2 Zet de wok op een wokbrander
|
|
- Mark de Groot
- 7 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Wokcursus Wokken is echt heel gemakkelijk. Je leert het zó! Blijf dus niet langs de lijn staan, maar zorg dat ook jij kunt wokken. Hier laten we je zien hoe makkelijk het is om dat zelf thuis te doen
2 Stap voor stap wokken Wokken gaat heel snel en is gezond. Dat komt doordat de hitte van het vuur onder de bolvormige wok heel goed wordt verdeeld. De ingrediënten die bij het wokken telkens worden omgeschept, komen daardoor aan alle kanten direct in aanraking met het hete oppervlak van de wok en zijn dan in een handomdraai klaar. Groenten, vlees, kip, vis, rijst en noedels kunnen allemaal worden gewokt. 1 Snijd ingrediënten klein. Hierdoor kunnen ze snel gaar worden. Om er verzekerd van te zijn dat ingrediënten tegelijkertijd gaar zijn, worden bijvoorbeeld worteltjes die een langere kooktijd hebben in kleinere stukjes gesneden dan lente-uitjes met een kortere kooktijd. 2 Zet de wok op een wokbrander of op het hoogste vuur van het fornuis. Laat de wok heet worden, voeg een scheutje Wok Olie toe en begin direct te wokken. Door het hoge vuur blijft de wok heet. De ingrediënten raken zo aan alle kanten de hete wok en worden gelijkmatig verhit. 3 Voeg vlees, kip of vis en/of groenten aan de hete wok toe. Wokken gaat het best met kleinere hoeveelheden, porties voor zo n 2, 3 of 4 personen. 4 5 Schep de ingrediënten de hele tijd om met een brede (wok)spatel. Houd het vuur tijdens het wokken de hele tijd hoog. Voeg als de ingrediënten knapperig/ gaar gewokt zijn, Wok Noedels of rijst toe. Meng de noedels of rijst er voor het gemak met 2 spatels door en wok ze even mee. 6 Breng het gewokte gerecht op smaak met bijvoorbeeld, ketjap, sambal etc. en wok nog een paar minuten mee
3 Sweet Chili Deze - in fles of tweepersoonszakje - is een verrukkelijke combinatie van pittige peper, ananas, knoflook en citroensap. Rode peper Rode pepers (lomboks) zijn vers of gebakken de basis van sambal. Je kunt verse rode pepers ook klein snijden en wokken. Maar pas op: de pitjes zijn heel heet! Zoete Soja en Five Spice Twee geurige Woksauzen. Zoete Soja met o.a. kruidnagel, gember, kaneel en steranijs. En Five Spice: kaneel, kruidnagel, steranijs, venkelzaad en peper. Knoflook Koriander Deze spannende geeft je een uitgebalanceerde combinatie van knoflook en koriander. Paksoi Paksoi is een Chinese koolsoort met groene bladen, witte stelen en zachte smaak: een ideale wokgroente. Paksoi bevat bovendien veel vitamine C, ijzer en voedingsvezels. Sweet & Sour Tomaten, ananas, gember en citroen geven deze een heerlijke zoetzure smaak. Verkrijgbaar in fles of tweepersoonszakje. Limoen Kleine groene citrusvruchten (familie van citroen) met een friszure smaak. Ze worden veel in Thaise gerechten gebruikt. Teriyaki Deze Teriyaki (in fles) is gemaakt op basis van Japanse sojasaus, rijstwijn en honing. In een tweepersoonszakje is ook Beef Teriyaki verkrijgbaar. Taugé Taugé zijn de spruiten van gekiemde peulvruchten. Ze zijn rijk aan eiwitten, vitamine B en ijzer. Gebruik ze rauw of heel kort gewokt. Shii-takes en champignons Paddenstoelen zoals champignons en shii-takes worden vaak gewokt. Als ze gedroogd zijn, moet je ze wel eerst weken. Kip Curry Kokos Tweepersoonszakje met een verrukkelijke combinatie van o.a. kokosmelk en een heerlijk currymengsel. Munt Vers aromatisch kruid met een frisse pepermuntachtige smaak. Lekker door en over wokgerechten
4 Kruidenpasta Rode of Groene Curry Rode Curry geeft een pikante volle smaak aan o.a. Thaise viskoekjes. Groene Curry heeft een frisse kruidige smaak en wordt veel gebruikt in sauzen en soepen. Koriander Verse koriander heeft een frisse, kruidige smaak en wordt vlak voor het serveren vers toegevoegd. Gedroogd korianderzaad wordt Ketoembar genoemd. Boemboe Nasi Goreng Als je snel nasi wilt maken, gebruik dan Boemboe voor Nasi Goreng. In deze kruidenpasta zitten alle kruiden die jouw Nasi de authentieke smaak geven. Boemboe s voor kip Het geheim van veel Oosterse gerechten is het kruidenmengsel; dat bepaalt de authentieke smaak. Kies voor kip: Ajam Paniki, Tikka Massala en Ajam Pinda Saté. Wokgroenten De meeste supermarkten verkopen kant-en-klaar (op de juiste maat) gesneden wokgroenten. Een gezonde mix, die