IKKB STANDAARD voor de PRIMAIRE PLANTAARDIGE PRODUCTIE

Transcriptie

1 IKKB STANDAARD voor de PRIMAIRE PLANTAARDIGE PRODUCTIE OVPG vzw Overlegplatform voor de Verwerking van en handel in Plantaardige grondstoffen en producten Tervurenlaan82 B-50 Brussel Tel: +32 (0) Fax: +32 (0) Algemeen Boerensyndicaat H. Consiencestraat 53A B-8800 Roeselare Tel: +32 (0) Fax: +32 (0) AGROFRONT Boerenbond Diestsevest 40 B-3000 Leuven Tel: +32 (0) Fax: +32 (0) Fédération Wallonne de l Agriculture Chaussée de Namur Gembloux Tel: +32 (0) Fax: +32 (0)

2

3 IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie IKKB STANDAARD voor de PRIMAIRE PLANTAARDIGE PRODUCTIE OPMAAK & VERSIEBEHEER Verantwoordelijke opmaak en inhoudelijk beheer: OVPG vzw AGROFRONT Datum opmaak Juli 2006 Datum voorliggende versie: Versie 2 dd Vervangt versie: Versie AGF Goedgekeurd door: OVPG vzw - AGROFRONT BEHEER & CONTROLE Datum inwerkingtreding: Administratief beheerder van de IKKB Standaard: vzw VEGAPLAN.BE Controle van de IKKB Standaard: Controle instellingen, erkend door het FAVV en geaccrediteerd voor de scope IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie

4 HISTORIEK VAN DIT DOCUMENT Herziening en datum van Reden van herziening goedkeuring Versie van Versie 2 van Uitbreiding van de scope aardappelen, groenten en fruit (AGF) met suikerbieten, granen, olie- en proteïnehoudende gewassen en cichorei. Aanpassing van de vereisten met betrekking tot de sectorgids. In deze versie werden tevens de codes aangepast (i.p.v. afkorting hoofdstuk werd een nummering toegepast). Bovendien werden de hygiënevoorschriften en vereisten voor registratie duidelijker gescheiden. Aanpassing van de lay-out. Draagwijdte van de herziening Volledig document Volledig document, vervangt de voorgaande versie De meest recente versie van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie, vindt men op de website van de administratieve beheerder van deze IKKB Standaard: OVPG vzw - AGROFRONT geeft enkel na schriftelijke toestemming de toelating deze IKKB Standaard voor consultatie beschikbaar te stellen en te kopiëren voor persoonlijk gebruik. Elk ander gebruik valt onder de beperking van het auteursrecht, in het bijzonder met betrekking tot de verplichting uitdrukkelijk de bron te vermelden bij het aanhalen van onderdelen uit deze publicatie. OVPG vzw-agrofront is niet aansprakelijk voor eventuele schadelijke gevolgen bij het gebruik van gegevens uit deze publicatie.

5 Inhoudstafel. Inleiding.... Toepassingsgebied....2 IKKB Standaard versus Sectorgids Autocontrole....3 Werkgroepen en werkwijze Middelen en deskundigheid Bestaande borgingssystemen Externe consultancy Verspreiding Termen, definities en afkortingen Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer Waarom een IKKB Standaard? Hygiënevoorschriften Registratie Meldingsplicht Beoordelingswijze Controle Hygiënevoorschriften Bedrijf & Gebouwen Machines, apparatuur en gereedschappen die in contact komen met product voor oogst en na-oogst behandeling Bedrijfsleider, personeel en derden Teelttechniek en naoogstbehandeling Schadelijke organismen Overzicht bij te houden documenten Registratie Identificatie van producent, percelen en gebouwen Dossier IN en OUT Gebruik van bestrijdingsmiddelen voor landbouw-kundig gebruik en biociden Registratie van gegevens m.b.t. teelt/perceel, opslag/bewerking en transport Registratie aanwezigheid schadelijke quarantaine organismen en ziekten Registratie resultaten van analyses Overzicht registratie...55

6 6. Meldingsplicht Algemeen Overzicht meldingslimieten in de plantaardige productie...62 Bijlagen Bijlage. Omschrijving van bewerking...68 Bijlage 2. Glasbreukprocedure...69 Bijlage 3. Plantenpaspoorten...70 Bijlage 4. Checklist...7 Bijlage 5. Certificeringregeling Onderwerp en toepassingsgebied Algemeen Voorwaarden voor OCI s en CC s Certificeringsprocedure Toezicht en controle Verplichtingen voor auditoren/inspecteurs en voor landbouwers Adviesprocedure Slotbepalingen...84 Bijlage 5. Stroomschema individuele certificatie en groepscertificatie...86 Stroomschema individuele certificatie...86 Stroomschema groepscertificatie...87 Bijlage 5.2 Voorschriften voor een telersgroepafhankelijke verhouding intern management en beheer systeem voor CC s...87 Bijlage 5.3 Voorschriften voor de evaluatie (audit) van het kwaliteitsbeheerssysteem uit groepscertificatie...9 Bijlage 5.4 Voorwaarden van onafhankelijkheid voor OCI s en CC s...92 Bijlage 5.5 Vergoedingen voor gebruik IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie...92 Bijlage 5.6 Minimaal te besteden evaluatietijd in het kader van een audit/controle...93 Bijlage 5.7 Vereisten voor auditoren (individuele certificatie) en inspecteurs (groepscertificatie)...93 Bijlage 5.8 Nieuwe aanvraag...94 Bijlage 5.9 Modelovereenkomst tussen landbouwer en OCI/CC...94 Bijlage 5.0 Definities...95 Bijlage 5. Afspraken onaangekondigde audits of controles... 0 Bijlage 5.2 Sanctieregeling en beroepsprocedure Bijlage 6. Voor-oogstcontrole Bijlage 7. Concordantietabel met wetgeving... Bijlage 8. Nuttige adressen... 26

7 . Inleiding. Toepassingsgebied De gebruikersgroep van deze gids zijn alle landbouwers. In deze gids worden de volgende activiteiten beschreven: Ontvangst, opslag en gebruik van grondstoffen: Zaaizaad, plant- of pootgoed Bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden Meststoffen Teelt en oogst van de plantaardige producten met als bestemming menselijke en/of dierlijke voeding; Opslag en transport van de geoogste primaire plantaardige producten, voor zover deze activiteiten plaatsvinden onder de verantwoordelijkheid van het productiebedrijf; Bewerken: bv. wassen, sorteren, snijden en marktklaar maken van verse producten. De volgende voederteelten zijn niet opgenomen in deze IKKB Standaard: voedermaïs, voederbieten en grasland..2 IKKB Standaard versus Sectorgids Autocontrole De Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie omvat alle aspecten met betrekking tot de voedselveiligheid en traceerbaarheid waarvoor het Federaal Agentschap voor de Voedsel Veiligheid bevoegd is. In de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie werd uitgegaan van de verschillende vereisten van de wetgeving. De Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie is integraal opgenomen in de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie. In de IKKB Standaard werd niet enkel uitgegaan van de wetgeving maar van een gevarenanalyse, alsook van interprofessionele akkoorden. Bovendien werden ook vereisten met betrekking tot milieu opgenomen in de IKKB Standaard. Landbouwers die een certificaat behalen voor de IKKB Standaard zullen ook automatisch een certificaat behalen voor de Sectorgids Autocontrole en zijn bijgevolg in orde met de vereisten uit het KB van 4//2003 betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid in de voedselketen voor wat betreft de plantaardige productie. Zie bijlage, p 68. Inleiding

