VOORGERECHTEN / APPETIZERS

Transcriptie

1 VOORGERECHTEN / APPETIZERS SOTO AJAM 5,00 Soep getrokken van kip, speciaal gekruid met koenjit (Indonesische saffraan) gegarneerd met rijstvermicelli, stukjes ei en kip. Spice filled chicken soup, with rice vermicelli, bean sprouts, egg and sprinkled with fried onions. LEMPER 2,25 Rolletje van kleefrijst, gevuld met kip. Roll of sticky rice stuffed with chicken. PASTEI 2,25 Krokant gebakken flensje gevuld met fijne vermicelli (sehoen),ei, uitjes, kip en groente. Crispy fried pancake filled with fine rice vermicelli (sehoen), egg, chicken and vegetables RISOLLES 2,25 Gepaneerde flensje gevuld met kipragout. Breaded crepe filled with chicken ragout. BAPAO 2,25 Gestoomd broodje gevuld met een gehakt van kip (mild/pittig) of rund. Steamed bun stuffed with minced chicken (mild /spicy) or beef. MARTABAK 2,25 Krokant gebakken flensje, royaal gevuld met kerrygehakt, ui, prei en ei. Crispy fried pancake, generously stuffed with minced meat curry, onion, leek and egg. LOEMPIA 4,25 Royaal gevuld met taugé, kip en diverse groenten, geserveerd met zoetzure gembersaus en pindasaus. Deep fried spring roll, generously filled with bean sprouts, chicken and several vegetables. Served with a sweet & sour ginger sauce and homemade peanut sauce. SOEMPIA 2,25 Drie kleine loempia s gevuld met rode en groene paprika, kleine garnaaltjes en gehakt. Geserveerd met een tomaten-gembersaus. Three mini spring rolls filled with shrimp, minced meat and several vegetables. Served with a tomato-ginger sauce. PANGSIT GORENG 3,75 5 gebakken flensjes gevuld met gekruid gehakt van kip en garnalen. Geserveerd met een gembersaus. 5 deep fried dumplings stuffed with spiced minced chicken and shrimp. Served with a sweet and sour sauce. LOEMPIA SEMARANG 2,25 Een kleine loempia gevuld met kippenvlees gehakt en bamboescheuten. A small spring roll stuffed with minced chicken and bamboo shoots. FRIKADEL DJAWA OF LOMBOK 2,25 Heerlijk gebakken frikadel, gemaakt van gekruide aardappelpuree, met of zonder rode of groene peper. Deep fried potato patty, made from spiced mashed potatoes. with or without chilli peper.

2 SATÉ SATÉ BABI 5,00 Kruidige varkensvlees op de grill geroosterd, eveneens geserveerd in een smaakvolle pindasaus. Grilled pork satay served in a spice filled homemade peanut sauce. SATÉ AJAM 5,00 Heerlijk in koenjit gemarineerde stukjes kip, geroosterd op de grill en geserveerd in een smaakvolle pindasaus. Grilled chicken satay marinated in tumeric served in a spice filled homemade peanut sauce. SATÉ MANIS 5,00 Mals varkensvlees gegrild in een zoete aromatische sojasaus die eveneens daarbij geserveerd wordt. Grilled tender pork satay served in an aromatic sweet soya sauce. SATÉ KAMBING 6,25 Zeer malse saté van lamsbout geserveerd met verse jonge uitjes en een kruidige ketjapsaus. Tender lambshank satay served with onions and a spice filled ketjap sauce. SATÉ PEDIS 5,00 Saté Babi geserveerd met een sambal-ketjapsaus. Zeer pittig, alleen voor de liefhebber. Pork satay served with a spicy sambal-ketjap sauce. SATÉ MIX 8,00 1 stokje sate kambing, 2 stokjes sate babi en 2 stokjes sate ajam. Geserveerd met 3 verschillende sauzen (ketjapsaus, sambalsaus en pindasaus). 1 skewer of sate kambing, 2 skewers of sate babi and 2 skewers of sate ajam. Served in 3 different sauces (ketjap sauce, sambal sauce and peanut sauce )

