La Casa della Pasta MENU

Transcriptie

1 La Casa della Pasta MENU

2 ANTIPASTI = ANTIPASTO MISTO (VOOR TWEE PERSONEN) 15,- Proeverij van Italiaanse vleeswaren en kazen, geserveerd met brood = ANTIPASTO PESCE (VOOR TWEE PERSONEN) 15,- Een sauté van mosselen, geserveerd met een bisque van tomaten en kreeft = CARPACCIO DI TONNO FRESCO 12,- Verse tonijn carpaccio gebrand met olie, geserveerd met soysaus, sesamezadjes met mix sla = BRUSCHETTA (VEGETARISCH) 6,- Tomaten, basilicum, knoflook, olijfolie, geserveerd op Altamura brood = BRUSCHETTA SALMONE 7,- Gerookte zalm, dille, citroen, olijfolie geserveerd op Altamura brood = BRUSCHETTA PICCANTE 7,- Italiaanse pittige salami, gesmolten mozzarella geserveerd op Altamura brood = INSALATA CAPRESE (VEGETARISCH) 6,50 Tomaten, mozzarella, basilicum = INSALATA MISTA (VEGETARISCH/VEGAN) 6,50 Sla mix, komkommer, wortelen, olijfolie = PANE TRICOLORE (VEGETARISCH) 4,- Brood geserveerd met pesto, geitenkaas en tapenade van zongedroogde tomaten = PANE 1,- Brood INSALATE = INSALATA DI POLLO 7,- Gegrilde kipfilet, sla mix, rode ui, geitenkaas, balsamico azijn = INSALATA DI SALMONE 8,- Gerookte zalm, sla mix, wortelen, venkel, komkommer, citroen/olijfolie dressing = INSALATA DI TONNO 7,50 Tonijn, sla mix, zongedroogde tomaten, mais, gekookt ei, sinaasappel dressing

3 PASTA CLASSICA = TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE 10,- Handgemaakte tagliatelle, gehakt in tomatensaus, parmezaan = TAGLIATELLE A I FUNGHI (VEGETARISCH) 13,- Handgemaakte tagliatelle, met champignons, tomatensaus, pijnboompitten, oregano = SPAGHETTI ALLA CARBONARA 10,- Pancetta, ei, pecorino, zwarte peper = SPAGHETTI ALLA AMATRICIANA 10,- Pancetta, tomatensaus, pecorino = SPAGHETTI AGLIO OLIO ALLA ROMANA (VEGETARISCH) 10,- Knoflook, chili pepers, tomaten, basilicum, pecorino = SPAGHETTI DI MARE 15,- Mosselen, kokkels, dorade, inktvis, tomaten = LINGUINE ALLA GENOVESE (VEGETARISCH) 10,- Pesto, stukjes aardappel, sperziebonen = LINGUINE AL TONNO 10,- Tonijn, kappertjes, olijven, tomaten, oregano = PENNE AL SALMONE 11,- Gerookte zalm in een romige saus, peterselie = PENNE ALLA PUTTANESCA (VEGETARISCH/VEGAN) 10,- Tomatensaus, kappertjes, olijven, oregano = TORTIGLIONI ALLA SORRENTINA (VEGETARISCH) 10,- Tomatensaus, basilicum, mozzarella = TORTIGLIONI ALLA NORMA (VEGETARISCH) 11,- Tomatensaus, aubergine, ricotta, basilicum Gluten-vrije pasta meerprijs 1,50 Kinderen portie 6,50

4 PASTA FRESCA HuisgeMAAKT = RAVIOLI PESCESPADA 16,- Ravioli gevuld met zwaardvis, aubergine en munt geserveerd met cherrytomaten, pijnboompitten en dille = RAVIOLI CARCIOFI 15,- Ravioli gevuld met artisjokken, geserveerd met lam ragu = RAVIOLI ASPARAGI (VEGETARISCH) 15,- Ravioli gevuld met provolone kaas en sinaasappelschil in een creme van asperges = MEDAGLIONI PECORINO (VEGETARISCH) 15,- Rond ravioli gevuld met pecorino kaas en citroen, geserveerd met raap stelen, pijnboompitten en rozijnen = AGNOLOTTI DI MANZO 16,- Kleine ravioli gevuld met rundvlees, gerserveerd met rund vlees gestoofd in rode wijn = RAVIOLI SALSICCIA E RADICCHIO 16,- Ravioli gevuld met worst en rode radijs, geserveerd met pancetta, rode radijs, pecorino = RAVIOLI SCAMORZA E MELANZANA (VEGETARISCH) 15,- Ravioli gevuld met scamorza kaas en aubergine geserveerd met courgette, uien, peterselie en parmezaan. = CAPPELLETTI IN BRODO 16,- Grote tortellini gevuld met parmezaan, geserveerd in een bouillon van rund, met een blaadje sla gevuld met rund vlees = TAGLIATELLE PANNA PISELLI PROSCIUTTO E FUNGHI 14,- Tagliatelle met prosciutto, doperwten en champignons in een romige saus = TAGLIATELLE ALL ARAGOSTA 15,- Tagliatelle met kreeft in een bisque van tomaten en kreeft = TAGLIOLINI CON GALLINELLA 16,- Tagliolini met rode poon geserveerd in een cherrytomatensaus