8 .3 Werkgroepen en werkwijze Dit document werd opgemaakt en goedgekeurd binnen het overlegplatform OVPG vzw en Agrofront. OVPG vzw is het Overlegplatform voor de Verwerking van en handel in Plantaardige Grondstoffen en producten. Agrofront is een feitelijke vereniging van de professionele landbouworganisaties: Boerenbond, Algemeen Boeren Syndicaat (ABS) en Fédération Wallonne de l Agriculture (FWA). De adressen van de leden van de interprofessionele werkgroep vindt U in bijlage 8, p 26. De interprofessionele werkgroep die deze versie van de IKKB Standaard heeft ontwikkeld is samengesteld uit: 5 vertegenwoordigers van Agrofront (2 Boerenbond, ABS en 2 FWA) vertegenwoordiger van de CBB (Confederatie Belgische Bietenplanters) vertegenwoordiger van CFGC-W (Conseil de Filière Wallonne Grandes Cultures ) 3 vertegenwoordigers van OVPG vzw ( Belgapom, Belgrain, Cefi, 4 Verbond Belgische Tuinbouwveilingen, 3 Vegebe, 2 Subel, OVPG vzw) vertegenwoordiger van Centre Maraîcher de Hesbaye vertegenwoordiger van de hopsector Meer dan 50% van de landbouwers zijn aangesloten bij één of meer van deze representatieve verenigingen. Bijgevolg vertegenwoordigt de werkgroep meer dan 50% van de doelgroep van deze IKKB Standaard. De eerste versie van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie, was enkel van toepassing voor de teelt van aardappelen, groenten en fruit. Deze versie werd al basis gebruikt voor de uitbreiding naar hop en de akkerbouwgewassen: suikerbieten, granen, olie- en proteïnehoudende gewassen en cichorei. Bij de uitwerking van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie wordt gestreefd naar een maximaal overleg tussen de verschillende betrokken sectoren. Er wordt uitgegaan van een bottom-up benadering, waarbij tevens gesteund wordt op de ervaring en kennis vanuit het terrein. Het eerste ontwerp van deze IKKB Standaard wordt steeds uitgewerkt binnen OVPG vzw. Dit voorstel wordt ter discussie voorgelegd aan de interprofessionele werkgroep. De verslagen van de beraadslagingen worden bewaard op de maatschappelijke zetel van OVPG vzw (Tervurenlaan 82, 50 Brussel).. Inleiding 2

9 .4 Middelen en deskundigheid.4. Bestaande borgingssystemen De IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie, versie AGF (Aardappelen, Groenten en Fruit) is het resultaat van een vergelijkende en harmoniserende studie gebaseerd op bestaande borgingssystemen. Deze lastenboeken zijn: Charte Perfect, Standaard Consumptie-aardappelen, Lastenboek Flandria, Lastenboek Milieubewuste Teelt Pitfruit, Lastenboek Milieubewuste Teelt Aardbeien en Houtig Kleinfruit, Standaard Vollegrondsgroenten voor de Industrie..4.2 Externe consultancy Voor de uitwerking van het concept van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie werd beroep gedaan op: Dr. Piet Vanthemsche (toenmalig zaakvoerder van het vroegere PVT Consult en FaQ.consult) Ir. Herman Diricks (toenmalig zaakvoerder van het vroegere FaQ.consult) Voor het opstellen en uitschrijven van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie, versie AGF (Aardappelen, Groenten en Fruit) werd beroep gedaan op de praktische kennis en ervaring van personen uit de desbetreffende sectoren. Het coördineren en bijsturen van deze IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie, versie AGF, gebeurde door een OVPG-medewerker (ir. Eva Moens) en onder begeleiding van dr. Ilse Van Vlaenderen (IVV Consult, vroeger medewerker van PVT Consult en FaQ.Consult). Voor wat betreft de hoofdstukken 4 (Hygiënevoorschriften) en 5 (Registratie) werd beroep gedaan op de kennis vanuit de sectoren, meer bepaald vanuit de CBB (Confederatie Belgische Bietenplanters) voor de teelt van suikerbieten, Cefi (vereniging van de Belgische cichorei fabrikanten) voor de teelt van cichorei en CFGC-W (Conseil de Filière Wallonne Grandes Cultures) voor de uitbreiding naar granen, olie- en proteïnehoudende gewassen. Het coördineren en bijsturen van deze versie van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie gebeurde eveneens door een OVPGmedewerker (dr. ir. Ine Vervaeke)..5 Verspreiding De vzw VEGAPLAN.BE staat in voor de verspreiding van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie. Dit document, evenals de modaliteiten met betrekking tot aansluiting, zijn beschikbaar op de website van Vegaplan.be: Inleiding 3

10 Bovendien zal deze IKKB Standaard kunnen verspreid worden aan de gebruiker via: De landbouworganisaties (ABS, Boerenbond, FWA, CBB); Alle leden van OVPG vzw (adressen: zie bijlage 8, p 26); De door het FAVV erkende controle instellingen Landbouwers kunnen informatie bekomen via de landbouworganisaties, bij de door hen gekozen controle instelling en via afnemers aangesloten bij Vegaplan.be. Een lijst van afnemers is terug te vinden op de website van Vegaplan.be. In onderstaande tabel vindt U de contactadressen van het Agrofront terug waarop U informatie met betrekking tot de IKKB Standaard kan bekomen. Tabel. Contactadressen van Agrofront m.b.t. informatie voor de IKKB Standaard Algemeen Boerensyndicaat Hendrik Consciencestraat 53A 8800 Roeselare Tel. +32 (0) Fax: +32 (0) abs.smw@skynet.be Web: Boerenbond Diestsevest Leuven Tel. +32 (0) Fax: +32 (0) martine.tilkens@boerenbond.be Website: Fédération Wallonne de l Agriculture Chaussée de Namur Gembloux Tel. +32 (0) Fax: +32 (0) fwa@fwa.be Website: Inleiding 4

