FOOD SMART -KINDEREN WETEN WAT ER IN ETEN ZIT

Transcriptie

1 FOOD SMART -KINDEREN WETEN WAT ER IN ETEN ZIT Kant-en-klare maaltijden en snacks uit de winkel bevatten veel zout, vet of suiker, of alle drie, en zitten vaak vol ingrediënten waarvan je de namen niet eens kunt uitspreken. Laat kinderen de etiketten van allerlei snacks lezen en onderzoeken welke ingrediënten ze bevatten. Vraag kinderen om na te denken over hoe ze zelf hun favoriete snack kunnen maken. Vertel ze dat het eenvoudig is en dat het betekent dat zij bepalen welke ingrediënten ze gebruiken. Vergelijk de ingrediënten van kant-en-klare guacamole uit de winkel met een recept voor zelfgemaakte guacamole print het werkblad uit en laat de kinderen zelf guacamole maken.

2 ZELFGEMAAKTE GUACAMOLE ZELF- GEMAAKT UIT DE WINKEL INGREDIËNTEN: water, avocado, tomaat, ui, roomkaas, gemodificeerd maïszetmeel, raapzaadolie, aardappelvlokken (bevat sulfiet), tarwebloem, knoflookpuree (bevat sulfiet), wei-extract, weipoeder, zout, specerijen, geconcentreerd limoensap (bevat sulfiet), suiker, gedroogde glucosestroop, glucono-delta-lacton, citroenzuur, gedroogde jalapeño, dextrose, ascorbinezuur, chlorofyline, luteïne, gistextract, caseïne, knoflookpoeder, kruiden INGREDIËNTEN: kleine hand verschillende kleuren cherrytomaten ½-1 verse rode chilipeper wat takjes verse koriander 1 rijpe avocado 1 limoen BENODIGDHEDEN: Grote snijplank Mes Kom VOOR 2 BEREIDEN: Druk de tomaten plat en hak fijn op een grote snijplank. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees van de chilipeper in kleine stukjes. Hak de koriander fijn, inclusief het bovenste deel van de stelen. Halveer de avocado en verwijder de pit. Haal het vruchtvlees uit de schil, knijp het limoensap erover uit en hak alles fijn. Proef en voeg zo nodig meer limoensap toe. Doe de guacamole in een kom en geef er eventueel tortillachips uit de oven bij.

3 FOOD-SMART -KINDEREN ONDERZOEKEN WAAR HUN ETEN VANDAAN KOMT Volgens een Australisch onderzoek denkt 20 % van de kinderen dat pasta van dieren afkomstig is en gelooft 27 % dat yoghurt van planten wordt gemaakt. In Groot-Brittannië denkt een op de tien middelbareschoolleerlingen dat tomaten onder de grond groeien, en zegt bijna een op de vijf basisschoolkinderen dat vissticks worden gemaakt van kip. Kinderen over de hele wereld zijn zo vervreemd van wat er op hun bord ligt dat ze niet eens weten waar verse ingrediënten vandaan komen. Print de quiz uit en laat kinderen uitzoeken welk eten bij welke bron hoort.

4 Weet jij waar het eten vandaan komt? Trek een lijn tussen het eten aan de linkerkant en de bron waar het vandaan komt aan de rechterkant. Hoeveel kun jij er goed met elkaar verbinden? We hebben er eentje voorgedaan om je op weg te helpen. Boe! honing

5 FOOD-SMART -KINDEREN WETEN WAT in het seizoen IS Seizoensproducten eten, betekent dat je producten eet in de tijd van het jaar dat ze in de natuur op hun best zijn. Dankzij de moderne technologie kunnen we vrijwel alles het hele jaar door kopen, maar dat komt doordat de producten in kassen worden verbouwd of vanuit warmere landen worden ingevlogen. Seizoensproducten eten, houdt in dat er altijd nieuwe ingrediënten zijn om naar uit te kijken en dat je niet het hele jaar door hetzelfde eet. Als je leert om groenten en fruit te kopen als ze op hun best zijn, zal je daar enorm van profiteren ze smaken niet alleen beter, maar je bespaart er ook veel geld mee. Leg aan kinderen uit wat seizoensproducten zijn. Print de lijst met groenten en fruit uit en ga met de kinderen naar de groenteboer of markt. Laat de kinderen aanvinken welke ingrediënten ze daar zien. Moedig ze aan om vragen te stellen over waar de groenten en fruit zijn gekweekt of wat seizoensproducten zijn.