3 GROENTESCHOTELS / VEGETABLE DISHES GADO-GADO 9,50 Geblancheerde groenten zoals taugé, boontjes, tahu, tempeh, witte kool, en komkommer, geserveerd met warme pindasaus, kroepoek en een hard gekookte ei. Blanched vegetables (bean sprouts, beans, tofu, tempeh, cucumber and cabbage, served with warm peanut sauce, hard boiled egg and a sprinkle of kroepoek. TAHU PETIS 9,50 Lontong aangevuld met warme stukjes gebakken tahu, taugé en komkommer Geserveerd met een pittige trassi-ketjapsaus Lontong with blocks of fried tahu, bean sprouts and cucumber, served with a spicy trassi-ketjap sauce TAHU TELOR * 9,50 Een grote omelet gevuld met tahu, prei, taugé en komkommer. Geserveerd met een trassi-ketjap sausje en witte rijst. A large omelet filled with tofu, leek, bean sprouts and cucumber. Served a spicy trassi-ketjap sauce. OERAP 9,50 Geblancheerde verse groenten aangevuld met geraspte kokos. Blanched fresh vegetables with spiced grated coconut. VISSCHOTELS / FISH DISHES IKAN BALI * 12,95 Gebakken makreel in een pittige Balinese sambal saus. Dit gerecht is zeer pittig van smaak. Fried mackarel in a spicy Balinese sambal sauce. This dish is very spicy. UDANG GORENG * 15,00 Garnalen gebakken met knoflook en peper. Dit wordt geserveerd met en zoetzure saus. Voor de echte visliefhebber! Prawns fried with garlic and pepper, served with a sweet and sour sauce. CUMI-GORENG * 12,95 Een heerlijk gekruide gebakken inktvis A deliciously spiced fried calamaris *Deze gerechten worden geserveerd met witte rijst. (met Nasi Goreng, Bami of Mihoen 2,50 extra.) *These dishes are served with plain white rice. (with Nasi Goreng, Bami or Mihoen 2.50 extra)

4 VLEESSCHOTELS / MEAT DISHES TELOR ISI * 9,50 Een grote omelet gevuld met kruidige rundergehakt, ketjap, pinda en zoetzure saus. A large omelet filled with spiced minced meat, ketjap, peanuts and a sweet & sour sauce. BABI PEDIS * 13,50 Krokant gebakken stukjes speenvarken in een pittige ketjapsaus, royaal gegarneerd met paprika en ui. Dit gerecht is redelijk pittig van smaak en wordt geserveerd met witte rijst. Crispy fried suckling pig in a spicy ketjap sauce, generously garnished with paprika and onions. this dish is fairly spicy in flavour BABI PEKING * 13,50 Gemarineerde mager varkensfilet. Zoet en gekarameliseerd van smaak. In dunne plakjes gesneden op een bedje van atjar tjampoer. Marinated lean pork filet, sweet and caramalised, sliced thinly and served on a bed of yellow atjar. BABI PANGGANG * 13,50 Volgens traditioneel recept aromatisch gemarineerd buikspek. Zeer krokant gebakken, geserveerd op een bedje van atjar met een zoetzure saus. Crispy deep fried pork belly marinated according to a traditional recipe. Served on a bed of atjar with rice aside and a sweet and sour sauce. An absolute must for the lovers of the Indonesian cuisine. BABI KETJAP * Krokant gebakken stukjes speenvarken in een licht pittige ketjapsaus, royaal gegarneerd met paprika en ui. Dit gerecht is redelijk zoet van smaak Crispy fried suckling pig in a mildy spicy ketjap sauce, generously garnished with paprika and onions. This dish is fairly sweet in flavour. 13,50 *Deze gerechten worden geserveerd met witte rijst. (met Nasi Goreng, Bami of Mihoen 2,50 extra.) *These dishes are served with plain white rice. (with Nasi Goreng, Bami or Mihoen 2.50 extra)

