Banquetingmap The Colour Kitchen Café High Tech Campus Eindhoven

Transcriptie

1 Banquetingmap The Colour Kitchen Café High Tech Campus Eindhoven

2 INHOUDSOPGAVE Ons verhaal 3 The Colour Kitchen binnen The Strip 4 Onze vergaderarrangementen 6 Eten en drinken 7 Lunchen bij The Colour Kitchen 9 Borrelen bij The Colour Kitchen 11 Diner 13 Workshops 16

3 ONS VERHAAL We zijn een professioneel horeca concept met een groot maatschappelijk hart. We willen samen het verschil maken, door mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt die zoeken naar een nieuwe kans, te helpen. Wij leiden o.a. een diversiteit aan mensen op tot horecaprofessional. De diversiteit die de wereldse keuken te bieden heeft alsmede de klassieke invloeden van ons opleidingsprogramma, zijn duidelijk terug te vinden in ons assortiment. Welkom bij The Colour Kitchen! Een event dat het verschil maakt The Colour Kitchen is een mooie locatie voor vergaderingen of andere evenementen. Je draagt hiermee direct bij aan ons maatschappelijk doel en wij vertellen hier graag over aan jou en je gasten! Mogelijkheden in het The Colour Kitchen Café borrels tot 225 personen vergaderingen workshops: kook-, cocktail-, baristaworkshops en/of wijnproeverij dineren en lunchen voor groepen tot 125 personen terras met 75 zitplaatsen gratis parkeren gratis Wifi Ruimte m2 Theater Cabaret Carré U-vorm diner zittend walking dinner borrel Kubus Golf nvt nvt Café 270 nvt nvt nvt nvt

4 THE COLOUR KITCHEN BINNEN THE STRIP Het is ook mogelijk andere evenementen te laten organiseren op The Strip door The Colour Kitchen. In combinatie met de andere horecalocaties en het Conference Center zijn de mogelijkheden legio. The Strip is het perfecte decor voor congressen, seminars of andere evenementen. The Strip beschikt over de meest moderne vergaderruimtes met hightech faciliteiten en een auditorium, geschikt voor 300 gasten. Het is gemakkelijk bereikbaar door de gunstige ligging vlakbij de A2 en A67 en voorzien van uitgebreide gratis parkeermogelijkheden. In combinatie met een culinaire invulling van The Colour Kitchen maak je van je evenement niet alleen een succes, je draagt direct bij aan ons maatschappelijk doel. Samen maken we het verschil! Reserveren Reserveren voor een evenement bij The Colour Kitchen kun je doen via: telefoon: Contactgegevens en routebeschrijving: The Colour Kitchen Café High Tech Campus AE Eindhoven Wij leveren voor gasten van buiten de campus altijd een routebeschrijving aan naar de locatie bij bevestiging van je reservering.

5 Vergaderen bij The Colour Kitchen In het The Colour Kitchen Café beschikken we over een mooie vergaderlocatie, de Kubus. Deze informele vergaderruimte is uitermate geschikt voor informele bijeenkomsten, zoals inspiratiesessies of werkoverleggen. Ruimte m2 Theater Cabaret Carré U-vorm diner zittend walking dinner borrel Kubus Golf nvt nvt Er is in deze ruimte geen beamer of ander scherm aanwezig. Wel is het mogelijk een losse beamer met scherm of whiteboard bij te huren. Een flipover is opgenomen in onze vergaderarrangementen. Er wordt geen zaalhuur gerekend op het moment dat er een lunch of diner wordt afgenomen. Indien dit niet het geval is, wordt er 250 per dagdeel (circa 4 uur) in rekening gebracht.

6 ONZE VERGADERARRANGEMENTEN We bieden de volgende vergaderarrangementen aan, te boeken bij reserveren van de Kubus: 4 uurs arrangement 5,50 per persoon Onbeperkt koffie, thee en mineraalwater Snoepjes en mintjes Begeleiding door een gastvrouw/gastheer van The Colour Kitchen Huisgemaakte pastries 12 uurs arrangement 9,50 per persoon Onbeperkt koffie, thee en mineraalwater Snoepjes en mintjes Begeleiding door een gastvrouw/gastheer van The Colour Kitchen Huisgemaakte pastries 8 uurs arrangement 7,50 per persoon Onbeperkt koffie, thee en mineraalwater Snoepjes en mintjes Begeleiding door een gastvrouw/gastheer van The Colour Kitchen Huisgemaakte pastries frisdrank Frisdranken zijn uiteraard ook te verkrijgen in de vergaderzaal 1,75 p.st.

