Deel 11. Visuele en bacteriologische controle. van bloed en antistollingsmiddel. voor humane consumptie
|
|
- Sterre van der Pol
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 Goedgekeurd door: Pagina 1 van 8 Deel 11 Visuele en bacteriologische controle van bloed en antistollingsmiddel voor humane consumptie
2 Goedgekeurd door: Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 11 Visuele en bacteriologische controle van bloed en Pagina 1 DEFINITIE DOEL UITVOERING Bacteriologische controle Visuele controle INTERPRETATIE VAN DE RESULATEN... 5 BIJLAGE 1: RESULTATEN BACTERIOLOGISCHE CONTROLE BLOED EN ANTISTOLLINGSMIDDEL... 6 BIJLAGE 2: CONTROLELIJST VOOR HYGIENISCH BLOEDVANGEN... 7
3 Goedgekeurd door: Pagina 3 van 8 1. Definitie Bacteriologische controle van bloed en antistollingsmiddel is het bemonsteren van bloed en antistollingsmiddel om na incubatie een telling uit te voeren van het aantal micro-organismen uitgedrukt in het aantal kolonievormende eenheden per ml. Deze telling is een maat voor de microbiologische kwaliteit van het consumptiebloed. De visuele controle is het systematisch vastleggen en beoordelen van handelingen met betrekking tot het winnen van bloed bestemd voor humane consumptie. 2. Doel Het doel van deze controle is om de bacteriologische gesteldheid van het bloed en antistollingsmiddel te controleren. De visuele controle is bedoeld om de veiligheid en kwaliteit van varkensbloed bestemd voor humane consumptie te beheersen. De resultaten kunnen worden gebruikt om fouten in de slachttechniek op te sporen, het personeel bij te scholen of te instrueren en apparatuur beter af te stellen of te reinigen. 3. Uitvoering 3.1 Bacteriologische controle Bloed en antistollingsmiddel worden onderzocht op het totaal aantal aërobe kolonievormende eenheden door ze in te zetten op plate count agar en te bebroeden bij 30 C gedurende 3 dagen. Alle kolonies worden geteld. Zie NEN-norm 3445 (1969) 'Bepaling van het Aërobe koloniegetal bij 30 C'. Bacteriologische actiegrenswaarden: De bacteriologische actiegrenswaarde van het varkensbloed is 4,5 x 10 4 kve/ml De bacteriologische actiegrenswaarde van het antistollingsmiddel is 1 x 10 3 kve/ml. Minimumfrequentie: Onder de GMP-code voor bloed voor humane consumptie moet bloed twee keer per week worden bemonsterd uit de centrale opslagtank tijdens het slachten of binnen twee uur na het slachten. In de praktijk betekent dit dat de chauffeur bij het ophalen van het bloed, wat iedere dag gebeurt, het monster neemt. Datum en tijd moeten worden genoteerd. Het antistollingsmiddel moet één keer per twee weken worden bemonsterd, ook tijdens het slachten of binnen twee uur na het slachten. 3.2 Visuele controle Met behulp van een controlelijst (zie bijlage 2) wordt de veiligheid en kwaliteit van het varkensbloed beheerst. Er moet dan voldaan zijn aan de volgende randvoorwaarden: Faciliteiten en randvoorwaarden 1. De werkplek is voldoende en ruim ingericht. 2. Faciliteiten voor het afspoelen en ontsmetten van messen zijn binnen handbereik aanwezig. 3. Messen en andere gereedschappen zijn van de correcte afmetingen (o.a. messen 14 tot 16 cm lang). 4. Faciliteiten voor het afwaarderen van bloed tot categorie 3 materiaal. 5. De stekers hebben een cursus hygiënische bloedwinning gevolgd. Werkwijze 1. Positionering van het varken:
4 Goedgekeurd door: Pagina 4 van 8 Het varken wordt op de lattentafel gepositioneerd op 11 uur ten opzichte van de steker. Het varken moet rustig en niet boven de opvanggoot liggen. Indien niet aan deze voorwaarde wordt voldaan, moeten bedwelmingsapparatuur en glijgoot worden bijgesteld. 2. Consumptiebloed mag onder geen enkele voorwaarde bezoedeld worden. De steker moet bloed daarom afwaarderen naar Categorie 3 indien: a. Een poot door de bloedgoot gaat. b. Bloed over het naastliggende varken loopt. c. De kop in de bloedgoot hangt. d. Bloed over de voorpoot loopt. e. Inhoud van het oor/neus/longen in de goot voor consumptiebloed terechtkomt. Het bezoedelde bloed wordt nagespoeld met het bloed van de vijf volgende varkens. 3. De techniek van het steken: Het mes wordt verticaal ingezet (lemmet verticaal) en onder een hoek van 45 C richting borst gebracht. Het mes wordt voor 2/3 e deel teruggebracht en het lemmet wordt een kwartslag gedraaid. Het steekgat dient 5 cm breed te zijn voor een adequate bloeduitstroom zonder de spieren onnodig te beschadigen. Om bloedcoagulatie te vermijden wordt het mes met koud water gereinigd. Na 10 steken wordt het mes met heet (82 C) water gedesinfecteerd. 4. De plaats van het steken: De steker moet juiste (anatomische) kennis bezitten waar hij moet steken: a. Buitenkant (net voor en iets boven het borstbeenpunt). b. Binnenkant (net voor de borstingang). c. De structuren die worden doorgesneden zijn: i. De huid ii. Een laag onderhuis vet iii. Huidspieren iv. Aders en slagaders 1. De halsslagader(s) 2. De okselslagader 3. De halsader 4. De okselader v. Drie halsspieren 1. De borstbeen-tongspier 2. De borstbeen-kopspier 3. De borstbeen-schildkraakbeenspier Uitvoering Hygiënische bloedwinning wordt uitgevoerd door de medewerker bij de steektafel. Controle en verificatie vinden plaats door de leidinggevende en/of kwaliteitsfunctionaris. Verificatie Per serie van 20 opvolgende gestoken varkens wordt de visuele controle uitgevoerd. De controle wordt binnen 1 uur na de opstart van het slachten uitgevoerd. Ieder dagdeel dient de wijze van hygiënische bloedwinning te worden geverifieerd door middel van de controlelijst van bijlage 2. Frequentie: Per dagdeel (4 uur). 4. Interpretatie van de resultaten
5 Goedgekeurd door: Pagina 5 van 8 Bacteriologische resultaten Als de actiegrens waarden worden overschreden, moet corrigerende actie worden ondernomen. In samenspraak met de VWA dient een plan van aanpak te worden opgesteld (zie bijlage 1). Actie bij overschrijding van de actiegrens waarde: Bloed, indien bij de laatste 30 monsternames in meer dan 3 gevallen de actiegrens waarde overschreden wordt. Antistollingsmiddel, indien actiegrens waarde eenmalig overschreden wordt. Resultaten visuele controle Gedurende 20 karkassen wordt met behulp van de controlelijst voor hygiënisch bloedvangen beoordeeld (zie bijlage 2). Indien tijdens de controle fouten worden geconstateerd dan worden de corrigerende maatregelen vermeld op het formulier en het bloed afgewaardeerd tot Categorie 3. Nadat de corrigerende maatregel is opgenomen worden opnieuw 20 karkassen gecontroleerd en wordt de procedure herhaald tot geen afwijkingen meer worden geconstateerd.
