Glaasjes catering 1 20x25 gr

Transcriptie

1 Deleye glaasjes catering 1, dessert in glaasje Namen Artikelnummer: EAN: Commerciele naam Wettelijke benaming Functionele naam Glaasjes Catering 1 diepgevroren glaasjes catering 1 glaasjes gevuld met bavarois in diverse smaken Ingrediënten informatie ROO (35% VG) (ROO, stabilisator (E407)), ROOmengeling (volle ELK, ROO (40% VG), plantaardige vetten en oliën (palm, kokos, palmpit), EIGEEL, verdikkingsmiddel: E415, emulgator: E473),, donkere chocolade 5% (, cacaomassa, cacaoboter, emulgator (E322 (SOJA)), vanille ),, gele citroenpuree 4% (gele citroenen 90%, ), BOTER, ELKchocolade 4% (, cacaoboter, volle ELKpoeder, cacaomassa, emulgator (E322 (SOJA)), vanille ), EIGEEL, mascarpone 2% (ROO, voedingszuur (E330)), glazuur (glucosestroop,, verdikkingsmiddelen (E440, E406, E415), zuurteregelaar (E330, E509), conserveermiddel (E202), ), glucosestroop (SULFIET), chocoladedecor (, cacaoboter, cacaomassa, volle ELKpoeder, magere ELKpoeder, LACTOSE, WEIPOEDER, BOTERolie, emulgator (E322 (SOJA)), vanille), fantasie chocoladeglazuur (,, glucosestroop, vetgereduceerd cacaopoeder, gemodificeerd AÏSzetmeel, verdikkingsmiddel (E440), kleurstof (E150a), voedingszuur (E270),, conserveermiddel (E202)), EIWIT (EIWIT, zuurteregelaar (E270), stabilisator (E520)), kandij (, kandijsiroop, kleurstof (E150c)), glazuur (, glucosestroop,, verdikkingsmiddel (E407), zuurteregelaar (E330, E331), conserveermiddel (E202, E211), ), heelei, TARWEbloem (TARWEBLOE, TARWEmoutbloem, voedingszuur (E300), enzymen), geschaafde AANDELEN, mangopuree (mango 90%, ), gelatinepoeder, kokosnoot, AANDELELK (,, AANDEL 5%, ELKPOEDER, ), passievruchtenpuree, volle ELKpoeder, koffie, vanille stokjes, kaneelpoeder, tonkaboon, conserveermiddel (E202) Ingrediënten in tabel ROO (35% VG) ROO stabilisator (E407) ROOmengeling volle ELK ROO (40% VG) plantaardige vetten en oliën (palm, kokos, palmpit) EIGEEL verdikkingsmiddel: E415 emulgator: E473 donkere chocolade 5% cacaomassa cacaoboter emulgator (E322 (SOJA)) vanille gele citroenpuree 4% gele citroenen 90% 1 / 7

2 BOTER ELKchocolade 4% cacaoboter volle ELKpoeder cacaomassa emulgator (E322 (SOJA)) vanille EIGEEL mascarpone 2% ROO voedingszuur (E330) glazuur glucosestroop verdikkingsmiddelen (E440, E406, E415) zuurteregelaar (E330, E509) conserveermiddel (E202) glucosestroop (SULFIET) chocoladedecor cacaoboter cacaomassa volle ELKpoeder magere ELKpoeder LACTOSE WEIPOEDER BOTERolie emulgator (E322 (SOJA)) vanille fantasie chocoladeglazuur glucosestroop vetgereduceerd cacaopoeder gemodificeerd AÏSzetmeel verdikkingsmiddel (E440) kleurstof (E150a) 2 / 7