7 ETEN EN DRINKEN Wij zorgen ervoor dat alle gasten gedurende de dag niets tekort komen. In al onze vergaderarrangementen wordt onbeperkt koffie, thee en mineraalwater geserveerd. Ook staan er lekkere mintjes en snoepjes op tafel in een oud-hollandse snoeppot. Het kan natuurlijk voorkomen dat je wat extra energie kunt gebruiken of een vroege vogel bent. Dat zijn de volgende arrangementen een smaakvolle manier om jouw event tot een succesvolle te maken! Ontbijt 9,50 p.p. De geur van versgebakken brood komt je tegemoet zodra je binnenloopt. Er staan biologische sappen klaar, een lekker kopje koffie of thee en uiteraard diverse heerlijke broodjes. Het ontbijt bestaat uit: Koffie en thee Biologische fruitsappen Boerenmelk Diverse soorten brood en verse croissants Boerenkazen, diverse soorten vleeswaren Diverse soorten zoet beleg Handfruit Te reserveren vanaf 8 personen. Uitbreidingen op het ontbijt zijn mogelijk in overleg. Prosecco-ontbijt + 3,85 p.p.

8 Lekkere trek De taarten van The Colour Kitchen zijn niet zomaar taarten, ze zijn er om jou een speciaal gevoel mee te geven. Door te genieten van deze lekkernijen heb je een aandeel in de opleiding van onze leerlingen. Voor jou maken ze onder leiding van onze chef-kok de lekkerste creaties. Een greep uit ons assortiment: Appeltaart * 15,00 Slagroomtaart * 15,00 Nogatine ijstaart * 15,00 Cheesecake * 15,00 Brownie/ muffin 1,50 Muffin - HEALTHY 2,25 Koeken (per stuk) 1,25 * mogelijk met felicitatietekst. Zin in iets anders, maar staat het er niet bij? Vraag het ons! Middagsnack 1,75 p.p. Om de alombekende middagdip tegen te gaan, serveren wij op verzoek een heerlijk assortiment snacks in de vergaderruimte. Onze medewerkers stellen een heerlijke schaal samen met hapjes en snacks geïnspireerd door de diversiteit van de wereldse keuken. Zoetigheden 1,75 p.p. Voor de zoetekauwen serveren wij een assortiment zoetigheden, zoals muffins, brownies en koekjes.

9 LUNCHEN BIJ THE COLOUR KITCHEN Bij The Colour Kitchen eet je samen. Gezellig rond de tafel, of het nu voor een à la carte, broodjes- of sharing lunch is. We maken zoveel mogelijk zelf, vers en houden daarin rekening met het seizoen. Ons assortiment wisselt daarom regelmatig. Weinig tijd maar toch willen genieten van een geheel verzorgde lunch? Reserveer dan één van onderstaande lunchopties, geheel verzorgd door de leerlingen van The Colour Kitchen! Te reserveren vanaf 8 personen. Broodjeslunch 13,50 p.p. Diverse dikke boterhammen, gesneden van vers vloerbrood belegd met diverse soorten kazen, vleeswaren en huisgemaakte salades. Daarnaast serveren we melk en sap. Je kunt je lunch uitbreiden met: kopje verse soep warme snack (bv. pizzapunt, quiche of huisgemaakt saucijzenbroodje) 3,00 p.p. 3,00 p.p. The Colour Kitchen sharing lunch 13,50 p.p. diverse broodsoorten roomboter kaas- en vleeswaren smeersalades rauwkostsalades zoet beleg wraps en warme quiche verse dagsoep handfruit biologische sappen melk koffie en thee Alle lunch items plaatsen wij op tafel om samen te delen. Deze lunch is onbeperkt en het voordeel is dat je bij binnenkomst direct kunt beginnen met lunchen, alles staat al voor je klaar, dus geen wachttijden! Je kunt je beide lunchopties eventueel uitbreiden met: Kroket met mosterd 1,50 p.p. Huisgemaakte pastries 1,50 p.p.

10 BORRELEN BIJ THE COLOUR KITCHEN Iets te vieren of lekker bijkletsen? Bij The Colour Kitchen Grand Café ben je aan het juiste adres! Wij zijn gevestigd midden op The Strip van de High Tech Campus en hebben een prachtig uitzicht over het meer vanuit ons terras én dankzij onze panoramische raampartijen. De ideale setting voor een sfeervolle borrel. Wij bieden diverse borrelarrangementen, te bestellen vanaf 5 personen. drankenassortiment basic Bier Wijn wit, rosé en rood Frisdranken, sappen drankenassortiment XL drankenassortiment basic aangevuld met: Binnenlands- en buitenlands gedistilleerd Speciaalbieren Whiskey Likeuren All inclusive Wij serveren gedurende de vooraf afgesproken tijd onbeperkt alle dranken uit het door jouw gekozen assortiment. Drankenassortiment Basic Drankafkoop eerste uur 7,95 Drankafkoop 1,5 uur 11,50 Drankafkoop 2 uur 15,00 Drankafkoop extra half uur 2,95 Drankenassortiment XL Drankafkoop eerste uur 10,95 Drankafkoop 1,5 uur 16,00 Drankafkoop 2 uur 21,00 Drankafkoop extra half uur 4,50