11 2. Termen, definities en afkortingen ABS: Algemeen Boerensyndicaat AGF: Aardappelen Groenten Fruit AGROFRONT: Overlegplatform van representatieve landbouworganisaties binnen de schakel plantaardige productie (Algemeen Boerensyndicaat, Boerenbond en Fédération Wallonne de l Agriculture) Basiskwaliteit: omvat de wettelijke eisen betreffende productveiligheid (onder bevoegdheid FAVV) BB: Boerenbond Belgapom: Erkende Beroepsvereniging (e.b.) voor de Belgische aardappelhandel en verwerking Belgrain: Vereniging van de Belgische graanhandel Bemefa: Beroepsvereniging van de Belgische mengvoederfabrikanten CBB: Confederatie Belgische Bietentelers CC: Controle Centrum Centre de Controle Cefi: Vereniging van de Belgische cichorei fabrikanten CFGC-W: Conseil de Filière Wallonne Grandes Cultures COP: granen, oliehoudende en proteïnehoudende gewassen FAVV: Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. FWA: Fédération Wallonne de l Agriculture GBCS: Geïntegreerd Beheers- en Controlesysteem. Het GBCS-systeem omvat 5 onderdelen: geautomatiseerde databases, een identificatiesysteem voor landbouwpercelen, een systeem voor de identificatie en registratie van dieren, steunaanvragen en een geïntegreerd systeem voor administratieve controles en inspecties in het veld GGO: Genetisch Gemodificeerde Organismen IKKB: Integraal Keten Kwaliteit Beheer KB: Koninklijk Besluit KVBM: Koninklijke Vereniging der Belgische Maalderijen Landbouw-Service: Nationale Centrale Landbouwservice vzw LAVA: Logistieke en Administratieve Veilingsassociatie cvba is een coöperatieve vennootschap van 6 groente- en fruitveilingen verspreid over België. De doelstelling van LAVA is de samenwerking tussen de verschillende telersverenigingen te bevorderen en uit te werken LOD: Limit of Detection, aantoonbaarheidsgrens: de kleinste hoeveelheid van een stof die in een gegeven staal kan worden geobserveerd. Wanneer het gaat om stoffen waarvoor geen toelaatbaar 2. Termen, definities en afkortingen 5

12 gehalte is vastgesteld, is het detectievermogen de laagste concentratie waarbij een methode kan aantonen dat een monster werkelijk verontreinigd is. MB: Ministerieel Besluit MRL: Maximale Residu Limiet; het maximum residugehalte is het hoogste wettelijk toegestane concentratieniveau van een bestrijdingsmiddelenresidu in of op een levensmiddel of diervoeder, vastgesteld op basis van goede landbouwpraktijken en de laagste blootstelling van consumenten die noodzakelijk is met het oog op de bescherming van kwetsbare consumenten (Verordening Nr. 396/2005). Notificatielimiet: Waarde vanaf wanneer een exploitant voor een bepaalde parameter een verplichte melding moet doen bij het FAVV volgens de modaliteiten vastgelegd in het MB van 22/0/2004 houdende de meldingsplicht Nubelt: Nationale unie voor Belgische exporteurs van groenten en fruit OCI: Organisme de Certification / Controle Instelling OVPG vzw: Overlegplatform voor de Verwerking van en handel in Plantaardige Grondstoffen en producten, afgekort OVPG vzw, zijnde de vereniging zonder winstoogmerk van representatieve verenigingen binnen de schakel handel in en verwerking van plantaardige grondstoffen en producten PCE: Provinciale Controle Eenheid van het FAVV Primaire Plantaardige productie: De productie van planten en vruchten en plantaardige producten bestemd voor de handel in en de verwerking van voedingsmiddelen, de versmarkt en de dierlijke voeding Subel: Vereniging van de Belgische Suikerproducenten VBT: Verbond van de Belgische Tuinbouwveilingen VEGAPLAN.BE vzw: De vereniging zonder winstgevend doel, opgericht onder de benaming vzw VEGAPLAN.BE, afgekort VEGAPLAN.BE met als maatschappelijk doel het administratieve beheer van de IKKB Standaarden en bijhorende sectorgidsen Vegebe: Verbond van Belgische groenteverwerkende bedrijven en industriegroenten groentehandelaars en exporteurs VT: Veiligheidstermijn: de termijn die gerespecteerd moet worden na het uitvoeren van een fytobehandeling, om met zekerheid te voldoen aan de vastgelegde MRL 2. Termen, definities en afkortingen 6

13 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 3. Waarom een IKKB Standaard? Om aan het Koninklijk Besluit betreffende autocontrole, meldingsplicht en traceerbaarheid (KB 4//2003) te voldoen kan een uitbater gebruik maken van een gids, opgesteld door de sector en goedgekeurd door het FAVV. Om voedselveiligheid en traceerbaarheid doorheen de gehele voedselketen te verzekeren, dient elke schakel zich te houden aan verscheidene voorschriften. Voor de schakel primaire plantaardige productie is daartoe de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie uitgewerkt. Zoals reeds besproken bevat de IKKB Standaard bovenop de vereisten die onder de bevoegdheid van het FAVV vallen, ook vereisten met betrekking tot milieu (regionale bevoegdheid), alsook interprofessionele akkoorden. Het FAVV is eveneens bevoegd voor bepaalde aspecten van de kwaliteit. Voor aardappelen, groenten en fruit worden deze weergegeven in hoofdstuk 0 van de Sectorgids Autocontrole voor handel en verwerking van aardappelen, groenten en fruit. Deze kwaliteitsaspecten vallen niet binnen de scope van de voorliggende IKKB Standaard, noch deze van de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie. Autocontrole of interne zelfcontrole vormt de basis van deze IKKB Standaard. Dit wil zeggen dat de landbouwer zelf, aan de hand van dit document, nagaat of zijn bedrijf voldoet aan de voorschriften van dit lastenboek. Deze autocontrole is echter onderworpen aan "externe controle op de autocontrole". Deze externe bedrijfscontrole kan uitgevoerd worden door een certificeringsorganisme erkend door Vegaplan.be. Naast bedrijfscontrole is er tevens vooroogst monstername en residu controle van nitraten en bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik bij de teelt van de verschillende slasoorten en selderij (zie ook bijlage 6, p 09). Het autocontrolesysteem dat in dit document wordt beschreven bestaat uit verschillende elementen: Hygiënevoorschriften (hoofdstuk 4, p 4) Registratie (hoofdstuk 5, p 42) Meldingsplicht (hoofdstuk 6, p 58) Bijlagen (p 68) Dit document bevat alle voorschriften met betrekking tot de wetgeving onder bevoegdheid van het FAVV en van toepassing voor de primaire plantaardige productie op 3 mei Landbouwers moeten echter ten allen tijde voldoen aan de wetgeving die van kracht is. Dit document zal jaarlijks aangepast worden naar aanleiding van gewijzigde en nieuwe wetgeving. 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 7

