De shopper's guide to Bestrijdingsmiddel

Transcriptie

1 De shopper's guide to Bestrijdingsmiddel Wat is het verschil? Uit een studie van het Milieu-werkgroep EWG een simulatie van duizenden consumenten eten van hoge en lage pesticideninzet diëten blijkt dat mensen kunnen hun lagere blootstelling pesticiden met bijna 80 procent door het vermijden van de top twaalf meest verontreinigde groenten en fruit en het eten van de minst vervuilde plaats. Het eten van de 12 meest vervuilde groente en fruit zal blootstellen van een persoon tot ongeveer 10 bestrijdingsmiddelen per dag, gemiddeld. Het eten van de 15 minst verontreinigde zal blootstellen van een persoon tot minder dan 2 pesticiden per dag. Minder dramatisch vergelijkingen zal produceren minder drastische verlagingen, maar zonder twijfel met behulp van de gids biedt mensen met een manier om keuzen te maken dat lagere blootstelling aan bestrijdingsmiddelen in de voeding. Meest verontreinigde: The Dirty Dozen Consistent met twee eerdere onderzoeken EWG, fruit gegarneerd de lijst van de meest verontreinigde consequent fruit en groenten, met zeven van de 12 meest verontreinigde levensmiddelen. De zeven werden perziken leidt de lijst, dan appels, nectarines en aardbeien, kersen, druiven en ingevoerd, en peren. Onder deze zeven vruchten: Nectarines was het hoogste percentage van de monsters positief getest voor bestrijdingsmiddelen (97,3 procent), gevolgd door perziken (96,7 procent) en appelen (94,1 procent). Perziken was de hoogste waarschijnlijkheid van meerdere bestrijdingsmiddelen op een enkel monster - 87,0 procent had twee of meer residuen van bestrijdingsmiddelen - gevolgd door nectarines (85,3 procent) en appelen (82,3 procent). Perziken en appels hadden de meeste bestrijdingsmiddelen aangetroffen op een monster, met negen pesticiden op een enkel monster, gevolgd door geïmporteerde aardbeien en druiven waar acht pesticiden werden gevonden op een monster van elke vrucht. Perziken hadden de meeste bestrijdingsmiddelen, in totaal, met een combinatie van maximaal 53 bestrijdingsmiddelen gevonden op de monsters getest, gevolgd door appelen met 50 bestrijdingsmiddelen en aardbeien met 38. Zoete paprika, selderij, boerenkool, sla en wortelen zijn de groenten die de meeste kans om consumenten aan bestrijdingsmiddelen. Van deze vijf groenten: Bleekselderij heeft ook het hoogste percentage van de monsters positief getest voor bestrijdingsmiddelen (94,1 procent), gevolgd door zoete paprika (81,5 procent) en wortelen (82,3 procent). Selderij hadden ook de hoogste waarschijnlijkheid van meerdere bestrijdingsmiddelen op een enkele groente (79,8 procent van de monsters), gevolgd door zoete paprika (62,2 procent) en boerenkool (53,1 procent). Zoete paprika had de meeste bestrijdingsmiddelen aangetroffen op een enkel monster (11 gevonden op een monster), gevolgd door boerenkool (10 gevonden op een monster), dan sla en selder (beide met negen). Zoete paprika waren de groente met de meeste bestrijdingsmiddelen over het algemeen met 64, gevolgd door sla met 57 en wortelen met 40.

