hampign werk ons Kwaliteit wint altijd

Maat: px
Weergave met pagina beginnen:

Download "hampign werk ons Kwaliteit wint altijd"

Transcriptie

1 magazine van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging hampign werk ons 2 Interview met interventieteam champignons 4 Bekende duitse tv-koks koken met champignons 5 Snijders Lutèce melden zich gezamenlijk aan bij Fair Produce 8 Wim Janssen, EMA Champignon: Kwaliteit wint altijd 10 Uitgelicht: De Centrale Kringcommissie 11 CNC Exotic Mushrooms vierde jaar op rij FD Gazelle 13 Champignons die tegen een stootje kunnen 15 Wendy Verbruggen van Verbruggen Paddenstoelen: In de tuin doe ik energie op Achtste jaargang - nummer 4 - december 2012

2 actueel Interventieteam champignons: Zelfregulering in de champignonsector neemt toe Bert de Wit Piet Roowaan Nieuwe wetgeving Dit jaar is de Eerste Kamer akkoord gegaan met een hardere aanpak van bedrijven die arbeidsmarktwetten overtreden. Vanaf 1 januari 2013 worden boetes voor werkgevers flink verhoogd. Bij herhaalde overtredingen worden de boetes verdubbeld. Als werkgevers dan nog eens in de fout gaan, krijgen zij een nog hogere boete en kunnen bedrijfsactiviteiten worden stilgelegd. De maatregelen moeten hardnekkige overtreders afschrikken en zorgen voor een klimaat waarin ondernemers op een eerlijke basis met elkaar kunnen concurreren en werknemers worden beschermd tegen slechte werkgevers. Hoofdlijnen van de nieuwe wet: Een bedrijf dat fraudeert, betaalt de eerste keer een boete, de tweede keer een dubbele, en de derde keer een drievoudige boete. Bij een bedrijf dat herhaaldelijk fraudeert, kunnen de werkzaamheden maximaal drie maanden worden stilgelegd. Daarnaast gaat het boetebedrag omhoog. In het vervolg moeten werkgevers euro per illegale werknemer betalen als zij voor de eerste keer de regels overtreden. Werkzaamheden van het interventieteam In het interventieteam champignons werken de Inspectie SZW, de Belastingdienst, het UWV, het Openbaar Ministerie, de politie, de Sociale Verzekeringsbank en gemeenten met elkaar samen. De werkzaamheden van het interventieteam bestaan uit: Het voorkomen en terugdringen van fraude op het gebied van sociale zekerheid, belastingen, illegale tewerkstelling en onderbetaling door het houden van toezicht op de naleving van wet- en regelgeving, het tegengaan van illegaal verblijf en het opsporen van strafbare feiten. Het signaleren van constructies die niet conform weten regelgeving zijn, het verrichten van onderzoek en het doen van aanbevelingen. Het voorkomen en terugdringen van misbruik van gemeentelijke wet- en regelgeving door het houden van toezicht op de naleving van vergunningen. Het interventieteam champignons maakt een tussentijdse balans op. Ondanks dat harde cijfers ontbreken over de afname van illegale arbeidsconstructies, constateren Piet Roowaan en Bert de Wit van het interventieteam dat de zelfregulering in de sector is toegenomen door de komst van het keurmerk Fair Produce. De bevindingen van het eerste interventieteam champignons, dat actief was van 2007 tot 2009, waren aanleiding om een doorstart te maken. In april 2011 ging het tweede interventieteam uit de startblokken. Sindsdien zijn in totaal 60 onaangekondigde bedrijfsbezoeken afgelegd bij champignontelers en, waar nodig, uitzendbureaus. Langdurig onderzoek Piet Roowaan: Grofweg kun je zeggen dat er twee groepen malafide ondernemers zijn: degenen die het bewust verkeerd doen en degenen bij wie het water financieel aan de lippen staat en daarom kiezen voor oneigenlijke arbeidsconstructies. Roowaan en De Wit haasten zich te zeggen dat het interventieteam ook de tweede groep onder de loep neemt. De ondernemers die de speciale aandacht hebben van het interventieteam zijn degenen die werken met buitenlandse uitzendbureaus en dienstverleners. Daar constateren we regelmatig dat arbeid onterecht wordt gepresenteerd als grensoverschrijdende dienstverlening. Dit om het aanvragen van tewerkstellingsvergunningen te ontduiken. Als er aanwijzingen voor malversaties zijn, volgt in de meeste gevallen een onderzoek door de Belastingdienst. Dit boekenonderzoek kan geruime tijd duren, omdat zorgvuldigheid hierbij voorop staat. Kat-en-muisspel Ondanks de inmiddels jarenlange ervaring van het interventieteam lukt het maar moeilijk om de doorlooptijd van de onderzoeken te verkorten. Roowaan: Verschillende champignontelers en malafide uitzendbureaus spannen met elkaar samen om informatie in overeenstemming te laten lijken met de wettelijke eisen. Verder zijn de arbeidsmigranten vaak blij dat ze werk hebben en niet praatgraag. Het is echt een kat-en-muisspel. Er is aan beide kanten sprake van voortschrijdend inzicht. Als we een nieuwe methode hebben bedacht die werkt voor het blootleggen van overtredingen, dan kan het maar zo zijn dat deze methode de volgende keer niet meer werkt. Betrokkenen worden namelijk geïnstrueerd over de antwoorden die ze moeten geven. Verantwoordelijkheid Of er de laatste jaren sprake is van een afname van illegale arbeidsconstructies in de champignonteelt, kan Roowaan niet zeggen. Omdat we risicogericht werken, zijn onze gegevens niet representatief voor de hele sector. Wel zien we momenteel dat de zelfregulering in de sector toeneemt door de komst van het keurmerk Fair Produce. Dat vind ik bijzonder positief. Roowaan en De Wit benadrukken dat oneigenlijke arbeidsconstructies in de champignonteelt niet kunnen worden uitgebannen door overheidsoptreden alleen. Daar moet de hele keten aan meewerken. Dus niet alleen de telers zelf, maar ook toeleveranciers, dienstverleners en retailers moeten hun verantwoordelijkheid nemen door actief afstand te nemen van arbeidsconstructies. Dit kan door te kiezen voor samenwerking met Fair Produce-gecertificeerde ondernemers. Wijzen naar de overheid is te gemakkelijk. Ook consumenten en maatschappelijke organisaties zijn in staat om invloed uit te oefenen via koopgedrag en maatschappelijk debat. Een voorbeeld daarvan is dat de FNV in november een actie heeft georganiseerd om het winkelend publiek te wijzen op Fair Produce-champignons. 2 3

3 promotie fair produce Bekende Duitse tv-koks koken met champignons Snijders Lutèce melden zich gezamenlijk aan bij Fair Produce Tijdens de Duitse consumentenbeurs Eat&Style konden tienduizenden bezoekers zien en proeven hoe verleidelijk lekker champignons zijn. Bekende Duitse tv-koks bereidden in speciale kooktheaters gekaramelliseerde champignons met knoflook en tijm. Kooktheater met videoscherm. De door de tv-koks bereide gerechten worden uitgedeeld aan de aanwezigen. Op een groot videoscherm boven de demonstratiekeuken werd de bereiding van het recept in een filmpje getoond. Verder kregen de bezoekers bij binnenkomst in het kooktheater een folder uitgereikt met aan de voorzijde informatie over de gezonde eigenschappen van champignons en aan de achterzijde het champignonrecept. Annemieke Bouwmeester van de Mushroom Promotion Foundation (MPF): Gezien het publiek hebben we gekozen voor een recept met een culinair tintje, dat tegelijkertijd wel eenvoudig te bereiden is. Het recept is speciaal ontwikkeld door de in Duitsland bekende tv-kok Stefan Wiertz. Drie locaties Eat&Style is een jaarlijkse consumentenbeurs voor culinair genieten, waar bezoekers in contact komen met de nieuwste keuken- en kooktrends. De beurs vond in november achtereenvolgens plaats in München, Keulen en Stuttgart. Het evenement trekt in totaal ongeveer bezoekers. Vorig jaar was de MPF alleen in Keulen aanwezig en dit jaar op alle drie de locaties. Bouwmeester: Wat de Eat&Style voor ons extra aantrekkelijk maakt, is dat er ook veel media aanwezig zijn. De spin-off is dus breder dan alleen het publiek dat naar de beurs komt. Echte interesse Bouwmeester vertelt dat de MPF met deelname aan de Eat&Style op kwalitatieve bezoekers mikt in plaats van kwantitatieve bezoekers. Daarmee bedoel ik dat we liever een wat kleiner publiek bereiken dat echt geïnteresseerd is in koken met champignons dan een grote groep die vooral naar een consumentenbeurs komt om te grabbelen en gratis boodschappen te doen. Het gaat ons om het effect, namelijk extra consumptie van champignons, en niet om de hoeveelheid folders die we uitdelen. De receptflyer die de deelnemers aan het kooktheater kregen uitgereikt. De circa 20 telers die machinaal oogsten en hun champignons aan Lutèce leveren, hebben zich dit najaar gezamenlijk aangemeld voor Fair Produce-certificering. Champignonteler Gerard Sikes uit Ysselsteyn nam het voortouw. Lutèce is onze klant en vanuit het oogpunt van klantgerichtheid vond ik dat we Fair Produce niet op ons af moesten laten komen, maar zelf het initiatief moesten nemen, vertelt Sikes. Hij deed een belronde langs zijn collega-telers om het aanmelden in groepsverband te bespreken. De reacties waren eigenlijk meteen positief. De meesten zeiden na één zin al ja. Als lid van de vakgroep Paddenstoelen van ZLTO is Sikes intensief betrokken bij de discussies rond Fair Produce. Zeker voor snijders is het makkelijk om Fair Produce als irrelevant te bestempelen. Tegelijkertijd is het wel zo dat we als hele Nederlandse champignonsector negatief in het nieuws zijn over arbeidsomstandigheden en loonbetaling. Dus ook als snijders moeten we ons verdedigen. Zodra we gecertificeerd zijn, hoeven we daar geen woorden meer aan vuil te maken. Online Als hij gecertificeerd is, zet Sikes het certificaat direct online op zijn website Zo kan iedereen zien dat we actief afstand nemen van arbeidsconstructies die het imago van onze sector en onze producten beschadigen. We laten aan de buitenwereld zien dat we onze zaken goed voor elkaar hebben en dat we niks te verbergen hebben. Godert Tegelberg, directeur van Lutèce, stelt het bijzonder op prijs dat de telers zich gezamenlijk hebben aangemeld. Het is van levensbelang voor de hele sector dat er een einde komt aan de slechte beeldvorming over de Nederlandse champignonteelt en de oneerlijke concurrentie door oneigenlijke arbeidsconstructies. We steunen de verdere ontwikkeling van Fair Produce dan ook van harte en zijn blij dat de snijders die aan Lutèce leveren, zich gezamenlijk hebben gemeld bij de Stichting Fair Produce. Kruidenier ook over op Fair Produce Na C1000, DeliXL en Coop heeft ook Kruidenier Foodservice de keuze gemaakt voor de verkoop van Fair Produce champignons. Hiervoor is het bedrijf een samenwerking aangegaan met Kanters Paddestoelen, dat zowel de keurmerken Milieukeur als Fair Produce mag voeren. Kruidenier Foodservice wil haar klanten kwaliteitsproducten garanderen met een eerlijke prijs. Wij willen af van producenten die hun product onder de prijs aanbieden en hun plicht van een faire beloning ontduiken, aldus Peter Kruidenier van Kruidenier. 4 5