14 3.2 Hygiënevoorschriften Centraal in deze IKKB Standaard staan de algemene hygiënevoorschriften. Deze voorschriften vormen een handleiding voor de landbouwer en omvatten de na te leven hygiënemaatregelen onder de vorm van concrete voorschriften. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen horizontale en verticale voorschriften. Horizontale voorschriften: voor alle activiteiten van toepassing. Verticale voorschriften: enkel van toepassing voor bepaalde activiteiten De horizontale voorschriften zijn grijs gemarkeerd in de hoofdstukken 5 en 6 en in de checklist. In de onderstaande tabel wordt een overzicht gegeven van de activiteiten waarvoor verticale voorschriften van toepassing zijn. Bij verticale voorschriften wordt telkens met een code aangeduid voor welke activiteiten ze van toepassing zijn. De code AGF duidt aan dat deze vereiste van toepassing is voor alle activiteiten van aardappelen, groenten en fruit. Tabel 2. Overzicht van de activiteiten in de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie en hun bijhorende code Activiteit Aardappelen zonder stockage Aardappelen met stockage Groenten versmarkt, beschutte teelt Groenten versmarkt, openluchtteelt Industriegroenten, akkerbouwmatig Industriegroenten, intensief Zachtfruit (aardbeien en houtig kleinfruit) Hardfruit (pitfruit: appelen en peren) Granen, olie- en proteïnehoudende gewassen Granen, olie- en proteïnehoudende gewassen met stockage 2 Suikerbieten Cichorei Hop Code A A s G vm b G vm o IG a IG i ZF HF COP COP s B C H Enkel voor groenten wordt er een onderscheid gemaakt of deze teelten bestemd zijn voor de industrie of de versmarkt. Aan de stockage van aardappelen en 2 Stockage: wanneer de exploitant de COP langer dan 6 weken op zijn bedrijf bewaart 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 8

15 granen, olie- en proteïnehoudende gewassen zijn enkele specifieke voorschriften verbonden. Fruit wordt steeds geteeld voor de versmarkt. Indien de kwaliteit niet voldoende is kan dit fruit industrieel verwerkt worden. In onderstaande tabellen wordt opgesomd welke teelten onder de diverse activiteiten van groenten en granen, olie- en proteïnehoudende gewassen vallen.. Industriegroenten, akkerbouwmatig: IG a Bij een akkerbouwmatige teelt met bestemming industrie is er geen tussenkomst van de producent bij de eerste bewerking. Tabel 3. Overzicht groenten met bestemming industrie akkerbouwmatig 3 - Bieslook - Boerenkool - Bonen - Dille - Erwten - Kervel - Knolselder * - Koolrabi * - Pastinaak - Peterselie - Rapen - Rode biet - Schorseneer - Snijbiet - Spinazie - Tijm - Ui - Wortelen - Zurkel * Teelten die voorkomen in de productgroepen akkerbouwmatig én intensief. Hier dient de juiste klassering te worden bepaald in functie van de bedrijfsactiviteiten. 2. Industriegroenten, intensief: IG i Bij groenten die intensief geteeld worden, vindt de eerste bewerking wel plaats op het bedrijf. Dit wil zeggen dat wassen, snijden en marktklaar maken door de producent zelf gebeuren (zie ook bijlage, p 68) 3 Deze oplijsting is niet exhaustief 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 9

16 Tabel 4. Overzicht groenten met bestemming industrie intensief 4 - Andijvie (breedbladig) - Augurken - Bladselder - Bloemkool - Broccoli - Courgette - Knolselder * - Koolrabi * - Prei - Rabarber - Rode kool - Savooikool - Sluitkool - Spruitkool - Witte kool * Teelten die voorkomen in de productgroepen akkerbouwmatig én intensief. Hier dient de juiste klassering te worden bepaald in functie van de bedrijfsactiviteiten. 3. Groenten Versmarkt Hieronder vallen alle groenten die geteeld worden met bestemming versmarkt: dit kan zijn in vollegrond in openlucht (G vm o) of onder beschutte teelt (glas of plastiek) al of niet op substraat (G vm b). 4. COP Tabel 5. Overzicht van granen, olie- en proteïnehoudende gewassen - Haver (Avena sativa L.) - Spelt (Triticum spelta L.) - Wintertarwe (Triticum aestivum L.) - Zomertarwe (Triticum aestivum L.) - Wintergerst (Hordeum vulgare L.) - Zomergerst (Hordeum vulgare L.) - Rogge (Secale cereale L.) - Triticale (Triticum secale L.) - Mais (Zea mays L.) enkel korrelmaïs - Koolzaad (Brassica napus L.) - Zonnebloem (Helianthus annuus L.) - Lijnzaad (Linum usitatissimum L.) - Voedererwten (Pisum sativum L.) - Tuinboon (Vicia faba L.) - Witte lupine (Lupinus albus L.) - Blauwe lupine (Lupine angustifolius L.) 4 Deze oplijsting is niet exhaustief 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 0

17 3.3 Registratie Het KB betreffende autocontrole, traceerbaarheid en meldingsplicht zegt dat registers moeten bijgehouden worden door producenten van primaire plantaardige producten. Deze registers dienen minimaal 5 jaar bewaard te worden. In hoofdstuk 5 (p 42) wordt uitgelegd hoe deze gegevens eenvoudig en efficiënt bijgehouden kunnen worden. Ten eerste wordt opgesomd welke gegevens geregistreerd moeten worden. De registratie hiervan kan op verschillende manieren gebeuren. Indien de informatie terug te vinden is op bestaande documenten (bv. GBCS formulieren, etiketten, facturen, analyseresultaten, ) wordt hier naar verwezen. Sommige sectoren en/of afnemers hebben reeds specifieke registratieformulieren ontwikkeld (bv. veldboeken, spuitdagboeken, teeltfiches, ), ook deze kunnen bij de registratie gebruikt worden om te verwijzen naar de gevraagde gegevens. De landbouwer dient er wel voor te zorgen dat de documenten op een overzichtelijke manier worden bijgehouden en dat, indien nodig, de ontbrekende gegevens worden aangevuld. Ten slotte wordt ook een vastgelegde format voor registratie weergegeven. Deze format is niet verplicht maar kan een hulpmiddel zijn bij het correct registreren. De registers zijn eigendom van de landbouwer, en kunnen enkel opgevraagd worden door: De afnemer, enkel wanneer dit uitdrukkelijk overeengekomen is (voor de perceels- en/of teeltregistratie geldt volgende overeenkomst: de landbouwer houdt het origineel bij; de afnemer ontvangt een kopie); De externe controle op de naleving van de IKKB Standaard voor de Primaire Plantaardige Productie: door het Controle Centrum (CC) van een landbouwersgroep of door de Certificerende Instelling (OCI); Het FAVV in het kader van zijn opdracht; Het FAVV in het kader van de traceerbaarheid indien bv. ernstige productafwijkingen worden vastgesteld. 3.4 Meldingsplicht Elke exploitant in de voedingsketen moet voldoen aan de meldingsplicht indien een product schadelijk kan zijn voor de gezondheid van mens, dier of plant (MB 22/0/2004). Voor de primaire plantaardige productie houdt deze meldingsplicht concreet in dat de landbouwer verplicht is het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen te melden wanneer hij een vermoeden of bewijs heeft dat een product een mogelijk gevaar voor de menselijke of dierlijke gezondheid inhoudt. Ook vastgestelde quarantaineziektes en plantenziektes met gevaar voor de gezondheid van mens, dier en plant worden gemeld. Er werd een speciaal meldingsformulier ontwikkeld. De praktische modaliteiten van de meldingsplicht worden weergegeven in hoofdstuk 6, p Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer

