6/30 Beverage System. Gebruikers & In-Cup Kwaliteit Handleiding

Transcriptie

1 6/30 Beverage System Gebruikers & In-Cup Kwaliteit Handleiding

2 1 INHOUD & WAARSCHUWINGEN INHOUD HOODSTUK: 1 INHOUD & WAARSCHUWINGEN HOOFDSTUK: 2 BASISONDERDELEN HOOFDSTUK: 3 VULLEN PRODUCTEN HOOFDSTUK: 4 BEREIDEN DRANK HOOFDSTUK: 5 DOORSPOELEN HOOFDSTUK: 6 REINIGEN & HYGIENE PROCEDURES HOOFDSTUK: 7 HYGIENE PROCEDURES HOOFDSTUK: 8 PROBLEMEN OPLOSSEN HOOFDSTUK: 9 REINIGINGSSCHEMA HOOFDSTUK: 10 IN-CUP KWALITEIT WAARSCHUWINGEN GEVAAR Heet water GEVAAR Electriciteit Schakel altijd dit apparaat UIT voor aan het reinigen hiervan begonnen wordt. Volg schoonmaakinstructies, zoals beschreven in deze handleiding. Bij twijfel: raadpleeg deze handleiding. Was handen voor aanvang reinigingswerkzaamheden. Draag handschoenen bij gebruik van chemicaliën. Gebruik schone en voedselveilige schoonmaakhulpmiddelen. ATTENTIE: Om zeker te zijn van kwaliteit en veiligheid, gebruik uitsluitend NESTLÉ PROFESSIONAL producten en schoon vers water. Tijdens gebruik dient de deur van dit apparaat gesloten te zijn. SPECIFICATIEIS: Elekstrische waarden: 230V / 50Hz-60Hz 1100W or 1400W Afmetingen/gewicht: Hoog: 57.5cm Diep: 47.0cm Breed: 30.0cm Gewicht: 21.0kg 2

3 BASISONDERDELEN B 1. Kopjesbeugel Voor en achter paneel 3. Zij paneel 4. Keuze paneel A 5. Pre-selectie (optie) Temperatuurmeter 7. Kopjeshouder Lekbak + rooster 9. Water inlaat Electrische aansluiting 11. Hoofdschakelaar 12. Water tank (A) (optie) en waterhandvulling (B) 13. Bovenklep 14. Canister 15. Slot Flash Key 16. Mixers Uitschenkpunten 18. Canisteruitloop 3

4 2 BASISONDERDELEN Mixersysteem onderdelen Melk en chocolade mixer Water inlaat 20. Mixer en mengkom 21. Stoom afzuighuis 22. Bevestigingsring 23. Mixervin Koffiemixer Mixer en mengkom 25. Stoomafzuighuis 26. Bevestigingsring 27. Doseerslang 28. Mixervin Keuzepaneel - LED licht code s 1B 4A 1A 4B 2B 5A 2A 5B 3B 6A 3A 6B 4

5 VULLEN MET PRODUCTEN 3 WAS UW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U DIT APPARAAT GAAT VULLEN GEBRUIK SCHOON EN VERS WATER OM DIT APPARAAT TE VULLEN. 1. Open de deur. 2. Sluit de canisteruitlopen en neem de canister uit het apparaat door deze iets op te tillen. 3. Klop eerst het resterende pproduct los. 4. Vul de canister. 5. Vul alle andere canisters tot maximaal 1 cm onder de rand. 6. Sluit de canister 7. Plaats de canister terug (let op overbrenging naar ingrediëntmotor). 8. Open de Canisteruitlopen. 9.Sluit de deur 10. Vul de watertank. bij gebruik handvulling Controleer de werking d.m.v. het tappen van een consumptie.. 5

6 4 BEREIDEN VAN EEN DRANK DIT APPARAAT HOORT ALLEEN GEBRUIKT TE WORDEN MET VERS SCHOON WATER OM ZEKER TE ZIJN VAN EEN CONSTANTE KWALITEIT VAN HET EINDPRODUCT. 1. Plaats een kopje of beker in het midden van de kopjeshouder. 2. Kies een drank d.m.v. indrukken keuzetoets. 3. De gekozen toets licht op en de andere toetsen zullen uitgaan. 4. De uitgifteruimte wordt verlicht. Wanneer uw drank bereid is zullen de keuzetoetsen weer oplichten. 5. Zo dra u een signaal hoort is uw drank bereid en kunt u uw kopje of beker van de kopjeshouder nemen. WAARSCHUWING: Verplaats tijdens het bereiden van uw drank nooit het kopje of de beker! 6

