HIER KOOPT NEDERLAND ZIJN ETEN EN DRINKEN

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "HIER KOOPT NEDERLAND ZIJN ETEN EN DRINKEN"

Transcriptie

1 FSIN 500 F d FSIN presenteert de ranglijst van de 500 grootste foodformules van Nederland 2015 HIER KOOPT NEDERLAND ZIJN ETEN EN DRINKEN Facts Analyses Insights Outlooks

2 Facts Analyses Insights Outlooks!

3 FSIN presenteert de ranglijst van de 500 grootste foodformules van Nederland FSIN 500 F d 2015 HIER KOOPT NEDERLAND ZIJN ETEN EN DRINKEN

4 FSIN FocuSt op FoodShopperS Maakt de vertaalslag naar consequenties voor het Nederlandse foodlandschap Facts Analyses Insights Outlooks

5 Inhoud Inleiding 6 Food: blik op de nieuwe werkelijkheid 8 DE TOP-500 RANGLIJST 13 TOP Top-30 per hoofdsegment - Foodservice 39 TOP Top-25 per hoofdsegment - Foodretail 69 TOP Fast Casual in opmars 96 TOP Het FSIN 166 De leden van het FSIN in De Top-500 in alfabetische volgorde 172 Colofon 175 Verantwoording en toelichting 177 Bron foto: depositphotos

6 Inleiding De tweede Food 500 Waar koopt Nederland zijn eten en drinken? De grote spelers kennen we wel, maar wie zijn die andere foodspecialisten die ons op diverse (online) locaties voorzien van al die lekkere, bijzondere of soms juist gewone, traditionele of kant-enklare en vaak routinematig gekochte voedings- en genotmiddelen waarmee we dagelijks onze magen vullen? Het FSIN heeft ze op een rij gezet in de FSIN Food 500. Samen zijn ze goed voor ruim 65% van de in totaal 57 miljard omzet in voedings- en genotmiddelen. De FSIN Food 500 werd een aantal jaren geleden geboren uit onze nieuwsgierigheid. Nu, anno 2015, presenteren we met trots de tweede editie. De achtergrond van de Food 500 Het FoodService Instituut schetst sinds de oprichting in 2003 een beeld van een markt die voorheen niet of nog nauwelijks in kaart werd gebracht: de markt voor de buitenhuishoudelijke consumptie. Om dat op betrouwbare wijze te kunnen doen, besloten we de totale consumptie van voedings- en genotmiddelen in kaart te brengen, zowel thuis, onderweg als buitenshuis genuttigd. Van belang was, en is dat nog steeds, dat we alle omzet die niets met eten en drinken te maken heeft, uit de omzetten schrapten die wel bekend waren. Dit betekent in het supermarktkanaal dat we de omzet ontdoen van alle non-foods. En ook in de kanalen Klassieke Horeca en Catering filteren we de omzet van hotelkamers, zaalverhuur en dienstverlening uit de totale omzetcijfers. Sinds 2013 houden we daarnaast ook een database bij van álle (grotere) concepten die rechtstreeks eten en drinken aan consumenten verkopen. Dat heeft geleid tot de presentatie van de FSIN Food 500. In deze tweede editie hebben we een flinke verbeterslag kunnen maken ten opzichte van de eerste uitgave. Veel omzetcijfers zijn tot stand gekomen dankzij de medewerking van diverse spelers in de foodmarkt. Daarnaast zijn er veel meer experts betrokken geweest bij het berekenen van de pure food- en consumentenomzet van alle genoemde vijfhonderd formules. FSIN 500 F d 6

7 Overzicht van totale foodconsumptie Het FoodService Instituut is opgericht door leidende bedrijven in de Out of Home-markt met het doel feiten, cijfers en trends in de totale food(service)markt te monitoren, te analyseren en te duiden. En dat op onafhankelijke (niet-commerciële) wijze. Nu, ruim twaalf jaar na dato, zijn de cijfers, analyses en voorspellingen van het FSIN maatgevend. Het FoodService Instituut is een belangrijke duider van de gehele Nederlandse foodindustrie geworden. Daarvoor monitort het FSIN zoals gemeld de totale markt van voedings- en genotmiddelen, want je kunt de trends in de buitenshuisconsumptie niet volgen en duiden zonder helder inzicht in de ontwikkelingen in de thuisconsumptie. De laatste jaren zien we daarbij dat beide kanalen, Foodretail (At Home) en Foodservice (Out of Home) steeds vaker samenvloeien en met elkaar versmelten. We volgen deze kanaalvervaging, we spreken ook wel van blurring, op de voet. Waarom? Omdat dit fenomeen net zo n (disruptieve) vernieuwing zal zijn als de supermarkt in de jaren zestig van de vorige eeuw en daarom grote gevolgen gaat krijgen voor alle schakels in de foodketen. Innovaties en succesvolle kleine spelers Met deze tweede editie van de FSIN Food 500 kijken we nog nadrukkelijker naar succesvolle foodconcepten. De vijfhonderd grootste foodverkopers van ons land worden in beeld gebracht, aangevuld met een aantal analyses en visies van experts. De ranking zet alle foodformules/concerns in de Nederlandse food(service)markt op een rij, Foodservice en Foodretail staan in één lijst. De komende jaren zullen de beide kanalen elkaar steeds meer gaan raken en overlappen. Bovendien: op het moment dat je de leidende spelers in de totale foodmarkt in beeld brengt, krijg je een nauwkeurig beeld van de échte trends. Om een volledig overzicht te geven, houden we een aparte database bij van kleine, innovatieve spelers die we op basis van hun omzet nog niet in de ranking konden opnemen. Zij krijgen elders bij het FSIN een podium. Exclusief voor de leden van het FSIN. De lijst samenstellen blijft ook voor de tweede editie pionierswerk. En dat betekent dat niet alle cijfers 100% nauwkeurig zijn. Waar het ons echter vooral om gaat, is het geven van inzicht: wie zijn de belangrijkste spelers in de verkoop van voedings- en genotmiddelen aan de consument. Wilt u weten hoe we te werk zijn gegaan, dan raad ik u aan de methode en verantwoording achterin dit magazine erop na te slaan. Meedoen met het FSIN Het FoodService Instituut wil ook de komende jaren invulling geven aan zijn rol van onafhankelijk kennisinstituut dat niet alleen de huidige werkelijkheid in kaart brengt, maar ook alle grote toekomstige veranderingen in de foodsector duidt. Daarom nodigen we alle spelers in de foodketen van harte uit om mee te doen met het FSIN. Wilt u ook lid worden van het FSIN? Neem dan contact met ons op. Jan-Willem Grievink, Directeur FoodService Instituut Deze tweede editie van de FSIN Food 500 is tot stand gekomen dankzij de ondersteuning van een aantal adverteerders en ABN AMRO als partner. Wij bedanken tevens alle bedrijven en experts voor hun hulp bij het samenstellen van deze ranking en houden ons aanbevolen voor verbeteringen. FSIN 500 F d 7

8 De smartphone in de hand van de klant biedt de merkfabrikant de kans om een brug te slaan. Food: blik op de nieuwe werkelijkheid Het foodlandschap gaat op z n kop. De grenzen tussen de slagerij, het restaurant, de supermarkt en andere bedrijfstypen uit de twintigste eeuw vervagen snel. De consument denkt niet meer in verkoopkanalen. Hij kiest simpelweg, geassisteerd door de apps op zijn smartphone en wearables, voor het adres dat op het moment suprême zijn eet- of drinkwensen het beste kan vervullen. Zo n adres is bovendien lang niet altijd meer fysiek, maar kan ook een webadres zijn. De shopper pakt de regie. door Ubel Zuiderveld FSIN 500 F d 8

9 Het meest duidelijk is de nieuwe werkelijkheid zichtbaar op internet. Op websites als Thuisbezorgd.nl en Justeat.nl staan alle mogelijke behoeftes op postcode en verzorgingsgebied gerangschikt, niet op kanalen. Nu zijn hier vooral restaurants, gespecialiseerde maaltijdbezorgers en cafetaria s te vinden. Maar ook individuele (en zelfs particuliere) kookadresjes zijn present met hun aanbod. Het lijkt nog maar een kwestie van tijd dat Thuisbezorgd.nl gekoppeld wordt aan de webwinkels van Albert Heijn en Jumbo. Of misschien neemt Thuisbezorgd.nl wel het aanbod op van de plaatselijke slager, bakker, versbezorger HelloFresh of bioboer in de buurt. Of gaat Bol.com, ook Ahold, deze slag maken en winnen? Feit is dat Bol.com nu al een beperkt assortiment specialistische foodproducten verkoopt. Doemen er misschien uit het niets nieuwe spelers op van wie we nu nog geen weet hebben? Zeker. De nieuwe foodwerkelijkheid is al realiteit. Maar deze realiteit kan nog verrassende wendingen nemen. Hand in hand De hier geschetste digitale werkelijkheid is ook al volop zichtbaar in onze dagelijkse analoge wereld. Hotel- en restaurantconcern Van der Valk opende dit jaar in Voorschoten onder de naam Valk Versmarkt zijn eerste supermarkt. Supermarktconcern Jumbo heeft in zijn nieuwe grootschalige vestigingen horeca op de winkelvloer. Op kleinere schaal zien we deze vermenging tussen Foodretail en Foodservice al veel langer. Denk maar eens aan boerderijwinkels annex horeca, restaurants die producten uit eigen keuken voor thuis verkopen of bakkerijen, slagers en supermarkten die zich bezig houden met (party)catering. Maar ook de foodcollecties op websites zien we in real life weerspiegeld. Er ontstaan relatief nieuwe fenomenen als de Markthal in Rotterdam, de Foodhallen in Amsterdam en talloze food(truck)festivals. Daar vinden we de gerechten uit alle wereldkeukens in slagorde naast elkaar. Net als op internet gaan Foodservice en Foodretail er al helemaal hand in hand. Wat betekenen al deze ontwikkelingen, en de leidende rol van de consument in dit krachtenveld, voor Foodretail, Foodservice, foodproducenten en -grossiers? Foodretail schiet vaak mis Jan-Willem Grievink, directeur van het FoodService Instituut (FSIN), oordeelt dat supermarkten met hun huidige marketingbeleid vaak mis schieten in de nieuwe werkelijkheid. Ze richten hun pijlen nog teveel op het traditionele huishouden. Het aantal eenpersoonshuishoudens groeit echter pijlsnel naar drie miljoen. Daarnaast zijn er veel huishoudens die, door werk of anderszins, een aantal dagen per week fungeren als eenpersoonshuishoudens. Eenpersoonshuishoudens kiezen vaak voor gemak. In de VS zien we al dat deze groep de marketing domineert, bijvoorbeeld doordat supermarkten hun marketing focussen op home meal replacements. Dat gaat ook in Nederland gebeuren. Supermarkten en speciaalzaken moeten zich nadrukkelijker manifesteren als foodkameleon, stelt Grievink. Ze moeten niet alleen rekening houden met individuele klantenwensen, maar ook zowel de consument At Home als Out of Home bedienen. Wat dit betreft, verwijst Grievink naar een opvallend cijfer: Supermarkten en speciaalzaken behalen zonder bewust beleid nu al bijna 800 miljoen omzet bij klanten die iets kopen voor consumptie buitenshuis. Dat zijn klanten die met name tussen de middag even iets te eten kopen, maar het gebeurt ook al met het ontbijt in de ochtend en s avonds, als de consument laat van zijn werk thuis komt. Chris Meijers, Sector Banker Retail van ABN Amro: De retail kan een grotere rol spelen in het gegeven dat de dag steeds meer eetmomenten kent. Je moet wel gevestigd zijn op een logische plek om deze onverwachte momenten te kunnen bedienen, plekken waar mensen wonen en werken en dus frequent zullen komen. Meijers wijst er hierbij wel op dat de consument vraagt van foodretailers dat ze zich onderscheiden met een eigen identiteit. De meest supermarkten in ons land ontberen zo n eigen identiteit. Ze zijn allemaal het goedkoopst, hebben allemaal het meest verse aanbod. Verder komen ze niet. Food is fashion. De consument wil dus dat zijn foodretailer variatie biedt en inspireert. Met verse producten, biologische producten, herkenbare lokale producten. Weten en zien wekt vertrouwen bij de consument. Werk daarbij intensiever én op basis van langer commitment samen met je belangrijkste leveranciers om in gezamenlijkheid te investeren in de broodnodige en continue innovatie. Foodservice aan slag met big data Ook de Nederlandse Foodservice adopteert de nieuwe werkelijkheid nog onvoldoende. Zo staat het gebruik van informatietechnologie in de kinderschoenen. De consument krijgt mede dankzij zijn smartphone en apps de regie in handen, zegt Grievink. De consument hoeft niet meer te wachten wat hem wordt aangeboden. Hij kan zelf zoeken wat hem op dat moment past: zoeken, vergelijken, kiezen, aanbiedingen opvragen, meningen geven en vrienden adviseren. Voor Stef Driessen, Sector Banker Leisure van ABN Amro, staat als een paal boven water wie de toekomstige winnaars zullen zijn in de FSIN Food 500: dat zijn de foodservicemerken die adequaat big data verzamelen, analyseren en op basis hiervan hun dienstverlening verbeteren. Datastromen groeien exponentieel. Het vergroot de mogelijkheden van horecaondernemers om consumenten te benaderen met hyperpersoonlijke gerechten, aanbevelingen en verhalen. Bij dit laatste kun je denken aan het benadrukken van de ambachtelijke bereidingswijze of het benoemen van de regionale herkomst van gerechten en ingrediënten, als het profiel van je bezoeker hier aanleiding toe biedt. En dan zowel online als op de locatie zelf. >> FSIN 500 F d 9

10 Door big data kan een horecaonderneming veranderen in een e-commercebedrijf. >> Driessen spreekt in dit verband van de optimale benutting van data over de contextuele relevantie. Hij legt uit: Niet alleen locatie, leefstijl en persoonlijke smaakvoorkeuren zijn belangrijk. Dit geldt ook voor zaken als het tijdstip, het weer en de samenstelling van de groep waarvan een consument op het bestelmoment deelgenoot is. Met een geliefde op een zomerse zaterdagavond zal het bestelgedrag anders zijn dan tijdens een vrijgezellenfeest op een druilerige dag. Partijen die zich zowel online als offline verdiepen in de voorkeuren en het bestelgedrag van hun gasten, presteren bovengemiddelde goed. Een horecamerk transformeert zodoende zelfs tot een e-commercebedrijf, stelt Driessen. Hij verwijst naar koffieketen Starbucks. De succesvolle introductie van een app voor mobiele betalingen gaf de datastroom vleugels. Vorig jaar werd hij al gebruikt voor 16% van alle 47 miljoen wekelijkse transacties. Het nauwkeurige inzicht in aankooptijden, locaties en producten stelt de koffieketen in staat zeer nauwkeurige aanbiedingen te doen die op het lijf van de individuele consument zijn geschreven. Driessen raadt de sterk gefragmenteerde Klassieke Horeca in ons land aan samen te werken. Het is slim om zowel de inkoop als investeringen in deze informatietechnologie samen met collega s of leveranciers te regelen. Foodproducent staat voor uitdaging Door blurring, de digitale regie-devices van de consument en big data verandert ook de rol van foodproducenten en -grossiers. FSIN-directeur Grievink vat het veranderde krachtenveld kernachtig samen. Tot 1945 was de herenboer de leidende factor in de Nederlandse foodbusiness. Daarna, tot ongeveer 1980, waren A-merkproducenten dominant. Van 1980 tot 2015 was de supermarkt oppermachtig. Maar die heeft het stokje nu moeten overgeven aan de shopper, de consument dus. De shopper heeft, zeker het komende decennium, de regie. Rob Morren, Sector Banker Food van ABN Amro: Dat de consument vaker op steeds meer plaatsen zijn voedsel koopt, heeft impact op de producent. Ligt jouw product in de traditionele supermarkt, de supermarkt met een horecaconcept of in het schap bij de Hema of Action tussen de soep en het snoep? Vooral producenten van vers en gezond kunnen profiteren van de toenemende kanaalvervaging. Maar ze moeten wel terug naar de tekentafel om hun distributiemodel en kanaalmix onder de loep te nemen. Als we vaker onderweg eten en op meer plaatsen, hoe stem je daar je distributie op af zonder ook de traditionele supermarkt uit het oog te verliezen? Zeker voor versproducenten is dat een uitdaging, want hier staan versheid en belevering van meer outlets op gespannen voet met klanttevredenheid en kosten. Ook voor kleine gespecialiseerde grossiers liggen er kansen door kanaalvervaging. Verfijnde logistiek en een lokale verspropositie in combinatie met persoonlijke service zijn essentieel. Welke rol kan een lokale grossier bijvoorbeeld spelen om mijn kaas ook bij de broodjesslagers uit te stallen voor het lunchmoment? Voor (A-)merkfabrikanten ligt er een uitdaging om op een andere manier een betekenisvolle relatie op te bouwen met de klant. De vers gemaakte pizza in de supermarkt heeft geen merk. De smartphone in de hand kan hier een brug slaan. Na de multichannel strategie in retail, is een multichannel strategie voor foodproducenten wellicht een logische vervolgstap voor oriëntatie, gepersonaliseerd voedingsadvies en sturing in de daadwerkelijke koop op meer en meer locaties. << v.l.n.r.: Chris Meijers, Rob Morren, Stef Driessen, Jan-Willem Grievink FSIN 500 F d 11

11 Nieuwsgierig naar De Ranglijst de complete ranglijst?! Op kunt u de complete Food 500 glossy aanschaffen voor 95,- Klik hier.

12 FSIN bundelt kennis Samenwerking met de specialisten van onze leden Facts Analyses Insights Outlooks

13 1-30 Top-30: bijna 33 miljard De Top-30 van de FSIN Food 500 neemt het leeuwendeel van de foodomzet in Nederland voor zijn rekening. De bovenste dertig formules en merken vertegenwoordigen een consumentenomzet van bijna 33 miljard, precies 1 miljard meer dan in de lijst van twee jaar geleden. De totale uitgaven aan eten en drinken in Nederland bedroegen vorig jaar 57,2 miljard, waarvan deze Top-500 getotaliseerd ruim 41 miljard voor zijn rekening neemt. De Top-30 wordt gedomineerd door de grote supermarktformules. Het eerste foodservicemerk vinden we pas op de twaalfde plek, namelijk het Amerikaanse merk McDonald s (in 2013 nog op elf). Verder zijn onder meer de drie grootste contractcateraars vertegenwoordigd, NS Stations, Van der Valk en de warenhuizen Hema en V&D (via La Place). FSIN 500 F d 17

14 1. ALBERT HEIJN SUPERMARKTEN Foodomzet Aantal vestigingen 837 Supermarkt Fullservice Vers en kruidenierswaren Cijfers gaan uitsluitend over omzet voedings- en genotmiddelen. Alle overige omzet is niet meegenomen. Cijfers zijn gebaseerd op opgaven, openbare bronnen en berekeningen van de redactie. Feitelijke correcties zijn welkom bij de redactie. De omzet van de marktleider staat al geruime tijd onder druk. Ondanks een goed vierde kwartaal blijkt ook 2014 niet het jaar van de ommekeer voor de Ahold-dochter met als gevolg dat topman Sander van der Laan het veld moet ruimen. Het jongste Kerstrapport van GfK en Foodmagazine brengt de verslechterde positie van Albert Heijn in beeld, aldus vakblad Distrifood. Van de achttien onderzochte formules scoren er maar vier onder de maat als het gaat om prestatie en imago, waaronder AH. Ook het afgelopen zomer verschenen Versrapport was hard voor Albert Heijn. De keten scoorde voor het eerst in de geschiedenis van het onderzoek een rapportcijfer onder het branchegemiddelde. Verder lag Albert Heijn onder vuur op het gebied van assortimentsontwikkeling. Met de introductie van het Jumbo Foodmarkt-concept trok Jumbo daarin het leiderschap naar zich toe. Ook verschillende Superunie-leden kwamen met nieuwe, innovatieve concepten en versterkten hun versuitstraling. Van der Laan maakt plaats voor Wouter Kolk die in het eigen personeelsblad aankondigt 3. Lidl LIDL Foodomzet Aantal vestigingen 396 de flair en het ondernemerschap weer terug in de winkels te willen brengen, zodat de supermarktmanager weer de baas in zijn winkel wordt. Kolk moet ook het conflict met de AHfranchisers oplossen. Zij stappen begin dit jaar naar de rechter. Iets meer dan een kwart van de winkels is in handen van franchisers. In februari opent Albert Heijn in Eindhoven de nieuwe XL-formule Heerlijk welkom geheten. De nieuwe opzet geldt als basis voor de doorontwikkeling van alle Albert Heijn-winkels. In de nieuwe vestiging kiest Zaandam voor meer beleving, bijzonder assortiment, meer gemak en gastvrijheid. Er wordt gekookt in de Allerhande-keuken, er worden verse sushi bereid, sappen geperst, smoothies gemaakt en salades samengesteld. De supermarkt opent met een marktplein waar lokale leveranciers hun verswaren verkopen. Het marktaandeel van de Ahold-dochter groeit in 2014 van 34,1 procent tot 34,3 procent, mede door de ombouw van C1000-winkels (IRI). AH is volgens de Nederlandse consument één van de meest invloedrijke merken van 2014 (Ipsos). Supermarkt Discount Vers en kruidenierswaren (en non-food) FSIN 500 F d 18 staat volgens onderzoeksbureau Q&A in de Top-tien van meest toekomstbestendige winkelformules van Nederland. Op plaats één staat parfumerieketen Ici Paris XL. Daarna volgt Lidl op twee (gevolgd door Hoogvliet en Deen, Albert Heijn staat op zes). Drie factoren zijn volgens Q&A bepalend voor de toekomstbestendigheid van een retailer: een onderscheidende winkel, het vermogen om veel traffic te generen en een goed online profiel. De vier supermarktketens zitten in de kopgroep. Q&A concludeert dat slechts een beperkt aantal retailers écht toekomstbestendig is. Voor de meerderheid van de winkelketens geldt dat ze een onzekere toekomst tegemoet gaan, aldus Q&A. Ze zijn niet onderscheidend genoeg en spelen onvoldoende in op het veranderende koopgedrag van hun klanten,

15 2. JUMBO SUPERMARKTEN Foodomzet Aantal vestigingen 499 Supermarkt Value for money Vers en kruidenierswaren Bron: Albert Heijn Jumbo steekt de marktleider steeds vaker op verschillende terreinen de loef af. Denk aan de opening van de Jumbo Foodmarkt in Breda en Amsterdam en aan het laatste Kerstrapport, het halfjaarlijkse klanttevredenheidsonderzoek van GfK en Foodmagazine, dat gewonnen werd door Jumbo (AH eindigde op de dertiende plaats). Onlangs maakte Veghel bekend als eerste supermarkt contactloos betalen uit te rollen. Het marktaandeel van Jumbo is in 2014 met 2,8 procentpunt gestegen tot 14 procent (IRI). De gele formule dankt deze stijging met name aan de ombouw van C1000-winkels. De omzet steeg in 2014 tot miljoen (het FSIN rekent in deze ranking alleen het foodaandeel van de formule mee), een stijging van 26% ten opzichte van 2013, aldus het bedrijf. Opgeteld bij de consumentenomzet van C1000 komt Jumbo Groep Holding op een (geconsolideerd) marktaandeel van 20%. Succesfactoren voor het familiebedrijf zijn het grootste assortiment, de beste service, en de laagste prijzen, claimt Frits van Eerd, CEO van de holding. Op het gebied van online is Jumbo druk bezig met het uitrollen van afhaalpunten onder andere bij de (eigen) Jumbo-winkels. In april stond de teller op 39 (bijna evenveel als zo luidde in maart jl. de conclusie. Q&A bestudeerde ook de loyaliteit van klanten. Bij supermarkten is de loyaliteit het grootst onder klanten van Lidl en Jumbo. Lidl is zeer actief in de media. Wie kent niet de (radio)spotjes met de producten die door de Consumentenbond het best zijn getest bij Lidl of de claim: De beste supermarkt in groente en fruit? In de GfK-klanttevredenheidsrapporten eindigt Lidl al vijf jaar op rij op nummer één. Lidl voerde afgelopen jaren vele vernieuwingen door. Gestart als hard discounter, schuift de formule steeds meer op richting no-nonsense servicesupermarkt. Denk aan de uitbreiding met vers, biologisch en het afbakken van brood in de winkels. Niet voor niets vergelijkt Jumbo in een recente advertentie niet alleen de eigen prijzen met die van AH maar ook met die van Lidl en dan met name de agf-prijzen. De discounter claimt van nature zuinig te zijn. In het najaar van 2014 bouwt Lidl in Stein een nieuw pand dat als eerste gebouw in Nederland het energielabel A++++ draagt. Het marktaandeel staat op 9,7% (Nielsen), dat van Aldi bleef in 2014 gelijk (7,4%). FSIN 500 F d 19 Bron: Jumbo AH op dat moment). Directeur e-commerce Roland van den Berg verwacht dat online over twee jaar goed zal zijn voor 3 tot 5% van de omzet. Hij voorspelt in Emerce dat Jumbo online een groter marktaandeel zal hebben dan offline. Mede omdat het nogal wat investeringen vergt en er uiteindelijk maar een paar spelers in staat zullen zijn om de consument online te bedienen. Begin dit jaar opende Jumbo in Woerden de vijfhonderdste winkel. De supermarktketen bouwt wekelijks drie tot vier winkels om, zodat medio dit jaar de C1000-formule van alle gevels zal zijn verdwenen. Van Eerd: Na jaren van extreme groei zal (daarna) in 2015 meer focus gelegd worden op beheersing van kosten en het realiseren van verdergaande efficiency. Bron: Lidl Een aantal omzetcijfers wijkt af in vergelijking met de FSIN Food We hebben een betrouwbaarder beeld gekregen van de pure foodomzet van veel supermarktketens, mede dankzij de medewerking van deze retailers zelf.

16 4. ALDI Foodomzet Aantal vestigingen 513 Supermarkt Discount Vers en kruidenierswaren (en non-food) Cijfers gaan uitsluitend over omzet voedings- en genotmiddelen. Alle overige omzet is niet meegenomen. Cijfers zijn gebaseerd op opgaven, openbare bronnen en berekeningen van de redactie. Feitelijke correcties zijn welkom bij de redactie. Een tijdje terug noemde Joop Holla van GfK Aldi een slapende reus. De marktonderzoeker analyseerde de discountformule naar aanleiding van de groeispurt van discountzusje Lidl. Deze laatste formule noteerde in 2014 een marktaandeel van 9,7% (was 9%) en daarmee staat Lidl in de Top-drie van supermarkten, na Albert Heijn en Jumbo. Rivaal Aldi bleef op hetzelfde marktaandeel steken als in 2013, namelijk 7,4% (Nielsen). Volgens vakblad Foodmagazine zou Aldi zijn gemiddelde weekomzet per filiaal fors hebben zien teruglopen. Aldi heeft lang gewacht met vernieuwen, omdat de discounter rationeel is en denkt vanuit het proces, verklaarde Holla op de site retailwatching.nl. De discounter werkt zo efficiënt mogelijk om producten tegen lage prijzen te kunnen aanbieden, maar gaat daarbij niet uit van de behoeften van de klant. Lidl daarentegen combineert ratio met emotie, en daar praten consumenten over, aldus de marktonderzoeker. Aldi heeft meer winkels dan Lidl, vandaar de vergelijking met een slapende reus. Aldi is naar eigen zeggen bezig met een transformatieproces. De winkels moeten onder meer lichter en ruimer worden en krijgen een groter versaanbod. 6. C1000 Foodomzet Aantal vestigingen 125 Buiten de landsgrenzen, in Engeland, houdt Aldi Süd een pilot met online boodschappen bestellen. Ook in Duitsland onderzoekt het bedrijf e-commerce. Aldi Nord onderzoekt de online mogelijkheden in Spanje en Portugal. Nederland valt onder Aldi Nord. Al eerder voerde de discounter A-merken in om de afkalving van het marktaandeel te stoppen. Net als veel andere supermarkten kwam ook Aldi een tijdje terug onder vuur van Wakker Dier. De retailer zou van de grote supermarktketens echter het meest achterblijven bij het vervangen van de plofkip. Albert Heijn, Plus en Lidl zijn hun assortiment plofkippen aan het afbouwen en zullen eind dit jaar alleen vlees aanbieden van kippen die meer ruimte hebben gehad. Aldi wil geen toezeggingen doen, volgens de organisatie, die stelt dat alleen Jumbo serieus werk maakt van een nieuwe standaardkip. Supermarkt Value for money Vers en kruidenierswaren FSIN 500 F d 20 Bron: Over enkele weken, in week 29, valt het doek voor de C1000- formule. De omzetcijfers in de FSIN Food 500 hebben betrekking op Om die reden hebben we C1000, weliswaar sinds 2012 onderdeel van Jumbo Supermarkten, opgenomen in de ranking. C1000 behaalde in 2014 een omzet van bijna 2 miljard (inclusief non-food). Autonoom daalde die omzet in vergelijking met het jaar daarvoor (gemiddeld was er sowieso geen tot weinig groei in de supermarktbranche). Opgeteld bij de omzet van Jumbo realiseerde de Jumbo Groep Holding vorig jaar 6,8 miljoen. De gezamenlijke foodomzet kwam volgens berekeningen van het FSIN uit op miljoen. Na de overname verkocht Jumbo Supermarkten circa tachtig C1000-winkels door aan Albert Heijn. Daarvan zijn er 71 daadwerkelijk AH geworden. De overige winkels gingen terug naar Jumbo of werden doorverkocht aan andere formules, zoals

17 5. PLUS Foodomzet Aantal vestigingen 255 Supermarkt Fullservice Vers en kruidenierswaren Plus werpt zich meer en meer op als de verantwoorde en duurzame winkel voor de (wekelijkse) boodschappentrip. De formule van zelfstandig ondernemers wil onder meer 10% minder restafval in de winkels, volledig over op windenergie en gezonde producten bij de kassa s. Het totale verantwoorde assortiment moet dit jaar met 6% groeien. Verder willen we verspilling bij consumenten thuis verder tegengaan. Dat doen we onder meer met de samenwerking met Bilder & De Clercq waarbij we maaltijden op maat aanbieden. Daarnaast lanceren we de Plus-voedingsfilosofie onder het motto Lang Leve Lekker eten. We willen consumenten bewust maken van wat zij eten en wat dat met hen doet, aldus commercieel directeur Eric Leebeek in Levensmiddelenkrant. Plus gaat ook storytelling testen op de winkelvloer. Op eenvoudige wijze wil de formule klanten uitleggen wat de oorsprong van producten is. Verder experimenteert de keten met horeca-elementen op de winkelvloer (waaronder vers belegde broodjes en verse sappen), zoals in het Musiskwartier in Arnhem. De winkel - met zithoek - is ingericht naar eetmomenten en opent met vers. Voor de droge kruidenierswaren moeten klanten iets verder de supermarkt in lopen. Plus groeide afgelopen jaar harder dan andere supermarkten. Ook het eerste kwartaal verliep voor de formule van de Sperwer Groep gunstig (+5,8%). De supermarktketen kwam vorig jaar voor het eerst boven de Boni en Plus. Coop was de tweede partij die profiteerde van de doorverkoop door Jumbo; 52 C1000-winkels zouden Coop worden. Deze keten verkocht echter vijftien winkels door, onder andere aan Plus, Emté, Deen en Nettorama (bron: Distrifood). Volgens Jumbo behaalt het overgrote deel van de omgebouwde C1000-winkels de verwachte omzet. In de markt zingen andere geluiden rond, ook onder ondernemers die C1000 voor AH verruilden. Een aantal van hen verkocht de winkel noodgedwongen terug aan de Winkel Werk Maatschappij van AH. Om op tijd nog zo veel mogelijk rode winkels van de gele formule te voorzien, in april ging het nog om zo n 54 locaties, verhoogde Jumbo Supermarkten begin dit jaar het ombouwtempo. In sommige weken stonden er zo n vijf make-overs per week op de rol in plaats van drie of vier. Niet alle winkels ondergingen een volledige metamorfose. Sommige supermarkten worden in een later stadium volledig verbouwd of verplaatst. Jumbo zou eerst de makkelijke winkels hebben omgebouwd, later volgden de lastige locaties. FSIN 500 F d 21 Bron: omzetgrens van 2 miljard. Terwijl de markt 0,8% groeide, nam de omzet bij Plus met 3% toe, aldus het bedrijf. Plus bouwde afgelopen jaren met succes tientallen winkels om naar het Briljant-concept (meer margerijk vers). Voor deze ranking berekende het FSIN het foodaandeel van de omzet. Komend jaar wil directeur Jan Brouwer de prijsperceptie (verder) verbeteren (FD). Bij circa honderd Plus-supermarkten kunnen klanten online boodschappen doen en deze thuis laten bezorgen en/of in de winkel afhalen. Bij deze winkels is het aandeel online gemiddeld circa 2%, aldus het Plushoofdkantoor. Bron: Een aantal omzetcijfers wijkt af in vergelijking met de FSIN Food We hebben een betrouwbaarder beeld gekregen van de pure foodomzet van veel supermarktketens, mede dankzij de medewerking van deze retailers zelf.

18 7. DIRK VAN DEN BROEK Foodomzet Aantal vestigingen 106 Supermarkt Value for money Vers en kruidenierswaren Cijfers gaan uitsluitend over omzet voedings- en genotmiddelen. Alle overige omzet is niet meegenomen. Cijfers zijn gebaseerd op opgaven, openbare bronnen en berekeningen van de redactie. Feitelijke correcties zijn welkom bij de redactie. Moederconcern Detailresult besloot vorig jaar de formules Bas, Digros en Dirk van den Broek samen te smeden tot één merk: Dirk. Dat pakte goed uit, in die zin dat Dirk aan marktaandeel won, +0,2% tot 3,8% (IRI). Zusterformule Dekamarkt bleef op 1,9% marktaandeel staan in In 2013 vernieuwde Dirk met succes de formule, na drie jaar omzetdalingen. De ombouw zorgde ervoor dat Dirk weer kon aanhaken bij de marktgroei (toen 2,6%). Met name de versafdelingen werden uitgebreid. Met vers ontworstelde Dirk zich vorig jaar aan de staart van de ranking in het jaarlijkse Versrapport van GfK en Foodmagazine; de formule steeg van de zeventiende naar de gedeelde twaalfde/dertiende plaats. Het rapport monitort de tevredenheid van klanten over de versprestaties. Dirk profileert zich met brood uit eigen bakkerij en vlees uit eigen slagerij. De waardering voor prijs is echter groter dan die voor vers, concludeert Foodmagazine/GfK in het laatste Kerstrapport dat de (overall) waardering en prestaties van achttien supermarktformules meet. 9. COOP Foodomzet Aantal vestigingen 240 Steeds vaker verschijnen kassabonnen in de media waarbij ketens elkaars productprijzen vergelijken en steevast zelf als goedkoopste uit de bus komen. Jumbo is goedkoper dan Albert Heijn, stelde de formule uit Veghel onlangs in een paginagrote advertentie. Dirk reageerde daarop met de bewering dat Dirk altijd de goedkoopste is. Metro nam daarop de proef op de som en vergeleek de prijzen van vijftien willekeurige producten. Jumbo kwam als goedkoopste uit de bus. Dirk volgde en bleek vooral duurder in vers. Dirk is niets te dol en toont zich tegelijkertijd op vele manieren maatschappelijk betrokken; onlangs vond het eerste evenement Disco Boodschappen (doen) plaats, evenals een statiegeldactie om het Nationaal Ouderenfonds te steunen. Ook op assortimentsterrein toont Dirk betrokkenheid, bijvoorbeeld met de introductie van een nieuw langzamer groeiend kippenras. Dirk komt van oorsprong uit Amsterdam en heeft vooral winkels in Noord- en Zuid-Holland. Supermarkt Fullservice Vers en kruidenierswaren FSIN 500 F d 22 Bron: Coop brak afgelopen jaar door de 1 miljard omzetgrens en behaalde daarmee 3,3% meer omzet dan in De omzetstijging is vooral het gevolg van de toename van het aantal winkels, en in mindere mate van de stijging van het aantal klanten en de (lichte) toename van het gemiddelde kassabonbedrag. Het FSIN neemt alleen de foodomzet mee. In 2014 heeft Coop naast uitbreiding van het aantal winkels, verder gebouwd aan modernisering van de bestaande winkels, een betere prijspositionering en vereenvoudiging van het distributienetwerk, aldus de organisatie. Van de 54 C1000-winkels die in 2012 zijn aangekocht, zijn de meeste inmiddels verbouwd. Coop paste de formule aan en verbeterde de agf-presentatie. De rotatie in agf werd aangepast met het oog op een betere versheid. Ook de prijzen zijn nu marktconform; groenten en fruit kosten hetzelfde als bij de grotere retailers.

19 HEIJN XL Foodomzet ALBERT Aantal vestigingen 35 Supermarkt Fullservice Vers en kruidenierswaren Met de opening van Albert Heijn XL in Eindhoven claimt de Ahold-dochter niet alleen zijn marktleiderschap, maar onderstreept de formule ook zijn nummer-één-positie in food, aldus Adriaan Thierry, directeur omnichannel marketing & format, bij de opening. AH zou volgens critici de laatste jaren voorbij zijn gestreefd door opvallende initiatieven van andere supermarktketens, denk aan de opening van Jumbo Foodmarkt en de World of Food van DekaMarkt. In Eindhoven laat de marktleider zijn nieuwste inzichten zien. Een aantal daarvan zullen ook naar de wijkwinkels worden uitgerold. Nieuw in de lichtstad is het marktplein voor lokale ondernemers met een wisselend (seizoens)assortiment. In de Allerhandekeuken in de winkel wordt volop gekookt en gebakken (pizza s). Ook worden er sushi en salades bereid en worden er verse sappen geperst. Het oude kies-en-kook-concept keerde er terug; consumenten kunnen zelf een maaltijd samenstellen op basis van een viertal maaltijdcomponenten. Er is weinig ruimte om maaltijden te consumeren, maar Thierry sluit dat in de toekomst in andere vestigingen niet uit. Eindhoven leende zich minder goed voor een horecaconcept. Op het marktplein kunnen klanten koffie drinken en of lunchen. Volgens berichten in de vakpers verliep de ombouw van de C1000-winkels aanvankelijk moeizaam. Coop kreeg veelal de lastige locaties en opende in enkele gevallen in marktgebieden waar nog C1000-winkels actief waren waardoor omzet afvloeide. Coop is gespecialiseerd in supermarkten met een verkoopvloeroppervlak van achthonderd tot duizend meter. Het format Supercoop voor grotere winkels wordt langzaam uitgefaseerd. Voor kleine (buurt)winkels is er CoopCompact. 60% van de 241 winkels wordt gerund door ondernemers. Coop scoorde in het Versrapport en ook in het vernieuwde GfK-Kerstrapport teleurstellend. De vaste klanten gaven hun supermarkt in het laatste genoemde onderzoek een relatief laag waarderingscijfer (7,51) en daarmee belandde de formule bijna onderaan de ranking, boven hekkensluiter Aldi. In de vernieuwde opzet van het Kerstrapport meet GfK waardering (klanttevredenheid) en prestaties (ontwikkeling klantenkring en omzet). Op basis van prestaties komt Coop op de vijfde plaats (in totaal staan er achttien formules op de lijst). Coop groeide door de genoemde overname van C1000-supermarkten. Medio dit jaar verwacht het hoofdkantoor van Coop de ombouwoperatie af te ronden. Volgens IRI is Coop goed voor een marktaandeel van 2,9% (+0,1%). FSIN 500 F d 23 Bron: Het assortiment werd uitgebreid met glutenvrije producten, superfoods, maar ook met tweehonderd nieuwe producten uit de hele wereld waaronder speciaalbieren. Bij de grote Gall & Gall bij de winkel zijn driehonderd soorten whisky op voorraad en is alles aanwezig voor mix-liefhebbers. De winkel koppelt on- aan offline middels ipads op de koffietafels waarmee klanten naar ah.nl kunnen surfen en vragen kunnen stellen aan medewerkers. AH XL prijkte jarenlang op nummer één in de klanttevredenheidsonderzoeken van GfK en Foodmagazine. Afgelopen editie kwam daaraan een einde en viel de formule (AH + AH XL) diep. GfK wijzigde de onderzoeksopzet. Een echte vergelijking kan dan ook niet worden gemaakt, maar dat maakte de daling naar de dertiende plaats in het eindklassement niet minder zuur voor Zaandam. Bron: COOP Een aantal omzetcijfers wijkt af in vergelijking met de FSIN Food We hebben een betrouwbaarder beeld gekregen van de pure foodomzet van veel supermarktketens, mede dankzij de medewerking van deze retailers zelf.

20 0. EMTÉ Foodomzet Aantal vestigingen 127 Supermarkt Fullservice Vers en kruidenierswaren Cijfers gaan uitsluitend over omzet voedings- en genotmiddelen. Alle overige omzet is niet meegenomen. Cijfers zijn gebaseerd op opgaven, openbare bronnen en berekeningen van de redactie. Feitelijke correcties zijn welkom bij de redactie. De omzet van moederbedrijf Sligro Food Group nam in 2014 met 3% toe tot miljoen dankzij een omzetstijging van de foodservice-activiteiten. In Foodretail (Emté) daarentegen, staat de omzet onder druk. Het concern noteerde een daling van 2%, waarbij moet worden opgemerkt dat de retailomzet in het vierde kwartaal weer aantrok. Emté noteert een marktaandeel van 2,7%. Recent sloten twee oud-c1000-ondernemers zich bij de Brabantse formule aan, daarmee komt de teller op 132 winkels. Emté is een fullservice supermarkt opererend in het midden van de markt. De formule profileert zich als de lekkerste supermarkt. Heerlijke producten, vakmanschap en persoonlijke service staan centraal. Emté kan zich, als onderdeel van de Sligro Food Group, onderscheiden door véél aandacht voor topkwaliteit versproducten. En deze kwaliteit wordt ook nog eens geboden tegen prijzen die lager liggen dan bij de meeste supermarkten. Emté werkt sinds april samen met RTL 4-kookprogramma Uit Eigen Keuken. In het programma worden gerechten gemaakt met producten uit het dagverse assortiment van de 12. MCDONALD S Foodomzet Aantal vestigingen 241 supermarktketen. Het programma sluit naadloos aan op onze positionering als gewoon de lekkerste supermarkt, stelt Johan van Heerebeek, commercieel directeur Emté over het initiatief. Emté startte begin dit jaar met de bereiding van sushi op de winkelvloer. Via spaarprogramma Fijnproevers kunnen klanten sparen voor bijvoorbeeld een restaurantbezoek. Met dit loyaliteitsprogramma koppelt Sligro horecabedrijven aan Emté-klanten. De horecabedrijven moeten Sligro-afnemer zijn. Klanten zijn zeer tevreden over de formule, getuige het Kerstrapport van GfK en Foodmagazine (derde plaats). Op het gebied van prestaties (ontwikkeling klantenkring en omzet) staat de Sligro Food Group-dochter op de veertiende plaats (de ranking telt achttien supermarktformules). In het Versrapport gooit de Veghelse supermarktketen hoge ogen voor de vleesafdelingen in de supermarkten (eerste plaats, net als in 2013). In brood was Emté in 2013 eveneens de nummer één, in 2014 neemt Jan Linders die positie (weer) over. Gemak Fastservicerestaurant Hamburgers FSIN 500 F d 24 Bron: Sligro Food Group McDonald s Nederland herstelde zich in 2014 van het kwakkeljaar In dat jaar daalde de omzet zelfs met ruim drie miljoen euro. Dankzij een beperkte groei van 1,2 procent kwam de omzet in 2014 echter bijna vijf miljoen euro hoger uit dan in het oude recordjaar Internationaal is McDonald s zoekende naar zijn plek in de nieuwe foodwerkelijkheid van vandaag de dag, een foodwerkelijkheid waar eigentijdse debutanten de markt verstoren. In het geval van McDonald s gaat het hierbij dan vooral om fastcasual-hamburgerzaken waar de klant meer in control is over zijn bestelling. In ons land nemen dit soort hamburgerrestaurants pas de laatste twee jaar echt een vlucht. In vrijwel alle grote steden openden een of meer burgerconcepten hun deuren. Hoewel McDonald s in Nederland en Europa beter scoort dan in thuisland de VS, experimenteert het bedrijf ook hier.

EKO-tellingen in de supermarkt 2011 Mede mogelijk gemaakt met steun van het Ministerie van Buitenlandse Zaken (SBOS) 3 november 2011

EKO-tellingen in de supermarkt 2011 Mede mogelijk gemaakt met steun van het Ministerie van Buitenlandse Zaken (SBOS) 3 november 2011 EKO-tellingen in de supermarkt 2011 Mede mogelijk gemaakt met steun van het Ministerie van Buitenlandse Zaken (SBOS) 3 november 2011 Voor het veertiende opeenvolgende jaar heeft Milieudefensie het aantal

Nadere informatie

Uitkomsten EKO-tellingen 2013 Editie zestien EKO-tellingen in de supermarkt

Uitkomsten EKO-tellingen 2013 Editie zestien EKO-tellingen in de supermarkt Uitkomsten EKO-tellingen 2013 Editie zestien EKO-tellingen in de supermarkt 7 november 2013 Voor het zestiende opeenvolgende jaar heeft Milieudefensie het aantal biologische en fairtrade producten in de

Nadere informatie

Uitkomsten EKO-tellingen 2012 Al voor de vijftiende keer EKO-tellingen in de supermarkt

Uitkomsten EKO-tellingen 2012 Al voor de vijftiende keer EKO-tellingen in de supermarkt Uitkomsten EKO-tellingen 2012 Al voor de vijftiende keer EKO-tellingen in de supermarkt 1 november 2012 Al voor het vijftiende opeenvolgende jaar heeft Milieudefensie het aantal biologische en fairtrade

Nadere informatie

GfK Supermarktkengetallen

GfK Supermarktkengetallen GfK Supermarktkengetallen Q1 2016 1 Forse omzetgroei voor supermarkten in kwartaal 1-2016, mede door vroege Pasen. De supermarktomzet is in het 1 e kwartaal van 2016 (januari t/m maart) met 2,9% gestegen

Nadere informatie

Presentatie Jan-Willem Grievink FoodService Instituut Nederland en EFMI Business School Maart 2011. Jan-Willem Grievink

Presentatie Jan-Willem Grievink FoodService Instituut Nederland en EFMI Business School Maart 2011. Jan-Willem Grievink concepten 2 Volatiele wereldeconomie Belangrijke maatschappelijke veranderingen Stress in housholds with children 1. 2. Growing to 35% 1-p household 3. Baby boomers 4. New Europeans 3 1 4 Single portions

Nadere informatie

Deloitte Branchegroep Retail September 2013. Consumentenonderzoek 2013

Deloitte Branchegroep Retail September 2013. Consumentenonderzoek 2013 Deloitte Branchegroep Retail September 2013 Consumentenonderzoek 2013 Inhoud Inleiding 4 1. Samenvatting 7 2. Resultaten 11 2.1 Boodschappen doen en prijsvergelijking 11 2.2 Gebruik zelfscan 17 2.3 Online

Nadere informatie

Visconsumptie Buitenshuis

Visconsumptie Buitenshuis Visconsumptie Buitenshuis Uitgevoerd door Foodstep in opdracht van het Nederlands Visbureau Maart -2012 Achtergrond Al geruime tijd brengt GFK in opdracht van het Nederlands Visbureau de Nederlandse thuisconsumptie

Nadere informatie

Inleiding. 1 Het marktaandeel van biologisch vlees was in 2008 2,2%, een toename van 0,3% sinds 2007. Bron: Biomonitor

Inleiding. 1 Het marktaandeel van biologisch vlees was in 2008 2,2%, een toename van 0,3% sinds 2007. Bron: Biomonitor Supermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers Juli 2009 1 Inhoudsopgave Inleiding... 3 Opzet van de Supermarktmonitor... 4 1. Prijs van vleesvervangers en biologisch vlees... 4 2. Aanbod van vleesvervangers

Nadere informatie

Trends in directe verkoop Biologisch 2012

Trends in directe verkoop Biologisch 2012 Trends in directe verkoop Biologisch 2012 Inleiding De Monitor Duurzaam Voedsel van het ministerie van Economische Zaken over 2012 geeft inzicht in de consumentenbestedingen aan biologische voeding in

Nadere informatie

SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015

SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Retailscan Uitkomsten 2014 & verwachtingen 2015 SRA-Retailscan De Retailscan 2014 is 350 x ingevuld. 24% van de respondenten is werkzaam in de foodsector en 76% in de non food. Van de respondenten

Nadere informatie

SHIFT HAPPENS. OOK IN EINDHOVEN..

SHIFT HAPPENS. OOK IN EINDHOVEN.. 1 SHIFT HAPPENS. OOK IN EINDHOVEN.. JAN-WILLEM JANSSEN 9 JANUARI 2014 2 WAT IS EEN SHIFT? EEN KORTE UITLEG EEN SHIFT IS EEN FUNDAMENTELE GEDRAGSVERANDERING, DIE MEESTAL MOGELIJK WORDT GEMAAKT DOOR INTRODUCTIE

Nadere informatie

Facts Analyses Insights Outlooks

Facts Analyses Insights Outlooks Jan- Willem Grievink 1 Jan- Willem Grievink Directeur FoodService INSTITUUT Hoofddocent strategie en ontwikkeling EFMI Hoofddocent S ch ng Masterclass Foodretail MASTERCLASS NEW FOOD CONCEPTS NEW YORK

Nadere informatie

Trends en ontwikkelingen in de voedselketen

Trends en ontwikkelingen in de voedselketen Trends en ontwikkelingen in de voedselketen Eisen van consumenten, kansen voor ondernemers Dik Goorhuis Economielezing 2 juni 2015: Voedsel voor de economie, kansen voor ondernemers CV Dik Goorhuis 25

Nadere informatie

BLURRING is het vervagen van grenzen die ooit door door ambacht, verdienmodellen of wetgeving zijn ontstaan.

BLURRING is het vervagen van grenzen die ooit door door ambacht, verdienmodellen of wetgeving zijn ontstaan. BLURRING EN OMNI CHANNEL GAAN HET VERDIENMODEL BEPALEN BLURRING is het vervagen van grenzen die ooit door door ambacht, verdienmodellen of wetgeving zijn ontstaan. Dat ontstaat vanzelf omdat de (wens van

Nadere informatie

Supermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers

Supermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers Supermarktmonitor Vlees en Vleesvervangers nummer 3 - januari 2010 Inhoudsopgave De Supermarktmonitor 3 Samenvatting 4 1. Prijs 6 1.1 Waar vindt de consument de goedkoopste biologische vlees? 6 1.2 Waar

Nadere informatie

Retailscan. Pagina 1 van 5. Deelnemer: 1120533. Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport

Retailscan. Pagina 1 van 5. Deelnemer: 1120533. Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Retailscan Deelnemer: 1120533 Hoe staat u ervoor? Uw persoonlijke adviesrapport Detailhandel in beeld In januari 2015 was de omzet in de detailhandel 0,8 procent hoger dan in dezelfde maand vorig jaar.

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Detailhandel in wonen De detailhandel in wonen bestaat uit de volgende branches: woninginrichting (onder te verdelen in meubelspeciaalzaken, woningtextielspeciaalzaken, slaapspeciaalzaken en gemengde zaken),

Nadere informatie

Deloitte Branchegroep Retail September 2014. Consumentenonderzoek 2014

Deloitte Branchegroep Retail September 2014. Consumentenonderzoek 2014 Deloitte Branchegroep Retail September 2014 Consumentenonderzoek 2014 Inhoud Inleiding 4 1. Samenvatting 7 Boodschappen doen 7 Prijsvergelijking 7 Nieuwe ontwikkelingen 7 Lokale betrokkenheid 8 Boodschappen

Nadere informatie

Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed. Huib Boissevain 28 oktober

Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed. Huib Boissevain 28 oktober Ontwikkelingen en kansen in supermarktvastgoed Huib Boissevain 28 oktober Over Annexum Ruim 15 jaar specialist in vastgoedbeleggingen 35 medewerkers die dagelijks met vastgoed bezig zijn Met een fondsvermogen

Nadere informatie

ConsumentenTrends 2013

ConsumentenTrends 2013 ConsumentenTrends 2013 Prof. Dr. Laurens Sloot CBL Haringparty 13 juni 2013 sloot@efmi.nl Vier ontwikkelingen die de consument raken Crisis Online Consolidatie Voedselveiligheid De crisis in beelden :

Nadere informatie

De biobestedingen groeien tegen de algemene voedingstrend in

De biobestedingen groeien tegen de algemene voedingstrend in De biobestedingen groeien tegen de algemene voedingstrend in De biobestedingen groeiden in 2014 verder door terwijl de totale voedingsbestedingen voor het eerst sinds jaren daalden. Ruim negen op de tien

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Schoenendetailhandel De schoenendetailhandel verkoopt schoeisel en aanverwante accessoires. De schoenenwinkels zijn globaal onder te verdelen in: zelfstandige samenwerkende schoenenzaken, discountzaken,

Nadere informatie

Foodstep Marktontwikkeling

Foodstep Marktontwikkeling Foodstep Marktontwikkeling Onze filosofie Ons doel is mensen en organisaties in food en services stap voor stap te verbeteren door inzicht te geven in de markt en uw marktpositie en de basis te leggen

Nadere informatie

Consumentenonderzoek 2015

Consumentenonderzoek 2015 Consumentenonderzoek 2015 Deloitte Branchegroep Retail Juni 2015 Inhoud Inleiding 4 1. Samenvatting 7 2. Resultaten en verschillen 11 2.1 Boodschappen doen 11 2.2 Prijsvergelijking 14 2.3 Nieuwe ontwikkelingen

Nadere informatie

Noa Bastiaans. 27 Maart 2012

Noa Bastiaans. 27 Maart 2012 Ontwikkelingen Vis, schaal- en schelpdieren Nederland 1 Noa Bastiaans 27 Maart 2012 Agenda 2 1 GfK: Generieke Trends 2011 2 Visconsumptie 2011 3 Conclusie 3 1 GfK: Generieke Trends 2011 Totale Foodmarkt

Nadere informatie

De biobestedingen groeien stevig door in 2015

De biobestedingen groeien stevig door in 2015 De biobestedingen groeien stevig door in 2015 De biomarkt deed het vorig jaar uitstekend. De bestedingen van biologische producten groeiden in 2015 met 18%. De groei was het sterkst in Brussel. Het totaal

Nadere informatie

Beste Folder Awards 2013. Algemene onderzoeksrapportage

Beste Folder Awards 2013. Algemene onderzoeksrapportage Beste Folder Awards 2013 Algemene onderzoeksrapportage Inhoud 1. Inleiding p. 3 2. De onderzoeksmethodiek p. 5 3. Ranking 2013 p. 6 4. Resultaten: vooronderzoek p. 7 5. Over Q&A Research & Consultancy

Nadere informatie

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak

Nadere informatie

Zorgen voor een verse keten

Zorgen voor een verse keten Zorgen voor een verse keten 27 maart Van boer tot bed & opgericht 2007 Menrike Menkveld-Beukers Manager Alliantie Voeding Groentecongres, 26 maart 2015 Programma s: Thema s: 1. Transmurale voedingszorg:

Nadere informatie

Branchegroep Retail. Uitkomsten consumentenonderzoek. De ontwikkelingen in het consumentengedrag

Branchegroep Retail. Uitkomsten consumentenonderzoek. De ontwikkelingen in het consumentengedrag Branchegroep Retail Uitkomsten consumentenonderzoek. De ontwikkelingen in het consumentengedrag Inhoudsopgave Inleiding 1. Samenvatting 2. Uitkomsten onderzoek 2.1 Boodschappen doen 2.2 De primaire, secundaire

Nadere informatie

Welkom bij bol.com! 1

Welkom bij bol.com! 1 Welkom bij bol.com! 1 Wat gaan we vandaag doen.. 13.00-13.05 uur Kick-off: Gebra à Maarten Mulder 13.05-13.15 uur Welkom bij bol.com à Kevin 13.15-14.00 uur De wereld van online retailen à Rob 14.00-14.15

Nadere informatie

3. Vandaag Voor Morgen C. Dik Albert Heijn bv

3. Vandaag Voor Morgen C. Dik Albert Heijn bv 3. Vandaag Voor Morgen C. Dik Albert Heijn bv Inleiding Albert Heijn bv is met circa 670 supermarkten de grootste kruidenier van Nederland. Albert Heijn maakt deel uit van Koninklijke Ahold N.V., een internationale

Nadere informatie

Klanttevredenheidsonderzoek 2014

Klanttevredenheidsonderzoek 2014 Klanttevredenheidsonderzoek 2014 Een beknopt overzicht van de resultaten September 2014 Passie voor zorg Bedankt! Geachte relatie, U heeft onlangs deelgenomen aan het Klanttevredenheidsonderzoek van Holland

Nadere informatie

Kerstonderzoek 2011 Net Promoter Score. www.q-and-a.nl

Kerstonderzoek 2011 Net Promoter Score. www.q-and-a.nl Kerstonderzoek 2011 Net Promoter Score www.q-and-a.nl OVER HET ONDERZOEK Algemeen In week 50 van 2011 heeft Q&A Research & Consultancy een kerstonderzoek uitgevoerd onder ruim 1.600 consumenten. De resultaten

Nadere informatie

FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING. 14 november 2013

FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING. 14 november 2013 FOOD2MARKET INNOVATIE TRAINING 14 november 2013 Edwin Palsma The Food Agency Specialisten in food marketing Wij verbinden voedingskennis, technologie, marketing en sales om de marktpositie van agro & food

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers

Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Diervriendelijke keuzes door consumenten

Diervriendelijke keuzes door consumenten Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit Diervriendelijke keuzes door consumenten Monitor Duurzame Dierlijke Producten 2009 Deze brochure is een uitgave van: Rijksoverheid Postbus 00000 2500

Nadere informatie

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst?

Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Veghel, het voorbeeld voor binnensteden van de toekomst? Trots maakte wethouder Jan Goijaards van Veghel de resultaten bekend van de renovatie van het winkelgebied van Veghel: 22 nieuwe winkels erbij in

Nadere informatie

Steeds meer mensen zijn bewust flexitariër

Steeds meer mensen zijn bewust flexitariër bezoekadres Marnixkade 109 1015 ZL Amsterdam postadres Postbus 15262 1001 MG Amsterdam E moti@motivaction.nl T +31 (0)20 589 83 83 F +31 (0)20 589 83 00 W www.motivaction.nl Steeds meer mensen zijn bewust

Nadere informatie

Trends en ontwikkelingen in supermarktvastgoed

Trends en ontwikkelingen in supermarktvastgoed Annexum Academy Trends en ontwikkelingen in supermarktvastgoed Amersfoort, 28 januari 2014 SuperVastgoed b.v. - Werk aan de winkel 1 Introductie SuperVastgoed b.v. - Werk aan de winkel 2 Beleggen in supermarkten?

Nadere informatie

De vastgoedgevolgen van e-commerce voor supermarkten. Afstudeerpresentatie Thomas Gorczynski Delft, 4 juli 2013

De vastgoedgevolgen van e-commerce voor supermarkten. Afstudeerpresentatie Thomas Gorczynski Delft, 4 juli 2013 De vastgoedgevolgen van e-commerce voor supermarkten Afstudeerpresentatie Thomas Gorczynski Delft, 4 juli 2013 De vastgoedgevolgen van e-commerce voor supermarkten Student: T.J. (Thomas) Gorczynski Studentnummer:

Nadere informatie

Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg

Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg Werk aan de winkel wat betreft openheid, onderscheidingsvermogen en communicatiekanalen from Accenture and Microsoft 1 Werk aan de winkel wat betreft

Nadere informatie

KOETSIER EXECUTIVE SEARCH

KOETSIER EXECUTIVE SEARCH FUNCTIEPROFIEL STEGEMAN Januari 2014 CAMPOFRIO FOOD GROUP ALGEMENE INFORMATIE De basis van het moderne en innovatieve bedrijf Stegeman werd in 1858 gelegd door Johannes Stegeman in Deventer. Zijn slagerij

Nadere informatie

97% 24% 27% 0% 25% 50% 75% 100%

97% 24% 27% 0% 25% 50% 75% 100% 11 WINKELEN EN WINKELCENTRA In dit hoofdstuk wordt gekeken naar het koopgedrag van de Leidenaar, zowel voor dagelijkse als voor niet-dagelijkse boodschappen. Daarbij wordt tevens aandacht besteed aan het