6 Wat kan jij vinden? Zet een kruisje in het hokje voor de groenten en vruchten die je bij de groenteboer of op de markt ziet. Kweken jullie groenten en fruit op school? Vul die in op de aanhanger. WAT KWEKEN JULLIE ZELF? aardappels appel asperges aubergine avocado banaan bessen (aardbeien/ frambozen / bosbessen) bleekselderij bloemkool boerenkool broccoli chilipeper Chinese kool courgette doperwten granaatappel knoflook komkommer kool maïs paddenstoelen paprika passievrucht pastinaak peer perzik pompoen prei pruimen rabarber radijs rode biet sla sperziebonen spinazie spruiten tomaten venkel vijgen wortel zoete aardappel

7 FOOD SMART -KINDEREN KOPEN OOK SLIM IN Volgens de statistieken gooit een gemiddeld Brits gezin jaarlijks 825 aan eten weg dat is in heel Groot-Brittannië meer dan 14 miljard! Het is zo gemakkelijk om meer eten te kopen dan je nodig hebt, maar als je weet hoe je slim inkopen kunt doen, verspil je minder. Er zijn talloze trucjes die supermarkten en voedselproducenten gebruiken om jou aan te zetten tot impulsaankopen. Zo zijn suikerrijke lekkernijen vaak verpakt in kleurige verpakkingen om ze er spannend en aantrekkelijk uit te laten zien. Onderzoek toont ook aan dat als ze bij de kassa liggen, je ze sneller meepakt op weg uit de winkel. Print het doolhof uit en laat kinderen de weg in de supermarkt vinden zonder in de verleidelijke valkuilen te trappen.

8 Koop slim in het doolhof! Zoek de weg in de winkel om de ingrediënten voor een lekkere smoothie te vinden. Maar pas op, stap niet in de verleidelijke valkuilen! INGREDIËNTEN: 1 gepelde banaan 20 g havervlokken VOOR ml vers sap, ongezoet 200 g bevroren fruit of 200 g verse bessen van het seizoen Geef de smoothie pit met een van deze ingrediënten: verse muntblaadjes, 2 cm geschilde gember, wat vloeibare honing of een handvol spinazie START FINISH Doe alle ingrediënten in een blender, sluit het deksel en maal alles glad.

9 FOOD SMART -KINDEREN BEGRIJPEN WELKE INVLOED ETEN HEEFT OP HUN LICHAAM Een gevarieerd eetpatroon en regelmatig bewegen zijn belangrijk om gezond te leven. Begrijpen hoe diverse voedingsmiddelen op verschillende manieren invloed hebben op je lichaam, zorgt ervoor dat je verstandigere keuzes kunt maken.weten wanneer je een gezonde maaltijd of een slechte snack eet, betekent dat je bewuste keuzes kunt maken om jezelf in balans te brengen. Een belangrijk tip is om de regenboog te eten. Verschillende producten, en met name verschillende soorten fruit en groente leveren ons lichaam de uiteenlopende vitaminen en mineralen die we nodig hebben om gezond en sterk te blijven. Print de poster uit en laat kinderen zien hoe ze de regenboog kunnen eten. Haal verschillende soorten groente en fruit in huis, moedig kinderen aan om ze te eten en te kijken welke kleuren ze op de poster hebben.

10 FRUIT & GROENTEN EET DE REGENBOOG! Houden ons sterk en gezond Helpen om een vol gevoel te houden Zitten vol vitaminen en mineralen Helpen de kans op ziekten te verkleinen * Feiten afkomstig van de World Health Organisation

11 FOOD SMART -KINDEREN bereiden ZELF EEN MAALTIJD Helemaal zelf een maaltijd klaarmaken, is een van de meest waardevolle vaardigheden die een kind kan leren. Het brengt het mooie van verse, lokale seizoensproducten naar boven en inspireert kinderen nog meer om betere keuzes te maken naast het alleen maar uit te leggen. We willen dat iedereen zijn mouwen opstroopt en samen aan de slag gaat om iets te bereiken dat de huidige omgang met eten kan veranderen. FEIT: kinderen die op jonge leeftijd leren koken, zullen sneller verstandige keuzes maken, een beter eetpatroon hebben en een gezonder leven leiden. JOEN DOEL: 1 MIL LATEN KINDEREN FOOD KOKEN OP N DAY! REVOLUTIO Download de recepten op de website jamiemagazine.nl/foodrevolutionday en sla op school aan het koken of moedig kinderen aan om de recepten mee naar huis te nemen. Vergeet niet om op vrijdag 16 mei om uur live in te loggen op de TES-website om met Jamie mee te doen aan de grootste live kookles ooit. Meld je nu aan op en download de materialen die je nodig hebt om de les te plannen en samen met Jamie te koken. GROOTSTE LIVE KOOKLES OOIT! uur vrijdag 16 mei