4 kort nieuws column Scherpe daling aantal champignonbedrijven In 2012 daalde het aantal champignonbedrijven met 18 procent tot 131 bedrijven. Dat meldde het Centraal Bureau voor de Statistiek half november. In 2011 waren er nog 160 champignontelers actief. Sinds 2000 is het aantal bedrijven met 70 procent gedaald. Ook het totale teeltoppervlak daalde in De daling bedroeg 5 procent. In 2011 was het teeltareaal nog vierkante meter en dit jaar werd in totaal vierkante meter beteeld. Sinds 2000 is het teeltoppervlak van champignons met 30 procent afgenomen. Ondanks het slinkende teeltoppervlak zit er volgens CBS-econoom Peter Hein van Mulligen nog steeds groei in het aantal kilo s dat Nederlandse champignontelers jaarlijks aan oogst binnenhalen. Maar dat betekent niet dat de sector het niet moeilijk heeft. Waarschijnlijk was de opbrengst zonder de opkomst van Polen en Oekraïne veel hoger geweest, aldus de CBS-econoom. Bron: bnr.nl, Lutèce wint publieksprijs Hersenbokaal Huub Lemmen, werkzaam als heftruckchauffeur bij Lutèce Keuringsdienst van Waarde onderzoekt champignonteelt Lutèce heeft op 20 november de publieksprijs van de Hersenbokaal gewonnen. Op de vijf genomineerden werden in totaal ruim 3000 stemmen uitgebracht. De Hersenbokaal is een jaarlijkse prijs voor werkgevers die zich inspannen om werknemers met een hersenaandoening aan het werk te houden. De prijs werd uitgereikt aan Huub Lemmen en Jan van de Pas van Lutèce tijdens een minisymposium in Arnhem onder leiding van Rob Trip (NOS). Bij de prijs hoort een geldbedrag van euro, dat besteed mag worden aan een zelfgekozen project ten behoeve van de re-integratie van mensen met een hersenaandoening. Huub Lemmen Huub Lemmen heeft Lutèce aangemeld voor de Hersenbokaal. Hij werkt en werkte bij Lutèce als heftruckchauffeur. In maart 2010 kreeg hij een herseninfarct met spraakproblemen en een halfzijdige verlamming als gevolg. Ondanks het feit dat hij alles opnieuw moest leren, wilde hij graag terug naar zijn werkplek. Lemmen: Ik heb alle medewerking gekregen om na mijn herseninfarct te re-integreren. Mijn leidinggevende, Jan van de Pas, heeft in overleg met de afdeling P&O en Jobstap passend werk voor me gevonden. Ik heb nu Velden als vaste standplaats en werk vijf dagen van vijf uur. Ook heb ik samen met een jobcoach voorlichting gegeven aan mijn collega s, waardoor zij begrijpen dat ik wel eens moe ben en er even tussenuit moet. Ik waardeer het enorm dat ik nog kan en mag werken! Op 20 en 27 december staat het KRO-programma Keuringsdienst van Waarde in het teken van de champignonteelt. De programmamakers houden de arbeidsomstandigheden op Nederlandse kwekerijen tegen het licht. Ook het keurmerk Fair Produce komt aan bod. De afleveringen zijn te zien op donderdag 20 en 27 december om uur bij de KRO op Nederland 3. Toekomst Beste leden, medewerkers en relaties, Als nieuwe voorzitter van CNC U.A. zou ik u in deze column willen meenemen naar de toekomst. Natuurlijk, het heden is belangrijk. Maar we moeten ook verder de toekomst in kijken. Zoals het Accenturerapport van enkele jaren geleden aangaf, kan onze mooie sector niet overleven als er niets verandert. Er zijn bedreigingen vanuit de landen om ons heen, en zeker is dat de wijze waarop wij in Nederland ons product vermarkten niet goed is. Er wordt dan in eerste instantie misschien gedacht aan de zorgelijke situatie op de versmarkt. Maar ook in de conserventak zijn er bedreigingen van grote voorraden in andere Europese landen en het koersrisico van de dollar, nu we steeds meer exporteren naar dollarlanden. Om ook in de toekomst bestaansrecht te hebben, zullen we op zoek moeten naar structurele oplossingen. We weten allemaal dat initiatieven in de versmarkt hoogstnoodzakelijk zijn en we zijn dan ook volop betrokken bij Fair Produce en de ontwikkeling van een model waarmee telers champignons beter tot waarde kunnen brengen. C4C wenst u prettige feestdagen en een gelukkig, gezond en ondernemend 2013 Het is toch niet te geloven dat de telers in het meest ontwikkelde champignonland ter wereld de laagste opbrengstprijs ontvangen? De bedrijven die de grenzen opzoeken van de mogelijkheden om de oogstkosten te verlagen, maken het de goedwillende bedrijven wel erg moeilijk. Daar verbetering in bewerkstelligen is van het grootste belang voor onze leden en uiteindelijk ook voor de bedrijven van C4C Holding. De C4C-groep is volop bezig om de juiste wegen te zoeken naar een goede toekomst voor ons allemaal, in ons én uw belang. Dat is een grote uitdaging. Het betekent investeren en na de laatste magere jaren is daar niet zo veel ruimte voor. Tijdens de laatste bijeenkomst van de Centrale Kringcommissie, begin november, ontstond er al een goede discussie over, die zeker een vervolg zal krijgen. De klankbordfunctie van deze Centrale Kringcommissie heeft voor ons grote waarde en helpt ons bij het bepalen van de juiste koers. Wij zullen in de komende periode plannen aan u voorleggen zodra we deze zorgvuldig hebben ontwikkeld. We vragen u dan als leden om met ons mee de toekomst in te kijken en ons daarin, ook vanuit het belang van uw eigen bedrijf, te steunen. We rekenen op u! De feestdagen staan weer voor de deur en ik wil deze column besluiten met u allen zeer prettige dagen toe te wensen. Ik hoop bovenal dat 2013 een jaar wordt waarin we beslissingen durven nemen voor een betere toekomst voor onze sector! Cor Beerepoot Voorzitter CNC 6 7

