Onderzoeksmethoden die wij in de les besproken hebben die van toepassing zijn op ons onderzoek.

Transcriptie

1 Ambacht Onderzoeksmethoden die wij in de les besproken hebben die van toepassing zijn op ons onderzoek. - A day in the life - Direct observation - Service safaris - Shadowing - Contextual interview - Expectaion map Enkele van deze onderzoeksmethoden zullen wij gaan gebruiken naar het onderzoek naar Ambacht.

2 Desk research. Dit om te beginnen zijn we eerst op zoek gegaan op internet om een beeld te schetsen van wat internet ons kan geven bij het doen van ons onderzoek. ambacht, o. (-en), handwerk; rechtsgebied. ambacht (zn): beroep, handwerk, metier, nijverheid, stiel, vak ambacht is 4 maal gevonden als synoniem van een ander trefwoord: Ambacht beroep bedrijf handwerk nering. Al deze woorden worden gebruikt, om een kostwinning aan te duiden. Ambacht, bedrijf en handwerk duiden meer lichamelijke arbeid aan. Bij handwerk denkt men aan arbeid, die door de handen wordt verricht en waarbij het vooral op kracht en vaardigheid aankomt: houtzagen, klompenmaker, nettenbreier. Ambacht onderstelt, dat men een zekere bekwaamheid bezit, dit men door oefening of nadenken langzamerhand heeft verkregen; ook omvat het meer verscheidenheid van werkzaamheden; men moet het leer en het staat dus hoger dan handwerk. Een bedrijf onderstelt een arbeid, die verscheiden verwante zaken omvat, bijv. het boerenbedrijf. Nering ziet op een kostwinning, die door handel wordt verdiend, zoals bijv. bij kruideniers. Soms heeft beroep ook de ruimere betekenis van ambacht, nering, enz. bijv.: hij is van beroep timmerman. In dit geval wordt de kostwinning, die wij hierboven een beroep noemden, een ambt geheten. Een eenvoudige definitie van ambacht is: een ambacht is geschoold handwerk waarmee iemand zijn brood verdient. De verscheidenheid aan ambachten is echter zo groot, dat het onmogelijk is een sluitende definitie te maken. Hèt ambacht bestaat niet. Het woord is meer een verzamelterm voor een grote variëteit aan beroepen: van goud- en zilversmeden tot kappers; van zadelmakers tot glazeniers; van schoenmakers tot tandtechnici. Twee elementen zijn in elk geval kenmerkend voor het ambacht. Ten eerste gaat het om vakkundig handwerk, dat vooral in de praktijk wordt geleerd onder begeleiding van ervaren collega s. Ten tweede betreft het de bedrijfsmatige uitoefening van het vak. Iemand met twee rechterhanden is dus nog niet automatisch een ambachtsman of -vrouw. We gaan er vanuit dat in Nederland ongeveer honderd ambachtelijke beroepen worden uitgeoefend. Das Handwerk - Werbespot (lange Version): Vragen: Wie vinden jullie dat de ambachtslieden zijn in onze maatschappij?

3 Wat is hun rol in de maatschappij? Welke toegevoegde waarde kunnen deze mensen bieden? Wat de belangrijkste verwachtingen, behoeften, wensen en frustraties zijn van personen uit een bepaalde doelgroep? Op straat: Als ik zeg wie zijn de ambachtslieden van deze tijd, wat zegt u dan? Ambacht, wat zegt u dan? Wat is hun rol in de maatschappij? Conclusie van wat mensen op straat denken bij het beeld ambacht (beeld is niet helemaal duidelijk, aanname) Het ambacht heeft een imagoprobleem. Dat is voor een groot deel een imagokwestie: ouders hebben liever dat hun kinderen gaan studeren dan dat ze een vak leren. Daarnaast associëren veel mensen het woord ambacht nog steeds met braderieën en museumdorpen. En dat terwijl veel vaklieden met hun hoofd én handen werken aan nieuwe producten, design en innovatie. Bron: Anna-Lena_Hedin-Penninx_(Statenlid_PvdA_Gelderland)_-_November_2011.pdf Bron: Bron: Bron: Bron: Bron: Bron: _Arbeidsmarktdynamiek_ambachtseconomie_tot_2021_WB_(2).pdf

