14. Andijvie/Chicorée scarole

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "14. Andijvie/Chicorée scarole"

Transcriptie

1 Bladgroenten 14. Andijvie/Chicorée scarole Er is zomer- en winterandijvie. Zomerandijvie is mals, terwijl winterandijvie harder is. Andijvie wordt geteeld onder glas en in de volle grond. De plant vormt een brede, platte rozet van bladeren; het geheel bestaat uit een min of meer gevulde krop. Naar de vorm van het blad onderscheidt men heelbladige en gekruldbladige rassen. Deze laatste noemt men krulandijvie. De buitenbladeren zijn groen en het hart is bleekgroen tot geel. Koken, à la crème en gebraiseerd. Rauw in (rauwkost)salades en stamppot, als garnering. Koelvers, diepgevroren. Nederland, Frankrijk, Spanje, Griekenland, Italië en België. Heelbladige andijvie Krulandijvie 15. Artisjok/Artichaut Grote, distelachtige planten met bolvormige of spits toelopende bloemknoppen. De gesloten knoppen zijn eetbaar. Artisjokken worden geoogst vlak voordat ze open gaan om hun fijne smaak te behouden. Grijsgroen tot violet. Nadat de artisjok gekookt is, wordt de onderkant van de blaadjes (het zachte bladmoes) vaak uitgezogen na het blad in een sausje te hebben gedoopt. Het vezelig hart - het hooi - wordt verwijderd en de bloembodem wordt op dezelfde wijze als de blaadjes gegeten. Bodems zijn te gebruiken bij koude en warme voorgerechten. Bloembodems en harten van de artisjok in glas of blik. Spanje, Italië, Frankrijk, Egypte en Israël. 1

2 16. Eikebladsla/Feuilles de chêne Een niet kroppend slatype met gekroesd blad in de vorm en kleur van een eikeblad in de herfst. Dit roodbladige ras heeft een nootachtige smaak. Variërend van groen tot roodbruin. Verwerking als rauwkostsalade en garnering. Nederland, Italië, Spanje en Frankrijk. 17. IJsbergsla/Salade iceberg Forse kropsla met een grote, vaste krop. Het vrij dikke blad van de krop is hard en knapperig; de bladeren bevatten veel vocht. Het losse omblad is stug en wordt niet gegeten. Variërend van licht- tot donkergroen. Verwerkt als knapperige rauwkostsalade en garnering. Nederland, Amerika, Israël, Frankrijk, Italië, Portugal en Spanje. 18. Kropsla/Laitue pommée, laitue beurrée Kropsla vormt een min of meer gesloten krop. Bij het kasprodukt kunnen alle bladeren gegeten worden; kropsla van de volle grond is groter en zwaarder dan kassla en de buitenste bladeren worden verwijderd. De kleur verschilt afhankelijk van de teelt. Kassla is lichtgroen en sla van de koude grond donkergroen. Kropsla moet een lichtgeel hart hebben. Soms heeft kropsla rode delen of randen, afhankelijk van het ras. Als rauwe groente in de vorm van enkelvoudige of gemengde salades. Ook veel in de keuken gebruikt als garnering. Nederland, België, Frankrijk, Spanje en Engeland. 2

3 19. Krulsla/Laitue à couper Ook een niet kroppend slatype. De rode kleur van bepaalde soorten krulsla wordt veroorzaakt door de pigmentstof anthocyaan. De bladdelen zitten vast aan een stam. Het blad is sterk gekroesd of ingesneden en smaakt licht bitter. Een bekend ras is de Lollo, een sterk gekroesd en compact slatype. Hiervan bestaan twee varianten: de groene Lollo bionda en de rode Lollo rosso. Lichtgroen, groen of rood. In rauwkostsalade en als garnering. Nederland, Italië, Frankrijk en België. 20. Lamsoor, zeeaster, zulte/aster maritime Lamsoor lijkt veel op veldsla. De bladeren zijn langwerpig en vlezig en ongeveer twaalf centimeter lang. Lamsoor groeit in rozetten op zilte grond (schorren) en moet in een jong stadium geplukt worden. Groene bladeren. Koken, stoven en roerbakken. Nederland, België en Frankrijk. 21. Postelein/Pourpier Snelgroeiende bladgroente met vlezige, roodachtige stengels en groene of geelachtige blaadjes. Men onderscheidt zomerpostelein en winterpostelein. De blaadjes van winterpostelein zijn ruit- tot schotelvormig. Postelein wordt wel in bosjes verhandeld. Geelachtig tot groen. Rauw in (rauwkost)salades en stamppot en (kort) gekookt. Nederland, België, Duitsland, Frankrijk en Engeland. Zomerpostelein 3

4 Winterpostelein 22. Raapsteel/Feuille de navet primeur Jonge bladgroente die, afhankelijk van het type, als hele plant wordt geoogst en in bosjes gebonden wordt verhandeld. Raapsteel is het loof van consumptieknollen of rapen. Het blad is ingesneden. Geelgroen tot donkergroen. Blancheren, koken en stoven. In rauwkost, soep en stamppot. Nederland, Duitsland en Frankrijk. 23. Roodlof/Chicorée de Trévise, chicorée de Vérone Roodlof is een cichoreitype. Het heeft kleine ronde en compacte kropjes met vrij zware, witte bladnerven. Het blad is tamelijk bitter van smaak. Roodlof wordt ten onrechte ook wel rode sla genoemd. Bekend is roodlof van Verona en Treviso. Roodbladig, witte bladnerven. Fijngesneden vermengd in rauwkostsalades en geplukt als garnering. Nederland, Frankrijk, Italië en België. 4