6 Goedgekeurd door: Pagina 6 van 8 Bijlage 1: Resultaten bacteriologische controle bloed en antistollingsmiddel Bacteriologische controle bloed en antistollingsmiddel Datum: Uitgevoerd door: Nummer Aëroob koloniegetal bloed (Log N/ml) Weeknummer: Jaar: Aëroob koloniegetal antistollingsmiddel (Log N/ml) Resultaten Aantal keer hoger dan actiegrens waarden per 30 monsters Aëroob koloniegetal van bloed in log N/ml : Aantal keer hoger dan actiegrens waarden Gemiddeld aëroob koloniegetal van antistollingsmiddel in log N/ml: Corrigerende actie nodig? Ja / Neen Omschrijving actie: Actie ondernomen? Ja / Neen Actie ondernomen door: Paraaf:
7 Deel 8 Visuele en bacteriologische controle van bloed en Goedgekeurd door: Pagina 7 van 8 Bijlage 2: Controlelijst voor hygiënisch bloedvangen Controlelijst voor hygiënisch bloedvangen (varkens) Datum: Weeknummer: Uitgevoerd door: 1 BEOORDELINGSPUNTEN De varkens zijn De afstand verdoofd, stil en tussen de richten kop niet varkens is vier op latten of meer De varkens liggen op 11 uur t.o.v. de steker De oren liggen in de snotgoot De poten liggen op de lattentafel De snuit ligt niet in bloedgoot Er is geen fecale bezoedeling Er loopt geen bloed over poot Er ligt geen oor in de bloedgoot Bloed wordt bij zichtbare bezoedeling naar destructietank gestuurd Varkens hoeven niet aangehaald te worden* De messen De snede is correct zijn tussen 14 toegepast (cf. en 16 cm lang instructie): De messen geen botdelen hebben geraakt voldoende steekgat niet te bladbreedte groot luchtpijp niet aangesneden geen bloed uit bek/neus Het bloed stroomt goed door (voldoende flow, eerste bloedstraal in de opvangbak) De handen en onderarmen van de steker zijn schoon Gebuikt materiaal (mes, staal, sloof, handschoen) is schoon Na elk varken wordt het mes gespoeld (koud water) Na elk tiende varken wordt het mes ontsmet
8 Deel 8 Visuele en bacteriologische controle van bloed en Goedgekeurd door: Pagina 8 van 8 11 BEOORDELINGSPUNTEN De varkens zijn De afstand verdoofd, stil en tussen de richten kop niet varkens is vier op latten of meer De varkens liggen op 11 uur t.o.v. de steker De oren liggen in de snotgoot De poten liggen op de lattentafel De snuit ligt niet in bloedgoot Er is geen fecale bezoedeling Er loopt geen bloed over poot Er ligt geen oor in de bloedgoot Bloed wordt bij zichtbare bezoedeling naar destructietank gestuurd Varkens hoeven niet aangehaald te worden* De messen De snede is correct zijn tussen 14 toegepast (cf. en 16 cm lang instructie): De messen geen botdelen hebben geraakt voldoende steekgat niet te bladbreedte groot luchtpijp niet aangesneden geen bloed uit bek/neus Het bloed stroomt goed door (voldoende flow, eerste bloedstraal in de opvangbak) De handen en onderarmen van de steker zijn schoon Gebuikt materiaal (mes, staal, sloof, handschoen) is schoon Na elk varken wordt het mes gespoeld (koud water) Na elk tiende varken wordt het mes ontsmet Corrigerende actie nodig? Ja/Nee Omschrijving genomen acties: Paraaf
Deel 14. Visuele en bacteriologische controle. van bloed en antistollingsmiddel. voor humane consumptie
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 5 Deel 14 Visuele en bacteriologische controle van bloed en antistollingsmiddel voor humane consumptie Goedgekeurd door: Pagina 2 van 5 Inhoudsopgave deel 14 Visuele en bacteriologische
Nadere informatieDeel 5. Reiniging en desinfectie
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 12 Deel 5 Reiniging en desinfectie Goedgekeurd door: Pagina 2 van 12 Inhoudsopgave deel 5 Reiniging en desinfectie Pagina 1 DEFINITIE... 3 2 DOEL... 3 3 RICHTLIJNEN... 3
Nadere informatieDeel 8. Slachthandelingen. (procesgang)
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 11 Deel 8 Slachthandelingen (procesgang) Goedgekeurd door: Pagina 2 van 11 Inhoudsopgave deel 8 Slachthandelingen (procesgang) Pagina 1 DEFINITIE... 3 2 DOEL... 3 3 RICHTLIJNEN...
