Boerenwijsheden Business Meeting Miele, 18 november 2015

Transcriptie

1 Boerenwijsheden Business Meeting Miele, 18 november 2015

2 Toepasselijk

3 Introductie van twee niet auteurs. Tjeerd den Boer Niels van Rees

4 De weg naar Boerenwijsheden Wat willen jullie meenemen? 7 smaken van leiderschap High Performance Organisatie

5 Inspiratie Uitje 18 november 2015

6 De Librije De weg naar Inspiratie

7

8 De weg naar Boerenwijsheden Wat willen jullie meenemen? 7 smaken van leiderschap High Performance Organisatie

9 Hoe word je de beste? Hoe blijf je de beste? Hoe doen ze dat nou in Zwolle? 7 smaken 7 leiderschapskenmerken Autobiografie praktijk theorie Context van wereld van high performance, Michelin *** Gedrag

10 Nederland op 8 e plaats op basis van aantal inwoners Nederland in top 10 met 123 sterren (2015), stijging van 32% tov 2003 De Librije uniek, slechts 28 restaurants met *** voor 10 aaneensluitende jaren

11 At your service..

12 7 SMAKEN In het brein van Jonnie en Thérèse BITTER ZOET VET ZOUT UMAMI ZUUR 3D

13 Het Brein van Talent = Logisch?

14

15 De weg naar Boerenwijsheden Wat willen jullie meenemen? 7 smaken van leiderschap High Performance Organisatie

16 7 SMAKEN 7 LEIDERSCHAPKENMERKEN BITTER ZOET VET ZOUT UMAMI ZUUR 3D CONFLICTEN SUCCES STRATEGIE FOUTEN VERANDERING TEGENSLAG GASTVRIJHEID

17 BITTER De smaak Reuring in mond, spanning De betekenis Ervaren als onplezierig? Praktijk Bitter leiderschap Jonnie &Thérèse

18 Is Niet Denken in problemen Te snel in actie komen Uit de heup schieten Winnaar - verliezer Bitter Is Wel Denken in mogelijkheden Boven de materie uitstijgen Zelfbeheersing Twee winnaars Leiderschap

19 ZOET De smaak Smaakt naar meer De betekenis Starten vanuit een droom, durven afwijken Praktijk 1% verbetering per dag

20 Is Niet Laizssez faire Mantel der liefde Zoete broodjes bakken Zoet Is Wel Praten met je team over het grote zoet Medewerkers het zoet der overwinning laten smaken Jezelf belonen en vasthouden aan je droom Leiderschap Theorie

21 VET De smaak Smaak of structuur in de mond? De betekenis Welke strategie en hoe presenteer je jezelf? Praktijk Het merk Librije - dat zijn wij

22 Is Niet Is Niet Pochen, hoog van de toren blazen Pochen, hoog van de toren blazen Arrogantie Zelfingenomenheid Na-apen Zelfingenomenheid Vet Leiderschap Is Wel Is Wel Trots en passie Bouwen aan zelfvertrouwen van het team Authentiek Trots en durven passiezijn en in je kracht geloven Alert blijven op de eerste indruk die je op gasten maakt Bouwen aan zelfvertrouwen van het team Authentiek durven zijn en in je kracht geloven Alert blijven op de eerste indruk die je op gasten maakt

23 ZOUT De smaak Zout is alles, zout voor verrassend effect De betekenis Hoe ga je het beste met je fouten om? Praktijk Hoe staat het met de tolerantie van fouten bij De Librije?

24 Is Niet Micro managen Directief schreeuwen Op alle slakken zout leggen Zout in de wonden strooien Zout Is Wel Delegeren om te leren en ontwikkelen Controle om te waarderen en te ondersteunen Ongezouten feedback Iets met een korreltje zout nemen Leiderschap

25 Umami De smaak Combinatie van zuur, zoet, zout en bitter hartig in het kwadraat De betekenis Veranderen, innoveren Praktijk Jonnie s veranderlijke gedrag

26

27 Is Niet Goed is goed genoeg Angst Forceren Umami Is Wel Goed kan beter Onderhandelen win-win Verandering als enige constante Leiderschap

28 Zuur De smaak zuur tilt elk gerecht op (citroen op vette vis), zuur geeft reliëf, diepte, verlichting, subtiliteit De betekenis Omgaan met tegenslag Praktijk Iedere dag vol maar bijna failliet

29 Is Niet Controleren om af te rekenen Opleggen en doordrukken Dat gaat je zuur opbreken Zuur Is Wel Confronterend Respectvol recht op je doel af Constructieve feedback Leiderschap

30 3D De smaak 3D diepgang, context, beleving, prikkelen van andere zintuigen De betekenis Gastvrijheid (hospitality): kern van ieder bedrijf. Welkom zijn - welkom voelen Praktijk Aandacht, persoonlijkheid, meenemen filosofie keuken aan tafel

31 Gastvrijheidsmodel Som van Product Gedrag Omgeving Gevoel = goed als (PDG / Verwachting) = > 1 Voor en met Vrijwel niets is belangrijker dan hoe iemand zich voelt Gastvrijheid is iets voor iemand doen, ipv iets met iemand doen Product en Omgeving vs Gedrag Voor en Met

32 Customer service Technische levering van een product of dienst Monoloog: wij bepalen dat. Tijd, temperatuur, afruimen, wijn advies Hygiëne factor One size fits all Eenvoudig trainbaar Customer service versus Gastvrijheid Gastvrijheid Gast bepaalt het gevoel Dialoog Weloverwogen, zorgzame manier Onderscheidend vermogen One size fits one Persoonlijkheid