5 24. Spinazie/Epinards Spinazie is een snelgroeiende en kruidachtige plant waarvan het jonge, groene blad wordt gegeten. Het blad is enkelvoudig en glad en heeft lange bladstelen. Spinazie wordt geteeld in de kas en op de koude grond. Importspinazie heeft groter blad. Er is verschil tussen bladspinazie (jong, enkel blad) en wilde spinazie (hele planten met meer blad). Helder, middel- en donkergroen. Rauw of gekookt (à la crème, mousse en au beurre). In salades en als garnering in terrines. Koelvers, diepgevroren in tegels (grootverpakking) en pallets (kleine blokjes) in de handel. Alle landen van Europa. 25. Veldsla/Mâche Veldsla is een kruidachtige, tere bladgroente die voornamelijk in de winter wordt geteeld. Veldsla groeit in langwerpige bladrozetten en afhankelijk van de teeltwijze onderscheidt men het fijne broeivet en de grovere ezelsoren. Grijsgroen blad. Verwerking in (gemengde) salade, gestoofd en gebruikt als garnering. Nederland, Duitsland, België, Italië, Engeland en Frankrijk. 26. Witlof/Endives Langwerpige, gebleekte kropjes van een cichoreigewas dat wordt gerooid en vervolgens wordt opgezet voor de teelt van witte kroppen. De wortels worden geforceerd in donkere klimaatcellen op bakken met stromend water. Witlof bevat veel bitterstof. Wit of geelwitte kropjes. Koken, stoven, braiseren en roerbakken. In rauwkostsalades. Nederland, België en Frankrijk. 5

De soorten groenten. 1. Bloemkool/Chou-fleur. 2. Boerenkool/Chou frisé. 3. Broccoli/Brocoli. Koolgewassen

De soorten groenten. 1. Bloemkool/Chou-fleur. 2. Boerenkool/Chou frisé. 3. Broccoli/Brocoli. Koolgewassen De soorten groenten Koolgewassen 1. Bloemkool/Chou-fleur Bloemkool is een groente waarvan de korte stengels (stronkjes), de nog niet ontwikkelde bloemknoppen en de groene bladeren zijn samengegroeid tot

Nadere informatie

Productinformatie: Groenten (2) Waarover gaat deze kaart? Wat wordt er van jou verwacht? Over deze kaart. 1. Koolgewassen

Productinformatie: Groenten (2) Waarover gaat deze kaart? Wat wordt er van jou verwacht? Over deze kaart. 1. Koolgewassen Waarover gaat deze kaart? Deze kaart gaat over de eigenschappen van verschillende soorten groenten. We vertellen je ook waar je de groentesoorten voor kunt gebruiken. Wat wordt er van jou verwacht? Na

Nadere informatie

W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N

W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N W O O R D E N B O E K V A N D E V L A A M S E D I A L E C T E N UNIVERSITEIT GENT Vragenlijst 139 Vakgroep Nederlandse Taalkunde JUNI 2003 Blandijnberg 2 9000 Gent VOEDSEL 6 (Groenten) Dialect van :..................................................(stad,

Nadere informatie

Vergeten groenten zijn terug

Vergeten groenten zijn terug Vergeten groenten zijn terug Aardpeer, topinamboer, knolzonnebloem, jeruzalem-artisjok De knol is licht zoet, met een notensmaak en een toets van artisjok Andoorn, Crosne Nootachtige smaak, wordt niet

Nadere informatie

Zilte Groenten. Hoe werkt Marc.? Steun de zilte revolutie

Zilte Groenten. Hoe werkt Marc.? Steun de zilte revolutie Zilte Groenten Nieuwe smaken die zorgen voor een revolutie in de keuken Groenten van Marc. zijn ontwikkeld op Texel Geteeld op zilte grond, geirrigeerd met zeewater en 100% biologisch Hoe werkt Marc.?

Nadere informatie

15. TUINIEREN IN POTTEN: WISSELTEELT

15. TUINIEREN IN POTTEN: WISSELTEELT 15. TUINIEREN IN POTTEN: WISSELTEELT Wisselteelt voor groenten en eenjarige kruiden Hebt u plannen voor een moestuin in potten? Dan hebt u vast wat aan deze kalender voor verschillende groenten, met zaai-

Nadere informatie

Zilte Groenten. Hoe werkt Marc.? Steun de zilte revolutie

Zilte Groenten. Hoe werkt Marc.? Steun de zilte revolutie Zilte Groenten Nieuwe smaken die zorgen voor een revolutie in de keuken Groenten van Marc. zijn ontwikkeld op Texel Geteeld op zilte grond, geirrigeerd met zeewater en 100% biologisch Hoe werkt Marc.?

Nadere informatie

Bleekselderij zomer 30 x 35 centimeter

Bleekselderij zomer 30 x 35 centimeter Groenten: Bijzonderheden: jan feb mrt apr mei jun jul aug sept okt nov dec Plantafstand B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E B M E in de rij, en rijafstand Aardappel vroege

Nadere informatie

INHOUD BASIS PRAKTISCHE INFORMATIE FICHES RECEPTEN. Superfoods van de vensterbank Goede redenen om ze te kweken Kiemen Microgroenten Miniblad-groenten

INHOUD BASIS PRAKTISCHE INFORMATIE FICHES RECEPTEN. Superfoods van de vensterbank Goede redenen om ze te kweken Kiemen Microgroenten Miniblad-groenten INHOUD BASIS Superfoods van de vensterbank 5 Goede redenen om ze te kweken 6 Kiemen 9 Microgroenten 10 Miniblad-groenten 13 PRAKTISCHE INFORMATIE Basisuitrusting 16 De basis: water geven en verzorgen 18

Nadere informatie

Eetbare waterplanten. Taco Blom school voor permacultuur

Eetbare waterplanten. Taco Blom school voor permacultuur Eetbare waterplanten Taco Blom school voor permacultuur Gelle lotus Eetbare: Wortel zaad stam Eetbare Gebruikt: olie wortels worden gekookt om alle bitterheid er uit te krijgen. De wortel is rijk aan zetmeel

Nadere informatie

1. Aardbei/Fraise. 2. Bosaardbei/Fraise des bois. 3. Braam/Mûre. Zacht fruit

1. Aardbei/Fraise. 2. Bosaardbei/Fraise des bois. 3. Braam/Mûre. Zacht fruit Zacht fruit 1. Aardbei/Fraise Kegelvormig tot rond. Glanzende buitenkant met talloze kleine pitjes en een kroon. Rozerood en zacht. Zoet aromatisch; de variant van de volle grond is zoeter dan de kasvariant.