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede berichten. Nummer 3, maart 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede berichten. Nummer 3, maart 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Ook deze keer hebben we weer een nieuwsbrief boordevol met nieuws. Zo laten Nederlandse panelcijfers zien dat de consumptie van paprika in Nederland toeneemt. Verder vragen wij uw aandacht voor

Nadere informatie

SUCCES IN DE PRAKTIJK

SUCCES IN DE PRAKTIJK SUCCES IN DE PRAKTIJK Wat u kunt leren van uw klant en concullega s Jonneke Heins - GfK GfK 2013 Succes in de praktijk Textilia Mode Experience 2013 1 Inhoud Markt Koper Toekomst Kansen Jonneke Heins Consultant

Nadere informatie

Thema bijeenkomst Trade Marketing Association Rhenen

Thema bijeenkomst Trade Marketing Association Rhenen GfK Consumer Tracking Wil Klein Director GfK4FMCG 18 mei 2011 Thema bijeenkomst Trade Marketing Association Rhenen 1 Eerst even dit.. 2 Wat staat boven aan de board room agenda bij de top executives van

Nadere informatie

Introductie. Supermarktmonitor februari 2011 Varkens in Nood

Introductie. Supermarktmonitor februari 2011 Varkens in Nood Introductie Supermarkten benadrukken graag dat ze dierenwelzijn en milieu hoog in het vaandel hebben staan. De halfjaarlijkse Supermarktmonitor van Varkens in Nood geeft inzicht in de ware inspanningen

Nadere informatie

Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen

Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen Join us: Consumer & Shopper e-news juli 2014 Eataly; de plaats waar foodshopping trends samenkomen COLUMN DOOR CINDY VAN CAUTER Eataly is een droom voor de food liefhebber. Ik bezocht de nieuwe conceptwinkel

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Kappers In de kappersbranche kunnen de volgende bedrijfstypen worden onderscheiden: zelfstandigen zonder personeel, zzp ers (ondernemers die minder dan 32 uur per week in het kappersbedrijf werkzaam zijn)

Nadere informatie

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies Groeien door denken en doen 4 marketing & retail advies Helpen bij groeien door denken en doen Denken: Strategische trajecten aan de hand van modellen Klant- en concurrentie onderzoek Retail co-creatie

Nadere informatie

Koopstromen geven een onthutsend beeld van de toekomst Winkels verdwijnen uit kleine en middelgrote kernen

Koopstromen geven een onthutsend beeld van de toekomst Winkels verdwijnen uit kleine en middelgrote kernen Koopstromen geven een onthutsend beeld van de toekomst Winkels verdwijnen uit kleine en middelgrote kernen Op 24 september werden de koopstromen 2015 van Oost- Nederland gepresenteerd door het onderzoeksbureau

Nadere informatie

VPB welkom bij Bidvest Deli XL. Page 1

VPB welkom bij Bidvest Deli XL. Page 1 VPB welkom bij Bidvest Deli XL Page 1 Agenda Over Bidvest Deli XL Onze markten Diensten Het logistieke netwerk Hoe gaan wij om met MVO Assortiment van Bidvest Deli XL Page 2 Over Bidvest Deli XL Bidvest

Nadere informatie

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Naam: William Ton (1604410) Docent: Rob van den Idsert Specialisatie: Concept Periode: 2015-D Datum: 27-05-2015 Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Nadere informatie

1. Even voorstellen 2. Van Producent naar consument, of 3. Hoe denkt Retail de komende jaren in te vullen? 4. De vragen die regelmatig leven:

1. Even voorstellen 2. Van Producent naar consument, of 3. Hoe denkt Retail de komende jaren in te vullen? 4. De vragen die regelmatig leven: 26-02-2011 ZLTO AGENDA 1. Even voorstellen 2. Van Producent naar consument, of 3. Hoe denkt Retail de komende jaren in te vullen? 4. De vragen die regelmatig leven: Is er voor de supermarkt een belang

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers Cafetaria's en kleine eetwarenverstrekkers behoren tot de spijsverstrekkende bedrijven. Zij richten zich op de bereiding en verkoop van gemaksvoedsel vanuit een

Nadere informatie

Rabobank Cijfers & Trends

Rabobank Cijfers & Trends Restaurants Restaurants richten zich op de bereiding en verkoop van maaltijden. De branche kent een grote verscheidenheid aan typen bedrijven. Naast restaurants worden ook bistro's, café-restaurants en

Nadere informatie

Schaalvergroting en samenwerking nemen toe, circa driekwart van de sportdetaillisten werkt samen;

Schaalvergroting en samenwerking nemen toe, circa driekwart van de sportdetaillisten werkt samen; Sportspeciaalzaken De sportspeciaalzaken zijn onder te verdelen in: Algemene sportzaken Modische sportzaken Gespecialiseerde sportzaken Megastores Outdoorzaken Trends Toenemende belangstelling voor gezondheid,

Nadere informatie

Hypotheken in het tijdperk van de digitale consument Retailpad geeft richting voor hypotheekbedrijven

Hypotheken in het tijdperk van de digitale consument Retailpad geeft richting voor hypotheekbedrijven IG&H Consulting & Interim Make strategy work! Make strategy work! Hypotheken in het tijdperk van de digitale consument Retailpad geeft richting voor hypotheekbedrijven IG&H Consulting & Interim Nieuwe

Nadere informatie

De smartphone gaat de retail redden.

De smartphone gaat de retail redden. De smartphone gaat de retail redden. Natuurlijk er wordt steeds meer op internet gekocht en deze ontwikkeling zal nog veel verder doorgaan. Maar tegelijkertijd zien we ook dat winkels en winkelgebieden

Nadere informatie

Vragenlijst biologische voeding en superfoods April 2014

Vragenlijst biologische voeding en superfoods April 2014 Vragenlijst biologische voeding en superfoods April 2014 Biologische voeding 1. Wat is uw houding ten opzichte van biologische voeding? zeer positief positief niet positief/niet negatief negatief zeer

Nadere informatie

SUPERMARKTKETENS IN NEDERLAND

SUPERMARKTKETENS IN NEDERLAND SUPERMARKTKETENS IN NEDERLAND NEDERLANDSE SUPERMARKTKETENS Oktober 2013 Flanders Investment & Trade Den haag Katharina Desmet, Vlaams economisch vertegenwoordiger Nederlandse supermarktketens I Den Haag,

Nadere informatie

Gesjoemel in het koelvak

Gesjoemel in het koelvak Tekst 1 Lees eerst de vragen in het boekje Examen VMBO-KB. Zoek daarna de antwoorden op in de hierna volgende tekst. Je hoeft de tekst dus niet eerst door te lezen. Let op: deze tekst bestaat uit vijf

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Ondernemerschap. Nummer 12, december 2012. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Ondernemerschap. Nummer 12, december 2012. Ondernemend Paprika Inhoud Dit is de laatste P8 nieuwsbrief van 2012 en staat ook deze maand weer vol met nieuws. In de nieuwsbrief wordt kort teruggeblikt op de P8 kick-off marketing 2013 die op woensdag 19 december 2012

Nadere informatie

Shoeby Fashion groeit gestaag STARTERS THEMA. Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer. www.franchiseplus.nl. losse nummers 6,75

Shoeby Fashion groeit gestaag STARTERS THEMA. Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer. www.franchiseplus.nl. losse nummers 6,75 www.franchiseplus.nl 16e jaargang nummer 2 april 2008 losse nummers 6,75 Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer THEMA STARTERS Shoeby Fashion groeit gestaag In dit nummer: Bestaande vestiging

Nadere informatie

Mobile & Shopping on demand. De nieuwe rol van de mobiele telefoon. tradedoubler.com

Mobile & Shopping on demand. De nieuwe rol van de mobiele telefoon. tradedoubler.com Mobile & Shopping on demand De nieuwe rol van de mobiele telefoon tradedoubler.com Mobiele kanalen voor affiliate marketing vernieuwen de winkelervaring in Europa, door de connected consumers (online actieve

Nadere informatie

s-hertogenbosch, voor de vierde maal Meest Gastvrije Stad van Nederland en iets uitgelopen op de concurrentie.

s-hertogenbosch, voor de vierde maal Meest Gastvrije Stad van Nederland en iets uitgelopen op de concurrentie. s-hertogenbosch, voor de vierde maal Meest Gastvrije Stad van Nederland en iets uitgelopen op de concurrentie. Gastvrije Stad blijkt dat het verschil van s-hertogenbosch met Breda in 2012 iets kleiner

Nadere informatie

Cross Channel is King De klant is van ons allemaal

Cross Channel is King De klant is van ons allemaal Cross Channel is King De klant is van ons allemaal Sector Advisory Retail 30 mei 2011 Frank Quix Q&A Research & Consultancy Photo: wugly.nl, 2011 Cross Channel is King Kanaal conflict is passé Cross Channel

Nadere informatie

MARKETINGPLAN

MARKETINGPLAN <EAT HEALTHY> MARKETINGPLAN 2MCT C Tom Dilliën Michel Winter Benjamin Van den broek Kristof de Craecker 1. Executive Summary 1. Het idee 2. Externe analyse 1. 3 Dimensies: onze business 2. Macro-economische

Nadere informatie

Een duurzame boodschap. Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013

Een duurzame boodschap. Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013 Een duurzame boodschap Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013 Een duurzame koers als familiebedrijf Jumbo is een echt familiebedrijf, dat middenin de samenleving staat. Daar zijn we trots op. Een

Nadere informatie

Concurrenten kies je zelf uit

Concurrenten kies je zelf uit Inhoud Voorwoord 7 01. Geef nooit korting! 13 02. Geef in elk geval geen geld! 16 03. Zie ik zo bleek? 19 04. Je kop staat me niet aan 23 05. Nog even naar de prijs kijken 26 06. Bukken terwijl niemand

Nadere informatie

KOETSIER EXECUTIVE SEARCH

KOETSIER EXECUTIVE SEARCH FUNCTIEPROFIEL STEGEMAN Oktober 2014 CAMPOFRIO FOOD GROUP ALGEMENE INFORMATIE De basis van het moderne en innovatieve bedrijf Stegeman werd in 1858 gelegd door Johannes Stegeman in Deventer. Zijn slagerij

