STOEIEN IN DE WOESTIJN AVONTUUR IN MAROKKO. reizen rijden relax NOVEMBER E 2013 WINTERSPORT OUTFIT

Transcriptie

1 reizen rijden relax NOVEMBER E 2013 Maandblad jaarg. 2 nr. 11 VAB-Magazine (maandelijks, niet in augustus) P G Gent X EEN WINTERSPORT OUTFIT AVONTUUR IN MAROKKO STOEIEN IN DE WOESTIJN UNDERCOVER: DE METAMORFOSE VAN BERGEN DE EERSTE KEER: GOLF GEWRICHTSPIJN DE COUPE DES ALPES TWEEDE ZIT: TOM DE COCK RODE FEESTWIJNEN DOSSIER: 10 KLEINE BETAALBARE GEZINSWAGENS

2 283 PK 100% FISCAAL AFTREKBAAR * Vroeger betekende genieten van een luxewagen vaak ook een hoge CO 2 -uitstoot, fi kse accijnzen én een maximale belastingheffing. En toen was er de Volvo V60 Plug-In Hybrid. Als liefhebber van rijsensaties kiest u met de Volvo V60 Plug-In Hybrid voor het royale comfort en rijplezier van een klassewagen. Maar ook voor 100% fiscale aftrekbaarheid en 0 BIV.** Volvo V60 Diesel Plug-In Hybrid. Royaal rijplezier voor u, niet voor de fiscus. * Enkel geldig voor vennootschappen. ** Enkel geldig voor vennootschappen in Vlaanderen. Geef voorrang aan veiligheid. Milieu-informatie KB 19/03/2004: Afgebeeld model ter illustratie. Prijs V60 Plug-In Hybrid: vanaf ,8 L/100 KM 48 G CO 2 /KM VOLVOCARS.BE

3 COLOFON VAB-Magazine PASTOOR COPLAAN ZWIJNDRECHT REDACTIE 03/ Hoofdredacteur Toni De Coninck Eindredactie Sofie Roth Redactie Ellen Van Damme Stijn Smets Auto Tony De Mesel Ontwerp Nienke Katgerman Vormgeving Larisa Van Houtven ADVERTEREN IN VAB-MAGAZINE? VAB-Media 03/ Accountmanagers Deborah Janssens Sofie Potters VAB.BE Administratief commercieel medewerkster Greet Mees EEN VRAAG OVER UW LIDMAATSCHAP? VAB-Klantenservice 03/ ABONNEMENT OP VAB-MAGAZINE? VAB-leden en leden vtbkultuur: gratis Niet-leden: 35, buitenland: 50. Abonnementen kunnen op ieder ogenblik ingaan door overschrijving op rekeningnummer BE van VAB, Pastoor Coplaan 100, 2070 Zwijndrecht met vermelding Abonnement VAB-Magazine. Verantwoordelijke uitgever Wim Vos Gedelegeerd bestuurder VAB Overname uit de inhoud is slechts toegestaan na schriftelijk akkoord. De redactie en de uitgever zijn niet verantwoordelijk voor de in advertenties opgenomen teksten. Op redactionele pagina s vermelde teksten zijn bedoeld als praktische informatie en hebben geen publicitaire bedoeling mensen lezen nu maandelijks VAB-Magazine!* Wij danken u voor het vertrouwen! EEN TREIN OP SNELHEID Voorwoord Dat een zeventigjarige straks de NMBS moet gaan leiden, zegt wellicht meer over het loonbeleid in overheidsbedrijven dan over het generatiepact, maar toch: in geen enkele organisatie is de leeftijdskloof tussen CEO en een groot deel van zijn klanten zo groot dan bij de Belgische spoorwegen. Als Jo Cornu over vijf jaar een goed rapport wil voorleggen, dan zal hij oog moeten hebben voor de wensen van tieners met hun schoolabonnementen, trendy twentysomethings en een groeiende groep kapitaalkrachtige dertigers die de trein niet uit financiële noodzaak nemen, maar eerder vanuit de vaste overtuiging dat zij mee de mobiliteitsknoop willen ontwarren. De NMBS moét inzetten op zijn menselijke kapitaal. Iedereen heeft recht op een zitplaats, op een stiltewagon, op 21e-eeuws comfort met schone toiletten, op een minimum aan esthetisch fatsoen. Graffitispuiters kunnen hun kunsten vast op andere stillevens ontwikkelen, en met wat goede wil moet je in sommige oude rijtuigen straks niet langer het vuil van de ramen schrapen voor je ze open krijgt. In ruil laten we de treinbegeleider zijn of haar werk doen, groeten we hoffelijk én met de glimlach. We schaffen ons een vervoerbewijs aan en tonen het op eenvoudig verzoek. De grootste agressie wordt gepleegd door onverlaten die geen ticket kopen. Het alternatief zijn elektronische toegangspoorten zoals in buitenlandse trein- en metrostations bestaat, maar dat is een niet in te schatten logistieke operatie. Jo Cornu moet ook dringend actief worden op Twitter, zodat hij via de hashtag #NMBSOCIAL kan volgen op welke ronduit spitsvondige wijze zijn jonge klanten tegen verzuring vechten, met briefjes naar elkaar in de gratis krant Metro, goedemorgens, andere kattebelletjes. Misschien kan Jo Cornu er zelfs voor zorgen dat er gratis wifi komt op de grote verkeersassen? Wedden dat je een hele nieuwe generatie warm maakt voor het openbaar vervoer? TONI DE CONINCK HOOFDREDACTEUR *BRON: CIM-LEESONDERZOEK TONI.DECONINCK@VAB.BE De volgende editie van VAB-Magazine verschijnt op 29 november DOWNLOAD ONZE GRATIS APP VOOR ipad OF ANDROID Volg ons op Facebook: FACEBOOK.COM/VAB Volg ons op Twitter: TWITTER.COM/VABMOBILITEIT NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 3