2 Verontreinigde minste: THE CLEAN VIJFTIEN De groenten minste kans te hebben pesticiden op hen zijn uien, zoete maïs, asperges, zoete erwten, kool, aubergine, broccoli, tomaten en zoete aardappelen. Meer dan de helft van de tomaten (53,1 procent), broccoli (65,2 procent), aubergine (75,4 procent), kool (82,1 procent), en zoete erwt (77,1 procent) monsters had geen detecteerbare pesticiden. Van de drie andere groente op de minst vervuilde lijst (asperges, suikermaïs, uien en), er waren geen detecteerbare residuen op 90 procent of meer van de monsters. Meerdere residuen van bestrijdingsmiddelen zijn uiterst zelden op een van deze minste verontreinigde groenten. Tomaten had de hoogste kans, met een 13,5 procent kans op meer dan een bestrijdingsmiddel als klaar om te eten. Uien en maïs had zowel de laagste kans met nul monsters die meer dan een pesticide. Het grootste aantal van pesticiden aangetroffen op een steekproef van een van deze laagbestrijdingsmiddel groente was vijf (in vergelijking tot 11 vinden op zoete paprika, de groente met de meest residuen op een enkel monster). Broccoli had de meeste bestrijdingsmiddelen aangetroffen op een enkel type van plantaardige oorsprong, met maximaal 28 bestrijdingsmiddelen, maar veel minder dan de meest vervuilde groente, zoete paprika, waarvan 64 werden gevonden. De vruchten minste kans op residuen van bestrijdingsmiddelen op hen zijn avocado's, ananas, mango's, kiwi's, papaja's, watermeloen en pompelmoes. Minder dan 10 procent van ananas, mango, avocado en monsters had detecteerbare bestrijdingsmiddelen op hen, en minder dan een procent van de monsters hadden meer dan een residu van bestrijdingsmiddelen. Hoewel 54,5 procent van grapefruits had detecteerbaar pesticiden, meerdere residuen komen minder vaak voor, met slechts 17,5 procent van de monsters die meer dan een residu. Watermeloen had residuen op 28,1 procent van de monsters, en slechts 9,6 procent had meerdere residuen van bestrijdingsmiddelen. De Shopper's Guide to Bestrijdingsmiddelen gelederen bestrijdingsmiddelenresiduen besmetting voor 47 populaire groenten en fruit op basis van een analyse van tests voor bestrijdingsmiddelen op deze levensmiddelen, uitgevoerd van 2000 tot 2007 door het Amerikaanse ministerie van Landbouw en de Food and Drug Administration. Verontreiniging werd gemeten in zes verschillende manieren en gewassen werden gerangschikt op basis van een samengestelde score van alle categorieën. De zes maatregelen van de verontreiniging die we gebruikten waren: Procent van de geteste monsters met aantoonbare pesticiden Procent van de monsters met twee of meer bestrijdingsmiddelen Gemiddeld aantal pesticiden gevonden op een steekproef Gemiddeld bedrag (in delen per miljoen) van alle bestrijdingsmiddelen gevonden Maximum aantal pesticiden aangetroffen op een enkel monster Aantal pesticiden gevonden worden op de grondstof in totaal De filosofie achter de gids is eenvoudig: geef de consument de informatie die zij nodig hebben om keuzes te verminderen bestrijdingsmiddelen in hun voeding. In deze geest is de gids niet een complexe beoordeling van de risico's van bestrijdingsmiddelen, maar gewoon met de totale belasting van pesticiden gevonden op gezamenlijk gegeten groenten en fruit. Deze aanpak beste legt de onzekerheid

3 van de risico's van blootstelling aan pesticiden en de waarde beslissingen betrokken zijn bij de keuze om voedsel te kopen met minder pesticiden. Pesticiden veroorzaken veel een dverse effecten in goed ontworpen dierproeven, van kanker tot schade aan het zenuwstelsel reproductieve effecten. In plaats van meer gewicht toekennen aan kanker dan geboorteafwijkingen, we gewoon van uitgegaan dat alle nadelige effecten zijn gelijk. Er is een aanzienlijke mate van onzekerheid over de gezondheidseffecten van mengsels van bestrijdingsmiddelen. Deze rangschikking is deze onzekerheid in de meest verdedigbare manier mogelijk, door simpelweg ranking groenten en fruit door de waarschijnlijkheid dat consequent besmet met het grootste aantal van pesticiden op het hoogste niveau. De producten vermeld in de gids werd gekozen na een analyse van USDA voedselconsumptie gegevens uit De 47 geselecteerde waren gemeld gegeten op ten minste een tiende van een procent van alle "eten dagen" in het onderzoek en met een minimum van 100 bestrijdingsmiddelenresiduen testresultaten uit de jaren 2000 tot Het eten van een dag is een dag van de voeding aan USDA door een persoon, van wie sommigen werden gedurende drie dagen. De volledige lijst: 47 Fruit & groenten RANG 1 (slechtste) VRUCHTEN OF VEGGIE Peach SCORE 100 (hoogste bestrijdingsmiddelenresiduen belasting) 2 Appel 93 3 Sweet Bell Pepper 83 4 Selderij 82 5 Nectarine 81 6 Aardbeien 80 7 Kersen 73 8 Boerenkool 69 9 Sla Druiven - Ingevoerde Wortel Pear Collard Greens 60

4 14 Spinazie Aardappel Groene Bonen Summer Squash Pepper Komkommer Rasberries Druiven - Binnenland Plum Oranje Bloemkool Tangerine Paddestoelen Banana Winter Squash Cantaloupe Veenbessen Honingmeloen Grapefruit Sweet Potato Tomaat Broccoli Watermelon Papaja Aubergine Kool 17

5 40 Kiwi Sweet Peas - Bevroren Asperges Mango 9 44 Ananas 7 45 Sweet Corn - Bevroren 2 46 Avocado 1 47 (beste) Ui 1 (laagste bestrijdingsmiddelenresiduen belasting) Opmerking: We gerangschikt een totaal van 47 verschillende soorten groenten en fruit, maar druiven zijn vermeld tweemaal omdat we gekeken naar zowel binnenlandse als ingevoerde monsters. Bron: