"We leggen de lat steeds hoger"

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download ""We leggen de lat steeds hoger""

Transcriptie

1 DESLAGER 2 Februari Maandblad voor de Nederlandse slager 2012 nr. Keurslager Arie Arisse "We leggen de lat steeds hoger" Locatiescan, een quick scan op bedrijfseconomisch niveau Toon Naber: "Samen vechten tegen de kiloknallers" Out of the box met Mannen Vakgroep

2 allesondercontrole.com Hygiena. Sneltest voor detectie van micro-organismen en hygiënecontrole. NL BE Vle-jan-Agterberg :56 Pagina 1 Zalige Zondagochtend! AGTERBERG VLEESWAREN B.V. 1532AdvDeSlager_EnSure.indd Onze ambacht is uw kracht Sanders laat u genieten van een gezond en smakelijk stukje kwaliteitsrundvlees. Pure verwennerij voor vele zalige momenten. Van een feestelijke kerstdag tot aan jouw ideale zondagochtend. Pistoletje carpaccio, gekookt eitje, muziekje aan, krantje erbij, het zonnetje dat op de raam klopt...heerlijk! tel. (020) fax (020) Natuurlijk kalfsvlees Zalig. Zuiver. Sanders Beperkte reistijden voor de dieren Groepshuisvesting Voldoende leefruimte in de stal Gevoerd met natuurlijk vezelrijk voer Natuurlijk en gezond hemoglobinegehalte Constante deskundige begeleiding Geportioneerde producten verpakt in duurzaam geproduceerde grasdozen Gecontroleerd door onafhankelijke controle instantie SGS Voor meer info en heerlijke recepten

3 Inhoud De Slager Nr Kort nieuws uit de branche 4 De toonbank van Slagerij Spoelder 5 Reportage: We leggen de lat steeds hoger 8 Sociale media in de communicatiemix 10 Spare Ribs Trophy Interview Toon Naber, "Samen vechten tegen de kiloknallers" 12 Stel de klant ook online centraal! 14 Locatiescan 15 Juridisch: Goede voornemens voor Etiketteren van levensmiddelen 18 Gastcolumn: Brandt & Levie worstmakers 19 SVO stoomt Thierry Rietveld klaar voor overname 22 PJS bewandelt de Groene Weg 24 Out of the box met Mannen Vakgroep 26 Beleving, daar moet je eerst zelf in geloven Column Beleving is het maken van een ervaring, die positief of negatief kan zijn. Natuurlijk is ons doel in de slagerssector positieve belevingen te creëren. Wij verkopen niet alleen een product maar leveren toegevoegde waarde door mensen een positieve beleving te laten ervaren. Dat vergroot namelijk de kans op herhaalaankopen: loyaliteit. We hebben het over ambacht, authenticiteit en traditie. In alle sectoren geldt, je kunt pas een positieve beleving geven als je zelf, als eigenaar of leidinggevende, overtuigd bent dat er een reden is voor positieve ervaring. Het belangrijkste is dat je zelf gelooft in je missie. Er zelf in geloven is één, je collega s met wie je samen werkt er in laten geloven is twee. Dat is volgens mij nu net waar alles om draait. De cirkel moet rond zijn en alles moet kloppen. Theater telt niet. Met je team geloven in waar je voor staat is veel belangrijker. Pas dan kun je positieve beleving maken. Dit alles betekent wel dat je als bedrijf een filosofie moet hebben die door alle medewerkers wordt onderschreven. Dat vergt energie, communicatie, opleiding maar bovenal geloof van de leiding in de ingeslagen weg. Alleen dan kun je meerwaarde creëren bij de producten die je biedt. Let wel, als we het hebben over een product, hebben we het over meer dan alleen bijvoorbeeld die achterham. Het gaat over het verhaal er omheen. Het creëren van meerwaarde zit in beleving en dat is iets wat je met elkaar doet, maar wat zeker niet simpel is. Het gaat over doordachte concepten! Feit is dat de hedendaagse afnemer van kwaliteitsproducten meer wil dan alleen het product. De filosofie rondom de totstandkoming van het product. Vlees met een verhaal erbij. Wat 20 jaar geleden belangrijk was bij een sterrenrestaurant wordt nu steeds belangrijk bij ons als slagers. De KNS werkt op dit moment aan instrumenten om ondernemers te helpen beleving te creëren, het bepalen van het doel. De route hier naartoe en de concrete implementatie in jouw eigen slagerij doe jij zelf. Samen op weg om iets wat je wellicht al goed doet nog verder te verbeteren. In veel gevallen betekent dit inderdaad dat wij, slagers, leren beseffen en vooral ook uitdragen hoe goed we bezig zijn. Trots zijn op ons vak, trots op onze producten en op onze filosofie. Dat mag je uitstralen!! Antoine van Baars, Keurslager te Deurne Bestuurslid KNS 3

4 Kort nieuws KNS regiobijeenkomst Beleving en Gastvrijheid Gastvrijheid is geen vrijblijvendheid De KNS organiseert dit jaar weer een aantal interessante regiobijeenkomsten op locaties door het hele land. Dit jaar is gekozen voor een onderwerp waarmee de slager zich kan onderscheiden: Beleving en Gastvrijheid. Een onderscheidende beleving geeft een bedrijf identiteit en creëert voorkeur en loyaliteit bij de klanten. De vraag die gedurende de avond centraal staat is: Hoe kijkt de consument naar mijn winkel? Wat verwacht men van de slagerij, het assortiment en de manier waarop bediend wordt in de slagerij? Wat voor rol speelt inrichting, instore communicatie, bedrijfskleding en bediening bij de perceptie van de consument? Tijdens de bijeenkomst geven de experts van Serious Events nuttige tips hoe ook jij Beleving en Gastvrijheid kan toepassen in de slagerij. Aan het einde van de workshop heb je: Een selfscan voor jouw eigen gastvrije beleving op 9 punten. Inzicht in wat een gastvrije beleving maakt. Verwachtingen en een beeld van de activiteiten rond het thema beleving later maandag 30 januari 12 Die kans wil je toch niet missen? Schrijf je dus snel in via Tijdens het KNS Inspiratiecongres op maandag 25 juni vindt ook een inspirerende Hospitality-show plaats. Dat wordt een beleving dus schrijf je ook hiervoor meteen in. Aanmelden Aanmelden kan via het aanmeldformulier dat je per post hebt ontvangen. Uiteraard kun je jouw aanwezigheid ook bevestigen via regiobijeenkomsten. Het is toegestaan om één introducé mee te nemen. We hopen je graag op een van de dagen te mogen verwelkomen! Data en tijden De regiobijeenkomsten vinden plaats op een donderdag en het programma begint om 19:00. Ter afsluiting is er om 22:00 een borrel met een ambachtelijk hapje. Het programma: Ontvangst Hoe kijkt de consument naar mijn winkel? Afsluitende borrel Donderdag 15 maart, Rijswijk Donderdag 12 april, Amsterdam Donderdag 26 april, Best Donderdag 24 mei, Zwolle Nederlandse deelnemers IYBC bekend Op 7 februari vond de spannende strijd plaats tussen de finalisten bij SVO Rijswijk met als winnaar Juan Lopez van Keurslagerij Koelewijn in Huizen. Juan is hierdoor dus zeker van deelname aan de International Young Butchers' Competition Marco van der Hout (Speciaalslagerij Jeursen) was, als reservekandidaat 2011, ook al zeker van een plaats. Ronald van Eijk is geselecteerd als reservekandidaat. Met trots feliciteerde voorzitter Ad Bergwerff de geselecteerde kandidaten die in september de Nederlandse eer gaan verdedigen tijdens deze internationale vakwedstrijden. Vanaf februari tot en met september wordt onder deskundige trainers worden ingezet voor instructie en leiding van vakdeskundigen intensief getraind. SVO oefening. Ook moeten de deelnemers in het (leer)bedrijf organiseert hiervoor centrale trainingsdagen waar de nodige tijd besteden aan de meegegeven opdrachten om zich optimaal voor te bereiden. Gjalt Landman coördineert het gehele programma, adviseert de deelnemers en stemt de details af met de trainers. De International Young Butchers' Competition is een internationale vakwedstrijd onder auspiciën van The International Butchers Confederation te Brussel. KNS-voorzitter Ad Bergwerff is, samen met Hans Hulshof lid van deze organisatie en stimuleert ook deze wedstrijden. De KNS is dit jaar, net als in 2009, gastvrouw voor de deelnemende landen en is verantwoordelijk voor de organisatie van het evenement. SVO neemt hierbij het organisatorische en uitvoerende deel van de wedstrijden voor haar rekening. Bij de laatste wedstrijden in Engeland afgelopen juni, sleepte Nederland niet alleen de eerste plaats in het landenklassement in de wacht maar scoorde Sjouke Bouma en Leendert van Leeuwen enorm hoog in de diverse wedstrijdonderdelen. Van de zes onderdelen sleepte zowel Sjouke als Leendert bij twee rubrieken de 1 e prijs in de wacht, Sjouke daarnaast nog twee 2 e prijzen en een 3 e prijs en Leendert won ook nog een 2 e prijs. Het wordt voor de deelnemers 2012 een grote uitdaging om deze prestaties te evenaren. De wedstrijden vinden plaats op 17 en 18 september 2012 plaats bij SVO in Best. De prijsuitreiking vindt plaats op het plein bij de Slavakto. 4 v.l.n.r. Gjalt Landman (SVO), Johan Noltes (SVO), Juan Lopez, Marco van der Hout, Ad Bergwerff (KNS), Ronald van Eijk, Ton Oosterveer (SVO)

5 In deze rubriek vertelt een slager over de sterke en uniek kanten van zijn slagerij Slager Dennis van de Ven vertelt zijn verhaal Mijn naam is Dennis van de Ven en samen met Suzan run ik sinds 2005 Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven in Schijndel. Onze slogan is "kwaliteit is onze reclame", maar waar blijkt dit uit? Wij zijn een kleine slagerij waar ambacht en kwaliteit bovenaan staat. Onze vrouwelijke dikbil runderen komen van lokale boeren die weten welke kwaliteit wij willen hebben. Ook onze varkens komen van kleine slachterijen. Hierdoor beschikken we altijd over een constante kwaliteit. En om deze kwaliteit staan we bekend in Schijndel. Wij verkopen vlees zoals vlees bedoeld is. Mijn grote passie is de worstmakerij en rokerij. Ik probeer zoveel mogelijk worsten en vleeswaren zelf te maken om zo het onderscheid te maken met de supermarkt. Eén van onze topproducten is onze gerookte vleeswaren, wij staan hierom bekend in de omgeving. Onze ambachtelijke gerookte producten kennen een unieke smaak omdat de producten gerookt worden in een 40 jaar oude rokerij. Dat gebeurt boven een bedje van beuken- en eikensnippers. Dit is vrij zeldzaam. Het duurt aanzienlijk langer voordat de producten verkoopklaar zijn, maar op deze manier creëren wij wel een bijzondere smaak. En onze klanten waarderen dat. Wat we ook steeds meer doen is onze klanten uitleggen waar ons vlees vandaan komt, wat we doen en waarom. Dat geeft hen vertrouwen in de kwaliteit van onze producten. We zijn nu te volgen via Twitter om ook op deze manier onze klanten te bereiken. Maar het hoofddoel van Twitter is om slagers en de slagersbranche te versterken via en met collega-slagers. We willen laten zien dat het bij ons draait om ambacht en passie voor het slagersvak! Volg ons De toonbank van Slagerij Spoelder Welkom in de toonbank van slagerij Spoelder in Den Dolder. Wat treft u hier zoal aan? Een ruim geselecteerd assortiment van ambachtelijke vleeswaren en worstsoorten. Maar voor een gewone slavink of heerlijke Iberische karbonades bent u bij ons ook aan het juiste adres. Maar wat maakt onze toonbank zo speciaal? Naast natuurlijk ons gewone assortiment aan vlees vindt u ook regelmatig een heerlijk stuk kalis of runder ribroast in de toonbank. Veel verschillende soorten wild en gevogelte zijn bij ons erg populair zoals de herten rib-eye en de fazantjes. Kortom, veel lekkere producten om onze klanten te verleiden. Top 3 van best verkochten producten: 1. Ossenhaas 2. Slavinken 3. Mager rundergehakt Fotogalerij Van De toonbank van wordt een fotogalerij gemaakt. Alle inzendingen van deze rubriek krijgen een plek in de fotogalerij die uniek en alleen te zien is op de KNS-stand tijdens de Slavakto. Een unieke, kortdurende expositie dus! Wil je ook graag jouw toonbank een plek geven in deze fotogalerij op de Slavakto? De KNS maakt ruimte voor een aantal wildcards : slagers kunnen hun mooiste foto van hun eigen toonbank sturen voor 6 juli 2012 naar Uit de inzendingen worden de mooiste foto s geselecteerd voor een plek in de fotogalerij op de Slavakto. 5