4 Inhoud VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

5 OP DE COVER 38 Covermodel Yvonne hoort tot de vele toeristen die een fantastische tijd beleven in Marokko: van de soek in Marrakech tot de quad in Agadir, vanaf p. 24. FOTO: TONI DE CONINCK REIZEN RIJDEN RELAX 6 UIT DE WERELD 10 UNDERCOVER Bergen 18 DE EERSTE KEER Golfen 24 MAROKKO Het perfecte yin en yang 32 LA COUPE DES ALPES Tuffend over hoge bergen 38 OP ZOEK NAAR De beste kleine gezinswagen 46 IN VERVOERING NSU Ro OVERTREDING IN HET BUITENLAND Boete in jouw landstaal 50 SNELWEG 52 TWEEDE ZIT Tom De Cock 55 DE VAB-EXPERTS 56 TELEX 58 ARTRITIS EN ARTROSE Pijn in de scharnieren 63 DE NALATENSCHAP Praat erover 66 WIJNWIJZER Rode feestwijnen 70 HAPKLAAR 72 VTBKULTUUR 77 JOB IN DE KIJKER 81 LEDENVOORDELEN 8 3x een donsjas van Timberland 68 Puzzel & Win 74 3x Goed eten van Dorien Knockaert 78 2x wintersportoutfit van A.S. Adventure Magazine op tablet 10x cadeaucheque van A.S. Adventure t.w.v. 50 NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 5

6 Uit de Wereld IJZIGE KUNST Heel wat steden lanceren eind deze maand het wintergevoel met hun eigen kerstdorp, schaatspiste, feest of winterkermis. In Brugge doen ze dat opnieuw met een sprookjesachtig sneeuwen ijssculpturenfestival. Zo n dertig internationale ijskunstenaars zullen dit keer het Disneyfilmthema Frozen uitwerken. 22/11-5/1 15/13/11 STATIONSPLEIN, BRUGGE IJSSCULPTUUR BRUGGE 6 VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

7 DOOR INGE TAUCHER TOERTIP EEN EXPERT GEEFT ELKE MAAND ZIJN FAVORIETE ADRESJES PRIJS WAT Amsterdam WIE Sara Rubbens kwam in Amsterdam studeren en woont er intussen 19 jaar. Ze heeft een dochter van zes en werkt als beroepsbrandweervrouw. KLASSIEKERS Een must voor toeristen én Amsterdammers: een tochtje met een rondvaartboot in het donker. Het is echt heel anders om Amsterdam vanop het water te zien en langs al die sfeerlichtjes te varen. Als het koud is, zit je lekker knus binnen. Je kunt dit boeken met of zonder diner. In Oud-Zuid, de mooiste en rijkste buurt van Amsterdam, is het prachtige en grote Beatrixpark een aanrader. Het is er niet zo druk als in het overvolle Vondelpark. BENEFIET WIES ANDERSEN FONDS Op donderdag 21 november vindt in de Zuiderkroon in Antwerpen de eerste benefietavond van het Wies Andersen Fonds plaats. De bekende tv-coryfee zet zich al twaalf jaar in voor goede doelen en wil nu meer directe steun verlenen aan voornamelijk kinderen in acute nood. Je wordt om half zeven verwelkomd met cava en muziek van het jonge strijkkwartet Bruno. Daarna volgt het hoofdgerecht: boeuf bourguignon met puree, wintergroenten en aangepaste wijn. Om half negen treden de eerste gasten belangeloos op: Della Bosiers, Jean Bosco Safari en Floatstone. Tijdens de pauze is er dessert, chocolade moelleux met frambozencoulis en roomijs. Daarna is het tijd voor een tweede muzikaal luik met Raymond van het Groenewoud en een verrassingsact. Inschrijven kan door 55 euro per persoon te storten op BE met als vermelding 'W.A. Fonds - nov 21'. De avond zelf zijn er geen kaarten meer beschikbaar. Met je bijdrage zorgt het Wies Andersen Fonds voor maaltijden voor daklozen en bezoekers van de Steenhouwer, wordt een nieuw project gesteund om mensen zelfredzamer te maken en wordt directe hulp geboden aan kinderen in acute armoede. WIES ANDERSEN FONDS BENEFIETAVOND ZUIDER- KROON WAALSE KAAI, ANTWERPEN 21/11 18U30. WIM KEMPENAERS SHOPPEN De Haarlemmerstraat en de Haarlemmerdijk blijven mijn persoonlijke favorieten. Het zijn leuke winkelstraten vlak bij het Centraal Station met goede boetieks, tweedehandswinkels, delicatessenzaken en niet te vergeten: het Vlaamsch Broodhuys. Deze zuurdesemspecialist heeft ook andere heerlijke broden in de stijl van Le Pain Quotidien. AMSTERDAMMARKETING HIP EN TRENDY De NDSM-werf in het noorden van Amsterdam is een rauwe, industriële plek die steeds hipper wordt. Het is een voormalige scheepswerf en die sfeer ademt het nog steeds. Er zitten een heleboel kunstenaars en ook het MTV-hoofdkantoor is er gevestigd. Er is een hip hotel in aanbouw, waarbij enkele kamers in een hijskraan worden gebouwd. Nu al vind je er trendy horeca, zoals de IJ-kantine, het Noorderlicht, het IJscuypje, een goed broodzaakje met uitzicht over het water en het nieuwe havengebouw met het bekende biefstukkenrestaurant Loetje. Overnachten kan in het Botel dat er aangemeerd ligt. Eén keer per maand wordt er in enkele hallen een gigantische rommelmarkt georganiseerd. NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 7