18 3.5 Beoordelingswijze Er zijn drie types van vereisten: niveau, 2 en 3. Het niet respecteren of een tekortkoming van een vereiste van niveau kan resulteren in: Major non-conformiteit (type A), of Minor non-conformiteit (type B), of Opmerking Naargelang de gevolgen van de tekortkoming op de voedselveiligheid of naargelang het belang van de tekortkoming (gedeeltelijk of volledig). Non conformiteiten A dienen weggewerkt te worden binnen een bepaalde termijn (min maand - max 2 maand, afhankelijk van de tekortkoming). Non conformiteiten worden bij de beoordeling vastgelegd in een non-conformiteiten rapport. Dit rapport moet door de landbouwer aangevuld worden met corrigerende maatregelen, dit wil zeggen beschrijven hoe hij de tekortkomingen zal wegwerken. Binnen de vooropgestelde termijn vindt een aanvullende audit plaats, waarbij enkel de tekortkomingen opnieuw beoordeeld worden. Dit kan ter plaatse of administratief gebeuren. Non conformiteiten B worden ook opgenomen in het nonconformiteiten rapport. Deze non-conformiteiten dienen weggewerkt te worden tegen de opvolgingsaudit. Meerdere opmerkingen op hetzelfde item geven aanleiding tot een non-conformiteit B. Meerdere non-conformiteiten B kunnen aanleiding geven tot een A. Vereisten van niveau 2 moeten voor minstens 70% in orde zijn. Dit wil zeggen dat van het totaal aantal vereisten van niveau 2 die van toepassing zijn voor alle activiteiten van de landbouwer er aan minstens 70% moet voldaan worden. Het niet respecteren van een vereiste van niveau 2 wordt ook genoteerd in het nonconformiteitenrapport. Vereisten van niveau 3 zijn aanbevelingen. Dit wil zeggen dat ze overlopen worden tijdens de audit en bij het niet respecteren ook genoteerd worden in het nonconformiteitenrapport. Het niet naleven van een vereiste van niveau 3 zal echter nooit resulteren in het niet bekomen van een certificaat. Er kan enkel een certificaat worden verkregen voor de IKKB Standaard, indien ook aan alle voorwaarden van de Sectorgids Autocontrole wordt voldaan. 3.6 Controle De validatie van het opzetten van de IKKB Standaard bij elk bedrijf kan: o Door een geaccrediteerde certificeringinstelling die erkend is voor de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie door het FAVV; 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 2

19 o Door een controle centrum, gecertificeerd door een geaccrediteerde certificeringsinstelling. De certificeringsinstellingen moeten erkend zijn door het FAVV met betrekking tot de Sectorgids Autocontrole voor de Primaire Plantaardige Productie. De audit gebeurt volgens de certificeringsregeling (zie bijlage 5, p 72). De landbouwer voert ook minstens één keer per jaar zelf een controle van zijn bedrijf en activiteiten uit. Hij baseert zich hiervoor op de checklist. De landbouwer onderwerpt zich aan controles en monsternemingen en geeft indien van toepassing - gevolg aan alle verzoeken om teeltmaatregelen en bedrijfshygiënische maatregelen uit te voeren, voorgeschreven door het FAVV. De landbouwer onderschrijft het sectoriele bemonsterings- en residuanalyseplan, indien van toepassing. Voor de teelt van sla, ijsbergsla, eikenbladsla, Lollo rossa, Lollo bionda, andijvie, krulandijvie, radiccio en selder onderschrijft hij tevens het vooroogstcontroleplan (zie ook Bijlage 6, p 09). 3. Gebruiksaanwijzing voor de landbouwer 3

20 4. Hygiënevoorschriften 4. Bedrijf & Gebouwen Code Activiteit Omschrijving vereiste Niveau. Opslag van bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden De bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden worden opgeslagen in een afsluitbare ruimte die.. uitsluitend hiervoor bestemd is (fytolokaal) of in een geschikte kast, en die voldoet aan de volgende eisen: - Op slot en niet toegankelijk voor kinderen en onbevoegden Op elke directe toegangsdeur van een verschillende wand moeten goed zichtbaar de verplichte aanduidingen worden aangebracht: "doodshoofd", samen met de vermelding "vergif en (in geval van een lokaal) de vermelding 'geen toegang voor onbevoegden'. - Goed verlicht: in geval van een lokaal is er aanwezigheid van elektrische verlichting; in geval van een fytokast moet er verlichting zijn in nabijheid van de kast. Een degelijke verlichting laat toe dat men de etiketten steeds kan lezen. - Gevaarlijke producten (klasse A-producten die voorkomen in deel van bijlage 0 van het KB van 28/02/94) mogen niet opgeslagen worden in de woonplaats, stallen en bewerkingsruimten. De deur van de opslag van bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden mag niet uitgeven in deze ruimten Droog Van toepassing voor alle activiteiten - Doelmatig verlucht, bijvoorbeeld een specifieke opening voor verluchting. - Vorstvrij (in geval opslag van vloeibare bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden). In het fytolokaal/ in de fytokast worden uitsluitend bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden opgeslagen. Het is verplicht deze producten in hun oorspronkelijke verpakking te bewaren en vergezeld van hun oorspronkelijk etiket. 4. Hygiënevoorschriften 4

21 ..9 Vervallen bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden, en bestrijdingsmiddelen voor privé gebruik worden gegroepeerd opgeslagen met de aanduiding "vervallen" en/of privé...0 Lege en gespoelde verpakkingen van bestrijdingsmiddelen en biociden (van gebruikte producten) veilig bewaren en meegeven met "Phytofar Recover" ophaalsysteem... Er is geschikte weeg- en/of maatapparatuur aanwezig. Er moet beschermkledij aanwezig zijn, deze kledij wordt niet bewaard in het fytolokaal. De persoon die de bestrijdingsmiddelen en biociden gebruikt moet kunnen..2*..3*..4* Van toepassing voor alle activiteiten beschikken over de juiste beschermende kledij in overeenstemming met de instructies op het etiket van de gebruikte producten en met de risico s voor gezondheid en veiligheid: Deze beschermende kledij wordt uitsluitend gebruikt voor het toepassen van bestrijdingsmiddelen en biociden. De landbouwer bewaart deze kledij afzonderlijk van de andere kledij. Hij kan bijvoorbeeld opteren voor een afzonderlijke kleur van overall die hij enkel gebruikt voor gewasbescherming. Spuitkledij (overall en laarzen): bv. een katoenen overall, duurzame spuitoverall of regenkledij Handschoenen bv. uit neopreen of nitril (chemisch resistent) Ademhalingsbescherming bv. minstens een halfgelaatmasker, met combinatie gas- en dampfilter (bruine band) en stoffilter Indien de bestrijdingsmiddelen en biociden gestapeld worden, moet dit ordelijk gebeuren. Poeders moeten boven vloeistoffen gestapeld worden of fysiek gescheiden 2 worden (bv. poeders links, vloeistoffen rechts) of via opvangbakken. Er is opvang van lekkage mogelijk: bijvoorbeeld vangbakken plaatsen of een dorpel voorzien. Vloeibare 3 middelen moeten ingekuipt zijn...5* De ondergrond is verhard (bijvoorbeeld: stenen vloer, beton, tegels, ) Hygiënevoorschriften 5