6 KNS Agenda Maart 5, 6 maart NSM, Zwolle 7 maart MXL Deelnemersraad, Amersfoort 15 maart KNS-Regiobijeenkomst, Rijswijk 20 maart Ppas Verstegen en Koppert Cress, Rotterdam en Monster 27, 28 maart MVS Bedrijfsbezoeken Oostende / Knokke April 3, 4 april PJS Antwerpen en omgeving 12 april KNS-Regiobijeenkomst, Amsterdam 17 april Adviescommissie PR & Communicatie 23 april Adviescommissie Ondernemers Zaken 26 april KNS-Regiobijeenkomst, Best Mei 8 mei Adviescom. Vlees & Vaktechnische Zaken 10 mei Keuring Spare Ribs Trophy 15 mei Ppas Workshop personeelsbeleid en leeftijd, Vianen 15 mei Adviescommissie Sociale Zaken en Onderwijs 15 mei MVS Livarvarken (Echt) in combinatie slagerijbezoeken 22 mei Adviescommissie KNS Verenigingszaken 24 mei KNS-Regiobijeenkomst, Zwolle 29 mei KNS-Bestuursvergadering 31 mei Finale Spare Ribs Trophy Juni 4 juni Sociale Media Dag 5 juni Adviescommissie Financiën 12 juni Ppas Afsluiting Utrecht, Zuid-Holland 25 juni ALV en KNS Inspriratiecongres, Bussum Augustus 9 augustus Keuring Lekkerste Bal Gehakt / Lekkerste Gehaktvariant 30 augustus Finale Lekkerste Bal Gehakt / Lekkerste Gehaktvariant September 4 september Adviescommissie PR & Communicatie 11 september Adviescommissie Ondernemers Zaken 17, 18, 19 sept. Slavakto, Utrecht 17, 18 sept. IYBC, Best 18 september Adviescom. Vlees & Vaktechnische Zaken 24 september PJS Studiedag, functioneringsgesprekken en sociale media, Eemnes 25 september Adviescommissie Sociale Zaken en Onderwijs Oktober 4 oktober KNS-Regiobijeenkomst 9 oktober KNS-Bestuursvergadering 10 oktober MXL Deelnemersraad 18 oktober KNS-Regiobijeenkomst, Amsterdam 25 oktober KNS-Regiobijeenkomst, Best November 5, 6 november MVS Bedrijfsbezoeken, Friesland 5, 6, 7 nov. MXL Studiereis, Duitsland 8 november KNS-Regiobijeenkomst, Zwolle 11, 12, 13 nov. Ppas Studiereis, Brugge en Antwerpen 20 november PJS Slagerijbezoeken in regio Amsterdam 20 november Adviescommissie Verenigingszaken 28 november KNS-Bestuursvergadering

7 De KNS heeft hart voor slagers, ook op de NSM Hart voor Slagers De KNS heeft hart voor slagers, ook op de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM). De KNS is er voor de slager, als vakman, werkgever en ondernemer. Beleving Beleving is een van de kernwoorden in 2012 bij de KNS. Op de KNS-stand wordt aandacht besteed aan de regiobijeenkomsten en het KNS Inspiratiecongres 2012 waar Beleving en Gastvrijheid bij de slager de hoofdrol spelen. Wat betekent het voor de slagerij en hoe zorg je er als ondernemer voor deze KNS-bijeenkomsten niet te missen! In navolging van het succes van de sociale media-avonden van vorig jaar is nu een cursusdag gecreëerd voor slagers, de sociale mediadag op 4 juni. In een cursus voor zowel beginners als voor gevorderden leren slagers de praktische en strategische toepassingen van sociale media. Op de KNS-stand wordt meer informatie gegeven over deze workshops. Tevens is aanmelden mogelijk. Twitter mee Inmiddels een bekend fenomeen op de stand is de KNS-twitterwall. Bezoekers, slagers op de beurs en in de slagerij worden uitgedaagd mee te twitteren met de KNS en kunnen hun mening achterlaten op de KNStwitterwall. Onder de hashtag (#) knsnsm kan iedereen meetwitteren. Hart voor slagers De KNS staat slagers bij met advies, informatie en praktische tools om hen in de dagelijkse bedrijfsvoering te ondersteunen. Daarnaast maakt de KNS zich sterk voor de branche door het belang van de slagersbranche te promoten en te lobbyen voor een werkbaar klimaat voor de slagers. De KNS dienstverlening heeft daarom een hart voor slagers. NSM beurs op 5 en 6 maart 2012 Op 5 en 6 maart vindt de NSM plaats in de IJsselhallen in Zwolle. De openingstijden van de beurs zijn van tot uur. Voor meer informatie: Kwaliteit vindt elkaar Nu officieel dealer van: Handelsonderneming Louter, Schagen tel: Hevel Vacuum BV, Zaandam tel:

8 reportage We leggen de lat steeds hoger Keurslager Arie Arisse Arie en Chacandra Arisse Keurslager Arie Arisse heeft drie jaar geleden twee slagerijen verkocht om zich helemaal te focussen op zijn nieuwe zaak in Beesd. Ik dacht: dit is mijn kans. Hier wil ik voor 100% voor gaan. Beesd is met inwoners geen grote plaats. Toch twijfelde slager Arie Arisse geen moment toen juist hier drie jaar geleden een pand vrij kwam. Dit is de mooiste plek van Beesd. We zitten aan een groot parkeerplein, waar regelmatig markt is. Schuin tegenover is de supermarkt. Op dat moment runde Arisse nog drie slagerijen. Drie winkels is leuk en ik heb het ook met veel plezier gedaan. Maar je bent wel constant gaatjes aan het dichten. Je bent een manager en komt als een soort schoolmeester de winkel binnen. Bovendien: ik had goede medewerkers in dienst. Maar je bent er niet altijd bij. Daarom gaan de dingen maar voor 85% zoals je dat écht zelf wilt. Nu we deze kans kregen, wilde ik hier op focussen en er voor 100% voor gaan. Daarom heb ik de twee andere winkels aan de chefs verkocht. Eén zaak is verhuisd naar het nieuwe pand. Gastheer Zijn vrouw Chacandra vond het een uitdaging om van een kantoorpand een slagerij te maken. We konden de winkel echt op onze eigen manier inrichten, vertelt ze. Chacandra en Arie zijn er zeker in geslaagd om er een bijzondere sfeer neer te zetten. Klanten die de glazen deuren openen, hebben direct oogcontact met de slager die achter het blok staat. 8

9 Het assortiment is net zo gevarieerd als ons publiek Ik vind het belangrijk dat de medewerker die daar staat contact maakt met de klant. Hij is de gastheer. De rest van de winkel loopt in de breedte. Links vinden klanten maaltijden, grillproducten, tapas, salades en broodjes. De kok kookt uitsluitend met verse ingrediënten en gebruikt nauwelijks halffabricaten, vertelt Arie. Ik geef hem de vrije hand om het assortiment zelf samen te stellen, maar bij nieuwe recepten hebben we natuurlijk altijd even overleg. Voor elk wat wils Het assortiment is opvallend gevarieerd. Je kunt hier gewone hutspot kopen, maar ook een bijzonder tapashapje. Het assortiment is net zo gevarieerd als ons publiek, zegt Chacandra daarover. De ene klant komt op zijn trekker aanrijden, de volgende parkeert een Range Rover voor de deur. We hebben voor iedereen wat wils. In het middelste gedeelte van de toonbank voert de slager het gangbare assortiment. Hier liggen behalve de normale producten ook de specialiteiten en de luxe producten, zoals vlees van het Iberico-varken, rundvlees van een boerderij uit de streek en biologisch kippenvlees. Chacandra vertelt dat ook die luxe producten goed lopen: Vlees van het Iberico-varken is twee keer zo duur. Het heeft een specifieke smaak en is iets vetter. Het is echt anders en daardoor hebben klanten er ook meer voor over. Aan de rechterkant ligt het zogenaamde sociale pakket. Dit zijn eenvoudige vlugklaar-producten met een vaste lage prijs, zoals grillschijven (4 voor 4 ) en gepaneerde schnitzel (4 voor 6,50). Die vaste prijzen geeft mensen duidelijkheid. Kinderen krijgen dan een afgepast bedrag mee om even vier hamburgers te halen. Dat werkt prettig. Dry-aged In de rechterhoek van de zaak prijkt het paradepaardje van deze slagerij: dry-aged meat. Hiermee wil ik echt een statement maken, aldus Arie. Ik wil laten zien dat hobby-koks bij mij aan het juiste adres zijn. Ik hoef hier niet eens zoveel aan te verdienen, maar ik hoop wel dat het naamsbekendheid oplevert en dat het de hele zaak goed doet. In de kast hangen en liggen grote stukken vlees. Tijdens het rijpen droogt het vlees in doordat de buitenkant droog wordt en daardoor het binnenste gedeelte malser en rijper wordt. De slager snijdt de buitenkant eraf, zodat het malse vlees overblijft." Arie merkt dat het niet moeilijk was om met dit vlees te werken. Voordat ik hieraan begon heb ik collega s gevraagd naar hun ervaringen. Het enige wat misschien lastig is, is dat je feeling moet krijgen voor de rijpingstijd. De ene keer moet vlees vier weken rijpen en een volgende keer misschien zes weken. Dit hangt af van het gewicht, het vetgehalte en het ras van de koe. Maar eigenlijk maakt dat het ook juist wel interessant voor consumenten. Zij vinden het leuk om bijvoorbeeld een keer een stuk vlees te nemen dat wat rijper is en dus wat sterker van smaak. Zo kunnen ze af en toe iets anders proberen. Sterk team Het assortiment is natuurlijk belangrijk, maar het allerbelangrijkste van de zaak vind het echtpaar toch de medewerkers. Arie vertelt dat het een gevarieerd team is van zowel ouderen als jongeren, met uiteenlopende karakters. Die mix vindt ik prettig. Ik wil de jeugd een kans geven, maar vind ook dat ze vaak nog veel moeten leren. Daarom staan ze nooit alleen in de winkel, maar altijd met mensen die hier al langer werken. Zelfs tijdens de pauzes staat er altijd een ervaren iemand in de winkel. Als een nieuwe medewerker bij de slagerij aan de slag gaat, is Arie in het begin streng. Niet iedereen kan daar tegen en er zijn dus ook mensen die dan afvallen. Als mensen hier langer werken, krijgen ze meer ruimte. Ik merk dat dat goed werkt. De medewerkers zijn open en eerlijk. Ze kunnen tegen een stootje. Dat maakt het tot een sterk team. Toekomst Arie heeft het al met al goed voor elkaar. Toch vertelt hij dat hij nog lang niet tevreden te zijn; hij legt de lat voor zichzelf en zijn team steeds hoger, zo verklaart hij. Op zoek naar vernieuwingen, nam hij de party-schotel op in het assortiment. Dit is een pan gevuld met verschillende soorten snacks. Consumenten stoppen thuis de stekker van de pan in het stopcontact en na twintig minuten hebben ze een kant en klaar assortiment heerlijke warme hapjes. Ook vertelt hij dat hij een cursus gaat doen om de zaak beter te presenteren via Twitter en op Facebook. Een uitbreiding naar meer catering gaat Arie een stap te ver. Ik doe wel wat met buffetten en in de zomer hebben we veel barbecues. Maar ik wil niet dat het te uitgebreid wordt. Ik vind het ook belangrijk om een leuk sociaal leven te hebben. Bovendien moet de focus op de winkel blijven: nu en in de toekomst. Het paradepaardje van de slagerij: dry-aged meat. 9

10 Communicatie Sociale media in de communicatiemix nieuwsbericht op zijn website. Op zijn instorecommunicatie schermen (narrow casting) worden inzendingen vertoond en posters in de winkel maken zijn klant lekker om mee te doen aan de actie. Ook in dit tweede nummer van De Slager wordt aandacht besteed aan sociale media. Dit keer staat De Slager stil bij sociale media en de rol die het speelt in de communicatiemiddelenmix. Ondanks de dagelijkse berichtgeving, seminars of workshops over sociale media, is het uiteindelijk gewoon een onderdeel van jouw communicatieplan. Sociale media vervangt op geen enkele manier uit zijn slagerij en deze upload naar zijn Facebookpagina (Slagerij Ad Adriaanse) maakt kans op een een advertentie, artikel, website of klantenactie maar zorgt ervoor dat jij aandacht genereert voor speciaal paasmenu. Niet alleen plaatst hij de oproep jouw bedrijf met bijkomend voordeel dat jij en jouw op Facebook en twittert er geregeld over. Zo plaatst hij klanten sneller en gemakkelijker met elkaar kunnen ook advertenties in het huis-aan-huisblad en ook een communiceren. Dat gebeurt op platforms als Facebook, Twitter, Youtube, Foodtube of misschien zelfs LinkedIn. Net als voorheen maak je ook nu de nieuwste klantenactie of aanbieding bekend aan jouw klanten. Wat nieuw is, plaats je ook op Facebook of Twitter. Waarom? Omdat de kans groot is dat (toekomstige) klanten ook daarop actief zijn. Voordeel: kost weinig tijd, je bereikt snel jouw huidige en toekomstige klanten en het brengt hopelijk ook interactie. Zorg er uiteraard wel voor dat jouw klanten fan of volger zijn. In nummer 1 hebben we hier al aandacht aan besteed. Op kun je het rustig nalezen. Een fictief voorbeeld Slager Ad Adriaanse uit Adorp heeft een nieuwe klantenactie ontwikkeld. Elke klant die een mooie foto van zijn of haar maaltijd maakt met vlees 10