8 Uit de Wereld GETEST DE KEUKEN VAN KENT Naar Engeland ga je niet voor de keuken? Dat dacht je maar! Wij maakten de oversteek en lieten ons bijzonder aangenaam verrassen. Zes tips voor een culinair weekendje Kent. WHITSTABLE Oesters en armoede gaan altijd samen, zo poneerde de Britse auteur Charles Dickens ooit. Hij had nooit voorspeld dat de Londense beau monde in het weekend naar Whitstable zou afzakken om er bergen oesters te verorberen. Notting Hill aan Zee, zo wordt het charmante stadje aan de monding van de Theems weleens genoemd, of ook de Parel van Kent. Wij aten heel lekker bij The Royal Native Oyster Stores. CANTERBURY Canterbury is letterlijk en figuurlijk vergroeid met zijn kathedraal. Combineer je toegangsticket met een bed: Canterbury Cathedral Lodge biedt eenvoudig ingerichte kamers, pal in het centrum van de stad, maar binnen de muren van het heiligdom. Rust verzekerd! Ook hier is er keuze te over wat eetgelegenheden betreft en allemaal pakken ze uit met een gezellig interieur achter oude vitrines. Onze favoriet is Deeson s. THE GOODS SHED In een oud spoorweggebouw naast het station van Canterbury heeft The Goods Shed onderdak. Je koopt hier vlees, groenten en fruit uit de Tuin van Engeland, maar ook handgemaakte macarons, biologisch appelsap, lokale biertjes, dagvers gebak en artisanale kazen. Of je zoekt een plekje in het restaurant dat vanaf het houten platform uitkijkt op de markt. Het menu is gebaseerd op het aanbod van de dag. SHEPHERD NEAME Shepherd Neame in Faversham is s lands oudste brouwerij, met 1698 als officieel startjaar. Wie het theoretische aan het aangename wil koppelen, leert dit familiebedrijf en zijn bieren kennen via een rondleiding met proeverij. Bourgondiërs kunnen sinds dit jaar ook aanschuiven voor een heuse Beer & Food -ervaring: een huisgemaakt zesgangendiner vergezeld van verschillende ales en lagers. Of ga proeven in één van de 360 pubs die in handen zijn van Shepherd Neame. The Sun Inn, dicht bij de brouwerij, omarmt je met al zijn charme en verrast met zijn pubkeuken. CHAPEL DOWN Chapel Down is een modern wijnhuis, gelegen op een heuvel in Tenterden, dat experimenteert met diverse variëteiten. Geïnteresseerden kunnen een wandeling maken op het landgoed of een rondleiding volgen. In de Wine & Fine Food Store, opgetrokken uit eik en gegalvaniseerd staal, vind je een uitgebreid aanbod van kwaliteitsproducten van Engelse bodem. Boven de winkel is het restaurant Swan, waar je terecht kunt voor lunch of diner maar ook voor huisgemaakte cake, vers gebrande koffie en afternoon tea. (EVD) HIP ANTWERPEN VOOR ELK GEZELSCHAP Zin in een weekendje Antwerpen? Stadsgids Mona wijst de weg. Als foodie, mode- en kunstliefhebber kent ze de juiste plekken voor trendy dertigplussers, zonder je met gratuite adressen te overspoelen. De app stippelt een weekendroute uit in functie van je gezelschap. Zo logeer je met je partner in een gerenoveerde havenmeesterwoning en dineer je in een belle-époquewijk. Tijdens een vriendinnenweekend toont Mona je mode, vintage en kunst. En voor de kinderen krijg je speelse ontdekkings-, doeen eettips. APPRO- VED BY MONA APP VIA APP STORE EN GOOGLE PLAY 5,49 WWW. APPROVEDBYMONA.COM FOTOWEDSTRIJD 3X EEN DONSJAS VAN TIMBERLAND Timberlands Howker donsjas is het perfecte item om de winter heerlijk warm en comfortabel door te komen. Gemaakt van lichtgewicht gerecycleerde polyester doet deze jas zijn Earth keepers-label eer aan. Met zijn vernieuwbare, organische en gerecycleerde materialen is Earthkeepers de meest ecologische collectie uit het Timberland-assortiment! ZO DOE JE MEE Timberland schenkt deze klassieker weg in maat medium in drie kleuren: alpine green, vintage indigo en wheat. Surf naar en geef het antwoord op de volgende vraag: Waar werd de foto hierboven genomen? A Marokko B Bergen C Alpen 8 VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