5 GRILLSCHOTELS / GRILL DISHES AYAM PANGANG KETJAP * 12,95 Op houtskool geroosterde kippedijen vlees met ketjap/citroensaus. Zeer zoet van smaak Chicken thigh filets grilled on coal and served with ketjap/lemon sauce, very sweet in flavour. KAMBING BAKAR * 14,25 Lamskoteletjes vers op onze grill gebakken, geserveerd met een ketjapsaus en gemengde groenten. Freshly grilled lambchops served with a ketjap sauce and mixed vegetables SATÉ SAPI * 15,95 10 zeer malse stokjes rundersaté, geserveerd met witte rijst, een passen groente gerecht en drie sauzen (pinda, ketjap en sambalsaus) 10 tender beef satays, served with plain white rice, a suiting vegetable dish and three sauces. KIPSCHOTELS AJAM RITJAH * 14,25 Stukjes gemarineerde kip gebakken met diverse groenten, Dit gerecht wordt afgesmoord in een pittige saus van tomatenpuree en sambalsaus. Cuts of marinated chicken, fried with various vegetables, in a spicy sauce of tomato purée and sambalsauce. AJAM GORENG * 14,00 Een berucht Indisch kippetje, in koenjit gemarineerd, krokant gebakken, zacht van smaak. Geserveerd met huisgemaakte sambal, en een passend groentegerecht. The notorious Indonesian crispy fried chicken (whole), marinated in tumeric, subtly spiced. Served with home made sambal and a suiting vegetable dish. AJAM PEDIS * 14,25 Krokant gebakken stukjes kip in een pittige ketjapsaus met paprika en ui. Crispy fried cuts of chicken in a spicy ketjap sauce with paprika and onions. AJAM KETJAP * 14,25 Krokant gebakken stukjes kip in een aromatisch ketjapsaus gegarneerd diverse groenten. Crispy fried cuts of chicken in an aromatic ketjap sauce garnished with various vegetables *Deze gerechten worden geserveerd met witte rijst. (met Nasi Goreng, Bami of Mihoen 2,50 extra.) *These dishes are served with plain white rice. (with Nasi Goreng, Bami or Mihoen 2.50 extra)

6 HOOFDGERECHTEN / MAIN DISHES *Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met Saté, Kroepoek en Atjar. *All of our main dishes are served with Sate, Kroepoek and atjar LONTONG ISTIMEWA 13,95 Blokjes kleefrijst geserveerd met rendang, sambal goreng udang, sajoer lodeh, sambal goreng boontjes, sambal goreng tempe, 1 ei en drooggerechten. Het gerecht wordt met veel saus geserveerd. Blocks of sticky rice served with 1 meat, 4 vegetables, 1 prawn dish, egg and condiments. this dish is rich in sauce. NASI RAMES IKAN (Alleen als de vis vers genoeg is!) 14,25 Op verzoek van velen, de combinatie van vis & garnalen gerechten, 1 ei- gerecht, 4 groentengerechten, met witte rijst of lontong en drooggerechten. Searched by many, the combination of mackarel and shrimps, with shrimp sate, egg, 4 vegetable dishes, with white rice or lontong and condiments. NASI RAMES 13,50 Witte rijst met daarbij 4 groenten, 2 vlees, 3 drooggerechten en 1 ei-gerecht. Plain white rice served with 4 vegetables, 2 meats, 3 condiments and egg. NASI TJAMPOER RAMES 14,50 3 soorten rijst geserveerd met 4 groenten, 2 vlees, 3 droog-gerechten en ei. 3 sorts of rice served with 4 vegetables, 2 meats, condiments and egg. BAMI RAMES 14,50 Gebakken bami met daarbij 4 groenten, 2 vlees, drooggerechten en ei. Fried egg noodles served with 4 vegetables, 2 meats, condiments and egg. BIHOEN RAMES 14,50 Gebakken bihoen (rijstmie). Geserveerd met alle gerechten van de Nasi Rames Fried bihoen (rice vemicelli). Served with all the dishes of the Nasi Rames NASI GORENG RAMES 14,50 Licht gekruide gebakken rijst met daarbij 4 groenten, 2 vlees, drooggerechten en ei. Lightly spiced fried rice served with 4 vegetables, 2 meats, condiments and egg. NASI KOENING RAMES 14,50 Gele koenjitrijst Geserveerd met 4 groenten, 2 vlees, drooggerechten en ei. Yellow tumeric and coconut rice with 4 vegetables, 2 meats, 3 condiments and egg. NASI DJAWA (Pittig maar erg lekker) 14,50 Zeer pittige gebakken rijst Geserveerd met een pikant vleesgerecht, een groentegerecht In plaats van sate, 2 stuks Gegrilde kip in een ketjapsaus. Spicy fried rice served with a spicy meat dish, a vegetable dish, and grilled ketjap chicken SATÉ RAMES 12,50 Keuze uit 3 stokjes Sate Ayam of Babi met Lontong of Rijst, Atjar, Kroepoek en 2 groentegerechten. *Sate kambing tegen meerprijs ( 1,50) 3 skewers of either chicken or pork sate, with Lontong or Rice, Atjar, Kroepek and 2 vegetables *Sate kambing for 1,50 extra.

