ASSORTIMENT KOFFIE ÉN THEE LAST UPDATE 28 juni 2016

Transcriptie

1 ASSORTIMENT KOFFIE ÉN THEE LAST UPDATE 28 juni 2016

2 ZOMERVAKANTIE van 21/07 tot en met 08/08/2016 De Tijd voor Koffie-koffie wordt wekelijks vérs gebrand door Sao Paulo - ambachtelijke koffiebranderij te Gent sinds Bij Tijd voor Koffie vindt u uitsluitend topkwaliteit: 100% Arabica-koffies Het roosten van de bonen gebeurt traditioneel, met vakkennis en tijd. Hierdoor behouden ze hun natuurlijke smaak en bevatten ze minder cafeïne. Het garandeert u koffie zoals koffie hoort te zijn: puur van smaak én licht verteerbaar. Tijd voor Koffie biedt u in haar permanent assortiment negen zorgvuldig samengestelde mélanges Voor de veeleisende koffie-adepten biedt Tijd voor Koffie in wisselend aanbod vier origine -koffies Uw koffie - gemalen of in bonen - wordt bij Tijd voor Koffie verpakt in een verzegelde verpakking met aromaventiel U hebt het vast begrepen, als u van een écht goéde kop koffie houdt, is het hoogtijd voor Tijd voor Koffie!

3 MÉLANGES N SOORT PRIJS/KG KENMERKEN MEK001 Maragogype 24,60 Ook 'elephant bean' genoemd. Deze uitzonderlijke koffie heeft een zachte smaak en vol aroma. Bevat zeer weinig cafeïne. MEK002 Gourmet 15,60 Zeer uitgelezen arabicakoffiebonen uit Centraal- en Zuid-Amerika. Een melange van Grand Cru's met een meer krachtige smaak. MEK003 Grand arome 15,20 Een zachte Santosmengeling, afgewerkt met enkele 'Mild Arabica's' MEK004 Moka d'arabie 15,20 Een heel aromatische 'Mokha' melange. Fruitige toetsen, laag cafeïnegehalte en licht verteerbaar. MEK005 Moretta 15,60 Espressomelange. Iets donkerder geroost. Pittig en krachtig. Italian Style. MEK006 Moka du bresil 15,00 Een mengeling van 'Parelbonen'. Krachtige afdronk. MEK007 Java 15,00 Een heel uitgebalanceerde melange van 7 soorten, afgewerkt met een krachtige Javaanse topkoffie. Een pittige, volle smaak, geschikt voor zowel espresso als slowkoffie. MEK008 Sao paulo 14,60 Een milde koffie met een fris aroma en lichtzoete smaak. MEK009 Decaf 15,60 Een zachte Santos & Centraal-Amerikaanse mengeling. Cafeïnevrij. Opmerking: vermeld bij het bestellen van koffie steeds of u de koffie in bonen of gemalen wenst. Indien gemalen geef dan ook mee hoe u koffie zet, dan passen wij hieraan de maalgraad aan.

4 ORIGINE KOFFIES OF SPECIALTY COFFEES N SOORT PRIJS/KG KENMERKEN ORI001 Galapagos 54,00 100% organische koffie afkomstig van vruchtbare vulkanische bodem. De uitzonderlijke smaak vindt zijn oorsprong in de ideale omstandigheden waarin de koffiebonen op San Cristobal langzaam tot rijping komen. Fully washed, medium body. ORI002 Kenia AA plus 23,80 Gewassen Kenia AA plus groeit langs de uitlopers van Mount Kenya met een perfect klimaat, hoogte en dieprode vulkanische bodem. Deze koffie heeft een perfecte balans tussen body en zuurtegraad met een rijk en intens cassisaroma. ORI003 Peru Bio 17,60 Deze koffie heeft een medium body en een lichte zuurtegraad. Hij is heel aromatisch. De smaak is zacht en zoet met chocoladetoetsen. ORI004 Yirgacheffe Kochere 21,00 Ethiopië is de bakermat van de koffie. Yirgacheffe is één van de meest complexe en gezochte koffiesoorten ter wereld: aromatisch, intens, met toetsen van jasmijn, roos en zoete marsepein. Opmerking: vermeld bij het bestellen van koffie steeds of u de koffie in bonen of gemalen wenst. Indien gemalen geef dan ook mee hoe u koffie zet, dan passen wij hieraan de maalgraad aan.

