Examenplan 1.Overzicht

Transcriptie

1 Examenplan 1.Overzicht 1.1.Specifieke examens Examenoverzicht opleiding: International Hospitality Studies Fast Track (Manager ondernemer Horeca) Crebocode: Dossiercode: Dossierjaar: 2013_2014 Leerweg: BOL Cohort: 2013_2015 Sector: E&D Team: IHS Specifieke examens code examenvorm kerntaak exameninhoud Periode Duur examen Plaats Resultaat PVBKT1_MOH Proeve van KT1 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8, P4 2 e leerjaar 2 perioden School O-V-G Bekwaamheid 1.9 PRSKT1_MOH Presentatie KT1 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8, P4 2 e leerjaar Max 45 min. School O-V-G 1.9 MEXKT1_MOH Mondeling examen KT1 1.1, 1.2, 1.3, 1.4, 1.5, 1.6, 1.7, 1.8, P4 2 e leerjaar Max. 30 min School O-V-G 1.9 PVBKT2.1_MOH Proeve van KT2 2.1, 2.2, 2.4, 2.5, 2.6, 2.9, 2.14, P4 2 e leerjaar 1 dag School O-V-G Bekwaamheid 2.16, 2.17, 2.18, 2.19 (leerbedrijf) PVBKT2.2_MOH Proeve van KT2 2.3, 2.7, 2.8, 2.10, 2.11, 2.12, P2 2 e leerjaar 1 dag BPV O-V-G Bekwaamheid 2.13, 2.15, PRSKT2_MOH Presentatie KT2 2.1, 2.2, 2.3, 2.4, 2.5, 2.6, 2.7, 2.8, P4 2 e leerjaar Max 45 min. School O-V-G 2.9, 2.10, 2.11, 2.12, 2.13, 2.14, 2.15, 2.16, 2.17, 2.18, 2.19 (leerbedrijf) PVBKT4_MOH Proeve van KT4 4.1, 4.2,4.3, 4.4, 4.7, 4.8, 4.9, P4 1 e leerjaar 1 bpv dag BPV O-V-G Bekwaamheid 4.10, 4.11 POKT4_MOH Praktijkopdracht KT4 4.1, 4.2,4.3, 4.4, 4.7, 4.8, 4.9, P4 1 e leerjaar Gedurende de BPV O-V-G 4.10, 4.11 bpv PVBKT5_MOH Proeve van KT5 5.1, 5.2, 5.3,5.4, 5.5, 5.6, 5.7 P2 2 e leerjaar 1 bpv dag BPV O-V-G Bekwaamheid POKT_5MOH Praktijkopdracht KT5 5.1, 5.2, 5.3,5.4, 5.5, 5.6, 5.7 P2 2 e leerjaar Gedurende de bpv BPV O-V-G

2 Engels specifiek start cohort ; examenjaar Code Examenvorm* Taalvaardigheid Niveau Relatie kerntaak/ werkprocessen Periode Duur examen Plaats Resultaat + weging * Eindresultaat Onderdeel beroepsexamen E_LU_90303 O digitaal luisteren B1 n.v.t. TOA min. O schaal o-v-g of E_LE_90303 O schriftelijk lezen B1 1.5/2.10/2.8/ 2.9/ min. O schaal o-v-g of ,5 of hoger v of hoger E_GE_90303 O mondeling gesprekken voeren A2 Kt bedienen rest. 2.tel.gesprek restaurant 3.baliegesprek hotel 4. tel. gespr. hotel min. O schaal o-v-g of E_SP_90303 O mondeling spreken A2 Kt.2 Presentatie over een hotel. E_SC_90303 O schriftelijk schrijven A formulier 3.notitie 4.vrij schrijven min. O schaal o-v-g of min. O schaal 0-v-g of 4-6-8