Nadere informatie

keukentechnologie Deel 2

keukentechnologie Deel 2 Hotelschool Stella Maris Merksem keukentechnologie Deel 2 13. DE SOEPEN 13.1 INLEIDING De soep neemt een belangrijke plaats in het menu in. Ze is immers de voorloper van hetgeen dat komen gaat. In een

Nadere informatie

DEMOTUIN DELICATESSEGROENTEN: DIVERSE KRUIDEN, EETBARE BLOEMEN EN ALTERNATIEVE GROENTEN

DEMOTUIN DELICATESSEGROENTEN: DIVERSE KRUIDEN, EETBARE BLOEMEN EN ALTERNATIEVE GROENTEN DEMOTUIN DELICATESSEGROENTEN: DIVERSE KRUIDEN, EETBARE BLOEMEN EN ALTERNATIEVE GROENTEN Proefcode: OL14 DELIDI In opdracht van: Leader-project In my backyard: delicatessegroenten op een Dienblad Door:

Nadere informatie

Productinformatie: Groenten (1) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Hoe kun je groenten in menu's gebruiken? Wat zijn groenten?

Productinformatie: Groenten (1) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van jou verwacht? Hoe kun je groenten in menu's gebruiken? Wat zijn groenten? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over de eigenschappen van groenten. We vertellen je ook hoe je groenten kunt gebruiken en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen

Nadere informatie

Week 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat

Week 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar, maar gelukkig wordt hij tegenwoordig

Nadere informatie

Week 34. Beste Krat Chef, Kratje Slank

Week 34. Beste Krat Chef, Kratje Slank Week Kratje Slank Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar maar gelukkig wordt hij tegenwoordig

Nadere informatie

Peulvruchten. 1. Doperwt/Petit pois. 2. Kouseband/Dolic asperge. 3. Naaldboon/Haricot vert. Vruchtgroenten

Peulvruchten. 1. Doperwt/Petit pois. 2. Kouseband/Dolic asperge. 3. Naaldboon/Haricot vert. Vruchtgroenten Vruchtgroenten Peulvruchten 1. Doperwt/Petit pois Dikke bolle peulen waarvan alleen de ronde of gekreukte groenrijpe zaden worden gegeten. De rondzadige rassen hebben een enigszins wrange erwtensmaak;

Nadere informatie

Smoothie e-book. zorg goed voor jezelf!

Smoothie e-book. zorg goed voor jezelf! Smoothie e-book Genieten van smoothies is een lekkere en gezonde manier om meer groenten te eten. Je zorgt voor veel extra vitaminen en mineralen. En als je ze goed samenstelt kunnen ze een maaltijd vervangen.

Nadere informatie

Enkele bijna vergeten groenten:

Enkele bijna vergeten groenten: TUINHIER HERENTALS Lesgever:Bert Peers 06-04 - 14 Tekst: B. PEERS Verslag M. Peeters Enkele bijna vergeten groenten: Pastinaak, aardpeer, venkel, kardoen, warmoes, 1 1.Inleiding De laatste jaren komen

Nadere informatie

Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan.

Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Werkproces 2: Bewerkt en verwerkt voedingsproducten en/of halffabricaten daarvan. Als voedsel van het land, het dier of

Nadere informatie

www.biosano.be De biozadenlijst is een bijlage van Seizoenen, het tweemaandelijkse tijdschrift van Velt 38ste jaargang - november/december 2010

www.biosano.be De biozadenlijst is een bijlage van Seizoenen, het tweemaandelijkse tijdschrift van Velt 38ste jaargang - november/december 2010 Zadenlijst 2010 2 De biozadenlijst is een bijlage van Seizoenen, het tweemaandelijkse tijdschrift van Velt 38ste jaargang - november/december 2010 Voor de verdeling van de zaden werkt Velt dit jaar opnieuw

Nadere informatie

Invuloefeningen (derde graad)

Invuloefeningen (derde graad) Invuloefeningen (derde graad) Spelregels Vul de oefeningen in tijdens of vlak na het bekijken van de tentoonstelling Sla je slag. De antwoorden op de vragen zijn terug te vinden op de tentoonstelling.

Nadere informatie

SLA, KRULANDIJVIE EN ANDIJVIE

SLA, KRULANDIJVIE EN ANDIJVIE Vo (EG) Nr. 1543/01, gewijzigd bij Vo (EG) Nr. 46/03, Vo (EG) Nr. 907/04 SLA, KRULANDIJVIE EN ANDIJVIE I. DEFINITIE VAN HET PRODUCT Deze norm heeft betrekking op: - sla van de variëteiten (cultivars) van:

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE BB 2015

consumptief-horeca CSPE BB 2015 consumptief-horeca CSPE BB 2015 bijlage 1 variant b menu b Amuse van gerookte eendenborst *** Runderconsommé met tapenade, boter, olijfolie en brood *** Gepocheerde victoriabaars met dillesaus gestoofde

Nadere informatie

profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel C

profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel C profielvak horeca, bakkerij en recreatie CSPE GL 2017 onderdeel C bijlage 1 opdracht 1 en 3 GP-1800-f-17-1-C-b1 1 / 6 lees verder Frisse Amerikaanse salade met saus naar keuze *** Kabeljauwfilet met pomodori

Nadere informatie

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 4: Vergeten groenten

Nieuwsflash obesitaskliniek Nummer 4: Vergeten groenten Beste lezer, Ze waren heel populair in de tijd van onze grootmoeders, maar nu worden de zogenaamde vergeten groenten niet vaak meer gebruikt. Zeker bij jongere mensen klinken de woorden pastinaak, koolrabi

