Fimi Voedseldistributie wagens sinds 1954

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Fimi Voedseldistributie wagens sinds 1954"

Roeland Simons
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 Sinds 1954 ontwerpt en produceert Fimi voedseldistributie apparatuur voor het transport en bediening van maaltijden in zorgcentra en ziekenhuizen. De firma is gevestigd in Milaan.

2 Door haar succesvolle groei verhuist de firma in 2004 naar grotere gebouwen. In 2007 sluit FIMI aan bij de Ali Group, om zo gebruik te maken van alle voordelen. In het begin was de productie manueel maar na allerhande verbeteringen, gespecialiseerd personeel en machinerie is FIMI uitgegroeid tot een industriële producent die aan uiteenlopende behoeften met betrekking tot het transport van levensmiddelen kan voldoen.

3 Markt: Europa Midden Oosten Doel: Hospitalen Ziekenhuizen Rusthuizen Catering bedrijven Overheid Distributie: Technisch / Specialist Dealer

4 Fimi Systeem 1. Tray Lijn 2. Tray Distributie 3. Bulk Distributie 4. Banket Trolley 5. Thermo Box Trolley

5 Tray Lijn Systeem Een volledige oplossing voor portionering in de keuken. Transportband Bord en dienblad Verdeler Gekoeld Korf verdeler Bain Marie

6 Tray Distributie Systeem Een breed scala oplossingen voor transport van voedsel ready to serve Thermo gekoelde trolleys: Recent hebben nieuwe reglementeringen zoals HACCP ertoe geleid dat nieuwe voedseldistributiesystemen zoals Cook & Chill of Cook & Serve nodig zijn. Deze apparaten moeten strikte temperatuur beperkingen volgen. FIMI warm/koud trolleys zijn ontworpen om aan deze vraag te voldoen. Docking Station Single Tray

7 «Lijn» Concept cook & serve cook & chill Lijn" wordt gedefinieerd als een systeem van middelen en aangepast om het werk netjes over tijd en / of ruimte over te dragen.

8 Cook & Serve Applicatie Keuken Centrale keuken dicht bij of in het hospitaal geplaatst. Distributie Transport max 45 min Portioneren warme maaltijd Behoud van temperatuur 25 min Klaar voor bediening

9 Cook & Chill Applicatie COOK-CHILL fases: Koken Koelen Stockage Portioneren >>>> Fimi Uitrusting Transport Regeneratie >>>> Fimi Uitrusting Distributie >>>> Fimi Uitrusting

10 TRANSPORT / DISTRIBUTIE Deze activiteiten zijn zeer kritisch in de cook & chill distributieketen ten opzichte van de groei van bacteriën Met de juiste uitrusting vermijd men: temperatuurverschillen onderbreking in de distributieketen manipulatie van voedsel Deze kritische punten worden veilig beheerd door Thermo gekoelde apparatuur. Zo kan het eten tussen T 0-3 gehandhaafd worden en voedsel geregenereerd worden zonder de organoleptische kenmerken te veranderen.

11 De centrale keuken hoeft niet noodzakelijk dichtbij of in het hospitaal te zijn. Koude portionering Behoud koude temperatuur Gekoeld Transport Regeneratie 50 min Distributie

12 Bulk Distributie Systeem Een breed scala voor Bulk transport van voedsel dat bediend moet worden Bain Marie Cabinet Twee / Drie bakken 100% Configureerbaar Nat & Droog Operatie Gevangenis Service Twee / Drie onder compartmenten Droge verwarming onderste nis

13 Bulk Distributie Systeem Een breed scala voor Bulk transport van voedsel dat bediend moet worden Gekoelde Trolley Drie GN 1/1 Nat & Droog bovenwerking Warm & Koud onderwerking Thermo Gekoelde Trolley Hete lucht regeneratie trolley met één verwarmd / gekoeld en één gekoeld compartiment Compartiment capaciteit 8 x GN 1/1 - afstand 75 mm Hoestruit - laadportaal - neon lamp - verwarming door middel van bestraling met infrarood lampen Zijwanden uitgerust met 8 paar verwijderbare geleiders

14 Banket trolleys: FIMI biedt een uitstekende selectie van banket trolleys voor het opslaan en bewaren van warme maaltijden tot het moment van opdienen en zo de kwaliteit en de hygiëne van uw menu's tot dan intact te houden. Warme banket trolley TVC 11 gn Warme banket trolley TVC 36 gn Koude banket trolley TVR GN

15 Transport en Temperatuur behoud Thermo Box Trolley Verwarmd Geventileerd Omgevend (ambiant) Step 55 mm Model 11 GN 1/1 h GN 1/1 h GN 1/1 h 40

16 FIMI - INNOVATIE data op een LCD display (LCD vochtbestendig: IPX 6) Start en stop programmeerbaar 3 x dag met timer 3 Temperatuur niveau s: laag-medium-hoog

17 Enkele van onze meest prominente klanten: VIRGIN DE LA BLANCA HOSPITAL TOLEDO SPAIN ST. JOSEPH HOSPITAL BEIRUT LEBANON KING FAHAN MILITARY HOSPITAL JEDDAH (SAUDI ARABIA) DEINZE HOSPITAL BELGIUM S.GIOVANNI HOSPITAL BELLINZONA (SWITZERLAND) BIEDENKOPFT RED CROSS HOSPITAL GERMANY GALWAY CLINIC IRELAND ALTENWOHNHEIM CLINIC KITZBUEL AUSTRIA TEKHMONTAZHSTROY ST. PETERSBURG KILINK DER JOHANNES GUTENBERG UNIVERSITAT MAINZ ZENTREN FÜR PSYCHIATRIE WEISSENAU (RAVENSBURG) ZENTREN FÜR PSYCHIATRIE MÜNSTERKILINIK (ZWIEFALTEN) ZENTREN FÜR PSYCHIATRIE BAD SCHUSSENRIED CLINIC KRAKENHAUS BAD MERGENTHEIM BERUFSGENOSSENSCHAFILICHE FRANKFURT/MAIN DIAKONIE KEHL KUCKE KEHL KORK

18 WAAR ZIJN WIJ? Via Puglie 14/ Sesto Ulteriano, San Giuliano Milanese. mail: mail:

Vergelijkbare documenten

De nieuwkomer: BLANCO RECALDO FAMOSO. multifunctionele wagen voor heteluchtregeneratie.

De nieuwkomer: BLANCO RECALDO FAMOSO. multifunctionele wagen voor heteluchtregeneratie. De nieuwe combi: heteluchtregeneratie en contactwarmte voor soepen. RECALDO FAMOSO is de nieuwe ster in de professionele