je zó in de wok kunt doen. Boemboe s voor vlees Boemboe s kruidenpasta s - geven je vleesgerechten de echte Aziatsche smaak: Kies uit Boemboe voor Rendang Vlees of Boemboe voor Babi Ketjap. Chinese kool Chinese kool heeft een zoetige smaak en kan uitstekend worden gewokt. Een gezonde, caloriearme groente met veel vitamine C, calcium en eiwit. Boemboe Bahmi Goreng Boemboe voor Bahmi Goreng is een kanten-klare kruidenpasta waarmee je thuis in een handomdraai originele Bahmi maakt. Gemberwortel Verse gemberwortel is pittig en aromatisch. Verder is het ingelegd, gedroogd (Djahé), of als siroop verkrijgbaar. (Thaise) Basilicum Geurige groene blaadjes (heel, gescheurd, geknipt of fijngesneden.) Op het laatst aan wokgerechten toevoegen. Boemboe s voor groenten Bijzondere (kruidige) groentegerechten maak je in een handomdraai met Boemboe Kerrie Groenten, Boemboe Sajoer Groenten en Boemboe Sajoer Boontjes. Lente-uitjes Met hun lichtpikante smaak kunnen lenteuitjes inclusief het donkere groen kort worden meegewokt
5 Kokosmelk Kokosmelk wordt geperst uit het vruchtvlees van kokosnoten. Je kunt het meekoken of koud gebruiken in sauzen, desserts en cocktails. Snijbonen, sperziebonen, peultjes en doperwtjes Heerlijk door wokgerechten. Als ze vers zijn, eerst kort koken en dan in de wok. Uit blik (uitgelekt) of diepvries kunnen ze er meteen bij. Kies je Ketjap Gebruik Ketjap als smaakmaker tijdens het koken of op tafel. Kies uit: Ketjap Manis (zoet), Ketjap Asin (zout) en Ketjap Gold Edition (van dubbel gefermenteerde sojabonen). Plaatstalen wok Lichte, bolvormige pan van plaatstaal (tegenwoordig meestal met een platte bodem). Een wok heeft vaak een lange steel en kan op het allerhoogste vuur gebruikt worden. Antiaanbakwok Deze woks zijn gemaakt van aluminium met een antiaanbaklaag, waardoor je iets minder Wok Olie kunt gebruiken. Ze hebben vaak een platte bodem. Wadjang Een zware, metalen ronde pan met twee handvatten en een dikke bodem. Ideaal om op een laag vuur vlees te stoven en te sudderen. Maar, je kunt er ook in wokken. Wortelen Wortels zijn het hele jaar verkrijgbaar: waspeentjes, bospeen en grote winterpenen. Gewassen en in kleine stukjes gesneden kunnen ze perfect gewokt worden. Sesamzaad Deze witte of zwarte zaadjes hebben een uitgesproken nootachtige smaak als je ze even in een droge koekenpan roostert. Ze zijn rijk aan eiwitten, vitamines en mineralen. Bieslook, selderij en peterselie Smaakvolle groene kruiden zijn zowel vers, diepgevroren als gedroogd verkrijgbaar. Je kunt ze gewoon meewokken. Wokbrander Op veel moderne fornuizen zit een wokbrander, waar de wok perfect op past. Zo n wokbrander geeft een vuur dat veel heter is dan de overige branders. Wokring Een metalen ring die je op het grootste normale vuur van je fornuis plaatst en waarop de bolle bodem van de wok stevig komt te staan. Spatels Metalen of houten spatels met een lange steel zijn een belangrijk hulpmiddel waarmee je alle ingrediënten in de wok continu om kunt scheppen
12 Makkelijke wokrecepten met de echte smaak van het Oosten. Gezond Makkelijk en Snel Echt Oosters
12 Makkelijke wokrecepten met de echte smaak van het Oosten. Gezond Makkelijk en Snel Echt Oosters De wereld van wokken Wokken past helemaal in deze tijd. Het is een geweldige kooktechniek: gezond, supermakkelijk,
Nadere informatieVis, garnalen, kip en vlees
Vis, garnalen, kip en vlees Zo n beetje alles wat je lekker vindt, kun je wokken: vis (bij voorkeur stevige soorten als zalm, tonijn en pangasius), mosselen, garnalen en inktvis! En ga je liever voor vlees:
Nadere informatieRijst en noedels als basis
Moderne wokgerechten Iedereen houdt van gezond en lekker eten. Alleen wil je het wel snel en gemakkelijk kunnen maken. Daarom is wokken helemaal van deze tijd, want in de kortste keren heb je heerlijke
Nadere informatieGestoomde scholrolletjes
Gestoomde scholrolletjes 5 stuks scholfilet Garnalen gepeld 3 lente uitjes alleen het groene deel 2 tl maïzena 1 tl sake Snijd de filets in de lengte doormidden. Bak de garnalen en snijd ze heel klein,
Nadere informatieTop-10 van de Chinees
Top-10 van de Chinees Lang geleden kwamen via Ons Indië de eerste Chinezen naar Nederland. Niet lang daarna ontstonden hier de eerste Chinees-Indische restaurants die zich vooral toelegden op afhaalmaaltijden.