Nadere informatieDeel 5. Apparatuur, voorzieningen en onderhoud
Goedgekeurd door: PVE Pagina 1 van 8 Deel 5 Apparatuur, voorzieningen en onderhoud Goedgekeurd door: PVE Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 5 Apparatuur, voorzieningen en onderhoud Pagina 1. DEFINITIE...
Nadere informatieDeel 3. Persoonlijke hygiëne
Goedgekeurd door: PVE Pagina 1 van 7 Deel 3 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: PVE Pagina 2 van 7 Inhoudsopgave deel 3 Persoonlijke hygiëne Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3. RICHTLIJNEN... 3
Nadere informatieDeel 4. Inrichting, apparatuur, voorzieningen en onderhoud
Goedgekeurd door: PVE Pagina 1 van 11 Deel 4 Inrichting, apparatuur, voorzieningen en Goedgekeurd door: PVE Pagina 2 van 11 Inhoudsopgave deel 4 Inrichting, apparatuur, voorzieningen en Pagina 1 DEFINITIE...
Nadere informatieDeel 5. De procesgang
Goedgekeurd door: PVE Pagina 1 van 10 Deel 5 De procesgang Goedgekeurd door: PVE Pagina 2 van 10 Inhoudsopgave deel 5 De procesgang Pagina 1. DOEL... 3 2. RICHTLIJNEN... 3 3. VOORWAARDEN... 4 BIJLAGE 1:
Nadere informatieDeel 11. Slachthandelingen. (procesgang)
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 10 Deel 11 Slachthandelingen (procesgang) Goedgekeurd door: Pagina 2 van 10 Inhoudsopgave deel 6 Slachthandelingen (procesgang) Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3. RICHTLIJNEN...
Nadere informatieDeel 10. Inkoop en ontvangst grondstoffen
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 6 Deel 10 Inkoop en ontvangst grondstoffen Goedgekeurd door: Pagina 2 van 6 Inhoudsopgave deel 10 Inkoop en ontvangst grondstoffen Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3.
Nadere informatieDeel 6. Persoonlijke hygiëne
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 8 Deel 6 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 6 Persoonlijke hygiëne Pagina 1 DEFINITIE... 3 2 DOEL... 3 3 RICHTLIJNEN... 3 3.1 Algemeen...
Nadere informatieDeel 6. Persoonlijke hygiëne
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 8 Deel 6 Persoonlijke hygiëne Goedgekeurd door: Pagina 2 van 8 Inhoudsopgave deel 6 Persoonlijke hygiëne Pagina 1. DEFINITIE... 3 2. DOEL... 3 3. RICHTLIJNEN... 3 3.1 Algemeen...
Nadere informatieBIJLAGE 15 : DRINKWATERONDERZOEK IKB KIP
BIJLAGE 15 : DRINKWATERONDERZOEK IKB KIP Het bestuur van de Stichting PLUIMNED heeft, gelet op Bijlage 1.2 van de Algemene Voorwaarden IKB Kip, ter zake van de uitvoering van drinkwateronderzoeken in het
Nadere informatie1. Ter waarborging van de kwaliteit van het drinkwater voor pluimvee, is de ondernemer verantwoordelijk voor het nemen van de volgende maatregelen:
HYGIËNEBESLUIT DRINKWATERONDERZOEK (PPE) 2009 Besluit van het bestuur van het Productschap Pluimvee en Eieren van 29 oktober 2009 tot vaststelling van voorschriften inzake het verrichten van onderzoek
Nadere informatieDeel 4. Inrichting, apparatuur, voorzieningen en onderhoud
Goedgekeurd door: Pagina 1 van 11 Deel 4 Inrichting, apparatuur, voorzieningen en Goedgekeurd door: Pagina 2 van 11 Inhoudsopgave deel 4 Inrichting, apparatuur, voorzieningen en Pagina 1 DEFINITIE... 3
Nadere informatieOmzendbrief met betrekking tot het hygiënisch slachten van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren.
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot het hygiënisch slachten van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren. Referentie PCCB/S2/GDS/927854 Datum 07/11/2012
Nadere informatieTabellenboek Naleefmonitor grote roodvlees slachterijen
Publicatie datum: 1812017 Introductie De NVWA heeft het toezicht op aangescherpt. Deze naleefmonitor geeft de naleving van de regels weer bij grote, waar 90% van de totale productie in Nederland wordt
Nadere informatieIncidenteel schoonmaken en desinfecteren: Toelichting bij de proef met behulp van waterstofperoxide Toelichting schema
Incidenteel schoonmaken en desinfecteren: Bij een besmetting tijdens de dienst met infectieus materiaal, bloed of ander lichaamsvocht, wordt de ambulance en/of de brancard door de bemanning huishoudelijk
Nadere informatieHierbij gaat voor de delegaties document D043211/04 ANNEX 1.
Raad van de Europese Unie Brussel, 11 mei 2017 (OR. en) 8950/17 ADD 1 AGRILEG 92 DENLEG 41 VETER 36 BEGELEIDENDE NOTA van: ingekomen: 4 mei 2017 aan: de Europese Commissie het secretariaat-generaal van
Nadere informatieOp hebben wij uw bedrijf bezocht. Bijgaand treft u het rapport van deze inspectie.
Voedselbank Bergeijk T.a.v De heer L.M.J. Timmermans Dokter Rauppstraat 52 5571 CH BERGEIJK Datum: 10 mei 2019 Betreft: Inspectie 19R1 Geachte heer Timmermans, Op 10-05-2019 hebben wij uw bedrijf bezocht.