11 Spare Ribs Trophy 2012 De Spare Ribs Trophy is inmiddels een klassieker onder de vakwedstrijden van de KNS. Winnaars van eerdere jaren profiteren nog lang na van hun behaalde overwinning. Wie heeft dit jaar het beste resultaat als het gaat om een lekkere, sappige sparerib? Vorig jaar won slagerij Theo Beerens uit Eindhovende de Spare Ribs Trophy. Welke slager heeft in 2012 de lekkerste spareribs? één keuringsronde Het nieuwe jaar staat in het teken van verbeteringen en efficiëntie. Anders dan in voorgaande jaren is er daarom in 2012 één keuringsronde bij de Spare Ribs Trophy. De beste scores gaan door naar de finaleronde. De voorronde van de Spare Ribs Trophy vindt plaats op 10 mei bij de KNS in Rijswijk. Op 31 mei vindt de finale plaats voor de hoogst-scorende spareribs. De mystery-aankoop blijft onderdeel bij de Spare Ribs Trophy. Jury Piet van den Berg (Nice to Meat), Bert de Jonge (SVO-docent) en Keurslager Roelof Ende vormen dit jaar de jury voor de ingezonden varkensspareribs. Na de voorronde, op 10 mei, plaatsen de beste tien deelnemers zich voor de finalekeuring op 31 mei. De feestelijke uitreiking van de Spare Ribs Trophy vindt plaats op 25 juni tijdens het avondprogramma van het KNS Inspiratiecongres in theater 't Spant in Bussum. Beoordelen De ingezonden spareribs worden beoordeeld op een aantal criteria zoals het aanzien, zowel inwendig als uitwendig aanzien, bewerking, samenstelling en geur. Maar natuurlijk is het vooral belangrijk dat de spareribs lekker smaken. Het juryrapport wordt na de keuringsronde aan de deelnemers toegezonden om eventuele verbeterpunten bij het product door te voeren. Daarnaast is een mystery-aankoop bij de finalisten onderdeel van de wedstrijd. Zorg dus vooral dat je, zodra je weet dat jij finalist bent, voldoende verse spareribs in huis hebt zodat de aankoop kan worden gedaan. Immers, de consument wil je ook niet wegsturen omdat jouw top-product niet op voorraad is! En natuurlijk is de receptuur hetzelfde. Waarom meedoen? Meedoen aan de wedstrijd om de Spare Ribs Trophy is een kans om jouw product te laten keuren door een onafhankelijke vakjury. Daar kun jij jouw voordeel mee doen om jouw product te optimaliseren. Als je als winnaar uit de spareribsstrijd komt, levert het bovendien goede publiciteit op. Winnaars uit vorige jaren hebben hun bekroningen omgezet in grotere naamsbekendheid én een flinke omzetverhoging. Publiciteit Vanuit de KNS krijgen de winnaar en de finalisten publicitaire aandacht. Als de winnaar van 2012 bekend is, verzorgt de KNS een persbericht naar landelijke media. De winnaar ontvangt van de KNS ook een reclamebanier. Alle 10 finalisten ontvangen een oorkonde om hun eervolle prestatie in de slagerij kenbaar te maken. Daarnaast adviseert de KNS desgewenst de deelnemers bij mediacontacten en reclamecampagnes om de behaalde resultaten bij een breed publiek onder de aandacht te brengen. Spelregels voor deelname aan de Spare Ribs Trophy 2012: Deelname is voorbehouden aan slagersbedrijven, aangesloten bij de KNS. De top 10 gaat door naar de finale. Uitsluitend spareribs van varkensvlees kunnen worden ingestuurd. De spareribs die jij inzendt, zijn gelijk aan de spareribs die je verkoopt. Alle ingezonden spareribs worden tijdens de wedstrijd in een professionele Rational oven verwarmd tot een temperatuur waarop deze prettig eetbaar is. Alleen in de finalekeuring voorzie je de inzending van een bereidingsadvies zoals dat ook aan de consument wordt aangeboden. De spareribs worden alleen in de finalekeuring zo goed mogelijk bereid naar dit advies. Hou rekening met mysteryaankopen als jij finalist wordt. Jouw product moet natuurlijk ook altijd voor de consument te vinden zijn in jouw winkelassortiment. Per bedrijf mag er één (1) product worden ingezonden. Sausjes worden niet gebruikt bij de keuring. Minimaal 1 kilogram gegaarde spareribs dient te worden ingestuurd. De spareribs moeten goed worden verpakt (tip: vacuüm). Het pakket moet voldoende worden gefrankeerd en voorzien van een label met daarop de bedrijfsnaam, het adres en het telefoonnummer van de deelnemer. Verzendkosten zijn voor rekening van de deelnemer. Indien het product bedorven is of als hier enige twijfel over bestaat, wordt het product niet gekeurd. Ingezonden producten dienen uiterlijk de dag vóór de keuring vóór uur te worden aangeleverd bij de KNS, Diepenhorstlaan 3, 2288 EW Rijswijk. Producten die te laat binnenkomen, worden niet meer gekeurd. De spareribs kunnen ook persoonlijk worden afgeleverd bij de KNS tot uur de dag voor de keuring. De producten zijn voor de jury anoniem. Na elke ronde krijgt de deelnemer het onafhankelijke juryrapport toegestuurd. Inschrijven Inschrijven kan via de site van de KNS: Aanmelden kan tot 23 april De KNS kijkt uit naar een hoge respons! Facebook Zijn jouw spareribs het waard om meer vrienden te krijgen? Plaats dan nu de mooiste foto s en het beste advies op de fanpagina op Facebook: I love my spareribs. Op deze groep zijn inmiddels honderden vrienden actief, allen op zoek naar de lekkerste spareribs! 11

12 interview Toon Naber, voorzitter Koninklijke Horeca Nederland "Samen vechten tegen de kiloknallers" Restaurants en slagers hebben één ding gemeen: ze willen hun gasten laten genieten van lekker eten. Toon Naber, voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland, vindt dat we gezamenlijk de taak hebben om consumenten hierin op te voeden. Wij kunnen mensen laten proeven hoe kwaliteit smaakt. Slagers kunnen meer doen om gasten te laten genieten van lekker vlees, vindt Toon Naber. Neem alleen al de benamingen. Op een menukaart staan gerechten altijd op een mooie manier omschreven. Als je dat leest, dan krijg je echt zin om het gerecht te proeven. Maar als ik dan bij sommige slagers binnenloop, dan zie ik een bordje bij het vlees staan met alleen de vakterm erop. Ook posters met de technische delen van een koe geven naar mijn idee niet de juiste beleving. Bij lekker vlees horen kooktips en misschien een wijnadvies, en een beeldscherm aan de wand met lammetjes die vrolijk rondhuppelen in de wei. Dan krijgen gasten zin om het vlees te proeven. Wat is de kracht van beleving? Dat is natuurlijk het totaalpakket. Je kunt niet van 12

13 "Ik denk dat je als slager niet te veel moet gaan lijken op een supermarkt" lekker eten genieten als het ergens koud is, of sfeerloos verlicht. Ik denk dat slagers op dat vlak veel van restaurants kunnen leren. Gasten zouden bij slagers het gevoel moeten krijgen dat ze in een exclusieve speciaalzaak terecht zijn gekomen. Dus weg met dat saaie slagersschort. Misschien is een koksbuis en een koksmuts beter op zijn paats? En waarom moeten gasten staan als ze nog niet aan de beurt zijn? Zorg voor een bank en voor achtergrondmuziek. Natuurlijk is dit niet voor elke slagerij weggelegd; het zal sommige klanten afschrikken en zij zullen kiezen voor minder kwaliteit. Maar ik denk dat je als slager niet te veel moet gaan lijken op een supermarkt. Je verkoopt bijzondere producten. Daar hoort ook een exclusieve uitstraling bij. Wat is de belangrijkste trend bij restaurants? Streekproducten; dat zie je in alle topzaken terug. Het is ook een trend die door Michelin wordt gesteund. Als gasten weten waar het vlees dat ze eten vandaan komt, geeft hen dat extra beleving. Logisch dus dat er steeds meer horecagelegenheden zijn die een samenwerking aangaan met een boer, zoals restaurant Da Vinci in Maasbracht. Gasten vertrouwen erop dat de restauranthouder samenwerkt met een boer die goed voor de dieren zorgt. Zou het goed zijn als slagers vaker gaan samenwerken met boeren, en rechtstreeks aan restaurants leveren? Ik vraag me af of daar veel kansen liggen: het vraagt veel van je bedrijfsvoering om restaurants te beleveren. Je hebt een bezorgservice nodig en moet zeven dagen in de week voor je klanten klaar staan. Restauranthouders kunnen je altijd bellen met een extra bestelling omdat het plotseling druk is. Je moet dan snel kunnen leveren. Ik denk dat het goed te doen is om aan kleine restaurants te leveren, maar het moet niet uit de hand lopen. Je moet het als slager allemaal wel aankunnen. Hoe zorg je ervoor dat je vernieuwend blijft? In de horeca volgen trends elkaar snel op. Cafés hebben soms een life cycle van minder dan een jaar. Wat nu hot is, kan morgen weet helemaal uit zijn. Gerechten in restaurants staan hooguit drie jaar op de kaart. Koks laten zich inspireren door te reizen en te eten bij concurrenten. Ik denk dat dat voor slagers ook goed is. Je bent een vakman, dus als je iets proeft van de concurrent, weet je hoe hij dat bereid heeft. Je weet ook welke draai je er zelf aan kunt geven en of het iets toevoegt aan jouw eigen assortiment. Daarnaast kun je natuurlijk alle media tot je nemen. Je kunt veel inspiratie halen door kookprogramma s op televisie te bekijken, tijdschriften en vakbladen te lezen of op internet rond te snuffelen. Je hoeft er de deur niet voor uit. Hoe kunnen de horeca en slagers elkaar volgens u versterken? Ik denk dat restaurants en slagers samen de strijd aan moeten gaan tegen smaakvervlakking. We hoeven niet te accepteren dat consumenten kiezen voor kiloknallers. Veel restaurants en slagers verkopen bijvoorbeeld alleen duurzaam of biologisch vlees. Op die manier kunnen we consumenten laten proeven hoe kwaliteitsvlees echt smaakt. Zo gaan ze vanzelf ook de juiste keuzes maken als ze boodschappen doen. Ik ben ervan overtuigd dat we die strijd gaan winnen. Het is Albert Heijn in het verleden ook gelukt om consumenten op te voeden. Zij waren de eerste die paprika en aubergine in het schap legden. In het begin vonden consumenten dat maar raar. Maar na veel goede voorlichting wisten mensen het op den duur wel te waarderen. Wij staan voor een vergelijkbare uitdaging. Dat vraagt veel energie. Maar ik weet zeker dat je met ambachtelijkheid en écht lekker vlees de strijd uiteindelijk wint. Toon Naber Toon Naber heeft een lange staat van dienst in de horeca. Na zijn studie aan de Hogere Hotelschool Maastricht (1980) bekleedde hij diverse managementposities bij ACCOR. In 2000 werd hij algemeen directeur van het 5-sterren hotel Karel V in Utrecht. Naber werd in 2008 gekozen tot de Meest Markante Horecaondernemer van Midden-Nederland. Sinds 2010 is hij voorzitter van Koninklijke Horeca Nederland. Wij vinden wij het als Koninklijke Horeca Nederland belangrijk om heldere standpunten in te nemen, stelt hij. Een voorbeeld is dat wij vinden dat onze leden geen alcohol mogen schenken aan gasten onder de 16 jaar. Dat is een wettelijke bepaling waar iedereen zich aan moet houden. Wij distantiëren ons van leden die zich op dat punt niet aan de wet houden. 13