5 bedrijfsreportage Wim Janssen, EMA Champignon: Kwaliteit wint altijd EMA Champignon (Wim Janssen) en CNC Welke producten neemt u af van CNC Grondstoffen? Compost en dekaarde. Ook laat ik de champignoncellen vullen door CNC Grondstoffen. Sinds wanneer bent u lid van de coöperatie CNC? EMA Champignon is opgericht in 1995 en sindsdien ook lid van CNC. Wat doet CNC goed? De kwaliteit van de compost voor kastanjechampignons is goed en constant; hierover ben ik heel tevreden. Waar liggen verbeterpunten voor CNC? Af en toe mag iets meer daadkracht worden getoond. Wanneer ik een vraag heb met betrekking tot wijziging van het vulschema, zou ik daar graag sneller antwoord op krijgen. Bij EMA Champignon in Xanten, onderdeel van het Duitse handelsbedrijf Rheinland Champignons, vormt kwaliteit de belangrijkste drijfveer. Onder leiding van Wim Janssen werd de afgelopen jaren grote vooruitgang geboekt in productkwaliteit, maar ook wat betreft ziektedruk en productie. Met deze wapenfeiten op zak is EMA Champignon klaar voor de toekomst. Foto s: Steef Croonen Reactie planning CNC: Het wijzigen van een vulschema heeft gevolgen voor onze productie en logistiek en kan ook gevolgen hebben voor de vulschema s bij andere telers. Voordat we ingaan op een verzoek, moeten we dus eerst goed kijken wat de consequenties zijn. Tegelijkertijd zien we wel mogelijkheden om op dit punt onze klantgerichtheid nog verder te verbeteren. Binnen het verbeterprogramma Move to Improve zijn er op dit vlak initiatieven. EMA Champignon is verre van een doorsnee kwekerij. Alleen al omdat het bedrijf midden in het centrum van Xanten, een stad aan de zuidoever van de Duitse Niederrhein, ligt. Geen gebruikelijke locatie voor een champignonkwekerij. Maar gelukkig is er geen sprake van problemen met de omgeving; vooral ook omdat de transportbewegingen met name s ochtends vroeg plaatsvinden, zegt Wim Janssen. Hij is sinds zes jaar bedrijfsleider bij EMA en kreeg de liefde voor de champignonteelt met de paplepel ingegoten; Wim s vader was vroeger hoofd van het dekaardebedrijf van CNC in Milsbeek. Niet alleen de locatie, maar ook de historie van de kwekerij is bijzonder. Tot eind jaren zeventig herbergde het karakteristieke pand namelijk een betonfabriek. Toen de betonbranche in de problemen raakte, besloot de toenmalige eigenaar over te stappen naar de teelt van champignons. In de fabriek werden 21 teeltcellen van 340 m 2 gebouwd. De voormalige fabriekseigenaar oogstte hier champignons tot midden jaren negentig, weet Janssen. Toen heeft Hans Deckers van Rheinland Champignons - één van Duitsland s grootste handelsbedrijven in champignons - de kwekerij overgenomen. Van wit naar bruin Wat betreft omvang is er de afgelopen jaren weinig veranderd op de kwekerij; EMA Champignon telt nog steeds een totaaloppervlak van 7140 m 2. Op het gebied van teelt, productie en kwaliteit is echter veel vooruitgang geboekt. Dit begon in 2009, met de overstap van witte champignons naar kastanjechampignons. Rheinland Champignons, dat ons product levert aan met name Duitse retailketens, signaleerde een sterk toenemende vraag naar bruine champignons. Daar zijn we op ingesprongen, vertelt Janssen. Dit bracht veel veranderingen met zich mee, onder meer wat de oogst betreft. We moesten twee maal daags gaan oogsten, daarnaast mochten er geen reuzen meer worden geplukt. Ook in het teeltschema werden de nodige aanpassingen doorgevoerd. Werd aanvankelijk een zeven weken-schema gehanteerd, later stapten Janssen en zijn team over naar een vijf weken-schema en eind 2010 zelfs naar een vier wekenschema. Op deze manier is de teelt beter ziektevrij te houden in een oudere kwekerij als deze. We hebben forse vooruitgang geboekt wat betreft ziektedruk en gebruiken vandaag de dag geen gewasbeschermingsmiddelen meer. Daarnaast is de productie fors omhoog gegaan: toen ik hier in 2006 kwam werken, oogstten we 28 ton per week en inmiddels is dat opgelopen tot 40 ton. Overigens proberen we onze productie zoveel mogelijk af te stemmen op de vraag vanuit de markt: in de zomer vullen we bijvoorbeeld minder cellen. We proberen zo flexibel mogelijk te zijn! Kwaliteit loont Kwaliteit is volgens Janssen echter de belangrijkste leidraad binnen het bedrijf; EMA Champignon wil alleen maar topkwaliteit champignons afleveren. Door de aanpassingen in het teeltschema en het feit dat we hierdoor geen derde vluchten meer hebben, is de gemiddelde kwaliteit verder omhoog gegaan. We bieden nu voornamelijk de sortering middel van de eerste kwaliteit aan. Een champignon die niet mooi rond is, gaat naar de conservenindustrie. Daar zijn we heel streng in! Deze aanpak werpt volgens Janssen duidelijk zijn vruchten af. Diverse Duitse winkelketens presenteren onze champignons onder een premiumlabel. Daarnaast pakt de markt de productietoename van de laatste jaren zeer goed op. Dat geeft aan dat kwaliteit wel degelijk loont! Kwekerij met karakter Na de grote stappen voorwaarts van de afgelopen jaren is de rek er inmiddels uit, geeft Janssen aan. Op alle vlakken is het maximale bereikt. Met onze huidige werkwijze en kwaliteit kunnen we de komende jaren vooruit. En we hebben goede hoop dat de vraag naar ons product nog verder zal stijgen. Ik blijf me in ieder geval voor meer dan 100 procent inzetten; hoewel ik in loondienst ben, voelt EMA als mijn eigen bedrijf. Mijn ziel en zaligheid ligt in deze kwekerij - het is echt een kwekerij met karakter. Tot slot: hoe ziet Wim Janssen de toekomst van de West-Europese pluksector? Hier in Duitsland is de vraag naar verse champignons groeiende. Bijkomend voordeel voor de Duitse champignonbranche is dat de Duitser het liefst een product uit eigen land wil. Nederland is daarentegen echt een exportland; dat is een lastiger verhaal. Maar ook hier denk ik dat telers, wanneer ze kwaliteit leveren, heel ver kunnen komen. Ook in dit geval geldt dat kwaliteit altijd wint. 8 9

6 coöperatie actueel Uitgelicht: De Centrale Kringcommissie Leden van de Centrale Kringcommissie CNC Exotic Mushrooms vierde jaar op rij FD Gazelle CNC Exotic Mushrooms behoort voor het vierde jaar op rij tot de snelst groeiende bedrijven van Nederland. Ondanks de economisch mindere tijden, is het bedrijf de afgelopen drie jaar maar liefst 67% in omzet gegroeid. Peter van Asseldonk Ruud van Asseldonk Jan Goesten Eric Heestermans Han van Hemert Siebert van Hooft Frank van Hooijdonk John Jacobs Jasper Kanters Bert Kemmeren Johan van Namen Leon van den Oord Ad Peffer Mark Smits Gerard Sikes Gerard Thijssen Coen Verkooijen René Voet Ieder jaar stelt het Financieele Dagblad (FD) een lijst op van de snelst groeiende bedrijven in Nederland; de FD Gazellen. Dit zijn ondernemingen die gemiddeld 20% omzetgroei of meer hebben gerealiseerd over de afgelopen drie jaar. CNC Exotic Mushrooms, een dochterbedrijf van CNC Grondstoffen, is opnieuw een van de leden van dit selecte gezelschap. Het bedrijf produceert hout- en compostsubstraten voor de teelt van onder andere shiitakes, koningsoesterzwammen, bundelzwammen en amandelpaddenstoelen. De Centrale Kringcommissie bestaat uit een selecte groep CNC-leden. Samen vormen zij een klankbord voor het coöperatiebestuur en de Raad van Commissarissen van C4C Holding. Ook krijgen de leden van deze commissie de kans zich persoonlijk en bestuurlijk te ontwikkelen. De Centrale Kringcommissie heeft een belangrijke rol als sparringpartner. Als bestuur en Raad van Commissarissen hebben we de behoefte om een aantal leden mee te nemen in de strategie en een klankbord te hebben omtrent zaken die op ons pad komen, vertelt Cor Beerepoot, coöperatievoorzitter van CNC. Zo zijn we beter in staat om de ledenbelangen mee te laten wegen bij het nemen van strategische keuzes. Bevoegdheden heeft de Centrale Kringcommissie niet: het nemen van officiële besluiten is voorbehouden aan de algemene ledenvergadering, het bestuur en de Raad van Commissarissen. Persoonlijke groei Om hun taak goed uit te voeren, krijgen de leden van de Centrale Kringcommissie de kans om opleidingen en trainingen te volgen. Beerepoot: In 2009 en 2010 heeft de Centrale Kringcommissie bijvoorbeeld een uitgebreid opleidingstraject coöperatiestrategie doorlopen. Daarin was aandacht voor onder andere interview- en presentatietechnieken, ledenbeleid, acquisitiebeleid, financiering en internationale ontwikkelingen. Ook heeft toen een excursie naar Polen plaatsgevonden. De Centrale Kringcommissie heeft momenteel 18 leden en komt twee tot drie keer per jaar bij elkaar in Rosmalen. De leden van de Centrale Kringcommissie worden tijdens de kringcommissie-vergaderingen benoemd op voordracht van de zittende leden. Dicht op het vuur Champignonteler Frank van Hooijdonk uit Bavel vindt het als lid van de Centrale Kringcommissie interessant om een kijkje te krijgen in de keuken van C4C. Tijdens de vergadering van begin november hebben we bijvoorbeeld uitgebreid stilgestaan bij de financiële positie en strategie van C4C. Ik stel het op prijs dat we daarover geïnformeerd worden en van gedachten kunnen wisselen met de directie en de Raad van Commissarissen. Eric Heestermans: De Centrale Kringcommissie zit dicht op het vuur Ook de cursus balanslezen die Simon Hoenderop van C4C en Jan Hendrikx van Ernst & Young dit jaar gegeven hebben, vond ik bijzonder de moeite waard. Volgens champignonteler Eric Heestermans uit Ulvenhout zit de centrale kringcommissie dicht op het vuur. Je zit bovenop het nieuws en kunt erover meepraten. Voordat onderwerpen op de agenda staan bij de kringvergaderingen en de algemene ledenvergadering, zijn ze eerst met ons besproken. Groei in balans Bert Rademakers, directeur CNC Exotic Mushrooms: Ik vind het een eer dat ik ook dit jaar deze prijs in ontvangst heb mogen nemen. Een woord van dank aan de telers die substraat bij ons afnemen, is daarbij op z n plaats. Want zij zijn degenen die exotische paddenstoelen succesvol in de markt zetten. Naar de toekomst kijkend, hoop ik dat de groei van de productie van exotische paddenstoelen in balans blijft met de groei van de consumptie. Dat is noodzakelijk voor een economisch gezonde prijsvorming

