Koffietafel Suyderoogh

Transcriptie

1 Ontbijt buffet Bruin en wit brood Beschuit Crackers Croissants Diverse warme harde broodjes Gekookt ei Kaas Diverse vleeswaren Jam en hagelslag Koffie en thee Jus d Orange De Luxe Extra fruit,luxe vlinders, roombroodjes en Gebakken ei en spek. Fruit Koffietafel Suyderoogh Diverse soorten warme broodjes Bruin en witbrood Roggebrood en crackers Croissantjes Diverse vleeswaren Kaas Koffie en thee Melk en karnemelk Roomboter en dieetmargarine Jam en hagelslag Kroket Net als Koffietafel Suyderoogh Maar extra: Keuze uit twee soorten soep Fruit, roombroodjes en vruchtenkrakelingen Roerei met champignons Sandwichbuffet Tomatensoep Groentesoep Fruitsalade Rijk belegde sandwiches van bruin of wit brood Pistoletjes of croissantjes met i ijsbergsla, tomaten, komkommer, ham, kaas, gerookte zalm, Ardenner ham, salami, rollade, zoute haring, Hollandse garnalen Koffie Thee Melk Karnemelk Bij dit buffet kunnen onze koks de broodjes voor u samenstellen en beleggen. Wij kunnen het ook in buffetvorm neerzetten zodat u de broodjes zelf kunt samenstellen.

2 High tea Suikerbrood Cappuccinorol Krentenbrood Muffins Kruidkoek Brownie Chocoladebroodjes Appel-rozijnen broodjes Sandwiches Diverse bonbons Diverse koekjes Diverse soorten gebak Petit fours Notenkoek Koffie Diverse soorten thee Vruchtensappen Bittergarnituur Blokjes kaas Verschillende soorten worst Toastjes met huzarensalade Ham-asperge rolletjes Bitterballen Mini snacks Mini saucijzen broodjes Bittergarnituur de luxe Gevulde eieren Roggebrood met haring Stokbroodjes met Hollandse garnalen Stokbroodjes met gerookte zalm Stokbroodjes met brie Gevulde soesjes met roompaté Dadels gevuld met kruidenkaas Stokbroodjes met Ardennerham Mini snacks Bittergarnituur de luxe is alleen te bestellen vanaf 10 personen Familiefeesten Gezellig met de hele familie uw familiedag vieren. Het familiedag arrangement bestaat uit: 2 kopjes koffie of thee 1 x gebak 2 consumpties (binnenlands gedistilleerd) 2 warme hapjes Voor de maaltijd kunt u kiezen uit: Buffet Lauwersmeer Buffet Suyderoogh Buffet Reitdiep Koffie met bonbons

3 Barbecue Buffet Keuze uit twee soorten soep Braadworst Hamburger Kipfilet Satéspies Karbonade Biefstuk Knoflooksaus Pindasaus Pepersaus Ravigotesaus Aardappelsalade Patat en aardappelkroketjes Salades, stoofperen, rabarber, appelcompote Met een uitgebreid ijsbuffet Bolle Jaap Buffet Dit is een proeverij van luxe vlees- of vissoorten die door uzelf of door één van onze koks bereid worden in een grote wok.ook kunt u groenten roerbakken aan de zijkanten van de wok. Keuze uit twee soorten soep Biefstuk, Varkenshaas Lamskoteletjes, Shoarma Kipfilet, Saté Pepersaus. Knoflooksaus Champignonroomsaus en rauwkostsalade Groentegarnituur om te bakken: Champignons en taugé Paprika en uien Chinese kool, spek en prei Woksauzen Patat en Aardappelwafeltjes Stoofperen, rabarber en appelcompote Spetterend ijsbuffet met vuurwerk Dit buffet kan ook in combinatie met vis. Gourmetten / Steengrillen Fonduen/ Wokken Een kop soep Vlees Saté Biefstuk Shoarmavlees Kipfilet Gehaktballetjes Varkenshaas Bijgerechten Patat en aardappelkroketjes Pindasaus Knoflooksaus en ravigotesaus Garnituren om te bakken (alleen bij gourmetten of steengrillen) Paprika, uien, champignons Pannenkoekbeslag Bij wokken komen extra wokgroenten en woksaus. Incl. ijsje met slagroom Of voor grote groepen ijstaarten in buffetvorm

