MENU. afkomstig van de Lindenhoff in Baambrugge provided by de Lindenhoff in Baambrugge

Transcriptie

1 MENU afkomstig van de Lindenhoff in Baambrugge provided by de Lindenhoff in Baambrugge vegetarisch / vegetarian afkomstig van Ecofields, biologische kalverboerderij provided by Ecofields, organic farm in Wekerom in het driegangenmenu geldt voor dit gerecht een supplement there s a supplement for this dish if chosen in the three course menu

2 VOORGERECHTEN STARTERS RUNDERCARPACCIO 9,75 kruidenkorstje, rucola, zonnebloempitten, Parmezaanse kaas, truffelmayonaise CARPACCIO OF BEEF herb crust, rocket, sunflower seeds, Parmesan cheese, truffle mayonaise VERSE RAVIOLI 9,50 gevuld met snijbiet & geitenkaas, walnotenboter, geschaafde oude geitenkaas FRESH RAVIOLI filled with chard & goat cheese, walnut butter, grated goat cheese VERSE LOEMPIA GEVULD MET HOISIN EEND 8,50 noodle salade met komkommer, kimchi, gember limoen chilisaus FRESH SPRINGROLL FILLED WITH HOISIN DUCK noodle salad with cucumber, kimchi, ginger lime chili sauce CAESAR SALADE MET HUISGEROOKTE KIPFILET croutons, ei, Parmezaanse kaas CAESAR SALAD WITH HOUSE SMOKED CHICKEN croutons, egg, Parmesan cheese 8,50 stel zelf uw driegangenmenu samen voor 32,- choose your own three course menu for 32,- KOKOS MAISSOEP MET LIMOENCRÉME 7,- rode peper olie, rode ui, paprika, koriander COCONUT, CORN SOUP WITH LIMECRÉME red onion, red onion, sweet pepper, coriander PAKSOI TAUGÉ SALADE MET GAMBA S 8,- gegrilde ananas, mango yoghurt dressing PAKSOY BEAN SPROUT SALAD WITH PRAWNS grilled pineapple, mango yogurt dressing CEVICHE VAN ZEEBAARS MET JALAPEÑOCREMÉ 9,- kiemzaadjes, limoen meringue, zoete aardappelchips, groene asperge CEVICHE OF SEA BASS WITH JALAPEÑOCREMÉ greminated seeds, lime meringue, sweet potato chips, green asparagus Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

3 HOOFDGERECHTEN MAIN COURSES geserveerd met frietjes served with french fries KOGELBIEFSTUK VAN DE GRILL 19,75 bospeen, krieltjes in de schil, champignonsaus GRILLED STEAK OF BEEF carrots, baby potatoes, mushroom sauce ZALMFILET MET KOKOS-MACADAMIA KORSTJE groene curry, gele rijst, pittige ratatouille SALMON WITH COCONUT-MACADAMIA CRUST green curry, rice, spicy ratatouille 18,50 FETA AUBERGINE QUICHE 17,50 geroosterde paprikasaus, artisjok-kappertjes relish, gemarineerde boontjes FETA EGGPLANT QUICHE roasted sweet pepper sauce, artichoke-capers relish, marinated haricot verts ENTRECÔTE MET ZOETE AARDAPPELPUREE 21,50 tuinbonen, chorizo, oregano rumsaus ENTRECÔTE WITH MASHED SWEET POTATOES broad beans, chorizo, oregano rum sauce MERGUEZBURGER VAN LAMSVLEES 17,50 augurk, peterselie mayonaise, tomaat, serranoham, oude kaas, salade met pittige dressing, patatas bravas MERGUEZ LAMB BURGER pickle, parsley mayonnaise, tomato, serrano ham, old cheese, salad with spicy dressing, patatas bravas GEBAKKEN HEEKFILET MET TRUFFELRISOTTO 17,- groene asperges, tuinerwtjes, groene pepersaus FRIED HAKE FILLET WITH TRUFFLE RISOTTO green asparagus, garden peas, green pepper sauce VERSE RAVIOLI 18,50 gevuld met snijbiet & geitenkaas, walnotenboter, geschaafde oude geitenkaas FRESH RAVIOLI filled with chard & goat cheese, walnut butter, grated goat cheese DAGSPECIALITEIT DAILY SPECIAL Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