5 HuisgeMAAKT LASAGNE = LASAGNA ALLA BOLOGNESE 10,- Gehakt in tomatensaus en bechamel saus = LASAGNA SPINACI FUNGHI E RICOTTA (VEGETARISCH) 10,- Spinazie, champignons en ricotta met bechamel saus = LASAGNA AL SALMONE 10,- Gerookte zalm, mozzarella, tomaten GNOCCHI = GNOCCHI ALLA GENOVESE (VEGETARISCH) 10,- Aardappelknoedels in pestosaus met sperziebonen = GNOCCHI ALLA BOLOGNESE 10,- Aardappelknoedels met gehakt in tomatensaus = GNOCCHI AL POMODORO (VEGETARISCH) 10,- Aardappelknoedels in tomatensaus met mozzarella en basilicum = GNOCCHI AL GORGONZOLA (VEGETARISCH) 10,- Met een saus van gorgonzola = GNOCCHI AL NERO DI SEPPIA 12,- Gemaakt met inktvis inkt, geserveerd met doperwten en inktvis in een bisque van kreeft = GNOCCHI ALLE NOCI (VEGETARISCH) 10,- Met een romige saus van walnoten

6 DESSERT = TIRAMISU 6,- Een italiaanse klassieker, met mascarpone, eiren, chocolade, espresso, amaretto = PANNACOTTA 5,50 Geserveerd met chocolade, creme caramel of aardbeien toppings = TORTINO (13 MIN. ) 7,- Chocolade taartje met een warm harte en ijs = SEMIFREDDO MANDORLE 7,- Amandel parfait = SEMIFREDDO FRUTTI DI BOSCO 7,- Bosvruchten parfait = CARPACCIO ANANAS 6,- Carpaccio van ananas in een gember, sinaasappelschil en citroen saus, met roomijs

7 VINI - WIJNEN ROSSO GLAS FLES = MARABINO D.O.C. NOTO BIOLOGISCHE WIJN 4,- 20,- Een diepe robijnrode kleur met een boeiende en kruidige bouquet van rode vruchten, bloemen. Intense smaak met zachte tannines. = PIANTAFERRO NERO D AVOLA 3,50 17,- De wijn is vol op de mond, zacht, warm en harmonieus. BIANCO = MARABINO D.O.C. EUREKA BIOLOGISCHE WIJN 4,- 20,- Een mooie stro-gele kleur met een bouquet van geel fruit en gele bloemen. Fris, zacht met een boeiende smaak. = MARABINO D.O.C. MUSCATEDDA BIOLOGISCHE WIJN 4,- 20,- Een mooie stro gele kleur, met aromatische bouquet van geurende, gele bloemen en aanhoudende aardse noten met hints van kruiden. = PIANTAFERRO FIANO BENEVENTANO 3,50 17,- Intens bouquet, met bloemige noten en hints van witte perzik, exotisch fruit en een hint van hazelnoot. ROSATO = MARABINO D.O.C. ROSA NERA BIOLOGISCHE WIJN 4,50 21,50 Helder roze van kleur met de geur van aardbeien en kersen. De smaak is fris en fruitig met een lange afdronk. SPUMANTI E DOLCE = MARABINO D.O.C. MOSCATO DELLA TORRE 5,- 27,- De smaak van de Muscadet aroma, met een hint van honing, gedroogde en gekonfijte vruchten, intens en aromatisch. = PROSECCO D.O.C. CA DEL DOGE 4,- 20,- Het wijnhuis Marabino staat wereldwijd bekend om hun zuivere en natuurlijke wijnen die uitsluitend op een biodynamsiche wijze worden maakt. De bio-dynamische methode maakt geen gebruik van herbiciden, pesticiden of chemische meststoffen. Het wijnhuis is gevestigd in Val di Noto, in het zuidoosten van Sicilië

8 BIRRA Italiaanse Bier 3,50 BEVANDE E CAFFE Acqua Panna (blau) 1,50 Acqua Panna Grote fles 4,95 Pellegrino (rood) 1,50 Pellegrino Grote fles 4,95 Coca- Cola 2,- Coca- Cola light 2,- Fanta 2,- Sprite 2,- Chinotto 2,20 IJsthee 2,20 Appelsap 2,20 Verse Jus d orange 3,- Espresso 2,- Espresso doppio 2,90 Cappuccino 2,20 Latte macchiato 3,20 Thee 2,50 LIQUORI Grappa Hyblon 5,00 Grappa 3,75 Amaro 3,75 Limoncello 3,75 Grappa Hyblon is met een selectie van honing uit de Hyblean Mountains in Sicilie. GELIEVE ONS VAN TEVOREN EVENTUELE ALLERGIEËN MELDEN!