TRAITEURDIENST RAF LOOS

Transcriptie

1

2 TRAITEURDIENST RAF LOOS Zoals ieder jaar schuiven we bij Kerst en Nieuwjaar Weer met z n allen gezellig aan tafel met familie en vrienden. We zetten de avond in met een gezellig aperitief en daarna genieten we van al dat lekkers! Wilt u zelf een menu samenstellen uit onze voorgerechten, soepen, hoofdschotels en desserts. Dat kan!! Of verkiest u liever een buffet bij u thuis, Dan bieden wij u een ruim assortiment van zowel Koude als warme buffetten als een Kombinatie ervan. Voor de moeilijke beslissers hebben wij ook al Samengestelde menu s, zoals wij tevens uw Gourmet, fondue en steengrill gerechten kunnen verzorgen. De keuze is volledig aan u!!

3 Enkel richtlijnen voor jullie bestelling om iedereen optimaal te kunnen laten genieten van de feestdagen hebben we enkele richtlijnen voor u uitgeschreven. Zodat u optimaal kan genieten van de feestdagen Alle bestelleningen voor kerstmis ( 24,25,26,27 december ) moeten binnen zijn VOOR 20 december na deze datum zullen wij GEEN bestellingen OF wijzigingen meer aannemen Bestellingen voor Nieuwjaar ( 31 dec, 1, 2 en 3 januari) moeten binnen zijn VOOR 27 december na deze datum zullen wij GEEN bestellingen OF wijzigingen meer aannemen Alle warme gerechten die u koud komt afhalen zullen we vanaf dit jaar verpakken in vacuüm Daar dit voor het opwarmen veel makkelijker is, de richtlijnen zullen u meegedeeld worden bij het afhalen Voor grote groepen vanaf 12 personen kan er warm afgehaald worden Dit op 24 dec tot 19h30, 25 dec tot 17h, 26 dec tot 16h Op 31 dec tot 19h30, 1 jan tot 16h en 2 jan tot 16h In de hele eindejaarsperiode zullen wij geen uitleveringen doen om iedereen zo goed mogelijk te kunnen bedienen. In de menu s / gerechten kan NIETS gewijzigd of gewisseld worden. Alle bestellingen dienen betaald te worden bij afhaling Voor de vlotte gang van zaken vragen wij u om cash te betalen Steeds aanschuiven met uw wagen. Terug brengen van het materiaal: kerstmis op zondag 27 december tussen 10h en 16h Terug brengen van het materiaal: nieuwjaar op zondag 3 december tussen 10h en 16h Wij zullen onze wekelijkse sluitingsdag in de feestweken op maandag nemen ipv donderdag BVBA Traiteurdienst Raf Loos De Nieuwe Dijk Heusden Zolder Tell GSM Website: Mailing: info@traiteurraf.be Prettige feestdagen

4 FEESTSUGGESTIES APERITIEF: Punch van de chef 6,30 /liter Bladerdeeghapjes Assortiment 0,90 /Stuk Amuse glaasje pasta v/d chef 1,70 /Stuk Amuse glaasje Crab Cocktail 1,80 /stuk Amuse glaasje Exotische Kip 1,80 /stuk Amuse glaasje Scampi 2,20 /stuk VOORGERECHTEN: Zalm Cocktail 5,60 /pp Garnaal cocktail 6,70 /pp Zuiderse salade met krokant gebakken kip 5,10 /pp Rolletje van gerookte zalm opgevuld met mousse van verse zalm 6,20 /pp Tartaar van beenham 4,90 /pp Kroket met asperges en parma ham 6,10 /pp Quiche Loraine (Ajuin/spek/prei) 4.50 /pp SOEPEN: Tomatenroom met balletjes 3,50 /liter Witloofsoep met kip 4,00 /liter Waterkerssoep met grijs garnalen 4,10 /liter HOOFDSCHOTELS: Filetgebraad met champignonsaus 10,60 /pp Kipfilet op grootmoeders wijze (spek, ui, champignons) 13,70 /pp Varkenshaasje Normandisch 14,70 /pp Gevulde kalkoenborst in roomsaus 15,50 /pp Gebakken Zalm in preisaus 14,80 /pp Tongrolletjes in kreeftensaus met preislierten 14,10 /pp Rundsstoofvlees op grootmoeders wijze 12,90 /pp Zalm in dille saus 16,70 /pp Gemarineerde everzwijnfilet in wildjus 16,90 /pp Suprême van hoenderfilet met fijne kruiden 17,30 /pp B Elke hoofdschotel is voorzien van een assortiment van gestoofde boontjes, worteltjes, bloemkoolroosjes en als aardappelgerecht naar keuze gratin of/en kroketten of/en puree DESSERTS: Chocomousse 1,90 /stuk Tiramisu 1,90 /stuk Witte Chocomousse met donkere chocolade saus 2,20 /stuk Roomrijst met woud vruchten 2,20 /stuk