Nadere informatie

Begin van het moestuinseizoen

Begin van het moestuinseizoen Begin van het moestuinseizoen 1. Buiten Zaaien in volle grond Algemene regel : de hoeveelheid aarde waarmee je het zaadje bedekt, mag maximaal drie maal de breedte van het zaad zijn. Zaai periode : is

Nadere informatie

Week 17. Beste Krat Chef, Gemakskrat

Week 17. Beste Krat Chef, Gemakskrat Week 7 Gemakskrat Beste Krat Chef, Soi is het Chinese woord voor groente, en dan heb je meteen een idee waar de bladeren van paksoi en amsoi zijn oorsprong vinden. Deze week kiezen we voor amsoi, dat wij

Nadere informatie

Basiscursus Ecologische Moestuin. Families in de moestuin

Basiscursus Ecologische Moestuin. Families in de moestuin Basiscursus Ecologische Moestuin Families in de moestuin Diverse eetbare plantenfamilies: Valeriaanfamilie Posteleinfamilie Lookfamilie Schermbloemenfamilie Composieten Ganzenvoetfamilie Kruisbloemenfamilie

Nadere informatie

Jonge planten lijken op paardebloem.

Jonge planten lijken op paardebloem. witlof De witlofteelt is minder ingewikkeld dan je geneigd bent te denken. In het kort komt het er op neer dat je eerst een dikke wortel gaat telen, net zoals je zou doen met winterpeen of pastinaak. Dan

Nadere informatie

De nieuwe groente van de Wadden. Z ilte Z eekool

De nieuwe groente van de Wadden. Z ilte Z eekool De nieuwe groente van de Wadden Z ilte Z eekool Wat is zeekool? Zeekool, of Crambe maritima, is een plant die van oudsher in het wild groeit, bijvoorbeeld op kiezelstranden langs de kusten van Frankrijk,

Nadere informatie

9. SCHADUWTUIN. Op het einde van de dag kunt u dan het aantal uren zon berekenen. Minder dan 3 uur zon:

9. SCHADUWTUIN. Op het einde van de dag kunt u dan het aantal uren zon berekenen. Minder dan 3 uur zon: 9. SCHADUWTUIN De meeste groenten en kruiden hebben nood aan zon, maar in de stad hebt u niet altijd zon in uw tuin. In deze fiche bekijken we wat de mogelijkheden zijn in de schaduw of halfschaduw. Om

Nadere informatie

http://www.facebook.com/smullenmethanneke VERGETEN GROENTEN

http://www.facebook.com/smullenmethanneke VERGETEN GROENTEN http://www.facebook.com/smullenmethanneke VERGETEN GROENTEN Eigenlijk is vergeten groenten een beetje een rare naam. Hiermee wordt bedoeld dat bepaalde groenten die vroeger door veel mensen werden gegeten

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE BB 2012

consumptief-horeca CSPE BB 2012 consumptief-horeca CSPE BB 2012 bijlage 2 variant b Menu b Amuse * Kalfspastrami met Chinese-koolsalade, paprika en kastanjechampignons, een glaasje met groene asperges, tomberry s, scharrelei en mosterdsaus,

Nadere informatie

Peterselie is een kruidachtige plant die in de winter in leven blijft, maar de plant kan maar twee jaar leven.

Peterselie is een kruidachtige plant die in de winter in leven blijft, maar de plant kan maar twee jaar leven. Peterselie Peterselie is een kruidachtige plant die in de winter in leven blijft, maar de plant kan maar twee jaar leven. De plant heeft groene gekrulde of een plat drievormig blad. Peterselie leeft in

Nadere informatie

Januari. Februari DOEN ZAAIEN ETEN DOEN ZAAIEN PLANTEN ETEN

Januari. Februari DOEN ZAAIEN ETEN DOEN ZAAIEN PLANTEN ETEN Januari ~ Veel kun je deze maand buiten niet doen, wel is het een goed moment om het tuinhuis op te ruimen en al het gereedschap proper te maken. Borstel spades en spitvorken schoon en olie alles in. ~

Nadere informatie

Salt Farm Foundation

Salt Farm Foundation Marc. Foods ontwikkelt en teelt zilte aardappels, zilte groenten en zilte smaakmakers op Texel. De zilte producten van Marc. Foods zijn 100% biologisch en worden bemest met zeewier. Dit zeewier is rijk

Nadere informatie

Indeling van de groenten.

Indeling van de groenten. Hoofdstuk 12 Indeling van de groenten. 1. De groenten indelen volgens hun plantendeel. 2. Opsommen hoe we de voedingswaarde zoveel mogelijk behouden. 3. Manieren opnoemen om de celstof beter verteerbaar

Nadere informatie

INHOUDSOPGAVE. 1. Over mij. 2. Gereedschappen. 3. Verschillende sla soorten. 4. Kruiden. 5. Smaken en combinaties. 6.

INHOUDSOPGAVE. 1. Over mij. 2. Gereedschappen. 3. Verschillende sla soorten. 4. Kruiden. 5. Smaken en combinaties. 6. INHOUDSOPGAVE 1. Over mij 2. Gereedschappen 3. Verschillende sla soorten 4. Kruiden 5. Smaken en combinaties 6. De Griekse salade 7. De Italiaanse salade 8. Heerlijke koolsalade 9. De Ceasar salade 10.