22 ..6* Bij morsen moet men meteen kunnen opruimen. Daartoe wordt in het lokaal een emmer met absorberend materiaal (zand, zaagsel), een borstel, een handborsteltje en een vuilbik geplaatst. De absorberende stof wordt over 2 de gemorste vloeistof gestrooid, absorbeert en kan vervolgens gemakkelijk worden opgeruimd...7* De opslagruimte (lokaal of kast) bestaat uit brandveilige materialen. De elektrische leidingen zijn in goede staat. Er is brandremmend materiaal, brandveilige isolatie, 2 gyproc etc. aanwezig. Eventueel kan brandwerende verf gebruikt worden...8* De planken bestaan uit niet absorberend materiaal. 2..9* Er is een oogdouche of stromend water in de buurt van het fytolokaal/fytokast aanwezig. 2.2 Bewerkings- en opslagruimten; productielokalen NIET VAN TOEPASSING voor bedrijven waar er geen bewerking of opslag plaatsvindt De gebouwen waar plantaardige producten bewerkt en/of Enkel van toepassing indien bewerking en/of opslag opgeslagen worden, zijn proper en in goede staat. De muren, ramen, deuren en plafond zijn intact en gemakkelijk reinigbaar. In alle gebouwen moet er voldoende verlichting zijn. Indien de vaste verlichting zich boven de geoogste producten bevindt gebruik dan breukveilige lampen, breukveilig gemaakte lampen (met hoes) of lampen met een breukveilige afschermkap. De aanwezigheid van ongedierte moet voorkomen of bestreden worden in de productie-, opslag- en bewerkingsruimte. Indien een product gebruikt wordt ter bestrijding van ongedierte, moet dat een biocide zijn dat toegelaten is voor gebruik tijdens de opslag. Het gebruik van dit product mag geen enkele vorm van besmetting van het opgeslagen product toelaten. Geen glasbreuk in de gebouwen. Kapotte (gebroken, gebarsten) ruiten, lampen, spiegels etc. moeten worden opgeruimd volgens de glasbreukprocedure (zie bijlage 2, p 69). Geen onafgeschermde kwikthermometers gebruiken. Er wordt aangeraden om indien mogelijk andere dan kwikthermometers te gebruiken. In de bewerking-, verpakking- en opslagruimte geldt het verbod op roken, eten en drinken. 4. Hygiënevoorschriften 6

23 De landbouwer voorziet volgende pictogrammen in de loods, verpakking-/bewerkingsruimten: Enkel van toepassing indien bewerking en/of opslag Pictogram 'Verbod op roken' Pictogram 'Verbod op eten en drinken' (met uitzondering van water) Pictogram 'Verboden voor huisdieren' Gevaarlijke stoffen en hun afval (olie, brandstof, meststoffen) worden derwijze opgeslagen en gehanteerd zodat verontreiniging voorkomen wordt. Er is een behoorlijke afscheiding tussen de plaatsen waar plantaardig materiaal gehanteerd of opgeslagen wordt en ander materiaal of dieren (zoals meststoffen, olie, brandstof, aanwezigheid van vee, ). Gezelschapsdieren mogen niet verblijven in de bewerkings- en opslagruimtes van producten A s.2.2 Zichtbaar bedorven product en afval worden regelmatig verwijderd uit productie-, bewerkings- en opslagruimtes. Aardappelen worden opgeslagen in het donker om de vorming van solanine te vermijden. De aardappelloods moet volledig kunnen afgeschermd worden van het daglicht. Bij aanwezigheid van meerdere rassen op het bedrijf, moeten deze rassen op de bewaarplaatsen ten allen tijde strikt gescheiden worden gehouden. H Het oogstafval geproduceerd door de oogstmachine en de stengelreiniger, wordt tijdens de oogst automatisch en.2.3 rechtstreeks afgevoerd naar een zone buiten de bewerkings- en stockageruimten. Accidentele vermenging mag niet mogelijk zijn. Lokaas gebruikt bij ongediertebestrijding wordt regelmatig gecontroleerd (min. 4 maal per jaar). De data.2.4* van controle, de bevindingen en ondernomen acties 2.2.5* A s COP s IG i G vm o/b HF ZF H worden geregistreerd. De plaats van de lokazen wordt aangeduid op de bedrijfssituatieschets. Meststoffen in bulk worden fysiek gescheiden van geoogst product. Vermijd zoveel mogelijk uitlaatgassen in de loods. Indien het vervoermiddel in de loods staat, dient dit zo te 2.2.6* gebeuren dat bij het vertrekken of aankomen zo weinig 2 mogelijk uitlaatgassen in de productieloods terechtkomen. 4. Hygiënevoorschriften 7

24 .2.7*.2.8*.2.9*.2.20*.2.23*.2.24*.2.25*.2.26*.2.27* Er is een schoonmaakplan aanwezig, waarop de frequentie van het onderhoud wordt aangegeven. Het wordt aanbevolen om dit schoonmaakplan te verbinden aan de bedrijfssituatieschets. Wanneer zich bovengrondse brandstoftanken in deze ruimten bevinden dan moet voldoende afstand bewaard worden tussen de brandstoftank en de primaire producten (min 4 m of een fysieke scheiding). Wanneer zich verwarmingstoestellen in deze ruimten bevinden, wordt het volgende vereist: De leidingen moeten in goede staat zijn A s IG i Regelmatige controleren op lekkages tussen leidingen.2.2* G vm 3 o/b en aansluitingen.2.22* HF De leidingen bestaan uit duurzaam materiaal 3 ZF H De verwarmingstoestellen moeten veilig en beschermd tegen vocht zijn opgesteld Opslag van marktklare producten gebeurt op een verharde (productgeschikte) en zuivere bodem. Laden en lossen gebeurt bij een niet-draaiende motor van het vervoermiddel. In koelcellen en andere opslagruimtes dient temperatuursbeheersing en ventilatie toegepast te worden. De temperatuur wordt gemeten en geregistreerd. Geoogste plantaardige producten worden bij opslag steeds beschermd tegen zon- en/of daglicht.2.28* Voor de opslag moet de ruimte leeg en proper zijn..2.29*.2.30*.2.3* COP s In geval van lange termijn bewaring (> 6 weken) moet het lokaal afgesloten worden. In het geval van tijdelijke opslag ( 6 weken) in een niet afgesloten gebouw moeten maatregelen ter bescherming genomen worden (dekzeilen, ). In geval van lange termijn bewaring moet de temperatuur van het gestockeerde lot gemeten en geregistreerd worden. Wanneer het graan koud (< 0 C) en droog ( 4% vochtgehalte) is, moet de temperatuur x per week bepaald worden. Bij een hogere temperatuur, moet de temperatuur elke 24h geregistreerd worden. Droger en ventilator: na gebruik moet deze schoongemaakt worden. Er vindt jaarlijks een onderhoud plaats en de exploitant voert een controle uit voor elk gebruik. De lucht moet genomen worden van een plaats waar deze gezond is Hygiënevoorschriften 8

