Soepen & Warme voorgerechten Antipasti Freddi Koude Voorgerechten

Transcriptie

1 Soepen & Warme voorgerechten Zuppa di Minestrone Italiaanse groentesoep Zuppa di Cipolla Uiensoep met gegratineerde kaas Zuppa di Pomodoro Romige tomatensoep Tortellini in Brodo Gevulde deegkussentjes in heldere bouillon Zuppa Stracciatella Een heldere bouillon met ei en parmezaanse kaas Zuppa Frutti di Mare 5.00 Huisgemaakte rijkgevulde gebonden vissoep Funghi Trifolati 8.00 Champignons gebakken in knoflookboter met verse kruiden en roomsaus Cozze alla Marinara Op Bourgondische wijze gebakken mosselen met knoflook en witte wijn saus Cuisses de grenouilles Kikkerbillen in een kruidige roomsaus met knoflook, afgeblust met cognac Scampi alla Griglia Gemarineerde grote garnalen van de grill Antipasti Freddi Koude Voorgerechten Insalata Mista 5.50 Een gemengde salade Insalata Pomodoro 5.50 Tomatensalade met uien en kappertjes Insalata Nizzarda

2 Salade van tonijn en artisjokken op een bedje van diverse slasoorten Insalata Formaggi Salade met verschillende soorten Italiaanse kaas Insalata di Mare Kleurrijke salade van diverse zeevruchten met een zachte dressing Scampi Cocktail Garnalen met een zachte cocktailsaus Carpaccio Dungesneden ossehaas met een dressing van basilicum en olijfolie Prosciutto Crudo con Melone Italiaanse parmaham met meloen Antipasti della Casa Uitgebreid voorgerecht van het huis met diverse kleine hapjes Antipasti della Casa (2 personen) Uitgebreid voorgerecht van het huis met diverse kleine hapjes Carni Vleesgerechten Bistecca al Pepe Verde Entrecote overgoten met een romige pepersaus Bistecca Italiano Entrecote met ui, tomaat, paprika en champignons gegratineerd met kaas Filetto d Italy Malse biefstuk van de haas gevuld met gerookte zalm waarover een zachte zalmsaus Filetto al Pepe Verde Malse biefstuk van de haas overgoten met romige pepersaus Filetto ai Funghi

3 Malse biefstuk van de haas met gebakken champignons in roomsaus Filetto Ramazzotti Malse biefstuk van de haas met de bekende Stroganoffsaus Filetto Boccelli Malse biefstuk van de haas met garnalen overgoten met garnalensaus Filetto Sardinië 2 Malse biefstuk van de haas en kreeft met overheerlijke kreeftsaus Ossobuco Traditioneel Italiaans hoofdgerecht met gestoofde kalfsschenkel en groenten Spare-ribs Toscana 1 Gemarineerde spare-ribs op Italiaanse wijze (streek Toscana) Agnello Siciliana Lamshaas gebakken in kruidenboter met verse kruiden en een snufje knoflook Agnello alla Romana Gegrilde lamshaas Filetto di Maiale al Gorgonzola Varkenshaasje overgoten met een saus van blauwe Italiaanse (Gorgonzola)kaas Filetto di Maiale alla Napoli Varkenshaasje gevuld met Parmaham overgoten met een romige kaassaus Scaloppina alla Calabrië Biefstuk van het kalf met verse zalm overgoten met een heerlijke vissaus Scaloppina alla Romana Kalfsoesters met parmaham en Mozzarella in roomsaus Griglia Mista di Carne 5 Soorten gegrild vlees

4 Griglia Mista di Carne (voor 2 personen) Soorten gegrild vlees Pesce Visgerechten Tonno La Palma Tonijnfilet met knoflooksaus Merluzzo al Forno Kabeljauwfilet met verse groente uit de oven Cuore di Salmone con Salsa al Limoncello Zalmfilet met citroensaus Trota Salmonata al Cartoccio Zalmforel uit de oven Gamberoni alla Griglia Vijf grote garnalen van de grill Trio di Pesce Tonijnfilet, zalmfilet en kabeljauwfilet met een heerlijke vissaus Misto Mare alla Livornese Verschillende soorten vis op Livornese wijze Misto Mare alla Livornese (voor 2 personen) Verschillende soorten vis op Livornese wijze Specialita al Forno Oven specialiteiten Lasagna Bolognese Gegratineerde pasta met rundergehakt en tomatensaus Lasagna La Palma Gegratineerde pasta met rundergehakt en een pikante tomatensaus Penne al Forno