Nadere informatie

Wildplukken. Hop. Look zonder look. nieuwe scheutjes tot het zachte gedeelte, topjes

Wildplukken. Hop. Look zonder look. nieuwe scheutjes tot het zachte gedeelte, topjes Wildplukken Luc Devos Hop nieuwe scheutjes tot het zachte gedeelte, topjes - beetje aanstoven, zout toevoegen wilde asperge - rauw in een slaatje, omelet - thee maken met de bolletjes om gemakkelijk te

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE KB 2012

consumptief-horeca CSPE KB 2012 consumptief-horeca CSPE KB 2012 bijlage 1 variant b PK-0811-b-12-1-b2 PK-0811-b-12-1-b1 2 lees verder recepturen en serveerwijzen menu variant b gerecht mise-en-place serveerwijze: amuse omeletrolletje

Nadere informatie

Boterbloem (Ranunculus)

Boterbloem (Ranunculus) Boterbloem (Ranunculus) LPW-Florasleutel samengesteld door Johan Geusens ALGEMENE SLEUTEL Boterbloemen van natte, vochtige plaatsen : Grote boterbloem Blaartrekkende boterbloem Egelboterbloem Boterbloemen

Nadere informatie

APRIL MEI JUNI JULI AUGUSTUS SEPTEMBER ZOMER. Williene Klinck. E-nummervrij & suikervrij!

APRIL MEI JUNI JULI AUGUSTUS SEPTEMBER ZOMER. Williene Klinck. E-nummervrij & suikervrij! APRIL MEI JUNI JULI AUGUSTUS SEPTEMBER ZOMER Williene Klinck E-nummervrij & suikervrij! CAESARSALADE MET CITROENMAYONAISE INGREDIËNTEN VOOR 2 PERSONEN 1 kipfilet 2 kropjes mini Romaine sla 2 takjes cherrytomaatjes

Nadere informatie

Week 35. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega

Week 35. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega Week 35 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Koolrabi, zo'n groente die je waarschijnlijk wel eens ziet liggen bij je groenteboer. Mooi lichtgroen, of paars kan ook, soms met lange stelen en loof er nog aan.

Nadere informatie

Pak je vitaminen!

Pak je vitaminen! Pak je vitaminen! www.versverwerktegroenten.nl www.versverwerktegroenten.nl Het hele jaar door vers verwerkt op je bord! Binnen ongeveer 5 uur na de oogst zitten groenten in de verpakking. Groenten uit

Nadere informatie

Gestoomde scholrolletjes

Gestoomde scholrolletjes Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,

Nadere informatie

Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender

Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender Inhoudsopgave Blad- en stengelgewassen... 1 Koolgewassen... 4 Kruiden... 6 Peulvruchten... 7 Vruchtgewassen... 8 Wortel- en knolgewassen... 9 Legenda Voorzaaien onder

Nadere informatie

NIEUWSBRIEF ERWTJES & KNOLLEN VZW

NIEUWSBRIEF ERWTJES & KNOLLEN VZW NIEUWSBRIEF ERWTJES & KNOLLEN VZW ZELFPLUKBOERDERIJ COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE Inhoud van deze nieuwsbrief - Teeltplan 2016 pagina 1 - De wintervoorraad pagina 2 - Inkuilen / inkisten pagina 4 Het

Nadere informatie

Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender

Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender Zaai-, plant-, poot- en oogstkalender Adres: Volkstuinvereniging De Eendracht Inhoudsopgave Blad- en stengelgewassen... 1 Koolgewassen... 4 Kruiden... 6 Peulvruchten... 8 Vruchtgewassen... 9 Wortel- en

Nadere informatie

Starten met een moestuin

Starten met een moestuin Starten met een moestuin Grootte Inrichting Percelen Beschutting Keuze v/d groenten Biologisch zaad Plantgoed of zaad? Teeltplan Teeltplan Een teeltplan geeft aan wat je waar en wanneer gaat zaaien/planten.

Nadere informatie

De anatomie van een gerecht. Doelstellingen

De anatomie van een gerecht. Doelstellingen Doelstellingen De leerlingen maken kennis met minder bekende of minder populaire voedingsmiddelen. De leerlingen zien in dat ook minder gekende voedingsmiddelen lekker kunnen zijn en variatie kunnen brengen

Nadere informatie

Vermeerderingen zaaizaden + Rasselectie Deventer Zwartblad (biet)

Vermeerderingen zaaizaden + Rasselectie Deventer Zwartblad (biet) Vermeerderingen zaaizaden + Rasselectie Deventer Zwartblad (biet) Waar moet je op letten Zaadteelt Type zaadteelt afhankelijk of het gewas Eenjarig tweejarig Zelfbevruchter kruisbevruchter Bestuiving door

Nadere informatie

februari maart april mei

februari maart april mei F R U I T K A L E N D E R Aardbei Abrikoos Ananaskers Appel Boskers Braam Druif Framboos Kers Kiwi Kriek Kruisbes Meloen Peer Perzik Pruim Rabarber Rode bes Zwarte bes januari februari maart april mei

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Steekproducten worden steeds populairder de laatste tijd. Veel mensen hechten steeds meer waarde aan de producten die de streek waarin ze wonen te bieden heeft. Vaak heeft de eigen

Nadere informatie

VELLE / versspecialist

VELLE / versspecialist Pagina 1 Artikellijst Groenten en Fruit - primeurs - aardappelen 2/11/2008 7000 GROENTEN EN PRIMEURS 01011 SLA SERRE EXTRA/12ST/KIST STUK 01012 SLA SERRE EXTRA/6ST/KIST STUK 0102 VELDSLA BELGIE/EX/1KG/KIST

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE BB 2018

consumptief-horeca CSPE BB 2018 consumptief-horeca CSPE BB 2018 bijlage 1 variant b menu b Brioche-toastje met Parmaham en mango *** Chinese-koolsalade met een glaasje groene asperges, tomberry s, scharrelei en mosterdsaus *** Gebakken

Nadere informatie

Beste juffen en meesters, In week 12 ontvangen jullie navelsinaasappels, meloenen en komkommers. De verdeling is als volgt:

Beste juffen en meesters, In week 12 ontvangen jullie navelsinaasappels, meloenen en komkommers. De verdeling is als volgt: Beste juffen en meesters, In week 12 ontvangen jullie navelsinaasappels, meloenen en komkommers. De verdeling is als volgt: * Navelsinaasappel delen met 2 kinderen * Galia meloen delen met 8 kinderen *

