Chef s menu 29,95 p.p.

Transcriptie

1 Chef s menu 29,95 p.p. Voorgerechten Starters Rode uiensoep met een croûton van Parmezaan Red onion soup with a croûton of Parmesan Visbouillon met Zeeuwse mosselen Fish stock with mussels tip: Frankrijk, Château Gassier Cuvée Loubiero, Syrah / Cinsault / Grenache Noir Proeverij van meloen; meloen gazpacho, meloencocktail met rauwe ham en pittige watermeloensalsa Tasting of melon; melon gazpacho, melon cocktail with raw ham and a spicy watermelon salsa tip: Frankrijk, L Arjolle, Sauvignon Blanc / Viognier Polpette si pesce con Pomodori e pesto (in olijfolie gebakken visballetjes met pomodorie saus en pesto) Polpette si pesce con Pomodori e pesto (in olive oil fried fish balls with pomodorie sauce and pesto) tip: Italie, Castello di Gabbiano, Pinot Grigio IGT delle Venezie Anti pasti (diverse Italiaanse vleeswaren en kazen, olijven, geroosterde paprika en gedroogde tomaatjes geserveerd met knoflookbrood) Anti pasti (various Italian meats and cheeses, olives, roasted peppers and dried tomatoes served with garlicbread) tip: Italie, Tommasi, Arele Appassimento Veronese, 90% Corvina, 10% Oseleta Gebakken mosselen geserveerd met lente-ui en komkommersalade Baked mussels served with spring onion and cucumber salad tip: Italie, Castello di Gabbiano, Pinot Grigio IGT delle Venezie Bruchetta s, heerlijk geroosterde stukken ciabattabrood; 1 met tomatensalsa, 1 met gegratineerde mozzarella en basilicum en 1 met knoflook-olie Bruchetta; toasted ciabatta bread pieces, 1 with tomato salsa, 1 with gratinated mozzarella and basil and 1 with garlic oil tip: Chili, de Gras, Chardonnay

2 Hoofdgerechten Main courses Mosselen Mussels Traditioneel (witte wijn) Traditional (white wine) tip: Frankrijk, L Arjolle, Sauvignon Blanc / Viognier Bretons (cider, room, spekjes, knoflook) Breton (cider, cream, bacon, garlic) Italiaans (Parmaham, basilicum, Parmezaanse kaas) Italian (Parma ham, basil, Parmesan cheese) De mosselen worden geserveerd met brood of friet, salade en 3 koude sausjes The mussels are being served with bread of chips, salad an 3 cold sauces In roomboter gebakken sliptongetjes Butter fried sole tip: Chili, de Gras, Chardonnay Hele gegrilde Dorade gemarineerd met citroen, extra vergine olijfolie en groene kruiden Whole grilled sea bream marinated with lemon, olive oil and green herbs tip: Frankrijk, Lagarde, Colombard / Ugni Blanc Ossenhaaspuntjes met Mediterraanse jus Fillet steak with Mediterranean gravy tip: USA, Beringer Stone Cellars, Zinfandel Kalfs Ossobuco, in rodewijn gestoofde kalfsschenkel met verse groenten en Pomedori tomaten Veal Osso Buco, braised veal shank with fresh vegetables in rodewijn and Pomedori tomatoes tip: Frankrijk, Lagarde, Merlot Ravioli gevuld met ricotta en spinazie, geserveerd in tomatensaus Ravioli stuffed with ricotta and spinach served in tomato sauce tip: Italie, Tommasi Arele Appassimento, Veronese IGT, 90% Corvina, 10% Oseleta Runder rib-eye Tagiata, gesneden rib-eye op een bedje van rucola en Parmezaanse kaas Beef rib-eye Tagiata, cut rib-eye on a bed of Arugula and Parmesan cheese tip: Italie, Tommasi Arele Appassimento, Veronese IGT, 90% Corvina, 10% Oseleta Ovenschaaltje gevuld met seizoensgroenten, aardappeltjes, pesto en Parmezaanse kaas met een korst van bladerdeeg, geserveerd met een frisse salade Oven dish filled with seasonal vegetables, potatoes, pesto and Parmesan cheese with a crust of puff pastry, served with a fresh salad tip: Chilli, de Gras, Chardonnay = Vegetarische gerechten Vegetarian dishes