9 COLUMN LEVEN IN ANDALUCÍA ALAIN GROOTAERS De lokale jeugd bleek niet geïnteresseerd in het harde landleven. Ze blijven lekker lang in hotel mama wonen. KEES Het olijvenseizoen is begonnen en dus is het opnieuw alle hens aan dek op Finca Don Carmelo. Alleen kunnen we voor de olijvenoogst niet meer rekenen op de onschatbare hulp van Julia. Tijdens de zomervakantie werkte ze mee op de finca; ze sleepte met zadels, balen hooi en bakken voer als een volwassen vent en gidste als een amazone verschillende ruitergroepen door de bergen. Maar nu zit Julia terug over haar schoolboeken gebogen en staan Jakobien en ik er alleen voor. Omdat onze beide ruggen stilaan beginnen te protesteren bij zoveel gesjouw, hebben we na lang overleg maar beslist om er een hulp bij te zoeken. Iemand jong uit het dorp, die met balen kan slepen en met de olijvenoogst kan helpen, dat leek ons het ideale profiel. Een makkie, dachten we, want met een werkloosheidsgraad van 33% in de provincie Málaga zouden de jonge Pepe s en Antonio s wel in rij staan aanschuiven. Viel dát tegen. De lokale jeugd bleek in zijn geheel niet geïnteresseerd in het harde landleven: ze blijven lekker lang in hotel mama wonen, trekken werklozensteun en cruisen wat rond in hun boomcar, van de ene feria naar het andere feest. Onze zoektocht strandde dan ook snel op een hoop no gracias. Je moet vooral geen jonge Spanjaard aannemen, vertrouwde onze goede vriend Salva ons toe toen we ons beklag deden. Wat jullie nodig hebben is een Saharaoui, een man uit de westelijke Sahara, dat ooit Spaans grondgebied was. En zo komt het dus dat sinds vorige maand Ali bij ons werkt en met een glimlach balen sleept en mee de paarden en olijfbomen verzorgt. Buurman Almeria was het er niet mee eens. Je had iemand uit het dorp moeten nemen, zei hij verbolgen. We waren een beetje van de kook door de felle reactie van Almeria: hadden we wel lang genoeg gezocht? We hadden het toch aan genoeg mensen gevraagd, incluis aan Almeria zélf? Het vervelende gevoel knaagde een tijdje aan ons, tot we vorige week Almeria in de bar betrapten terwijl hij zelf een seizoenarbeider aan het ronselen was. Een Roemeen, want hij had niemand uit het dorp bereid gevonden. Je had een Saharaoui moeten zoeken, treiterde ik Almeria, dat zijn goede werkers en vriendelijke mensen. Hij grommelde een beetje en veranderde van onderwerp. Hoe heet jullie hulp eigenlijk; Mohammed?, probeerde hij. Nee, antwoorde ik met een uitgestreken gezicht. Zijn naam is Kees. Toen hij s anderendaags met zijn geiten langs de finca liep, groette Almeria voor het eerst vriendelijk Ali. Buenos días, Kees!, riep hij enthousiast. Ali keek me vragend aan. Ik haalde mijn schouders op en tikte met mijn vinger tegen mijn voorhoofd. AGENDA ANTIEK De grote KUNST- EN ANTIEKBEURS Antica Namur pakt uit met het thema de vrouw. Goed voor veel vrouwelijke antiquairs, kunst waarin vrouwen centraal staan en verzamelaars van oude juwelen of vintage mode. ANTICA NAMUR NAMUR EXPO 9-17/11 15/10 LEKKER Haast je om nog een paar creaties van jonge chefs mee te pikken. Nog tot half november laat JONG KEU- KENGEWELD mensen tussen 18 en 30 jaar kennismaken met 45 culinaire talenten in heel Vlaanderen. JONG KEUKENGEWELD TOT 15/11 45 VOOR EEN DRIE GANGENMENU (INCLUSIEF WIJNEN/BIEREN) ARCHITECT Wie art nouveau zegt, kan niet om architect en ontwerper HENRY VAN DE VELDE heen. Zijn 150e geboortedag wordt met een grote retrospectieve tentoonstelling herdacht. HENRY VAN DE VELDE JUBELPARKMUSEUM BRUSSEL TOT 12/1 10/7/4 SCORSESE Raging Bull en Taxi Driver zijn maar twee van de legendarische films van de Amerikaanse regisseur Martin Scorsese die een speciale band blijken te hebben met Filmfestival Gent. Een goede reden voor een spectaculaire OVERZICHTSTENTOONSTELLING. MAR- TIN SCORSESE PROVINCIAAL CULTUURCENTRUM CAERMERSKLOOS- TER GENT TOT 26/1 8/6/4 MUZIEK Zet je schrap voor de typische mix van klassiek en pop op de NIGHT OF THE PROMS. Met Wyclef Jean (o.a. Fugees), Gloria Estefan, Amy Macdonald en de eigenzinnige Japanse pianiste Hiromi. NIGHT OF THE PROMS SPORTPALEIS ANTWERPEN 7-10/11 EN 15-16/11 46/37/25/22 MICHAEL DEHASPE NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 9

10 Undercover 10 VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

11 DOOR LIESBETH BAETEN FOTO'S KARL BRUNINX Bergen METAMORFOSE OP TIL WEDDEN DAT WANNEER BERGEN IN 2015 CULTUURHOOFDSTAD VAN EUROPA WORDT, AMERIKANEN EN ITALIANEN HET BEKOORLIJKE CENTRUM ALS HET NIEUWE BRUGGE IN DE ARMEN SLUITEN? VOOR HET ZOVER IS, ZITTEN ER NOG HEEL WAT PLANNEN IN DE PIJPLIJN. Op slag veroverd door dit blikken doosje op wielen dat een nieuw leven begon als stadsverkenner. MONS 2015 Liefde op het eerste gezicht overvalt mij en iedereen die ons voorbij sjeest. We zitten in de triporteur 'de TrioBalade' en ontdekken met Charline Cauchie de hoogtepunten in spe van Mons DE CULTURELE KILOMETER Een tekstboekvoorbeeld van een stad die alles uit de kast haalt voor een grootse transformatie. Deze zone kent een geschiedenis waarin soldaten een rol speelden. Nu wordt de stad vooral belegerd door studenten en cultuurliefhebbers. Het onthaalhuis van de culturele hoofdstad met bar en ontmoetingsplaats voor kunstenaars en bezoekers vormt het middelpunt. RUE DE NIMY 106 EN OMSTREKEN HET HUIS VAN VINCENT VAN GOGH Van 1878 tot 1880 woonde Vincent van Gogh in Cuesmes. Het was tijdens deze jaren dat zijn carrièreswitch van predikant naar kunstenaar begon. Het waren de mijnwerkers van de Borinage die hem inspireerden het licht op doek over te brengen. Reden genoeg dus om hem een hoofdpersonage te maken in Mons Het schots en scheve huisje in het groen waar hij is beginnen schilderen kun je nu al bezoeken. RUE DU PAVILLON 3, CUESMES THEATER LE MANÈGE Seizoen is de laatste rechte lijn naar het culturele jaar Dat merk je in de programmatie van de voormalige militaire manege en het huidige theater: grote namen, klassieke werken, een vleug van culturele hoofdstad 2013 Marseille. Veel dans, muziek en circus zorgen voor een goede toegankelijkheid, ook voor wie de taal een drempel zou zijn. ZWEMMEN Tussen de autosnelweg en de stad ligt Le Grand Large, een plezierhaven waar je vrijuit kunt wandelen en genieten van het uitgestrekte water. Aan de oever vind je ook het enige zwembad van Bergen. Dat is meteen een schot in de roos met een strak vormgegeven binnen- en buitenzone en wellness voor de liefhebbers. In 2015 is hier één van de vier grote feesten gepland. 3,60/2,90 MET DE TRIPORTEUR Ook onze gids Ludovic was op slag veroverd door dit blikken doosje op wielen en gaf het een nieuw leven als charmante stadsverkenner. Tussen sappige details door vertelt hij hoe dekentjes en warme chocolademelk de tocht een winterse gezelligheid kunnen geven. Wie liever champagne wil, hoeft er maar om te vragen. 29 VOOR ÉÉN UUR NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 11

