Bananenpoffertjes met kokos

Transcriptie

1 Bananenpoffertjes met kokos Ik vind ze zo lekker bij het ontbijt bananenpannenkoekjes, alleen wat als we er poffertjes mee maken? Lukt het dan ook? Zijn ze dan lekker voor het ontbijt, lunch of als snack voor de kinderen? Nou allemaal eigenlijk, gewoon bananenpoffertjes maken. Het recept is heel goed gelukt en staat nu bij mij op het foodblog voor deze zomer heb ik er lekker kokos doorheen gedaan en mijn kindje gaat er lekker van eten, zodra zijn voeding iets vaster wordt en dat is al heel snel, oh ja en zelf houden we ze er ook in als snack, want het was echt een succes. Benodigdheden Banenpoffertjes met kokos voor 2 personen 2 eieren 1,5 rijpe banaan, goed te prakken 2 eetlepels kokosolie 1 eetlepel kokosrasp 1 eetlepel honing Heel handig: een poffertjespan

2 Recept voor Bananenpoffertjes met kokos Kluts de eieren en prak de bananen fijn meng deze door elkaar samen met de kokos. Smelt de kokosolie even 30 minuten in de magnetron op 600 watt, zodat deze vloeibaar is en je met één eetlepel kokosolie de poffertjespan voor de eerste keer kunt insmeren. Verhit de poffertjespan nu op een goed hete

3 temperatuur net als bij het bakken van pannenkoeken. Giet het eerste gedeelte van het bananenpoffertjes beslag nu in de poffertjes ban. Niet te veel, want de poffertjes zijn luchtig en gaan nog reizen. Laat ze ongeveer 4 minuten bakken en draai ze eventueel nog een keer om, maar het is niet persé nodig. Het gaat allemaal best snel. Dus houdt de poffertjes goed in de gaten. Als de bananenpoffertjes met kokos eruit zijn, herhaal het bakken nog een keer. Smeer de poffertjespan nog wel een keer in met kokosolie, met olijfolie, boter of andere olie kan natuurlijk ook, maar het is iets minder gezond. Verdeel de bananenpoffertjes, als je het lekker vindt, wij wel, en druppel er dan nog een beetje honing overheen en ontbijten, lunchen of snacken maar! Voor de poffertjes moet je hebben Ik bak de banananpoffertjes met kokos in een gietijzeren poffertjespan echt ouderwets, maar je moet de poffertjespan wel hebben voor dit recept. Anders wordt het echt knoeien en rommelen. Deze gietijzeren poffertjespan vond ik voor 18,00 Euro een goede deal. Meer lekkere ontbijtjes. Kijk eens bij de ontbijtrecepten. Als eerst op de hoogte van nieuwe blogs van Foodinista? Volg

4 Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Kokosolie Wonderolie Toen ik hoogzwanger was ben ik nog met mijn toch wel zeer grote zwangere buik mee geweest met de bloggers aan board van Miss Publicity een heel gezellige middag met heel leuke en hele lekkere producten die gepresenteerd werden. Eén daarvan waar ik zeker nog aandacht aan moet besteden is Kokosolie! Hier ben ik al langer mee bekend, maar wij kregen van Royal Green een grote pot mee naar huis om te proberen en van Kokosolie ben ik al langer fan. Kokosolie Van Royal Green had ik al twee potten in huis en nu was mij collectie nog meer uitgebreid. Feest, want wat kun je hier veel en wat is het gezond voor je lichaam. Met Kokosolie doe ik verschillende dingen. Verschillende dingen zul je dingen, want wat kun je nog meer met kokosolie als foodblogger dan met olijfolie, zonnebloemolie en al die andere olies? Dat is nu net het interessante. Kokosolie maakt van je lichaam een tempel, echt waar. Dat kan ik nu net na een zwangerschap wel gebruiken, maar ja uiteindelijk is dat voor iedereen wel belangrijk. Kokosolie wat kun je er mee Allereerst is Kokosolie supergezond om mee te bakken, braden, wokken en frituren. Smaakt dan niet alles naar kokos? Nee,

5 kokosolie is smaakloos. Iets raars is ook dat zal je opvallen, wanneer je de olie smelt in een wok bijvoorbeeld de kokosolie is kleurloos. Royal Green gebruikt absoluut geen chemicaliën, conserveringsmiddelen, synthetische zoet- of smaakstoffen en is 100% vegetarisch. Gezond he. Zo heb ik er bijvoorbeeld pas dit lekkere receptje in gemaakt met groene asperges. Tandenpoetsen met kokosolie Kokosolie is een echt beautygeheim. Door de natuurlijke kracht kun je het niet alleen gebruiken in de keuken, maar juist in de badkamer. Waar ik het veel voor gebruik? Als natuurlijke tandpasta. Tijdens mijn zwangerschap had ik best veel last van maagzuur, een bekende kwaal helaas, maar de kokosolie leek wel een stabilisator ook maakt het mijn tanden fris schoon en nu gebruik ik het nog steeds. Ik poets ook nog normaal mijn tanden hoor, maar in de ochtend spoel ik mijn tanden met kokosolie. Oil Pulling met Kokosolie Je tanden spoelen met kokosolie is heel simpel het gaat alleen om een beetje geduld en je mag een kwartietje niet praten. Voor mijn in de ochtend niet zo n probleem. Het klinkt raar, maar kokosolie smaakt naar niks in is niet zo als olijfolie vloeiblaar. Kokosolie zit in een pot dus je schept er een lepeltje uit. Dit lepeltje gaat je mond in en hier spoel je 15