7 actueel r&d Kwekerij Van de Vorle opent Paddenstoelenhuis Champignons die tegen een stootje kunnen Iedereen die wel eens champignons koopt in de supermarkt, weet dat deze er helaas niet altijd even mooi uit zien. Dat kan komen doordat ze te lang hebben gestaan of slecht zijn gekoeld. Ook is de kans groot dat de verkleuring (mede) wordt veroorzaakt doordat champignons bijzonder stootgevoelig zijn. Op 9 november hebben René en Marja van de Vorle uit Berghem een bijzonder ontvangstgebouw bij hun kwekerij geopend: Het Paddenstoelenhuis. De huiskamer van ons bedrijf noemt Marja van de Vorle het stijlvolle pand. Het Paddenstoelenhuis is bedoeld voor kookworkshops, boerderijeducatie, bedrijfsuitjes, vergaderingen en bijeenkomsten. Kookworkshops kunnen we verzorgen voor maximaal 30 personen en als vergaderlocatie is het Paddenstoelenhuis voor 50 tot 60 personen geschikt, vertelt Marja van de Vorle. Het gebouw is ontworpen door architectenbureau Mulders vandenberk uit Amsterdam. De samenwerking met dit architectenduo is tot stand gekomen via het project ALFA-bouw van de provincie Noord-Brabant. Dit project richtte zich op het verhogen van de ontwerpkwaliteit van gebouwen in het buitengebied. Bij de bouw zijn innovatieve materialen gebruikt. De buitenzijde van Het Paddenstoelenhuis is bijvoorbeeld opgetrokken uit een nieuw type betonsteen, waarin marmergranulaat is verwerkt. Dit geeft een mooie glinstering in de zon. Ook is het gebouw voorzien van een energiezuinige warmtepomp. Nederland verkeert qua oogstkosten voor verse champignons in een nadelige positie ten opzichte van landen in Oost-Europa. Vergaande mechanisatie van oogstarbeid kan dus een grote bijdrage leveren aan een betere concurrentiepositie van Nederlandse telers. Maar hoe kun je de oogst en de verwerking van champignons voor de versmarkt mechaniseren, terwijl champignons bijzonder gevoelig zijn voor verkleuring na stoten of kneuzen? Met die vraag zijn Bromyc en Lutèce (beide onderdeel van C4C Holding) en een aantal andere partijen, te weten het Productschap Tuinbouw, Banken Champignons, The Greenery, Sylvan en WEBE-systems, naar onderzoekers van Wageningen Universiteit gestapt. Eind 2008 is een onderzoeksproject van start gegaan. Het vierjarige project richt zich op de ontwikkeling van kneusongevoelige champignonrassen die zich lenen voor de mechanische oogst. Wim Arts, R&D er bij C4C Holding: Met dit onderzoek leggen we de lat hoog. We willen hiermee duidelijk aangeven in welke richting we willen doorstoten. Monnikenwerk De onderzoekers zijn begonnen met het ontwikkelen van een methode om kneuzing en verkleuring van champignons objectief te meten. Vervolgens is een groot aantal commerciële en wilde champignonrassen met elkaar vergeleken wat betreft mate van verkleuring als gevolg van kneuzing. Doordat gelijktijdig is gekeken naar de genen en de stoffen in de champignon die deze gevoeligheid veroorzaken, heeft dit gedeelte van het onderzoek geleid tot meer inzicht in de moleculaire en biochemische achtergrond van verkleuring, vertelt Arts. Vervolgens is gestart met het kruisen van diverse rassen om zo nieuw uitgangsmateriaal te produceren. Arts: Dat laatste is monnikenwerk. Het is hierbij de kunst om de goede eigenschappen van de bestaande rassen te behouden en tegelijkertijd verminderde kneusgevoeligheid in te kweken. Spannend Inmiddels is nieuw uitgangsmateriaal beschikbaar. Nu is het moment aangebroken om onder praktijkomstandigheden te toetsen in hoeverre daadwerkelijk een grotere ongevoeligheid voor verkleuring is verkregen. De komende maanden zijn dus erg spannend, vertelt Arts. Als alles goed gaat en de resultaten veelbelovend zijn, kunnen op basis van het uitgangsmateriaal een of meerdere nieuwe commerciële rassen ontwikkeld worden. Rassen waarmee in de toekomst zowel de champignon zelf als de Nederlandse verssector economisch minder stootgevoelig wordt. Daar gaan we voor! Het project wordt gefinancierd door de in dit artikel genoemde bedrijven en organisaties en daarnaast voor een belangrijk deel door de Rijksoverheid via het technologisch topinstituut TTI Groene Genetica. Onderscheidend zijn Met de opening van Het Paddenstoelenhuis zetten René en Marja in op schaalvergroting van hun nevenactiviteiten. We ontvingen al schoolklassen op ons bedrijf en hielden al af en toe kookworkshops. Nu kunnen we professioneler aan de slag en zijn we bovendien in staat om de markt van bedrijfsuitjes en vergaderlocaties aan te boren. Het Paddenstoelenhuis komt voort uit de vernieuwingsdrang van de kwekers. Voor iedere ondernemer is het belangrijk om naar de toekomst te kijken. Voor ons is meer en groter niet voor de hand liggend; we kiezen bewust voor iets nieuws. Bovendien vinden we paddenstoelen helemaal geweldig. Met dit initiatief maken we dus de perfecte match tussen onze wens om onderscheidend te zijn en onze passie voor paddenstoelen. Kijk voor meer informatie op Objectieve meting van de stootgevoeligheid van champignons 12 13

8 sales thuis bij... Lutèce en FLM doen goede zaken op SIAL Wendy Verbruggen van Verbruggen Paddenstoelen: In de tuin doe ik nieuwe energie op Wendy Verbruggen uit Erp runt samen met haar man John een uniek bedrijf: het echtpaar teelt biologische oesterzwammen in de kleuren grijs, geel en roze. Wendy werkt volop mee op de kwekerij, maar maakt ook tijd vrij voor andere dingen. Zo is ze druk met de opvoeding van de kinderen én besteedt ze de nodige uurtjes aan haar eigen hobby s. Tuinieren is zonder twijfel Wendy s grootste passie. Lutèce en FLM Foodingredients hadden dit jaar voor het eerst een gezamenlijke beursstand op de SIAL in Parijs, een beurs gericht op foodproducten en -innovaties. Voor beide bedrijven verliep de beurs succesvol: naast het onderhouden van bestaande klantrelaties, werden ook veel nieuwe contacten gelegd. Bij Lutèce resulteerde dit al meteen in concrete orders, met name vanuit de VS. SIAL - één van de grootste levensmiddelenbeurzen ter wereld - vond van 21 tot en met 25 oktober plaats in Parijs. De beurs telde ongeveer 5600 exposanten en trok ruim bezoekers. Als marktleider in conservenchampignons mag Lutèce niet ontbreken op deze tweejaarlijkse beurs, zegt Daan Opheij, medewerker marketing bij Lutèce. De SIAL trekt veel inkopers van grote retail- en foodservice-organisaties, van over de hele wereld. Hierdoor vormt de beurs een ideale gelegenheid om bestaande klanten te ontmoeten, maar ook om nieuwe contacten te leggen. Smartpack als eyecatcher In de stand stonden drie opvallende zuilen met de thema s Innovation, Sustainability en Experience. Innovation was het hoofdthema; hiermee wilden we benadrukken dat Lutèce meegaat met de ontwikkelingen in de markt en continu aan nieuwe producten werkt, zegt Opheij. Binnen dit thema schoven we de smartpack, onze nieuwe stazak voor champignons, prominent naar voren. Hier was veel belangstelling voor; inkopers van over de hele wereld gaven aan zeer geïnteresseerd te zijn in deze stazakken. De zuil rondom het thema Sustainablity focuste onder meer op het Fair Produce-keurmerk, op tracking & tracing en op energiereductie. Hiermee wilden we benadrukken dat deze items onze aandacht hebben, zegt Opheij. En met de Experience-zuil refereerden we aan onze rijke en ambachtelijke historie. Belangstelling vanuit VS Zakelijk gezien was de beurs een groot succes voor Lutèce. Volgens Opheij brachten veel bestaande klanten een bezoek aan de stand, daarnaast werden een heleboel nieuwe contacten gelegd. Met name met foodservice-organisaties in de VS. De grote Amerikaanse belangstelling in Europese champignons is vooral een gevolg van de teruglopende Chinese export en de gunstige dollarkoers. We hebben onze nieuwe contacten inmiddels voorzien van offertes en monsters. En al meteen na de beurs hebben we enkele concrete orders kunnen schrijven. Ook FLM heeft de nodige interessante contacten gelegd. Al met al was deze editie van de SIAL zeer succesvol! Foto: Steef Croonen Onze oesterzwammenkwekerij is in de loop der jaren ook echt mijn ding geworden. Ik werk minimaal 30 uur per week op de kwekerij; ik doe de administratie en verricht de nodige hand- en spandiensten. Daarnaast stippel ik samen met John de toekomstige koers van ons bedrijf uit. Eigenlijk sta ik met de kwekerij op en ga ik ermee naar bed. Maar het bedrijf is zeker niet het enige in mijn leven! Ik besteed veel tijd aan de opvoeding van onze drie kinderen en ook het huishouden slokt behoorlijk wat uurtjes op. Daarnaast heb ik mijn eigen dingen; dat heb ik nodig om mezelf weer op te laden. Zo ga ik elke dinsdagochtend sporten bij een fitnesscentrum in de buurt, ook spreek ik op zondag regelmatig af met vriendinnen. Onder het genot van een kop koffie nemen we samen de laatste nieuwtjes door. Buitenmens Daarnaast ben ik een echt buitenmens. Ik ga graag een eind wandelen met de hond en ben ook veel in de tuin te vinden. We hebben een grote tuin, met veel gras, perkjes en natuurlijk de nodige speeltoestellen voor de kinderen. Ik vind het heerlijk om hier te schoffelen, te harken, plantjes te poten, et cetera. Dit is totaal iets anders dan achter de computer zitten of op het bedrijf bezig zijn en de ideale manier om je hoofd leeg te maken. In de tuin doe ik nieuwe energie op! Uitbreiding tuin We zijn onze tuin nu een stukje aan het uitbreiden en ik ben druk bezig om hier schetsen voor te maken. Om inspiratie op te doen, blader ik graag een tuinboek door. Waarschijnlijk wordt dit nieuwe stukje tuin eenvoudig en ruimtelijk van opzet, met voldoende ruimte voor een terras en speeltoestellen en voor kleurrijke bloemen. Ik houd vooral van hortensia s en rozen. Overigens vind ik het niet alleen leuk om in de tuin te werken, maar ook om er te ontspannen. Dat hoeft niet lang te zijn; met zijn allen koffie drinken op het terras is al op en top genieten! 14 15