Nadere informatieRecepten pre operatief dieet. Pannenkoekjes met vers fruit naar keuze
Recepten pre operatief dieet Pannenkoekjes met vers fruit naar keuze (1 persoon) 2 eiwitten 2 eetlepels kokosnoot meel 50 gram magere yoghurt 25 gram vanille eiwit poeder ½ theelepel bakpoeder Olijfolie
Nadere informatieGroenten. Olympische wokgroenten. Wok Olie Wok Olie is samengesteld
Groenten Het is belangrijk om dagelijks voldoende groenten te eten. Daar zitten namelijk belangrijke bouwstoffen voor je lichaam in! Met wokken komt dat goed uit. Doordat de groenten in de wok snel verhit
Nadere informatieRecepten met superfood- pasta s van RAWPASTA & SLIMSAUCE
50 SECONDEN SMOOTHIE ½ zakje RawPasta of RawRice 1 banaan 6-7 aardbeien 250 ml halfvolle melk (lactosevrij alternatief: 250 ml haverdrank naturel) 1. Spoel de RawPasta of RawRice af onder stromend water
Nadere informatieKip Singh. ( Grote sudderpan met deksel nodig gezien de hoeveelheid. )
Kip Singh ( Grote sudderpan met deksel nodig gezien de hoeveelheid. ) 400 500 gram kipfilet 2 grote uien 4 5 tomaten 2 theelepels koenjit, 2 3 theelepels kerrie 2-3 theelepels chilipoeder 2 kruidnagelen
Nadere informatievoor een gezond voedingspatroon met een gezonde leefstijl,
Beste KOOK-OOK klant! Gezond eten en genoeg bewegen zorgen ervoor dat je lekker in je vel komt te zitten. Met deze tas vol gezond lekkers kom je dus al een heel eind. Iedereen kent wel iemand die met z
Nadere informatieWEEK 1 1200 KCAL DAG 1
DAG 1 Gebakken groente met ei. Magere kwark Bak 1 opscheplepel gesneden rode paprika en 1 opscheplepel champignons met een eetlepel olijfolie. Voeg daar vervolgens 2 eieren bij en bak alles al roerend
Nadere informatiePiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt
PiTabrOOD met FaLaFeL & GrieKse YogHurt Falafel is balletjes gemaakt van kikkererwten en verschillende kruiden en is een traditioneel gerecht in het Midden Oosten en Noord-Afrika. Kikkererwten bevatten
Nadere informatieMulligatawny. Voorgerecht. (cashew groentesoep ) Ingrediënten
Voorgerecht 4 el ghee (of olie) 2 kaneelstokjes 8 kruidnagelen 8 kardemom zaden 1 volle el gemberpuree 500 gr gemengde groenten (aardappelen, pompoen, wortel, bloemkool en courgette) 150 gr cashewnoten
Nadere informatiePLUS 2 METER OOSTERSE PRODUCTEN
Looprichting ==========> PLUS RETAIL BV / AFD. SPACEMANAGEMENT Voor vragen over het schappenplan, kunt u contact opnemen met de afdeling Spacemanagement via spacemanagement@plusretail.nl 130 240126 Conimex
Nadere informatieInhoud. Inleiding 12. Voorraadkast onmisbare kruiden en specerijen 23. Fingerfood 52. Salades 82. Vlees en gevogelte 115
Inhoud 8 Inleiding 12 Voorraadkast 20 15 onmisbare kruiden en specerijen 23 Fingerfood 52 Salades 82 Vlees en gevogelte 115 Vis en zeevruchten 151 Curry s en soepen 174 Rijst, noedels en bijgerechten 198
Nadere informatie4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken /
1 JANUARI 4 personen 500 g droge groene erwten, 1 nacht geweekt in 2 l water / 4 runderbouillonblokjes / 2 uien, in stukken / 3 wortels, in stukken / ca. 250 g zuurkoolspek, in grove stukken Kook in een
Nadere informatieWokken in 5 stappen. Eet smakelijk! Voor inspiratie zie je op de pagina s hierna heerlijke recepten! Stap 1. Stap 2. Stap 3. Stap 4.
Wokboek Wokken in 5 stappen Om te wokken ben je eigenlijk helemaal geen recept nodig. Met deze 5 stapen zet je altijd een lekkere maaltijd op tafel! Stap 1 Verwarm de wok met wokolie. Stap 2 Voeg vlees
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Groenten zijn gezond. Ze zitten boordevol voedingsstoffen maar bevatten weinig calorieën. De enorme hoeveelheden mineralen en vitaminen geven je lichaam alle bouwstenen die het nodig
Nadere informatieAziatische Gravad Lax
Tamarinde Ketchup Ingrediënten: 250ml Tamarinde paste 2 eetlepels vissaus 2 eetlepels sojasaus 2 eetlepels rijstazijn 2 eetlepels suiker 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 theelepels fijngesneden Jalapeno
Nadere informatiesoup it CONCEPTS yourself GET INSPIRED BY .COM
soup it yourself CONCEPTS GET INSPIRED BY.COM KITCHEN ESSENTIALS MUSHROOM MIX Deze koelverse paddenstoelenmix bestaat uit verschillende paddenstoelen zoals oesterzwammen, shiitake en eekhoorntjesbrood
Nadere informatieMapo Tofu. Kenmerken: kruidig, heet, geurig, zacht, vers.
Mapo Tofu Ingrediënten: 500 gr. zachte tofu, 40 gr. half-om-half gehakt, 30 gr. knoflookstengels (suen sum), 40 gr. gehakte knoflook, 20 gr. gehakte gember. Sauzen: 30 gr. Lee Kum Kee Sichuan Toban Chilli
Nadere informatieKHEER (INDIASE RIJSTPUDDING)
KHEER (INDIASE RIJSTPUDDING) 1 liter melk 50 gram rijst 150 gram suiker Snuifje kaneel Snuifje kardemom 1 theelepel honing Amandelen of rozijnen (optioneel) Laat 1 liter melk koken. Doe er 50 gram rijst
Nadere informatiemet pompoen Gratis Gratis recepten recepten gezonde
Varieer met pompoen 10 Gratis gezonde recepten 01 Gratis gezonde recepten Pompoenrecepten Pompoen is lekker en gezond. En natuurlijk een typische herfstgroente. Dit keer tien heerlijke pompoenrecepten!