14 marketing Stel de klant ook online centraal! Steeds meer is de Nederlandse consument online en dit wordt ook een steeds belangrijker onderdeel van de communicatie van een bedrijf. Zichtbaar zijn op het net is dan ook een must. De verschillende websites, digitale nieuwsbrieven en bestelmogelijkheden zien er steeds professioneler uit en er zijn legio mogelijkheden (toevoegen van filmpjes, integreren van sociale media op je website, reacties van bezoekers, etc.) in de communicatie. Wat bij elke vorm van communicatie van een bedrijf erg belangrijk is, waarom en voor wie je dit doet. Dus wie is de doelgroep? en wat wil je bereiken? staan centraal bij het inzetten van een communicatiemiddel. Onderstaand wordt voor veelgebruikte online communicatiemiddelen uitgelegd waar je op moet letten. bereiken van een andere (jongere) doelgroep. Interactie is het principe waar sociale media om draait en geeft dus een nuttige aanvulling op de reacties die je in de winkel krijgt van consumenten. Informatie waar consumenten en jouw bezoekers daadwerkelijk iets aan hebben, door verrast worden of geïnteresseerd in zijn, is doorslaggevend voor het succes hiervan. Website Bij het bouwen van een website moeten altijd de gewenste doelen en mogelijkheden het uitgangspunt zijn. Een website voor een onderneming kan verschillende doelen hebben. Ook is het van belang om te bedenken wie de website gaat bezoeken en wat deze bezoekers willen (weten). De website is het visitekaartje van het bedrijf en toont daarom het mooiste en de (onderscheidende) producten van het bedrijf. Op verschillende sites worden bijvoorbeeld aanbiedingen, recepten en pangerechten geplaatst. Ook filmpjes over het maken van producten, zoals gekookte worst, zijn steeds vaker op websites te vinden. Op deze manier kun je de beleving in de winkel ook online overbrengen. Een ander doel is meer zakelijk, namelijk het informeren. De website informeert klanten over het bedrijf, de producten of diensten en biedt diverse mogelijkheden om in contact te komen met het bedrijf. Webshop Een ander doel van een website kan zijn om producten online te verkopen, ook wel een webshop genoemd. Een goede webshop moet gebruiksvriendelijk zijn, goed vindbaar zijn op de zoekmachines, vertrouwen uitstralen naar de bezoeker en goed en snel werken. En het assortiment wat aangeboden wordt moet ook hier weer aansluiten op de doelgroep die de (web)shop bezoekt. Digitale nieuwsbrief Een digitale nieuwsbrief verstuur je als je jouw nieuws actief wilt overbrengen, als je extra aandacht vraagt voor jouw boodschap. Nieuws dat je afstemt op de doelgroep. De lezers moeten er echt iets aan hebben en bovendien moet het voor jou het gewenste effect opleveren. Het is een prima manier om zinvolle informatie aan jouw doelgroep te geven : tips, advies, nieuws, etcetera. Afhankelijk van je doelgroep bepaal je het aantal onderwerpen dat je behandelt in de nieuwsbrief. Vaak geldt: minder is meer bij het maken van een digitale nieuwsbrief. Een nieuwsbrief met 3 interessante onderwerpen is krachtiger dan een lange nieuwsbrief met veel non-informatie. Bij een digitale nieuwsbrief is de frequentie een valkuil. Je kunt beter rustig aan beginnen en vervolgens de frequentie opvoeren (als jouw doelgroep hier behoefte aan heeft). Als een maandelijkse digitale nieuwsbrief wordt beloofd, maak dit dan ook waar. Als de frequentie na een enthousiaste start terugvalt naar 1 x per kwartaal en vervolgens naar 1 x per halfjaar, dan neemt de geloofwaardigheid van het bedrijf af. Narrowcasting Narrowcasting is het door middel van audiovisuele weergaves benaderen van de klant. Dat betekent dat je jouw boodschap kunt overbrengen op een tv-scherm, met foto s, filmpjes en teksten in een continue doorlopend geheel. De bedoeling is dat de inhoud zoveel mogelijk op maat is gesneden voor de ontvanger, jouw klant. Narrowcasting is een belangrijk communicatiemiddel geworden. En niet voor niets, want narrowcasting stelt je in staat om jouw boodschap op de juiste plek en op het juiste moment aan jouw doelgroep te presenteren. Daarnaast is de kracht van beeld overtuigend. Narrowcasting stopt niet bij het ophangen van een beeldscherm, daarmee begint het pas! Want als het beeldscherm geen interessante inhoud toont, is de aantrekkingskracht van het beeldscherm van korte duur. De inhoud moet interessant zijn en grijpen, boeien en pakken. Ook hier kan gedacht worden aan een filmpje over het maken van jouw producten. Sociale Media Sociale media is een verzamelnaam voor alle internettoepassingen waarmee informatie met elkaar wordt gedeeld (denk aan Facebook of Twitter) op een gebruiksvriendelijke en vaak leuke wijze. Het is niet alleen informatie in de vorm van tekst (nieuws en artikelen). Ook geluid (muziek) en beeld (foto s en video s) worden gedeeld via sociale media websites. Je kunt het gebruiken voor diverse doeleinden, zoals klantenbinding, het vergroten van de beleving van jouw product of het "Zichtbaar zijn op het net is dan ook een must" Aanbieders Er zijn verschillende aanbieders voor het opzetten van de besproken communicatiemiddelen. Onder meer Slagersplein en Vers Platform Nederland (VPNL) helpen je om deze promotiemiddelen, websites en nieuwsbrieven te ontwikkelen. Ook spelen de sociale media een steeds belangrijkere rol. Als je hier meer informatie over wilt kan je kijken op socialemedia of de sociale mediadag van de KNS op 4 juni bezoeken. Belangrijk is dat al deze middelen wel op elkaar zijn afgestemd en het een geïntegreerd plan vormt. Als er bijvoorbeeld een aanbieding op de website staat, dient deze ook terug te vinden zijn (op het beeldscherm) in de winkel. De kracht van de boodschap zit hem tenslotte in de herhaling!' De activiteiten van de slagerij online zijn dus een verlengde of een aanvulling van wat in de slagerij gebeurt. Uiteraard zijn alle middelen in de huisstijl gemaakt. Een manier om (nieuwe) klanten de weg naar jouw winkel te laten vinden of juist bestaande klanten iets extra s te geven wat in de winkel niet overgebracht kan worden. Zeker met de verandering in consumentengedrag of het aanspreken van een jongere consumentendoelgroep is het laten aansluiten van de online communicatiemiddelen op de slagerij een must! 14

15 Locatiescan, een quick scan op bedrijfseconomisch niveau De locatiescan is een nieuw instrument dat de KNS in nauwe samenwerking met Locatus heeft ontwikkeld. Dit instrument helpt ondernemers in het maken van belangrijke bedrijfskeuzes. Locatus is de marktleider op het gebied van winkelinformatie in de Benelux. Op basis van de data van Locatus - in combinatie met de gegevens uit de Slagersmonitor - kan bij wijze van spreken met één druk op de knop de omzetpotentie worden bepaald van elke slagerij in Nederland. Dit is mogelijk met uiterst actuele, valide data. Ook biedt het instrument een prima eerste houvast als het gaat om voorgenomen investeringen of heroriëntatie van de bedrijfsstrategie. Locatus Locatus verzamelt informatie over alle winkels en consumentgerichte, dienstverlenende bedrijven door het bezoeken van alle winkelgebieden in Nederland. De belangrijkste gegevens die worden verzameld in de database van Locatus zijn: Adresgegevens van het verkooppunt Winkelverkoopvloeroppervlak Naam en type winkelgebied Winkelformule Branchering Inwonersaantallen Verkoopverkenner Naast individuele (winkel)activiteiten bevat de database van Locatus informatie over winkelgebieden, digitale plattegronden, winkelpassantengegevens en openbare parkeergarages. Daarnaast zijn gegevens van het Centraal Bureau voor de Statistiek opgenomen (inkomen, leeftijd). Deze variabelen geven inzicht in de aard van de standaardconsument. Kosten De kosten van de locatiescan bedragen 800,00 (exclusief btw, exclusief eventuele reiskosten). KNS businessplan In geval van een KNS businessplan is de locatiescan aanvullend op de huidige, door de KNS gehanteerde, rekenmethode als het gaat om het vaststellen van het omzetpotentieel, waardoor deze nog nauwkeuriger wordt bepaald (contraberekening). Wordt het uitvoeren van een locatiescan opgevolgd door het opstellen van een KNS businessplan, dan worden de kosten van de scan verrekend met de kosten het businessplan. De kostprijs van een businessplan blijft 3.995,00 (exclusief btw, exclusief reiskosten). Voor de duidelijkheid: de locatiescan vervangt het KNS businessplan niet. Het businessplan is een ondernemingsplan in de meest brede zin van het woord (inclusief financiële paragraaf), zo beperkt de locatiescan zich tot het opstellen van een omzetprognose. De locatiescan maakt wel onderdeel uit van het businessplan. N.B.: Uiteraard betreffen de kosten van zowel de locatiescan als het businessplan zakelijke kosten, die ten laste komen van het bedrijfsresultaat dan wel verrekend worden met te betalen belastingen. Heb je nog vragen over de locatiescan of wil je deze ook voor jouw situatie uitvoeren, neem dan contact op met de afdeling Ondernemerszaken van de KNS, tel "Dit instrument helpt ondernemers in het maken van belangrijke bedrijfskeuzes" 15

16 FISCAAL Weer die auto! Nog een zuinige auto voor 1 juli 2012? De afgelopen jaren heeft de overheid het gebruik van energie zuinige vervoermiddelen fiscaal gestimuleerd. Afhankelijk van de CO2 uitstoot kwam men voor de bijtelling voor privégebruik van de auto in aanmerking voor verlaagde percentages (0%, 14% en 20%). De komende jaren worden de CO2 grenzen naar beneden bijgesteld. Het gevolg hiervan is dat diverse auto s niet meer voor de verlaagde bijtelling wegens privégebruik van de auto in aanmerking komen. De verlaagde percentages voor de bijtelling privé-gebruik auto (0%, 14% en 20%) blijven van toepassing indien: 1. Het kenteken voor 1 juli 2012 voor de eerste keer op naam is gesteld. "Wordt de auto op of na 1 juli 2012 op naam gesteld, dan valt de auto onder de nieuwe regeling" 2. De auto voor 1 juli 2012 en ook daarna ter beschikking is gesteld (auto van de werkgever). De gewenningsperiode duurt maximaal 5 jaar, te rekenen vanaf het moment dat de auto voor het eerst op het kenteken is gezet. Of de auto na deze periode opnieuw in aanmerking komt voor een verlaagd bijtellingspercentage is afhankelijk van de dan geldende CO2-grenzen. Wordt de auto op of na 1 juli 2012 op naam gesteld, dan valt de auto onder de nieuwe regeling en komt men wellicht in een hoger bijtellingspercentage terecht of wordt het bijtellingspercentage zelfs 25%. De CO2-grenzen voor benzine en diesel groeien in de komende jaren naar elkaar toe, tot gelijke waarden in Indien je overgaat tot aanschaf is het raadzaam een garantie van een dealer te krijgen omtrent de aflevering voor 1 juli BPM-vrije bestelauto? Heb je een BPM-vrije bestelauto en heb je het voornemen deze te verkopen? Verkoop aan: 1. Particulier > Je moet de rest BPM, binnen een maand na de verkoop, alsnog afdragen aan de fiscus. 2. Ondernemer > Je kunt de afdracht vermijden indien je de bestelauto verkoopt aan een andere ondernemer die ook in aanmerking komt voor de BPM-vrijstelling. Of als je de bestelauto bij de dealer inruilt voor een nieuwe bestelauto. Let op! Vraag aan de koper een BPM-verklaring waarin staat dat hij voldoet aan de voorwaarden voor een BPM-vrijstelling voor bestelauto s. Tevens dient de koper te verklaren dat hij in de plaats treedt van de verkoper. Accountantskantoor B.B.B. Visseringlaan ER Rijswijk