7 DOORSPOELEN 5 VOORZICHTIG, HEET WATER IN DE MORGEN, MIDDAG EN AVOND (3x PER DAG) Semi automatisch spoelprogramma Plaats een bakje ( min. 0,5 ltr ) op de lekbak om het spoelwater in op te vangen. 2. Houdt toets 3 en 6 gelijktijdig even ingedrukt. 3. Het spoelprogramma wordt gestart en spoelt de mixers. 4. Verwijder het spoelwater. OPMERKING: Leeg en reinig na het doorspoelen tevens de lekbak.. 7

8 6 REINIGINGS & HYGIENE PROCEDURES SCHAKEL HET APPARAAT UIT VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN. WAS UW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U BEGINT MET HET REINIGEN EN VULLEN VAN DIT APPARAAT. Materialen: Schoon doekje, borstel en schoonmaakmiddelen. Voorbereiding: 1. Los schoonmaakmiddel op. (voedselveilige oplossing). 2. Dompel alle gedemonteerde onderdelen gedurende 15 minuten in deze oplossing. 3. Spoel deze af met schoon water en droog deze af voor het terugplaatsen. ELKE 24 UUR Handmatige schoonmaakhandelingen. A. Canisteruitloop: 1. Open de deur. 2. Sluit de canisteruitloop en reinig deze met een borstel. Sluit de canister elke keer bij het vullen en open deze weer na het terugplaatsen. 3. Reinig de canister volgens schema. zie tabel op pagina Reinig met schoon water, droog goed af voordat deze teruggeplaatst worden. Weesr er zeker van dat de canisteronderdelen droog zijn voordat deze teruggeplaatst worden!!! Is dit niet het geval dan zal dit vervuiling en verstopping tot gevolg hebben. OPMERKING: Al deze onderdelen zijn vaatwasser bestendig.. 8

9 REINIGINGS & HYGIENE PROCEDURES 6 SCHAKEL HET APPARAAT UIT VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN. WAS UW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U BEGINT MET HET REINIGEN EN VULLEN VAN DIT APPARAAT Materialen: Schoon doekje, borstel en schoonmaakmiddelen. ELKE 24 UUR Handmatige schoonmaakhandelingen. B1. Melk en Chocolade Mixersysteem. A) 1. Open de deur. E) 2. Neem deel A los en draai deel B naar rechts. Neem deel C los en neem nu mixervin D en ring B los van deel E. 3. Maak de slang los van deel C en het uitschenkpunt. B) D) C) 4. Reinig deze delen met heet water. 5. Reinig alle delen volgens tabel op pagina Spoel alle delen af met schoon water en droog deze voordat u deze terugplaatst. B2. Koffie Mixersysteen, A) 1. Open de deur. 2. Neem deel A los en draai deel B naar rechts. Neem deel C los en neem nu mixervin D en ring B los van deel E. 3. Maak de slang los van deel C en het uitschenkpunt. E) B) C) 4. Reinig deze delen met heet water.. D) 5. Reinig alle delen volgens tabel op pagina Spoel alle delen af met schoon water en droog deze voordat u deze terugplaatst. OPMERKING: Let op dat bij het terugplaatsen van de onderdelen: 1- de platte zijde in de mixervin.correspondeert met de platte zijde op de mixermotoras. 2- de slang op de juiste mixeruitloop in geplaatst. OPMERKING: Al deze onderdelen zijn vaatwasser bestendig. 9