9 kerstrecept Luxe paddenstoelenpaté op crostini Amuse of voorgerecht voor 4 personen Ingrediënten 20 g gedroogde paddestoelen 25 g boter 100 g wildzwijn- of kalkoenham 170 g (uitlekgewicht) schijfjes champignons 2 teentjes knoflook, fijngehakt 2 el cognac 2 tl verse dille 3 el slagroom 2 gemalen jeneverbessen 3 el grof gehakte peterselie paar druppels truffelolie 1 klein stokbrood, in plakken peper en zout Bereidingswijze Week de gedroogde paddestoelen 2 uur in een kom met heet (niet kokend) water. Laat de geweekte paddestoelen uitlekken en bewaar 2 eetlepels van het weekvocht. Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de ham met de champignons bruin. Pers de knoflook erboven uit en bak deze 1 minuut mee. Voeg de geweekte paddestoelen en het weekvocht toe en bak al roerend gedurende 8 minuten. Schenk de cognac erbij en bak nog 2 minuten. Haal de pan van de warmtebron en laat het mengsel 10 minuten afkoelen. Doe het in een keukenmachine en voeg dille, slagroom, gemalen jeneverbessen en peterselie toe. Pureer tot een paté en breng op smaak met peper en zout en een paar druppels truffelolie. Zet de puree afgedekt in de koelkast om op te stijven. Rooster de plakjes stokbrood goudbruin en besmeer of bespuit ze met de champignonwildpaté. Garneer eventueel met een paar gebakken schijfjes champignon en een takje dille. Colofon Champignonswerk is een uitgave van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging U.A. en verschijnt vier keer per jaar. Redactie Aad Albers (C4C), Anne Rottink (C4C), Cor Beerepoot (CNC) Manon Meijers (Lutèce), Ank van Lier (freelance redacteur) Productie Ontwerpbureau SIS, Nijmegen Drukwerk SHD Grafimedia, Swalmen Overname van artikelen is toegestaan na goedkeuring van CNC U.A. en met bronvermelding. CNC U.A. Postbus AA Gennep T F E CNC U.A. is 100% aandeelhouder van C4C Holding. De volgende bedrijven zijn onderdeel van C4C Holding: CNC Agricompost CNC Grondstoffen CNC Exotic Mushrooms CNC Middelharnis CNC Holpol CNC Quality Products Sp.z o.o. AMCO Lutèce FLM Foodingredients Holding pluq

Nieuwsbrief P8. Inhoud. De komende 50 jaar. Nummer 9, oktober - november 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. De komende 50 jaar. Nummer 9, oktober - november 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Inleiding Thijs Jasperse: De komende 50 jaar 1 Donderdag 12 december 2013: Bijeenkomst 50 jaar paprika in Nederland 2 P8 aanwezig tijdens Fruit Attraction in Madrid 3 Nationaal Voedingsdebat voor

Nadere informatie

Misstanden in de champignonteelt

Misstanden in de champignonteelt Opgave 3 Misstanden in de champignonteelt Bij deze opgave horen de teksten tot en met 8 uit het bronnenboekje. Inleiding Het televisieprogramma Keuringsdienst van Waarde (KRO) doet onder andere onderzoek

Nadere informatie

Samenwerken aan een gezonde business

Samenwerken aan een gezonde business Samenwerken aan een gezonde business The Greenery 2 Gezonde ideeën The Greenery is een internationaal groente- en fruitbedrijf. We leveren jaarrond een compleet en dagvers assortiment verse groente en

Nadere informatie

Meest gestelde vragen Fair Produce Nederland

Meest gestelde vragen Fair Produce Nederland . Meest gestelde vragen Fair Produce Nederland Organisatie Hoe is Fair Produce Nederland opgebouwd? De Stichting Fair Produce Nederland is opgericht door de vereniging voor groothandelaren in groenten

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede beurt. Nummer 8, september 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede beurt. Nummer 8, september 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Inleiding Thijs Jasperse: Goede beurt 1 Winkeldemonstraties in UK een succes! 2 P8 aanwezig tijdens Retail congres DOGK - Düsseldorf 4 P8 aanwezig bij ledenbijeenkomsten 4 49 jaar paprika in Nederland:

Nadere informatie

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse)

Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) Gemarineerde makreel met tomaten mousse. Ingrediënten;(tomaten mousse) 5 dl tomaten sap geconsenteerd. 3 dl half geslagen slagroom. Peper en zout Fijn gesneden bieslook Tabasco Wodka 6 blaadjes gelatine.

Nadere informatie

bospaddenstoelensoep

bospaddenstoelensoep bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine

Nadere informatie

hampign werk ons rendement begint bij promotie 11 Smartpack: winst in duurzaamheid,

hampign werk ons rendement begint bij promotie 11 Smartpack: winst in duurzaamheid, magazine van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging hampign werk ons 2 Nieuwe voorzitters aan het woord 4 Omzet C4C Holding stijgt met 9% naar 220 miljoen euro 5 Fair produce oogst navolging

Nadere informatie

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen

Piemonte. Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato. Primo: Risotto met pompoen en kaassaus. Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Piemonte Antipasti Paprika s met bagna caoda Pollo Tonnato Primo: Risotto met pompoen en kaassaus Secondo: Gestoofde kip met paddestoelen Dolci: Panna cotta met vruchtensaus Baci di dama www.martijnpostma.nl

Nadere informatie

Kookworkshop MONIQUE VAN WESSUM AFSLANKCOACH VAN WESSUM AFSLANKCOACH MONIQUE

Kookworkshop MONIQUE VAN WESSUM AFSLANKCOACH VAN WESSUM AFSLANKCOACH MONIQUE Kookworkshop Regelmatig organiseer ik voor mijn klanten een kookworkshop om ze laten zien en proeven hoe lekker en gevarieerd je kunt blijven eten en toch kunt afvallen. Hierbij een impressie van de vorige

Nadere informatie

Een duurzame boodschap. Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013

Een duurzame boodschap. Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013 Een duurzame boodschap Duurzaamheidsbeleid en resultaten over 2013 Een duurzame koers als familiebedrijf Jumbo is een echt familiebedrijf, dat middenin de samenleving staat. Daar zijn we trots op. Een

Nadere informatie

Wat doet de Inspectie SZW?

Wat doet de Inspectie SZW? Wat doet de Inspectie SZW? 2 Wat doet de Inspectie SZW? 1 Organisatie Nieuwe Inspectie SZW per 1 januari 2012 Op 1 januari 2012 is de Inspectie SZW van start gegaan. De Inspectie SZW voegt de organisaties

Nadere informatie

Shoeby Fashion groeit gestaag STARTERS THEMA. Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer. www.franchiseplus.nl. losse nummers 6,75

Shoeby Fashion groeit gestaag STARTERS THEMA. Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer. www.franchiseplus.nl. losse nummers 6,75 www.franchiseplus.nl 16e jaargang nummer 2 april 2008 losse nummers 6,75 Dé marktplaats voor de samenwerkende ondernemer THEMA STARTERS Shoeby Fashion groeit gestaag In dit nummer: Bestaande vestiging

Nadere informatie

De werknemers van de toekomst. werken straks al bij u. U kunt er vast over meepraten: goed personeel is

De werknemers van de toekomst. werken straks al bij u. U kunt er vast over meepraten: goed personeel is 43600118_Brochure_WerkGevers - 210 x 210 mm - FC - pagina 1 Met de werken straks al bij u juiste U kunt er vast over meepraten: goed personeel is schaars. En die krapte op de arbeidsmarkt zal de komende

Nadere informatie

Tompoes van gerookte zalm. Garnalen paté met knoflook toast. Koude amandelsoep. Sorbet van appel en peer. Blanquette de veau en rijst

Tompoes van gerookte zalm. Garnalen paté met knoflook toast. Koude amandelsoep. Sorbet van appel en peer. Blanquette de veau en rijst Tompoes van gerookte zalm Garnalen paté met knoflook toast Koude amandelsoep Sorbet van appel en peer Blanquette de veau en rijst Semifreddo van bitterkoekjes Tompoes van gerookte zalm met mosterd- dillesaus

Nadere informatie

Menu oktober 201 2. Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus. **** Salade champignons. **** Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma

Menu oktober 201 2. Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus. **** Salade champignons. **** Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma Menu oktober 201 2 Sint Jacobsschelp met groene kruidensaus Salade champignons Auberginekaviaar met ricotta en coppa di Parma Kwartels met rode biet en cantharellen Appelsoep met peren onder een bladerdeegdekseltje

Nadere informatie

MARK HUIJSMANS VIJF CARRIÈRETIPS VAN. Marketingdirecteur bij Miele. Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing

MARK HUIJSMANS VIJF CARRIÈRETIPS VAN. Marketingdirecteur bij Miele. Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing in het hart van de marketing VIJF CARRIÈRETIPS VAN MARK HUIJSMANS Marketingdirecteur bij Miele Door: Tristan Lavender, bestuurslid NIMA Young Professionals Op 7 februari opent Miele als derde Top Marketing

Nadere informatie

Sociale media in Nederland Door: Newcom Research & Consultancy

Sociale media in Nederland Door: Newcom Research & Consultancy Sociale media in Nederland Door: Newcom Research & Consultancy Sociale media hebben in onze samenleving een belangrijke rol verworven. Het gebruik van sociale media is groot en dynamisch. Voor de vierde

Nadere informatie

Wat doet de Inspectie SZW?