12 Undercover Bergen 1 2 OP BEZOEK EEN PORTRET VAN ANDY WARHOL Het Museum voor Schone Kunsten, kortweg het BAM is als een van de eerste klaar met zijn facelift voor Begin oktober openden de deuren weer met een ambitieuze en internationaal georiënteerde tentoonstelling over Andy Warhol: Life, Death and Beauty. De expo is geproduceerd door het Warhol Museum uit Pittsburgh en is veel meer dan een verzameling Warhols. Het ideeëngoed van de veelzijdige kunstenaar en de uitwerkingen daarvan hebben in de jaren 60 en 70 letterlijk de verhouding tussen kunst en maatschappij bewogen. De stempel ervan drukt zo diep dat de werken even herkenbaar zijn als de bekendste merkenlogo s. De expo beoogt een veelomvattend beeld te schetsen waarin deze achtergronden mooi uitgelicht worden. Een kans om te grijpen. 5/10-19/1 OPEN DI-ZO 10-18U 9/6 RUE NEUVE 8, BERGEN GOOGLE VAN PAPIER Op achttien miljoen fiches verzamelt het Mundaneum wat in de wereld is uitgegeven in boekvorm. Een duizelingwekkend aantal, en wat een monnikenwerk. In de 19e eeuw leek het bibliograaf Paul Otlet en winnaar van de Nobelprijs voor de Vrede Henri La Fontaine nog mogelijk te beginnen aan het huzarenstukje om de mondiale kennis bijeen te brengen in een resem fichebakken. Een eeuw later staan de zaken lichtelijk anders. Toch schat Google het Mundaneum naar waar- de door het te erkennen als Google van papier. Net als vele andere gebouwen houdt het dezer dagen de deuren gesloten voor de opmaak voor De lippen gaan wel van elkaar in allerlei expo s en conferenties over dit opmerkelijke erfgoed, elders of virtueel. 12/11 Elmar Mock, de uitvinder van de Swatch-horloge, in het kader van de week van de creativiteit. UNIVERSI- TEIT VAN BERGEN. 03/12 L impact du numérique sur le développement des industries culturelles et créatives, meer over de samenwerking tussen Google, Bergen en het datacenter dat de internetreus plant in de regio. UNIVERSITEIT VAN BERGEN. 10/12 Het Mundaneum viert 100 jaar Nobelprijs voor de Vrede, gewonnen door Henri La Fontaine. Virtueel bezoek via FONDATION-HLF.MUNDANEUM.ORG en DIGITALARCHIVES.MUNDANEUM.ORG. DE WIJNEN VAN ROISIN Wist je dat heerlijke wijn niet per se van druiven gemaakt hoeft te zijn? 1. De expo Life, Death and Beauty in het BAM is veel meer dan een verzameling Warhols. 2. Een eeuw geleden verzamelde het Mundaneum de kennis van de wereld in een resem fichebakken. 12 VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

13 De 64 meter hoge ex-mijntoren is het hoogtepunt van het museum Le Pass. 4. Wijn maken is als musiceren, het moet in je vingers zitten. Ludovics wijnen van Roisin zijn gemaakt van gefermenteerd puur sap van biologisch geteelde rabarber, kersen, aardbeien of kweeperen. Er is geen water, kleurstof, alcohol of aroma toegevoegd. Er zijn twee gamma s: Les Jardins de Roisin (verkrijgbaar bij Delhaize) en Fruit de Vie. Het allereerste logo, dat nog steeds gebruikt wordt voor Les Jardins de Roisin, is geïnspireerd op de boom die werd geplant bij het kopen van het ouderlijke huis. Er kwam fruit aan. Veel fruit. Te veel voor confituur, dus werd er wijn van gemaakt. In eerste instantie voor eigen gebruik, maar Ludovics vader werd zo vaak gecomplimenteerd dat het naar een nieuw niveau werd getild, zeker toen zoonlief mee op de kar sprong. Wijn maken is als musiceren, het moet in je vingers zitten, zegt hij wijs. Tijdens het proces houden we met heel wat rekening, zelfs met de stand van de maan. Elke paar maanden staan de deuren in Roisin open en kun je op bezoek gaan en proeven. We kraken een flesje schuimwijn van ra- barber. In de neus ontsluit de wijn zijn geheimen nog niet helemaal, in de mond verbaast hij des te meer met een rijke, volle smaak die lonkt naar overrijp fruit. Dit is Belgisch. BEZOEK PER 15 WINKEL OPEN OP AFSPRAAK RUE DE MARAIS 8B, ROISIN LESVINSDEROISIN.WEBNODE.COM WETTEN DER NATUUR Het begrip en niet de beschrijving is het echte doel van het wetenschappelijk onderzoek. Ik lees het ergens onderweg op het immense terrein van Le Pass, een interactief museum voor wetenschap. Het is gebouwd door architect Jean Nouvel op de resten van een oude mijnsite in de Borinage. De 64 meter hoge toren met kabelrad herinnert eraan alsof het gisteren was. De materiaalkeuze en vormen van de moderne tijd passen naadloos bij wat was. In een tiental verschillende expo s over genetica, de Zuidpool en het weer wordt de wetenschap uit de doeken gedaan. Er is een televisiestudio waar kinderen een programma kunnen maken, een bouwwerf waar je een huis kunt bouwen, een filmzaal met schermen helemaal rondom, allerlei zintuiglijke testen en plagerijen die de wetten der natuur op de proef nemen. Als gezin kom je er binnen en kies je samen met een gids je programma voor de dag, met workshop, film en vrij bezoek. Trek er het best een groot stuk van de dag voor uit. RUE DE MONS 3, FRAMERIES 12,5/11/9,5 TEL. 070/ NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 13