Nadere informatieLekker koken met rijst. Receptenboekje
Lekker koken met rijst Receptenboekje Nederlanders zijn echte aardappel- en broodeters. Toch staat ook rijst regelmatig op ons menu. Rijst is een bron van meervoudige koolhydraten, eiwitten, B-vitamines
Nadere informatieErvaar heerlijke smaken met Tilda basmati rijst. Gemakkelijke, snelle en verantwoorde recepten
Ervaar heerlijke smaken met Tilda basmati rijst Gemakkelijke, snelle en verantwoorde recepten Ervaar heerlijke smaken met Tilda basmati rijst Tilda was de eerste die meer dan 40 jaar geleden Basmati rijst
Nadere informatieGEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN
GEBAKKEN RUNDVLEES MET OOSTERSE GROENTEN 100 gram Zero Rice 100 gram runderbiefstuk 120 gram wortels 100 gram peultjes 1 rode ui 1 teentje knoflook 1 eetlepel balsamico azijn 1 thleelepel honing verse
Nadere informatiebospaddenstoelensoep
bospaddenstoelensoep * VOORBEREIDEN (dag voor het kerstdiner): * Week de gedroogde paddenstoelen 15 minuten in water. * Snipper de ui en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de bleekselderij in kleine
Nadere informatiePASTA CON AMORE. Voor heerlijk en gezellig tafelen
PASTA CON AMORE Voor heerlijk en gezellig tafelen INHOUD 4 VLEES EN VIS Met hartige, kruidige pastasauzen 4 KAAS EN GROENTE Met romige, frisse sauzen en pesto s 76 Alfabetische index 77 Index volgens ProPoints
Nadere informatieWokken & Zo. Kijk voor meer informatie en recepten op www.conimex.nl
Wokken & Zo De meest populaire wokgerechten die je zelf thuis kunt maken, plus veel inspirerende nieuwe wokgerechten. Met de authentieke Aziatische smaak. Snel en simpel, veelzijdig en verrassend. Kijk
Nadere informatieGezond & lekker kerstmenu
Gezond & lekker kerstmenu Voor jou! Een bewust kerstmenu inclusief eenvoudige recepten. Aangeboden door alle coaches en medewerkers van LifeStyle Coaching Nederland. De organisatie die door middel van
Nadere informatieCrabcakes met kruidensaus.
Crabcakes met kruidensaus. ½ le champain stokbrood (AH Excellent) 2 blikjes krab (à 170 g, Princes), uitgelekt 1 ei 1 bakje platte peterselie 4 el mayonaise 1 sjalot, gesnipperd 1 tl pittige fijne mosterd
Nadere informatieNieuwsflash obesitaskliniek Nummer 4: Vergeten groenten
Beste lezer, Ze waren heel populair in de tijd van onze grootmoeders, maar nu worden de zogenaamde vergeten groenten niet vaak meer gebruikt. Zeker bij jongere mensen klinken de woorden pastinaak, koolrabi
Nadere informatieRecept vegan sate 250 gram tempeh sap van halve citroen 3 el sojasaus 1 el ketjap manis snuf chilipoeder 1 el kurkuma rijst voor 2 personen bakje vegan satesaus 4 el gebakken uitjes salade of roerbakgroente
Nadere informatieLekker-eten-menu Januari 2019
Lekker-eten-menu Januari 2019 Londonderry soep Nasi Goreng Kipsaté met pindasaus Gevulde appel uit de oven Londonderry soep (4 pers.) Ingrediënten 40 gr. boter 1 ui 1 tl. kerrie 40 gr. bloem 1 l. water
Nadere informatiev veggie JAMIES VEGA ROERBAKSCHOTEL MET ZOETZURE GROENTEN met
JAMIES VEGA ROERBAKSCHOTEL MET ZOETZURE GROENTEN met Het koken wordt je makkelijk gemaakt met HelloFresh Dit supersnelle gerecht zit boordevol groenten en is een perfecte doordeweekse maaltijd. Wortel
Nadere informatiebuffet 1 (2 gangen) 29,50 per persoon
Buffetsuggesties ( 29,50 inbegrepen in onze arrangementen) buffet 1 (2 gangen) 29,50 per persoon saladebuffet: diverse soorten dressing en garnituren om zelf een heerlijke salade samen te kunnen stellen
Nadere informatieHeerlijke pompoensoep met gebakken brood
SOEPEN INHOUD SOEPEN Heerlijke pompoensoep met gebakken brood... 3 Heerlijke rundvlees of tomaten soep met croutons... 4 Kippige tomaten soep... 5 Maaltijd soep op z n Spaans... 6 Oud Hollandse erwtensoep...