Nadere informatie

werkkalender Gemaakt door Paul en Joep voor stichting Groeituinen in april 2014

werkkalender Gemaakt door Paul en Joep voor stichting Groeituinen in april 2014 werkkalender Gemaakt door Paul en Joep voor stichting Groeituinen in april 2014 1 e en 2 e week maart: Rode peper, pompoen, peterselie, basilicum, bloemkool en pastinaak: zaaien. 3 e en 4 e week maart:

Nadere informatie

Menu 49. Salade van gemarineerde paddestoelen. Kerrie-appelsoep. Appel met pittige kip. Kaas-bananenkoek

Menu 49. Salade van gemarineerde paddestoelen. Kerrie-appelsoep. Appel met pittige kip. Kaas-bananenkoek Menu 49 Salade van gemarineerde paddestoelen Kerrie-appelsoep Appel met pittige kip Kaas-bananenkoek 500 gr gemengde bospaddestoelen ijsbergsla 1 eetlepel balsamicoazijn 2 eetlepels notenolie verse peterselie,

Nadere informatie

Latijnse gewasnaam Nederlandse gewasnaam Gewassubgroep Advies

Latijnse gewasnaam Nederlandse gewasnaam Gewassubgroep Advies Latijnse gewasnaam Nederlandse gewasnaam Gewassubgroep Advies Allium ascalonicum Sjalot Plantsjalot - geel G Allium ascalonicum Sjalot Zaaisjalot - rood G Allium ascalonicum Sjalot Zaaisjalot - geel G

Nadere informatie

Dorine s moestuin. Beplantingsplan voor de moestuin in pot. Ontwerp door. De Vinkentuin- de kleine kwekerij. José Vink

Dorine s moestuin. Beplantingsplan voor de moestuin in pot. Ontwerp door. De Vinkentuin- de kleine kwekerij. José Vink Dorine s moestuin Beplantingsplan voor de moestuin in pot. Ontwerp door De Vinkentuin- de kleine kwekerij José Vink Nederasselt, 11 maart 2014 1= Laurus Nobilis 2= Vinca minor 3= Lonicera japonica Halliana

Nadere informatie

In dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op asperge.

In dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op asperge. 1 Resultaten asperge In dit hoofdstuk worden resultaten besproken uit het consumentenonderzoek. In dit hoofdstuk zal ingezoomd worden op asperge. In de verschillende landen hebben de volgende aantallen

Nadere informatie

consumptief-horeca CSPE BB 2018

consumptief-horeca CSPE BB 2018 consumptief-horeca CSPE BB 2018 bijlage 1 variant a menu a Brioche-toastje met Parmaham en mango *** Witlofsalade met een glaasje courgette, tomberry s, scharrelei en cocktailsaus *** Gepocheerde zalm

Nadere informatie

E 38 GRONDBEDEKKINGSPROEF BIJ IJSSLA (VOORJAAR 1976) door : H.G.A. veen Esch. Naaldwijk, oktober 1976 No. 743/11/ J2-1 no?

E 38 GRONDBEDEKKINGSPROEF BIJ IJSSLA (VOORJAAR 1976) door : H.G.A. veen Esch. Naaldwijk, oktober 1976 No. 743/11/ J2-1 no? $ 36 1 Bibliotheek Proefstation Naaldwijk A 1 ->efstation voor de Groenten- en Fruitteelt onder Glas te Naaldwijk E 38 GRONDBEDEKKINGSPROEF BIJ IJSSLA (VOORJAAR 1976) door : H.G.A. veen Esch Naaldwijk,

Nadere informatie

Cursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman

Cursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 14 01-06-2016 Menu Agnès Sorel soep Quiche met asperges en zeevruchten Zalm met prei en pasta Zomerse tiramisu met aardbeien Agnès Sorel soep

Nadere informatie

lente zomer herfst winter inhoud Inleiding 9 Tuinboon 18 Spinazie 24 Raapjes 32 Sla 36 Bernagie 42

lente zomer herfst winter inhoud Inleiding 9 Tuinboon 18 Spinazie 24 Raapjes 32 Sla 36 Bernagie 42 inhoud 10 48 92 140 lente zomer herfst winter Inleiding 9 Tuinboon 18 Spinazie 24 Raapjes 32 Sla 36 Bernagie 42 Courgette 54 Aubergine 62 Eitjes van je eigen kippen 68 Snijbiet 70 Kruiden 78 Oost-Indische

Nadere informatie

Schaal- en schelpdieren. Waar gaat deze kaart over? Garnalen. Wat wordt er van jou verwacht? Schelpdieren

Schaal- en schelpdieren. Waar gaat deze kaart over? Garnalen. Wat wordt er van jou verwacht? Schelpdieren Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over schaal- en schelpdieren. We behandelen drie soorten garnalen en mosselen. Je leert hoe deze garnalen en mosselen eruit zien en waar ze leven. Ook leer je

Nadere informatie

Kaassoep Mariënwaerdt Met kleine aanpassingen maakt u hier uw eigen streekgerecht van als u niet uit de buurt van Beesd komt!

