Pasen 2015 De Echte Hollander! Oud en nieuw Mandarijnen

Transcriptie

1 Pasen 205 De week voor Pasen 205 zal in onze herinnering blijven bestaan. Storm en regen overheersen het weerbeeld en de handel is onrustig omtrent de te verwachten verkoop. De meest aantrekkelijke producten die vaak in verband met Pasen gebracht worden zijn niet of heel beperkt beschikbaar, denk aan de asperges en frambozen. Andere zoals aardbeien zijn er wel voldoende maar de enorme vraag zorgt voor pittige prijzen. Daarnaast is er vaak wel iets leuks te doen met o.a. ananas of meloenen, maar ook hier laat de aanvoer ons een beetje in de steek en is er wel voldoende, maar niet voor een aantrekkelijke lage prijs beschikbaar. Toch menen we dat we een mooi weekend tegemoet gaan, met een extra vrije dag. Geniet ervan en maak er morgen, zaterdag, nog een feestelijke dag van in de verkoop. De Echte Hollander! Naast de raapstelen zijn de kasbonen nu ook volop in productie. De komende week is er volop beschikbaar en in overlag met uw verkoper kunt u deze uitzonderlijke kasbonen plannen voor een aantrekkelijke actie. Dit product is uitermate onderscheidend in een echte AGF-speciaalzaak en mag zeker niet ontbreken, omdat u met zo n product uzelf onderscheid van uw concurrentie! En dat heeft een echte speciaalzaak nodig! Oud en nieuw in Noord Holland beginnen ze de komende week met de eerste Hollandse winter bloemkool te oogsten. De verwachting is als volgt: de eerste twee weken nog een beetje onregelmatige aanvoer en daarna 3 weken volop beschikbaar. Teelt technisch gezien zal de oogst rond 0 mei voorbij zijn en wordt het voor Hollandse bloemkool wachten op de eerste nieuwe oogst. En als het weer normaal verloopt betekend dat een gat van 2-3 weken tussen de winter- en de nieuwe bloemkool. onze vaste telers zullen ons uiteraard zo goed mogelijk beleveren, maar het is goed te weten wat de vooruitzichten zijn. Mandarijnen het Europese seizoen nadert het einde en zie, de eerste nieuwe oogst uit Zuid Afrika staan voor de deur. Had het niet zo gestormd waren ze vandaag al binnen gekomen, nu kunnen we de container zaterdag verwachten en kunnen we ze ijs en weder dienend dinsdag morgen gaan uitleveren. Een klein slagje om de arm moeten we nog houden dus..

2 Mocht u de gelegenheid hebben om eens even op de wereldbol te kijken, dan valt op dat in Afrika het seizoen anders verloopt dan in Europa. In Afrika beginnen ze met de oogst in het noorden en dat zakt geleidelijk aan af naar het zuiden, waar de laatste oogst plaatsvind in Citrusdal, ten westen van Kaapstad. Pilot Gedurende de afgelopen periode van wat hogere prijzen in bepaalde productgroepen hebben wij van verschillende van u de opmerking gekregen dat het lastig is om voor deze perceptie/referentieproducten een structureel hogere prijs te vragen ten opzichte van de supermarkt. Zoals u zult begrijpen is de oorzaak van deze prijsverschillen te vinden in het kopen in de vrije handel op basis van dagprijzen ten opzichte van vaste contractafspraken die gemaakt worden door de grote retailers. In reactie hierop hebben wij met een aantal van onze huistelers vaste afspraken gemaakt voor het Hollandse seizoen. Wij gaan dan ook met degenen die daar interesse in hebben een pilot draaien. Dus mocht u hier graag aan meedoen dan kunt u zich aanmelden via orders@postuma.nl ovv Pilot contractprijzen. Dinsdag 5 mei 205 Dit jaar is 5 mei een officiële feestdag. Maar in vele Cao s is dit niet officieel vastgelegd. En op een interne vraag hier wat we doen op deze feestdag hebben we onderzocht wat er verder in het land gebeurt. Tot onze verbazing hebben velen hierover nog niet nagedacht, zelfs de ADN heeft geen antwoord op onze vraag. Daarom menen we dat we de vraag maar aan onze klanten kunnen stellen: we gaan er van uit dat iedereen aan deze officiële feestdag meedoet en gesloten zal zijn. Is dit in uw geval anders? Geen nood, maar geef dan a.u.b. tijdig door aan uw verkoper of reageer het liefst op het volgende mailadres in het geval u wel geopend bent op 5 mei 205: irina.netjes@postuma.nl.

3 Vooraankondiging workshop Postuma in samenwerking met SVO In samenwerking met SVO organiseren wij op dinsdagavond 4 april een interactieve trainingsavond speciaal voor ondernemers. Wilt u ook weer inspiratie opdoen? Houd deze avond dan vrij in uw agenda en geef u op!