7 KINDERMENU / KIDS MENU BOCAH AJOE MENU 8,00 Bami of Nasi Goreng met Saté en Kroepoek. Als toetje een verrassend kinderijs Bami or nasi goreng with sate and kroepoek, with kids ice cream for dessert. BOCAH INDO MENU 8,00 Kroket of Frikandel met frites en mayonaise. Als toetje een verrassend kinderijsje Kroket or a Frikandel with fries and mayonaise. For desesrt, kids ice cream. SOEP / SOUP BAMISOEP 9,00 Een heerlijk gekruide kippenbouillon, royaal gegarneerd met garnalen, stukjes kipfilet, paksoy, verse bami en taugé. A delicious chicken broth, generously garnished with shrimps, cuts of chicken filet, paksoy, fresh egg noodles and bean sprouts. GULAI KAMBING 8,00 Heerlijke gestoofde lamsvlees in een kleverige kokossoepje. Geserveerd met lontong. Spiced lamb stew in coconut soup served with lontong. SOTO AJAM 5,00 Soep getrokken van kip speciaal gekruid met koenjit (Indonesische saffraan) gegarneerd met rijstvermicelli, stukjes ei en kip. Chicken broth soup specially spiced with tumeric (Indonesian saffran) garnished with vermicelli, slices of egg and chicken.

8 LUNCH Let op dit is alleen geldig t/m LUNCH TAFEL * (Vanaf 2 personen / For 2 people) 22,00 Een combinatie van 6 warme en 4 koude gerechten. Daarbij serveren wij saté en rijst. Een zeer gevarieerde maar snelle lunch. A combination of 2 meat dishes, 3 vegetable dishes, meatball/egg. Served with rice and sate. A broad and quick lunch. SATÉ RAMES KETJIL * 7,95 2 stokjes saté naar keuze, witte rijst, 1 groentegerecht, atjar en kroepoek 2 skewers of sate of choice, white rice, 1 vegetable dish, atjar and kroepoek U kunt kiezen uit : With the following choices : Sate Rames Ajam Sate Rames Babi Sate Rames Manis (kipsaté) (Chicken saté) (varkenssaté) (Pork saté) (varkenssaté met zoete ketjapsaus) (Pork saté in a sweet ketjap sauce) Sate Rames Kambing (lams saté) (Lamb saté) 1,00 Sate Rames Pedis (saté met pittige sambalsaus) (saté in a spicy sambal sauce) RAMES KETJIL 8,95 Een combinatie met 1 vleesgerecht, 2 groentegerechten, 1 stokje saté, atjar, drooggerechten en kroepoek. A combination of 1 meat dish, 2 vegetable dishes, 1 skewer of saté, atjar, condiments and kroepoek. U kunt kiezen uit : With the following choices : Nasi Rames Nasi Tjampoer Nasi Goreng Rames Bami Rames Bihoen Rames Nasi Djawa Nasi Koening Lontong Speciaal (witte rijst) (plain white rice) (3 soorten rijst) (3 soorten rijst) (gebakken rijst) (Fried rice) (bami goreng) (Noodles) (bihoen = dunne bami) (Rice vermicelli) (pittige gebakken rijst) (Spicy Fried rice) (gele koenjitrijst) (Yellow tumeric rice) (kleefrijst en Udang Peteh, zonder saté) (Blocks of sticky rice with peteh shrimps, Without sate)