4 NAGERECHTEN DESSERTS KOKOS, LIMOEN MUNT CHEESECAKE passievruchtijs, steranijs saus COCONUT, LIME MINT CHEESECAKE passion fruit ice-cream, star anise sauce HOLLANDS KAASPLANKJE 10,50 4 kazen, truffelhoning, noten-rozijnbrood DUTCH CHEESE PLATTER 4 cheeses, truffle honey, nut-raisin bread ( 3,- supplement) DESSERTWIJN, GEWÜRZTRAMINER, GRANOS NOBLES, ARGENTINIË verassende dessertwijn: elegant zoet, zijdezacht, vol en rijp a surprising dessert wine: elegantly sweet, smooth, full and ripe BROWNIE MET ZEEZOUT EN KARAMEL 7,- butterscotch saus, bosvruchten yoghurtijs BROWNIE WITH SEA SALT AND CARAMEL butterscotch sauce, berry frozen yogurt 7,- AARDBEIEN DESSERT 8,- aardbeien sorbet, aardbeien mousse, aarbeien parfait STRAWBERRIES DESSERT strawberry sorbet, strawberry mousse, strawberry parfait 6,- IRISH COFFEE; koffie met Tullamore Dew Whisky & slagroom 7,50 FRENCH COFFEE; koffie met cointreau & slagroom SPANISH COFFEE; koffie met licor 43 & slagroom ITALIAN COFFEE; koffie met amaretto & slagroom 7,50 7,50 7,50 KISS OF FIRE; koffie met amaretto, baileys & cointreau 7,50 DOKKUMER KOFFIE; koffie met beerenburger & slagroom 5,50 WARME DRANKEN Koffie, Thee, Koffie verkeerd, Cappuccino, Espresso Dubbele espresso 2,75 vanaf 2,60 Heeft u speciale dieetwensen? Daar houden wij graag rekening mee. Geeft u deze s.v.p. van tevoren aan ons door.

5 DIGESTIVES digestives COGNAC 6,50 Martell Remy Martin VSOP ARMAGNAC 7,- Armagnac Cles des Ducs VSOP CALVADOS 7,- Fine Calvados Pere Magloire LIKEUREN 5,- Baileys, Galliano Amaretto, Licor 43, Cointreau, Grand Marnier, Drambuie WHISKEY S vanaf 5,- Famous Grouse, Glenfiddich 12 jr, OBAN, Jim Beam Bourbon, Tullamor Dew Irish, Highland Park 12, The Balvenie 12, The Macallan Amber

6 DRANKEN drinks FRISDRANKEN Pepsi cola, Pepsi cola light, Sisi, 7-up, Tonic, Bitterlemon, Ice Tea, Cassis Ginger Ale 2,90 VRUCHTENDRANKEN Royal Club Appelsap, Royal Club Tomatensap 3,- Dubbelfrisss Appel Perzik, Dubbelfrisss Framboos Cranberry Verse jus d orange klein/groot 3,50 / 5,- WATERS Sourcy rood, Sourcy blauw 2,70 Sourcy rood, Sourcy blauw (0,75 liter) BIER VAN DE TAP Amstel fluitje 2,70 Amstel vaasje 2,80 Amstel pul 5,20 Wieckse Witte 5,- Affligem blond, 4,- La Chouffe 4,50 Brand IPA 4,- Brand Zwaar Blond 4,- BIER PER FLES Wetmalle Triple 4,25 Jopen Ongelovige Thomas 4,75 Natte van Brouwerij t IJ 4,50 Zatte van Brouwerij t IJ 4,50 Jillz, Wieckse Rose 4,- Wieckse Radler 3,50 Amstel 0% 3,50 5,50 P.S.V. vanaf 3,80 Port rood, Port wit, Sherry Dry, Sherry Medium, Martini Bianco, Martini Rosso 2,70 2,75

7 BINNENLANDS GEDESTILLEERD Bols Zeer Oud 4,50 Wijnand Fockink Superior 4,- Wijnand Fockink Rogge 4,10 Wijnand Fockink Spelt 4,50 Bols Corenwijn 2 jaar 4,50 Bols Corenwijn 6 jaar 5,- Bokma Beerenburger 4,- Hoppe Vieux 4,- Jagermeister4,- BUITENLANDS GEDESTILLEERD vanaf 5,- Brugal Rum, Brugal Bruine Rum, Bols Wodka Damrak Gin, Hendrick s Gin, Sauza Tequila, Malibu, Passoa COCKTAILS Hendrick s Gin & Tonic: Hendrick s Gin, Thomas Henry Elderflower Tonic 10,50 komkommer Damrak Gin & Tonic: Damrakgin, Thomas Henry Elderflower Tonic, 9,- sinaasappel Cointreau Fizz: Cointreau, bruisend water, limoen, munt 9,- Famous Ginger: Famous Grouse Whisky, Ginger Ale, limoen 9,- Sauze Lemonade: Sauza Tequilla, 7-up, limoen 9,- Balon 43: 43, Sourcy Rood, citroen, sinaasappel 9,-