4 Waddenzee Buffet Vissoep Gerookte paling soep Tomatensoep Haring met uitjes Gerookte zalm en makreel Kip-kerriesalade Garnalen met cocktailsaus Zalm uit de oven Gebakken kabeljauw met groenten Gebakken mosselen met ui en spek Saté met pindasaus Gamba s in pikante paprikasaus Aardappelwafeltjes en friet Kibbeling met ravigotesaus Stoofperen, rabarber, appelcompote en salade Softijs met aardbeiensaus Truffelijs en roomijs met slagroom Warme kersen Winterbuffet Soepen Erwtensoep Bruine bonensoep Bijgerechten Rookworst Speklapjes Verse worst Rauwkostsalade Roggebrood Spek Augurken Amsterdamse uien Mosterd Warme gerechten Stamppot zuurkool Stamppot hutspot Stamppot rauwe andijvie Stamppot boerenkool Hapjes Buffet Koude gerechten Gerookte zalm Gerookte forel Ardenner ham met meloen Paté Warme gerechten Kippenvleugeltjes Spare-ribs Saté met pindasaus Kibbeling met ravigotesaus Gehaktballetjes in zigeunersaus Visschotel uit de oven Stoofperen, rabarber, appelcompote, tomatensalade Aardappelgarnituren Dessert Buffet met diverse ijstaarten en mousse, fruit en slagroom

5 Buffet Lauwersmeer Twee soorten soep Beenham en Ardennerham met meloen Garnalen met cocktailsaus Saté met pindasaus Kippenvleugeltjes Spare-ribs met knoflooksaus Varkenshaas met peperroomsaus Kibbeling met ravigotesaus Zalm en kabeljauw met witte wijn saus Mini snacks Friet Aardappelwafeltjes Rijst Softijs met slagroom Diverse sausen Poffertjes en cappuccinorol Vienetta ijstaarten Buffet Suyderoogh Twee soorten soep Gerookte zalm en forel Rauwe ham met meloen Garnalen met cocktailsaus Kippenvleugels Steaks van de grill met kruidenboter Spare-ribs met knoflooksaus Varkensprocureur met peperroomsaus Scholfilet met ravigotesaus Gebakken kabeljauwfilet Gebakken mosselen met ui en spek Krulfriet Gebakken aardappelen Warme groenten Softijs met slagroom Diverse sausen Warme kersen Slagroomsoesjes Vienetta ijstaarten Buffet Lauwersoog Twee soorten soep Hollandse garnalen met cocktailsaus Haring in zoete kruiden marinade Gerookte zalm Makreel tartaartjes met appel, ui en limoendressing Parmaham met meloen Salade van rucola, olijven en franse kaassoorten Warme beenham met gebakken ui en mosterdsaus Gebakken kabeljauw met tomaten, ui en gegratineerde kaas Spare-ribs met knoflooksaus Krokant gebakken Varkensreepjes met pikante saus Pasta met zalm en spinazie Kip met ananas en currysaus nasi Diverse aardappelgarnituren IJsbombe en slagroomsoesjes Cerise flambé IJstruffels met cacao Exotisch fruit en slagroom

6 Buffet Reitdiep Soepen Gerookte palingsoep Groninger mosterdsoep met prei en spek Salade van gerookte vissoorten Haring met uitjes Aardappelsalade met fetakaas en brie Tonijnsalade Gebakken snoekbaarsfilet met mosterdsaus Gebakken schar Gegratineerde scholfilet met zalmsnippers, ui en kaas Rollade met peperroomsaus Gehaktballetjes met pindasaus Ossenhaas met groenten en ketjapsaus Gebakken aardappelen met ui en spek Aardappel garnituur Rauwkostsalades Dessert Diverse ijstaarten Slagroomsoesjes en mousse Vruchtenbowl Warm-koud buffet Exclusief Twee soorten soep Gerookte paling Gerookte zalm Paté en Serranoham met meloen Haring met uitjes Hollandse garnalen met cocktailsaus Varkenshaas met champignonroomsaus Gebakken snoekbaarsfilet Gamba s in pikante paprikasaus Zalm uit de oven Ossenhaas met Stroganoffsaus Kip met roerbakgroenten en rijst Beenham met pepersaus Rauwkostsalades Appelcompote Stoofperen, rabarber Gebakken aardappelen en friet IJsbombe en bowl Geflambeerde kersen Boomstamijstaart Poffertjes en slagroomsoesjes Koffie met bonbon Menu 1 Menu 2 Menu 3 Menu 4 Menu 5 Menu 6 Menu 7 Menu 8 Groepsdiners Schnitzel Varkenshaas Entrecote Kipfilet Zalm Scholfilet Vegetarisch Kindermenu s Soep Met kroket, frikadel, kibbeling of kippenvleugeltjes Patat en appelmoes Kinderijsje met leuke verrassing Bij alle diners wordt vooraf soep geserveerd met stokbrood en kruidenboter. Als nagerecht is er een ijsje met slagroom. Bij de hoofdgerechten serveren wij : Gebakken aardappelen Friet Aardappelkroketjes Twee soorten groenten Salade Sauzen Natuurlijk is het mogelijk om de menu s uit te breiden met een warm of koud voorgerecht.