Nadere informatieRecepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld. 16 april 2013 : Oosters. Onze website:
Recepten van KWB Reet koken voor mannen Thema van dit jaar: Reis rond de wereld 16 april 2013 : Oosters Onze website: www.kwbreet.be CHINESE SCHERPZURE SOEP 6 gedroogde Chinese paddestoelen 150 gr champignons
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Je bent wat je eet. Een gezegde wat veel wordt gebruikt in de volksmond. Maar waar komt dit eigenlijk vandaan? Het menselijk lichaam werkt op een fascinerende manier. Zonder dat je
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant,
Beste KOOK-OOK klant, Recent is uit een internationaal onderzoek gebleken dat biologisch voedsel een hogere voedingswaarde heeft dan niet biologisch voedsel. Biologische gewassen zoals groenten, fruit
Nadere informatieH gezond. JAMIES PIKANTE VEGETARISCHE NOEDELS MET CHAMPIGNONS & TOFU Het koken wordt je. met
JAMIES PIKANTE VEGETARISCHE NOEDELS MET CHAMPIGNONS & TOFU Het koken wordt je makkelijk gemaakt met HelloFresh met Geef dit gerecht een extra smaak- en textuurdimensie door de tofu en champignons prachtig
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Steekproducten worden steeds populairder de laatste tijd. Veel mensen hechten steeds meer waarde aan de producten die de streek waarin ze wonen te bieden heeft. Vaak heeft de eigen
Nadere informatieGezond & lekker met de kerst
Gezond & lekker met de kerst Voor jou! Een bewust kerstmenu inclusief eenvoudige recepten. Met energieke groet, Margriet -Aperitief- Heerlijke rode bieten humus op een getoast zuurdesembroodje -Voorgerecht
Nadere informatieMakkelijke camping recepten
Makkelijke camping recepten lekker handig als je geen zin hebt om uitgebreid te koken Door de redactie van Stofzuigerzen Dit eboek is een uitgave van Stofzuigerzen Je bent vrij om dit eboek te delen met
Nadere informatieDANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny
DANNY JANSEN Rendang vlees voor broodje Danny - 1,5 kilogram runderstoofvlees - 1 rode peper - 1 rawit (is een kleine peper) - 2 uien - 4 knoflooktenen - 6 kemirinoten - 1 eetlepel verse koriander - 3
Nadere informatieWOKKING LEKKER DANNY JANSEN
WOKKING LEKKER DANNY JANSEN INHOUD 4 WOK WITH ME GROENTEN IN DE HOOFDROL WOKKIPEDIA ALLES OVER DE WOKPAN DE WOK INBRANDEN (WOK)OLIE 7 GOUDEN WOKTIPS 18 WOK-A-LICIOUS 52 WOKKING SNEL 86 OUT OF THE WOK 100
Nadere informatieMaandag : Augustus : Een reis door het Oosten. Amuse Aziatische snackballetjes. Voorgerecht Vietnamese springrols met pickles.
Maandag : Augustus 2018 Thema : Een reis door het Oosten. Amuse Aziatische snackballetjes Voorgerecht Vietnamese springrols met pickles Soep Pho Ga Hoofdgerecht Saté Babi, witte rijst & Tjap Tjoy Nagerecht
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Iedereen kent de lekkere pasta s uit Italië of de smaakvolle rijst uit Azië. Echter er zijn zoveel andere producten die vroeger veel in Nederland werden gegeten maar de laatste jaren
Nadere informatieStofoe bontjie (gestoofde boontjes)
Stofoe bontjie (gestoofde boontjes) 1 pond sperziebonen (of kouseband), gewassen en gesneden 1 ui, gesnipperd 3 teentjes knoflook, fijngesneden 1 tl. laos 1 tomaat, gesneden zonder pitjes 2 tl. ketoembar
Nadere informatieMenu Januari 2011. Receptuur 12 personen MENU OOSTERSE KALKOEN MET PEULTJES ******* THAISE MIESOEP ******* FOREL IN SOJASAUS *******
1 MENU OOSTERSE KALKOEN MET PEULTJES ******* THAISE MIESOEP ******* FOREL IN SOJASAUS ******* RUNDERLENDE TERIYAKI MET GEBAKKEN RIJST ******* PEREN IN THEESIROOP MET LIMOENSORBETIJS EN KLETSKOP *******
Nadere informatieRoerei met champignons
1 Roerei met champignons Voor 1 persoon 1 EL boter, ghee, kokos- of olijfolie ½ rode paprika en 1 tomaat in blokjes of ½ ui en 10 kleine champignons in plakjes 3 eieren Zout, peper 1. 1 EL boter verhitten
Nadere informatieMosselen in de wok. Bereidingswijze
Mosselen in de wok Het eten van mosselen is zeer gezond, omdat zij evenveel eiwit per gewicht bevatten als biefstuk maar veel minder vet zijn. Bovendien zijn mosselen in vergelijking met vlees veel rijker
Nadere informatieMLT-Linzencurry Citroenchutney
MLT-Linzencurry Citroenchutney Water, kokosroom, zwarte linzen, scharrelei, basmati rijst, rode ui, tomaat, citroensap, olijfolie, peterselie, currypoeder, appel, koriander, zout, citroenzest, tomaat,
