Wilt u uitgebreid lunchen en genieten van verrassende gerechten, kies dan eens voor ons lunchmenu (voorgerecht hoofdgerecht koffie of thee) 21,95

Transcriptie

1 Lunchmenu [tot 14:30u] Laat u eens verrassen...! Wilt u uitgebreid lunchen en genieten van verrassende gerechten, kies dan eens voor ons lunchmenu (voorgerecht hoofdgerecht koffie of thee) 21,95 Lunchgerechten [tot 16:30u] Broodjes Een traditioneel op steen gebakken Spaans brood uit Galicië Een heerlijk ambachtelijk broodje met een krokante korst en een bijzondere smaak. Keuze uit wit -en meergranenbroodjes Gezond, jong belegen kaas, gekookte ham, komkommer en tomaat 7,50 Van Dobben kroket met huisgemaakte mosterdmayonaise 7,00 Gerookte zalm met mierikswortelcrème en tomaatjes 8,50 Manchego en chorizo met olijvenmayonaise 8,50 Scharrelei salade, grottenham en augurk 8,50 Carpaccio van ossenhaas met truffelmayonaise 8,50 Huisgemaakt gehaktbrood met uienmarmelade 8,50 Croque Monsieur (Tosti) Croque-monsieur, gekookte ham en kaas 5,50 Croque-madame, gekookte ham, kaas met een gebakken spiegeleitje 6,00 Croque-Hawaï, gekookte ham, jong belegen kaas en ananas 6,25 Croque-Picanto, pittige tomatensaus, jong belegen kaas en tomaat 6,50 Croque-du mer, gerookte zalm, monchou en bieslook 7,00 Ook lekker... Huisgemaakte kippenragout op toast gegratineerd met kaas 8,50

2 Soepen Uiensoep onder een dakje van korstdeeg met Parmezaan en maanzaad 6,50 Tomatensoep met geroosterde paprika en chorizo 6,50 Romige soep van gerookte knoflook met een kwarteleitje 6,50 Erwtensoep met rookworst en Limburgs roggebrood 6,50 Eiergerechten Uitsmijter met ham en/of kaas 8,50 Uitsmijter met spek 8,50 Omelet met ham en kaas 9,50 Omelet met champignons 9,50 Pasta s Spaghetti Bolognese met huisgemaakte tomaten-gehaktsaus 14,50 Ravioli s gevuld met ricotta en spinazie in salieboter en Parmezaanse kaas 15,00 Ravioli s gevuld met bospaddenstoelen en truffeljus 16,75 Voor bij de borrel.. Van Dobben bitterballen 8 stuks met huisgemaakte mosterdmayonaise 7,50 Luxe gevarieerde snacks met huisgemaakte chilisaus 8,50 Selectie van onze kazen, Limburgse stroop en huisgemaakt notenbrood 12,50 Portie manchego en chorizo met olijvenmayonaise en kweepeergelei 6,75 Gemengde nootjes en olijven 3,75 Zin in zoet? Vraag naar ons huisgemaakt gebak!

3 Onze Specialiteit verrassingsmenu Laat u verrassen door onze keukenbrigade, zij stellen voor u een heerlijk diner samen waarbij wij rekening zullen houden met eventuele vegetarische- en/of dieetwensen. Menu 3 gangen [ voor hoofd dessert ] 32,50 Of Menu 3 gangen [ voor tussen hoofd ] 34,50 Menu 4-gangen [ voor tussen hoofd dessert ] 39,50 Menu 5 gangen [ voor tussen tussen hoofd dessert ] 45,00 Vraag naar ons wijnarrangement voor begeleidende wijnen per gang

4 A La Carte Voorgerechten V=Vegetarisch Gefrituurde camembert op een carpaccio van rode biet en hazelnoten - V - 10,00 Carpaccio van tonijn met wasabimayonaise, gedroogde tomaatjes en sojakaviaar 14,50 Graved lax, gemarineerde verse zalm met hofmeestersaus en frisse salade 12,50 Kalfsvlees met gemarineerde paddenstoeltjes en sherrymayonaise 14,00 Carpaccio van ossenhaas met truffelcrème, rucola en Parmezaan 13,50 Wildpastei met pruimencrème, maloeske uitjes en balsamicostroop 11,00 Soepen Tomatensoep met geroosterde paprika en chorizo 6,50 Uiensoep onder een dakje van korstdeeg met Parmezaan en maanzaad 6,50 Romige soep van gerookte knoflook met een kwarteleitje 6,50 Erwtensoep met rookworst en Limburgs roggebrood 6,50 Tussengerechten Duif met appel en Roseval met een jus van Limburgse appelstroop 16,00 Cannelloni van kreeft en scampi met een romige kreeftensaus 15,50

5 A La Carte V= vegetarisch Hoofdgerechten Taartje van Chinese kool met paddenstoelen, taugé, gebakken tofu en seitan met truffelolie -V- 16,00 Gebakken scampi met friet, salade, aioli- en chilisaus 20,00 Kabeljauwfilet op hutspot met een saus van Gulpener mosterd 21,50 Geroosterde scholfilet met een truffeljus en mousseline van knolselderij 18,50 Huisgerookte zalm op zuurkool met witte wijnsaus 19,50 Sate van varkenshaas, huisgemaakte atjar, gebakken uitjes en gele rijst 16,00 Konijnenbout met gedroogde pruimen en een saus van peperkoek 17,50 Biefstuk van de grill met pepersaus, rode wijnsaus of beurre cafe de Paris 20,50 Tournedos van het Eifelrund met pepersaus, rode wijnsaus of beurre cafe de Paris 29,75 Hertenfilet op parelgort met eekhoorntjesbrood en een jus van rode port en kruidnagel 23,50 Wildzwijn medaillons met een jus van morieljes en winterse groenten 21,50 Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frites

6 A La Carte V = Vegetarisch Pasta s Spaghetti Bolognese met een tomaten-gehaktsaus 14,50 Ravioli s gevuld met ricotta en spinazie, salieboter en seizoensgroenten -V- 15,00 Ravioli s gevuld met bospaddenstoelen, truffeljus, Parmezaan en Parmaham 16,75 Voor onze kleine gasten Kleine spaghetti Bolognese met tomaten-gehaktsaus 7,50 Biefstukje met rösti of friet en salade 10,50 Frietjes met frikandel, kroket of kaassouffle en appelmoes 6,50

7 Desserts Chocolade bombe, amarene kersen en vanille-ijs [15 min bereiding] 10,00 Speculaas tiramisu, Italiaanse specialiteit met een Hollands tintje, geserveerd met kaneel-ijs 9,50 Dame blanche, vanille-ijs met chocoladesaus en slagroom 8,50 Huisgemaakte parfait van maanzaad met glühwein-gel en vanillesaus 8,50 Kinderijs, vanille-ijs met slagroom en een surprise 5,00 Selectie van onze kazen met Limburgse stroop en huisgemaakt notenbrood 12,50 Taart van pure chocolademousse overgoten met chocolade ganache 7,50 Cointreautaart, romige sinaasappel crème tussen biscuit geparfumeerd met Cointreau 7,50 Traditionele appeltaart met slagroom en vanille-ijs 6,45