News. Feesten in Pêcheur Valentijn Wine & Dine Communiefeesten Maatjes BBQ Zondagsbrunch AUBERGE DU PÊCHEUR

Transcriptie

1 News AUBERGE DU PÊCHEUR een verrassend culinair magazine - nr voorjaar 2015 Pontstraat Sint-Martens-Latem - T info@auberge-du-pecheur.be Feesten in Pêcheur Valentijn Wine & Dine Communiefeesten Maatjes BBQ Zondagsbrunch Ontdek de vernieuwde brasserie van Auberge du Pêcheur! Volg de activiteiten van Auberge du Pêcheur op onze facebookpagina: Auberge du Pêcheur - voorjaar

2 Feesten in Pêcheur Organiseer uw feest in Auberge du Pêcheur langs de oevers van de Leie. We maken er een erezaak van, u het feest van uw leven te bezorgen. Onze ervaring in het organiseren van stijlvolle evenementen en ons professioneel bedieningspersoneel staan garant voor een feilloos verloop van uw huwelijksfeest, communie, jubileum, verjaardagsfeest,... Bij ons kan u letterlijk in het huwelijksbootje stappen Dankzij de unieke ligging in het groene landschap van Deurle, is Auberge du Pêcheur een gedroomde locatie voor een romantisch huwelijksfeest. Uw gasten zijn bij ons in goede handen. Bij mooi weer kan de receptie aan de boorden van de Leie plaatsvinden. Het feestmaal serveren we in een van onze feestzalen of in onze luxetent. Voor het bruidspaar reserveren we graag de bruidssuite en ook de gasten die lekker lang willen doorfeesten, kunnen na het feest in ons hotel overnachten. U huwt in Auberge du Pêcheur? Dan overnacht u GRATIS in een kamer met zicht op de Leie op de dag van het feest! Wat ook de reden is om feest te vieren, Auberge du Pêcheur is steeds een voortreffelijke keuze. De Pêcheur wordt sinds jaar en dag geassocieerd met een verfijnde levensstijl, een plek waar ontspanning hand in hand gaat met tijdloze klasse en raffinement. Die reputatie willen we hoog houden. Ons personeel koestert dan ook de ambitie om niets aan het toeval over te laten, waardoor we u een vlekkeloos verloop van uw event kunnen garanderen. We luisteren graag naar uw plannen of geven u met plezier uitleg bij de mogelijkheden. Meer informatie: T. 09/ of E. sales@auberge-du-pecheur.be 2 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2015

3 Valentijn langs de Leie In het Valentijnweekend van 13 februari t.e.m 15 februari 2015 hebben wij 2 arrangementen uitgewerkt om uw geliefde te verwennen. Wij dimmen alvast de lichten... Valentijnsmenu Langoustine & ganzenlever Confit van kumquats - sorbet mandarijn - duindoornbes Schelvis & oester Champagne - spinazie - venkel Kalf - filet - zwezerik - wang Kool en knol Forêt rouge Menu Valentijn: 75,00 pp, exclusief dranken Het Valentijnsmenu serveren wij in onze Orangerie langs de Leie. Tijdens het Valentijnsweekend is ook onze brasserie open. U kan hier à la carte eten of opteren voor het menu Pêcheur. Stay the night Romantische kamer aan e 90,00 inclusief ontbijt. Geniet met volle teugen van een overnachting in ons hotel. Indien u dit wenst, kunt u opteren voor een verwenpakket: > een fles bubbels op de kamer > een assortiment pralines >... Prijs verwenpakket: e 20,00 p.p.* Valentijnsarrangement: 240,00 voor 2 personen 2 x het Valentijnsmenu (excl. dranken) + overnachting op basis van een dubbele standaardkamer met ontbijtbuffet * prijs op basis van twee personen Auberge du Pêcheur - voorjaar

4 Wine & Dine Op vrijdag 27 maart kan u genieten van een exclusieve avond die doorgaat in de Orangerie met zicht op de Leie, onze unieke feestzaal voor gezelschappen tot 60 personen. Deze avond wordt geanimeerd door Bert De Clerck van Wijnen De Clerck in Kortrijk. We serveren u een subliem menu met dito wijnen. Menu Wine & Dine Aperitief met hapjes Champagne Le Brun de Neuville, Blanc de Blancs, Magnum Céviche van zeebaars fregola radijs Crème van mierikswortel Vermentino Guado al Tasso Bolgheri Antinori 2012 Menetou Salon blanc Cuvée Exception Chavet 2012 Mi-cuit van tonijn kortgebakken ganzenlever Yuzu advocado Château Carbonnieux Pessac Leognan blanc 2012 Riesling Cuvee Frederic Emile Trimbach Elzas 2009 Lam uit Lozère carré nek bout Kerrie wortel - aubergine Muga Prado Enea Gran Reserva Rioja Spanje Parker: 95/100 Norton Perdiel Single Vineyard Argentinië 2007 Kaasbordje Château de Fieuzal, Grand Cru Classé, Péssac Léognan 2009 Menu Wine & Dine: 120,00 pp all-in E.info@auberge-du-pecheur.be What s going Dîner Privé Ook dit jaar komt u Dîner Privé weer tegen op verschillende events. Dîner Privé verzorgt de catering tijdens de Omloop het Nieuwsblad op 28 februari 2015 en de Ronde van Vlaanderen op 5 april Meer info: Dîner Privé A. Gossetlaan Groot-Bijgaarden T E info@diner-prive.be Auberge du Pêcheur - voorjaar 2015