17 Juridisch Goede voornemens voor 2012 Het begin van het jaar nodigt uit om nieuwe dingen te doen en is misschien ook het moment om met een verse blik naar jouw bedrijf te kijken of plannen tot uitvoering te brengen. Dat kan variëren van verven in een andere kleur tot een hele nieuwe inrichting. Het kan natuurlijk ook zijn dat je wilt dat het anders op de werkvloer gaat, zowel onderling als ook naar de klanten toe. Zo wil jij graag dat de werknemers allemaal dezelfde werkkleding aandoen en werknemers vanachter de toonbank de aangekochte spullen overhandigen en eventueel met de klant meelopen naar de auto. Je hebt na deze kerst ook eens nagedacht over de bedrijfslogistiek van jouw bedrijf en je moest concluderen dat de koopavond een hele goede omzet meebrengt of juist niet. Daarom wil je de winkeltijden op die avond uitbreiden of juist niet, wat betekent dat medewerkers op andere tijden moeten werken. Als je daarbij de medewerking van de werknemers nodig hebt, is de vraag wat je van hen mag verwachten. Voor het antwoord op deze vraag moet gekeken worden of de gewenste verandering een redelijke werkinstructie betreft of echt een wijziging van een arbeidsvoorwaarde van het personeel. Redelijke werkinstructie In de bevoegdheid om redelijke werkinstructies te mogen geven, is juist de gezagsverhouding gelegen die (naast het betalen van loon en de verplichting arbeid te verrichten) de relatie tussen partijen kwalificeert als die van een arbeidsovereenkomst. Dit in tegenstelling tot een opdrachtovereenkomst en een overeenkomst tot aanneming van werk, waar deze gezagsverhouding ontbreekt. Om het belang van dit gezagsaspect te onderstrepen is in de wet (artikel 7:660 BW) uitdrukkelijk bepaald dat de werkgever deze instructiebevoegdheid heeft. Het geven van redelijke werkinstructies valt dan ook binnen de grenzen van de tussen partijen geldende arbeidsovereenkomst. De omvang van de arbeidsovereenkomst en bijkomende regelingen bepalen echter eveneens ook de omvang van de bevoegdheid om instructie te geven. Zo kan een instructie niet zijn toegestaan omdat ze in strijd is met de arbeidsomstandighedenwet of wet gelijke behandeling. Hoe minder op die manier is ingeperkt en hoe meer (uitdrukkelijk) ter bepaling aan de werkgever is overgelaten, hoe groter deze instructiebevoegdheid is. Ordevoorschriften Onder redelijke werkinstructies vallen ook ordevoorschriften. De werkgever mag dan ook roken, gebruik van verdovende middelen en het drinken van alcohol op de werkvloer verbieden. In het verlengde hiervan mag natuurlijk eveneens verboden worden dat een werknemer in een dronken bui binnenwaggelt; hij komt om te werken, niet om zijn roes uit te slapen. De verplichting tot het dragen van veiligheidskleding en van bedrijfskleding kwalificeren ook als ordevoorschriften. Intructiebevoegdheid Wanneer er sprake is van een instructiebevoegdheid van de werkgever en redelijke werkinstructies worden gegeven, dan moet de werknemer deze opvolgen en heeft hij een gehoorzaamheidsplicht. Wat van de werknemer wordt verwacht kan ook vastgelegd worden in een huisreglement, dat dus ook tussendoor zonder instemming van de werknemer gewijzigd of aangevuld kan worden. Zo kan bijvoorbeeld een duidelijk kassa-instructie veel onduidelijkheden voorkomen, maar dan moet er natuurlijk wel consequent overeenkomstig worden gewerkt. In verband met een kassa-instructie is het overigens altijd raadzaam om in het huishoudelijk reglement tevens aan te geven dat in geval van onjuiste kas- of andere onregelmatigheden mogelijk verborgen camera s worden geplaatst. (Wijziging van een) arbeidsvoorwaarde Arbeidsvoorwaarden, zoals de hoogte van het loon, de te vervullen functie, de plaats van arbeid en de werktijden komen tot stand bij aanvang van het dienstverband en waarmee beide partijen hebben ingestemd. In welke mate een werkgever iets van zijn werkgever mag verwachten, hangt dus af van wat partijen zijn overeengekomen. Zijn partijen overeengekomen dat op roosterbasis op wisselende tijden wordt gewerkt, dan kunnen de werktijden eventueel met in achtneming van toepasselijke cao-bepalingen worden gewijzigd. Wordt echter volgens vaste tijden gewerkt, dan moet de wens om deze werktijden te wijzigen eerst de instemming van de werknemer krijgen. Een oplossing hiervoor is om bij aanvang van het dienstverband een zogeheten eenzijdig wijzigingsbeding in de arbeidsovereenkomst op te nemen. Dan nog heeft de werkgever niet alle vrijheid om de overeengekomen arbeidsvoorwaarden van de werknemer te wijzigen, maar moet hij een zwaarwegend belang hebben. Dit belang moet bovendien zwaarder wegen dan de belangen van de werknemer in kwestie. Als geen eenzijdig wijzigingsbeding is overeengekomen, kan een werkgever soms toch de arbeidsvoorwaarden wijzigen. Of dit kan, wordt bepaald aan de hand van de redelijkheid en billijkheid. Het moet echter gaan om een uitzonderlijke situatie, zoals slechte bedrijfseconomische omstandigheden. Dan moet bepaald worden of een voorstel redelijk is: dit aan de hand van twee stappen. Redelijk Als eerste moet het voorstel van de werkgever redelijk zijn. Alle omstandigheden worden daarbij meegewogen, inclusief of hij zich daarbij als goed werkgever opstelt. Van belang zijn factoren als de duur van het dienstverband, de consequenties voor de hoogte van de inkomsten en of er andere mogelijke oplossingen zijn. De tweede stap bestaat daarin dat moet worden bepaald of de werknemer dit voorstel redelijkerwijs moet accepteren. Een wijziging van een arbeidsvoorwaarde is mogelijk, maar niet persé makkelijk. Voor meer vragen kun je contact opnemen met de afdeling Juridische zaken van de KNS:

18 Vaktechnisch Etiketteren van levensm Op basis van Europese wetgeving is ook de Nederlandse slagerijbranche verplicht bepaalde producten te voorzien van een etiket. Consumenten kopen bewuster en zijn mondiger dan vroeger. Informatie over bijvoorbeeld de ingrediënten, de houdbaarheid en de bewaarcondities van een product, wordt daardoor voor de klant steeds belangrijker. Steeds meer mensen hebben een voedselallergie en letten daarom op de samenstelling van producten. Ook instellingen, zoals ziekenhuizen en bejaardentehuizen, vragen steeds vaker naar de gebruikte ingrediënten. Vragen die bij de slager rijzen zijn: Wanneer moet een product een etiket krijgen? Wat moet er op het etiket? Waar vind je de benodigde informatie? Wanneer moet een product een etiket bevatten? Voorverpakte producten (waarbij het langer duurt dan 24-uur voordat het product wordt verkocht) moeten worden voorzien van een etiket met uitgebreide informatie. Voor niet-voorverpakte producten geldt dit dus niet. Voorverpakte producten zijn producten in dichte verpakking waarin het door de consument wordt gekocht. Voorbeelden van voorverpakte producten zijn voorverpakt vlees, bekers soep, verpakte bakjes salade en een rookworst in vacuüm verpakt. Een worst in zijn darm/omhulsel is geen voorverpakking omdat de verpakking deels is gebruikt tijdens productie. Een rauwe rookworst die vervolgens in vacuüm wordt verpakt geldt wél als voorverpakt. Wat moet er op het etiket? Op een etiket of productspecificatie dienen minimaal de wettelijk verplichte onderdelen te worden vermeld. Bovendien kunnen afnemers of consumenten aanvullende informatie wensen zoals bijvoorbeeld allergenen of voedingswaarde. Informatie die altijd noodzakelijk is: Productnaam Netto hoeveelheid Houdbaarheidsdatum (productiecode) Ingrediënten Allergene stoffen (apart of in de ingrediëntenlijst) Naam, adres en vestigingsplaats producent/ verkoper Aanvullende informatie voor bijvoorbeeld producten die diepgevroren moeten worden bewaard of producten die de consument nog verder moet bereiden of voor producten met voedingsclaims zoals laag vetgehalte : Bewaartemperatuur Diepvriesproducten: na ontdooien niet opnieuw invriezen Bereidingswijze Herkomst Voedingswaarde Percentage van bepaald ingrediënt (KWID) Aanbrengen van het etiket Het maakt niet uit of de informatie op de verpakking zelf of op een daarop geplakt etiket wordt vermeld. Voorwaarde is dat de informatie in de landstaal wordt weergegeven, duidelijk zichtbaar en goed leesbaar is en niet door vegen kan worden uitgewist. 18

19 gastcolumn iddelen Het etiket mag ook op de onderkant van een product worden geplakt (als het product niet beschadigd wordt door het om te draaien zoals een opgemaakte salade). Voorwaarde is wel dat de consument in één oogopslag moet zien wat de naam van het product en de netto hoeveelheid hiervan is. De vermelding te gebruiken tot of tenminste houdbaar tot mag niet worden afgekort. Deze informatie staat dus in de buurt van elkaar op de verpakking. In plaats van de datum te vermelden mag ook verwezen worden naar de plaats waar de datum zich bevindt, bijvoorbeeld zie deksel. Brandt & Levie worstmakers: culinaire worsten voor onderscheidend vermogen Ingrediëntendatabase Momenteel ontwikkelt de KNS de 'Ingrediëntendatabase'. Slagers kunnen straks via de ingrediëntendatabase de gebruikte recepturen online invoeren om vervolgens een correcte ingrediëntendeclaratie te maken. Een ingrediëntendatabase kan het uitvoeren van de etiketteringverplichtingen aanzienlijk vergemakkelijken. Het is bovendien een prima middel om de consument van de gewenste informatie te voorzien. De regels zijn in dit artikel vermeld zoals ze op het moment van schrijven zijn. Op 22 november 2011 is de officiële publicatie van de nieuwe Verordening Voedselinformatieverstrekking verschenen. De inwerkingtreding van deze verordening is uiterlijk op 13 december Ondernemers zijn dan ook pas verplicht om vanaf 13 december 2014 aan deze regels te voldoen. Tot die tijd mag je dus ook de oude regels blijven hanteren. De KNS informeert je in 2012 verder over deze verordening. "Op een etiket of productspecificatie dienen minimaal de wettelijk verplichte onderdelen te worden vermeld" Het is ruim zeven jaar geleden dat ik de keuken van Adriaan van Raab van Canstein binnenstapte voor mijn eerste werkdag bij restaurant Le Hollandais. Adriaan is een man die graag vlees bereidt. Orgaanvlees en worsten het allerliefst. De eerste keer dat ik zijn zelfgemaakte grove saucijs proefde staat me nog goed bij. Het was een worst van varkenswang en buik met pied de mouton en rozemarijn. Worst kreeg voor mij gelijk een culinaire betekenis. Totaal anders dan de gemiddelde fijn gedraaide worst waar kant-en-klare specerijenmengsels, bindmiddel en water in verdwenen. Jiri en Samuel, al jaren mijn goede vrienden, werkten ook in keukens en maakten daar van diezelfde grove worsten. Het maken van worst was als een virus: eens gedaan wilde je het blijven doen. In de keukens waar we samen werkten en voor alle catering die we samen deden, maakten we worst. Maar er was meer dan die heerlijke verse saucijzen. De droge worsten uit Zuid Europa die bedekt waren met een subtiel laagje schimmel trokken alle lange tijd onze aandacht. Hoe maak je zoiets en wordt het überhaupt in Nederland gedaan? Samuel en Jiri reisden af naar Zuid Europa op zoek naar de perfecte droge worst. Ik bleef hier. In Italië liepen zij op verschillende plekken mee tegen kost en inwoning. Zij wilden leren. De slagersmeesters konden hun ambacht overbrengen op een nieuwe generatie. Ambacht is een woord dat te pas en te onpas wordt gebruikt en daardoor zijn waarde bijna heeft verloren. Ambacht is vakkundig handwerk wat je van ervaren collegae leert. Het is niet iets dat op het etiket van een supermarktproduct hoort te staan. Toen Samuel en Jiri terugkeerden, besloten we met z n drieën hier in Nederland droge worst te maken. Zonder kunstmatige toevoegingen, van goed gehouden Nederlandse varkens en waarvoor de boer een eerlijke prijs krijgt. Brandt & Levie worstmakers. Drie eigenwijze koks die culinaire vleesproducten wilden maken. We ontwikkelden onze eigen receptuur en zochten naar de beste ingrediënten. Geen snippers, maar hele schouders en nekken gaan in de worst. Inmiddels hebben we zeven smaken droge worst, pancetta en een aantal verse worsten in ons assortiment. Slagers en delicatessenzaken verkopen onze producten en koks snijden de worsten aan voor hun gasten. We zijn nu bijna een jaar bezig en het is fantastisch om te zien dat er in Nederland weer waardering ontstaat voor de ambachtsman. Of dit nu de slager, de bakker of de kaasboer is. De mensen willen producten die zich onderscheiden op smaak en omdat ze met kennis zijn vervaardigd. Transparantie is daarbij belangrijk, men wil weten waar hun eten vandaan komt en wie het heeft gemaakt. Bij Brandt & Levie maken we worst met die achterliggende gedachte. Geert van Wersch, worstmaker van Brandt & Levie 19

20 Advertorial Lekker koken met Interkring Vers Interkring Versgrossiers en het consumentenreceptenblad Lekker koken met bieden slager-ondernemers een uitstekende manier om hun versproducten op een inspirerende wijze onder de aandacht bij de consument te houden. Toonbankacties Elke maand heeft Interkring Vers een actie met diverse specialiteiten. Steeds een maand voor verschijning van Lekker koken met plaatsen we in Vakblad De Slager de versproducten waar we bij in het magazine bij uw klanten op terug komen. Voor elke slager-ondernemer hét hulpmiddel om toonbankacties op te zetten. Uw klant leest in Lekker koken met welke specialiteiten er zijn. Deze zijn meestal gekoppeld aan een recept of maaltijdtip. Bent u een klant van Interkring Vers? Dan ontvangt u ook de actie-leaflet die u op uw toonbank legt. Enthousiaste slagers Lekker Koken met is een duidelijk receptenmagazine met gerechten die voor iedereen goed te maken zijn. Voor de zelfstandige slager is het prettig om je aan te kunnen sluiten bij acties die terugkomen bij Interkring versproducten in het receptenmagazine. Met het uitdelen van het -voor uw klant gratis- magazine bouwt u aan klantenbinding en loyaliteit. Al vele slagers zijn enthousiast over Lekker Koken met en inspireren hun klanten maandelijks met verrassende recepten. Profiteer Nog geen abonnee van Lekker koken met? Neem dan de proef op de som en profiteer van de samenwerking tussen Interkring Vers en het aantrekkelijke consumentenreceptenblad. Vraag het abonneerformulier aan via of via uw Interkring versadviseur. Menutip 1 Catalaanse Kipschotel 1 braadkip, in kleine stukken versneden olijfolie 2 uien 2 verse Spaanse pepers 2 teentjes knoflook 3 dl water Verhit een eetlepel olijfolie in een braadpan en bak de stukken kip aan alle kanten goudbruin. Schil de uien en snijd de knoflook in niet al te kleine stukken. Was de Spaanse pepers en snijd ze middendoor. Verwijder vervolgens de zaadjes en snijd de pepers in reepjes. Voeg, bij de bruingebakken stukjes kip, de ½ dl sherry 1 eetl. tomatenpuree 200 g pikante chorizo 40 g roomboter 300 g langkorrelige rijst zout en peper ui, knoflook en Spaanse peper toe. Strooi er wat peper en zout overheen. Laat alles gedurende ongeveer 10 min. op een klein vuurtje bakken in een open pan. Giet vervolgens ½ dl water in de pan en leg er het deksel op. Laat de kip in ongeveer 15 minuten gaar worden. Verhit een eetlepel olijfolie in een wokpan en bak hierin de rijst. Roer er voortdurend met een houten spatel doorheen, tot de rijst glazig wordt. Voeg dan het water bij de rijst en laat hem 20 min. op een klein vuurtje gaar worden. Neem de gare kip en de toegevoegde ingrediënten uit de pan en verwijder het bakvet. Doe de tomatenpuree in de pan, voeg de sherry toe en breng de saus al roerend aan de kook. Snijd de chorizo in kleine stukjes en voeg die samen met de stukken kip bij de saus. Laat nog enkele minuten stoven. Schep de gare rijst in een diepe schaal en leg er de roomboter in stukjes op. Roer die met een lepel doorheen de rijst. Leg de kip, de ui en de Spaanse peper op de rijst, overgiet met de saus en serveer. 20 Tip: Bied uw klanten deze schotel kant-en-klaar aan en bestel hem bij uw Interkring versadviseur.