Kaassoep Mariënwaerdt Met kleine aanpassingen maakt u hier uw eigen streekgerecht van als u niet uit de buurt van Beesd komt! Kaassoep Mariënwaerdt Met kleine aanpassingen maakt u hier uw eigen streekgerecht van als u niet uit de buurt van Beesd komt! 250 gram Henri Kaassoep Mariënwaerdt, na verdunning. Verwarm de soep en serveer

Nadere informatie

Examenlijst onkruiden open teelten. Beeldenbank

Examenlijst onkruiden open teelten. Beeldenbank Examenlijst onkruiden open teelten Beeldenbank Exported on 02/03/2018 1 Table of Contents 1 Table of Contents...2 Table of Contents 2 Akkerdistel 1 De akkerdistel is een overblijvende plant tot een hoogte

Nadere informatie

De soorten aardappelen

De soorten aardappelen De soorten aardappelen Zeer bloemig kokend 1. Eigenheimer Ovaal, middendiepogig, lichtgeel- tot geelvlezig. Zeer goed van smaak en zuiver van kleur. Ideaal voor puree; kan het beste worden gestoomd. Van

Nadere informatie

Kruid Europa Dit kruid is een tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie. Dit betekent dat hij 2 jaar lang leeft voor hij

Kruid Europa Dit kruid is een tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie. Dit betekent dat hij 2 jaar lang leeft voor hij Kruid Europa Dit kruid is een tweejarige, winterharde, kruidachtige plant uit de schermbloemenfamilie. Dit betekent dat hij 2 jaar lang leeft voor hij dood gaat. De plant groeit op rijke, vochtige en diep

Nadere informatie

Basiscursus Ecologisch tuinieren

Basiscursus Ecologisch tuinieren Basiscursus Ecologisch tuinieren Uw aangeboden door : OVAT Gegeven door Vincent de Wolff Wat gaan we vanavond doen? De UITNODING! Onderwerpen: Voedsel of eten? De bodem Vruchtwisseling Het teeltplan Grondbewerking

Nadere informatie

Catalogus. De Bolster

Catalogus. De Bolster 2013 Catalogus De Bolster 1 Even voorstellen... Wortel en knolgewassen Monique Hoogendoorn Regelt de boekhouding en staat de klant graag te woord. Ik heb een leuke, veelzijdige functie. Ik regel bijvoorbeeld

Nadere informatie

Week 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega

Week 34. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega Week 34 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, Deze week zit de typisch Italiaanse radicchio in de Krat. Dit prachtige familielid van de witlof was heel lang alleen in Italië verkrijgbaar, maar gelukkig wordt

Nadere informatie

23.6 De soorten peulvruchten

23.6 De soorten peulvruchten Erwten 1. Droge erwt 2. Kapucijner 3. Kikkererwt 23.6 De soorten peulvruchten 23.6.1 Erwten/Pois 1. Droge erwt/pois Kleur van de zaden: Bereidingswijze: Groen, geel, vaal en grauw. Hard en droog. Zacht

Nadere informatie

Salades. Salade van paardenstaart, knoflook en frambozenazijn

Salades. Salade van paardenstaart, knoflook en frambozenazijn Salades Salade van paardenstaart, knoflook en frambozenazijn Paardenstaart Rucola Veldsla Radiccio 1 bosje radijs Olijfolie Zout Frambozenazijn of balsamicoazijn Knoflook Koriander Thijm Peper paardenstaarten

Nadere informatie

Gezondheidsmanagement Recepten week 1

Gezondheidsmanagement Recepten week 1 Gezondheidsmanagement 2.0 - Recepten week 1 Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat ik iedereen die

Nadere informatie

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1 DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend

Nadere informatie

Aardappel Solanum tuberosum

Aardappel Solanum tuberosum Aardappel Solanum tuberosum Aardappels (familie Solanaceae) hebben hun oorsprong in Chili en Peru, en zijn in de 16e eeuw vanuit Zuid-Amerika naar Europa gebracht door Spaanse ontdekkingsreizigers. Europa

Nadere informatie

KratjeSlank.nl. slank eten met gemak E E

KratjeSlank.nl. slank eten met gemak E E W E E KratjeSlank.nl slank eten met gemak K 1 6 Eetvrije zones instellen Een handige tip om minder te eten is om zogenaamde eetvrije zones met jezelf af te spreken. Vaak als je achter je computer eet,

Nadere informatie

Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J

Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J Vruchtbaarheid Challenge Recepten Ga direct aan de slag! J Sinds ik over ben gegaan op een gezonde leefstijl is de groene smoothie een van de rijkste toevoegingen aan mijn dieet geweest. Het is ook wat

Nadere informatie

Knapperige slasoort. Heeft een gesloten ronde krop. Deze sla mag je snijden. Tere slasoort met grote losse bladeren. Niet snijden.

Knapperige slasoort. Heeft een gesloten ronde krop. Deze sla mag je snijden. Tere slasoort met grote losse bladeren. Niet snijden. Bladgroenten (slasoorten) Eikenbladsla (la feuille de chêne) Heeft een zeer losse krop, sterk ingesneden bladeren, die lijken op eikenbladeren. Roodbruin van kleur, er is ook een groene soort. Zacht blad,

Nadere informatie

Catalogus. De Bolster

Catalogus. De Bolster 2012 Catalogus 1 All the flowers of all the tomorrows are in the seeds of today. 1. Inleiding 2. Groenten Blad en Stengelgewas 02 06 07 Koolgewassen 17 Peulvruchten 20 2 Inhoudsopgave Vruchtgewassen 28

Nadere informatie

MINESTRONE MET RODE BONEN (4pers.)

MINESTRONE MET RODE BONEN (4pers.) MINESTRONE MET RODE BONEN (4pers.) 125 g gedroogde rode bonen 1 st. (12 cm) kombu water 3 blaadjes laurier 1 takje verse of 1 tl gedroogde rozemarijn 4 el olijfolie 4 (400 g) uien 4 tenen look 1 takje

Nadere informatie

Werkmap leerlingen SCHOOLMOESTUIN MIJN NAAM IS: IK ZIT IN GROEP:

Werkmap leerlingen SCHOOLMOESTUIN MIJN NAAM IS: IK ZIT IN GROEP: Werkmap leerlingen SCHOOLMOESTUIN MIJN NAAM IS: IK ZIT IN GROEP: INHOUD INTRODUCTIE ZADEN VERGELIJKEN WAT EET JE? LOGBOEK BLZ. 2 BLZ. 3 EN 4 BLZ. 5 BLZ. 6 EN 7 INTRODUCTIE Een broodje met tomaat, andijvie

Nadere informatie

Geproefd tijdens de wandeling over eetbare planten in de Latemse Meersen op zondag 24 juni 2018 HONDSDRAFKWARK

Geproefd tijdens de wandeling over eetbare planten in de Latemse Meersen op zondag 24 juni 2018 HONDSDRAFKWARK HONDSDRAFKWARK 500 gram kwark 1 theelepel honing 2 eetlepels goed gewassen en fijngehakte hondsdraf (blaadjes maar niet de paarse) 4 takjes fijngehakte peterselie 1 fijngesneden ui of sjalot 6 kappertjes

Nadere informatie

Gedroogde zuidvruchten. Waar gaat deze kaart over? Voedingswaarde van gedroogde zuidvruchten. Wat wordt er van jou verwacht?

