WIJNEN UIT GRIEKENLAND

Transcriptie

1 WIJNEN UIT GRIEKENLAND RODE WIJNEN Inopion (huiswijn) glas 3,50 - ½ liter 11,00 Druif: Cabernet, Granache, Syrah. Zachte rode wijn met een frisse smaak en aroma s van gerijpt fruit. Smaakvol, vooral in combinatie met vlees- en grillgerechten. Imiglykos (zoet) glas 3,75 - ½ liter 12,00 Druif: Agiorgitiko Mooie rode wijn met een aangenaam zoete afdronk. Goed in combinatie met vleesgerechten uit de Griekse keuken. Nemea fles 19,80 Druif: Agiorgitiko Heerlijk zachte rode wijn met aroma s van bramen en kersen. Goed in combinatie met vlees- en grillgerechten. Vaeni Damescenos fume 27,50 Deze viervoudig onderscheiden rode wijn is de beste wijn uit het gebied Naoussa gemaakt van de Xinomavro druif, 12 maanden gerijpt in kleine eikenhouten vaten, dan 6 maanden in nieuwe gerookte eikenhouten vaten en vervolgens minimaal 3 jaar rijping op de fles. Dieprode kleur met geuren van specerijen, pruimen, vanillie en droog fruit. Gebalanceerd met gerijpte tannines. Geweldig bij lam, stoofgerechten en sterke kazen. Akra Morea 19,50 Een PGI (Protected Geographical Indication) droge rode wijn van de Agioritiko druif, afkomstig uit het gebergte van Monemvasia ten zuidoosten van Peloponnesos. De wijn heeft een stevige body met een goede zuurgraad en geweldig aroma van bosvruchten. Kenmerken: warme levendige kleuren, kersen, nootachtig aroma, elegante afdronk. Te combineren met geroosterd vlees, gerechten met rode sauzen en lichte kazen. Zandes Adam 22,50 Een heerlijke rode wijn gemaakt door de wijnmaker Zandes. Bekende druivenrassen zijn Merlot, Cabernet Sauvignon en de Griekse Xinomavro.De omgeving waar deze druiven groeien is de vallei van Pieria met een uitzicht op het meer van Polifitoe in de provincie Kozani. Een rijpingsproces van 12 maanden in eikenhouten vaten versterkt de duidelijke aroma s van rozen, kersen, pruimen en rode vruchten. Een heldere robijnkleur en zachte tannines horen bij de karakteristieken van deze wijn. Te combineren met vleesgerechten en kazen. Vaeni Makedonikos 24,50 Deze zachte rode wijn met een fijne afdronk komt van de kleigrond in de regio in Noordwest Macedonië. Gerijpt in eikenhouten vaten is deze mooie wijn een aanrader voor de Griekse keuken en past bij alle vleesgerechten. De wijn heeft een dieprode, bijna paarse kleur en een fruitig aroma.

2 ROSÉ WIJN Huiswijn Rosé glas 3,50 Zandes Rozalla Rosé 19,50 Deze rosé wijn is gemaakt van de Ximonavro en Limniona druiven uit Velvento in de provincie Kozani. Een plezierig aroma van aardbeien, en, kersen en rozebottel met een vleugje zongedroogte tomaten. WITTE WIJNEN Inopion (huiswijn) glas 3,50 - ½ liter 11,00 Druif: Savvatino, Roditis Frisse witte wijn met discrete aroma s en een fruitige smaak. Toegankelijk in combinatie met visgerechten. Imiglykos (zoet) glas 3,75 - ½ liter 12,00 Druif: Savvatino, Roditis Heerlijk frisse witte wijn met een zoete afdronk. Goed in combinatie met visgerechten. frisse witte wijn met tonen van citrusfruit, ananas, abrikoos en perzik met een heldere zongele kleur. Licht gekoeld is deze Malagouzia een uitstekende begeleider van vis, schaal- en schelpdieren, pasta met witte sausen en wit vlees. Bekroond met de Double Gold Medal 2014 en de China Wine & Spirits Awards. Akra Morea 19,50 Een PGI (Protected Geographical Indication) Pelopenessos. Deze droge witte wijn van Roditis en Moschofilero druiven (50-50) uit het gebergte van Monemvasia geniet een intense aromatische variëteit. Roditis staat garant voor een citrusachtig aroma en wordt gekenmerkt door een goede structuur. Kenmerken: lichtgroen en gouden kleur, de geuren van bloemen, de smaak van appel en peer. Een frisse, volle body met intense scherpte en lange afdronk. Een mooie wijn met vis en schelpdieren, pasta s met lichte sauzen en verschillende soorten lichte kazen. Retsina glas 3,50 - ½ liter 11,00 Druif: Savvatino Traditioneel Griekse witte wijn met de typerende smaak van houtharsen. Goed in combinatie met Griekse gerechten. De Griekse keuken kan niet zonder deze wijn! Lykos Malagouzia 24,50 Deze Malagouzia van de wijnmaker Apostolols Lykos is verbouwd op een plateau 200 meter boven de zeespiegel in Evia en vernoemd naar de gelijknamige druif. Opbrengst is 800 kilo druiven per m2. Een