Nadere informatieSOEPEN / VOOR- & BIJGERECHTEN. 1. Diverse sauzen 2,00 2. Atjar 2,00 3. Kroepoek 2,30 4. Soepen 2,80 SPECIALITEITEN KANTONESE KEUKEN
SOEPEN / VOOR- & BIJGERECHTEN 1. Diverse sauzen 2,00 2. Atjar 2,00 3. Kroepoek 2,30 4. Soepen 2,80 (kippen-, tomaten-, of haaienvinnensoep) 5. Witte rijst 2,80 6. Frites per portie 2,70 7. Loempia speciaal
Nadere informatieTHAISE KOOKSESSIE. Enkele veel gebruikte woorden op een Thaïse menukaart :
THAISE KOOKSESSIE Enkele veel gebruikte woorden op een Thaïse menukaart : KAI / GAI : kip MOO : varkensvlees NUA / NEUA : rundsvlees PED : eend KUNG / GUNG : scampi PLA : vis PHU : krab HOI : schelpdieren
Nadere informatieINHOUD REGISTER
INHOUD INLEIDING De multifunctionele wok... 6 Zo maak je de perfecte wokbowl... 8 Woktips... 10 Woktechnieken... 11 Vervangende ingrediënten... 11 Noedels & rijst... 12 Een Aziatische voorraadkast... 14
Nadere informatieVergeten recepten. Ideeën en inspiratie. www.weekvandesmaak.be
Vergeten recepten Ideeën en inspiratie www.weekvandesmaak.be SOEP VAN PASTINAAK EN WORTEL MET GEKRUIDE YOGHURT Benodigdheden (voor 6 personen) 1 ui 625 g pastinaak 500 g wortelen kippenbouillon 90 g gewone
Nadere informatiebijgerechten 7 Inleiding 12 Groentefeest 60 Spicy 106 Uit de oven 144 Flinke salades 184 Soep en bouillon 232 Rauw 300 Mezze, tapasen
7 Inleiding 12 Groentefeest 60 Spicy 106 Uit de oven 144 Flinke salades 184 Soep en bouillon 232 Rauw 300 Mezze, tapasen bijgerechten 372 Aardappelsen granen 404 Register Stoof met venkel, nieuwe aardappel
Nadere informatiePak je vitaminen!
Pak je vitaminen! www.versverwerktegroenten.nl www.versverwerktegroenten.nl Het hele jaar door vers verwerkt op je bord! Binnen ongeveer 5 uur na de oogst zitten groenten in de verpakking. Groenten uit
Nadere informatie7 Recepten om Sneller, Gezonder en Zonder Hongergevoel. af te Slanken
7 Recepten om Sneller, Gezonder en Zonder Hongergevoel Aardappelkoek af te Slanken 750 gram aardappelen 50 gram uien Een half ei 40 gram geraspte kaas mespuntje rozemarijn Een halve theelepel knoflookpoeder
Nadere informatieMyline recepten week 1
Myline recepten week 1 Gevulde Rode Paprika Hoeveelheid: 4 Paprika s Voorbereidingstijd: 5m Kooktijd: 20m Klaar In: 25m Dit recept in niet alleen lekker, het is ook mooi en makkelijk. 4 Paprika's 500 gram
Nadere informatieSUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 27+28
SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 27+28 Dag 27 Ontbijt: broodje geitenkaas 1 portie roggebrood, crackers of zuurdesembrood (of glutenvrij; kastanjecrackers
Nadere informatieBuffet Paxx 24,00 Vanaf 25 personen
Buffet Paxx 24,00 Diverse broodsoorten met boter, whiskysaus en aioli Gemarineerde olijven van Pomodori tomaten Carpaccio van rund met pesto en Parmezaanse kaas Teruel ham met pikant gemarineerde meloen
Nadere informatieSUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 21+22
SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 21+22 Dag 21 Ontbijt: Ontbijtshake 1 portie melk 1 portie havermout (of glutenvrij: boekweitgrutten) 1 portie papaja Snijd
Nadere informatieNectarines. Overheerlijke recepten
Nectarines Overheerlijke recepten De maanden juni tot en met september zijn de maanden van het nectarineseizoen. Een rijpe nectarine verspreidt een heerlijke geur en heeft een gave schil. Proef t Seizoen
Nadere informatieH gezond JAMIES TAGLIATELLE MET BASILICUMPESTO, TOMAAT, BOONTJES & SPINAZIE Het koken wordt je. met
JAMIES TAGLIATELLE MET BASILICUMPESTO, TOMAAT, met BOONTJES & SPINAZIE Het koken wordt je makkelijk gemaakt met HelloFresh In dit recept leg ik uit hoe je pesto maakt het is fantastisch om dit op je repertoire
Nadere informatieKurkuma Recepten. Fotografie, recepten, vormgeving en opmaak: Foodie. Gepubliceerd in Nederland door: Foodie Hazepad 15 A4, 4825 AV, Breda
Kurkuma Recepten Kurkuma Recepten Fotografie, recepten, vormgeving en opmaak: Foodie Gepubliceerd in Nederland door: Foodie Hazepad 15 A4, 4825 AV, Breda Bekijk onze website www.foodie.nl voor meer informatie.
Nadere informatieTAKE AWAY. De Smaak van Vietnam in uw buurt AUTHENTIEKE KOOKKUNST, TRADITIONELE GERECHTEN, KWALITEITSPRODUCTEN
TAKE AWAY De Smaak van Vietnam in uw buurt AUTHENTIEKE KOOKKUNST, TRADITIONELE GERECHTEN, KWALITEITSPRODUCTEN S A I G O N B I S T R O. B E 0 2 3 8 7 3 7 8 7 Tegenwoordig rijmt eten met plezier en welzijn.