4 Vragen aan mensen, aan wat voor werk/beroep/woorden denk je als ik zeg ambacht: - Timmerman - Bakker - Smid - Edelsmid - Glasblazer - Schilder / bakker / smit - Bierbrouwer - Iemand die een bepaalde manier van werken oid beheerst - Beroep met je handen - handwerk - geen machinaal werk - Geschoold handwerk waar iemand zijn brood mee verdient. - werken op gevoel - liefde voor het product - hoge kwaliteits producten - unieke producten - unieke zaken - nauwkeurig werk - tijdrovend werk - dure producten - schaars personeel - vakkundig personeel - kleine bedrijven - uitstervende bedrijven - hard werken - heel veel aandacht voor het product Als ik zeg vakmensen waar denk je dan aan? - Stratenmaker Cameraman een stukadoor bierbrouwer Met de volgende trefwoorden ben ik verder op zoek gegaan: - Beroep met je handen - hoge kwaliteits producten - hard werken - liefde voor het product - Geschoold handwerk waar iemand zijn brood mee verdient. - Edelsmit Bonbonnerie Zijdewinkel (stoffenhuis zijde) Kaasmaker Goudsmit

5 Tattoo shop Bierbrouwerij ( naast Catharijne ) Meubelmaker Slagerij Bakkerij Visgilde

6 Vragen opgesteld voor mensen die ik ga interviewen. Kunt u uitleggen wat u zoal doet? Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn?

7 Interviews digitaal Sanne de Vries, Juffrouw Dubois. Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Ik ben goudsmid, dat betekent dat ik sieraden zelf ontwerp en maak van goud, zilver en andere edelmetalen. Soms maak ik vrij werk in een serie of collectie(voor in een winkel), soms werk in opdracht van mensen aan hun special verzoek sieraad en soms repareer ik kapotte sieraden. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Zeker! Daar ben ik ook trots op. Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Vakmanschap (vrouw) in bepaald creatief handwerk, Vroeger ging je in de leer bij iemand die dat vak al uitoefende, tegenwoordig zijn er opleidingen voor. Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Over mijn eigen vak; Belangrijk (als in onmisbaar)vind ik het geloof ik niet, wel heel erg waardevol, net zoals bijvoorbeeld dat kunst bestaat en blijft bestaan. Een ander ambacht zoals bijvoorbeeld de kapper is belangrijker in ons dagelijkse leven dan een goudsmid. Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? In een wereld vol computers en steeds snellere ontwikkelingen in technologie is het vind ik het leuk een uitzondering te zijn. Mensen vinden mijn sieraden mooi omdat ze weten dat het niet uit de fabriek komt en ze dus misschien wel de enige zijn ter wereld met dát sieraad. Dat geeft mensen het gevoel dat ze bijzonder zijn! Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Ik denk dat de opleidingen waar je ambachten leert goed moeten kijken naar de toepasbaarheid van het ambacht en dat er naast het ambacht zelf, ook onderwezen moet worden hoe je werk verkoopt of hoe je jezelf presenteert. Dan sluit het aanbod aan bij de markt en kan iedereen aan werk komen! Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Moeilijke vraag, misschien een barista of een website bouwer? Of het ontwerpen en bewerken van 3d geprinte producten?

8 Slagerij de Molen Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Het verwerken en bewerken en verkopen van biologisch vlees. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Jazeker Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Het fabriceren van producten waarbij je je handen gebruikt en met behulp van machines. Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Ja, het zijn vaak maatschappelijke beroepen en door ambacht maak je een eigen identieke product. Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Je kunt er je eigen creativiteit in kwijt en de klanten kunnen je er persoonlijk op aanspreken. Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? De consument moet meer ambachtelijke producten kopen en geen eenheidsworst. Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Geen idee.

9 Serge Siebel mediac, reclame bureau. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Ja Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Handwerk wat een tastbaar produkt oplevert waar bepaalde kennis voor nodig is Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Het bestaan op zich van een ambacht is niet belangrijk Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? De specialistische kennis die je opdoet en in de praktijk kunt brengen Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Goede opleidingen Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Tekstschrijven (reclameteksten), grafische vormgeving

10 Patisserie Lindeboom, Bram Veltien & Marleen Degens. Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Het maken van Gebak/Koekjes/Chocolade enz Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Het is ambachtelijk werk dit werk kan niet door een machine worden overgenomen. Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Werk wat door mensen handen gedaan word en waar een opleiding voor nodig is. Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Zeker belangrijk, hiermee onderscheid je je van de grijze massa. Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Iedere dag dingen maken op de manier die je zelf wilt. Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Vanaf 16jaar veel stage lopen en minder tijd besteden aan schoolse zaken. Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Maakt niet uit zolang het maar gedaan word met liefde voor het vak.

11 Marike Reinhard goudsmid. Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Mijn beroep is goudsmid -ontwerp, uitvoering en reparatie van sieraden. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Zeker ambachtelijk werk! Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Heeft te maken met de oorsprong. Basis Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Belangrijk. Heeft te maken met de oorsprong. Basis Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Afwisselend werk. Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Meer waardering van het handwerk. Begrip voor prijzen. Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Voor alle ambachten geldt hetzelfde.

