Passion for Foodservice

Transcriptie

1 Passion for Foodservice

2

3 CHEFS CULINAR een prachtig familiebedrijf met internationale allure Als marktleider van Duitsland heeft CHEFS CULINAR een decennialange ervaring in de foodservicebranche en met trots dragen wij deze succesvolle filosofie uit voor de Nederlandse markt, in de segmenten Horeca, Zorg en Catering. CHEFS CULINAR beschikt over een zeer breed totaalassortiment. Dat betekent voor u, het bekende Nederlandse food- en nonfood assortiment, aangevuld met het enorme scala aan Duitse producten in alle productgroepen, dat tot op heden niet verkrijgbaar was op de Nederlandse markt. We zijn per slot van rekening een internationaal familiebedrijf, met alle voordelen van dien en daar profiteert u van. We zijn sterk in logistiek en transport. Volledig in eigen beheer, met ultramoderne vrachtwagens. Goed opgeleid personeel is ons kapitaal en een persoonlijke band met onze klanten & relaties staat bij ons hoog in het vaandel. Wij streven ernaar een langdurige band op te bouwen met onze afnemers, onder het motto verbinden, versterken, vernieuwen. Belangrijk is dat we met onze klanten mee denken, verkopen is ten slotte helpen met kopen. U kunt rekenen op een exclusieve service en dienstverlening, correcte levering van betrouwbare kwaliteitsproducten, tegen gunstige prijzen. Een totaalleverancier waar u op kunt bouwen. Wij beschouwen het dan ook als een enorme uitdaging om CHEFS CULINAR te vertegenwoordigen op de Nederlandse markt en nodigen u graag uit om met ons in gesprek te gaan. Eric Boeijen, directeur en Jan-Hein Aarts, verkoop en marketing

4 Totaalassortiment Correcte logistiek Gunstige prijzen Exclusieve dienstverlening Goede service Practische oplossingen Wie zijn wij... CHEFS CULINAR is een totaalleverancier van food, non-food en versproducten voor de Horeca, Zorg en Catering. Hier ligt onze passie en ervaring, in deze branches voelen wij ons thuis, van deze branches spreken we de taal, deze branches zetten we in beweging. Ons Duitse moederbedrijf timmert sinds 1923 ambitieus aan de weg en is als nationale marktleider inmiddels uitgegroeid tot een krachtige en zelfbewuste internationale onderneming, met vestigingen in heel Europa. Sinds 2011 is CHEFS CULINAR actief in Nederland. Zorgzaamheid en dienstbaarheid zit in onze genen. CHEFS CULINAR streeft naar een langdurige samenwerking. Wij zijn geen leverancier die simpelweg een rolcontainer naar binnen duwt, maar we willen een betrouwbare partner zijn. Uw partner, die altijd met u mee wil denken en klaar staat om u te helpen, zodat u zich kunt richten op uw gasten.

5 Als totaalleverancier heeft CHEFS CULINAR een naam hoog te houden. Wij leveren een kwalitatief en compleet assortiment bestaande uit A-merken en een sterk Nederlands- en Duits private label. Uiteraard met behulp van de modernste opslag- en vervoerstechnieken, middels efficiënte logistiek en tegen gunstige prijzen. Een leverancier waarop u kunt bouwen. We hechten veel waarde aan een persoonlijke band. We bouwen graag aan stabiele relaties, met onze afnemers, maar ook met onze medewerkers en de wereld om ons heen. In een branche die wij kennen door jarenlange ervaring. Als totaalleverancier beschouwen we het als onze taak u goed te informeren en deskundig te adviseren. We verkopen niet alleen producten, maar bieden juist ook oplossingen. Net als u gaan we voor het beste resultaat. Zoals u voor uw gasten, patiënten of bewoners zorgt, zorgen wij voor u. Gedegen, zorgzaam en betrokken. Vol overgave en overtuiging. En dat ervaart, proeft en voelt u!...en wat kunnen we voor u betekenen