3 Desserts Desserts De enige echte Italiaanse Tiramisu The one and only Italian Tiramisu Italiaanse sorbet met Limoncello en Prosecco Italian sorbet with Limoncello and Prosecco Cappuccino van roodfruit geserveerd met een bolletje bosvruchtenijs Cappuccino of red fruit served with a scoop of forest fruit ice cream Trio van citrusfruit; sinaasappel crѐme brûlée, limoen-sorbetijs en een lemoncurd-cheesecake Trio of citrus fruits; orange crѐme brûlée, lime-sorbet and a lemoncurd cheesecake Koffie/cappuccino of thee compleet met likeur naar keuze, leuk aangekleed met een bolletje ijs. Bij koffie; koffie-ijs en bij thee; citroenijs Coffee/tea complete with liquor of your choice, decorated with a nice scoop of ice cream. tip: Spanje, Miquel Torres, Floralis Moscatel Oro Bij de hoofdgerechten van het menu kunt u kiezen uit gebakken aardappelen of verse friet. Extra verse friet in een puntzak of gebakken aardappelen is te bestellen voor 2,50 per puntzak/bakje At the main courses of the menu you can choose from baked potatoes or French fries. Extra French fries in a cone or baked potatoes can be ordered for 2.50 per cone/cup De voorgerechten zijn ook los te bestellen voor 8,95 The starters can be ordered separately: 8,95 De hoofdgerechten zijn ook los te bestellen voor 18,95 The main courses can be ordered separately: 18,95 De desserts zijn ook los te bestellen voor 7,50 The desserts can also be ordered separately: 7,50

4 Kindermenu Children s Menu Voorgerechtjes Starters Groente of tomatensoepje 3,50 Vegetable or tomato soup Kipcocktailtje met appel en rozijnen 3,50 Chicken cocktail with Apple and raisin Hoofdgerechtjes Main courses Frikadel of bitterballetjes met frites 4,95 Sausage or croquettes with chips Vissticks met frites 4,95 Piece of fish with chips 2 Knakworstjes met frites 4,95 Frankfurter sausage with chips 6 Kipnuggets met frites 4,95 6 chicken nuggets with fries Spare/ribbetjes met frites en knoflooksaus 4,95 Spare/Ribs with fries and garlic sauce Kibbelingetjes met frites en remouladesaus 4,95 Kibbeling with fries and remoulade sauce Spaghetti bolognaise 4,95 Spaghetti bolognaise Groenteloempiaatjes met witte rijst 4,95 Vegetable spring rolls with rice Toetjes Desserts Kinderijsje met een toef slagroom en spikkels 3,50 Children's ice cream with a puff of whipped cream and speckles Verse fruitsalade 3,50 Fresh fruit salad Fruityoghurt met een toef slagroom 3,50 Fruit yogurt with a puff of whipped cream 3-gangen kindermenu voor 10,00 Kindermenu te bestellen t/m 12 jaar.

5 À la carte: Gouwe ouwe van de Borgh Voorgerechten Starters Goed gevulde groentesoep of tomatensoep 6,95 Well-stocked vegetable soup or tomato soup Rundercarpaccio 10,95 Beef carpaccio Hoofdgerechten Main courses Chateaubriand 48,95 met gebakken champignons, spekjes en uien en saus naar keuze (2 personen) Chateaubriand with mushrooms, pan fried bacon and onions and a sauce of your choice (2 persons) Chateaubriand op Italiaanse wijze 49,95 ingesmeerd met groene pesto, geserveerd op rucola sla, zongedroogde tomaatjes en Parmezaanse kaas (2 personen) Chateaubriand Italian style covered with green pesto, served on rocket salad, sun dried tomatoes and Parmesan cheese (2 persons) Tournedos van ossenhaas met saus naar keuze 24,95 (peper, stroganoff, roquefort of champignonsaus) Tournedos of beef with a sauce of your choice (green peper, stroganoff, roquefort or mushroom sauce) Blacktiger garnalen gebakken in knoflookolie met ui, 23,95 preiringen en Spaanse peper geserveerd met een frisse salade. Keuze uit verse friet of gebakken aardappelen Blacktiger shrimps fried in garlic oil with onion, leek rings and chilli served with a fresh salad. Choice of fresh French fries or baked potatoes Spare-ribs keuze uit zoet of pittig gekruid geserveerd met salade, friet en 3 sausjes 16,95 Spare-ribs sweet or spicy served with salad, french fries and 3 sauces Desserts Desserts Kaasplankje de Borgh met een pikeurtje rode port 10,95 Cheese board de Borgh with a little glass of red port wine Petit Grand Dessert (ook voor 2 personen te bestellen) 10,95/ 19,95 Petit Grand Dessert (also for 2 people to order) Dame blanche 6,65