Wat doet de Inspectie SZW? Wat doet de Inspectie SZW? De Inspectie SZW werkt samen aan eerlijk, gezond en veilig werk en bestaanszekerheid voor iedereen 2 Wat doet de Inspectie SZW? 1 Organisatie Meer effect met één Inspectie SZW

Nadere informatie

ons hampign werk 2 Marktsituatie en nieuwe strategie geven Lutèce 8 C4C bundelt r&d-activiteiten 10 FLM Foodingredients Holding:

ons hampign werk 2 Marktsituatie en nieuwe strategie geven Lutèce 8 C4C bundelt r&d-activiteiten 10 FLM Foodingredients Holding: magazine van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging hampign werk ons 2 Marktsituatie en nieuwe strategie geven Lutèce wind in de zeilen 4 Wantenaar: Megafusie met ledenbelang voorop 5

Nadere informatie

Roerei met champignons

Roerei met champignons 1 Roerei met champignons Voor 1 persoon 1 EL boter, ghee, kokos- of olijfolie ½ rode paprika en 1 tomaat in blokjes of ½ ui en 10 kleine champignons in plakjes 3 eieren Zout, peper 1. 1 EL boter verhitten

Nadere informatie

Uw markt is er klaar voor. En u?

Uw markt is er klaar voor. En u? Uw markt is er klaar voor. En u? Een verpakking vol kansen Ready2Cook is uw kans om verse en gezonde kanten-klaarmaaltijden te verzorgen voor moderne consumenten, die ze na aankoop direct thuis in de oven

Nadere informatie

Roerei en komkommer ontbijt.

Roerei en komkommer ontbijt. Roerei en komkommer ontbijt. Roerei en komkommer. Roerei en komkommer. Lekker luchtig roerei met wat komkommerschijfjes. Als je hongerige huisgenoten hebt die weigeren koolhydraatarm te eten dan is dit,

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant!

Beste KOOK-OOK klant! Beste KOOK-OOK klant! Groenten zijn gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen maar bevatten weinig calorieën. De enorme hoeveelheden mineralen en vitaminen geven je lichaam alle bouwstenen die het nodig

Nadere informatie

Week van de Smaak 2013

Week van de Smaak 2013 Week van de Smaak 2013 Op zoek naar een aantal geweldig lekkere ecologische of verrassende soepen? Zoek niet langer, want de Week van de Smaak verzamelde voor u 7 recepten ter inspiratie. Smakelijk! ECOLOGISCHE

Nadere informatie

10 Luxe Afslank Recepten

10 Luxe Afslank Recepten 10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)

Nadere informatie

Lekker vers. smaakt. het langst.

Lekker vers. smaakt. het langst. Lekker vers smaakt het langst. Herbamare, 100% natuurlijke smaakmaker van al je gerechten Natuurlijk kokerellen smaakloos en saai? Niet met Herbamare van A.Vogel: het enige kruidenzout met 100% natuurlijke

Nadere informatie

Champignonsector gaat voor eerlijke teelt

Champignonsector gaat voor eerlijke teelt Vernieuwing in toezicht werkt Champignonsector gaat voor eerlijke teelt Dat er schaduwkanten kleven aan die stralend witte champignons zag Nederland in twee spraakmakende afleveringen van de Keuringsdienst

Nadere informatie

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes*

Weekmenu 3. Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Weekmenu 3 Maandag Heldere runderbouillon Gebakken kippenlevertjes Gekookte aardappelen Rode kool met appeltjes* Dinsdag Koolvispakketjes* Rijst Snijbonen Halfvolle biogardeyoghurt Woensdag Witlofschuitjes*

Nadere informatie

Hoe word je succesvol in sales

Hoe word je succesvol in sales Hoe word je succesvol in sales Verkopen gaat niet vanzelf. Zeker niet in deze tijd. Toch zijn nog steeds veel verkopers erg succesvol. Dat komt niet door het product of de dienst die ze aanbieden, maar

Nadere informatie

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28

SUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28 SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers

Nadere informatie

Word jij Bakker Bart?

Word jij Bakker Bart? Word jij Bakker Bart? Welkom bij Bakker Bart Je kent Bakker Bart. Net als tienduizenden andere mensen, die dagelijks bij één van de Bakker Bartwinkels komen voor heerlijk vers brood, zo n beroemde supersaucijs

Nadere informatie

In de aanbieding: Pot omelet bieslook, pot soep kipcurry en beschuit donker

In de aanbieding: Pot omelet bieslook, pot soep kipcurry en beschuit donker In deze nieuwsbrief: De gehele maand mei 20% korting op de pot omelet bieslook, pot soep kipcurry en beschuit donker Natuurlijk met lekker recept Een kleine wijziging in het supplement kalium Nieuw! Column

Nadere informatie

Myline recepten week 1

Myline recepten week 1 Myline recepten week 1 Gevulde Rode Paprika Hoeveelheid: 4 Paprika s Voorbereidingstijd: 5m Kooktijd: 20m Klaar In: 25m Dit recept in niet alleen lekker, het is ook mooi en makkelijk. 4 Paprika's 500 gram

Nadere informatie

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de

Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de Deze fruitige carpaccio is ideaal als licht voorgerecht en ook makkelijk vegetarisch te maken door de kip niet toe te voegen. De sinaasappel en de komkommer maakt het gerecht kleurrijk en met de garnering

Nadere informatie

De toekomst van consultancy

De toekomst van consultancy De toekomst van consultancy Course Assignment Management Consulting 5 oktober 2013 Teska Koch 2518936 Teska.koch@hotmail.com Word count: 1.510 Een kijkje in de glazen bol: Wat is de toekomst van consultancy?

Nadere informatie

Weekmenu 1. Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel

Weekmenu 1. Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel Weekmenu 1 Maandag Toscaanse kapucijnerschotel* Kropsla Magere yoghurt met appel en kaneel Dinsdag Vlaamse stooflappen* Gekookte aardappelen Sperziebonen Magere vanillevla Woensdag Heldere groentesoep

Nadere informatie

Eindexamen vmbo gl/tl economie 2011 - II

Eindexamen vmbo gl/tl economie 2011 - II Beoordelingsmodel Aan het juiste antwoord op een meerkeuzevraag wordt 1 scorepunt toegekend. MINpunten 1 maximumscore 1 2 / 6 x 100 % = 33,3% 2 maximumscore 1 Voorbeeld van een juiste reden: Klantenbinding:

Nadere informatie

Nieuwsbrief editie 4. April/Mei 2012

Nieuwsbrief editie 4. April/Mei 2012 Nieuwsbrief editie 4 April/Mei 2012 Inleiding Deze nieuwsbrief heeft als thema: Beweging. Een actueel thema, waarmee ik de afgelopen periode weer regelmatig ben geconfronteerd. Mijn column met als titel:

Nadere informatie

vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252

vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252 vlak bij Marken ontbijt, brunch & lunch 13 cakes en dingen voor bij de thee 52 drank 84 vooraf 104 hoofdgerechten 161 toe 225 registers 252 de ultieme puffy pancakes Als wij een kater hebben (dat gebeurt

Nadere informatie

Convenant UWV-IND GVVA voor Aziatische keuken

Convenant UWV-IND GVVA voor Aziatische keuken Convenant UWV-IND GVVA voor Aziatische keuken Minister SZW kijkt of hij convenant aanvaardt Tijdelijk geen toets op beschikbaar aanbod in NL/EU Voorwaarde is opleiden in Aziatische keuken van NL-aanbod

Nadere informatie

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch)

Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Vrolijk Pasen! Paasdagmenu 1 (voeg ontbijt en lunch samen voor een paasbrunch) Ontbijt: 1 bruine pistolet uit de oven met halvarine 1 keer halva jam of 2 plakjes rookvlees 1 glas verse sinaasappelsap 1gekookt

Nadere informatie

Inhoud. 6 InleIdIng. 12 VoorbereIdIng: groenten kweken. 22 lente. 44 Zomer. 106 herfst. 144 winter. 170 register. 176 VerantwoordIng

Inhoud. 6 InleIdIng. 12 VoorbereIdIng: groenten kweken. 22 lente. 44 Zomer. 106 herfst. 144 winter. 170 register. 176 VerantwoordIng Inhoud 6 InleIdIng 12 VoorbereIdIng: groenten kweken 22 lente 44 Zomer 106 herfst 144 winter 170 register 176 VerantwoordIng VoorbereIdIng: Groenten kweken wilt u een vruchtbare keukentuin, dan moet u

Nadere informatie

Het verhaal van Lutèce Lutèce kan terug kijken op meer dan 100 jaar geschiedenis. De belangrijkste mijlpalen waren:

Het verhaal van Lutèce Lutèce kan terug kijken op meer dan 100 jaar geschiedenis. De belangrijkste mijlpalen waren: Persmap 01-05-2013 Over Lutèce Lutèce B.V. is wereldwijd één van de grootste verwerkers van champignonconserven. Het bedrijf is onderdeel van Lutèce Holding B.V, die met meer dan 350 medewerkers ongeveer

Nadere informatie

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch

Kerstmenu RECEPTEN. borrel & brunch Kerstmenu borrel & brunch Ingrediënten (10 personen): Wortelsoepje Italiaans in een glaasje borrelhapje 1 ui 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselderij 400 g winterwortels 1 el olijfolie 500 ml bouillon

Nadere informatie

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert

Menu 20 November 2014. Voorgerecht. Soep. Hoofdschotel. Dessert Voorgerecht Torentje van ananas en gerookte eendenborst Soep Uienvelouté met spekjes en geitenkaas Hoofdschotel Paddenstoelenrisotto, pastinaakcrème en hazelnoten Dessert Crêpes Suzette Smakelijk Voorgerecht

Nadere informatie

PROOF. fingerfood. www.powerslim.nl.be

PROOF. fingerfood. www.powerslim.nl.be PROOF fingerfood www.powerslim.nl.be PROOF fingerfood Afvallen en een sociaal leven wordt vaak gezien als een moeilijke combinatie. Het liefste zou je dan ook je sociale leven even stop willen zetten wanneer

Nadere informatie

Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing

Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing Warm notenontbijt Met Griekse yoghurt en honing Spoel de Quinoa voor dat je hem gebruikt eerst goed af, dit ivm met het waslaagje.doe het water en de Quinoa in een middel grote pan en breng aan de kook.