25 .3 Sanitair *.3.3*.3.4*.3.5*.3.6* G vm o/b HF ZF IG i G vm o/b HF ZF Bij het hanteren van primaire plantaardige producten voor de versmarkt moet de land- en tuinbouwer de mogelijkheid hebben om zijn handen te wassen na toiletgebruik. Indien er personeel in dienst is en indien er een bewerking op het bedrijf gebeurt, moet er een toilet aanwezig zijn in de omgeving van de bewerkingsruimte en moet het pictogram verplicht handen wassen na toiletgebruik aangebracht worden. Voor gezinsbedrijven volstaat een toilet in de woning. In de nabijheid van het toilet is een propere wastafel aanwezig. Bij de wastafel is er vloeibare zeep aanwezig om handen 2 te wassen. Er is een éénmalig droogsysteem aanwezig om handen te 3 wassen. De toiletdeur mag niet uitgeven op het productielokaal 3.4 Opslag van minerale meststoffen Meststoffen worden bewaard in hun oorspronkelijke.4.* verpakking of daartoe specifiek voorziene verpakkingen 2 (plastic zak, bidon of tank). Vaste kunstmest in bulk wordt bewaard in een propere en.4.2* droge ruimte. Deze ruimte heeft een verharde ondergrond (er mag in geen geval gevaar op vervuiling 2.4.3* Alle activiteiten van waterbronnen zijn). Geconcentreerde vloeibare kunstmest wordt opgeslagen in een afgesloten en lekvrije tank, voorzien van een opvangbak. De tank en uitrusting moeten beschermd worden tegen elke accidentele opening. Deze vereiste is niet van toepassing voor verdunde meststoffen (A- en B- 2 bakken) in hydroteelt. Bij opslag van bijtende, geconcentreerde vloeibare.4.4* meststoffen moeten gevarentekens aangebracht worden 3 die de aandacht vestigen op gevaar- en risicogebieden..4.5* Meststoffen worden niet opgeslagen nabij water of uitgangsmateriaal zoals zaaizaden, pootgoed, plantgoed. 3.5 Algemene vereisten.5.*.5.2* Alle Er moet een brandblusser aanwezig zijn op het bedrijf. Dit brandblusapparaat bevindt zich op een gemakkelijk te 3 bereiken plaats. Er heerst een algemene netheid op het bedrijf Hygiënevoorschriften 9

26 .5.3* Bezoekers en personeel worden geïnformeerd over de hygiënemaatregelen op het bedrijf of in de sector. 3.6 Afvalbeheer.6.*.6.2*.6.3*.6.4* A As IG i/a G vm o/b HF ZF G vm o/b HF ZF Afval van aardappelen, groenten en fruit wordt uitgesorteerd en kan tijdelijk opgeslagen worden op het bedrijf. Substraten en landbouwfolies worden gerecycleerd. 3 Het verpakkingsmateriaal wordt gesorteerd per soort en indien mogelijk gerecycleerd. Meermalige verpakkingen hebben de voorkeur op éénmalige verpakkingen. De landbouwer heeft een actieplan voor de reductie van het niet-organisch afval * Snoeihout wordt bij voorkeur verhakseld en niet verbrand * HF Kanker- en bacterievuursnoeisel moet wel verbrand worden..6.7* Er worden bij voorkeur papieren pakbladen gebruikt Hygiënevoorschriften 20

27 4.2 Machines, apparatuur en gereedschappen die in contact komen met product voor oogst en na-oogst behandeling Code Activi -teit Omschrijving vereiste Niveau 2. Algemene voorschriften van toepassing voor alle machines (tractoren, spuittoestel, oogstmachines, transportmiddelen, ) De machines, apparatuur en gereedschappen die in Van toepassing voor alle activiteiten contact komen met het product voor, tijdens en na de oogst zijn proper en in goede staat. Geen glasbreuk voor machines. Kapotte (gebroken, gebarsten) ruiten, lampen, spiegels etc. moeten worden opgeruimd volgens de glasbreukprocedure (zie bijlage 2, p 70). Gebruik steeds voedingsgeschikt en biodegradeerbaar smeervet voor nieuwe machines op plaatsen waar er contact met het geoogst product mogelijk is. Er kan enkel van deze regel afgeweken worden, op voorwaarde dat voor elke betrokken machine, er een document van de fabrikant of van zijn officiële vertegenwoordiger kan voorgelegd worden, dat vaststelt dat dit soort smeervet niet geschikt is voor het betrokken gebruik. Deze vereiste is een aanbeveling voor oude machines die in gebruik 2 zijn. 2..4* Er mag geen lekkage zijn van olie en/of mazout Spuittoestel 2.2. Van toepassing voor alle activiteiten Alle spuittoestellen waarmee in vloeibare vorm bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik toegediend worden op Belgisch grondgebied, moeten goedgekeurd zijn volgens de wettelijke bepalingen. Deze vereiste is niet van toepassing voor kleine toestellen waarin de spuitvloeistof manueel of met behulp van een samengedrukt gas (lucht inbegrepen) onder druk wordt gebracht of waarbij de spuitvloeistof wordt uitgestoten onder invloed van de zwaartekracht en voor rugspuit- en lansspuittoestellen. 4. Hygiënevoorschriften 2