Nadere informatieIndische hutspot. Lontong
Indische hutspot Indische hutspot Aardappelen, worteltjes, sperciebonen, prei en spitskool Naar verhouding van alles even veel. De aardappelen, worteltjes, prei, boontjes en spitskool in stukjes snijden,
Nadere informatieAppeldag en ontwateringsoep
RECEPTEN Appeldag en ontwateringsoep Volg een appeldag of maak een ontwateringsoep wanneer gedurende meer dan 3 achtereenvolgende dagen geen gewichtsdaling plaatsvindt. Appeldag Eet, verdeeld over één
Nadere informatieVEGETARISCHE SAOTOSOEP
DINER 90 diner/vegetarisch VEGETARISCHE SAOTOSOEP TIJDENS EEN KOOKWORKSHOP HADDEN WE DE BEKENDE JAVAANS-SURINAAMSE SAOTOSOEP GE- MAAKT, MAAR DAN DE VEGETARISCHE VARIANT. DEZE SOEP VIEL ZO IN DE SMAAK DAT
Nadere informatieGefrituurde kiploempia met Thaise glasnoedel en spitskool
Gefrituurde kiploempia met Thaise glasnoedel en spitskool Overheerlijke lichtgekruide viskoekjes met Thaise rode curry, citroenblad, kousenband en basilicum. Saté van de haas, 3 stokjes geserveerd met
Nadere informatiePLUS BRILJANT 4.00 METER OOSTERSE PRODUCTEN
96 387799 Inproba 500,00 ML Chilisaus met knoflook Looprichting ==========> 90 785321 Conimex 500,00 ML Ketjap Manis 76 240126 Conimex 250,00 ML Ketjap Asin 75 240304 Conimex 250,00 ML Ketjap Manis 74
Nadere informatieMarine rijsttafel recepten door Jan Rijks INLEIDING
Marine rijsttafel recepten door Jan Rijks INLEIDING Het is een hele omschakeling Indonesisch eten of Hollandse pot want sambal en trassi is toch wel even iets anders als een snufje peper of zout, zeker
Nadere informatieBarbecue. Overheerlijke recepten
Barbecue Overheerlijke recepten Het is geen ingrediënt, maar een techniek: barbecueën. Maar de smaak ervan hoort wel degelijk bij een seizoen: de zomer! Vandaar dat we voor de barbecue graag een plaats
Nadere informatieKies jij voor vlees of vis als basis, trek dan bij voorkeur je eigen (biologische) bouillon en gebruik geen bouillonblokjes vanwege de E621.
Mijn soepen maak ik op basis van goede groentebouillonblokjes of -poeder altijd zonder gist (E621 ofwel MSG). Ik weet dat ik ook bouillon kan trekken van groenten maar omdat ik veel biologische groenten
Nadere informatie10 Luxe Afslank Recepten
10 Luxe Afslank Recepten Dieetsnel.nl Kees van Hessel Recept 1 Omelet met kampernoelies 10 tot 15 minuten 1 pers - 2 eieren - 250 gram kampernoelies - sjalotjes - peterselie - peper & zout Borstel de kampernoelies(champignons)
Nadere informatieSoepen. Voor- en Bijgerechten
Soepen 1 Kippensoep 3,60 2 Tomatensoep 3,60 3 Haaienvinnensoep 3,60 4 Kippensoep met groenten 4,60 5 Wan Tan soep 5,50 6 Peking Soep 5,00 (licht gebonden soep met kip, zacht, zurig en pikant van smaak)
Nadere informatieChinees vool beginnels
Mini-loempia s Chinese tomatensoep Nasi Goreng speciaal Buñuelos Smakelijk Aperitief Mini-loempia s Ingrediënten: (8p.) 500 gr varkensgehakt 500 gr prei 500 gr sojascheuten 500 gr geraspte wortelen 44
Nadere informatieHEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE
www.livingthegreenlife.nl HEERLIJKE SPICY ZOETE AARDAPPEL SALADE Bereidingstijd 20 minuten Baktijd 30 minuten Portie voor 4 personen Benodigdheden oven, keukenmachine Ingrediënten Ingrediënten groene rijst
Nadere informatieMenu Marokkaans. Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines. Soep met lamsvlees en linzen
Menu 60. - Marokkaans Zeebrasem met tomatenvulling Marokkaanse salade van gekookte aubergines Soep met lamsvlees en linzen Couscous Bodaoui met 7 groenten Couscouspudding Lhot Dbi Maammer Maa Matischa
Nadere informatieThaise groene curry. Thaise groene curry
Thaise groene curry Thaise groene curry Een geurige thaise curry, heerlijk en zeer makkelijk te maken als je alle ingrediënten vooraf klaarzet want eens je begint te wokken moet het snel gaan. De groente
Nadere informatieVIS. koekjes met Spicy korianderdip. 10 personen. Ingredienten 2
VIS koekjes met Spicy korianderdip 2 Viskoekjes 600 gram filet van witte vis (in stukken) 1 teen knoflook 1 ei 1 el nam pla (Thaise vissaus) 1 groene peper 2 bosuitjes 1 limoenrasp Rijstolie 1. Snij de
Nadere informatieKen jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al?
Ken jij deze 3 heerlijke & gezonde salade recepten al? Een paar heerlijke & gezonde salade recepten die je echt moet proeven! Deze recepten zitten vol met eiwit en zijn over het algemeen makkelijk te bereiden.