Gedroogde zuidvruchten. Waar gaat deze kaart over? Voedingswaarde van gedroogde zuidvruchten. Wat wordt er van jou verwacht? Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over gedroogde. In deze kaart staat wat gedroogde zijn. Je leert welke gedroogde er zijn en hoe je ze moet bewaren. Wat wordt er van jou verwacht? Na het bestuderen

Nadere informatie

Mulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten

Mulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten

Nadere informatie

TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN

TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN TIPS OM EEN GEZOND WEEKMENU OP TE STELLEN Er bestaat geen wondermethode om je maaltijden te plannen. Stem jouw aanpak af op je eigen voorkeuren en kookvaardigheden, planning en doelen. Laat je inspireren

Nadere informatie

Week 22. Beste Krat Chef, Gemakskrat

Week 22. Beste Krat Chef, Gemakskrat Week Gemakskrat Beste Krat Chef, Aristoteles beweerde eeuwen geleden al dat hij zo'n heldere stem had doordat hij veel prei at. Nou is daar nooit echt een bewijs van gevonden, maar dat maakt ons niet uit,

Nadere informatie

De teelt van zonnebloemen

De teelt van zonnebloemen De teelt van zonnebloemen De zonnebloem heeft als wetenschappelijke naam: Helianthus annuus. Deze naam komt van de Griekse woorden voor zon (helios) en bloem (anthos). De plant behoort tot de grote familie

Nadere informatie

Sinaasappel. Banaan. Passievrucht. Ananas

Sinaasappel. Banaan. Passievrucht. Ananas Ananas Passievrucht Banaan Sinaasappel Banaan Herkomst: Costa Rica Afstand tot België: ongeveer 9000 km Bewaren: buiten koelkast, 2-6 dagen Typisch gerecht: bananenmilkshake Sinaasappel Herkomst: Spanje

Nadere informatie

RECEPTEN. > Tajer pag 2 > Cassave pag 3 > Gort pag 4 > Bakbanaan pag 4 > Over het boek pag 5

RECEPTEN. > Tajer pag 2 > Cassave pag 3 > Gort pag 4 > Bakbanaan pag 4 > Over het boek pag 5 RECEPTEN In het boek Als slavin geboren lees je wat de hoofdpersonen koken en eten. Ze maken bijvoorbeeld tajer en cassavesoep. Auteur Marian Hoefnagel schreef een paar recepten bij het boek. > Tajer pag

Nadere informatie

Salade van gerookte makreel met spruitjes en vergeten groeten

Salade van gerookte makreel met spruitjes en vergeten groeten Salade van gerookte makreel met spruitjes en vergeten groeten Ingrediënten (4 personen) 200 g spruitjes 3 takjes bonenkruid 3 takjes peterselie 1 krop frisee 1 eetl dijonmosterd 3 eetl sesamolie 1,5 dl

Nadere informatie

Productinformatie: Convenience producten (2) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Salades

Productinformatie: Convenience producten (2) Waar gaat deze kaart over? Wat wordt er van je verwacht? Salades Waar gaat deze kaart over? Deze kaart gaat over convenience of: voorbewerkte produkten. In deze kaart behandelen we de convenience producten: salades, soepen en sauzen. Wat wordt er van je verwacht? Na

Nadere informatie

Onze recepten Gemakkelijk en snel bereid!

Onze recepten Gemakkelijk en snel bereid! FRICASSEE [Kalf, Parelhoen of Konijn] Ingrediënten voor 2,6 kg Voorbereiding In een pan met weinig vetstof braad 1,8 kg Vlees (kalf, parelhoen of konijn) lichtjes aan. Plaats het vlees in een kookpot met

Nadere informatie

Molsla Paardenbloem. Achtergrondinformatie

Molsla Paardenbloem. Achtergrondinformatie Molsla Paardenbloem Achtergrondinformatie De paardenbloem is een zeer algemeen voorkomende plant. In gazons, graslanden, bermen en ruigten kun je hem vaak aantreffen. De paardenbloem behoort tot de familie

Nadere informatie

Let op: De gebruikte recepten waren afgestemd op ca 24 personen

Let op: De gebruikte recepten waren afgestemd op ca 24 personen Let op: De gebruikte recepten waren afgestemd op ca 24 personen Lichtgebonden Ganzensoep Prepareer een basis bouillon met gebruik van het karkas van de gans, en eventuele andere overgebleven delen. Het

Nadere informatie

Week 26. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega

Week 26. Beste Krat Chef, Gemakskrat Vega Week 6 Gemakskrat Vega Beste Krat Chef, In de klassieke Franse keuken neemt men de omelet zeer serieus. De Franse keukenencyclopedie Larousse gastronomique wijdt er zes paginas aan, en de leerling-kok

Nadere informatie

De milieu-impact van al deze overbodige kilometers verschilt van voertuig tot voertuig. Dit komt omdat niet elk voertuig evenveel CO 2

De milieu-impact van al deze overbodige kilometers verschilt van voertuig tot voertuig. Dit komt omdat niet elk voertuig evenveel CO 2 Groenten en fruit van het seizoen Wie door de groenten- en fruitafdeling van de lokale supermarkt loopt, krijgt vaak het gevoel dat de wereld aan zijn voeten ligt. Je vindt er boontjes uit Kenia, tomaten

Nadere informatie