5 Koffie of Thee? U hoeft niet te kiezen. U mag immers gerust koffie- én theeliefhebber zijn! Tijd voor Koffie maakt ook veel tijd voor... thee. Goede thee, zoveel is duidelijk. De volledige theeselectie van Tijd voor Koffie gebeurt door Sao Paulo - Gent, theespecialisten sinds Een mooi assortiment losse thee vanuit de beste theetuinen ter wereld én we maken graag tijd om u te informeren over hoe elke thee best te zetten. Uitsluitend thee vanuit een volledig gecontroleerde keten: arbeids- en sociale omstandigheden - teeltwijze - bestrijdingsmiddelen - verwerking en voedselveiligheid... Tijd voor Koffie biedt zowel zwarte thee - groene thee - witte thee als oolong, puur of gearomatiseerd. En ook infusies van vruchten, rooibos en kruiden maken deel uit van het assortiment. Alles samen goed voor meer dan 100 soorten losse thee en daarnaast nog een fijne selectie van de beste theebuiltjes. U hebt het vast begrepen, als u van een écht goéde kop thee houdt, is het hoogtijd voor Tijd voor Koffie! (en dit is géén contradictie...)

6 ZWARTE THEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN INDIË Darjeeling is voor de theeliefhebber een absolute must. De theetuinen zijn tot m hoog gelegen aan het Himalaya-massief. De eerste pluk heeft een frisse, uitgesproken smaak. De tweede pluk is heel aromatisch en vol van smaak. ZWA001 ZWA002 Darjeeling Margaret s Hope Darjeeling jogmaya 2nd flush 7,95 Medium-body thee met klassieke, bloemige afdronk 4,20 Aromatisch en vol van smaak Assam is het grootste theegebied ter wereld, gelegen in het tropische noordoosten van Indië. Deze theeën zijn krachtig en lichtzoet. Ideaal bij het ontbijt. De tas kleurt goudbruin tot roodkoper. Deze thee verdraagt hard water. ZWA003 ZWA004 Assam broken namdang GFBOP Assam nonaipara SFTGFOPI 4,50 Sterke thee, diepe kleur. Verdraagt goed melk en suiker. 5,30 Aromatisch en krachtig. Een verkwikkende thee. Zuid-Indische thee ZWA005 Nilgiri thiashola SFTGFOPI bio 3,50 Zuid-Indische thee, met een frisse, lichtscherpe smaak. ZWA006 Sikkim temi 6,95 Thee van hoge kwaliteit met een milde, bloemige smaak.

7 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN NEPAL ZWA007 ZWA008 Nepal makalu kuwapani Nepal shangri la gold 4,95 Zeer goede thee, vergelijkbaar met Darjeeling. 9,95 Vol en rond aroma met zacht fluwelen smaak. Een echte aanrader. SRI LANKA ZWA009 ZWA010 Ceylon orange pekoe high grown Ceylon orange pekoe kenilworth 3,30 Vlotte drinker voor elke dag, zacht en licht fruitig. 3,50 Voortreffelijke smaak: vol, krachtig, bijna eikachtig. Ideale middagthee. KENIA ZWA011 Kenia marinyn 4,00 Krachtige thee met volle fruitige smaak uit de beroemdste tuin van Kenia.