14 Undercover Bergen ZELFGEMAAKT! WATERZOOI Met Blanche de Sainte-Waudru en Cuvée des Trolls In microbrouwerij Le Brasse Temps worden enkele biertjes ter plaatse gebrouwen. De chef zou zot zijn mocht hij er niet allerlei lekkers mee bekokstoven. Voor vier personen. Gevogelte 4 kippenborsten met vleugel 1 wortel 1 prei 1/2 ui groene kruidenmengeling peper en zout Saus 1 l kookvocht 25 cl Blanche de Sainte-Waudru 25 cl Cuvée des Trolls 75 cl room zout en peper 170 g roux Groenten 1/2 witte selder 2 preien 4 wortels Bereiding Laat het gevogelte, de groenten en de kruiden twintig minuten koken. Haal het vervolgens uit het kookvocht, zeef het vocht en gebruik de bouillon als basis voor de saus. Breng de biertjes aan de kook, voeg de bouillon en de room toe, bind met de roux en kruid naar smaak. Snijd de overige groenten in staafjes en kook ze in gezouten water. Schik de kippenborsten op diepe voorverwarmde borden, giet de saus erover en dresseer met de groentjes. Serveer met aardappelpuree. LE BRASSE-TEMPS BOULEVARD ANDRÉ DELVAUX 1/2 DE NACHT IN HET EILAND UTOPIA De naam Utopia belooft misschien meer dan een hotel kan inlossen. Maar de totaal herdachte woning van architect Michel Duquaine onthaalt haar gasten in het midden van een prachtige wilde tuin, aan de rand van het Bois des Dames. En dat is geen slecht begin. Achteraan vinden we een kleine wellness met zwembadje, omringd door glazen wanden die me een uitzicht op de tuin gunnen. Foto s in de lobby tonen hoe het gebouw het van woning tot ecologisch bewust hotel schopte. Door slim gebruik te maken van ventilatie en afkoeling, regenwater, zonnepanelen en pelletketels blijft het energieverbruik per vierkante meter zo laag dat het de term passiefhuis verdient. Nog opvallend zijn de zeer aanwezige designmeubeltjes die het hotel uit de soberheid tillen. Omdat we een eindje uit het centrum zitten, eten we in het huisrestaurant Les Salines. De vrouwelijke chef laat zich niet zien, maar wel kennen in een frisse insalata Caprese met buffelmozzarella en een punctueel gegaarde pasta. CHAUSSÉE BRUNEHAULT 392 B TWEEPERSOONSKAMER VANAF 70 ONTBIJT VOOR 13 P.P. TEL. 065/ VERDER DROMEN In een van de oudste straten van Bergen, in een stijlvol gerenoveerd herenhuis, biedt Compagnons11 twee gastenkamers op de tweede verdieping en een huisgemaakt ontbijt. TWEEPERSOONSKAMER VOOR 90 VOOR 1 NACHT, 170 VOOR 2 NACHTEN, INCLUSIEF ONTBIJT TEL. 065/ Erfgoed en moderne trends versmolten in een viersterrenhotel in hartje Bergen. Dat is Dream. TWEEPERSOONSKAMER VOOR 90, ONTBIJT VOOR 12,50 TEL. 065/ VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

15 ONDERWEG ONTDEKT ONDER DE (FORTEN)GORDEL Net over de grens met Frankrijk stuiten we op het door Vauban versterkte stadje Le Quesnoy. Van het centrum zijn we niet meteen onder de indruk. Van de rand van de stad des te meer. De sterstructuur, de torenhoge wallen en de gracht rondom zijn in grote mate bewaard. Zoals je wel vaker ziet in Frankrijk is het geheel niet aan banden gelegd. Lees: je kunt er vrij rondlopen en naar believen veldslagen naspelen of de bevrijding tijdens de Tweede Wereldoorlog door de Nieuw- Zeelanders in scène zetten. Terug in het nu zie ik tussen de bomen vlak aan de afgrond vooral ad hoc picknickplekjes en kansen om met je liefje verstoppertje te spelen. Ten zuiden van de gordel strekt zich een vijver uit waar je kunt spelevaren en vissen aan de haak slaan. Wie wil wandelen, kan kiezen uit 23 wandelingen tussen twee en veertien kilometer, verzameld in een handige reeks kaarten bij de toeristische dienst. Aan de vijver start nummer twee, Circuit de Potelle, dat over tien kilometer leidt langs Le Quesnoy, Villereau en Potelle. NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 15