9 RIJSTTAFELS (vanaf 2 personen / 2 people minimal ) *Al onze rijsttafels worden geserveerd met saté, Gado Gado, drooggerechten en witte rijst *All of our rijsttafels are served with sate, gado-gado, condiments and plain white rice. RIJSTTAFEL KETJIL * 32,00 Een goede eerste kennismaking met de Indonesische keuken. De rijsttafel bestaat uit 8 verschillende warme gerechten. A good introduction to the Indonesian kitchen. This rijsttafel consists of 8 different warm dishes. RIJSTTAFEL BESAR * 35,50 Een meer uitgebreide rijsttafel met als basis 12 warme gerechten. Voor de kenners onder U, De absolute uitdaging om deze gevarieerde rijsttafel te (be)proeven. A more broad rijsttafel with as base, 12 warm dishes. For the familiar ones, an absolute challenge to taste this assorted rice table. RIJSTTAFEL SEAFOOD * 36,75 Een heerlijke rijsttafel voor de vis liefhebbers onder ons. Deze rijsttafel bestaat uit 6 warme gerechten, en in plaats van onze reguliere saté wordt dit geserveerd met garnalen satés A delicious rijsttafel for the fish lovers. This rice table consists of 6 warm dishes, and in place of our regular sates, this is served with shrimp sates RIJSTTAFEL SPECIAAL * 39,50 Een scala van verschillende smaken met 8 warme gerechten. Apart bereiden wij voor U een kip of vleesspecialiteit naar keuze en verder serveren wij U een combinatie van bami, mihoen of nasi goreng. A variety of different tastes with 8 warm dishes. accompanied by a chicken or pork dish of choice. It comes with an additional Bami, Mihoen or Nasi Goreng. RIJSTTAFEL SATÉ * 35,00 Een wereld van ontdekking van sate s, kennismaking met verschillende sate s bestaande uit sate ayam, sate babi, sate kambing, sate udang,sate manis en sate pedis. A whole discovery of sates, an introduction to the different sorts of sates. Which consists of sate ayam, sate babi, sate kambing, sate udang, sate manis and sate pedis. RIJSTTAFEL ONBEPERKT * 37,00!! Alleen op maandag, dinsdag en woensdag. (m.u.v. feestdagen) Een uitgebreide rijsttafel, 6 warme gerechten met Pisang Goreng. Smaakt naar meer!! (met nasi goreng, bami of mihoen 2,50 extra.)!! Only available on Mondays, Tuesdays and Wednesdays. (with exception of holidays)!! A broad rijsttafel, 6 warm dishes with Pisang Goreng. Very moreish tasting! (with nasi goreng, bami or mihoen 2.50 extra)

10 . GROENTE-GERECHTEN / VEGETABLE DISHES *Maak zelf een combinatie uit onderstaande gerechten en stel zo uw eigen Maaltijd samen. Ook kunt u onderstaande gerechten gebruiken als aanvulling op uw rijsttafel! *Put together your own combinations with the dishes below. You may also choose the dishes as the ones for your rice table SAYUR LODEH 3,75 In kokosmelk gekookte groenten Vegetables cooked in coconut milk SAYUR TJAMPOER 3,75 Roergebakken gemengde groenten Stir fried mixed vegetables SAMBAL GORENG BOONTJES 3,75 Sperzieboonen in een kruidige kokosmelk Spiced green beans TAHU TAUGE 3,75 Tahu, taugé, paprika, prei en ui roergebakken Stir fried tofu, bean sprouts, leek and onions TEMPE BOONTJES 3,75 Roergebakken boontjes met Tahu of Tempe Stir fried beans with tofu or tempe SAMBAL GORENG TEMPE 3,75 Tempe gebakken in een pittige sambal saus. Tempe Fried in a spicy sambal sauce ORAK ARIK 3,75 Groenten en julienne met omelet gebakken Finely sliced vegetables fried with scrambled eggs TERONG 3,75 Gestoofde aubergines in een hete saus Simmered aubergines in a spicy sauce TAHU BLADO 3,75 Knapperig gebakken Tahoe met een pittige saus. Fried tofu in a spicy blado sauce

