Richtlijnen voor een vocht- en vezelrijke voeding. Diëtetiek

Transcriptie

1 Richtlijnen voor een vocht- en vezelrijke voeding Diëtetiek 1

2 Voeding en vochtinname Voldoende vocht en een vezelrijke voeding is belangrijk voor een goede spijsvertering en werking van nieren en blaas. Bij onvoldoende inname kunnen de klachten variëren van lichte verstopping tot brandend maagzuur of een spastische darm en van urineverlies tot niet goed kunnen uitplassen. Vochtintake Een volwassene heeft normaal minimaal 1,5 tot 2 liter vocht per dag nodig. Soms is dat echter niet voldoende, u heeft meer nodig bij: vezelrijke voeding (meer dan 25 gram per dag) warm weer, sporten, zware arbeid diarree, braken, koorts Algemene richtlijnen Bij een goede verdeling van vochtinname over de dag is 5-8 x plassen normaal. Als u vaker dan 1 x 's nachts moet plassen, is het zinvol om 2/3 van de vochtintake in de ochtend en voormiddag (tot 16.00) te drinken. Op oudere leeftijd is 2 x per nacht plassen ook nog normaal. Koffie, alcohol, koolzuurhoudende dranken, appelsap, sinaasappelsap zijn prikkelend voor de blaas en darmen. Teveel hiervan drinken kan een onrustig gevoel in de buik of vaak aandrang voor plassen of ontlasten geven. 2

3 Vezelrijke voeding Vezels zijn onverteerbare stoffen die van nature voorkomen in plantaardige produkten, zoals fruit, groente, noten, peulvruchten, granen en volkoren produkten. Ze zorgen voor een goede darmwerking. De algemene richtlijnen zijn: Probeer 3 x per dag een maaltijd te eten, hierdoor hervinden de darmen sneller hun ritme, sla geen maaltijden over! Het ontbijt is erg belangrijk! Dit zet de darmen in beweging. Zorg voor voldoende lichaamsbeweging. Gebruik voldoende vocht. (1,5-2 liter) Gebruik een voeding die rijk is aan vezels. Gehalte aan voedingsvezel in voedingsmiddelen Brood eenheid vezels Beschuit 1 stuks 0 Beschuit, volkoren 1 stuks 1 Brood, bruin 1 snee 2 Brood, krenten 1 snee 1 Brood, volkoren 1 snee 3 Brood, rogge, donker 1 snee 3 Brood, rogge, licht 1 snee 2 Brood, volkoren 1 snee 2 Brood, wit 1 snee 1 Cracker, cream 1 stuks 0 Cracker, volkoren 1 stuks 1 3

4 eenheid vezels Croissant 1 stuks 1 Knäckebröd 1 stuks 1 Knackebrod, vezelrijk 1 stuks 2 Rijstewafel 1 stuks 0 Sanovite 1 stuks 1 Onbijtprodukten Cruesli 1 eetlepel 1 Bambix volkoren-ontbijt 4 eetlepels 3 Brinta 4 eetlepels 1 Cornflakes 6 eetlepels 1 Havermout 5 eetlepels 2 Muesli 3 eetlepels 2 Rice krispies 5 eetlepels 1 Goede morgen, drinkontbijt 1 glas (150 ml) 2 Fruitontbijt 1 glas 3 Aardappelen, deegwaren, rijst bereid Aardappelen 1 stuks 2 Macaroni, spaghetti 1 opscheplepel 0 Macaroni, spaghetti, volkoren 1 opscheplepel 2 Rijst, wit 1 opscheplepel 0 Rijst, zilvervlies 1 opscheplepel 1 Peulvruchten, bereid Bruine, witte bonen, erwten 1 opscheplepel 6 Capucijners, linzen 1 opscheplepel 4 Erwtensoep 1 bord 9 4

5 Groente eenheid vezels Groente, gekookt 1 opscheplepel 1 Groente, rauw 1 schaaltje 1 Fruit Abrikozen, gedroogde, gewelde 3 stuks 2 Appel 1 stuks 3 Bessen, gemiddeld 1 schaaltje 7 Dadels, gekonfijt 10 stuks 5 Fruit, gemiddeld (geen citrusfruit)1 stuks 3 Citrusfruit, (grapefruit, mandarijn, sinaasappel) 1 stuks 2 Krenten, rozijnen 1 eetlepel 1 Pruimen, gedroogde, gewelde 3 stuks 2 Tutti frutti, geweld 1 schaaltje 8 Vijgen, gedroogde 3 stuks 11 Vruchtensap (met/zonder vruchtvlees) 1 glas 0 Versnaperingen/diversen Biscuit, volkoren 1 stuks 1 Bounty 2 mini s 3 Evergreen 1 stuks 1 Switch 1 stuks 1 Mueslireep 1 stuks 1 Mueslikoek 1 grote 3 Noten, pinda s 1 eetlepel 2 Ontbijtkoek 1 plak 1 Pindakaas voor 1 snee 1 5

6 Vezelprodukten eenheid vezels All bran 1 eetlepel 2 Stimulance 1 glas 6 Zemelen 1 eetlepel 2 Tarwekiemen 1 eetlepel 2 Voedingsmiddelen, die licht laxerend kunnen werken zijn: zure melkprodukten, o.a. karnemelk, yoghurt stroop ontbijtkoek moes van gedroogde zuidvruchten sinaasappelsap, grapefuitsap roosvicee laxo kiwi 6

7 7

8 Scheper Ziekenhuis Afdeling Diëtetiek Boermarkeweg AA Emmen Telefonisch spreekuur: op werkdagen van uur Tel MA v1 H 8