16 Undercover Bergen WIST JE DAT er in de prehistorie vuursteen werd ontgonnen in Spiennes? De neolithische vuursteenmijnen maken sinds 2000 deel uit van het Unesco-werelderfgoed. VOLG ONZE ROUTE DOOR BERGEN. DOWNLOAD NU DE APP VAN VAB-MAGAZINE! 5 UNIEKE ADRESJES 1 DE COOLSTE CINEMA Cinema Plaza Art brengt vlak bij de Grote Markt van Bergen een selectie films in originele versie en ondertiteld in het Nederlands en het Frans. PLAZA-ART.BE 2 HET BESTE FOLKLORISTISCHE FEEST Doudou maakt deel uit van het immateriële Unesco-werelderfgoed en staat door middel van een processie en een geënsceneerd gevecht symbool voor de overwinning van het goede. WAT DE POT SCHAFT DE TAFEL DER TAFELEN Wie houdt er niet van Italië, steekt Renato Carati passioneel van wal. In zijn restaurant, in een straatje waar je niets meer verwacht, deelt hij een stukje van zijn geliefde schone in woorden en keukendaden. In Italië praat ik over België, hier over Italië. Zo deel ik het beste van beide werelden. Binnen staat slechts een handvol tafels rond een grote tafel voor de bediening. Aan de muur schilderingen en souvenirs. Ik waan me werkelijk in een zuiderse huiskamer. Carati vertelt verder. Het Italiaanse volk leeft in een paradox. Het publieke leven is een voortdurend spektakeltheater. De enige plek waar geen komedie wordt gespeeld is de keuken. Daar is enkel raffinement in het ongedwongen, pure product. Dat is ook Carati s keuken. Dus laten we ons naar een tafeltje leiden en veroveren door de smakelijke parade. Apulisch brood met ui en ansjovis wordt aan de centrale tafel gesneden en verdeeld onder de gasten. Frisgroene olijven, tomaten met verse oregano en rode ui vergezellen het brood. Verder tartaar van tonijn met inktvis en sardine, linguine met verse groenten en rode poon in de kantlijn. De gastvrouw schenkt een witte Siciliaanse van de grillo druif. Carati trakteert op een bolletje amandelijs. Geen woord te veel. RUE GRAND TROU OUDARD 16 LUNCH VOOR 26, DRIEGANGENMENU VOOR 35 GESLOTEN OP WOENSDAG, ZATERDAGMIDDAG EN ZONDAGAVOND TEL. 065/ MEER SMULLEN De restaurantgids van Mons 2015 maakt duidelijk dat er in Bergen meer dan één kunstenaar achter de kookpotten staat. Schuif eens aan tafel bij Belgofielen in Le Bistronomiquement Belge (RUE DE NIMY 14 MIQUEMENTBELGE.BE), huiskamerkeuken Goût (RUE D ENGHIEN 11) en joviale authenticiteit La Table du Boucher (RUE D HAVRÉ 49 De gids ligt gratis bij de dienst toerisme. 3 HET MEEST KUNSTZINNIGE MIJNCOMPLEX Le Grand-Hornu is een van de vroegere Waalse mijncomplexen, erkend als werelderfgoed door Unesco en deels gebruikt als Museum voor Hedendaagse Kunst (MAC). 4 DE GRAPPIGSTE LEGENDE Het beroemde aapje aan het stadhuis zou geluk brengen voor een jong meisje dat wil trouwen. Een aai over zijn hoofdje moet voldoende zijn om haar wens in vervulling te doen gaan. 5 DE GEZELLIGSTE UITKIJK Wandel voorbij de jeugdherberg aan het belfort naar boven naar het park bij de Sint-Calistuskapel. Het uitzicht over de stad krijg je er voor niets bij. JOUW TIP Ons Undercoverteam slaat de volgende maanden de tenten op in de OOSTKAN- TONS, het LAND VAN AARLEN en het BRUGSE OMMELAND. Heb jij de ultieme tip voor onze reporters? Laat het ons weten via REDACTIE@VAB.BE. TOERISTISCHE INFO VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

17 Health Mate therapeutische infraroodcabines: uw natuurlijke remedie tegen spieren gewrichtspijnen Haal de zon in huis met een Health Mate infraroodcabine SAMEN TEGEN REUMA Health Mate steunt het fonds voor wetenschappelijk Reumaonderzoek DE BESTE KWALITEIT INFRAROODCABINES - VAN 1 TOT 6 PERSONEN Health Mate infraroodcabines Herbron uzelf met Health Mate. Want een Health Mate infraroodsessie kan bijzonder heilzaam zijn bij tal van ongemakken*: Verzacht spier- en gewrichtspijnen zoals fibromyalgie, reuma, artrose. Verlicht nek- en rugklachten. Goed voor hart en bloedvaten. Verbetert de bloeddoorstroming. Vermindert huidproblemen zoals acne, psoriasis, eczeem. Verlicht astma en bronchitis. Vermindert cellulitis. Verbrandt calorieën. Verbetert uw algemene conditie en weerstand. Vermindert hoofdpijn. Verjaagt stress. Verdrijft afvalstoffen uit uw lichaam. Geen wonder dat ook topsporters er graag gebruik van maken. Surf naar voor meer getuigenissen, heilzame toepassingen en wetenschappelijke studies. Of bel voor een gratis brochure. 34 ( * ) Raadpleeg steeds uw arts als u een Health Mate infraroodcabine wil gebruiken voor medische doeleinden. ANTWERPEN: Arak Wellness LIER Van den Berg HOOGSTRATEN Sanik GEEL AquaVision OUD-TURNHOUT Fonne Smeulders KALMTHOUT Reborn Wellness SCHOTEN NG Project BALEN Schrauwen: BRASSCHAAT HERENTALS WILRIJK ZANDHOVEN Sanal BORSBEEK LIMBURG: t Hoveniertje WELLEN Schrauwen GENK Varey LOMMEL Sleurs & Vangompel BOCHOLT D&A Pool Technics ZONHOVEN Aquamaax SCHERPENHEUVEL WEST-VLAANDEREN: Spa-Wellness ZWEVEGEM Ovalco OOSTKAMP Health Mate Shop Knokke Delaere IZEGEM Wellness La Rose GISTEL Florisan VEURNE Vanderhaeghe IEPER Vermeersch KORTEMARK Lamo RUISELEDE Van Raes ROESELARE DC infrarood RUDDERVOORDE Claeys-Verhelst Brugge Xavier Covemaeker WERVIK OOST-VLAANDEREN: Aquatropic MALDEGEM Aquazure NINOVE WICHELEN Het Buitenhuis DENDERMONDE Wellness Decor KRUISHOUTEM Wida MELSELE Esento: BRAKEL Van Poucke ZOTTEGEM Vepa ZELZATE Schrauwen ST-NIKLAAS Sterck AALST Sani-en Keukendecor WAASMUNSTER DC Pools GAVERE DC infrarood GENT VLAAMS-BRABANT: Van Poucke LENNIK L air et L eau BEGIJNENDIJK Ventimec LEUVEN Pool+ HAACHT Runningmate KAMPENHOUT Van Diest HALLE M&T Fitness Shop LUBBEEK Volledig dealeroverzicht op