7 Italiaans buffet Soepen Tomatensoep met basilicum en kip Minestronesoep Salades Parmaham met meloen Carpaccio met Parmezaanse kaas Italiaanse pastasalade Tomatensalade Rucola salade met fetakaas, olijven en noten Warme gerechten Kabeljauw met risotto Varkensgebraad op Florentijnse wijze Lasagne Zalm met mozzarella en ui Spaghetti carbonara Ossenhaas met oregano en knoflook Pizza punten Nagerechten Tiramisu Stragiatella ijs Exotische Fruitsalade Casataijs Chipolata bavarois Stoofpotten Buffet Mosterdsoep Tomatensoep Goulash Hachee Kip Pilav Waddenzee stoofpot Gestoofde lamsbout in eigen jus Gesudderde kipkarbonade Aardappelpuree Rijst Gebakken aardappelen Friet en aardappelwafeltjes Witlof ovenschotel Salade met tomaten, komkommer, augurk en ijsbergsla Stoofperen, rabarber, appelcompote IJstaarten met slagroom Softijs en slagroomsoesjes Waddenzee Buffet Vissoep Gerookte paling soep Tomatensoep Haring met uitjes Gerookte zalm en makreel Kip-kerriesalade Garnalen met cocktailsaus Zalm uit de oven Gebakken kabeljauw met groenten Gebakken mosselen met ui en spek Saté met pindasaus Gamba s in pikante paprikasaus Aardappelwafeltjes en friet Kibbeling met ravigotesaus Stoofperen, rabarber, appelcompote en salade Softijs met aardbeiensaus Truffelijs en roomijs met slagroom Warme kersen

8 Receptie 2 uur arrangement De gasten worden ontvangen met koffie of thee met gebak van een ruim assortiment. Drankjes voor twee uren en er wordt tijdens de receptie regelmatig bittergarnituur geserveerd. Ook staan er nootjes op tafel. Receptie 3 uur arrangement De gasten worden ontvangen met koffie of thee met gebak van een ruim assortiment. Drankjes voor drie uren en er wordt regelmatig bittergarnituur geserveerd. Ook staan er nootjes op tafel. Bruiloft Maritiem 4 uur arrangement De gasten worden ontvangen met koffie of thee met gebak van een ruim assortiment. Onbeperkt drankjes (Binnenlands gedistilleerd) Er wordt gedurende het feest regelmatig bittergarnituur geserveerd. Tevens plaatsen wij nootjes op tafel. Aan het einde van de avond serveren wij koffie of thee met belegde broodjes. Bruiloft de luxe 1 4 uur arrangement De gasten worden ontvangen met een welkomstcocktail. Daarna is er koffie of thee met Petit four Onbeperkt drankjes ( binnenlands gedistilleerd) Er worden gedurende het feest regelmatig luxe hapjes geserveerd. (koud en warm) Tevens staan er nootjes op tafel. Aan het einde van de avond serveren wij koffie of thee met een vruchten broodje Bruiloft de luxe 2 4 uur arrangement De gasten worden ontvangen met koffie of thee met bruidstaart Onbeperkt drankjes(binnenlands gedistilleerd). Er worden gedurende het feest regelmatig luxe hapjes geserveerd(koud en warm). Ook staan er zoutjes en koude bittergarnituren op tafel. Aan het einde van de avond serveren wij een spetterend ijsbuffet met vuurwerk. Bruiloft Suyderoogh 4 uur arrangement De gasten worden ontvangen met een glas champagne. Daarna is er koffie of thee met gebak. Onbeperkt drankjes (binnenlands gedistilleerd). Tijdens het feest staat er een hapjesbuffet klaar met salades, vlees- en vis gerechten en koude hapjes. Aan het einde van de avond serveren wij koffie of thee met bonbons.