Groupes, Banketten & evenementen 2020

Transcriptie

1 Groups, Bankttn & vnmntn 2020 Wij zttn ons in om uw lvn tot n fst t makn!

2 EEN PLEK MET EEN ZIEL Bgin 20 uw bgint ht vrhaal van d famili Vulmans in Bssl. In 1902 arrivrt Calixt Vulmans in d hoofdstad, waar hij aan d slag gaat als «garçon». Al gauw knt hij all knpjs van ht vak n in 1921 koopt hij ht nr. 13 in d Bnhouwrsstraat, n zaak di al luistrt naar d naam «Aux Arms d Bxlls». Calixt is n nost wrkr n maakt r binnn d kortst krn n god draaind rstaurant van. Bgin d jarn 1970 nmt Jacqus Vulmans, n van d zonn van Calixt, d zaak ovr n ht rstaurant blft tw voorspodig dcnnia n draagt bij tot d luistrrijk faam van ht Îlot sacré, d gastronomisch bstmming van d hoofdstad. In 2006 vrkoopt d famili Vulmans d zaak. Ht rstaurant knt dan nkl bwogn jarn, tot aan d ovrnam in 2018 door Rudy Vanlanckr, ignaar van Chz Léon, dat andr Bssls instituut in d wijk. In onz banktzaln di plaats bidn aan 15 tot 150 prsonn, organisrn wij uw privé rcptis of uw zaknlunchs. Onz zaak hft als toprstaurant al n hl gschidnis achtr d g n stlt u zijn burgrlijk n vrfijnd kukn voor, mt rcptn di al 100 jaar onvrandrd zijn gblvn. Van snll lunch tot complt mnu, wij makn van lk gastronomisch vrpozing n succs. in En inrichting volgns d grot Bssls burgrlijk traditis, n hoogstaand dinstvrlning, n gastvrij kadr dat gschidnis admt, n n grot vrschidnhid van door onz chf-kok du f mnu s. osamngstld ss pac h idi du m ans pac h rs ni s p ro n d atr ic pér r. car dinal mrc ir gar cntral bssl cntraal tuv d l é n r nt ca ên ch Blgisch-Bssls burgrkukn Elgant authntik kadr mt. Grnommrd wijnkldr du All dagn opn van 11u30 tot 23u sain t-jan I n d onmiddllijk buurt van d Grot Markt d l hô n d grot intrnational hotls p 2 st mid i du u duq ita l bd d r u r p m l ds arts s ni olo sc d IN HET HART VAN DE BELGISCHE TRADITIE y sno trurnbrg bd d l im plac d spagn um ox va rd l bou l agn ont am d l bll t isa ard cathédral st-michl d grand plac d grot markt omb d a ss aut s nfan du l bd in. om d s rs bouchr h ouc r. b brg s d i nt léo p d l a fo urch pt b rla imo old frip ds r y bs y tr m hr d arn ré du bours burs aux g arc hé r. d lv ard ans try irs tr. s bou gré u c l s d ult x po é au èqu arch l v du m ups d x lo cat hr é au GOED OM WETEN

3 LUNCHES MINIMAAL 15 PERSONEN TE BESTELLEN 3 WERKDAGEN VÓÓR DE DATUM VAN HET BANKET* MENU S ALLEEN GESERVEERD VAN MAANDAG TOT VRIJDAG (BEHALVE OP FEESTDAGEN), TUSSEN 11U30 EN 15U00 1L 21,50 Witloofroomsop mt grijz garnaln of Kaaskrokt (1 stuk) of Gprst kop van ht huis of Gmngd salad Gpanrd gvogltlapj, gronpprsaus, gbakkn aardappln of Vrs stomp van d dag mt mix van vls (worst, spk, pns) of Kabljauwsticks, tartaarsaus, pur n watrkrs Chocoladmouss ou Dam blanch IN COMBINATIE MET EEN LUNCHMENU APERITIEF -22 : 6,50 1 PILS OF 1 GLAS HUISWIJN (WIT, ROOD OF ROSÉ) OF 1 SOFTDRINK: 3,95 KOFFIE OF THEE : 3,50 * Elk wijziging in d mnu-inhoud lidt tot n prijsvrhoging 3