3 2 e MVT Code * Examenvorm * Vaardigheid Niveau Relatie kerntaak/ werkproces sen DUI_1_LUI SPA_1_LUI DUI_2_LEZ SPA_2_LEZ O digitaal O schriftelijk O mondeling O digitaal O schriftelijk luisteren lezen Periode Duur examen Plaats A2 4.3,4; min School A2 2.5;4.3; min School Resultaat + weging * (1 decimaal) O schaal O schaal Eindresultaat (geheel cijfer) DUI_3_GES SPA_3_GES DUI_4_SPR SPA_4_SPR O mondeling O mondeling gesprekken voeren A2 4.,3, ,3, min School spreken A2 1.9; min School O schaal O schaal of hoger DUI_5_SCH SPA_5_SCH O schriftelijk schrijven A min School O schaal 4-6-8

4 1.2 Generieke examenonderdelen Examenoverzicht opleiding: International Hospitality Studies Fast Track (Manager ondernemer Horeca) Nederlands Crebocode: Dossiercode: Dossierjaar: 2013_2014 Leerweg: BOL Cohort: 2013_2015 Sector: E&D Team: IHS Code examenvorm Vaardigheid taaltaak Niveau Periode Duur examen Plaats Resultaat + weging (1 decimaal) Eindresultaat (geheel cijfer) NED_12_LL3F Vaardigheidsexamen (digitaal) Lezen en luisteren (pilot examen) Zakelijke tekst, informatie en instructie 3F Klas School Cijfer 1x NED_3_GES3F Mondeling Gesprekken voeren verkoopgesprek 3F klas 1 15 cijfer 1x cijfer NED_4_SPR3F Mondeling Spreken presentatie 3F klas 2 15 cijfer 1x cijfer 1x NED_5_SCH3F Vaardigheidsexamen Schrijven zakelijke brief 3F klas 2 45 cijfer 1x

5 Examens Nederlands Taalvaardigheid Niveau Toelichting Duur van examen Periode Locatie Behaald als Weging NED_1_LUI NED_2_LEZ Luisteren Lezen 3F 3F Centraal examen 120 min. Klas 2 voldoende 50 % NED_3_SPR Spreken 3F Betoog verdedigen 15 min. Klas 2 voldoende 16,7% NED_4_GES Gesprekken voeren 3F Baliegesprek 15 min. Klas 2 Vergadering 20 min. Klas 1 voldoende 16,7 % Correspondentie: zakelijke brief 45 min. Klas 2 Persbericht 45 min. Klas 2 NED_5_SCH Schrijven 3F Betoog schrijven 45 min. Klas 2 voldoende 16,7 % Taalbeschouwing en taalverzorging 60 min. Klas 1 Via Starttaal

6 Start Cohort examenjaar Code Examenvorm Vaardigheid Niveau inhoud Periode Duur examen Plaats Resultaat + weging * Eindresultaat ENG_1_LUI digitaal luisteren B1 TOA B1 of pilot examen* ENG_2_LEZ digitaal lezen B1 TOA B1 of pilot examen* examenonderdelen rekenen, Nederlands, Engels : maximaal 1x 5 en andere cijfers minimaal een 6 ENG_3_GES mondeling gesprekken voeren A2 1. Informeel gesprek/ informatie uitwisselen 2. Werkoverleg 3. telefoongesprek ENG_4_SPR mondeling spreken A2 1. Monoloog 2. presentatie ENG_5_SCH schriftelijk schrijven A formulier 3. notitie 4. vrij schrijven

7 Rekenen Code examenvorm Vaardigheid Niveau Periode Duur examen Plaats Eindresultaat (geheel cijfer) REK_3F Digitaal Examen* Getallen; Verhoudingen; Meten en Meetkunde; Verbanden 3F 2 e helft van de opleiding (september 2014-juni min. Deltion College Cijfer 2. Beslisregels voor het diploma 2.1 Specifieke examenonderdelen Voor specifieke examenonderdelen geldt als eis: elk examenonderdeel moet met een voldoende zijn afgesloten. Het eindresultaat voor een examenonderdeel (kerntaak) kan gebaseerd zijn op één onderliggend examen maar er kunnen ook meerdere examens aan het eindresultaat bijdragen. Kerntaak 1 Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBKT1_MOH O V G 1 PRSKT1_MOH O V - G 1 O V - G MEXKT1_MOH O V - G 1