Nadere informatiefont: Caviar Dreams font: Blair ITC Light
Voorgerechten font: Blair ITC Light Pangsit Bali 4,75 Krokant gebakken deegvlindertjes met een smaakvol gekruide kipvulling. Geserveerd met een licht pikante gembersaus. Balinese Lumpia Flinterdun gebakken
Nadere informatiet Is weer tijd voor BBQ! www.powerslim.nl.be
t Is weer tijd voor BBQ! Eindelijk schijnt de zon en lopen de temperaturen op, heerlijk! Wat is er nu gezelliger dan op een warme zomeravond buiten barbecueën? Gelukkig past barbecueën goed in het PowerSlim
Nadere informatieGezonde recepten avondeten. Gezonde recepten avondeten
Gezonde recepten Gezonde recepten Vraag jij je ook wel eens af wat gezonde recepten zijn en wat nu gezond is en wat niet? Er zijn zoveel geluiden in voedingsland, dat je soms de weg kwijt kunt raken. Wat
Nadere informatieSARI DJAWA. Buffet. U 22,50 p.p.
+ SARI DJAWA + Buffet U kunt genieten van ons Indonesisch buffet waar wij u vooraf een Soto Ajam (Indonesische kippensoep) serveren waarna u onbeperkt uit meer dan 30 soorten gerechten kunt kiezen. Na
Nadere informatieBereid per persoon 1 tortilla (à 70 gram) of 2 grote lepels zilvervliesrijst (120 g gaar).
1. Linzenchili met rijst of tortilla s (na bereiding heeft u 2 porties, 1 om in te vriezen) 1 rode ui, gesnipperd 2 teentjes knoflook, gehakt of geperst 2 zongedroogde tomaten, in stukjes (schaar!) 1 prei,
Nadere informatieFilo- Pangsit Goreng - gevulde deegvelletjes. Ingrediënten 4 personen
Filo- Pangsit Goreng - gevulde deegvelletjes pangsit saus 1 stuks sjalot 1 dl water 1 teen knoflook 50 gram goela djawa 300 gram kleine garnalen 2 tl gemberpoeder 1 eetl olie 1 eetl azijn 1 stuks ei 1
Nadere informatieSUGARCHALLENGE! LARGE programma. Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s. Dag 11+12
SUGARCHALLENGE! LARGE programma Voor een suikervrije, gezonde JIJ! Basismenu s Dag 11+12 Dag 11 Ontbijt: Ontbijtrepen 1 portie dessertlepels pittenmix (zonnebloem- en pompoenpitten gemengd) 2 sneetjes
Nadere informatieKruidenlijst Informatie van de diëtist als u minder of geen zout moet gaan gebruiken
Patiënteninformatie Kruidenlijst Informatie van de diëtist als u minder of geen zout moet gaan gebruiken Inhoudsopgave Pagina Algemeen 4 Wat zijn kruiden en specerijen? 5 Hoe gebruikt u deze lijst? 5
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Begin deze maand kwam de gezondheidsraad met een nieuw advies over gezonde voeding. Om gezond te blijven dienen mensen volgens de gezondheidsraad meer groente, fruit, volkorenbrood,
Nadere informatieKoolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg
...lekkere recepten voor in de nachtdienst Koolhydraatrijke recepten werkt voor de zorg Koolhydraatrijke recepten Bewezen is dat koolhydraatrijke voeding vanaf ongeveer de tweede helft van de nachtdienst
Nadere informatieVoorgerechten. Tussengerechten
3 gangen keuzemenu 25,50 p.p. U kiest een voor-, tussen- en hoofdgerecht. 4 gangen keuzemenu 30,50 p.p. U kunt een extra voor- of tussengerecht kiezen Voorgerechten Wan Tan soep Heldere bouillon met dunne
Nadere informatieLeuk dat u aanwezig was bij een kookworkshop van Culinair Centrum. Wij hopen dat u veel geleerd heeft en genoten!
Beste gast van Culinair Centrum, Leuk dat u aanwezig was bij een kookworkshop van Culinair Centrum. Wij hopen dat u veel geleerd heeft en genoten! Hierbij ontvangt u de recepten om ze thuis nog eens te
Nadere informatieRECEPT GELE PAPRIKAROOM MET GEMBER
GELE PAPRIKAROOM MET GEMBER - 4 gele paprika s - het wit van 6 (jonge) preistengels - 500 g aardappelen - 2 à 3 sjalotten - 5 cm verse gember - 2 spl olijfolie - 2 l groenten (of kippen-) bouillon - 200
Nadere informatieGerechten met vis. Receptengids. online
Gerechten met vis Receptengids PlusOnline stelt in het samenwerking met het Voedingscentrum iedere maand een receptenboekje samen. Bent u gek op vis? Dan is dit derde boekje echt iets voor u! Een visje
Nadere informatieKerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon. Ingrediënten: Bereiding:
Kerstrecept 600 kcal, vlees Oosterse Kalkoendijfilet 4 personen, 314 kcal per persoon 500 g (biologische) kalkoendijfilet 4 eetlepel Japanse sojasaus, minder zout 1 eetlepel rijstazijn 1 eetlepel Chinees
Nadere informatieTill Dinner recepten. JUIZ~S Till Dinner recepten geselecteerd door JUIZ~S
Till Dinner recepten JUIZ~S Till Dinner recepten geselecteerd door JUIZ~S Raw gourgette pomodoro Groente curry (3-4 personen) 6 courgettes 250 gram gehakte verse rijpe tomaten 12 zongedroogde tomaten,
Nadere informatie