Nadere informatieVerificatielijst specifieke eisen voor slachthuizen landbouwhuisdieren
Verificatielijst specifieke eisen voor slachthuizen landbouwhuisdieren Divisie Veterinair & import Catharijnesingel 59 3511 GG Utrecht Postbus 43006 3540 AA Utrecht www.nvwa.nl Versie 1.0 Vraag Zijn er
Nadere informatieHygiënisch werken Grote pluimveeslachthuizen
De NVWA heeft het toezicht op pluimveeslachthuizen aangescherpt. De naleefmonitor geeft de naleving van de regels weer op het gebied van hygiënisch werken bij grote pluimveeslachthuizen. Daar wordt 99,9%
Nadere informatieTabel 1.1: overzicht van de minimale frequentie voor bemonstering hygiëneonderzoek afhankelijk van de gezondheidskwalificatie en categorie pluimvee
Bijlage IV: Uitvoering van het hygiënogram 1 Inleiding Het hygiëneonderzoek wordt uitgevoerd om na te gaan of de reiniging en ontsmetting efficiënt werd uitgevoerd. In tabel 1.1 wordt een overzicht gegeven
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor de monsterneming, meting en analyse van water Bepaling van totaal kiemgetal Versie oktober 2012 WAC/V/A/001 INHOUD Inhoud 1 TOEPASSINGSGEBIED 3 2 PRINCIPE 3 3 OPMERKINGEN 3 4 APPARATUUR
Nadere informatieFederaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot het ontsmetten van gereedschap in slachthuizen, uitsnijderijen en inrichtingen voor het vervaardigen van gehakt
Nadere informatieMONITORING TIJDENS ASEPTISCH HANDELEN EN SCHOONMAAK. Linda Wentink Jacques Beijersbergen
STAXS GMP-Days 2016 MONITORING TIJDENS ASEPTISCH HANDELEN EN SCHOONMAAK Linda Wentink Jacques Beijersbergen Wat is monitoring? Monitoring is het controleren van omgevingsfactoren die effect kunnen hebben
Nadere informatie1. Voorschriften voor het bemonsteren van pluimveebedrijven
Bijlage I: hygiënogram bij pluimveebedrijven In deze bijlage worden de uitvoering van het hygiënogram, de toekenning van de scores en de beoordeling ervan bij pluimveebedrijven beschreven. 1. Voorschriften
Nadere informatieKwalificatie Voetverzorger 10505. Operationalisaties praktijktoets hygiëne, arbo en milieu
Kwalificatie Voetverzorger 10505 Operationalisaties praktijktoets hygiëne, arbo en milieu 1 Toetsplan Kwalificatie Voetverzorger Deelkwalificatie Examenvorm Totaal aantal examens 2.5 Sociale communicatieve
Nadere informatieFederaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot het ontsmetten van gereedschap in slachthuizen, uitsnijderijen en inrichtingen voor het vervaardigen van gehakt
Nadere informatie3. Werkwijze Iedereen werkt met een DRP messen set. Het is niet toegestaan dat ingehuurde uitbeenders en slagers met eigen messen werken.
Pagina: 1 van 5 1. Doel Handhaving van deze werkinstructie waarborgt dat messen door de dag heen worden gereinigd en gesteriliseerd en de kuipen gereinigd. Samen met de algemene werkinstructie hygiënisch
Nadere informatieVoorwaarden voor het niet splitsen van varkenskarkassen voor de postmortemkeuring. code RA-81 versie 04 ingangsdatum pag.
code RA-81 versie 04 ingangsdatum 01-05-2017 pag. 1 van 7 versie datum toelichting 02 07-12-2011 Update werkvoorschrift 03 24-02-2015 Revisie werkvoorschrift 04 01-05-2017 Update werkvoorschrift 1 ONDERWERP
Nadere informatieOp hebben wij uw bedrijf bezocht. Bijgaand treft u het rapport van deze inspectie.
Voedselbank Bergeijk T.a.v De heer L.M.J. Timmermans Dokter Rauppstraat 52 5571 CH BERGEIJK Datum: 20 juli 2018 Betreft: Inspectie 18R1 Geachte heer Timmermans, Op 20-07-2018 hebben wij uw bedrijf bezocht.
Nadere informatieBIJLAGEN BIJ HYGIËNECODE PLUIMVEESLACHTERIJEN EN -UITSNIJDERIJEN
BIJLAGEN BIJ HYGIËNECODE PLUIMVEESLACHTERIJEN EN -UITSNIJDERIJEN PPE/NEPLUVI: Bijlagen bij Hygiënecode pluimveeslachterijen en -uitsnijderijen, versie 28 september 2012-1 van 75 - Inhoudsopgave BIJLAGE
Nadere informatieModel Hygiëneprotocol voor de Arbocatalogus Vlees werkt
Model Hygiëneprotocol voor de Arbocatalogus Vlees werkt Dit hygiëneprotocol draagt bij aan een gemeenschappelijk beleid van hygiënemaatregelen binnen de vleessector en vleeswarensector. De huidige hygiëneprotocollen
Nadere informatieSamen werken aan diergezondheid, in het belang van dier, dierhouder en samenleving
Samen werken aan diergezondheid, in het belang van dier, dierhouder en samenleving Fipronil in eieren Ruth Bouwstra DVM PhD en vele anderen 24 augustus 2017 Poultry Expertise Centre Wat is Fipronil? Log
Nadere informatieOmzendbrief inzake microbiologische criteria voor karkassen van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief inzake microbiologische criteria voor karkassen van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren Referentie PCCB/S3/JWS/148040 Datum 27/06/2018
Nadere informatieTabellenboek Naleefmonitor kleine/middelgrote roodvlees slachterijen. Datum: Versie: 4 (definitief)
Tabellenboek Naleefmonitor kleine/middelgrote roodvlees slachterijen Datum: 20092017 Versie: 4 (definitief) Introductie De NVWA heeft het toezicht op aangescherpt. Deze naleefmonitor geeft de naleving
Nadere informatie1071C UTP kabel. Doelstelling
Doelstelling VOORBEREIDING. Theorie/Tekening Het met behulp van de juiste gereedschappen, volgens de geldende veiligheidsnormen, een connector monteren aan een Avaya 1071C UTP kabel. Lees de theorie op
Nadere informatieVerslag Werkgroep ontsmettingsmiddelen - subwerkgroep thermische en chemothermische desinfectie Eindrapport
Regionale Werkgroep Ziekenhuishygiëne Vlaams-Brabant en Limburg campus Gasthuisberg Herestraat 49 B - 3000 Leuven tel. +32 16 34 62 60 fax. +32 16 34 62 70 ziekenhuishygiene@uzleuven.be ons kenmerk RWZHH-Ontsmett/AS/gw/
Nadere informatieOp hebben wij uw bedrijf bezocht. Bijgaand treft u het rapport van deze inspectie.