8 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN CHINA ZWA012 China keemun OP 2,90 Kleine zwarte blaadjes geven een diepbruin aftreksel met een geurige smaak en een verfijnd aroma ZWA013 China yunnan FOP 3,10 ZWA014 China yunnan golden tips SGFOP 9,95 Zwarte blaadjes met veel gouden knoppen. Een wat peperachtig, verkwikkend aftreksel met een uitgesproken aroma. ZWA015 China pu erh 3,90 Pu erh wordt voornamelijk gedronken omwille van zijn geneeskrachtige eigenschappen (tegen cholesterol en indigestie, vetafbrekend). ZWA016 China lapsang souchong 4,25 Gerookte thee. Dikke, zwarte reepjes blad die een karakteristiek rokerig aroma, smaak en een dieprode kleur geven.

9 GROENE THEE In tegenstelling tot zwarte thee is groene thee niet gefermenteerd. De smaak varieert van bloemig tot zoet en aromatisch. N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN INDIË GRO001 GRO002 Darjeeling puttabong green Assam India green tea sewpur bio 5,95 Uitgesproken smaak, vol aroma. 5,75 Eén van de oudste theeplantages in Assam. Zachte smaak, mild aroma. CHINA Bijna 75 % van de groene theeproductie komt uit China. GRO003 GRO004 GRO005 China green tea 'temple of heaven' China sweet osmanthus China lin yun white downy green 2,95 De compacte bolletjes lijken op buskruitkorrels. Sterk groenkoperen aftreksel met scherpe smaak. 5,50 Licht fruitige smaak met kruidige honingtoetsen. 5,95 Groene thee met witte tips. Zachtzoete smaak. GRO006 China lung ching 6,50 Lichtgroene blaadjes, verrukkelijk aroma en milde smaak. Heldergeel aftreksel met

10 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN green (Drakenbron) een wat zoete nasmaak. JAPAN In Japan wordt enkel groene thee geproduceerd. Van de betere kwaliteiten wordt er slechts éénmaal geoogst. Na de pluk worden de theeblaadjes gestoomd - om fermentatie tegen te gaan - en dan met hete lucht zacht gemaakt en gedroogd. Rijk aan vitamines C, E en B1. GRO007 Gyokuro okabe 16,95 Dierbare dauw'. Platte, puntige naaldjes geven een zachte smaak en subtiele geur. Verfijnde en bijzondere thee. GRO008 Sencha makinohara 5,50 Sencha voor dagelijks gebruik. Rijk aan vitamine C. GRO009 Sencha fuji 8,95 Verfijnde sencha met een zilt aroma. GRO010 Bancha green tea 4,50 Bancha betekent 'late oogst'. Niet zo n sterke smaak, weinig cafeïne. Genmaicha 5,50 Bancha met gepelde rijstkorrels en gepofte maïs. Lichtbruin, hartige smaak, verfrissend.

11 WITTE THEE Bij witte thee worden de groene theeblaadjes enkel gestoomd en gedroogd. N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN CHINA WIT001 WIT002 WIT003 WIT004 China pai mu tan white China snow buds white China yin zhen white silver needles From Russia with love China white 7,95 Zeldzame witte thee van kleine knopjes en blaadjes die in het vroege voorjaar worden geplukt. 11,00 Delicate thee met lichtzoet aroma. 19,50 De perfecte witte thee. De blaadjes worden slechts twee dagen per jaar geplukt en met de hand verwerkt. Deze thee is duur, maar verrukkelijk. 4,50

12 OOLONG Oolong-theeën zijn half-gefermenteerd en worden in Zuid-Oost China en Taiwan geteeld. Aromatische theeën. N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN OOL001 OOL002 OOL003 China oolong se chung China oolong tie quan yin Formosa jade oolong 4,00 Halfgefermenteerde China-tea. 6,95 Halfgefermenteerde aromatische thee. 12,95 Aromatische thee met lichtzoete, bloemige smaak, mag tot 10 minuten trekken zonder bitter te worden.