8 Kerntaak 2 Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBKT2.1_MOH O V G 1 O V - G PVBKT2.2_MOH O V - G 1 PRSKT2_MOH O V G 1 Kerntaak 4 Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBKT4_MOH O V G 1 O V - G POKT4_MOH O V G 1 Kerntaak 5 Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBKT5_MOH O V G 1 O V - G POKT2_MOH O V G 1

9 Engels: B1 lezen B1 gesprekken voeren B1 spreken B1 schrijven papieren examen, waarbij vragen beantwoord moeten worden in het Nederlands dit examen bestaat uit 4 opdrachten rollenspel met examinator, eigen menu meenemen bij restaurantgesprek.een kort, eenvoudig, vooraf ingeoefend praatje houden over een bedrijf 1 opdracht Er mag een zelf meegenomen woordenboek gebruikt worden.. specifieke informatie begrijpen in eenvoudige teksten. in lijsten, overzichten en formulieren specifieke informatie vinden. instructies lezen. een eenvoudige brief of lezen 2 opdrachten: rollenspel met examinator: inchecken hotel en restaurantgesprek of 2 opdrachten: rollenspel met examinator: gesprek in hotel (voorbereiden) dit examen wordt opgenomen op voicerecorder eventueel met behulp van powerpoint dit examen wordt opgenomen op voicerecorder. excuusbrief Opdracht moet de kenmerken van de formele brief bevatten.

10 ENGELS SPECIFIEK B2 B2 luisteren B2 lezen B2 gesprekken voeren TOA computerprogramma laptop en oortjes meenemen TOA computerprogramma laptop meenemen rollenspel met examinator en/of medestudent Programma van 55, waarbij de vragen bij de Engelse teksten naar keuze in het Nederlands of Engels gesteld worden. Het gaat hier om algemene teksten. Programma van 55, waarbij de vragen bij de Engelse teksten naar keuze in het Nederlands of Engels gesteld worden. Het betreft hier algemene teksten. 2 opdrachten: een werkoverleg voeren, mening geven; een klachtgesprek voeren en onderhandelen over een oplossing B2 spreken B2 schrijven onderdeel van unit 19/21: planning and managing events. 2 opdrachten; er mag een zelf meegenomen woordenboek gebruikt worden dit examen wordt opgenomen op voicerecorder In groepjes van 2 of 3 een presentatie houden, met gebruik van powerpoint iedere studenten moet minimaal 7 spreken dit examen wordt opgenomen op voicerecorder. artikel schrijven. sollicitatiebrief. Opdracht moet de kenmerken van de formele brief bevatten.

11 2.2 Generieke examenonderdelen Voor Nederlands, rekenen en Engels (alleen niveau 4) geldt: het eindcijfer moet voldoende zijn. Voor deze vakken geldt een compensatieregeling (zie par. 2.3) 2.3 Examenonderdeel overstijgende regels 1. Alle specifieke examenonderdelen (kerntaken) moeten minimaal met voldoende resultaat zijn afgesloten. 2. Voor de generieke examenonderdelen Engels, Nederlands en rekenen geldt de volgende compensatieregeling: <Voor één van de drie examenonderdelen Engels, Nederlands en rekenen mag een vijf behaald worden als de andere twee examenonderdelen met een zes of hoger zijn afgesloten.> 3. Loopbaan, Burgerschap moet zijn afgesloten met Voldaan Voor Loopbaan, Burgerschap geldt van een inspanningsverplichting. De examencommissie dient na te gaan of aan de inspanningsverplichting is voldaan. Deze regels zijn sterk afhankelijk van het cohort en het geplande examenjaar 3. Beschrijving per examen of examenonderdeel 3.1 Specifieke examenonderdelen Kerntaak 1: Het examen bestaat uit een 3-tal onderdelen die op geexamineerd worden door middel van het schrijven van een ondernemingsplan. Dit plan wordt uiteindelijk gepresenteerd aan de klas en aan 2 vertegenwoordigers uit het werkveld (bijv. KvK en een horecaondernemer). Daarnaast wordt er nog een individueel mondeling afgenomen per student waarbij er een aantal vragen worden gesteld aan de student.

