Buffetten. Prijzen zonder bediening

Transcriptie

1 Buffetten Prijzen zonder bediening Hieronder vind u een idee van onze standaard buffetten, uiteraard zijn andere gerechten en combinaties mogelijk. Indien U interesse heeft in een van onze buffetten, werken wij graag een vrijblijvende offerte op maat uit. Koude buffetten Deze buffetten worden vooral gepresenteerd op een grote spiegel in combinatie met porseleinen schalen. Hiervoor word wel een waarborg gevraagd. Indien u wenst kan alles ook op wegwerpbare plateaus (van hoogstaande kwaliteit) worden gepresenteerd. Bij onze koude buffetten is een assortiment van 5 soorten verse groentesalades, aardappelsalade, pastasalade met zongedroogde tomaten, broodjes, mayonaise, cocktail, tartaar en dressing. Warme buffetten Het warm buffet kan zowel warm kant en klaar geleverd worden in chafing diches of in vacuümzakken en oven schalen (conform aan huishoud toestellen). Alles is reeds volledig voorbereid. Hiervoor hebt u enkel een oven en kookpot met warm water nodig. De warme buffetten worden steeds vergezeld van 4 warme seizoen groeten, gratin en gnocchi aardappelen. Algemeen Alle vermelde prijzen zijn inclusief 6 % BTW De buffetten kunnen zowel afgehaald als geleverd worden. Vanaf 100 volwassenen word er extra korting toegekend Kelner per uur 20,00 Kok per uur 25,00 Borden, bestekken en glazen - per pers. (twv. 3,80) GRATIS vanaf 550 Servieten papier dik crème - per 50 stuks 8,50 Servieten stof per stuk 1,20

2 Koud buffet 1: 20,90 p.p. Gerookte zalm op klassieke wijze Gerookte Italiaanse ham met meloen Asperges in een jasje van boerenham Kippenbouten met ananas Seizoenspaté met konfijt Koud buffet 2: 22,80 p.p. Zalmfilet Belle-Vue Duo van gerookte heilbot en forel Fijn gesneden varkenshaasgebraad Asperges in een jasje van boerenham Kippenbouten met ananas

3 Koud buffet 3: 26,90 p.p. Trio van gerookte vis (heilbot, zalm & forel) Scampi s met tuinkruiden Fijn gesneden eendenborst met sinas Asperges in een jasje van boerenham Seizoenspaté met konfijt Kippenbouten met compote van appelen Tatiki van wit-blauw rund met gember en citroengras Koud buffet 4: 29,90 p.p. Zalmfilet Belle-Vue Trio van gerookte vis (heilbot, zalm & forel) Terrine van lotte Fijn gesneden eendenborst met sinas Tatiki van wit-blauw rund met gember en citroengras Vitello tonato

4 Koud visbuffet : 29,90 p.p. Zalmfilet Belle-Vue Trio van gerookte vis (heilbot, paling & forel) Terrine van lotte Noordzee tong met groetenreepjes Scampi met tuinkruiden Warm buffet 1: 22,90 p.p. Tot 30 personen keuze uit 3 gerechten Vanaf 50 personen keuze ui 4 gerechten Vanaf 100 personen keuze uit 5 gerechten Meerdere gerechten altijd mogelijk, vraag prijs via offerte op maat. Waterzooi van kalkoen Hertenragout (seizoen) Vol au vent Wok kip curry Orloff gebraad Parelhoen met een varia van paddenstoelen Varkenshaasje met graanmosterdsaus Zalmfilet met fijne groenten en roomsausjes Schartonrolletjes met safraansaus Rodemul met witte wijnsaus vispan

5 Warm buffet 2: 28,50 p.p. Tot 30 personen keuze uit 3 gerechten Vanaf 50 personen keuze ui 4 gerechten Vanaf 100 personen keuze uit 5 gerechten Meerdere gerechten altijd mogelijk, vraag prijs via offerte op maat. Luxe stoofpot van hert & ree (seizoen) Eendenborstfilet met sinas & grand Marnier Lamsnavarin met groenten Speenvarkenrug met bearnaisesaus Kabeljauw haasje met witte wijnsaus Zeewolf met gember en lichte kerrie Scampi met naar keuze (oosters, kerrie, witte wijn, pernod, tomaat, lookroom) Enkel mogelijk bij het huren van een kok Lamsfilet met graanmosterdsaus Kalfsoester met tuinkruidensaus Steak met saus naar keuze Filet puur met saus naar keuze Wild volgens seizoen

6 Koud en warm buffet 1: 33,90 p.p. Koud: Gerookte zalm op klassieke wijze Gerookte Italiaanse ham met meloen Seizoenspaté met konfijt warm: Keuze uit warmbuffet 1 Koud en warm buffet 2: 39,90 p.p. Koud: Trio van gerookte vis (heilbot, zalm & forel) Scampi s met tuinkruiden Fijn gesneden eendenborst met sinas Tatiki van wit-blauw rund met gember en citroengras warm: Keuze uit warmbuffet 2