4 Koeien in de wei, en de vraag waar u van baalt?! Enige tijd geleden was ik op een seminar van een automatiseerder in de AGF. Tijdens deze seminar werd de toekomst van de AGF handel besproken. Nu bestond de dag voornamelijk uit sprekers met een hoog goeroegehalte en zweverige verhalen die ver van ons bed staan. Toch was de laatste spreker er een die op een zeer eenvoudige manier een aantal interessante stellingen naar voren bracht. De dag werd namelijk afgesloten door Jos Burgers, een schrijver en spreker op het gebied van ondernemen en management. Persoonlijk vind ik Jos zijn kracht het vermogen om moeilijke onderwerpen kinderlijk eenvoudig uit te leggen. Zo zegt hij over onderscheidend vermogen en ondernemers het volgende. Mensen lijken erg op koeien, ze lopen een wei in en wat doen ze? Ze gaan naar het stuk gras waar de rest van de kudde al staat. Dit doen ze omdat ze denken; Daar zal het gras wel groen zijn. Maar de praktijk wijst uit dat je in de kudde vooral midden in de shit staat. Deze tamelijk eenvoudige vergelijking is makkelijk te trekken naar de alledaagse praktijk van ondernemen. Wij als ondernemers moeten op zoek naar ons stukje in de wei, daar waar weinig andere koeien staan en vers groen gras is. Volgens Jos Burgers is het daarom ook een kwestie van kiezen en keuzes maken. Het gevaar is dat we overal goed in willen zijn en alle klanten willen bedienen, met als gevolg dat je niemand echt bediend en niemand echt helpt. Daarom is zijn stelling; denk eens na over de klanten die je over drie jaar niet wil bedienen. Want dan weet je namelijk ook waar jij je wel op wil richten. In dat licht stelt hij ook, ga op zoek naar de vraag waar u van baalt. Zijn beredenering hierachter is simpel. De vraag waar u van baalt is een behoefte die u tot op heden nog niet invult. Om dit naar onze branche te vertalen betekent het dat onze wei vol staat met koeien, grote (supermarkten) en kleine (andere zelfstandige ondernemers). De kunst is om in dit geweld onderscheidend te zijn en blijven. Dit lukt vaak het beste wanneer u duidelijke keuzes maakt, voor uzelf maar ook voor uw klant. Dus kies een basisbehoefte (gemak, zekerheid, winst of status), zoek een stukje groen gras (iets wat nog niemand anders doet) en richt uw bedrijf daar op in. Dan komen de klanten die daar waarde aan hechten vanzelf naar u toe. Een van de belangrijke ideeën van Jos Burgers is, investeer geen geld in advertenties, maar investeer geld in klanten. Deze klanten worden dan vanzelf ambassadeurs die andere klanten naar uw winkel sturen en dat is veel effectiever dan adverteren. Toegegeven worden sommige dingen wel erg simpel en eenvoudig weergegeven, maar de gedachte achter hetgeen hij zegt klopt wel. Wanneer je onvoldoende keuzes maakt ben je niet onderscheidend genoeg en geef je klanten onvoldoende redenen om bij je te kopen. Jos Burgers heeft een aantal van zijn tips in korte filmpjes op YouTube beschikbaar gesteld. Via een klik op onderstaande links kunt u deze bekijken. Ik zou zeggen laat u uitdagen om dingen anders te bekijken! Welke klanten heeft u liever niet? Behandel ongelijke klanten ongelijk Bedank klanten die klagen Waar worden uw klanten gelukkig van? Omzetindex We missen een dag deze week, dus zetten daarom in op punten. Overdenkertje Groen is het gras daar waar niemand ooit was.

5 Uit de koekoek! Onze Witlof komt van Vahl, dat weet u natuurlijk al lang, en in het geval van te kort laden we elders in de Koekoek bij andere telers. Dat betekend dus dat dit product komt van bekende telers, nooit lang onderweg is en dagelijks vers gehaald wordt. En dat zijn voordelen waar u iedere dag weer van kunt profiteren. Deze week is er voldoende aanvoer om deze top-groente extra onder de aandacht te brengen, dus plan uw actie maar!! De hele week: Uit de KOEKOEK, Mooie verse WITLOF, van o.a. Vahl Uit de Betuwe! Naast onze bekende Trofee Elstar bieden we u ook altijd diverse andere partijen aan tegen de scherpste prijzen, en deze week beschikken we over appelen die de mogelijkheid bieden om een scherpe actie te maken. Deze partij appelen komt uit de Betuwe, en met de maat 70/75 is het beslist een hele leuke en lekkere appel om deze week uw actie mee te maken. De hele week: Betuwe ELSTAR, maat 70/75 in eps

6 Macaroni met tonijn en courgette overgoten met een kaassaus Ovenschotel van tonijn in een kaassaus met courgette, ui en macaroni. 2,5 kilo bak Voorjaars salade Proef het voorjaar met deze salade van jonge spitskool, radijs, komkommer en zilveruitjes in een yoghurtbieslook dressing. Vers gesneden Basis Roerbakgroente Per zak 400 gram Diverse soorten roerbakgroenten Weer heerlijke Raapstelen gesneden! Snijboontjes, lekker mals! Gewassen spinazie Diverse gewassen SLA-SOORTEN Met vriendelijke groet, DE GROENTEMANNEN 2,5 kilo bak