3 WIJNEN UIT PIEMONTE, ITALIË SPUMANTE P.R.ose Spumante Brut per glas 6,95 / per fles 29,95 Een betaalbare Spumante, methode classico, droog en fris van smaak. Ideaal als aperitief en bijzonder smaakvol bij koude pasta salades. Quattro Spumante Brut Metodo Classico 44,50 Spumante QUATRO volgens de methode Champenoise 18 maanden gerijpt op fles, geproduceerd van 30% Barbera, 50% Pinot Nero, 20% Chardonnay. Jaarlijks worden er slechts 3500 flessen geproduceerd. Quattro staat voor de vriendschap van 4 wijnboeren en het idee om van de Barbera druif een verrukkelijke Spumante te maken. En dat is uniek, het is de enige in zijn soort van de Barbera. Een kwalitatief hoogstandje, een frisse smaak, een mooi fijn bubbeltje. Een wijn voor de echte liefhebber. RODE WIJNEN Contento Rosso per glas 3,50 / per fles 16,50 Een jonge en toegankelijke rode huiswijn van 100% Barbera druiven uit Asti. Barbera d Asti DOCG per glas 4,50 / per fles 19,50 Rode wijn gemaakt van geselecteerde druiven en gevinificeerd gedurende 10 maanden in stalen vaten met maceratie op de schil gedurende 10 dagen. Op fles rijpt de wijn verder gedurende 3-6 maanden. Deze Barbera wijn is een kwalitatief hoogstandje voor een meer dan redelijke prijs. Dit is een wijn voor een lekkere pasta en hoofdgerechten met vlees. Barbera d Asti DOCG - Luna Alta 22,50 Rode wijn geproduceerd van Barbera druiven uit oudere wijngaarden. Vinificatie vindt plaats in roestvrij stalen tanks gedurende 6 maanden om daarna 6 maanden op eiken vaten verder te rijpen. Op de fles rijpt deze wijn nog eens 6 maanden. Het is uiteindelijk een wijn geworden met een mooie structuur, intense aroma's van rijp fruit en specerijen. Een heerlijke wijn bij vleesgerechten en pasta's. Barbera d Asti Superiore DOCG - il Fagiano 27,50 Een prachtige rode wijn van wijnhuis Alessandro die is gemaakt van druiven die zorgvuldig geselecteerd zijn uit wijngaarden met een zuidelijke ligging. Alcoholische gisting vindt plaats in stalen tanks om daarna gedurende 14 maanden verder te rijpen in eiken vaten van 225 liter. De wijn rijpt dan nog 6 maanden op fles. Een klasse wijn bij hoofdgerechten als wildgebraad, geroosterd vlees en oude kazen. Barbera d Asti Duilio DOCG 21,50 De rode Barbera wijn van wijnhuis Dacasto. Mooi rood, lekker in de mond, lekker in de neus. Een typische wijn van Dacasto. Eentje die je blij maakt.