Stichting Voedselbank Zeeuws- T.a.v De heer M. Vereecken Industrieweg 6 4538 AH TERNEUZEN Datum: 14 december 2018 Betreft: Inspectie 18R1 Geachte heer Vereecken, Op 14-12-18 hebben wij uw bedrijf bezocht.
Nadere informatieHygiënisch werken Grote roodvleesslachthuizen
De NVWA heeft het toezicht op slachthuizen aangescherpt. De naleefmonitor geeft de naleving van de regels weer op het gebied van hygiënisch werken bij grote roodvleesslachthuizen. Daar wordt % van productie
Nadere informatieControlelijst: SI Erkenningverl. en -onderhoud Versie 1 januari 2019 Eigenaar: TO Slachtplaatsen
In de onderstaande inspectielijst zijn alleen de inspectievragen opgenomen die betrekking hebben op erkenningonderhoud. Deze inspectie wordt jaarlijks uitgevoerd bij alle slachthuizen inclusief wildbewerkingsinrichtingen.
Nadere informatieTabellenboek per grote pluimveeslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli december 2017)
Tabellenboek per grote pluimveeslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli 2017-31 december 2017) Datum: 26-03-2018 Versie: 1 (definitief) Introductie Dit tabellenboek van de Naleefmonitor
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor analyse van water juli 2005 1/6 WAC/V/A/001 INHOUD 1 TOEPASSINGSGEBIED... 3 2 PRINCIPE... 3 3 OPMERKINGEN... 3 4 APPARATUUR EN MATERIAAL... 4 4.1 APPARATUUR... 4 4.2 MATERIAAL... 4 5 REAGENTIA
Nadere informatieTabellenboek Naleefmonitor kleine/middelgrote roodvlees slachterijen (Gemiddelde naleving in de periode 1 juli juni 2018)
Tabellenboek Naleefmonitor kleine/middelgrote roodvlees slachterijen (e naleving in de periode 1 juli 201530 juni 2018) Datum: 22102018 Versie: 1 (definitief) Introductie De NVWA heeft het toezicht op
Nadere informatiePROTOCOL MEDICIJNGEBRUIK
PROTOCOL MEDICIJNGEBRUIK Doel: Het vastleggen van een uniforme werkwijze bij medicijn verstrekking en het bieden van kaders om te voldoen aan ouderwensen en richtlijnen op het gebied van de algemene gezondheidszorg.
Nadere informatieVerificatielijst specifieke eisen voor slachthuis pluimvee en lagomorfen
Verificatielijst specifieke eisen voor slachthuis pluimvee en lagomorfen Divisie Veterinair & import Catharijnesingel 59 3511 GG Utrecht Postbus 43006 3540 AA Utrecht www.nvwa.nl Versie 1.0 Vraag Voldoet
Nadere informatie(Besluiten waarvan de publicatie niet voorwaarde is voor de toepassing) COMMISSIE
L 165/48 NL Publicatieblad van de Europese Gemeenschappen 21.6.2001 II (Besluiten waarvan de publicatie niet voorwaarde is voor de toepassing) COMMISSIE BESCHIKKING VAN DE COMMISSIE van 8 juni 2001 tot
Nadere informatieZwembaden Volledig rapport
Zwembaden 2011 - Volledig rapport In 2011 werden 35 etablissementen maandelijks gecontroleerd. Het aantal gecontroleerde baden per etablissement varieert van 1 tot 4. Onze indeling van de zwembaden is
Nadere informatie1081 UTP kabel. Doelstelling
1081 UTP kabel Doelstelling VOORBEREIDING. Theorie/Tekening Het met behulp van de juiste gereedschappen, volgens de geldende veiligheidsnormen, een connector monteren aan een Avaya 1081 UTP kabel. Lees
Nadere informatieL E G I O N E L L A P R E V E N T I E B IJ P U B L I E K S E V E N E M E N T E N
L E G I O N E L L A P R E V E N T I E B IJ P U B L I E K S E V E N E M E N T E N O K T O B E R 2 0 0 4 Landelijk Centrum Hygiëne en Veiligheid Postbus 2200 1000 CE Amsterdam tel: 020 555 54 15 fax: 020
Nadere informatieFIETSMETINGEN BIJ WIELERWEDSTRIJDEN. Bronnen: UCI/KNWU
FIETSMETINGEN BIJ WIELERWEDSTRIJDEN Bronnen: UCI/KNWU Positie regels Plaats van het traditionele stuur Plaats van de stuur extensies Meting punt van de shifters Hoogte van het stuur extensies Positie van
Nadere informatieHET NEMEN, VERPAKKEN EN CONSERVEREN VAN GRONDMONSTERS
5 10 Protocol 2010 15 HET NEMEN, VERPAKKEN EN CONSERVEREN VAN GRONDMONSTERS 20 25 30 35 40 45 Versie 2.0, 27-9-2001 Pagina 1 van 8 Inhoud 50 1 PLAATS VAN DIT PROTOCOL IN HET KWALITEITSZORGSYSTEEM...3 1.1
Nadere informatieTabellenboek per grote roodvleesslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli december 2017)
Tabellenboek per grote roodvleesslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli 2017-31 december 2017) Datum: 26-03-2018 Versie: 1 (definitief) Introductie Dit tabellenboek van de Naleefmonitor
Nadere informatieAlgemene gegevens Analyseresultaat Legionella onderzoek Analyseresultaat Meetprogramma tabel IIIc (prog. 2A)