11 VLEES-GERECHTEN / MEAT DISHES aak zelf een combinatie uit onderstaande gerechten en stel zo uw eigen Maaltijd samen. Ook kunt u onderstaande gerechten gebruiken als aanvulling op uw rijsttafel! *Put together your own combinations with the dishes below. You may also choose the dishes as the ones for your rice table BABI KETJAP 4,75 Varkensvlees gestoofd in een zoete ketjapsaus Pork simmered in a sweet ketjap sauce DAGING SMOOR 4,75 Rundvlees gesmoord in een milde ketjapsaus Beef stewed in a mild ketjap sauce RENDANG 4,75 Rundvlees gesmoord in een saus van kokos en maar liefst 11 verschillende kruiden Beef in a stew of coconut and as many as 11 different spices DAGING BALI 4,75 Sudder-rundvlees in een ietwat pittige saus Simmered beef in a moderately spicy sauce BLADO 4,75 Een zoet/pittig rundvleesgerecht met petebonen A sweet and spicy beef dish with peteh BAL SMOOR 4,75 Zes kipgehaktballetjes in ketjapsmoorsaus Six chicken meatballs in a ketjap-smoor sauce AJAM PANGANG KETJAP 4,75 Op houtskool geroosterde kippedij met ketjap/citroensaus Coal grilled chicken thighs covered in a ketjap-lemon sauce AJAM SMOOR 4,75 Kip gesmoord in een milde ketjapsaus Chicken simmered in a mild ketjap sauce SAMBAL GORENG AJAM 4,75 Stukjes kipfilet met lombok en suiker gebakken Cuts of chicken filet fried with lombok AJAM RITJAH 4,75 Kip met wortel, prei en ui in een tomaten-sambalsaus Chicken with carrots, leek and onions in a tomato/sambal sauce SAMBAL GORENG TELOR 2,50 Gebakken gekookt ei in een pittige sambalsaus Fried hard boiled egg in a spicy sambal sauce.

12 VIS-GERECHTEN / FISH DISHES IKAN BALI 5,50 Makreel gesmoord in een Balinese sambalsaus Mackarel simmered in a Balinese sambal sauce UDANG PETE 5,50 Kleine garnaaltjes met petehbonen in een kokossaus Little shrimps with peteh in a coconut sauce EXTRA WITTE RIJST, LONTONG 2,75 BAMI, BIHOEN, NASI GORENG OF NASI KOENING 4,50 IN PLAATS VAN WITTE RIJST OF LONTONG 2,50

13 DRANKEN/BEVERAGES APERITIEFS/APERITIFS Jonge/Oude Jenever 2.00 Sherry Medium/Dry 2.00 Port Rood/Wit 2.00 Martini Rood/Wit 3.00 Campari 3.00 WHISKY S Johnny Walker Red Label 3.75 Four Roses Bourbon 3.75 Jamesson Irish Whiskey 3.75 GEDISTILEERD/SPIRITS Bacardi Rum 3.50 Smirnoff Vodka 3.50 Gordon Dry Gin 3.50 BIER/BEER Bintang 2.75 Heineken 2.50 Jupiler Tap 3.00 Bavaria Malt 2.50 Heineken Oud Bruin 2.55 Hoegaarden Wit Bier 2.75 Fluitje 2.25 ROSÉ Mirambeaux 2.75 Per bottle HUISWIJN/HOUSE WINE Wit/Rood (Ramon Roqueta) 2.75 Per bottle Zoet (Le Petit Berticot) 2.75 Per bottle 16.50

14 DIVERSE DRANKEN/DIVERSE DRINKS FRISDRANKEN Teh Botol 2.00 Coca Cola/Light 2.00 Sinas/Fanta Orange 2.00 Seven Up 2.00 Cassis 2.00 Spa Rood/Blauw 25cl 2.00 Tonic 2.00 Bitter Lemon 2.00 Ice Tea 2.25 Appelsap 2.25 Sinaasappelsap MINERAAL WATER Spa Rood/Blauw 25cl 2.00 Spa Rood/Blauw 1litre 5.00 CONGACS Remy Martin 4.50 LIKEUREN/LIQUORS Cointreau 4.25 Drambuie 4.25 Grand Marinier 4.25 Tia Maria 4.25 Amaretto 4.25 Baileys 4.25 Irish Coffee 3.95 French Coffee 3,95 KOFFIE/COFFEE Kopi Tubruk 2.50 Koffie (lungo/cortado) 2.50 Espresso 2.00 Extra shot 0.90 Cappucino, Latte 2.75 Koffie Verkeerd, latte machiatto 3.25 THEE/TEA Thee 2.00 Theepot 4.00