4 Monferrato Forestiero DOC 27,50 Een prachtige rode wijn bestaande uit 50% Barbera en 50% Cabernet Sauvignon. De kleur is robijnrood met paarse reflecties. De geur is complex, harmonieus met tonen van gerijpt fruit. De smaak is warm, vol van structuur, een lange afdronk met aangename tannines. Combinatie: rood vlees, geroosterd vlees en oude kazen. Barbera d Asti Suori DOCG 22,50 Deze rode wijn is afkomstig van de wat jongere wijngaarden van wijnhuis Ferraris. Staalgerijpt. Een soepele, fijn gebalanceerde wijn met rood fruit, karakteristieke zuren en opmerkelijk stevig. Een wijn voor elk moment. samenwerking met de Faculteit Agricultural Sciences, Universiteit Turijn, heeft een Nebbiolo opgeleverd die er zijn mag. Deze Nebbiolo d'asti behoort tot de top in wijngebied Piemonte. Barbera d Asti DOCG - bio rood 22,50 Een biologische rode wijn van de Barbera druif. Een intense kleur en een intense smaak maken deze wijn geschikt voor elke gelegenheid. Een uitstekende prijs-prestatie! WITTE WIJNEN Contento Bianco glas 3,50 / fles 16,50 Een toegankelijke, smaakvolle witte wijn voor elk moment. Barbera d Asti DOCG - NOBBIO 27,50 Deze rode wijn komt van de 85 jaar oude 'Nobbio' wijngaard, zuid-oost gelegen op een zeer stijle helling met wit-grijze klei en veel slib. Het geeft de Nobbio een originele, rijke en geconcentreerde smaak van vanille, kersen en pruimen. De kleur is robijnrood tot granaatrood. De wijn is intens van smaak en geur met een opmerkelijke afdronk. Een topper! Nebbiolo DOC GRIXA 37,50 Monferrato Rosso GriXa: een Koninklijke rode wijn! Deze Nebbiolo van wijnhuis Ferraris uit Agliano Terme is een rijke wijn die makkelijk mee kan met de Barolo's uit Piemonte. Vanaf het jaar 1200 is deze wijn bekend onder de naam GriXa (grijs), toen een donkergrijze druif. De ontwikkeling van deze druif in Piemonte Cortese DOC 18,50 Een witte wijn met een lichtgele kleur met groene tinten, delicaat en licht fruitig. De eerste beschrijvingen van deze wijn gaan terug tot het jaar Smaakt fris en droog. Deze wijn leent zich goed om te worden gedronken als aperitief of als fris tussendoortje. Gaat prima samen met koude voorgerechten, salades en visgerechten. Ideaal als basis voor cocktails met vers fruit. Piemonte Chardonnay Iris DOC 19,50 De druiven worden gevinificeerd in stalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur. Dat geeft na de eerste rijping en de 4 maanden rijping op fles een volle, aromatische witte wijn. Heerlijk als aperitief en bij lichte maaltijden, salades en visgerechten.

5 La Rugiada - bio wit 19,50 Een biologische witte wijn gemaakt van een combinatie van de Cortese druif en de Malvasia druif, enigszins droog, lichtgeel van kleur. Klassieker van de Monferrato heuvels. De wijn onderscheidt zich door een frisse fruitige smaak en geur. Vianus - Arneis DOC 19,50 Directe selectie van de beste Arneis druiven uit de wijngaard. Na anderhalf jaar voorbereiding van de wijn op staal, rijpt hij 2 maanden verder op fles. De kleur is zachtgeel met lichtgroene accenten. De geur is vol van vruchten en bloemen. De smaak is ietwat zoetig, vol en gebalanceerd. Een verrukkelijke witte wijn. Combinatie: vis en gegrild vlees, salades. Chardonnay BOURG DOC 37,50 Een witte wijn voor de echte liefhebber! De Chardonnay Piemonte BOURG is gerijpt op eiken vaten en heeft een goudgele kleur, een complexe geur van weelderig rijp fruit, citrustinten tinten en licht rokerige tonen. De smaak is vlezig en boterachtig. De BOURG kent een lange, complexe en indrukwekkende afdronk. De methode van produceren is volgens de beroemde Bourgogne methode. In alle bescheidenheid kan deze wijn vergeleken worden met de betere Chardonnay uit het Bourgogne gebied. De naam BOURG overigens heeft wel de link naar de Bourgogne, maar betekent in het Piemontees klein dorpje. Gekoeld serveren C. Perfect bij wit vlees, sterke visgerechten of een heerlijke risotto. DESSERT WIJNEN Moscato Pilar glas 4,50 / fles 21,50 Een kristalheldere mousserende witte wijn van de Moscato druif uit Asti, Piemonte, met een verrassende frisse smaak, heerlijk als aperitief of als dessertwijn bij chocolades en ijs. Alcoholpercentage 4,5% Gaio glas 4,50 / fles 21,50 Dit is een gebalanceerde samenstelling van de Moscato druif en de Brachetto druif. Deze licht roze wijn heeft een fijne smaak, een voorzichtig prikkeltje op de tong en heeft een heerlijk aroma van framboos en kersen. De naam Gaio staat voor geluk en vreugde. Zeer geschikt als feestelijk aperitief (als tegenhanger van de Kir), maar ook heerlijk bij desserts als hazelnootijs, verse vruchten of appeltaart of gewoon gekoeld uit de koelkast op terras, balkon of in de tuin. Alcoholpercentage 5%.