13 MÉLANGES N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN MET001 Melange van het huis 3,50 Melange van Ceylon-theeën en Darjeeling. Zowel ontbijt als namiddag. MET002 English breakfast 3,50 Ceylon en Assam-thee, licht-krachtige smaak. MET003 Irish breakfast 2,95 Krachtige ontbijtthee.

14 GEAROMATISEERDE ZWARTE THEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN ARZ001 Amandel 3,90 Ceylonthee met kaneel, amandel, appel, vanille en aroma. ARZ002 Appel 3,20 Ceylonthee met appelstukjes en aroma. ARZ003 Carpe diem 3,90 Zwarte en groene thee met papaya, rozenbottel, zonnebloembloesem en -aroma. ARZ004 Cranberry 4,25 Zwarte thee met framboos, veenbessen en aroma. ARZ005 Earl grey 3,00 China/Indiathee met bergamotolie. ARZ006 ARZ007 Earl grey blue flower Earl grey darjeeling 3,45 Indische thee met bergamotaroma en korenbloem. 4,50 Darjeeling-thee gearomatiseerd met bergamot. ARZ008 Kaneel 3,35 China/Ceylonthee met kaneel en aroma. ARZ009 Mango 3,20 Ceylonthee met mangobloesem en aroma. ARZ010 Maracuja 3,20 Met passievruchtbloesem en aroma. ARZ011 Masala tchai 4,25 Kardamon, gember, laurier, kaneel, anijs en kruidnagel. ARZ012 Pue erh granaatappel 4,75 Rode thee met granaatappel.

15 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN ARZ013 Rozen 3,20 Chinathee met rozenblaadjes en smaak. ARZ014 Vanille 4,15 Ceylonthee met vanillestukjes en aroma. ARZ015 Wilde kersen 3,20 Ceylonthee met wilde kersenaroma.

16 GEAROMATISEERDE GROENE THEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN ARG001 Morrocan mint 3,20 Gunpowder green tea met nana munt. ARG002 China Jasmijn 3,50 Chinese groene thee met jasmijnbloesem en - aroma ARG003 Jasmijn Chung Hao 6,50 Heel fijne China special green tea met jasmijn ARG004 Bancha Ginkgo 4,50 Ginkgobladeren, papaja, kersen en -aroma ARG005 Earl grey green 3,95 Groene thee gearomatiseerd met bergamot ARG006 Japanse kers 3,90 ARG007 ARG008 ARG009 Korea de vergeten tuin Sencha cranberry bio Sencha citroen gember 7,50 Gember, ginseng, rozenblaadjes, jasmijnbloesem en -aroma 4,50 Cranberry, aardbei, rode bessen, bosbessen, natuurlijk aroma 4,25 ARG010 Sencha lemon 3,50 ARG011 Sencha orange 3,50 ARG012 Sencha royal star 4,25 Groene en oolong thee, cassies, koren-, zonnebloembloesem en aroma

17 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN ARG013 Sweet temptation 4,25 Lung Ching en Pai Mutan, papaya, ananas, aardbei en rozenblad

18 VRUCHTENTHEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN VRU001 Aloe vera fruit 5,95 Appel, rode biet, kiwi, vitamine C, citroenzuur, aloëverapoeder. VRU002 Appel/munt bio 4,45 Appel, ananas, pepermunt, appelsienschil, oranjebloesem en natuurlijk aroma. VRU003 Bloedappelsien 3,90 Rozenbottel, hibiscus, appel, schil citrusvruchten en natuurlijk aroma. VRU004 Bosbessen 3,90 Hibiscus, rozijnen, bosbessen en aroma. VRU005 Citroen 3,90 Appel, hibiscus, rozenbottel, citroenschil, citroengras en aroma. VRU006 Cranberry vruchtenthee 4,25 Appel, hibiscus, vlierbessen, rozenbottel, framboos, veenbessen en aroma. VRU007 Fruitgaard 3,90 Hibiscus, rozenbottel, appel, sinaasappelschil, zonnebloemzaadjes en aroma. VRU008 Haardvuur 3,90 Hibiscus, rozenbottel, appel, rooibos, kaneel, amandelen, vanille en natuurlijk aroma. VRU010 Turkse appel 3,90 Appel, ananas, vitamine C, gevriesdroogde appelstukjes en aroma. VRU011 Woudvruchten 3,90 Hibiscus, vlierbessen, appel, braambessen, frambozen, bosaardbeien en aroma. VRU012 Vlierbessen 3,90 Vlierbes, hisbiscus, theesuiker, korenbloembloesem en aroma.

