H 2 C. CH COOH histidine. Ter informatie K a = 3, (2,51) K b = 3, (11,49) zuur. base

Transcriptie

1 Door bacteriële afbraak va ee hoofdbestaddeel i Roudup, ee okruidverdelged middel, otstaat -carosie ( = -alayl--histidie, , aire massa = 6,3 g/). et is bovedie ee veel gebruikt voedigssupplemet: het zou het verouderigsproces tegegaa (atioxidered), het zou zelfs de sexuele potetie verhoge. 3 -alaie -alaie histidie K =, (4,65) b K = 4, (9,35) a Ter iformatie K a = 3, (,5) K b = 3, (,49) zuur K = 5, (7,4) b K =, (6,76) a I zij meest basische vorm is het ee zwakke ( - ) die stapsgewijs maximaal 3 + ka opeme bij eutralisatie met ee zuur. Dit product is ook i biochemische laboratoria te sythetisere e wordt a omkristallisatie bekome i de vorm va het zwitterio :

2 Ee stockoplossig va dit zwitterio i water heeft ee p va 8,06. 40,0 m va deze stockoplossig wordt getitreerd met 0,00 / a (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 8,0 m a (aq). 40,0 m va dezelfde stockoplossig wordt ook getitreerd met 0,50 / l (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 5,40 m l (aq). a toevoege va 4,00 m l (aq) bedroeg de p 6,30 e a toevoege va 8,00 m l (aq) bedroeg de p va de oplossig,5. a. ereke de cocetratie va het zwitterio va -carosie i de stockoplossig. b. ereke pk b, pk b e pk b3 va -carosie. c. ereke de p bij het SP i de a-titratie. d. ereke de p bij het SP i de l-titratie. e. oeveel m 0,50 / l (aq) moet me bij 40,0 m va de zwitterio-oplossig toevoege om de fysiologische p va 7,0 te bekome? plossig De meest basische vorm va -carosie ( - ) is ee zwakke die, stapsgewijs, 3 protoe ka opeme K b K b K b 3 ase ase ase 3 K b K b K b Ka 3 Ka Ka Zuur 3 Zuur Zuur ij de titratie va de meest basische vorm carosie met l krijge we volgede (theoretische) titratiecurve:

3 a. ereke de cocetratie va het zwitterio va -carosie i de stockoplossig. Reactievergelijkig ,0 m va deze stockoplossig wordt getitreerd met 0,00 / a (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 8,0 m 0,00 / a (aq). 8,0 m 0,00 / a bevat 8,0.0-4 a 40,0 m -oplossig bevat dus ook 8, ,0 0 4 c, ,0 0 F Reactievergelijkig + l + + l - 5,40 m 0,50 / l bevat 8,0.0-4 l 40,0 m -oplossig bevat dus ook 8, ,0 0 4 c, ,0 0 40,0 m va dezelfde stockoplossig wordt ook getitreerd met 0,50 / l (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 5,40 m l (aq).

4 b. ereke p K b, p K b e p K b va -carosie. 3 ereke va p K b a toevoege va 4,00 m 0,50 / l (bevat 6, l) is er ee buffer aawezig: / + (tusse SP e SP ) p p K a log p 6,30 a toevoege va 4,00 m l (aq) bedroeg de p 6,30 e a toevoege va 8,00 m l (aq) bedroeg de p va de oplossig,5. l + egi 8, , , , , Eid, ,00.0-4, ,0 0 3 pka log 6, ,0 0 3,0 pka log 6,00 pka 0,46 ieruit volgt dat p Ka 6,76 e daaruit volgt da dat pk b 7,4 ereke va p K b 3 a toevoege va 8,00 m 0,50 / l (bevat, l) is er ee buffer aawezig: + / 3 + (tusse SP e SP 3 ) p p K a log 3 p,5 a toevoege va 4,00 m l (aq) bedroeg de p 6,30 e a toevoege va 8,00 m l (aq) bedroeg de p va de oplossig,5. l egi 8,0.0-4, , , , SP 0 3, , , , , Eid 0 0 4, , , ,0 0 3 pka log 3, , ,0 pka log 3,90 pka 0,03

5 ieruit volgt dat p Ka,49 e daaruit volgt da dat pk b3,5 ereke va p K b is ee amfolyt. is ee zuur K a 3 is ee K K w b Ka De p va deze amfolytoplossig is (bij beaderig) gelijk aa: p p Ka 3 p Ka 8,06 pk a 6,76 3 pk 9,36 a3 pk b 4,64 Ee stockoplossig va dit zwitterio i water heeft ee p va 8,06. c. ereke de p bij het SP i de a-titratie. Reactievergelijkig ,0 m va deze stockoplossig wordt getitreerd met 0,00 / a (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 8,0 m 0,00 / a (aq) egi 8, , , , ,0.0-4 SP 0 0 8,0.0-4 ij het SP is ekel - 4 8,0 0 aawezig. De cocetratie erva is, Dit is ee 3 48,0 0 zwakke die 3 protoe ka opeme. Ekel de eerste hydrolysereactie is va belag (bij de adere ligt het evewicht og meer liks e die zij dus te verwaarloze) K 5 b, 9 0 (p - - K b 4, 64) -

6 Uit dit evewicht kue we [ - ], p e dus p berekee: -, c - o - 5-7,9 0 3, [ - ] = 6, p = 3, p = 0,78 d. ereke de p bij het SP i de l-titratie. Reactievergelijkig + l + + l - 40,0 m va dezelfde stockoplossig wordt ook getitreerd met 0,50 / l (aq) e het SP wordt bereikt a toevoege va 5,40 m l (aq). + l + + l - egi 8, , , , ,0.0-4 SP 0 0 8,0.0-4 ij het SP is ekel + aawezig. De cocetratie erva is ee amfolyt, waarva de p Ka p Ka p 4 8,0 0, Dit is 3 45, 40 0 p 6,76, 49 p 4,63 e. oeveel m 0,50 / l (aq) moet me bij 40,0 m va de zwitterio-oplossig toevoege om de fysiologische p va 7,0 te bekome? De stockoplossig va het zwitterio bevat ee amfolyt e heeft ee p = 8,06 (Gegeve). ij toevoege va l wordt progressief omgezet i +. Tijdes die omzettig hebbe we te make met ee buffer + /. ij het eerste SP is alle omgezet i + : ee amfolyt met p = 4,63 ( d). De p va 7,0 ligt dus i dit buffergebied. p pk a log p K a log 7,0 6,76 log log 0, 34 8,0 0 4,9 l,9 4 l,54 0 l -4, c V =,69 0 =, 69 m V c 0,50