5 GOURMET // FONDUE // STEENGRILL: Vlees / Vis: Portie 350gr/p. Assortiment van vleessoorten of Vissoorten afhankelijk van de keuze Groenten ass.: Gevarieerde rauwkost. Wortelsla, Tomatensla, Currysalade, witte koolsla, komkommersla Slaatjes: Aardappelsalade, rijstsalade & Pasta salade Sauzen: Tartaarsaus, cocktailsaus & Provençaalse saus Brood: Ovenverse broodjes assortiment GOURMET VLEES ASS. (Totaal Pakket) /p GOURMET Vis ASS. (Totaal Pakket) /p FONDUE VLEES ASS. (Totaal Pakket) /p FONDUE VIS ASS. (Totaal Pakket) /p STEENGRILL VLEES ASS. (Totaal Pakket) /p STEENGRILL VIS ASS. (Totaal Pakket) /p KAAS- & CHARCUTERIESCHOTEL: KAASPLANK bestaande uit een ass. inlandse en uitlandse kaassoorten, 250gr/p. Afgewerkt met noten en vers fruit. Ruim assortiment broodjes en boter. CHARCUTERIESCHOTEL bestaande uit een rijk assortiment beleg (Vleessoorten) met garnering. Aangevuld met een ruim assortiment broodjes en boter. 13,50 /p 11,20 /p COMBI: KAAS & BELEG Een verfijnde charcuterieschotel in combinatie met een kaaspallet, gegarneerd met allerlei fruit en noten. Voorzien van verschillende soorten brood staan gerant voor een feestmaal. Laat je verrassen door deze combinatie! /p WIJNEN & RECEPTIES: Grand Vernaux Rouge 6.50 /p Grand Vernaux Blanc 6,50 /p Leclaud Rouge 7.20 /p Leclaud Blanc 7,20 /p Cava Chémine brut nature / Rose 9,70 /p KOUD OP BORD: DELUXE KOUDE SCHOTEL : ZALM, TOMAAT GARNAAL, ASPERGEROL, KIP, 12,40 /p VARKENSGEBRAAD & KALKOENGEBRAAD, DIVERSE GROENTEN & FRUIT VEGETARISCHE KOUDE SCHOTEL 9,50 /p Assortiment groenten: Slaa, komkommer, tomaat, salades. enz. Sausje, aardappeltjes, rijst & deegwaren WORDEN APART VOORZIEN - NIET OP HET BORD Oven verse broodjes