4 STREEKMENU S MINIMAAL 15 PERSONEN TE BESTELLEN 3 WERKDAGEN VÓÓR DE DATUM VAN HET BANKET* MIDDAG EN AVOND - 1 ENKEL MENU VOOR DE HELE GROEP BEHALVE SPECIAAL DIEET S1 S2 S3 31,50 31,50 33,50 MENU MOSSELEN-FRIETEN Toslag 10,50 Pot mossln Goldn marinièr (1 kg), Vrs fritn naar blivn Blgisch chocoladmouss Gratis koffi Duo van kaasn grijzgarnaalkrokttn BELGO-BELGISCH MENU Duo van huisgmaakt krokttn: van Blgisch kazn n van grijz garnaln mt gfrituurd ptrsli Onz bfaamd ndrkarbonad mt guz, witloofsalad, vrs fritn Blgisch chocoladmouss VLEESMENU Gprst kop van ht huis mt aromatn, tartaarsaus Endnborst archiducsaus, aardapplkrokttn n garnituur Vrs vchtnsalad op smaak gbracht mt Eau d Villé d Bircé S4 37,50 S5 39,50 EEN LEGENDE SINDS 1921 Duo van kaas- n grijzgarnaalkrokttn Vol-au-vnt van poulard, mousslinsaus, vrs fritn Crèm brûlé mt cubrdons 1 gratis glas wijn «Aux Arms d Bxlls» VISMENU Paling in ht gron Ggrild zalm béarnais, krilaardappltjs Tiramisu mt spculoos S6 57,50 PRESTIGEMENU Grijzgarnaalkrokttn (2 stuks) Ztongfilts in watrzooi Ossnhaas mt garnituur, vrs fritn Chocoladmollux S7 65,00 GASTRONOMISCH MENU Witloofroomsop mt grijz garnaln Huisgmaakt ganznlvrtrrin Gpochrd tarbot mt mousslinsaus, grontn van d markt Vanillijs mt stukjs n cubrdonsaus SS TOESLAG Champagncoup aux Arms d Bxlls & 3 borrlhapjs In combinati mt n banktmnu 13,50 4 * Elk wijziging in d mnu-inhoud lidt tot n prijsvrhoging

5 KEUZEMENU MINIMAAL 15 PERSONEN T E B E ST E L L E N 3 W E R K DAG E N VÓ Ó R D E DAT U M VA N H E T BA N K E T * MIDDAG EN AVOND 34,50 TOT 20 PERSONEN, MOGELIJKHEID OM TER PLAATSE TE KIEZEN. MEER DAN 20 PERSONEN, EEN ENKEL MENU VOOR IEDEREEN, BEHALVE SPECIAAL DIEET. E VOORGERECHTEN P HOOFDGERECHTEN D Bord ham uit onz Ardnnn, assortimnt rauw grontjs Blgisch kaaskrokttn van ht huis mt gfrituurd ptrsli Salad van grookt zalm n witloof mt roomsaus mt citron n bislook Gvuld pannnkokn mt ham uit onz Ardnnn n boschampignons, ggratinrd mt Mardsouskaas Onz lgndarisch vol-au-vnt van poulard, mousslinsaus n vrs fritn Rundrkarbonad mt guz, vrs witloofsalad n vrs fritn Gnts watrzooi van gvoglt n aardappln natuur mt ptrsli Kabljauwfilt in korst van mostrd n ptrsli, uinmouss mt witbir n gpoft aardappln DESSERTS Bssls wafl mt blomsuikr n slagroom Blgisch chocoladmouss Tiramisu mt spculoos Gflambrd suikrtaart mt Flur d Bièr 34,50 VEGETARISCH EN VEGANISTISCH D E VE G ETA RISCHE EN VEGANISTISCHE MENU S KU N N EN WO RDEN G ECO MB I N EERD MET DE A N DER E ME NU S V1 V2 VEGETARISCH VEGANISTISCH Witloofgratin mt gitnkaas n hazlnotn of Tartaar van tomaat n smaakmakrs, cola n parmzaankl Vgtarisch risotto mt sizongrontn Vanillijs of Chocoladmouss Toast champignons mt citron n ptrsli of Salad van gron appl n sldr mt notn, tfflvinaigrtt Gstoofd witloof mt sinaasappl n pistachs, pur mt olijfoli Trilogi van sorbt of Vchtnsalad van ht sizon * Elk wijziging in d mnu-inhoud lidt tot n prijsvrhoging 5

6 KEUZEMENU MINIMAAL 15 PERSONEN TE BESTELLEN 3 WERKDAGEN VÓÓR DE DATUM VAN HET BANKET* MIDDAG EN AVOND TOT 20 PERSONEN, MOGELIJKHEID OM TER PLAATSE TE KIEZEN. MEER DAN 20 PERSONEN, EEN ENKEL MENU VOOR IEDEREEN, BEHALVE SPECIAAL DIEET. 42,50 E VOORGERECHTEN 1. Grot tomaat mt grijz garnaln op slahart, huisgmaakt citronmayonais 2. Trrin van ndnlvr, zuurzot chutny van prn n xtra-pur zwart chocolad, briochtoast 3. Huisgmaakt grijzgarnaalkrokttn n gfrituurd ptrsli 4. D bfaamd salad «Vulmans» (halv salad van grijz garnaln n n grijzgarnalnkrokt) P HOOFDGERECHTEN 1. Vol-au-vnt «Royal» van poulard n kalfszwzrikn, vrs fritn 2. Op ht vl gbakkn kabljauwg mt tomaat n basilicum, pur mt olijfoli n jong spinaziblaadjs 3. Rundrpavé mt zijn garnituur, vrs fritn 4. Watrzooi van vis, aardappln natuur D DESSERTS 1. Blgisch chocoladmollux mt bol vanillijs 2. Tiramisu mt spculoos 3. Crèm brûlé mt cubrdons 4. Assortimnt sorbts FORFAIT APERITIEF OPEN BAR FORMULE «OPEN BAR» : 4 hapjs, softdrinks, birn n huiswijnn à volonté gschonkn gdurnd n uur: 25,00 /prs. FORMULE «OPEN BAR PRESTIGE» : 4 hapjs, softdrinks, birn, huiswijnn, champagn Aux Arms d Bxlls n strkdrankn à volonté gschonkn gdurnd n uur: 35,00 /prs. In combinati mt n banktmnu voor maximaal 100 prsonn. 6 * Elk wijziging in d mnu-inhoud lidt tot n prijsvrhoging