3 voedingszuur (E270) conserveermiddel (E202) EIWIT EIWIT zuurteregelaar (E270) stabilisator (E520) kandij kandijsiroop kleurstof (E150c) glazuur glucosestroop verdikkingsmiddel (E407) zuurteregelaar (E330, E331) conserveermiddel (E202, E211) heelei TARWEbloem TARWEBLOE TARWEmoutbloem voedingszuur (E300) enzymen geschaafde AANDELEN mangopuree mango 90% gelatinepoeder kokosnoot AANDELELK AANDEL 5% ELKPOEDER passievruchtenpuree volle ELKpoeder koffie 3 / 7

4 vanille stokjes kaneelpoeder tonkaboon conserveermiddel (E202) GO Vrij Doorstraald Ja Nee Herkomst / oorsprong Land van productie Land van herkomst België België Voedingswaarde Voedingswaarde per product Per 100 g Portie (25 g) RI*/GDA Energie (kj) = 1830,59 kj 458 kj 5% Energie (kcal) = 439 kcal 110 kcal 5% Vet totaal = 34,97 g 8,7 g 12% waarvan verzadigd vet = 17,39 g 4,3 g 22% Koolhydraten totaal = 26,4 g 6,6 g 3% waarvan s = 22,84 g 5,7 g 6% voedingsvezel = 1,34 g 0,3 g Eiwit totaal = 4,7 g 1,2 g 2% out = 0,08 g 0,02 g 0% * Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400kJ/2000kcal). 4 / 7

5 Allergenen = receptuur zonder, = met, K = kan sporen bevatten, O = niet aangeleverd Wettelijke allergenen tarwe hazelnoten rogge walnoten gerst cashewnoten haver pecannoten spelt paranoten khorasantarwe pistachenoten gluten macadamianoten schaaldieren noten ei selderij vis mosterd pinda's sesam soja sulfiet (E220 - E228) melk lupine amandelen weekdieren Aanvullende allergenen cacao mais glutamaat (E620 - E625) peulvruchten kippenvlees rundvlees koriander varkensvlees lactose wortel Organoleptische en chemische kenmerken Organoleptische kenmerken Consistentie Smaak Kleur Geur 5 / 7

6 icrobiologie bavarois & mousse - grenswaarde Totaal kiemgetal < kve/g Coagulase positieve Staphylococcen < 100 kve/g Enterobacteriaceae < 100 kve/g Escherichia coli < 10 kve/g Salmonella Afwezig in 25 g Listeria monocytogenes < 100 kve/g Bewaarconditie Traject Bewaarconditie Temperatuur ( C) Periode af productie diepvries maanden ontvangst grossier diepvries maanden na ontdooien gekoeld 4 48 uren Conserveringsmethode Gebruiksinstructies op etiket Algemene opmerking Diepvries Een ontdooid product NOOIT opnieuw invriezen. Instructies voor bewaring in diepvries: * -6 C: 1 week, ** -12 C: 3 weken, *** -18 C zie vervaldatum op plastiekfolie Bereidingswijze Ontdooien Product uit de verpakking nemen en 4 uren ontdooien in koelkast. 6 / 7

7 Logistiek CE Artikelnaam CE EAN Artikelnummer fabrikant Intrastat code Verpakking (lxbxh in mm) doos 300 x 240 x 84 Netto gewicht Netto inhoud Bruto gewicht -teken Aantal stuks x gewicht per stuk HE Naam 500 g 20 stuks 1250 g e 20 x 25 g HE EAN Artikelnummer Fabrikant Verpakking (lxbxh in mm) doos 305 x 255 x 358 Aantal verpakkingen in de omverpakking Bruto gewicht Pallet Soort pallet 4 x 20 stuks 5000 g Pallet euro pallet Aantal dozen per laag 11 Aantal lagen per pallet 4 Aantal colli op de pallet 44 Contactgegevens Deleye Products, Avenue Nadine Pollet-Sengier 2, 7700 Luingne (ouscron) Consumenten service +32 (0) Specificatie is het laatste gecontroleerd/gewijzigd op dinsdag 22 maart 2016 Vragen of meer willen weten over PS in foodservice? Stuur een mail naar info@psinfoodservice.nl of ga naar 7 / 7