12 Kerntaak 2: Het examen bestaat uit 3 proeven. PVBKT2.1_MOH Het examen wordt afgenomen in 1 van de horeca outlets binnen het Deltion College. Dit examen bestaat uit het leiding geven in een horeca onderneming. PVBKT2.2_MOH Het bewijsmateriaal voor dit examen wordt verzameld tijdens de laatste stage d.m.v. onderzoeksopdrachten op de afdeling waar de student zijn/haar stage loopt. De uitkomsten van de opdrachten wordt gepresenteerd in examen PRSKT2 PRSKT2_MOH Dit wordt afgesloten d.m.v. een presentatie waarbij de student laat zien hoe hij/zij met de desbetreffende werkprocessen van examen 2.1 en 2.2 is omgegaan en wat hij/zij er van geleerd heeft. Dit kan o.a. beoordeeld worden d.m.v. de STARR methodiek. Kerntaak 4: Het examen bestaat uit een proeve van bekwaamheid die tijdens de stage wordt uitgevoerd. Om uiteindelijk de proeve van bekwaamheid te mogen doen moet de student eerst een aantal praktijkopdrachten gemaakt hebben. Hier wordt gebruik gemaakt van Handboek BPV Manager/ondernemer Horeca ontwikkelingsgericht kerntaak 4 versie 2 en handboek BPV manager/ondernemer horeca kwalificerend kerntaak 4 versie 2. Deze is te verkrijgen via de SVH. Kerntaak 5: Het examen bestaat uit een proeve van bekwaamheid die tijdens de stage wordt uitgevoerd. Om uiteindelijk de proeve van bekwaamheid te mogen doen moet de student eerst een aantal praktijkopdrachten gemaakt hebben. Hier wordt gebruik gemaakt van Handboek BPV Manager/ondernemer Horeca ontwikkelingsgericht kerntaak 5 versie 2 en handboek BPV manager/ondernemer horeca kwalificerend kerntaak 5 versie 2. Deze is te verkrijgen via de SVH 3.2 Generieke examenonderdelen

13 Nederlands: <Geef hier per examenonderdeel aanvullende informatie waarmee het examenonderdeel duidelijk wordt voor de student. Aanvullende informatie kan bv. zijn: de inhoud van de examens, de uitvoering van het examens, evt. relaties met andere examens. Deze beschrijving moet compact, helder en duidelijk zijn.>

14 rekenen: <Bij rekenen worden de vier domeinen (Getallen; Verhoudingen; Meten en Meetkunde; Verbanden) in één keer digitaal geëxamineerd waarbij het gebruik van eigen rekenapparatuur niet is toegestaan.> Engels, niveau 4: ENGELS GENERIEK B1 luisteren B1 lezen A2 gesprekken voeren A2 spreken A2 schrijven TOA computerprogramma laptop en oortjes meenemen TOA computerprogramma laptop meenemen rollenspel met examinator een kort, vooraf ingeoefend, praatje houden 2 opdrachten geen woordenboek Programma van 45, waarbij de vragen bij de Engelse teksten naar keuze in het Nederlands of Engels gesteld worden. Het gaat hier om algemene teksten. Programma van 45, waarbij de vragen bij de Engelse teksten naar keuze in het Nederlands of Engels gesteld worden. Het betreft hier algemene teksten. 3 opdrachten: informeel gesprek/informatie uitwisselen; werkoverleg; telefoongesprek dit examen wordt opgenomen op voicerecorder 2 opdrachten: monoloog; presentatie eventueel met behulp van powerpoint dit examen wordt opgenomen op voicerecorder 4 opdrachten: ; formulier; notitie; vrij schrijven

