WELKOM IN RESTAURANT SOLSKIN. Solskin menu 3, 4 of 5 gangen

Transcriptie

1 Vlissingen

2 WELKOM IN RESTAURANT SOLSKIN Solskin betekent zonneschijn in de Deense taal. Als ode aan het moederland wappert de Deense vlag op de Boulevard van Vlissingen. Solskin menu 3, 4 of 5 gangen / / Hollandse garnalen, Avocado mayonaise, groene kruiden sponge cake en tomaat Kabeljauw, uit de oven met paddestoel tapenade, aardappelschuim, spinazie en truffelolie Herten rug filet, gebakken met knolselderij, kweepeer, paddestoel en herten jus Fromage, verschillende soorten kaas Witte Chocolade, parfait met mango en lychee WIJNARRANGEMENT Per gang 4,25 per glas Verrassingsmenu Laat u verrassen door onze koks 3 gangen 33,95 4 gangen gangen 43,95 WIJNARRANGEMENT Per gang 4,25 per glas lootsboot dwarszeilschoener kotter autotransportschip reddingsboot oorlogsbodem

3 Vooraf Broodjes met kruidenboter 3.50 Broodjes met kruiden crème fresh 3.75 Broodjes met avocado mayonaise 3.75 Broodjes met olijven tapenade 3.75 Voorgerechten Geitenkaas, flan, gefrituurd en jong met rode biet, appel en noten crumble Rundercarpacio, met paddestoelencrème, spekjes, pijnboompitten en pecorino Gerookte zalm, dun gesneden en mousse met kruiden crème fresh begraven onder grond van rogge Pata Negra ham, met blanke stoofpeer en notensla en oude kruidnagelkaas en waldkorn toast Hollandse garnalen, Avocado mayonaise, groene kruiden sponge cake en tomaat Gamba en Coquille gebakken met buikspek knolselderij en zwarte knoflook Soepen Ossenstaartbouillon, 5.95 op de wijze van Lady Curson Knolselderij soep, 5.95 met paddestoel tapenade en truffelolie Kreeftenbisque, 7.95 met aardappelschuim en Hollandse garnalen viermastbark tanker motorkruiser containerschip catamaran

4 Hoofdgerechten Zalmfilet, gegrild in open ravioli met verse tomatensaus, pesto, rucola en pecorino Kabeljauw, uit de oven met paddestoel tapenade, aardappelschuim, spinazie en truffelolie Gamba en Coquille met buikspek, knolselderij en zwarte knoflook Vis van de markt, dagprijs wisselend visgerecht,vraag het de bediening Varken, gegrild, gebakken en gefrituurd met erwt, wortel en knol Runder ribeye, gegrild met koningszwam, polenta en jus van zwarte olijven Runder Tournedos, gebakken met boerenkool dauphine, appel, uiencrème en jus van spek Konings oesterzwam, (vegetarische) gegrild en crème met spinazie, aardappelschuim en truffelolie Keuze menu 3 of 4 gangen 26,50 / 29,50 Geitenkaas, Flan, gefrituurd en jong met rode biet, appel en noten crumble Gerookte zalm, dun gesneden en mousse met kruiden crème fresh begraven onder grond van rogge Ossenstaartbouillon, op de wijze van Lady Curson Knolselderij soep, met paddestoel tapenade en truffelolie Varken, gegrild, gebakken en gefrituurd met erwt, wortel en knol Zalmfilet, gegrild in open lasagne met verse tomatensaus, pesto, rucola en pecorino Coupe vruchtenijs, Drie verschillende soorten vruchten sorbetijs Coupe karamel, Karamel ijs & vanille ijs met karamelsaus en slagroom lootsboot dwarszeilschoener kotter autotransportschip reddingsboot oorlogsbodem

5 SOLSKIN KLASSIEKERS Zeeuwse creuzes, per half dozijn Zeeuwse creuzes, gegratineerd met kruidenboter en kaas per half dozijn Zeeuwse Platte oesters, per half dozijn Kreeft, halve koude met cognac mayonaise Kreeft, halve koude met 3 creuzes en 3 platte oesters Kreeft, halve gegratineerd met kruidenboter en kaas of gegrild afgeblust met cognac Gebakken Zeetong, met groenten Gebakken Zeetong, met lekkernijen uit de zee en groenten Kreeft, court-bouillon, gegrild of gegratineerd met kruidenboter en kaas viermastbark tanker motorkruiser containerschip catamaran

6 DESSERT Koffie met friandises, mokka parfait met koffie granite, chocoschuim en verschillende chocolaatjes en koekjes Witte Chocolade, parfait met mango en lychee Crème Brûleé, vanille crème afgebrand met rietsuiker Fromage, 6 verschillende soorten kaas Coupes Coupe Chocolade, Belgische chocolade -, witte chocolade- & vanille ijs Coupe Dame Blanche, vanille ijs met warme chocolade saus Coupe vruchtenijs, Drie verschillende soorten vruchten sorbet Coupe karamel, Karamel ijs & vanille ijs met karamelsaus en slagroom Koffie 2.75 Koffie met bonbons 2.75 Cappuccino bonbons 2.75 Espresso bonbons Diverse Buitenlandse koffie soorten zoals; Irish Coffee, French Coffee, Italian Coffee,Spanish Coffee Solskin Coffee; met Grand-Marnier & Calvados 6.75 lootsboot dwarszeilschoener kotter autotransportschip reddingsboot oorlogsbodem

7 Armagnac Cles des Ducs VSOP 6.00 Bas-Armagnac J.Goudoulin Cognac Remy Martin VSOP 6.50 Remy Martin XO Delamain XO 8.50 Delamain Vesper Calvados Busnel Vieille Reserve 6.00 Whisky Famous Grouse, Jameson & Son 5.00 Four Roses Bourbon & Ballentines Famous Grouse 12-Years 6.50 Johnny Walker Black Label, 6.50 Dimple, Bushmill Malt, Glenfiddich Malt & Jack Daniel s Black Macallan 12-years 7.50 Likeuren Amaretto, Baileys, 3.95 DOM Benedictine, Cointreau Frangelico, Passoa,Tia-Maria & Peach-Tree Grand Marnier, Drambuie 4.25 Sambucca & Southern Comfort Wij wensen u een smakelijke maaltijd Flemming & Francisca Bleijenberg en medewerkers. Onze keuken is doorlopend geopend vanaf tot uur. Bent u slecht ter been, er is een toilet op de begane grond aanwezig. Vraag vrijblijvend naar onze hotelkamers. viermastbark tanker motorkruiser containerschip catamaran

8 Boulevard Bankert 58, 4382 AC Vlissingen. Telefoon (0118) Fax (0118) brigantijn schoener vistrawler sloep sleepboot bark