KNS hart voor slagers

KNS hart voor slagers KNS hart voor slagers Even voorstellen: de KNS 3 De KNS is de enige brancheorganisatie voor alle slagerondernemers in Nederland. Dit kunnen reguliere slagers zijn, maar ook zelfslachtende slagers, productiebedrijven

Nadere informatie

1992-2012. 20 jaar. Frank & Marleen van der Zande. Keurslager

1992-2012. 20 jaar. Frank & Marleen van der Zande. Keurslager 1992-2012 20 jaar Frank & Marleen van der Zande Keurslager 20 jaar Frank & Marleen van der Zande, Keurslager Ja beste mensen, het lijkt een hele periode, maar voor ons is het als gisteren. Samen met ons

Nadere informatie

Meer succes met je website

Meer succes met je website Meer succes met je website Hoeveel geld heb jij geïnvesteerd in je website? Misschien wel honderden of duizenden euro s in de hoop nieuwe klanten te krijgen. Toch levert je website (bijna) niets op Herkenbaar?

Nadere informatie

Communicatie in het horecabedrijf. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is communicatie?

Communicatie in het horecabedrijf. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Wat is communicatie? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over communicatie in het horecabedrijf. In de horeca ga je om met gasten en communiceer je met ze. Je gaat als medewerker ook om met je collega s en je zult het

Nadere informatie

Mat Bours Beste SVO-praktijkopleider van het jaar 2013

Mat Bours Beste SVO-praktijkopleider van het jaar 2013 Mat Bours Beste SVO-praktijkopleider van het jaar 2013 Beste SVO-praktijkopleider van het jaar 2013 ALGEMENE GEGEVENS Bedrijfsnaam PLUS Verbeeten Naam van de voorgedragen praktijkopleider Dhr. Mat Bours

Nadere informatie

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Naam: William Ton (1604410) Docent: Rob van den Idsert Specialisatie: Concept Periode: 2015-D Datum: 27-05-2015 Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Nadere informatie

Succesvol campagne voeren

Succesvol campagne voeren Succesvol campagne voeren Spread the word, spread the feeling! Campagne voeren: íedereen kan het! In deze toolkit vind je tips voor het campagne voeren. Dit is gegarandeerd het leukste onderdeel van jouw

Nadere informatie

! LERAREN HANDBOEK!!! 1e Editie, 2014

! LERAREN HANDBOEK!!! 1e Editie, 2014 LERAREN HANDBOEK 1e Editie, 2014 1. Je eerste Workshop Om te beginnen In dit Leraren Handboek vind je een paar tips en tricks die je kunnen helpen bij het voorbereiden van je workshop. Als je nog nooit

Nadere informatie

Blog handleiding voor de Groenteman

Blog handleiding voor de Groenteman Blog handleiding voor de Groenteman In deze speciale bloggers handleiding voor de groenteman leest u informatie over wat dit sociale medium precies inhoudt en hoe u als groente en/of fruitspecialist een

Nadere informatie

ESSAY. Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay. Lexington Baly 1592180

ESSAY. Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay. Lexington Baly 1592180 ESSAY Hoe kan Oxford House efficiënter online communiceren naar zijn potentiele opdrachtgevers? Essay Lexington Baly 1592180 Seminar: Dream Discover Do Essay Docent: Rob van den Idsert Effectief gebruik

Nadere informatie

Bewust, Bereikbaar & Betaalbaar eten in Breda

Bewust, Bereikbaar & Betaalbaar eten in Breda Bewust, Bereikbaar & Betaalbaar eten in Breda Voor studenten door scholieren Studenten bewust maken van gezond en lekker eten voor een goede prijs. Een initiatief van leerlingen van De Nassau: Joppe Schutselaars,

Nadere informatie

Creat4u. www.icreat4u.nl COMPLETE WEBSITE. voor ondernemers. 47,50,- per maand zonder opstartkosten. ONZE VOORDELEN! EEN ALL-IN WEBSITE

Creat4u. www.icreat4u.nl COMPLETE WEBSITE. voor ondernemers. 47,50,- per maand zonder opstartkosten. ONZE VOORDELEN! EEN ALL-IN WEBSITE COMPLETE WEBSITE voor ondernemers 47,50,- per maand zonder opstartkosten. Een complete website voor uw onderneming en die ook nog goed vindbaar is, dat is wat we willen! Maar hoe? EEN ALL-IN WEBSITE ONZE

Nadere informatie

Uw markt is er klaar voor. En u?

Uw markt is er klaar voor. En u? Uw markt is er klaar voor. En u? Een verpakking vol kansen Ready2Cook is uw kans om verse en gezonde kanten-klaarmaaltijden te verzorgen voor moderne consumenten, die ze na aankoop direct thuis in de oven

Nadere informatie

Online marketing succesvol inzetten: content strategie

Online marketing succesvol inzetten: content strategie WHITEPAPER Content strategie & lead nurturing Online marketing succesvol inzetten: content strategie De opzet van de online marketing aanpak is voor veel marketing managers een lastig te visualiseren geheel.

Nadere informatie

UITNODIGING TOT INSCHRIJVING

UITNODIGING TOT INSCHRIJVING UITNODIGING TOT INSCHRIJVING Datum: 10-03-2016 Beste leerling slager, Wij hebben ontzettend leuk nieuws voor jou! SHH Productions produceert in opdracht van Verstegen Spices & Sauces en de Koninklijke

Nadere informatie

ONTSPANNEN ADVERTEREN MET DAGJE REGIO WORDT KLANT VAN DAGJE REGIO EN MAAK KANS OP EEN DAGJEREGIO-ZITZAK

ONTSPANNEN ADVERTEREN MET DAGJE REGIO WORDT KLANT VAN DAGJE REGIO EN MAAK KANS OP EEN DAGJEREGIO-ZITZAK ONTSPANNEN ADVERTEREN MET DAGJE REGIO WORDT KLANT VAN DAGJE REGIO EN MAAK KANS OP EEN DAGJEREGIO-ZITZAK Zonder inspanning meer bezoekers op jouw eigen website. Relax adverteren vanaf 0,02 per dag! Meer

Nadere informatie

VAN SHOP IN SHOP TOT COMPLETE WINKELFORMULE WWW.LEPERRON.NL

VAN SHOP IN SHOP TOT COMPLETE WINKELFORMULE WWW.LEPERRON.NL VAN SHOP IN SHOP TOT COMPLETE WINKELFORMULE WWW.LEPERRON.NL ONZE FILOSOFIE Verkoop onderscheidende broden en patisserie via een Le Perron Boutique (shop-in-shop). Of het nu gaat om een kleine Italiaanse

Nadere informatie

Manage Medewerkers Slim, Simpel & Succesvol

Manage Medewerkers Slim, Simpel & Succesvol Manage Medewerkers Slim, Simpel & Succesvol Manage Medewerkers Slim, Simpel & Succesvol zorgt ervoor dat je je managementtijd halveert en meer rust in je hoofd ervaart. Terwijl je de productiviteit en

Nadere informatie

LIVE PERFORMANCE. Bijlage Onderzoek Social Media. Sander van de Rijt PTTM22

LIVE PERFORMANCE. Bijlage Onderzoek Social Media. Sander van de Rijt PTTM22 LIVE PERFORMANCE Bijlage Onderzoek Social Media Sander van de Rijt PTTM22 Inhoudsopgave Social Media onderzoek Heesakkers & Daniels bestrating 3 Wat is social media? 3 Voor- en nadelen social media 3 Voordelen

Nadere informatie

www.brazucacoffee.nl

www.brazucacoffee.nl www.brazucacoffee.nl Brazuca Coffee verkoopt niet zomaar koffie, maar koffie die speciaal uit Brazilië wordt geïmporteerd. De bonen worden vervolgens op ambachtelijke wijze in Amsterdam gebrand. Deze bijzondere

Nadere informatie

Zo ondersteun je jouw business met Facebook

Zo ondersteun je jouw business met Facebook Zo ondersteun je jouw business met Facebook Een goed begin is het halve resultaat! Graag willen wij je laten profiteren van enkele eenvoudige stappen die je kunt zetten, zodat jouw activiteiten op Facebook

Nadere informatie

CChristmaholic.nl is de grootste

CChristmaholic.nl is de grootste Over Christmaholic voor en door kerstfans CChristmaholic.nl is de grootste kerstblog van Nederland & België. Tienduizenden kerstfans vinden er elk jaar inspiratie voor de kerstperiode. Zo vinden lezers

Nadere informatie

Wedstrijdreglement. Connected Health Challenge. Inclusief: Voorwaarden voor deelname Beoordelingscriteria Procesbeschrijving

Wedstrijdreglement. Connected Health Challenge. Inclusief: Voorwaarden voor deelname Beoordelingscriteria Procesbeschrijving Wedstrijdreglement Connected Health Challenge Inclusief: Voorwaarden voor deelname Beoordelingscriteria Procesbeschrijving 16 juli 2014 Wedstrijdreglement Dit reglement is van toepassing op de Connected

Nadere informatie

School en computers. Paulusse BedrijfsOpleidingen

School en computers. Paulusse BedrijfsOpleidingen School en computers School en computers Computers zijn niet meer weg te denken uit ons leven. Kinderen van nu spelen vaak al computerspelletjes voor ze naar groep 1 gaan. Op school nemen computers een

Nadere informatie

Communicatiemiddelen. Voor bedrijven en organisaties. www.komon.nl www.twitter.com/_komon

Communicatiemiddelen. Voor bedrijven en organisaties. www.komon.nl www.twitter.com/_komon Communicatiemiddelen Voor bedrijven en organisaties www.komon.nl www.twitter.com/_komon Communicatiemiddelen Ieder communicatiemiddel heeft een eigen effect. Het is belangrijk te bepalen welke communicatiemiddelen

Nadere informatie

Word jij Bakker Bart?

Word jij Bakker Bart? Word jij Bakker Bart? Welkom bij Bakker Bart Je kent Bakker Bart. Net als tienduizenden andere mensen, die dagelijks bij één van de Bakker Bartwinkels komen voor heerlijk vers brood, zo n beroemde supersaucijs

Nadere informatie

Schrijf met meer impact

Schrijf met meer impact Schrijf met meer impact Het volledige trainingsprogramma om met je teksten meer klanten te werven In het Schrijf met meer impact -programma leer je hoe je met jouw eigen schrijfstijl meer ideale klanten

Nadere informatie

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET

VAN ZOGGEL CATERING. Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk CREATIEF & COMPLEET VAN ZOGGEL CATERING CREATIEF & COMPLEET 2014 2015 Uniek, Gastvrij & Ambachtelijk Warm en koud buffet Complete feestverzorging Vers vlees Brunches Party-service Barbecue Walking diner Gourmet Fondue Uit

Nadere informatie

30 TIPS OM ZELF E-MAILADRESSEN TE VERZAMELEN

30 TIPS OM ZELF E-MAILADRESSEN TE VERZAMELEN 30 TIPS OM ZELF E-MAILADRESSEN TE VERZAMELEN copyright 2011 Blinker BV Inhoudsopgave Inleiding... 2 Algemeen... 3 Website algemeen... 4 Inschrijfpagina... 5 Formulieren... 6 Online communicatie... 7 Offline...