VERTROUWELIJK Mens & Water BV dhr. J.H.H. Solberg Hofkamp 30 6161 DC Geleen Object : Rijk van Margraten Golfbaan Bemelerweg 99 6267 AL Cadier en Keer Limburg ONDERZOEKSRAPPORT WATERMONSTERS Inhoud Algemene
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor de monsterneming, meting en analyse van water Bepaling van totaal kiemgetal Versie februari 2014 WAC/V/A/001 INHOUD Inhoud 1 TOEPASSINGSGEBIED 3 2 PRINCIPE 3 3 OPMERKINGEN 3 4 APPARATUUR
Nadere informatieBepaling van totaal kiemgetal
Compendium voor analyse van water februari 2010 Pagina 1 van 6 WAC/V/A/001 INHOUD 1 TOEPASSINGSGEBIED... 3 2 PRINCIPE... 3 3 OPMERKINGEN... 3 4 APPARATUUR EN MATERIAAL... 3 4.1 APPARATUUR... 3 4.2 MATERIAAL...
Nadere informatieBedrijfsnamen. nvt nvt nvt nvt
(potentiële) belangenverstrengeling Voor bijeenkomst mogelijk relevante relaties met bedrijven Sponsoring of onderzoeksgeld Honorarium of andere (financiële) vergoeding Aandeelhouder Andere relatie, namelijk
Nadere informatieAnalyse: Het aan en uittrekken van steriele handschoenen
Analyse: Het aan en uittrekken van steriele handschoenen Wat? Bij het aantrekken van steriele handschoenen gaat het erom dat de handschoenen daadwerkelijk steriel blijven. Om infectie te voorkomen, trek
Nadere informatieHandleiding. Permanente roostermagneten, serie SMR
Handleiding Permanente roostermagneten, serie SMR De beschrijvingen in deze handleiding kunnen afwijken van uw uitvoering GOUDSMIT magnetic systems b.v. Postbus 18 5580 AA Waalre Petunialaan 19 5582 HA
Nadere informatieBranchetoetsdocument: Hygiëne en voedselveiligheid 1
BKSmobiel Hygiëne en voedselveiligheid http://opleiders.bksmobiel.nl/smartsite.shtml?ch=hos&id=604 pagina van 5 0--04 Branchetoetsdocument: Hygiëne en voedselveiligheid Versie 4., per -0-09 Samengevoegd
Nadere informatieBuitink Technology. Covenant K Mobiele Vloeistofdichte Vloer
Covenant K97237-01 Uitgegeven 2017-11-15 Vervangt - Pagina 1 van 5 VERKLARING VAN KIWA Met dit Covenant, conform het Kiwa-Reglement voor Productcertificatie, verklaart Kiwa dat het gerechtvaardigd vertrouwen
Nadere informatieOmzendbrief inzake microbiologische criteria voor karkassen van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief inzake microbiologische criteria voor karkassen van als landbouwhuisdier gehouden hoefdieren Referentie PCCB/S2/JWS/148040 Datum 1520/025/20154
Nadere informatieSlide 1. De Koele Keten. Tijdens bereiding, transport & opslag
Slide 1 De Koele Keten Tijdens bereiding, transport & opslag De Koele Keten Tijdens bereiding, transport & opslag Slide 2 Introductie Koele keten van bereiden tot en met transport, door Bas Guijs, werkzaam
Nadere informatieIn 24 uur van varken tot gekoeld karkas
In 24 uur van varken tot gekoeld karkas 16/05/18 om 21:00 - Bijgewerkt om 09:53 Uit Trends van 17/05/18 (/s/r/c/1147995) Een ribbetje op de barbecue vinden we heerlijk. Knapperig spek voor het ontbijt
Nadere informatieOp 21 juli 2017 hebben wij uw bedrijf bezocht. Bijgaand treft u het rapport van deze inspectie.
Voedselbank Bergeijk T.a.v De heer R. Behrtel Dokter Rauppstraat 52 5571 CH BERGEIJK Datum: 21 juli 2017 Betreft: Inspectie 17R1 Geachte heer Behrtel, Op 21 juli 2017 hebben wij uw bedrijf bezocht. Bijgaand
Nadere informatieAnalyse: Het aan en uittrekken van steriele handschoenen
Analyse: Het aan en uittrekken van steriele handschoenen Wat? Bij het aantrekken van steriele handschoenen gaat het erom dat de handschoenen daadwerkelijk steriel blijven. Om infectie te voorkomen, trek
Nadere informatieHoofdstuk 2: Hygiëne, veiligheid en afvalregeling
2 Hygiëne, veiligheid en afvalregeling 2.1 Persoonlijke hygiëne Tijdens de werkzaamheden van de medewerker bloedafname: is eten, drinken en roken niet toegestaan moet de bedrijfskleding gedragen worden:
Nadere informatieINSPECTIELIJST. Scoreberekening Lijst verstuurd Openbaar maken
INSPECTIELIJST Bedrijfsgegevens Inspectielocatie Straatnaam Huisnummer Postcode Woonplaats Contactpersoon Functie contacpersoon Hoofdcategorie Locatiecategorie Medewerker Nummer controleur Regio Bezoekdetails
Nadere informatiePROCEDURE VOOR HET BEKOMEN VAN EEN AFWIJKING TEN AANZIEN VAN HET GEBRUIK VAN WATER IN DE VOEDSELKETEN
PB 00 P 11 REV 0 2005 1/6 PROCEDURE VOOR HET BEKOMEN VAN EEN AFWIJKING TEN AANZIEN VAN HET GEBRUIK VAN WATER IN DE VOEDSELKETEN Van toepassing vanaf : 1-01-06 Opgesteld door : DG Controlebeleid Ir. A.