7 DRANKEN & EXTRA S F1 ELKE BESTELDE DRANK BUITEN HET FORFAIT WORDT TEGEN DE PRIJS «À LA CARTE» VERKOCHT/GEFACTUREERD 1 pilsbir of 1 glas huiswijn (wit, rood of rosé) of 1 softdrink 3,95 F2 1/2 L plat of bisnd watr + 2 pilsbirn of 2 glazn huiswijn (wit, rood of rosé) of 2 softdrinks 12,50 F3 F4 F5 F6 F7 1/2 L plat of bisnd watr + 1/3 fls witt of rod wijn Wit: Vallé d la Loir, Chardonnay «Danill d l Ansé» Rood: Bordaux, Marquis d Bylot, Bordaux Supériur 1/2 L plat of bisnd watr + 1/2 fls witt of rod wijn Wit: Bordaux, M d Martt Rood: Côts du Rhôn, «Parallèl 45», Paul Jaboult Ainé Birn van ht vat, huiswijn (rood, wit of rosé), softdrinks gschonkn tijdns d maaltijd 1/2 L plat of bisnd watr + 1/2 fls witt of rod wijn Wit: Vallé d la Loir, Muscadt Sèvr t Main sur Li «l Fluron» Domain Chérau Carré Rood: Bordaux, Comtss d Malt Roqufort, jun vign du châtau La Gafflièr, 1 r Grand c classé Saint-Emilion 1/2 L plat of bisnd watr + 1/2 fls witt of rod wijn Wit: Bourgogn, Saint-Véran, Josph Drouhin Rood: Bordaux, Châtau Villa Bl Air, Grav, propriété du châtau Lynch Bags, Grand c classé Pauillac 17,50 22,50 25,00 27,50 32,50 FD KOFFIE & DIGESTIEF 1 koffi of sprsso + 1 digstif naar kuz 9,50 FC KOFFIE OF THEE 1 koffi of 1 th naar kuz 3,50 FF ASSORTIMENT KAZEN Slcti Blgisch kazn 10,50 FE TUSSENGERECH- TEN Coup Colonl 7,50 D wijnhandlaars mt wi wij wrkn, knnn hun job. Ondanks al onz inspanningn kan ht gburn dat n of andr wijn nit langr in voorraad is. Als dat zou gburn, dan zorgn wij rvoor dat zondr prijsvrhoging n glijkwaardig wijn op tafl komt. 7

8 Rsrvatibon INGEVULD EN ONDERTEKEND TERUG TE STUREN Tl. : +32 (0) SPRL Ls Arms d Léon 1921 Bnhouwrsstraat Bssl Naam (Firma).... Vrantwoordlijk.... Adrs.... Tlfoon/GSM.... Fax BTW.... Datum.... Uur.... Uw rfrnti.... Aantal prsonn.... Mnu.... Prijs van ht mnu... Vortaal van d bzokrs.... Opmrking Vrtrouwlijk prijs: Ja / N Dssrt inbgrpn: Ja / N Drankn inbgrpn: Ja / N Btaling: Cash / Krditkaart / Factuur / Vouchr / Voorafbtaling D klant aanvaardt d algmn voorwaardn volldig Prijs inclusif BTW n dinst Handtkning: Tips voor n gslaagd bankt Ht uitindlijk aantal dlnmrs aan ht bankt mot 48u vóór d dag van ht bankt wordn mgdld. Dit aantal zal als dfinitif gldn n als dusdanig wordn gfacturrd. Elk vrandring van grcht tijdns d maaltijd zal tr plaats bijkomnd wordn gfacturrd tgn d prijs op d kaart. Mld vodslallrgiën n/of vraag mr informati aan uw rangklnr. D tafls blijvn grsrvrd tot 15 minutn na ht gpland uur. Na di trmijn zal d grop plaatsn krijgn volgns bschikbaarhid. Bij n voorsplbar vrtraging of n aanzinlijk vrschil in ht aantal gnodigdn, vragn wij u d maîtr d hôtl t vrwittign op +32 (0)