Nadere informatie

Stop met vergelijken. Je bent uniek

Stop met vergelijken. Je bent uniek Stop met vergelijken. Je bent uniek Deze week schrijft Tineke Franssen, een van de wandelcoaches van Het Coach Bureau, het artikel. Vlak voor de zomer rondt zij het wandelcoachtraject af met Hanneke (43).

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede berichten. Nummer 3, maart 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Goede berichten. Nummer 3, maart 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Ook deze keer hebben we weer een nieuwsbrief boordevol met nieuws. Zo laten Nederlandse panelcijfers zien dat de consumptie van paprika in Nederland toeneemt. Verder vragen wij uw aandacht voor

Nadere informatie

Passie 2.0. Teamgeest helpt bij scoren. Inkt door de aderen. Concurrenten op afstand

Passie 2.0. Teamgeest helpt bij scoren. Inkt door de aderen. Concurrenten op afstand Passie 2.0 Teamgeest helpt bij scoren Inkt door de aderen ZuidamUithof Drukkerijen spreekt met medewerkers over hun ambities, drijfveren en overtuigingen. Leidinggevenden spelen daar op in, zodat medewerkers

Nadere informatie

2-daagse BITSING. Masterclass. door Frans de Groot

2-daagse BITSING. Masterclass. door Frans de Groot 2-daagse BITSING Masterclass door Frans de Groot Maak onder leiding van auteur, grondlegger en business coach Frans de Groot jouw basisplan op maat en waarborg daarmee de groei en continuïteit voor uw

Nadere informatie

COLLIERS INTERNATIONAL OFFICE REVIEW 2014

COLLIERS INTERNATIONAL OFFICE REVIEW 2014 1 Kosten, bereikbaarheid, aantal parkeerplaatsen en het imago van het bedrijf zijn veelal de factoren die vastgoedbeslissers bij de keuze voor een kantoorpand meenemen en het zijn allemaal factoren die

Nadere informatie

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas

Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven

Nadere informatie

BIOLOGISCH VERS VAN HET LAND

BIOLOGISCH VERS VAN HET LAND OOGSTEN BEREIDEN BELEVEN PRODUCTEN BIOLOGISCH VERS VAN HET LAND Kom zelf plukken koken, genieten op de boerderij www.sprankenhof.com Udenhout 013 511 64 94 Inhoud Oogsten 4 Bereiden 6 Beleven 8 Producten

Nadere informatie

KIP MOAMBE De Nationale schotel van Congo à la Markthal

KIP MOAMBE De Nationale schotel van Congo à la Markthal KIP MOAMBE De Nationale schotel van Congo à la Markthal Fijnproefweken in de Markthal Diergaarde Blijdorp en de Markthal, twee iconen van de stad, werken samen. De prachtige okapi is terug in Blijdorp

Nadere informatie

Diervriendelijke keuzes door consumenten

Diervriendelijke keuzes door consumenten Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit Diervriendelijke keuzes door consumenten Monitor Duurzame Dierlijke Producten 2009 Deze brochure is een uitgave van: Rijksoverheid Postbus 00000 2500

Nadere informatie

HAN SENECA nieuwsbrief

HAN SENECA nieuwsbrief HAN SENECA nieuwsbrief D E C E M B E R De Gezondheidsbus I N D I T N U M M E R : De Gezondheidsbus 1 Even voorstellen 2 & het perfecte kerstmenu Voorgerecht 3 Hoofdgerecht 4 Nagerecht 5 Openingstijden

Nadere informatie

Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort.

Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Beste KOOK-OOK klant, Het vlees dat wordt gebruikt in de KOOK-OOK tas is afkomstig van Slagerij Haverkort. Haverkort is een waar familiebedrijf. Herman Haverkort heeft de slagerij aan de Assendorperstraat

Nadere informatie

Kerstmenu: voor 4 personen

Kerstmenu: voor 4 personen Kerstmenu: voor 4 personen Broccolisoep met zalm of spitskoolsalade **** Witlofschuitjes met kipfilet en appel bieten salade; stoofpeertjes gegratineerde aardappelschotel **** Kersenkwark godenspijs Dit

Nadere informatie

verse zalm in witte wijnsaus met peterselie in witte wijnsaus per 100 gram 2, 50 probeer ook eens kant-en-klare Roodbaarsfilet

verse zalm in witte wijnsaus met peterselie in witte wijnsaus per 100 gram 2, 50 probeer ook eens kant-en-klare Roodbaarsfilet puur visvariatie verse zalm in witte wijnsaus met peterselie hoofdgerecht voor 4 personen voorbereiding: 15 minuten bereiding: 10 minuten benodigdheden 600 g verse zalmfilet 600 g krieltjes 1 bosje peterselie

Nadere informatie

Studiebijeenkomst marktgericht fruittelen

Studiebijeenkomst marktgericht fruittelen Studiebijeenkomst marktgericht fruittelen introductie Guido van Veldhoven Getrouwd 4 kinderen Fruitteler in de vennootschap met ouders Hardfruitteler appels peren Hoofdrassen elstar conference Geen heden

Nadere informatie

INSPECTIENORM CHAMPIGNONHANDELAREN

INSPECTIENORM CHAMPIGNONHANDELAREN VRO Services b.v. Stationsweg 78-f T +31 180619933 2991 CM Barendrecht F +31 180618721 Postbus 2037 E info@vro.nl 2990 DA Barendrecht I www.vro.nl INSPECTIENORM CHAMPIGNONHANDELAREN Auditor : Naam auditor

Nadere informatie

Jaargang 2013 / nieuwsbrief 17 / september en oktober 2013 INHOUD:

Jaargang 2013 / nieuwsbrief 17 / september en oktober 2013 INHOUD: Jaargang 2013 / nieuwsbrief 17 / september en oktober 2013 INHOUD: Verzuim daalt naar 3,8%, maar wel vaker ziek aan het werk Twee derde arbodiensten schendt privacy niet Naleving arbozorgverplichtingen

Nadere informatie

StartersCentrum Limburg

StartersCentrum Limburg Voor jezelf beginnen? Doe het niet alleen! Het StartersCentrum Limburg is je graag van dienst met praktisch advies en nuttige tips. StartersCentrum Limburg Starterscentrum_A4_3.indd 1 01-09-2009 09:33:41

Nadere informatie

hampign werk ons vijftig jaar kwaliteit op maat 2 Slecht nieuws voor Nederlandse champignontelers 5 Open dag zet jubilerend dekaardebedrijf verder

hampign werk ons vijftig jaar kwaliteit op maat 2 Slecht nieuws voor Nederlandse champignontelers 5 Open dag zet jubilerend dekaardebedrijf verder magazine van de Coöperatieve Nederlandse Champignonkwekersvereniging hampign werk ons 2 Slecht nieuws voor Nederlandse champignontelers 5 Open dag zet jubilerend dekaardebedrijf verder op de kaart 6 Dekaardebedrijf

Nadere informatie

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger

Doe een flinke scheut olie in de pan en fruit de ui en wortel op laag vuur aan. Voeg ruim een halve liter water toe en zet het vuur hoger Italiaanse tomtatensoep Per 4 personen 1 liter 1 ui 2 teentjes knoflook 1 wortel 2 blikken gepelde tomaten Olijfolie Suiker Chilipoeder 50 ml slagroom Potje pesto Snij de uit en wortel heel klein Doe een

Nadere informatie

Palletways Express distributie van palletzendingen

Palletways Express distributie van palletzendingen Palletways Express distributie van palletzendingen Het netwerk van Palletways Europe strekt zich uit over de Benelux, Noord-Frankrijk en West-Duitsland. Londen BELGIË NEDERLAND Hamburg Nijmegen DUITSLAND

Nadere informatie

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Toekomst van uw biologische boerderijwinkel. Naam: William Ton (1604410) Docent: Rob van den Idsert Specialisatie: Concept Periode: 2015-D Datum: 27-05-2015 Toekomst van uw biologische boerderijwinkel.

Nadere informatie

Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg

Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg Banken en verzekeraars zijn niet onderscheidend genoeg Werk aan de winkel wat betreft openheid, onderscheidingsvermogen en communicatiekanalen from Accenture and Microsoft 1 Werk aan de winkel wat betreft

Nadere informatie

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola

BGN Kerstmenu 2014. Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten. Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola BGN Kerstmenu 2014 Voorgerecht Geroosterde witlof met peer en hazelnoten Hoofdgerecht Varkenshaas met Ardennerham en rucola Bijgerecht Sperziebonen met tomaat Dessert Homemade bosvruchtenijs Met dank aan

Nadere informatie

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop.