Nadere informatieProtocol Persoonlijke Hygiëne Pluimveeverwerkende industrie
Dit voorbeeld-hygiëneprotocol draagt bij aan een gemeenschappelijk beleid van hygiënemaatregelen binnen de pluimveesector. Het aspect persoonlijk hygiëne is hieraan soms ondergeschikt, en zou daarom meer
Nadere informatieKennismaking met de inhoud van ISO 9001
Kennismaking met de inhoud van ISO 9001 Deze tekst is te gebruiken als eerste stap naar het toepassen van de standaard. Denk niet dat de standaard vraagt wat je denkt. Lees de standaard of doe navraag
Nadere informatieBAM - Bemonsterings- en analysemethodes voor bodem in het kader van het mestdecreet Bodem Bepaling van snel vrijkomende organische stikstof
- Bemonsterings- en analysemethodes voor bodem in het kader van het mestdecreet Bodem Bepaling van snel vrijkomende organische stikstof VERSIE 3.0 juni 2010 Pagina 1 van 5 BAM/deel 1/12 1 PRINCIPE Het
Nadere informatieEind- en toetstermen Chemisch Technisch Operator (CTO)
Eind- en toetstermen Chemisch Technisch Operator (CTO) Taxonomie: K = Kennis B = Begrip (incl. Kennis) T = Toepassen (incl. Kennis en Begrip) De Chemisch Technisch Operator (CTO) dient de volgende eind-
Nadere informatieFederaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen
Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen Omzendbrief met betrekking tot het vervoer van niet volledig doorkoeld varkensbloed en niet volledig doorkoelde karkassen en karkasdelen van runderen,
Nadere informatieBEPALING VAN DE ZUURGRAAD IN GROND EN/OF OPPER- VLAKTEWATER M.B.V. EEN PH-METER
5 10 Protocol 2004 15 BEPALING VAN DE ZUURGRAAD IN GROND EN/OF OPPER- VLAKTEWATER M.B.V. EEN PH-METER 20 25 30 35 40 45 Versie 2.0, 27-9-2001 Pagina 1 van 9 50 Inhoud 1 PLAATS VAN DIT PROTOCOL IN HET KWALITEITSZORGSYSTEEM...3
Nadere informatieTotale Parenterale Voeding (TPV) via een shunt
Totale Parenterale Voeding (TPV) via een shunt Voor toediening van Totale Parenterale voeding (TPV) is een goede toegang tot de bloedbaan noodzakelijk. U bent waarschijnlijk al bekend met het gebruik
Nadere informatieDeel A. Algemene doelstellingen en controleprogramma s voor het water bestemd voor menselijke consumptie
Bijlage 1 bij het besluit van de Vlaamse Regering van tot wijziging van diverse bepalingen van het besluit van de Vlaamse Regering van 13 december 2002 houdende reglementering inzake de kwaliteit en levering
Nadere informatieTabellenboek per grote roodvleesslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli december 2017)
Tabellenboek per grote roodvleesslachterij (Gemiddelde naleving per slachterij in de periode 1 juli 2017-31 december 2017) Datum: 26-03-2018 Versie: definitief Introductie Dit tabellenboek van de Naleefmonitor
Nadere informatieGLT-PLUS. Datum : 1-04-2013 INDEX
Werkinstructie : HSEW Blz. : 1 van 5 INDEX 1 SCOPE 2 DOEL 3 VOORWAARDEN 4 ORGANISATIE 5 PROCEDURE 5.1 Reinigingsplan 5.2 Autoriseren van het reinigingsplan 5.3 Stel installatie(deel)veilig 5.4 Start-/werkoverleg
Nadere informatiePRI 3039 Slachten en uitslachten van productiedieren in het slachthuis - Dierenwelzijn [3039] v2
Provinciale dienst van : Datum : Veranwoordelijke controleur : Nr : Operator : N uniek : Adres : PRI 339 Slachten en uitslachten van productiedieren in het slachthuis - Dierenwelzijn [339] v2 C : conform
Nadere informatieGearchiveerd op 01/01/2017
Provinciale dienst van:... Datum:... Verantwoordelijke Controleur:... Nr:... Operator :... N uniek... Adres :...... PRI 2286 Slachten en uitslachten van pluimvee, lagomorfen en loopvogels - INFRASTRUCTUUR,
Nadere informatieDuur van de les 95 min.
Leervraag 2: Ontwerpen en aanbieden van leerstof. 3. De kennis om buizen te solderen liet te wensen over. Vaak maakten ze het geheel van buizen veel te warm of waren de materialen niet goed voor behandeld.
Nadere informatieNL... Horizontaal tilsysteem. Vers. 3.00
NL.... Horizontaal tilsysteem Vers. 3.00 Horizontaal tilsysteem, 350 kg Artikelnrs.: 28456 met traploos regelbare gewichtsafstelling 28466 met 10 verschillende tilposities 1.00.... Doel en gebruik....