10 6 REINIGINGS & HYGIENE PROCEDURES SCHAKEL HET APPARAAT UIT VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN. WASUW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN EN. VULLEN VAN DIT APPARAAT. Materialen: Schoon doekje, borstel en schoonmaakmiddelen. ELKE 24 UUR Handmatige schoonmaakhandelingen. C. Uitgifteruimte en externe onderdelen 1. Open de deur. 2. Reinig deze volgens schema. Zie pagina: 14 D. Lekbak en kopjeshouder 1. Leeg de lekbak 2. Klik de kopjeshouder los. 3. Reinig deze volgens schema. Zie pagina: 14 OPMERKING: Al deze onderdelen zijn vaatwasser bestendig. 10

11 REINIGINGS & HYGIENE PROCEDURES 6 SCHAKEL HET APPARAAT UIT VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN. WAS UW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U BEGINT MET HET REINIGEN EN VULLEN VAN DIT APPARAAT. Materialen: Schoon doekje, borsel en schoonmaakmiddelen. WEKELIJKS Handmatige schoonmaakhandelingen. E. Water tank (optioneel) 1. Open de deur. 4. Reinig deze. 2. Open de bovenklep. 3. Neem de watertank los (wanneer aanwezig). 5. Droog de watertank en plaats deze terug. OPMERKING: Al deze onderdelen zijn vaarwasser bestendig. 11

12 7 HYGIENE PROCEDURES SCHAKEL HET APPARAAT UIT VOORDAT U BEGINT MET REINIGEN. WAS UW HANDEN MET WATER EN ZEEP VOORDAT U BEGINT MET HET REINIGEN EN VULLEN VAN DIT. APPARAAT. Materialen: Schoon doekje, borstel en schoonmaakmiddelen. WEKELIJKS / MAANDELIJKS Voor diverse onderdelen, zie tabel op pagina 14. TWEE MAAL PER JAAR Ingrediënt canister. 1. Demonteer onderdelen: canister, wiel, doseerworm, productuitloop, etc. 2. Reinig deze delen volgens tabel op pagina 14. OPMERKING: Let op dat de canisteronderdelen op de juiste plaats teruggezet worden: - 2 verschillende canistermaten - 2 verschillende product uitloop maten - 2 verschillende maten doseerwormen. ( klein voor koffie en groot voor melk en chocolade ). OPMERKING: Om zeker te zijn van constante IN CUP kwaliteit is het correct terugplaatsen noodzakelijk. OPMERKING: Al deze onderdelen zijn vaatwasser bestendig. 12

13 T WAARSCUWING & SIGNALERINGEN 8 SIGNAAL MOGELIJKE OORZAAK OPLOSSING 1. Machine loopt over - Uitstroompijpje verkeerd gemonteerd verkeerde uitlooptuit op mixer gekozen - Mixer scheef gemonteerd - Mixerafdichting mist - Overlooppijp verkeerd gemonteerd - Controleer dit en monteer opnieuw - Controleer deze en monteer opnieuw - Controleer afdichtingen - Monteer overlooppijp opnieuw 2. Geen water - Water tank leeg - Vul watertank 3. Out of Service OFF 6B - Vult water zonder aktie - Controleer water circuit / lekkages 4. Out of Service OFF 14 - Vult geen water bij - Controleer water circuit 5. Serveert geen drank - Mixer(S) verstopt - Controleer mixers en reinig deze - Canister(s) leeg - Machine staat niet AAN - Vul canister(s) met product(en) - Controleer elektrische aansluiting - Controleer de deurschakelaar - Controleer de hoofdschakelaar ON Voor alle andere storingen: Bel uw service provider. 13

14 9 FOOD SAFETY REMINDERS REINIGINGSSCHEMA ONDERDEEL Elke dag Elke week Elke Maand 2 x per Jaar Canisteruitloop C D Mixersysteem C D Uitgifteruimte Buitenkant apparaat Om het apparaat Kopjeshouder, Lekbak en rooster C C D D Water tank (optioneel) C D Ingrediënt canister D C: Reinigen D: Reinigen met schoonmaakmiddel OPMERKING: Onderdelen eerst afspoelen dan reinigen met schoonmaakmiddel. ALLERGENEN Sommige producten kunnenallergenen bevatten. Controleer de allergeen verklaring op de verpakking van elk product. Kruisbesmetting kan optreden in de machine. 14

15 IN-CUP KWALITEIT 10 15

16 CONTACT GEGEVENS: Februari René Akerboom Copyright Nestec Ltd August 2010