5 Laagjes Italiaanse macaroni, gehakt, verse groenten en tomatensaus Tortellini al Forno Laagjes tortellini, gehakt, verse groenten en tomatensaus Pasta Mista Een ovenschotel van Macaroni, Lasagna en Tortellini overgoten met een tomaten- gehaktsaus Cannelloni Met rundergehakt gevulde deegrolletjes met bechamelsaus Cannelloni alla Frutti di Mare Met zeevruchten gevulde deegrolletjes met Parmezaanse kaas Pasta Spaghetti Bolognese 9.50 Spaghetti met rundergehakt in tomatensaus Spaghetti Carbonara Spaghetti met een saus van eieren, room, Parmigiano en spekjes Spaghetti Quattro Formaggi Spaghetti met verschillende soorten Italiaanse kaas Spaghetti alla Vegetaria Spaghetti met verse gemengde groenten Spaghetti della Casa Spaghetti met champignons in roomsaus Spaghetti ai Frutti di Mare 1 Spaghetti met zeevruchten in tomatensaus Penne Bolognese 9.50 Macaroni met rundergehakt in tomatensaus Penne della Casa Macaroni met champignons in roomsaus Penne alla Vegetaria

6 Macaroni met verse gemengde groenten Tortellini Bolognese Deegkussentjes met rundergehakt in tomatensaus Tortellini Gratinati Deegkussentjes met champignons in roomsaus Tagliatelle Salmone 1 Lintpasta bereid met verse zalm en roomsaus Pizza Margherita 7.00 Tomaat en kaas Cipolla 7.50 Tomaat, kaas en uien Prosciutto 8.00 Tomaat, kaas en ham Salami 8.00 Tomaat, kaas en salami Funghi 7.50 Tomaat, kaas en champignons Tonno Tomaat, kaas, tonijn en uien Carciofi Tomaat, kaas, artisjokken, champignons en uien Tropicana Tomaat, kaas, ananas en banaan Toscana Tomaat, kaas, spinazie en knoflook Siciliana Tomaat, kaas, ansjovis en olijven El Firno

7 Tomaat, kaas, champignons en salami Americana Tomaat, kaas, salami en paprika Romana Tomaat, kaas, ham en champignons Hawaï Tomaat, kaas, ham en ananas Sole Mio Tomaat, kaas, ham, paprika en ei Calabrese Tomaat, kaas, ham, artisjokken en uien Tutti Frutti Tomaat, kaas en verschillende soorten verse vruchten Gorgonzola Tomaat en gorgonzolakaas Primavera Tomaat, kaas, ham, champignons en artisjokken Vegetaria Tomaat, kaas, olijven, artisjokken, uien, paprika en champignons Bolognese Tomaat, kaas, uien en gehakt Peperoni Tomaat, kaas, uien, ansjovis, kappertjes, olijven en peperoni Pollo Tomaat, kaas, champignons, ananas en gekruide kip Quattro Formaggi Tomaat en verschillende soorten Italiaanse kaas Santa Luca Tomaat, kaas, gehakt, uien, paprika en champignons

8 Quattro Stagioni Tomaat, kaas, ham, salami, artisjokken, paprika, champignons en olijven Scampi Tomaat, kaas, uien en garnalen Frutti di Mare Tomaat, kaas, uien en zeevruchten Calzone Dubbelgevouwen pizza met tomaat, kaas, ham, salami, champignons, paprika, tonijn, artisjokken en peperoni Dessert Coppa Frutti 4.50 Ijs met fruitcocktail en slagroom Coppa Banana 4.50 Ijs met banaan en slagroom Coppa Tropicana 4.50 Ijs met ananas en slagroom Dame Blanche 4.50 Ijs met warme chocolade en slagroom Coppa Siciliana 5.50 Ijs met geflambeerde kersen en slagroom Cassata 6.00 Italiaanse ijstaart met geflambeerde kersen en slagroom Tiramisu 6.50 Hét traditionele Italiaanse nagerecht