Nadere informatieOpvang Hygiëne Uitgiftedatum: 15-11-2010 Versiedatum: 01-05-2015. Inhoud
Inhoud Inhoud 1 Registratie van wekelijkse schoonmaak 2 Registratie van periodieke schoonmaak 3 Registratie van controle koelkast 5 Registratie van controle vriezer 7 Registratie controle van de opslagruimte
Nadere informatieDierengezondheidszorg Vlaanderen vzw. Veepeiler Varken. Studienamiddagen Veepeiler Varken
Dierengezondheidszorg Vlaanderen vzw Veepeiler Varken Studienamiddagen Veepeiler Varken Woensdag 19 maart 2014 Beveren Woensdag 26 maart 2014 Zedelgem Woensdag 2 april 2014 - Lummen Dierengezondheidszorg
Nadere informatieOPGESTELD: HSEW Advisor W. Workum. GECONTROLEERD: Area Coordinator M. Scholten. GOEDGEKEURD: Execution Manager P. van der Ree
Werkinstructie : HSEW Blz. : 1 van 5 INDEX 1 SCOPE 2 DOEL 3 BESCHRIJVING PROCEDURE 3.1 Voorwaarden 3.2 Organisatie 3.3 Werkwijze 3.3.1 Uitwisselen van VPRV bij tank of vat in bedrijf 4 UITKOMST 5 RAPPORTAGES
Nadere informatieNEN Gijsbert Schuur
- 2011 Gijsbert Schuur 1 Inhoud presentatie Waarom de norm wijzigen Essentie van de nieuwe aanpak Uitvoering Alternatieven 2 Waarom de norm wijzigen? 3 Waarom wijzigen Peilbuiswater bevat bij sterk pompen
Nadere informatieWATERWERKBLAD. DOORSPOELEN (spuien) EN DESINFECTEREN VAN LEIDINGWATERINSTALLATIES
WATERWERKBLAD DOORSPOELEN (spuien) EN DESINFECTEREN VAN LEIDINGWATERINSTALLATIES WB 2.4 DATUM: JUNI 2004 Auteursrechten voorbehouden Met betrekking tot het in gebruik stellen van een leidingwaterinstallatie
Nadere informatieMERLIN C002. Gebruikershandleiding
MERLIN C002 Gebruikershandleiding Machine layout: 1 = Hoppergeleider 2 = Hopper 3 = Display 4 = Stacker 5 = Bedieningpaneel 1 = Draagarm 2 = Afstelknop 3 = Aansluiting netspanning 4 = Aan / Uit schakelaar
Nadere informatielandbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB
Examen VMBO-BB 2018 gedurende 220 minuten landbouw en natuurlijke omgeving verwerking agrarische producten CSPE BB Naam kandidaat Kandidaatnummer Dit examen bestaat uit 12 opdrachten. Voor dit examen zijn
Nadere informatieMelden van (bijna )ongevallen en gevaarlijke situaties
Datum Kenmerk Melden van (bijna )ongevallen en gevaarlijke situaties Voor het invullen van dit formulier kunt u contact opnemen met de preventiemedewerker 1 (arbo en milieucoördinator) van uw faculteit
Nadere informatieProeve van Bekwaamheid Entree assistent dienstverlening en zorg
Proeve van Bekwaamheid Entree assistent dienstverlening en zorg Naam leerling Inschrijfnummer Cohort vanaf 2014 ROC-begeleider BPV-bedrijf Naam Adres Plaats Contactpersoon Examenlocatie Contactpersoon
Nadere informatiePublicatieblad van de Europese Unie COMMISSIE
10.1.2004 L 6/29 II (Besluiten waarvan de publicatie niet voorwaarde is voor de toepassing) COMMISSIE AANBEVELING VAN DE COMMISSIE van 19 december 2003 betreffende een gecoördineerd programma voor 2004
Nadere informatieUrine opvangen via een verblijfskatheter
1 1 1 1 1 0 1 0 1 0 1 0 Opdrachtformulier Urine opvangen via een verblijfskatheter Naam student: Datum: 1 Lees het handelingsformulier van deze vaardigheid en noteer vragen en opmerkingen. Bespreek deze
Nadere informatieMontagehandleiding. Watertool Mesafsluiter. Geschikt voor PE waterleidingen DN 90 DN 200. Kleiss/Mesafsluiter/ Pagina 1 van 5
Montagehandleiding Watertool Mesafsluiter Geschikt voor PE waterleidingen DN 90 DN 200 Kleiss/Mesafsluiter/20160531 Pagina 1 van 5 5 4 3 2 6 1 Nr. Omschrijving Art. Nr. Nr. Omschrijving Art. Nr. Zadel
Nadere informatieEind- en toetstermen Toezichthouder Chemisch Technisch (TCT)
Eind- en toetstermen Toezichthouder Chemisch Technisch (TCT) Taxonomie: K = Kennis B = Begrip (incl. Kennis) T = Toepassen (incl. Kennis en Begrip) De Toezichthouder Chemisch Technisch (TCT) dient de volgende
Nadere informatie1. Belang Hygiënecode
1. Belang Hygiënecode 1. Waarom wordt er in de slagerij met een Hygiënecode gewerkt? Om op een structurele manier hygiënisch en veilig met voedsel te werken. Om mensen te leren om gezonder en gevarieerder
Nadere informatieBeoordelingsformulier Certificaat B Duurzaamheid Kerntaak 1
Beoordelingsformulier Certificaat B Duurzaamheid Kerntaak 1 Naam deelnemer: Inschrijfnummer: Contactpersoon ROC: BPV-bedrijf en contactpersoon: Kwalificatieprofiel Uitstroomdifferentiatie Crebonummer Niveau
Nadere informatieRobotchirurgie reiniging, complexheid en controle
Welcome Syb Beeksma, DSMH VUmc, NKI-AvL en DC groep Ultras(ch)oon 29 maart 2012 Onderzoek Davinci Vumc Visuele controle onder loep (10 x) van; - Scharnierpunten - Kabel in tip - Inwendige spoelslang
Nadere informatie