15 ENGELS Engels In overeenstemming met het Examen- en kwalificatiebesluit beroepsopleidingen WEB zijn voor alle kwalificaties op niveau 4 de vastgestelde referentieniveaus Engels van toepassing: het ERK-niveau B1 is van toepassing op de vaardigheden lezen en luisteren. het ERK-niveau A2 is van toepassing op de vaardigheden gesprekken voeren, spreken en schrijven. Luisteren B1: Luisteren B1 generiek is tevens luisteren B1 specifiek. Gekozen is voor generiek examen, omdat luisteren specifiek voldoende aan de orde komt bij gesprekken voeren. Schrijven A2: Schrijven A2 generiek is tevens schrijven A2 specifiek. Dit examen voldoet zowel aan de generieke als aan de specifieke eisen. In het 3 e en 4e jaar is er voor de studenten Horeca de mogelijkheid, een apart certificaat te halen voor niveau B2 Engels. Dit geldt niet voor de studenten Fast Track, zij hebben de mogelijkheid buiten de lesuren Cambridge Business English niveau B2 te halen.

16 DUITS Eerstejaars studenten krijgen bij binnenkomst een intaketoets door de docent Duits. Studenten die geen of weinig Duits hebben gehad kunnen zich aanmelden voor de Duits O groep. Hierin wordt één keer per week aandacht besteed aan de grondbeginselen van de Duitse taal. Uitstroom voor HS en IHS is niveau A2/B1. Studenten kunnen zich na het behalen van het betreffende niveau, op persoonlijke titel opgeven voor het Goethe certificaat B1/B2. De lessen worden aan het eind van een dag gegeven, 1 x per week en zijn gratis. Deelname aan examen moet betaald worden. Opgave via de portal bij J.G. Verbaarschott SPAANS Studenten beginnen op 0-niveau en stromen uit op A2 niveau.

17 Addendum. Examenplan Engels cohort / International Hospitality Studies Kwaliteitsdossier Ondernemer Horeca. Engels In overeenstemming met het Examen- en kwalificatiebesluit beroepsopleidingen WEB zijn voor alle kwalificaties op niveau 4 de vastgestelde referentieniveaus Engels van toepassing: het ERK-niveau B1 is van toepassing op de vaardigheden lezen en luisteren. het ERK-niveau A2 is van toepassing op de vaardigheden gesprekken voeren, spreken en schrijven. Leerlingen vanuit het VMBO worden aangenomen op de International Hospitality Studies, als zij op hun diploma VMBO een 7 of hoger voor het vak Engels behaald hebben. Het betreft hier een tweetalige opleiding, waarin het Engelse BTEC-diploma verkregen kan worden. Hiermee wordt tegemoet gekomen aan de excellente leerling en bevordert tevens een goede doorstroming naar het HBO. Om deze reden wordt voor het vak Engels afgeweken van bovengenoemde indicatieve niveau s voor de beroepsexaminering. ERK-niveau A2 voor de vaardigheden gesprekken voeren, spreken en schrijven voor de beroepsexaminering wordt ERK-niveau B1. Na afsluiten Engels op ERK-niveau B1 voor alle vaardigheden, zal ERK-niveau B2 worden aangeboden voor: lezen, luisteren, gesprekken voeren, spreken en schrijven. Studenten van de opleiding IHS Ondernemer Horeca hebben dus de mogelijkheid om hun opleiding voor Engels af te sluiten op ERK-niveau B2. Voor het generieke gedeelte zullen de eisen uit het KD, zoals bovengenoemd, worden aangehouden.