11 The Colour Kitchen borrel 12,50 p.p. In ons basisarrangement gaan wij uit van een borrel van 1,5 uur. Tijdens deze borrel worden er schaaltjes op tafel gezet met nootjes en huisgemaakte chips. Grotere dorst of meer te vieren? Breidt het basisarrangement uit met een van de volgende arrangementen: Snacks small 3,75 p.p. Er staan schaaltjes met nootjes en huisgemaakte chips. Onze medewerkers gaan rond met een selectie uit de volgende hapjes: bitterballen miniloempia s kaas en worst Snacks large 13,50 p.p. Er staan schaaltjes met nootjes en gemarineerde olijven op tafel. Daarnaast gaan onze medewerkers rond met drie kleine gerechtjes van de kaart. Uitbreiding met extra gerechtjes mogelijk voor 4,00 per gerechtje per persoon. Snacks medium 5,50 p.p. Er staan schaaltjes met nootjes en huisgemaakte chips en brood met olijfolie, boter en smeersels. Daarnaast gaan onze medewerkers rond met een selectie uit de volgende hapjes: bitterballen mini loempia s kaas en worst butterfly garnalen

12 DINER Bij The Colour Kitchen eet je samen. Gezellig rond een tafel vol met smaakvolle gerechten. We maken zoveel mogelijk zelf, vers en houden daarin rekening met het seizoen. Ons assortiment wisselt daarom regelmatig. Graag verzorgen wij de dineroptie die bij jouw gezelschap past. Keuzemenu The Colour Kitchen Wij bieden je op basis van je wensen een keuzemenu aan waarbij je gasten keuze kunnen maken uit 2 gerechten per gang. We inventariseren voor jullie bezoek wat iedereen graag wilt eten. We serveren alle gerechten op schalen, zodat je alsnog van elkaar kunt proeven en het eten kunt delen. Alleen een hoofdgerecht 15,00 2 gangen 20,00 3 gangen 25,00 Teasermenu Een bijzondere proeverij van 4 verschillende voorgerechtjes, hoofdgerechten en desserts. Het voorgerecht is een proeverij van appetizers Het hoofdgerecht bestaat uit 4 elementen: vlees, vis, gevogelte en vegetarisch. Het hoofdgerecht wordt in schalen op tafel geserveerd samen met groenten en andere garnituur. De gerechten worden dus niet standaard per persoon op bord geserveerd, maar zo, dat iedereen wat van elkaar kan proeven. Je kunt het Teaser menu uitbreiden met een tussengerecht, dit wordt op dezelfde manier geserveerd. 2 gangen 25,00 3 gangen 29,50

13 Colour your dreams menu Onze leerlingen leren de vaktechnieken volgens de klassieke Franse methodes. Het leerlingmenu bestaat uit echte klassiekers, vers en ambachtelijk bereid. We serveren alle gerechten op schalen, zodat je alsnog van elkaar kunt proeven en het eten kunt delen. Alleen een hoofdgerecht 15,00 2 gangen 20,00 3 gangen 25,00 Een voorbeeldmenu vind je hieronder. We vertellen je graag wat het menu van deze maand is! ~ potage purée de tomates Tomatensoep op basis van groentepuree of Caesar salade Klassieke Caesar met croutons, parmezaan, ansjovis ~ saumon grillée au beurre blanc gegrilde zalm met beurre blanc of poussin grillé Gegrilde kip Geserveerd met: Zelfgemaakte pommes frites ~

14 The Colour Kitchen High noon! Een culinaire verwennerij met een lekker drankje erbij. Of je nou van thee houdt, bier of liever wijn drinkt, wij bieden voor ieder wat wils. Heerlijke hapjes afgestemd op de door jou gekozen dranken. High Wine 19,50 p.p. Dit maaltijdvervangend arrangement is een heerlijke combinatie van lekkere wijn en bijpassende hapjes. Wij serveren drie verschillende gangen met een glas wijn bij elke gang. High Beer 19,50 p.p. Dit maaltijdvervangend arrangement is een heerlijke combinatie van heerlijke speciaalbieren en bijpassende hapjes. Wij serveren drie verschillende gangen met een speciaalbier naar keuze bij elke gang. Hig