Nadere informatie

Pannenkoeken. zoet of hartig? Zwolle Giethoorn Deventer Enschede. Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch

Pannenkoeken. zoet of hartig? Zwolle Giethoorn Deventer Enschede. Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch Pannenkoeken Exclusief interview met Remco Pit van pannenkoekenboerderij De Hooge Esch Zwolle Giethoorn Deventer Enschede zoet of hartig? Inleiding Stroop, poedersuiker, kaas of spek. Allemaal beleg dat

Nadere informatie

Slimmer Acquisitie van Passie naar Winst in 1 jaar. 28 tips. GRATIS bezoekers naar je site zonder Google? www.slimmeracquisitie.nl

Slimmer Acquisitie van Passie naar Winst in 1 jaar. 28 tips. GRATIS bezoekers naar je site zonder Google? www.slimmeracquisitie.nl 28 tips GRATIS bezoekers naar je site zonder Google? Hieronder geef ik je een aantal van mijn slimmer acquisitie praktijken die goed werken. De tips hebben niets te maken met SEO, oftewel beter gevonden

Nadere informatie

Seminar. Essay conceptstores

Seminar. Essay conceptstores Seminar Essay conceptstores Marlies van den Bos 1622703 Concept Design Eng JDE-SCONE.3V-13 Marvin Fernandes 19-12-2014 1 CONTENT IntroductiE Conceptstores Communicatie Conclusie uitwerking infographic

Nadere informatie

BLOGGIN. De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer

BLOGGIN. De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer BLOGGIN De relatie tussen MKB-moderetailers en modebloggers - succes ligt op de loer IN VIER STAPPEN NAAR SUCCES De komst van social media en de daarbijhorende blogs heeft het marketingcommunicatielandschap

Nadere informatie

3 oktober 2015 is de Landelijke Open Dag Dierenartsen. Doe mee! Laat zien dat u samenwerkt om goede zorg te bieden!

3 oktober 2015 is de Landelijke Open Dag Dierenartsen. Doe mee! Laat zien dat u samenwerkt om goede zorg te bieden! 3 oktober 2015 is de Landelijke Open Dag Dierenartsen Doe mee! Laat zien dat u samenwerkt om goede zorg te bieden! Dit jaar organiseert de KNMvD voor de vierde keer de Landelijke Open Dag Dierenartsen.

Nadere informatie

ONLINE MARKETING ANGELCOACHING

ONLINE MARKETING ANGELCOACHING ONLINE MARKETING ANGELCOACHING MARCA VAN DEN BROEK Met mijn bedrijf AngelCoaching zet ik me in voor succesvol ondernemen als kunstenaar//creatief. WAAR GAAT HET OM? Zichtbaarheid Onderscheidend (en authentiek)

Nadere informatie

Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties

Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties Be good & sell it! 10 tips voor heldere communicatie over duurzame locaties Inleiding Be good & sell it! Goed dat je dit e-book hebt gedownload! Hoe belangrijk is het voor jou om helder te communiceren

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede beurt. Nummer 8, september 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede beurt. Nummer 8, september 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Inleiding Thijs Jasperse: Goede beurt 1 Winkeldemonstraties in UK een succes! 2 P8 aanwezig tijdens Retail congres DOGK - Düsseldorf 4 P8 aanwezig bij ledenbijeenkomsten 4 49 jaar paprika in Nederland:

Nadere informatie

Het Fair Fashion Festival 2015

Het Fair Fashion Festival 2015 Het Fair Fashion Festival 2015 Wij streven ernaar de aandacht van de consument voor F air T rade fashion te verhogen door middel van het Fair Fashion Festival. Onder het begrip fashion verstaan wij: kleding,

Nadere informatie

17 omzetverhogende marketing tips

17 omzetverhogende marketing tips 17 omzetverhogende marketing tips 1. Creëer je eigen youtube kanaal en gebruik het om je producten aan te kondigen, een aanbieding te doen of tips te geven. Kijk maar als voorbeeld naar het succes van

Nadere informatie

HAAL MEER UIT JE ZAAK!

HAAL MEER UIT JE ZAAK! HAAL MEER UIT JE ZAAK! WORKSHOPS VOOR HANDELAARS EN HUN MEDEWERKERS UIT DE BRUGSE REGIO 2015 (GEORGANISEERD DOOR SBM IN SAMENWERKING MET LOKALE ECONOMIE, STAD BRUGGE) SESSIE 1: HOSPITALITY, GASTVRIJHEID

Nadere informatie

1 3 N u t t i g e LinkedIn Tips. Haal direct meer uit je netwerk!

1 3 N u t t i g e LinkedIn Tips. Haal direct meer uit je netwerk! 1 3 N u t t i g e LinkedIn Tips Haal direct meer uit je netwerk! Inleiding Allereerst wil ik u bedanken voor het downloaden van dit e-book. Na weken van voorbereiding kunnen we dan nu eindelijk dit e-book

Nadere informatie

GRATIS content TIPS & ideeën die jij zelf kan gebruiken voor je eigen (bedrijfs)website! #SchrijvenVoorBedrijven JasperVerelst.be

GRATIS content TIPS & ideeën die jij zelf kan gebruiken voor je eigen (bedrijfs)website! #SchrijvenVoorBedrijven JasperVerelst.be GRATIS content TIPS & ideeën die jij zelf kan gebruiken voor je eigen (bedrijfs)website! #SchrijvenVoorBedrijven JasperVerelst.be - Ik schreef al meer dan 100 commerciële bedrijfswebsites voor ondernemingen

Nadere informatie

Het verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen

Het verkoop-adviesgesprek. Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Verkopen Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over verkopen aan en adviseren van gasten in horecabedrijven. Oftewel: het verkoopadviesgeprek. Wat wordt er van je verwacht? Na het bestuderen van deze kaart

Nadere informatie

Algemeen kampioenen. Winnaar. Rubriek. Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. Sjaak van der Werff Heemstede

Algemeen kampioenen. Winnaar. Rubriek. Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. Sjaak van der Werff Heemstede VAS Kampioen Algemeen kampioenen en Jury Foodimpuls Een prachtige verzameling van allemaal hoogstaande kwaliteits producten. 107 Sjaak van der Werff Heemstede Algemeen Jongeren Kampioen Delmo Groep Een

Nadere informatie

Allergenen en de horeca

Allergenen en de horeca Allergenen en de horeca KHN s inzet op de Allergenenwetgeving EU: oorspronkelijk voedingswaarden, koolhydraten, vetten, natrium, allergenen.. KHN: voor niet-voorverpakte producten alleen allergenen NL:

Nadere informatie

beste online marketing voor jouw kantoor.

beste online marketing voor jouw kantoor. Een review is de beste online marketing voor jouw kantoor. HOGERE OPBRENGSTEN LAGERE KOSTEN POSITIEVE EFFECTEN VOORWOORD INHOUD Je moet grondig je best doen om online goed gevonden te worden. Het internet

Nadere informatie

Facebook voor beginners: aan de slag met een Facebook Bedrijvenpagina.

Facebook voor beginners: aan de slag met een Facebook Bedrijvenpagina. Facebook voor beginners: aan de slag met een Facebook Bedrijvenpagina. Auteur: Alle rechten voorbehouden 2012 Inhoud Introductie... 3 Wat is een bedrijvenpagina eigenlijk?... 4 Het aanmaken van een Facebook

Nadere informatie

De resultaten van een online campagne

De resultaten van een online campagne De resultaten van een online campagne Het einde nadert voor de wedstrijd van Gentse Ondernemer van het jaar, de mogelijkheid tot stemmen is reeds afgelopen. Deze voorbije aantal weken heeft Rgbscape dan

Nadere informatie

Uw bedrijf in beeld. Uw bedrijf in beeld versie 3.1 Pagina 1

Uw bedrijf in beeld. Uw bedrijf in beeld versie 3.1 Pagina 1 Uw bedrijf in beeld De manier waarop en de vorm waarin uw bedrijf zich presenteert, bepaalt in grote mate de beeldvorming van het bedrijf bij uw huidige en toekomstige relaties en klanten. Dit geldt voor

Nadere informatie

Over Christmaholic. Bekend va. 250.000+ unieke bezoekers 5000+ Facebook-fans 1300+ Pinterest-volgers 1000+ nieuwsbriefabonnees. voor en door kerstfans

Over Christmaholic. Bekend va. 250.000+ unieke bezoekers 5000+ Facebook-fans 1300+ Pinterest-volgers 1000+ nieuwsbriefabonnees. voor en door kerstfans Over Christmaholic voor en door kerstfans C Christmaholic.nl is de grootste kerstblog van Nederland & België. Tienduizenden kerstfans vinden er elk jaar inspiratie voor de kerstperiode. Zo vinden lezers

Nadere informatie

Checklist website bouwen

Checklist website bouwen Checklist website bouwen Je wilt een website voor je bedrijf. Of de bestaande website veranderen. Een website laten maken, vraagt tijd en aandacht van je. Er zijn veel mogelijkheden en je moet in het proces

Nadere informatie

De 7 Meest Gemaakte Marketing Fouten

De 7 Meest Gemaakte Marketing Fouten De 7 Meest Gemaakte Marketing Fouten In dit verslag ontdekt U de 7 meest gemaakte marketing fouten. Niet alleen de fouten worden beschreven maar geeft ook een doeltreffende oplossing. Dit verslag wordt

Nadere informatie

12-1-2015 SOCIAL MEDIA PLAN NETIDENTITY. MySuperfood Priscilla

12-1-2015 SOCIAL MEDIA PLAN NETIDENTITY. MySuperfood Priscilla 12-1-2015 NETIDENTITY SOCIAL MEDIA PLAN MySuperfood Priscilla Inhoud Je bedrijf in één zin... 3 Wat wordt er over je gezegd?... 3 Formuleer de doelstellingen... 3 Analyse zoekresultaten... 3 Analyseer

Nadere informatie

Documentatiemap VEENENDAAL. VoordeelCard VEENENDAAL. W. van Oranje-Nassau. Veenendaal VoordeelCard is een initiatief van:

Documentatiemap VEENENDAAL. VoordeelCard VEENENDAAL. W. van Oranje-Nassau. Veenendaal VoordeelCard is een initiatief van: Documentatiemap Veenendaal is een initiatief van: 1. Wat is de Veenendaal Voordeel Card De Veenendaal Voordeel Card is een digitale abonneekaart die vanaf begin november 2012 voor inwoners en bezoekers

Nadere informatie

Bakery Management Award

Bakery Management Award Bakery Management Award 4de editie, 2014 INSCHRIJVINGSDOSSIER Categorie Marketing- en BMA: Categorie Marketing- en Combineer jij een algemeen doordacht marketing- en met durf, visie en leiderschap? Haal

Nadere informatie

Horeca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst

Horeca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst Horeca Verkoop Kenniskring Binnenvisserij 18 november Jan Pieter vd Klashorst De ontwikkeling van het Streek & Smaak Verbond is een project van KBM Alliances. Vooraf Wanneer bent u voor het laatst uit

Nadere informatie

restaurant la tasca Open: maandag t/m zaterdag Keuken open: 18:00-22:00 Voor groep reserveringen kunt u altijd vrijblijvend contact met ons opnemen.

restaurant la tasca Open: maandag t/m zaterdag Keuken open: 18:00-22:00 Voor groep reserveringen kunt u altijd vrijblijvend contact met ons opnemen. 1 Restaurant La Tasca Aan één van de mooiste grachten van Delft, de Voldersgracht, vindt u Restaurant La Tasca. Al sinds de opening in 1998 staan Robin en Bert hier in de keuken om met veel liefde, zorg

Nadere informatie

30 Facebook Tips Voor Meer Bezoekers, Klanten & Omzet!

30 Facebook Tips Voor Meer Bezoekers, Klanten & Omzet! 30 Facebook Tips Voor Meer Bezoekers, Klanten & Omzet! Auteur: Copyright 2011, Alle rechten voorbehouden www.tomdehaan.nl 1 Voordat je de tips gaat lezen Dit ebook is een verzameling van tips voor je Facebook

Nadere informatie

Krachtstroom voor het genereren van leads. tijdens EvenementContact

Krachtstroom voor het genereren van leads. tijdens EvenementContact Krachtstroom voor het genereren van leads tijdens EvenementContact Dank allereerst voor alle reacties en vragen naar aanleiding van mijn vorige reeks Tips on Strips. Verschillende partijen vroegen mij

Nadere informatie

Krachtstroom voor het genereren van leads. tijdens uw beursdeelname

Krachtstroom voor het genereren van leads. tijdens uw beursdeelname Krachtstroom voor het genereren van leads tijdens uw beursdeelname Al 12 jaar standervaring; Zo spannend is het acteren op beurzen toch allemaal niet? hoor ik wel eens vaker een trotse standmanager zeggen

Nadere informatie

Gelderblom Slagerij & Partyservice Beste SVO-leerbedrijf van het jaar 2013

Gelderblom Slagerij & Partyservice Beste SVO-leerbedrijf van het jaar 2013 Gelderblom Slagerij & Partyservice Beste SVO-leerbedrijf van het jaar 2013 Beste SVO-leerbedrijf van het jaar 2013 ALGEMENE GEGEVENS Naam van de voorgedragen leerbedrijf Gelderblom Slagerij & Partyservice

Nadere informatie

tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten

tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten nieuwe lentegerechten Inleiding Een primeur! Onze eerste editie van het online Flavors magazine. We nemen je mee het voorjaar in met volop nieuwe gerechten.