6 minuten mee. De kokosolie wordt ondertussen vloeibaar. Je mag het niet inslikken dit is heel belangrijk, want de kokosolie zorgt juist voor een reiniging. Na 15 minuten spuug je de kokosolie uit en je tanden voelen zeker gladder aan. Na een maand zul je zeker merken dat je tanden witter zijn, je tandvlees gezonder en je speeksel frisser. In Zuid Azië wordt dit Oil Pulling veel gedaan om het gebit en lichaam fris te houden en te beschermen tegen bacteriën. Het werkt namelijk ook reinigend voor je darmen en zorgt voor een goede stoelgang. Beauty en kokosolie Kokosolie is bijzonder vochtinbrengend dus smeer, maar raak deze winter. Echt waar! Het klinkt raar, maar het is een perfecte bodybutter, lipbalm, tandpasta en wokolie in één. Verzorg je lichaam met één pot. Ik ben om en mijn voorraad gaat er hard doorheen. Shoppen? Click op één van de links. Probeer het met een pot Royal Green Kokosolie van 500 ml kost 6,95 en uit een pot Royal Green haal je gemiddeld 50 theelepels.

7 Klaar voor het grote werk. Royal Green Kokosolie Cooking Cream om in te wokken, bakken en braden, maar net zo goed om je tanden mee te poetsen. Royal Green Extra Virgin Coconut Cream Kokos Olie. Naast koken ook heel goed voor je lichaam. Een grote pot van 1400 ml. Met deze pot verzorg je heel je lichaam als een tempel. Like Foodblog Foodinista. Volg Foodinista op Instagram, Twitter en Pinterest.

8 Bubo Bar Barcelona en Chorizo met ei Toen ik nog kleine Daphne was ging ik bijna iedere zomer met mijn ouders op vakantie naar Spanje. Tot een aantal jaar terug ik wederom naar Spanje ging alleen met een vriendin naar Madrid, alleen dat was another cup of tea! Wat een food walhalla. Misschien niet het meest culinaire gerecht wat ons opviel, maar veel Madrilenen eten frietjes, chorizo met ei. Na wat heen en weer gesms, toen nog meer de sms met een collega was dit bleek dit de bouwvakkers maaltijd, zoals zij het omschreef. Madrid Ondertussen ben ik al weer een aantal keer terug geweest in Madrid en Barcelona heb ik dit culinaire hoogstandje ook al een aantal keer gegeten. Op verschillende manieren. Nu is het tijd voor mijn recept van chorizo met ei, nadat ik even niet wist wat te koken kwam ik op dit idee, toen er eieren, aardappels, chorizo en groene asperges in de koelkast lagen. Anders en zeker heel lekker! Bubo Bar Barcelona

9 Het gerecht van Bubo Bar in Barcelona is niet meer te herkennen. Een zachte aardappeltruffelmousse met perfect ei. Nomnom! Maar dat doen zij met wel meer gerechten. Ook van Panne con Tomate en croquetes con jamon maken zij iets bijzonders. De klassieke spaanse keuken in een nieuw jasje. Benodigdheden Chorizo met ei (2 personen) 1 eetlepel kokosolie (heb je geen kokosolie dan is olijfolie ook een goede vervanger) 1 chorizo worst 3 kleine zachtkokende aardappels 2 eieren 250 gram groene asperges

10 Recept Chorizo met ei mijn style Kook water. Schil de aardappel en snij deze in circa 10 grove stukken. Kook de aardappels 5 minuten, zodat ze net niet meer keihard zijn. Kook de eieren, zoals je deze normaal ook kook. Ik heb ze bijna hard gekookt, maar zoals jij het lekker vindt, dan vind ik het ook goed. Verhit de kokosolie in de wok. Wok als eerste de aardappels in de wok voor vijf minuten. Snij ondertussen de chorizo in grove stukken. Wok deze mee met de aardappels voor drie minuten. De asperges mogen er nu ook nog 4 minuten bij. Doe er nog een snufje peper bij. Klaar is je maaltijd. Pel de eieren snij ze door de helft. Verdeel de gewokte maaltijd over de borden en leg de eieren er boven op. Mijn versie van de huevos con chorizo.