Nadere informatie

VOORTGANGSRAPPORTAGE ONTWIKKELING ENERGIE-EFFICIENTIE IN DE SUPERMARKTSECTOR OVER HET JAAR 2012

VOORTGANGSRAPPORTAGE ONTWIKKELING ENERGIE-EFFICIENTIE IN DE SUPERMARKTSECTOR OVER HET JAAR 2012 Energy Services Verhoef BV VOORTGANGSRAPPORTAGE ONTWIKKELING ENERGIE-EFFICIENTIE IN DE SUPERMARKTSECTOR OVER HET JAAR 2012 Concept, 21 mei 2013 Opgesteld door Energy Services Verhoef BV in opdracht van

Nadere informatie

Absoluut Relatief = in verhouding = procentueel; procentuele verandering procentpunt; perunage, promille; juist afronden groei over groei

Absoluut Relatief = in verhouding = procentueel; procentuele verandering procentpunt; perunage, promille; juist afronden groei over groei Absoluut Relatief = in verhouding = procentueel; procentuele verandering procentpunt; perunage, promille; juist afronden groei over groei (groeifactoren) terugrekenen in de tijd (met groeifactoren) nominaal,

Nadere informatie

Ketenmangement Bloemen 2003-2009

Ketenmangement Bloemen 2003-2009 Ketenmangement Bloemen 2003-2009 Overheid, Bedrijfsleven en Maatschappelijke organisaties werken samen om de markt te stimuleren en geeft hiermee uitvoering aan het convenant marktontwikkeling Biologische

Nadere informatie

Beeld van de AGF Branche

Beeld van de AGF Branche Beeld van de AGF Branche Frugi Venta Workshop 28 november 2012 Imago van de AGF branche, waar hebben we het dan over? 1 Van jongs af aan krijg je ingeprent Een gezond Imago! maar ook uitdagende omgeving

Nadere informatie

Retail Tour Nederland Groenten & Fruit

Retail Tour Nederland Groenten & Fruit Retail Tour Nederland Groenten & Fruit Bezoekverslag groenten & fruit bij Nederlandse supermarkten PT 2010-53 augustus 2010 - Wilco van den Berg Productschap Tuinbouw, M&I Retail Tour Nederland Groenten

Nadere informatie

We groeiden vorig jaar met ruim 30%. We blijven keihard groeien. In Paazl hebben we een partner die deze groei kan bijhouden.

We groeiden vorig jaar met ruim 30%. We blijven keihard groeien. In Paazl hebben we een partner die deze groei kan bijhouden. We groeiden vorig jaar met ruim 30%. We blijven keihard groeien. In Paazl hebben we een partner die deze groei kan bijhouden. 1 Case-study: Brouwland 2 Wat zijn de ingrediënten van cross-border succes

Nadere informatie

cross channel retail update 2014

cross channel retail update 2014 cross channel retail update De invloed van online winkelen cross channel retail update Inleiding koopgedrag in kaart Motieven voor online en offline winkelen. Fysieke winkels maken inhaalslag. Een indruk

Nadere informatie

Groente en fruit beoordeeld Naar de groenteboer, markt of supermarkt?

Groente en fruit beoordeeld Naar de groenteboer, markt of supermarkt? Groente en fruit beoordeeld Naar de groenteboer, markt of supermarkt? Waar moet je zijn voor de beste groente en het beste fruit en wat kosten die? De Consumentenbond nam in de maand maart steekproeven

Nadere informatie

Meer succes met je website

Meer succes met je website Meer succes met je website Hoeveel geld heb jij geïnvesteerd in je website? Misschien wel honderden of duizenden euro s in de hoop nieuwe klanten te krijgen. Toch levert je website (bijna) niets op Herkenbaar?

Nadere informatie

Marktruimteberekening. Supermarkt Santpoort-Zuid

Marktruimteberekening. Supermarkt Santpoort-Zuid Marktruimteberekening Supermarkt Santpoort-Zuid Vergroting supermarkt Dekamarkt De Dekamarkt is gevestigd aan de Bloemendaalsestraatweg 167, te Santpoort Zuid. Er zijn plannen om de supermarkt te vergroten

Nadere informatie

www.brazucacoffee.nl

www.brazucacoffee.nl www.brazucacoffee.nl Brazuca Coffee verkoopt niet zomaar koffie, maar koffie die speciaal uit Brazilië wordt geïmporteerd. De bonen worden vervolgens op ambachtelijke wijze in Amsterdam gebrand. Deze bijzondere

Nadere informatie

Beter voorkomen dan genezen.

Beter voorkomen dan genezen. Hoe raar is dat? Zorgorganisaties zijn er om mensen beter te maken, beter te laten functioneren en zich beter te laten voelen. Natuurlijk zijn allereerst de zorg en begeleiding daar op gericht, maar zou

Nadere informatie

Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres

Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres Resultaten Branche Quiz MKB Advies Congres Wilt u meer weten over over branches? Kijk op www.goudseupdate.nl Hier hebben wij interessante én leuke informatie voor u verzameld! 1. Welke soort groothandels

Nadere informatie

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies Groeien door denken en doen 4 marketing & retail advies Helpen bij groeien door denken en doen Denken: Strategische trajecten aan de hand van modellen Klant- en concurrentie onderzoek Retail co-creatie

Nadere informatie

F reader. Het nieuwe ondernemen. is gewoon durven te veranderen!

F reader. Het nieuwe ondernemen. is gewoon durven te veranderen! F R I E N D S F reader Het nieuwe ondernemen. is gewoon durven te veranderen! Als we de berichtgeving van de laatste maanden mogen geloven staat de non food detailhandel voor een herstructureringsslag.

Nadere informatie

Voorwoord... 3. 1. Doelstelling... 4. 2. EMTÉ winkelteam... 5. 3. Looptijd... 6. 4. Structuur... 7. 5. Promotiematerialen... 8. 6. Checklijsten...

Voorwoord... 3. 1. Doelstelling... 4. 2. EMTÉ winkelteam... 5. 3. Looptijd... 6. 4. Structuur... 7. 5. Promotiematerialen... 8. 6. Checklijsten... DRAAIBOEK 2015 Inhoud Voorwoord... 3 1. Doelstelling... 4 2. EMTÉ winkelteam... 5 3. Looptijd... 6 4. Structuur... 7 5. Promotiematerialen... 8 6. Checklijsten... 9 7.Juryrondes... 10 8. Beoordelingen

Nadere informatie

Plezant, ondernemen bij Albert Heijn! 02LAK0222-00_Flyer Franchise_A5.indd 1

Plezant, ondernemen bij Albert Heijn! 02LAK0222-00_Flyer Franchise_A5.indd 1 Plezant, ondernemen bij Albert Heijn! 02LAK0222-00_Flyer Franchise_A5.indd 1 17/10/13 11:10 Albert Heijn, aangename kennismaking! 02LAK0222-00_Flyer Franchise_A5.indd 2 17/10/13 11:11 Plezierig winkelen

Nadere informatie

Aanleiding voor het onderzoek

Aanleiding voor het onderzoek Aanleiding voor het onderzoek Gemeente Heerlen, juni 2013, alle zondagen koopzondag; wekelijkse koopzondag Centrum gestart m.i.v. september 2013 Heroverweging wekelijkse koopzondag in 2015 Breed gedragen

Nadere informatie

Daling cafés zet door, maar stagneert

Daling cafés zet door, maar stagneert Cafésector in cijfers Na een zeer forse daling in 2008 en 2009, is het caféaanbod in 2010 slechts met 0,8% gedaald. Absoluut gezien hebben 74 cafés hun deuren gesloten. Dat blijkt uit een analyse van het

Nadere informatie

Projectgroep 11: Concurentieanalyse. bakkerij-tearoom Verelst. Sophie Hendrickx & Silke Lauwers

Projectgroep 11: Concurentieanalyse. bakkerij-tearoom Verelst. Sophie Hendrickx & Silke Lauwers Projectgroep 11: Concurentieanalyse bakkerij-tearoom Verelst Sophie Hendrickx & Silke Lauwers Grafische en digitale media - 2012-2013 1. Panos www.panos.be Panos, de bekendste concurrent opende zijn eerste

Nadere informatie

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies

Groeien door denken en doen. Growth marketing & retail advies Groeien door denken en doen 4 marketing & retail advies Helpen bij groeien door denken en doen Denken: Strategische trajecten aan de hand van modellen Klant- en concurrentie onderzoek Retail co-creatie

Nadere informatie

We know where people go. Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1

We know where people go. Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1 Retail Wat Nu? Presentatie Huib Lubbers September 2014 Huib Lubbers 22-09-14 1 De oplossing voor de gemiste omzet 22-09-14 2 We know where people go CityTraffic in het kort Onderzoeksbureau met eigen unieke

Nadere informatie

Inleiding. Doel van project

Inleiding. Doel van project Inleiding De supermarkt is een Amerikaanse uitvinding die in Nederland na de Tweede Wereldoorlog aan een opmars begint. In Rotterdam opent Albert Heijn in 1955 haar eerste supermarkt aan de Nieuwe Binnenweg,

Nadere informatie

@ Bereik. Iedereen is online. Internetpenetratie. Classic Internet Time: 65 minuten per dag New Internet Time: 28 minuten per dag

@ Bereik. Iedereen is online. Internetpenetratie. Classic Internet Time: 65 minuten per dag New Internet Time: 28 minuten per dag Het Nieuwe Winkelen @ Bereik 90% Internetpenetratie 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% Frankrijk Duitsland Nederland Verenigd Koninkrijk 10% 0% Iedereen is online Classic Internet Time: 65 minuten per dag New

Nadere informatie

De veranderende markt

De veranderende markt De veranderende markt 1 De veranderende markt Vanaf 2000 is de detailhandel sterk veranderd door de opkomst van de computer. Als verkoper kun je de kennis over de geschiedenis en de toekomst van de detailhandel

Nadere informatie

2013 1e druk Werving & Selectie Bart s Retail B.V. Beuningen WORD JIJ BAKKER BART?

2013 1e druk Werving & Selectie Bart s Retail B.V. Beuningen WORD JIJ BAKKER BART? 2013 1e druk Werving & Selectie Bart s Retail B.V. Beuningen WORD JIJ BAKKER BART? Bakker Bart is een ondernemende, hippe, eigenzinnige formule met lef en passie voor haar vak die iedere dag met de lekkerste

Nadere informatie