Horeca Analyse. Meten is uiteindelijk weten

Transcriptie

1 Horeca Analyse HorecaConnect voor uw horeca onderneming. Wat biedt u dat? HorecaConnect biedt u het gemak van pinnen met IP pinnen, snel telefoneren met IP telefonie, een goede beveiliging met IP beveiliging en een sfeervolle ruimte met IP muziek. Maar ook dataopslag in combinatie met Online Office toepassingen, camerabewaking en het aanleggen van de bekabeling voor het aansluiten van de IP apparatuur. Daarnaast dragen we zorg voor 24x7 beheer van al onze HorecaConnect diensten.

2 Inhoudsopgave HorecaConnect brochure 1. Horeca Info Pagina 2

3 1. Horeca Info Beter inzicht, hogere kwaliteit en meer omzet Horeca Info zorgt voor verbetering van de verkoop middels Horeca Coaching en het analyseren van uw organisatie. Horeca Info biedt een goede rapportage en daardoor eenvoudige kansen om simpele, kleine aanpassingen in uw bestaande organisatie door te voeren welke leiden tot een betere werkomgeving voor uw personeel, betere sfeer voor uw klanten en uiteindelijk meer omzet voor u. Daarnaast kunnen specifieke klantentellers, Horeca Counting, zorgen voor een juiste conversie van het werkelijke aantal bezoekers tegenover uw daadwerkelijke omzet. Zo kunnen deze klantenteller u dus een goed beeld geven van de benodigde bezettingsgraad van uw personeel en de uitwerking van folderacties. Ook besparingen op het gebied van energie zijn door Horeca Energy simpel in te vullen. Horeca Info beter inzicht, hogere kwaliteit en meer omzet Pagina 3

4 Het analyseren van zaken zorgt ervoor dat rapportages makkelijker gemaakt kunnen worden en er dus op een correcte wijze kan worden ingespeeld op de werkelijkheid. Horeca Analyse is binnen het Horeca Connect concept verantwoordelijk voor Mystery Onderzoeken en Horeca Revenue Management. Mystery Shopping Onderzoek Mystery Shopping Onderzoek houdt in het kort in dat een mystery shopper (ook wel mystery guest genoemd) zich voordoet als een alledaagse klant en zodoende het gehele klantenproces doorloopt. Dit gebeurt aan de hand van vooraf opgestelde scripts en evaluatieformulieren. Wij ontwikkelen deze samen met u op maat, zodat zij inspelen op datgene dat binnen uw organisatie speelt en een vertaling zijn van uw positionering en waarde propositie. Op deze wijze analyseren wij via objectieve maatstaven zaken zoals de klantgerichtheid, de faciliteiten en de commerciële vaardigheden van medewerkers. Wij rapporteren de in uw bedrijf aangetroffen situatie en vullen dit rapport aan met zuivere conclusies, praktische adviezen en desgewenst andere analyses. Diverse uitbreidingsmogelijkheden voor het Mystery Shopping Onderzoek en de rapportage zijn mogelijk. Flexibiliteit staat bij ons centraal. Mystery calling onderzoek Gericht onderzoek naar de kwaliteit van de telefonische communicatie binnen uw organisatie. Onze Mystery Callers doen zich tijdens het gesprek voor als (potentiële) klant van uw bedrijf en toetsen onder andere probleemoplossend vermogen, telefoonvaardigheden en verkoopvaardigheden. Mystery ing onderzoek Steeds meer communicatie gaat tegenwoordig via . De klant maakt graag gebruik van deze gemakkelijke manier van communiceren. Ze en hun vragen, bestellingen, informatieaanvragen en klachten naar uw organisatie. Hoe klantgericht is uw antwoord? Reageert u op tijd en komt u de afspraken na? Business-to-business Mystery Shopping Ook in de business-to-business markt kan Mystery Shopping een goed middel zijn om samenhang te creëren tussen bv. producent en wederverkoper. Deelt de agent of de zelfstandig importeur wel dezelfde zienswijze van de fabrikant? Houden ze zich aan de afspraken en hoe is het gesteld met de dienstverlening? Pagina 4

5 Mystery Monitoring Onze dienst Mystery Monitoring is ontwikkeld vanuit de behoeften van uiteenlopende bedrijven om op continue basis inzicht te hebben in de service-ervaringen van klanten. Het principe van Mystery Monitoring is dat vooraf in overleg bepaald wordt op welke aspecten de dienstverlening gemonitord dient te worden. Vervolgens zorgen wij voor een continu, valide onderzoeksproces met bezoeken op de meest uiteenlopende tijden en in diverse situaties. U ontvangt van ons periodiek heldere rapportages en praktische aanbevelingen. Mystery Shopper website analyse Communicatie via internet is belangrijk. Maar hoe gebruiksvriendelijk is uw website en hoe klantgericht is uw gedrag? Wij zoeken het voor u uit en geven u praktische adviezen. Horeca Revenue Management Horeca Revenue Management is een apart softwaresysteem dat gevoed wordt door de dagelijkse Point-Of-Sale informatie, zonder uitgebreide functionele koppelingen. Ervaring leert dat iedere gebruiker die de POS data in de back-office systemen laadt, deze ook kan exporteren naar het Horeca Revenue Management systeem. De zeer snelle en krachtige oplossing zorgt voor adequate terugkoppeling, die zowel in rapportage vorm kan (Mail/Excel), als rechtstreeks in de back-office systemen kan worden ingevoerd. Optimaliseer uw omzet en marge met beproefde Revenue Management technieken: Niet alleen analyseren en adviseren Ook managen van (eind)voorraad in stuks en waarde En simuleren van afprijsacties Verhoog omzet en marge door: Automatisch managen van de prijs van producten die op voorraad zijn Ieder uur, dag, week of maand optimaliseren van de te hanteren prijs Maximalisatie van de cumulatieve marge gedurende de levenscyclus van het product te maximaliseren Prijselasticiteit, Forecast en Demand curves op diverse niveaus van product hiërarchie Pagina 5

6 Uitgebreide mogelijkheden om te analyseren en te simuleren op gewenste settings, zoals merken, kleuren, materialen, winkeltypen en locaties Mogelijkheden Horeca Revenue Management Uitgebreide management dashboards met verschillende indicatoren Automatische optimalisatie op basis van marge optimalisatie Gebruik van historische data en marktinvloeden Het analyseren van historische data (bij voorkeur 3 jaar) die leiden tot geautomatiseerde Forecast en Demand curves Exception messages wanneer prijzen dienen te worden aangepast Uitgebreide set met KPI s en standaard managementrapportages Scenario analyses en simulaties om voorraad constraints te kunnen toepassen met behoud van maximale marge Scenario analyses en simulaties van commerciële acties ten behoeve van berekening van restvoorraden en gerealiseerde omzet, marge en markdown Interfacing met diverse ERP systemen, gebaseerd op POS data Verschillende bevoegdheden per gebruiker Bereikte resultaten met Horeca Revenue Management Markdown: een verbetering van 3% tot 7,5% Omzet: een verbetering van 0,5% tot 2,5% Voorraad/Omloopsnelheid: een verbetering van 5% tot 10% Zo bent u altijd verzekerd van de juiste analyse! Pagina 6

7