12 Theo Sonnemans, brouwmeester lindeboom Bierbrouwerij BV Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Leiding geven aan vakmensen die het gehele brouwproces (brouwen, gisten, lageren, filtreren, afvullen en transporteren) uitvoeren in al zijn facetten. Dat houdt in goede grondstoffen inkopen, kwaliteit leveren, rendabel produceren, veilig werken, mensen motiveren, energie optimaal gebruiken. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Ja, brouwen is gebruik maken van techniek maar ervaring is zeer belangrijk. Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Het product goed kennen in al zijn facetten en dit produceren met liefde voor het vak, gebaseerd op ervaring en interesse. Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Ja, bewust zijn van goede producten en er aandacht aan besteden. Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Prachtige producten maken die aansluiten bij de behoefte van de klant/afnemer. Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Motivatie en waardering. Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn? Houtbewerking.

13 Dé Osse - Meubelmaker in Utrecht. Kunt u uitleggen wat uw beroep inhoud? Het realiseren al of niet vanaf tekening van een door mij aanvaarde opdracht. Het in overleg met een klant bedenken van bijv. een keuken of (vergader-)tafel of (boeken-)kast. Soms maak ik ook wel een object in opdracht. De opdracht kan komen van een architekt of binnenhuisarchitekt. Vaak ook direct van particulieren waarbij dan vaak gaat om mee denken en oplossingen bedenken. Ziet u uw eigen werk als ambachtelijk werk? Het is zeker ambachtelijk omdat ik alles zelf maak per stuk. Zelfs als het gaat om een (kleine) serie. Het wordt nooit industrieel seriewerk. Wat is volgens u een ambachtelijk werk? Eigenlijk al het werk dat niet geautomatiseerd is. Vindt u het bestaan van ambachten belangrijk voor deze maatschappij (waarom wel waarom niet)? Het is wel belangrijk opdat mensen kunnen zien dat iets ook daadwerkelijk gemaakt wordt en niet uit de Ikea of postorderbedrijf komt. Zoals kinderen niet begrijpen dat melk van een koe komt en niet van Albert Hein. Wat vindt u het leukste aan het uitoefenen van een ambacht? Dat je iets tot stand laat komen. Eerst is er niets en gaandeweg gaat er iets ontstaan door jouw handen. Extra leuk is het om gewaagde constructies te maken, of nieuwe toepassingen te bedenken. Leuk is ook dat mensen blij zijn met hun nieuwe tafel of kast. Wat denkt u dat er beter kan worden voor de (nieuwe generatie) ambachtslieden om dit zo beter tot hun recht te laten komen? Ik denk dat er een beetje neergekeken wordt op handwerk. Een her- en opwaardering is wel op zijn plaats denk ik. Wat voor werk zou volgens u nog meer een ambacht van de 21 e eeuw kunnen zijn??

14 Ambachten: Speciaal specifiek Adviezen kunnen geven (opticien, bv: lenzen afraden omdat kennis) Van niets iets maken (grafisch ontwerper, logo maken) Iets beter maken dan dat het is (schilder-schuren mooier maken). Weten wat je doet Weten wat je nodig bent Weten waar je goed in bent Weten wat je in huis hebt Kennis Uitproberen Specialist in iets zijn. Weten wat goed is en wat niet goed is (kennis) Leren van anderen. Mooi uitzien waardoor het smakelijk wordt (bakker) Hoe je iets moet doen (kapper, in lagen knippen). Er komt vaak meer bij komen kijken dan dat je van te voren denkt. Voorbereiding (graffiti, eten, bakker, slager, tattoo artist). Voor jezelf Voor anderen Je hoeft er niet perse geld aan te verdienen geld verdienen

15 Inzichten: Mensen op straat denken bij veelal aan: - Bakker, slager, schilder etc Volgens mensen op straat is ambacht: - Iets wat je met je handen doet - Iets speciaals/unieks - Specialist in iets - Is weten wat je nodig bent om iets te kunnen creëren - Hoe je iets moet doen/moet maken - Is voorbereiding (tattoo artist, schetsen tekeningen, bakker snachts aan het bakken).

16

17

18 Breaking Bad Weten wat je doet. Weten wat je nodig bent. Voorbereiding. Er komt vaak meer bij komen kijken dan dat je van te voren denkt. Leren van anderen. Mooi uitzien waardoor het smakelijk wordt (blue).

19 Alle informatie en fotos verzamelen en kijken wat we er zelf uit kunnen halen. Verbanden leggen door middel van dingen op postits.

20