33 Is Niet Iets met iemand doen Moeten One size fits all monoloog Gelijk aan customer service Eindbestemming Poortwachters: barricades, verstoppen achter processen Gastvrijheid Is Wel Iets voor iemand doen Willen One size fits one dialoog Een filosofie De reis naar eindbestemming Representanten, mogelijkheden, opties obv nadenken

34 De weg naar Boerenwijsheden Wat willen jullie meenemen? 7 smaken van leiderschap High Performance Organisatie

35 HIGH PERFORMANCE De Librije HOE ZIET DAT ERUIT? Niels van Rees Tjeerd den Boer Dr. André de Waal MBA 18 November 2015

36 Introductie André de Waal HPO Center

37 Wat is een HPO? Een High Performance Organization (HPO) is een organisatie die significant betere resultaten behaalt dan vergelijkbare organisaties, over een periode van tenminste 5 jaar door zich op een concentreren op dat de organisatie! gedisciplineerde manier te wat echt belangrijk is voor

38 Maar hoe bouw je een HPO? Arbeidsvoorwaarden verbeteren? Processen met ICT beter inrichten? Betere doorgroeimogelijkheden creëren? Vertrouwen in de leiding verbeteren? Andere organisatiestructuur kiezen? Competentiemanagement invoeren? Sneller acteren? Betere informatie? Minder vriendjespolitiek? Werkdruk verlagen? Meer communicatie naar medewerkers? Slechte mensen nu echt eens ontslaan? Duidelijker strategie neerzetten? Klantgerichter werken? Meer waardering geven? Beter beloftes nakomen? Beter luisteren?. HPO Center

39 Uniek onderzoek Tien jaar studie Uitgebreid literatuuronderzoek Onderzoek niet alleen in het Westen maar ook in Azië, Afrika en Zuid Amerika Geen selectie vooraf van organisaties HPO-raamwerk voortdurend geëvalueerd in de praktijk Resultaten van onderzoek regelmatig academisch gepresenteerd en gepubliceerd

40 5 factoren en 35 aspecten: samen het vliegwiel voor verbeteren!

41 Verrassend? Niet noodzakelijk voor een HPO Duidelijke visie, missie en strategie De Librije: gevoel, geloof, instinct (pure smaken x gastbeleving) Verlagen werkdruk De Librije: enorm hoge werkdruk wat een bepaald DNA vereist De Librije = Smaak * Beleving (creatief, puur, zuiver) (verwachtingen gasten overtreffen, prikkelen ieder zintuig, beste van het beste)

42 Oprechtheid Cultuur: het kan altijd beter Rol model Wars van middelmaat Managementkwaliteit Paradoxale gedrag eigenschappen Delen geloof en passie (ipv orders) HPO Center

43 Lumina Spark Waar haal je energie uit? (introvert extravert) Hoe neem je beslissingen? (mensgericht resultaatgericht) Hoe neem je waar? (nuchter associatief) Hoe kom je in beweging? (discipline inspiratie) HPO Center

44 Het DNA van de Librije HPO Center

45 Paradoxen in gedragseigenschappen HPO Center

46 Overbelaste kant in gedragseigenschappen, hoe neem je waar? Van spontaan naar impulsief Van conceptueel naar onrealistisch Van vindingrijk naar fantast Van baanbrekend naar overdreven veranderingsgericht Van sociaal naar niet alleen kunnen zijn Van praktisch naar kortzichtig Van feitelijk naar verdrinken in de details Van behoedzaam naar weerstand tegen verandering Van observerend naar koel Van ingetogen naar teruggetrokken en afwezig HPO Center

47 DNA: resultaat & discipline gedreven Toewijding Meedogenloze executie Willen niet moeten Team spirit Medewerkerskwaliteit Redelijkheid HPO Center

48 Platte organisatie Verantwoordelijkheid Meedogenloze executie Geen genoegzaamheid Openheid & actie gerichtheid Afspraak is niet altijd afspraak Status-quo is achteruitgang HPO Center

49 Continue verbetering & vernieuwing DNA: baanbrekend en vindingrijk Innovatie niet moeten maar willen Husselen Vast-houden Smaak x Beleving Kernprocessen Strategisch prestatie management DNA De Librije HPO Center

50 Langetermijngerichtheid Professionalisering: structuur & financieel mngt Partnerships Geef nooit op Geen concessies aan kwaliteit Innovatie dootr HPO Center

51 Effect van het HPO-raamwerk Groei Resultaten HPO score Tijd Innovatiever Beter in verbeteren Positievere en betere mentaliteit Meer openheid in de organisatie Meer focus en discipline Meer vertrouwen tussen partners Betere samenwerking Uniekere strategie Betere reputatie Makkelijker om nieuwe klanten en personeel te krijgen. Hernieuwde spirit Hogere productiviteit Grotere omzet Hogere winst Groter marktaandeel > 200 HPO diagnoses > 10 wetenschappelijke studies HPO Center

52 Is De Librije een HPO? In het oog springende kenmerken: Leiderschap = voorbeeldgedrag Inspireren door te delegeren Resultaat- en actiegerichtheid is kern DNA Innovatie & baanbrekendheid is dagelijkse kost Consistente executie in foutgevoelig proces Oog voor lange termijn (eco-systeem) Mix van gedragsvoorkeuren HPO Center