Nadere informatie

Adinda Keizer - Copyright 2013 Niets uit deze uitgave mag zonder toestemming van Vindjeklant.nl worden gekopieerd of gebruikt in commerciële

Adinda Keizer - Copyright 2013 Niets uit deze uitgave mag zonder toestemming van Vindjeklant.nl worden gekopieerd of gebruikt in commerciële Adinda Keizer - Copyright 2013 Niets uit deze uitgave mag zonder toestemming van Vindjeklant.nl worden gekopieerd of gebruikt in commerciële uitingen. Als startend ondernemer is alles nieuw. De boekhouding,

Nadere informatie

LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES

LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES LESPROGRAMMA LES 1. INTRODUCTIELES Inhoud In de introductieles gaat u met de leerlingen aan de slag met het thema duurzaam en eerlijk eten. Samen met de leerlingen bekijkt u drie filmpjes die uitleggen

Nadere informatie

Praktische social media tips voor bedrijven!

Praktische social media tips voor bedrijven! Praktische social media tips voor bedrijven! Inhoud: Pagina Voorwoord 2 Wat is social media? 3 Hoe werkt het? 4 De mogelijkheden voor bedrijven 5 Als online vorm van mond-tot-mond reclame 7 Internet optimalisatie

Nadere informatie

JAAR OVERZICHT S S 2015

JAAR OVERZICHT S S 2015 S S JAAR OVERZICHT 2015 S S VOORWOORD Na een langdurig aanhoudende crisis in de afgelopen jaren heeft 2015 een duidelijk herstel laten zien, ook in de slagersbranche. Winnende slagers, stijgende aandacht

Nadere informatie

Horeca en Facilitaire dienstverlening

Horeca en Facilitaire dienstverlening 06 Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 2012-2013 en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum

Nadere informatie

AFFILIATE WORDEN Geld verdienen met het promoten van onze diensten.

AFFILIATE WORDEN Geld verdienen met het promoten van onze diensten. AFFILIATE WORDEN Geld verdienen met het promoten van onze diensten. In deze paper leer je: Wat een affiliate is Hoe je zo geld kunt verdienen Hoe je zelf een affiliate wordt Welke tools we hiervoor gebruiken

Nadere informatie

Bedenk een opt-in actie met win-win situatie voor retailer én klant!

Bedenk een opt-in actie met win-win situatie voor retailer én klant! Bedenk een opt-in actie met win-win situatie voor retailer én klant! Prijzengeld: 1.000,- Deadline: 21 april 2013 Battle type: Brainstorm Battle Introductie Yourzine helpt merken en organisaties bij het

Nadere informatie

Trends & Rendement. Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015

Trends & Rendement. Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015 Trends & Rendement Regio Drenthe KHN BedrijfsAdvies - Christian Severijns Emmen, 17 november 2015 Even voorstellen KHN BedrijfsAdvies 2 e lijns-service, leden en niet KHN leden Team van deskundige bedrijfsadviseurs

Nadere informatie

Formule Boerderijwinkel

Formule Boerderijwinkel Formule Boerderijwinkel Laat u inspireren Hollands Wild brengt lekkere en duurzame producten uit de Hollandse natuur op de markt. De Hollandse vrije natuur is een van rijkst gevarieerde ter wereld. Betrokken

Nadere informatie

Facebook Win & Promotie-acties

Facebook Win & Promotie-acties on- en offline voorlichting en preventie Facebook Win & Promotie-acties www.hollandsch-welvaren.nl facebook.com/hollandschwelvaren Prinsengracht 679 1017 JT Amsterdam info@hollandsch-welvaren.nl 020 260

Nadere informatie

Zelfsturende teams hebben in de meeste organisaties 4 doelen: Tevreden cliënten Tevreden medewerkers Kwaliteit van zorg Financieel gezond zijn

Zelfsturende teams hebben in de meeste organisaties 4 doelen: Tevreden cliënten Tevreden medewerkers Kwaliteit van zorg Financieel gezond zijn 1 Kaders bij zelfsturing: financieel gezond zijn Zelfsturende teams hebben in de meeste organisaties 4 doelen: Tevreden cliënten Tevreden medewerkers Kwaliteit van zorg Financieel gezond zijn Financieel

Nadere informatie

uitgeverij buro70 crossmediaal activiteiten

uitgeverij buro70 crossmediaal activiteiten ter info buro70 De uitgeverij - handelend onder de naam BURO70 / Uitgeverij Neuféglise - werd opgericht in september 2006. Het eerste nummer van Hap&Tap Magazine verscheen begin december dat jaar. Nog

Nadere informatie

Crossmediale campagne

Crossmediale campagne Crossmediale campagne Goede voornemens 2014 Tom Wehkamp 1 1. Inhoud Contents 1. Inhoud... 2 2. Voorwoord... 3 3. Idee... 3 4. Aanpak... 5 5. Crossmedia... 6 6. Begroting... 8 Specificatie... 9 2 2. Voorwoord

Nadere informatie

Horeca en Facilitaire dienstverlening

Horeca en Facilitaire dienstverlening Groningen, Hoogeveen, Hardenberg 06 2014-2015 Horeca en Facilitaire dienstverlening www.alfa-college.nl Jouw opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het christelijk regionaal opleidingencentrum

Nadere informatie

Rapportage online marktonderzoek Wat maakt succes?

Rapportage online marktonderzoek Wat maakt succes? Rapportage online marktonderzoek Wat maakt succes? December 2007 / Januari 2008 Door: Marco Bouman, Impulse, Strategie & Marketing Februari 2008 2008 Marco Bouman, alle rechten voorbehouden Het is niet

Nadere informatie

MET GEMAK MEER GASTEN

MET GEMAK MEER GASTEN MET GEMAK MEER GASTEN OVER IAMHORECA.NL Gratis horecanetwerk Online gesloten netwerk, geen leveranciers Leren dankzij delen van kennis en contacten Gratis en snel up-to-date blijven HALLO! VOOR WIE IS

Nadere informatie

25 Ideeën voor (zakelijke) blogposts

25 Ideeën voor (zakelijke) blogposts 25 Ideeën voor (zakelijke) blogposts Als ondernemer heb je vanzelfsprekend al veel kennis en expertise op jouw vakgebied. En meer dan je wellicht zou denken. Waarschijnlijk kun je tot in de lengte der

Nadere informatie

E-mailmarketing voor zorg-professionals: Reader Deel 1: Waarom is e-mail marketing belangrijk?

E-mailmarketing voor zorg-professionals: Reader Deel 1: Waarom is e-mail marketing belangrijk? Waarom is e-mail marketing belangrijk als zorg-professional? Als therapeut of coach werk je graag met mensen. Ook wil je graag genoeg verdienen om van te kunnen leven. Dat betekent dat het belangrijk voor

Nadere informatie

print Ontdek de sportviscommunity met meer dan 8 miljoen contactmomenten! websites games marketing e-newsletters social media content

print Ontdek de sportviscommunity met meer dan 8 miljoen contactmomenten! websites games marketing e-newsletters social media content Ontdek de sportviscommunity met meer dan 8 miljoen contactmomenten! Maak kennis met de Vipmedia sportviscommunity. Via dit mediaplatform kunt u uw doelgroep gepassioneerde sport- en wedstrijdvissers direct

Nadere informatie

Check je sociale media

Check je sociale media Check je sociale media Succesvol zakelijk communiceren via sociale netwerken Heidi Aalbrecht Eric Tiggeler Pyter Wagenaar Sdu Uitgevers, Den Haag 5 Inhoud 1 Inleiding Wat zijn sociale media en wat kun

Nadere informatie

D E S U C C E S F O R M U L E

D E S U C C E S F O R M U L E DE SUCCESFORMULE De succesformule Spare Rib Express is in 1992 begonnen in Amsterdam met een maaltijd bezorgformule die moest uitblinken in kwaliteit, service en uitstraling. Door de brede visie op marketing,

Nadere informatie

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst?

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Trots maakte wethouder Jan Goijaards van Veghel de resultaten bekend van de renovatie van het winkelgebied van Veghel: 22 nieuwe winkels erbij in

Nadere informatie

Vrijwilligers en social media

Vrijwilligers en social media Inspiratiesessie Welkom! Introductie Agenda voor vandaag Vrijwilligers & social media De cijfers Facebook LinkedIn De verschillen In de praktijk Randvoorwaarden Ken uzelf! Thema s Vacaturetekst Vrijwilligers

Nadere informatie

Inleiding. Waarom deze handleiding? Waarom een titel?

Inleiding. Waarom deze handleiding? Waarom een titel? Inleiding De Fairtrade Gemeente campagne groeit door het enthousiasme en de inzet van werkgroepen in heel Nederland. In de gemeenten die de titel Fairtrade Gemeente hebben of hiernaar streven, zijn werkgroepen

Nadere informatie

Meer online bezoekers via NieuwsRegio.nl

Meer online bezoekers via NieuwsRegio.nl Meer online bezoekers via NieuwsRegio.nl NieuwsRegio.nl is hét platform om uw bedrijf in de regio Nieuwkoop digitaal op de kaart te zetten. NieuwsRegio heeft dagelijks meer dan 1.500 bezoekers en meer

Nadere informatie

Alsjeblieft: 26 tips voordat je een BOB Borrel bezoekt

Alsjeblieft: 26 tips voordat je een BOB Borrel bezoekt Alsjeblieft: 26 tips voordat je een BOB Borrel bezoekt Inleiding Ondanks het feit dat iedereen weet dat netwerken van belang is - we zullen dan ook niet meer ingaan op het waarom - blijkt dat veel mensen

Nadere informatie

Facilitaire dienstverlening en Horeca

Facilitaire dienstverlening en Horeca #9 en Horeca,, Hardenberg ca! Jij? In de hore nt groeien! * Laat je tale www.alfa-college.nl Bel voor informatie: 0800-35 85 368 Jouw mbo-opleiding volg je bij het Alfa-college Het Alfa-college is het

Nadere informatie

2011 YOURREPUTATION 2

2011 YOURREPUTATION 2 1 2011 YOURREPUTATION 2 Social media guidelines opstellen voor je organisatie Hoewel sommige managers nog tegen proberen te stribbelen is het al lang een feit: medewerkers zitten op social media, en doen

Nadere informatie

Informatie voor partners van de Liemers, helemaal goed! pagina 1

Informatie voor partners van de Liemers, helemaal goed! pagina 1 Informatie voor partners van de Liemers, helemaal goed! pagina 1 Informatie voor partners van de Liemers, helemaal goed! pagina 2 De Liemers, helemaal goed! De promotie van de Liemers richt zich op vier

Nadere informatie

Plan Aanpak promotie en programmering Kulthus Wekerom

Plan Aanpak promotie en programmering Kulthus Wekerom Plan Aanpak promotie en programmering Kulthus Wekerom Geschreven door: Daan Boers Inleiding Om het Kulturhus Wekerom bekendheid te geven en om de mensen te informeren over de activiteiten in het Kulturhus,

Nadere informatie

TIPS. voor een succesvolle. beurs. Kom naar de beurs om iets te brengen en te halen.

TIPS. voor een succesvolle. beurs. Kom naar de beurs om iets te brengen en te halen. TIPS voor een succesvolle Kom naar de beurs om iets te brengen en te halen. Ondernemers doen graag mee aan een beurs omdat ze verwachten er nieuwe klanten te vinden. Ze komen er iets halen. Maar wees je

Nadere informatie

ZAKELIJK TWITTEREN KUN JE GEBRUIKEN VOOR VERSCHILLENDE DOELEN.

ZAKELIJK TWITTEREN KUN JE GEBRUIKEN VOOR VERSCHILLENDE DOELEN. ZAKELIJK TWITTEREN KUN JE GEBRUIKEN VOOR VERSCHILLENDE DOELEN. In de eerste plaats om in contact te komen met anderen met dezelfde interesses. Twitter is erg geschikt om snel met elkaar van gedachten te

Nadere informatie

Stappenplan organiseren buurtbijeenkomst

Stappenplan organiseren buurtbijeenkomst Stappenplan organiseren buurtbijeenkomst Dit stappenplan voor het organiseren van een buurtbijeenkomst is onderdeel van de Buurten met Energie toolbox, een project van Nudge. Deze toolbox is samengesteld

Nadere informatie

10 GOUDEN REGELS VOOR HET GEBRUIK VAN SOCIAL

10 GOUDEN REGELS VOOR HET GEBRUIK VAN SOCIAL 10 GOUDEN REGELS VOOR HET GEBRUIK VAN SOCIAL MEDIA Zo overtuigt u uw doelgroep wél van de toegevoegde waarde Auteur: Wendy Appel Datum: 7 juli 2009 OnlineResults Databankweg 12p 3821 AL Amersfoort T 035

Nadere informatie

PORTFOLIO Zuid NL Communicatie

PORTFOLIO Zuid NL Communicatie PORTFOLIO Zuid NL Communicatie www.zuidnl.nl Oktober 2014 Zorghuisgroep Deurne Opdracht: Schrijven van een communicatieplan, waarmee alle betrokken doelgroepen bereikt worden ten behoeve van de transformatie

Nadere informatie