6 KOUDE BUFFETTEN KOUD 1: TRADITIONELLE Tomaat crevet (roze garnaal) Gerookte forelfilet Hespenrolletjes met asperges Varkensgebraad & Kalkoengebraad KOUD 2: RUSTIEK Gerookte forelfilet Tomaat crevet (roze garnaal) Hesprolletje met asperges 17,50 /p Varkensgebraad & Rundergebraad Halve perzik met vulling chef 18,80 /p KOUD 3: ELEGANCE Tomaat crevet (roze garnaal) Duet gerookte zalm & forelfilet Hesprolletje met asperges Halve perzik met vulling chef Varkensgebraad & Kalkoengebraad Gehakballetjes Gerookte Ham met meloen KOUD 4: ROMAIN 19,80 /p Tomaat garnaal (grijze garn.) Duet gerookte zalm & heilbot Scampi s & Stukjes Haringfilet Hesprolletje asperges & Gev. Eitjes Varkensgebraad & Rundergebraad Gehakballetjes KOUD 5: DELUXE Tomaat garnaal (grijze garn.) Visserspallet van gerookte vis Scampi s & Stukjes Haringfilet Perzik Tonijn Hesprolletje asperges & Gev. Eitjes varkensgebraad, kalkoengebraad & rosbief Gebakken kip reepjes Gehakballetjes Parma Ham met meloen /p KOUD 6: BREUGELPALLET Varkensgebraad & Kalkoengebraad Rosbief met fruit garnering Achterhesp gerookt met meloen Gekookte beenham & Pate van de chef Gebakken spek & grootmoeders vleeskoek Gebakken gehakballetjes & Kippenboutjes Kop in tomaat & Kipkap /p ass /p

7 KOUD & WARM BUFFET ( Vanaf 12personen) Warm en koud buffet 1: KOUD: Tomaat met crab vulling Hespenrolletjes met asperges Kalkoengebraad & Vleeskoek Filetgebraad met champign. saus Gehakballetjes zoet zuur met knapperige groenten. Gratin of Kroketten 19,90 /pp Warm en Koud buffet 2: KOUD: Tomaat roze garnaal Hespenrolletjes met asperges Varkensgebraad & Kalkoengebraad Diverse groenten volgens seizoen Tongrolletjes in kreeftensaus Stoofvlees op grootmoeders wijze Warm en Koud buffet 3: KOUD: Tomaat grijze garnaal Duet gerookte zalm & forelfilet Hespenrolletjes met asperges Varkensgebraad & Kalkoengebraad Varkenshaasje jagersaus Vispannetje Gratin of Kroketten 24,80 /pp Warm buffet 4: BREUGEL Tomatensoep & Witloofsoep Gratin of Kroketten 22,70 /pp Warm buffet 6 Stoofvlees Kalkoengebraad champign. Warm buffet 5 Varkenshaasje jagerssaus Gemarineerde everzwijnfilet in wild jus Spek Tongrolletjes in kreeftensaus Braadworst van kip Bouletjes met krieken Varkensgebraad vleessaus Konijnstoofsel met pruimen Spinazie stampot & wortel stampot 20,60 /pp Filetgebraad met champignonsaus Kipfilet in kruidensaus Stoofsel op grootmoeders wijze Gebakke zalm in dille saus Warme groenten (gestoofde boontjes, wortelschijfjes, bloemkoolroosjes) Kroketten Of Gratin 20,90 /pp Vispannetje Warme groenten (gestoofde boontjes, wortelschijfjes, bloemkoolroosjes) Kroketten Of Gratin 25,50 /pp

8 OPENINGSUREN AFHALING VAN DE BESTELLING: dinsdag 22 dec GESLOTEN woensdag 23 dec tussen 10H00 en 18H00 donderdag 24 dec tussen 14H00 en 18H00 Warme Afhalingen op afspraak tot 19H30 vrijdag 25 dec.2015 tussen 10H30 en 13H30 Warme Afhalingen op afspraak tot 17H00 TERUG BEZORGING MATERIAAL : zaterdag 26 dec tussen 10H00 en 18H30 zondag 27 dec tussen 10H00 en 13H00 dinsdag 29 dec GESLOTEN woensdag 30 dec tussen 10H00 en 18H30 donderdag 31 dec tussen 14H00 en 18H00 Warme Afhalingen op afspraak tot 19H30 vrijdag 01 dec.2016 tussen 10H30 en 13H30 Warme Afhalingen op afspraak tot 16H00 TERUG BEZORGING MATERIAAL : zaterdag 02 jan tussen 10H00 en 18H30 zondag 03 jan tussen 10H00 en 18H00 maandag 04 jan tussen GESLOTEN bvba Traiteurdienst Raf loos De Nieuwe Dijk 23, 3550 Heusden Zolder Tel GSM