5 Communie- of lentefeesten Omdat de smaak en de belangstelling van kinderen en hun ouders nogal eens kunnen verschillen heeft Auberge du Pêcheur voor u enkele voorstellen uitgewerkt. Op onze feestlocaties aan de Leie voorzien we bij mooi weer ons springkasteel in de tuin. Hieronder vindt u alvast enkele van onze formules. Menu Fantasie Rundscarpaccio met crème van ganzenlever en rucola Asperges gerookte zalm en mousseline Laaggegaarde parelhoenfilet met crème van bloemkool, dragonjus en shiitake IJslammetje met frambozencoulis Kindermenu s Tomatensoep met balletjes Kippenfilet met appelmoes en aardappelkroketjes of Kabeljauw met aardappelpuree en prei IJslam met verse aardbeien en aardbeiencoulis Menu Fantasie (excl. apero, water, mokka): 49,00 pp 70,00 pp met wijnen van het huis Meer informatie: T. 09/ of E. sales@auberge-du-pecheur.be Kindermenu (all-in): 40,00 pp drankjes, chips, nootjes & springkasteel indien mooi weer Onze andere menu s kan u raadplegen op Auberge du Pêcheur - voorjaar

6 Bieravond in de Orangerie Donderdag 23 april 2015 serveert biersommelier Ben Vinken bij elk gerecht een aangepast bier, gaande van bitter, blond en donker tot fruitbier en zelfs een pousse-café bier als afsluiter. Het menu met aangepaste bieren kan u raadplegen op onze website. Maatjesevent Zoals elk jaar kijkt elke fijnproever uit naar de opening van het seizoen van de Hollandse Nieuwe. Bieravond: menu 80,00 pp, all in, met gesigneerd boek over bieren. Meer info: bierpassion.com of elgusto.be Menu maatjesevent - 11 juni Degustatie van maatjes Maatje zuring venkel Granny Smith Dit jaar gaat het maatjesfestival door op 11 juni Vanaf 19u00 ontvangen we u met een glaasje champagne, witbier of een Filliersjenevertje. Snelle beslissers hebben voorrang op de mooiste plaatsen aan de Leie. Nage van zeebaars schelpjes prei lamsoor Black Angus (wong/staart/longhaas) cevenne ui Creatie van de chef 6 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2015 Menu Maatjesevent: 80,00 pp, wijnen & water incl. Relaxarrangement Het voorjaar is de ideale tijd om er op uit te trekken. Ontdek ons Relaxarrangement: > Menu Pêcheur all in (aperitief, water, wijn en koffie incl.) > Overnachting in een standaard tweepersoonskamer met ontbijtbuffet > Geldig op vrijdag- en zondagavond Ontdek ook ons Shoppingarrangement op Relaxarrangement: 114,50 pp

7 BBQ langs de Leie Dinsdag 21 juli 2015 Zondag 16 augustus 2015 U wordt tussen 12u00 en 12u30 verwacht voor het aperitief aan de Leie-oevers. Hierna serveren we het voorgerecht aan tafel waarna u zich verder kan laten bedienen door onze chefs aan de BBQ. BBQ: 65,00 pp wijnen & water incl. BBQ - 21 juli & 16 augustus Apero Gerookte zalm met limoen Gegrilde sardines met kruidenboter Gamba s met pinda & limoenmarinade Papilotte van mossel met groene curry Rib-eye gelakt met cola-ketchup-soja Gekonfijte gegrilde eendenborst met honing & gember Zwaardvis met groene asperges Roulade van parelhoen & pancetta Dessert Zondagsbrunches Noteer alvast onze maandelijkse brunches (12u-16u) in uw agenda. We serveren een uitgebreid voorgerechtenbuffet, een warm hoofdgerechtenbuffet en een hemels dessertenbuffet, incl. aperitief, wijnen, water & mokka. Brunchkalender februari Voorjaarsbrunch 8 maart Lentebrunch 5 april Paasbrunch 3 mei Meibrunch 10 mei Moederdagbrunch 14 juni Vaderdagbrunch Brunch 2015: 65,00 pp incl. aperitief, huiswijn, water & mokka Auberge du Pêcheur - voorjaar

8 Hotel Serwir in een nieuw kleedje De volledige buitengevel van Hotel Serwir kreeg een restyling. Door het nieuwe frisse kleurenpalet krijgt het gebouw een aanzienlijke opwaardering. De ramen werden vervangen door state of the art aluminium ramen die voldoen aan de hedendaagse akoestische en thermische eisen. Dankzij deze nieuwe ramen gaat ook het comfort voor de hotelgast er nogmaals op vooruit. Met deze belangrijke laatste fase de vernieuwing van de gevel sluit Hotel Serwir de succesvolle renovatie van het volledige hotel af. Hotel Serwir beschikt over 55 kamers en staat vooral bekend om zijn uitstekende service en gastvrijheid. Naast hotelgasten is iedereen welkom in de brasserie voor een romantische tête à tête, een familie-etentje of een zakenlunch. Hotel Serwir Koningin Astridlaan Sint-Niklaas T F info@serwir.be - Vergader- en seminariezalen In Auberge du Pêcheur kan u gebruik maken van 10 vergader- en seminariezalen voor meetings van 4 tot 200 personen Komt u graag op een rustige en inspirerende locatie brainstormen, aarzel dan niet om vrijblijvend contact op te nemen. Wij stellen u graag de geschikte formules voor. Meer informatie: T. 09/ of E. sales@auberge-du-pecheur.be GOLF@Auberge du Pêcheur Auberge du Pêcheur sponsort het golftornooi in Damme op 11 juni 2015 en in Oudenaarde op 8 september 2015 Naast de leden van de golfclub mag Auberge du Pêcheur ook enkele gasten uitnodigen. Heeft u interesse? Laat het ons zeker weten. Afhankelijk van het aantal beschikbare plaatsen trachten wij enkelen onder jullie met een deelname te plezieren. 8 - Auberge du Pêcheur - voorjaar 2015