Rundercarpaccio met truffel dressing, parmezaan, pijnboompit en rucola.

Transcriptie

1 Voorgerechten ham & meloen 9.50 Rauwe kempische ham met meloen, rucola en mozzarella Carpaccio en truffel Rundercarpaccio met truffel dressing, parmezaan, pijnboompit en rucola. Salade ossenhaas Ossenhaaspuntjes op een bedje van frisse sla met o.a. sesam en krokante papadum. Carpaccio van rode biet 9.50 dun gesneden en lekker op smaak gebracht met perzik, rucola en gekaramelliseerde geitenkaas Graved lax Verse zalm, volgens traditioneel Deens recept met een Griekse twist, met tzaziki, dille en olijven Wilt u een voorgerecht als hoofdgerecht gebruiken, dan maken wij deze graag wat groter voor u. De meerprijs hiervoor bedraagt; 4,- per gerecht. Soepen Tomatensoep 5.50 Verse tomatensoep met soepgroenten, rundvlees en een scheutje room. Uiensoep 5.50 Franse uiensoep met een kaascrouton. Soep van vandaag 6.00 laat u verrassen of vraag er naar bij een van onze medewerkers.

2 Hoofdgerechten Ossenhaas (180 gram) Malse tournedos met gefrituurde cassave en pepersaus. Varkenshaasmedaillons Varkenshaas medaillons omwikkeld met spek en geserveerd met brie en kersensaus Schnitzel (200 gram) Schnitzel geserveerd met huisgemaakte stroganoff saus. Spare ribs (small /medium /large) /18.00 /20.50 Malse ribs, waarbij u de keuze heeft uit mild gemarineerd of 'hot ribs' Saté Kipsaté met pittige saté saus, atjar en kroepoek Grootmoeders stoofpotje Steeds wisselend stoofgerecht, geserveerd met een aardappelgerecht en verse groenten. Beenhammetje Bourgondisch beenhammetje met een Provençaalse jus Risotto met zalm verse risotto met zalm, zeekraal en Hollandaise. Gamba's spies met gemarineerde gamba s met knoflook en citroengras, tomaten salsa en basilicum. Vegetarisch: Pasta met pikante tomaat 17.00

3 Verse pasta met tomaat, rucola en parmezaanse kaas. Groenten taartje Huisgemaakt met spinazie, zontomaat, groenten, ricotta en een sausje van gegrilde paprika. Nagerechten Dame blanche 5.00 klassieker... vanille ijs met warme chocoladesaus en slagroom Ananas bavarois 7.00 Huisgemaakte bavarois, geserveerd met vanille ijs en slagroom. Koffie parfait 6.50 Met licor 43, sinaasappel crumble en slagroom. Kersen flapje 6.00 Warme kersen in een flapje van bladerdeeg met vanille ijs en slagroom. Chocolade taartje 6.50 Taartje waar de warme chocolade uitloopt, geserveerd met seizoensfruit en vanille saus

4 Knus Genieten Geniet van heerlijke gerechtjes die met zorg door de keukenbrigade zijn samengesteld. U kunt de gerechten los bestellen, maar u kunt ook kiezen voor het Knus Genieten menu. Voor geniet u van meerdere gerechten, kookstijlen en smaken. Zo kunt u de hele avond gezellig borrelen en Genieten van de gerechtjes van de nieuwe kaart. Hoe werkt het? U bestelt per gang 1 gerecht per persoon. Als u het op heeft, bestelt u het volgende. Dit kan een voor- of hoofdgerecht zijn, dat maakt niet uit. U bestelt waar u trek in heeft. U kiest met uw gezelschap voor de Knus Genieten kaart, óf u dineert van de à la carte kaart. Helaas is het niet mogelijk om beide kaarten per tafel te gebruiken. Voorgerechten Mandje brood 3.25 Brood van de bakker uit Oost met kruidenboter en olijfolie Oma's tomatensoep 5.00 Lekkere verse soep met rundvlees, groenten en een scheutje room Soep van vandaag 5.50 Laat u verrassen! Flammkuchen 6.00 Traditionele flammkuchen met prei, paddestoelen, crême fraiche en gruyère kaas Oosters proeverijtje 7.00 Met een yakatori spiesje, butterfly shrimps en dim sum Ossenhaaspuntjes 7.00 Salade met ossenhaaspuntjes, sesam en papadum Carpaccio 7.50 Rundercarpaccio met rucola, parmezaan en truffel Garnalen pil pil 7.00 Garnaaltjes in olie met knoflook, bieslook en kruiden Bruchtetta's 6.00 Verschillende bruchetta's met tomaat, tonijn en gerookte zalm Rode biet carapaccio 6.50 Dun gesneden rode biet, met o.a. geitenkaas en perzik Graved lax 7.00 Stukje van verse huisgemarineerde zalmzijde, met kruiden en tzaziki Quinoa salade 8.00 Lekker en gezond, quinoa met paprika en rode ui Ham & meloen 7.00 Kempische ham, meloen en mozzarella Portabello 6.50 Grote bospaddestoel gevuld met gorgonzola, tomaat en rucola

5 Hoofdgerechten Fish & chips Kabeljauw in bierbeslag met verse frites Roodbaars Filet van roodbaars, met een saus van paprika Risotto met zalm Huisgemaakte verse risotto, geserveerd met zalm en Hollandaise Saté van kip 9.50 kipsaté met atjar, kroepoek en satésaus Cowboy steak Mals gemarineerde biefstuk, geserveerd met pepersaus en een maiskolfje Spare rib 9.00 Mals gemarineerde rib, met cocktail- en knoflooksaus Pasta pikante tomaat 9.25 Verse pasta met tomaat en peper Gamba's Geurige gamba's in knoflook en citroengras Sucade Rundersucade met knolselderij puree en truffeljus Lamsfilet In roomboter gebakken lamsfilet met Provençaalse jus Stoofpotje Wisselende stoofschotel, op grootmoeders wijze Nagerechten Dame blanche 4.50 Vanille ijs met chocoladesaus en slagroom Ananas bavarois 4.50 Huisgemaakte bavarois, met ananas en slagroom Koffie parfait 5.00 Met licor 43, sinaasappelcrumble en slagroom Kersenflapje 5.00 Warme kersen in een flapje van bladerdeeg en een bolletje vanille ijs Perzik hangop 5.00 Hangop met perzik en bosvruchtenijs Chocoladetaartje 5.00 Warm chocoladetaartje met vanillesaus en slagroom Kaasplankje lekkere kaasjes, met perenstroop en noten