Over Smaak. Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Over Smaak Willen we datgene veranderen wat we willen veranderen, dan moet het hele systeem van producent tot consument op de schop. Frank van Oirschot Oprichter online supermarkt Smaak Wat is het? Smaak

Nadere informatie

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees

Hongarije. Pörkölt. www.ajvar.nl. Marhapörkölt pörkölt van rundvlees Pörkölt Marhapörkölt pörkölt van rundvlees 800 gr. rundvlees zonder been 3 grote uien 4 teentjes knoflook 2 el. reuzel of olie 1½ el. zoet paprikapoeder 1 tomaat, tomaten uit blik 1 paprika 1 dl. rode

Nadere informatie

CONSTANT ONDERHANDEN WERK ZORGT VOOR STABIELE DOORLOOPTIJDEN

CONSTANT ONDERHANDEN WERK ZORGT VOOR STABIELE DOORLOOPTIJDEN CONSTANT ONDERHANDEN WERK ZORGT VOOR STABIELE DOORLOOPTIJDEN Klanten verwachten tegenwoordig een grotere leverbetrouwbaarheid, tegen lagere kosten, met betere kwaliteit en dat allemaal tegelijk. Diegenen

Nadere informatie

Boursin-hapje met zalm

Boursin-hapje met zalm Boursin-hapje met zalm Ingrediënten (10 stuks): 2 plakjes gerookte zalm Verse Dille ¼ doosjes Boursin (kruidenkaas) plasticfolie : 1. Beleg de plakjes gerookte zalm heel dik met Boursin en verse dille.

Nadere informatie

Tof! kookboek. Lekker koken in 8 stappen

Tof! kookboek. Lekker koken in 8 stappen Tof! kookboek Lekker koken in 8 stappen Stichting Communicatie Samen koken Samen koken, lekker eten en elkaar ontmoeten. Het Tof! kookboek nodigt je uit dat te doen. In dit boek staan 60 recepten. Bij

Nadere informatie

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1

WEEK 1 1200 KCAL DAG 1 DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend

Nadere informatie

Onze Nieuwe cursus Paro-preventieassistent

Onze Nieuwe cursus Paro-preventieassistent In deze uitgave: In deze nieuwsbrief DentalFlash de nieuwe cursus Paro-preventieassistent, zorg goed voor je lichaam, de veiligheid op de werkvloer in het geding, Sandra Schrijft en veel geslaagde cursisten.

Nadere informatie

Samenvatting Benchmark O&O beleid gemeenten. Tweede meting werkgevers en werknemers

Samenvatting Benchmark O&O beleid gemeenten. Tweede meting werkgevers en werknemers Samenvatting Benchmark O&O beleid gemeenten Tweede meting werkgevers en werknemers 2 Inleiding In deze brochure vindt u de belangrijkste resultaten van de benchmark Opleiden en Ontwikkelen. De benchmark

Nadere informatie

Trendmonitor Hoorn. 11 e meting: eerste kwartaal 2012. Trendmonitor Hoorn. Gemeente Hoorn mei 2012

Trendmonitor Hoorn. 11 e meting: eerste kwartaal 2012. Trendmonitor Hoorn. Gemeente Hoorn mei 2012 11 e meting: eerste kwartaal 2012 Gemeente Hoorn mei 2012 Colofon Uitgave : &O Research BV van Dedemstraat 6C 1624 NN Hoorn Tel. (0229) 282555 www.ioresearch.nl Datum : Mei 2012 Opdrachtgever : gemeente

Nadere informatie

Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken

Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken Tompouce van mousse van eenden lever met gemarineerde papaja. Bereiden van de tompouce plakken - Rol plak phylodeeg uit en besmeer deze met gesmolten boter. - Leg hierop weer een plak phylodeeg en steek

Nadere informatie

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011

LOGUS Mini Proef-menu Juli 2011 LOGUS Mini Proefmenu Juli 2011 Tomatensoep met perzik en mascarpone Visfilet met tomaat en kappertjes Witte chocolade muffins Yoghurtijs met aardbei en een koeklepeltje Tomatensoep met perzik en mascarpone

Nadere informatie

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200

zonder salade (groenten) tot 1400 kcal, met salade (groenten) 1400-200 4 kipfilets 4 theel crema van zongedroogde tomaat (potje 140gr) 4 takjes basilicum (bakje 15 gr) 3 el olijfolie 4 semi-zongedroogde tomaten, zeer fijn gesneden Vershoudfolie Cocktailprikkers 1. Voorbereiden

Nadere informatie

Chocolademousse met kokos (vanaf fase 1) Arretjescake (vanaf fase 3)

Chocolademousse met kokos (vanaf fase 1) Arretjescake (vanaf fase 3) Dessrt Desserts: Chocolademousse met kokos Klop de slagroom stijf met de zoetstof. Houd 4 el slagroom apart voor de garnering. Meng het cacaopoeder, kokosschaafsel en de kaneel met de mascarpone. Roer

Nadere informatie

Hengelo, april 2013. 02 Gedragscode Twence

Hengelo, april 2013. 02 Gedragscode Twence Gedragscode Twence Twence in Hengelo is een (inter)nationale speler op de markt van grondstoffen en duurzame energie met hoogwaardige verwerking van afvalstromen en biomassa. Met innovatieve technieken

Nadere informatie

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be

Vergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone

Nadere informatie

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen;

Gebakken Coquilles met appel en kerrie. Ingrediënten voor 16 personen; Gebakken Coquilles met appel en kerrie 16 Coquilles 2 goudreinetten boter 1 sjalot 1 teen knoflook 2 dl witte wijn suiker en kaneelpoeder 2 dl slagroom kerriepoeder Bereidingswijze; Haal het harde stukje

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Het seizoen begint. Nummer 2, februari-maart 2013. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Het seizoen begint. Nummer 2, februari-maart 2013. Ondernemend Paprika Inhoud Ook deze keer hebben we weer een nieuwsbrief boordevol met nieuws. Zo staat paprika in het teruggebouwde Huis van de Smaak op de Holland Food & Flowers, waar paprikatelers hun eigen product promoten.

Nadere informatie

Food en Flowers - Business Models

Food en Flowers - Business Models Food en Flowers - Business Models Tijdens de tweede workshop op 26 september zijn in teams drie concepten uitgewerkt tot business model: de vriendenpas en twee varianten van de stamboom. Dit gebeurde aan

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Rusland en de consument. Nummer 8, augustus 2014. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Rusland en de consument. Nummer 8, augustus 2014. Ondernemend Paprika Inhoud Inleiding Thijs Jasperse: Rusland en de consument 1 Colourfultaste staat achter Samen sterk 2 Marktcijfers Rusland 2 Persreis Engelse journalisten succesvol 4 Kookdemonstraties oranje paprika s

Nadere informatie

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Start van 2014. Nummer 1, janari 2014. Ondernemend Paprika

Nieuwsbrief P8. Inhoud. Start van 2014. Nummer 1, janari 2014. Ondernemend Paprika Nummer 1, janari 2014 Inhoud Inleiding Thijs Jasperse: Start van 2014 1-2 Bureaus presenteren hun ideeën voor Colourfultaste campagne 2014-2017 3 Kom in de Kas 3 Afrikaanse Fruitmot 4 Belangrijkste resultaten

Nadere informatie

Meer succes met je website

Meer succes met je website Meer succes met je website Hoeveel geld heb jij geïnvesteerd in je website? Misschien wel honderden of duizenden euro s in de hoop nieuwe klanten te krijgen. Toch levert je website (bijna) niets op Herkenbaar?

Nadere informatie

Bedrijfsbezoek van ACM

Bedrijfsbezoek van ACM ACM op bezoek Bedrijfsbezoek van ACM De Autoriteit Consument & Markt is actief op veel verschillende terreinen: van het bestrijden van het niet naleven van de garantieregels door bedrijven tot het tegengaan

Nadere informatie

In- of uitlenen van arbeidskrachten

In- of uitlenen van arbeidskrachten In- of uitlenen van arbeidskrachten Stelt u arbeidskrachten ter beschikking oftewel; leent u personeel uit tegen betaling? Dan moet u dat sinds 1 juli 2012 vermelden in het Handelsregister. Dit is het

Nadere informatie

Lekker eten met weinig koolhydraten

Lekker eten met weinig koolhydraten Lekker eten met weinig koolhydraten Groentenrolletjes Geroosterde 1 courgette 1 rode paprika 2 eetlepels olijfolie enkele takjes peterselie 100 gram roomkaas 2 teentjes knoflook 8 sneetjes Atkins koolhydraat

Nadere informatie

LOGUS Proefmenu mei 2012

LOGUS Proefmenu mei 2012 LOGUS Proefmenu mei 2012 Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Klassieke asperges met ei, gerookte zalm en krieltjes Victoriacake met aardbeien Vanille koekjes Tuinbonensoepje met ansjovis croutons Voorgerecht:

Nadere informatie

The Taste of Cooking: Duif

The Taste of Cooking: Duif The Taste of Cooking: Duif Ingrediënten 4 personen ca 2 uur Wild Bosduif met krokante sesam, chocolade tofu, witlofsalade Bosduif 2 bosduiven panklaar (op karkas) 1 l ganzenvet 2 teentjes knoflook 2 verse

Nadere informatie

Buffalo wings met een blauwe kaas dressing

Buffalo wings met een blauwe kaas dressing Buffalo wings met een blauwe kaas dressing Ingrediënten: 1 kilo mini drum sticks 1 eetlepel olijf olie 2 eetlepels bloem 1 ½ eetlepel witte wijn azijn 1/4 eetlepel cayenne peper 1 teen knoflook 1/4 eetlepel

Nadere informatie

De kracht van een sociale organisatie

De kracht van een sociale organisatie De kracht van een sociale organisatie De toegevoegde waarde van zakelijke sociale oplossingen Maarten Verstraeten. www.netvlies.nl Prinsenkade 7 T 076 530 25 25 E mverstraeten@netvlies.nl 4811 VB Breda

Nadere informatie

Power Slim Proof Hapjes

Power Slim Proof Hapjes Power Slim Proof Hapjes Afvallen en een sociaal leven wordt vaak gezien als een moeilijke combinatie. Het liefste zou je dan ook je sociale leven even stop willen zetten wanneer je aan het afvallen bent.

Nadere informatie