28 Elke eigenaar van een spuittoestel dient om de drie jaar een verplichte keuring van ieder aan keuring onderworpen spuittoestel uit te voeren en dit op de datum, tijd en plaats van de oproeping, zelfs als het materieel pas verworven werd (nieuw of tweedehands). Indien hij niet opgeroepen wordt dient hij dit binnen de maand voor het einde van de normale geldigheidstermijn 2.2. vervolg Van toepassing voor alle activiteiten te melden aan de keuringsdienst. Alle spuittoestellen moeten goedgekeurd worden door: Het Departement voor Landbouwtechniek van het Waals Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek (CRA-W) van Gembloux voor de provincies Waals- Brabant, Henegouwen, Luik, Luxemburg en Namen; Het Departement Mechanisatie, Arbeid, Gebouwen, Dierenwelzijn en Milieubeveiliging van het Centrum voor Landbouwkundig Onderzoek (CLO-DVL) van Gent voor de provincies West-Vlaanderen, Oost- Vlaanderen, Antwerpen, Vlaams-Brabant, Limburg en het Brussels Hoofdstedelijk Gewest. Alleen met gunstig gevolg gekeurde spuittoestellen mogen worden gebruikt in de periode die vermeld is op de door de controledienst aangebrachte zelfklever. Rechtstreeks in het buitenland aangekochte toestellen moeten door de koper gemeld worden aan de keuringsdienst binnen de 30 dagen. De landbouwer voert (minstens) een jaarlijkse controle 2.2.3* uit en noteert zijn bevindingen. Hij houdt het spuittoestel 3 in goede staat. 2.3 Kisten, containers, verpakkingsmateriaal en palloxen Alle De kisten, containers, verpakkingsmateriaal en palloxen zijn proper en in goede staat (geen loszittende delen). Ontsmet de materialen gebruikt voor de verpakking voor en na contact met risicoproducten (vb. pootgoed). 3 Er worden bij voorkeur nieuwe of anders heel propere al gebruikte verpakkingen gebruikt. Op de verpakking mag H geen enkel opschrift aanwezig zijn dat verwarring kan stichten met betrekking tot de inhoud van de verpakking (= hopbaal) De verpakkingen van bereide hop worden voorzien van de certificeringsetiketten. 4. Hygiënevoorschriften 22

29 2.3.5* 2.3.6* 2.3.7* 2.3.8* 2.3.9* IG i/a HF 2.3.0* A De kisten of containers moeten op een vaste ondergrond staan: de bodembedekking waar kisten of containers gestapeld worden, mag niet uit kiezel of ander mogelijk gecontamineerd materiaal bestaan. NVT: tijdens oogsten, wanneer de kisten op het veld worden geplaatst. Echter: kisten NOOIT op kiezels plaatsen. Hardfruit palloxen worden ordelijk op een harde waterdoorlatende ondergrond (kiezel, gravier, steenslag, dolomiet) opgeslagen. Geen zware beschadiging van kisten/containers. Zwaar beschadigde kisten/containers worden niet gebruikt voor de oogst. Het geoogste product dient in een propere en intacte groeperingverpakking te worden verpakt. Alle opslag van marktklaar product, van houten en kartonnen verpakkingen en van alle inpakmaterialen gebeurt in een afgesloten, winddichte ruimte, telkens afgescheiden van huisdieren. Plastiek verpakkingen en palloxen kunnen buiten worden opgeslagen (mits gegroepeerd) op een verharde ondergrond en beschermd tegen wind. Er moeten valbrekers aanwezig zijn bij een valhoogte van meer dan m Landbouwtransport uitgevoerd door de landbouwer of voor rekening van de landbouwer De landbouwer treft de nodige voorzieningen om alle uitrustingen, recipiënten, kratten, voertuigen, Van toepassing voor alle activiteiten laadbakken etc. (die worden gebruikt voor plantaardige producten) schoon te houden. Na gebruik voor andere doeleinden wordt het vervoermiddel gereinigd. Er mag geen transport plaatsvinden indien olie- of mazoutleidingen lekken, indien er een kans bestaat op contaminatie van de plantaardige producten. Er wordt aangeraden om vervoermiddelen te ontsmetten voor en na vervoer van risicoproducten (zoals vervoer in vrac van pootgoed). Ingeval transport 3 door derden gebeurt, kan de landbouwer een bewijs van ontsmetting vragen. 4. Hygiënevoorschriften 23

30 De landbouwer treft de nodige voorzieningen om het product met bestemming versmarkt of bewerkt product 2.4.4* Alle tijdens transport te beschermen tegen mogelijke 2 bevuiling: bijvoorbeeld afschermen van transport tegen opspattend vuil van de weg. Een grondige reiniging is verplicht wanneer transport 2.4.5* COP van het primair product plaatsvindt na het transport van organische meststoffen 2.4.6* De aansprakelijkheid bij een niet IKKB transport door derden kan op contractuele basis geëist worden. 2.5 Meststofstrooier 2.5.* Alle De meststofstrooier wordt afgesteld en onderhouden. Het jaarlijks uitvoeren en registreren van een afdraaiproef is aanbevolen. Dit kan uitgevoerd worden door de landbouwer zelf of door een derde Thermometer 2.6.* Alle Indien een thermometer wordt gebruikt, wordt er aangeraden om jaarlijks de correcte werking van de thermometer na te gaan Hulpwerktuigen (mesjes etc.) 2.7.* IG i G vm o/b HF ZF Alle hulpwerktuigen moeten in goede staat verkeren. De teler registreert tevens hoeveel stuks hij bezit en controleert dit aantal telkens na gebruik Hygiënevoorschriften 24

31 4.3 Bedrijfsleider, personeel en derden Code Activi -teit Omschrijving vereiste Niveau 3. Toepassing van bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik De landbouwer mag bij een derde geen bestrijdingsmiddel van klasse A toedienen, behalve indien hij een door de Federale Overheidsdienst Volksgezondheid erkend gebruiker is. Bovendien moet * Van toepassing voor alle activiteiten hij ook een speciaal erkend gebruiker zijn wanneer hij producten van klasse A vermeld in bijlage 0 (KB 28/02/994) wil toedienen op zijn eigen bedrijf. Landbouwers mogen wel bestrijdingsmiddelen van klasse A gebruiken die niet vermeld zijn in bijlage 0 op hun eigen bedrijf in het kader van hun beroep. Na elke toegepaste fytobehandeling: Handen wassen met vloeibare zeep Kledij vervangen (Uitgezonderd ingeval van speciale spuitcabine met actieve koolfilter) De landbouwer die zelf de bestrijdingsmiddelen voor landbouwkundig gebruik en biociden toepast, moet kennis van de toepassing van gewasbescherming hebben: Via een certificaat of een diploma (bvb: diploma van de landbouwschool) OF Landbouwer heeft minimum 5 jaar ervaring Indien de loonsproeier de fytobehandeling uitvoert: De loonsproeier moet een 'erkend gebruiker' zijn (hij heeft een erkend registratienummer) 3.2 Hygiëne De landbouwer ziet erop toe dat het personeel dat Alle activiteiten plantaardige producten hanteert geen besmettelijke ziekte heeft, die via de gehanteerde plantaardige producten kan overgedragen worden. De landbouwer ziet erop toe dat het personeel dat plantaardige producten hanteert in goede gezondheid verkeert en op de hoogte wordt gebracht van de gezondheidsrisico's. De landbouwer en zijn personeel kennen de * hygiënemaatregelen en respecteren de algemene 3 bedrijfshygiëne. 4. Hygiënevoorschriften 25