18 De eerste keer GOLFEN IK WIL WEL EENS WETEN WAAROM ZOWEL MIJN TANTE VAN ZESTIG PLUS ALS MIJN GEKKE SNOWBOARDMAATJE ZO LYRISCH DOEN OVER GOLF. PROMPT DENK IK TERUG AAN HET ACHTJARIGE MEISJE DAT OOIT DRIFTIG HAAR MINIGOLFSTICK OP DE GROND GOOIDE OMDAT DIE DEKSELSE BAL MAAR NIET IN DAT GAT WILDE. 18 VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013

19 DOOR INGE TAUCHER FOTO S ELLEN VAN DEN BOUWHUYSEN NOVEMBER 2013 VAB-MAGAZINE 19

20 MEER GOLFFOTO S? DOWNLOAD NU ONZE APP. Zo sta ik op een dag in de Turkse ochtendzon, in een niet helemaal correcte golfoutfit met een rubberen knuppel op het beginnersterrein van Gloria Golf Club in Belek. Insiders kennen dit stadje aan de zuidkust als hét golfmekka van Turkije. In de omgeving vind je zo n vijftien golfbanen op twintig autominuten van elkaar. De aardige Brit David, die jarenlang de Turkse nationale golfploeg bijstond, moet mij nu op het goede spoor zetten. Ik sta in een soort zwevende cirkel, een swing plane, die mij een idee moet geven vanwaar ergens in de lucht ik mijn golfclub moet zwaaien om de juiste swing of slag te vormen. Van achteren naar voren, van backswing naar doorzwaai. LUCHTGOLF Na vijf minuten swingen en een lang verhaal over golfclubs, lengte, type (hout of ijzer), loft (hellingshoek van het slagvlak) mag ik een échte golfclub vastgrijpen. Op een uiterst precieze manier. Linkerduim vooruit in het verlengde van de club, rechterhand deels over je andere hand met een mooie V tussen duim en wijsvinger. Het backswingen kan beginnen. David geeft aanwijzingen, begeleidt even mijn arm, kijkt toe en corrigeert tot hij vindt dat het goed zit. Enter the ball. Nu mag ik echt slaan. De golfbal ligt op een tee, een pinnetje in de grond voor mijn neus. Armen strekken. Kijk naar de bal. Beweeg je bovenlichaam zo weinig mogelijk. En swing! Niets. Volstrekt niets. Een slag in het ijle. Pure luchtgolf. David stelt me gerust. Het gaat er nu om muscle memory op te bouwen. De swingbeweging zo vaak correct herhalen dat je spieren die onthouden en vanzelf uitvoeren. Vroeg of laat raak je dan een bal. En inderdaad. Soms scheert mijn swing even de bal, die vervolgens zielig van de tee valt. Soms raak ik hem zacht en zijdelings. Een andere bal vertrekt hoopvol hobbelend voor een meter of tien. Meer luchtgolf. Meer ballen. David toont hoe ik correct moet doorzwaaien door mee te gaan met de kracht die ik in mijn backswing opbouw. Halve slagen. Rollende ballen. En ineens: pok-woosh! Dat klinkt als golf! Tot mijn verbazing zie ik mijn bal de lucht in vliegen om na veertig meter te landen. Ik ben klaar voor het gras. Het oefengras, dat spreekt voor zich, want gemiddeld heb je een maand dagelijks oefenen nodig voor je aan echte holes op een golfterrein kunt denken. Ik probeer dezelfde swing te maken zonder tee en de bal uit het gras te krijgen. Luchtswings. Mijn club die in de grond blijft steken. Eén keer vuur ik een fraaie graszode af. Raak ik echt maar één bal op de tien? Golfen is voor doorzetters. David analyseert en corrigeert voortdurend. Ga door je knieen. Voeten niet bewegen. Niet zo agressief! Weer een goede bal! Golfen is leuk! Na een tijd raak ik één bal op de vijf, weliswaar niet altijd even mooi. Net als ik de smaak te pakken heb, vindt David dat het genoeg is geweest. Je voelt het nog niet, maar je spieren zijn dit niet gewoon. Dat merk je nog wel. Maar ik wil meer en dus gaan we naar de putting green. Hier Soms scheert mijn swing even de bal, die vervolgens zielig van de tee valt. Soms raak ik hem zacht en zijdelings. is het allemaal om te doen: het putten, het golfballetje met maximaal twee slagen in de hole krijgen. Dat gebeurt met een compleet andere techniek en club dan daarnet. Ik moet de bal nu zachtjes strijken in plaats van slaan. Bovendien is een green nooit helemaal vlak. Er zijn altijd lichte glooiingen waarmee je rekening moet houden. Het minigolfmeisje ontwaakt, slaat haar eerste ballen veel te ver en lacht onwennig 1. De beste leermeesters voor elegant gezwaai: coach David en de 'swing plane' VAB-MAGAZINE NOVEMBER 2013