19 ROOIBOS De smaak van rooibos is fruitig en iets zoet. Rooibos valt daarom meestal bij kinderen in de smaak. Rooibos bevat veel vitamine C, mineralen waaronder magnesium, ijzer, fluor, en bevat bijna geen caloriëen. Rooibos helpt bij slaapstoornissen, depressiviteit, eczeem en stress. N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN ROOI001 Rooibos bio 3,20 ROOI002 ROOI003 Rooibos kaktusvijgen Rooibos steppenwind 3,50 3,50 ROOI004 Rooibos paradiso 3,50 ROOI005 Rooibos vanille 3,50

20 WELLNESSTHEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN WEL001 Ayurveda antistress 4,25 Antistress, stimulating, yoga. WEL002 Goede morgen 4,50 Braambesblad, aardbeiblad, sinaasappelschil, framboosblad, lindebloesem, ijzerkruid, goudsbloem, oranjebloesemblad. WEL003 Goedenacht 4,50 Meidoorn, zoethout, kruizemunt, pepermunt, linde, rozenbottel, goudsbloem, rozenblaadjes, aardbeiblad en roomse kamille. WEL004 Relaxing 3,50 Venkelzaad, kamille, appelsienschil, appel, kaneel, gember, limoen, brandnetel, bosaardbei, oranjebloesem, kruidnagel.

21 KRUIDENTHEE N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN KRU001 Brandnetel 3,50 Bloedzuiverend, reuma, jicht, lentekuren. KRU002 Echinacea 6,95 Griep en verkoudheden, stimuleert het afweersysteem, ontstekingswerend. KRU003 Gember 3,50 Eetlustopwekkend, maagproblemen, vertbetering van de bloeddoorstroming. KRU004 Heermoes 3,20 Bloedzuiverend, weerstandsverhogend, artrose en reuma, chronische bronchitis, kalmerend. KRU005 Jasmijnbloesem 7,80 Kalmerend. KRU006 Kamille 7,25 Maag- en darmklachten, hoofdpijn, matige slapeloosheid. KRU007 Lavendel 7,25 Spijsverteringsbevorderend, reumatische spier- en gewrichtspijnen, migraine. KRU008 Linde carpentras 12,00 Zweetafdrijvend, rustgevend, krampwerend, matig galafdrijvend, remt hoestprikkel, oedemen. KRU009 Oranjebloesem 7,28 Spijsverteringsbevorderend, krampwerend, slaapbevorderend. KRU010 Pepermunt 6,20 Krampen, lever en gal, inigestie, reisziekte. KRU011 Rozebottel / hibiscus 3,95 KRU012 Salie 4,25 Rustgevend, antioxidatieve werking, tand-, mond- en keelontstekingen, goed voor maag en darmen.

22 N SOORT PRIJS/100GR KENMERKEN KRU013 Venkelzaad 2,95 Ophoesten slijmen, maag en darm, waterafdrijvend, bevordert aanmaak melk. KRU014 Verbena 9,00 Licht kalmerend, ontspannend, spijsverteringsbevorderend. KRU015 Zoethout 3,95 Krampstillend, hoestverzachtend, spijsverteringsbevorderend, urineafdrijvend.