Huiswijnen/ open wijnen

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "Huiswijnen/ open wijnen"

Siebe de Backer
7 jaren geleden
Aantal bezoeken:

2 Huiswijnen/ open wijnen Mousserend: Baron de Beaucourt Sec, Mousseux, Luxemburg Fles De wijn is gemaakt van Rivaner en Auxerrois. In de neus aroma's van appels. 5,50 22,50 In de mond zacht en verfrissend met kleine, fijne bubbels. Wit: 2010/11 Chardonnay Pauw, Pays d`oc, Frankrijk Fles Aroma s van bloesem en geel fruit. In de mond heel fruitig. Verder ronde tonen en 3,25 18,50 iets vet, met meer dan voldoende fraicheur. Lang nablijvende afdronk Inzolia, Monteleone, Sicilië, Italië Fles De wijn is erg aromatisch en heeft een volle, zachte smaak en een 3,25 18,50 lange aanhoudende afdronk. De wijn is goed in balans. Zoet: 2011 Mainzer Domherr Spätlese, ZGM, Duitsland Fles Gemaakt van een combinatie Riesling - Muller Thurgau. 3,25 18,50 Aromatische kwaliteitswijn uit Rheinhessen. Rosé: 2011 Rosado, Bodegas Nekeas, Navarra D.O., Spanje Fles Een rosé wijn bomvol fruit. Verder een goede balans tussen zoetje en fraîcheur. 3,25 18, Brandvlei, Syrah Rosé, Western Kaap, Zuid Afrika Fles In de neus aroma's van cassis, aardbeien en frambozen. De smaak is lekker sappig met frisse zuren en heerlijk fruitig. Een ideale zomerwijn!

3 Rood: 2011 Merlot Pauw, Pays d`oc, Frankrijk Fles Een zeer fijne neus met veel rijp fruit en iets vegetaal (plantaardig). Brede, 3,25 18,50 mondvullende en fruitige smaak, met lekkere rijpe tannines, zacht en ietsje romig Minerva Negroamaro, Salento I.G.T., Italië Fles De Minerva Negroamaro heeft een intense robijnrode kleur. Het is een volle 3,25 18,50 aangename wijn met aroma's van geconfijt fruit en specerijen. Dessert: Rivesaltes Ambré VDN, Croix-Milhas, Languedoc/Roussillon, Frank 4,25 Deze wijn rijpt lang (minimaal 36 maanden) op eiken barriques en ontwikkelt hierdoor fraaie en fruitige eau-de-vie-aroma's. Gonzalez Byass Pedro Ximenez Nectar Deze 100% Pedro Ximenez (P.X.) sherry heeft 3 jaar in het solera systeem doorgebracht. 4,25 De rijping in het solera systeem en de rijke P.X. druif maken Nectar tot een krachtig en volle zoete sherry met de smaak van rozijnen en zongedroogde vijgen. Nectar leent zich uitstekend voor bij desserts zoals ijs en natuurlijk chocolade. Barấo De Vilar LBV 2003 port Een schitterende port met een krachtig, attractief bouquet, veel diepte, breed. Uitbundig warme 4,25 en zoete geur, met geconfijt fruit. Volzoete, vrij krachtige, romige smaak, met veel indrukken van karamel en vanille. Heerlijke lange afdronk, krachtig en impressies van zoet rijp fruit. Een ideale begleider bij kaas.

4 Wijnen van de kaart Mousserend: Veuve du Vernay Brut, Vin Mousseux de France Fles Fris, fruitig en bloemig in de neus. In de mond appeltjes en peren met elegante bubbeltjes. 37,50 De smaak is goed in balans, elegant en plezierig. Een mousseux die bij elke gelegenheid ingezet kan worden. Veuve du Vernay Rosé, Vin Mousseux de France Fles Deze mousserende Rosé heeft mooie, elegante bubbels en is fris en fruitig van smaak. 39,50 Aroma's van frambozen, aardbeien, kersen e.d. Wit: 2010/11 Protocolo Blanco, Dominio Eguren, Vino de la Tierra Fles de Castilla, Spanje 22,50 In de neus aroma's van vers fruit zoals banaan, appel en perzik. In de mond fruitig, rond met aangename zuren, gevolgd door een krachtige, fruitige afdronk Chardonnay, Cascina Ghercina, Piemonte D.O.C., Italië Fles Stevige, maar toch ook elegante wijn. Aroma's van peren, abrikozen en banaan met 27,50 lichte kruidige hint. Een licht zoete afdronk Bordeaux Blanc A.C., Antoine Moueix, Frankrijk Fles De wijn heeft een intens aroma van rijp fruit, citrus en toast. In de mond rijk, complex en 27,50 elegant. De wijn heeft een goede structuur McManis Viognier, California, USA Fles Aroma's van abrikoos, perzik en peren worden begeleid door een onderliggende toon van 32,50 mineralen. De perzik en peer in de neus staan voor het volle aroma van de wijn. De afdronk is lang en zeer zuiver Chablis A.C., la Tour de Brully, Bourgogne, Frankrijk Fles Een charmant en rond glas wijn! Een complexe neus met fruitige aroma's. 35,- De wijn is krachtig, goed in balans en toch ook elegant met een lange, romige afdronk.

5 Rood: 2010 Fafide Colheita Tinto, Douro D.O.C., Portugal Fles Zeer intense aroma's zoals klein rood fruit, chocolade en specerijen. In de mond zeer zacht, 25, - fruitig gevolgd door een intens, lange afdronk Petit Santal de Château Des Mille Anges, Premières Fles Côtes de Bordeaux A.C., Frankrijk 27,50 In de neus aroma's van erg rijp en zacht klein zwart fruit en een heel lichte kruidige hint (afkomstig van het houtgebruik). Een elegante rode wijn met volop fluweelzacht fruitig en niet storende tannines. Een lange, aanhoudende afdronk Rosso di Montalcino D.O.C., Torre Terza, Italië Fles Een delicate neus met aroma's van bloemen. Erg fruitig in de mond (bosbessenjam) met 32,50 krachtige tot zachte tannines.lange aanhoudende afdronk Carmenère Reserva, Alto Palena, Colchagua Valley, Chili Fles De wijn heeft in de neus intense aroma's van klein rood en zwart fruit, specerijen en chocolade. 32,50 De aanzet is subtiel en zacht, daarna volgen zachte tannines en rijpe tonen. De wijn is goed in balans en het houtgebruik is goed verweven. Een lange, zwoele en complexe afdronk Bourgogne Hautes Côtes de Nuits, Domaine David Duband, Fles Bourgogne, Frankrijk 47,- In zijn wijnen zoekt David naar intensiteit, een evenwichtige structuur, maar vooral naar finesse en elegantie met altijd een perfecte identiteit van het terroir.

Vergelijkbare documenten

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk

Le Versant Sauvignon Blanc Vin de Pays d Oc, Frankrijk Witte wijnen Huiswijn: La Qroix d Argent Gascogne, Frankrijk Expressieve witte wijn met bloemen, wit fruit en citrus in het aroma. De smaak is levendig met een lekkere melange van citrusvruchten en tropisch