6 Uw wensen. Onze mogelijkheden. De basis voor elke dag. Snel, efficiënt en hygiënisch reinigen. Het beste. Puur genieten. Vers kwaliteitvlees uit meesterhand. Wat doen we... CHEFS CULINAR voert een compleet assortiment, bestaande uit food, non-food en versproducten. Of het nu gaat om groenten & fruit, vers vlees, kip, wild & gevogelte, verse vis, convenience, koelversproducten, droge kruidenierswaren, diepvriesproducten, wijn & gedestilleerd: wij hebben het voor u in huis. Vers vlees komt uit onze eigen slagerij en is van de beste kwaliteit. Bovendien hebben we een breed assortiment non-food producten zoals reinigingsproducten, hygiëneproducten en keukenbenodigdheden. Naast de bekende A-merken hebben we een uitgebreid Nederlands- en Duits private label assortiment van hoge kwaliteit, verdeeld in 2 segmenten: het basis segment en het premium segment. Voor elke keuken een passende oplossing! Al deze producten bezorgen wij tot in uw keuken. Zonder extra kosten. U heeft contact met één van onze verkoopmedewerkers die voor u een vast aanspreekpunt is. Hij kent de producten én de branche waarin u werkt, weet wat er leeft onder uw gasten en kan u ondersteunen en adviseren. Onze binnendienst bestaat uit koks en andere professionals met vak-, product- en mensenkennis. Voor hen bent u alles behalve een klantnummer, maar een serieuze gesprekspartner met individuele wensen. Internationale ervaring Doel- en Toekomstgericht Persoonlijk & Betrouwbaar

7 ... voor u We zien u namelijk niet als één van onze vele klanten, maar als een echte partner. Een partner die we innovatief ondersteunen in de bedrijfsvoering. Een partner waarmee we samen de wereld van Horeca, Zorg en Catering bedienen en naar een hoger plan tillen. Samen op weg naar de toekomst. De dienstverlening van CHEFS CULINAR is exclusief en betrokken. Onze verkoopmedewerker komt graag bij u over de vloer om te zien wat er leeft in uw keuken en eventueel persoonlijk voor uw bestelling zorg te dragen. Daarnaast kunt u natuurlijk gebruik maken van onze bestelsite, telefoon en fax om uw wensen door te geven. Vervolgens staan er professionele chauffeurs en ultramoderne vrachtwagens klaar om uw bestelling, waar ook in Nederland, te bezorgen. Uiteraard volgens de hiervoor geldende normen en richtlijnen, vervoerd onder de meest gunstige omstandigheden. Bij levering van de goederen, pakt de chauffeur hoogstpersoonlijk de rolcontainer voor u uit. Kosteloos, gewoon omdat we vinden dat het zo hoort. We doen wat we beloven. Liefst nog een schepje meer, maar nooit minder.

8 Duurzaam Kwaliteit & Betrouwbaarheid Vakkundig Hoe we werken... CHEFS CULINAR heeft decennialange, internationale ervaring. We kennen de markt en spreken de taal. We werken zoals u van een accuraat en succesvol familiebedrijf kunt verwachten: betrouwbaar, gedegen, kordaat en punctueel. Kwaliteit en betrouwbaarheid beschouwen we als twee belangrijke pijlers. Naast de algemene HACCP controles en normen hanteert CHEFS CULINAR een eigen kwaliteitscontrolesysteem. Onze kwaliteitscontroleur heeft zijn eigen proefkeuken en gebruikt deze intensief. Zo weten we zeker dat we alleen producten afleveren waar we zelf vierkant achter staan. CHEFS CULINAR is bovendien als vleesverwerker volledig gecertificeerd volgens EG-normen. Het verse vlees voor onze klanten wordt uitsluitend in eigen beheer geproduceerd en is daarmee 100% traceerbaar én betrouwbaar. Duurzaamheid beschouwen we niet als marketingterm, maar loopt als een rode draad door onze bedrijfsvoering. We richten ons op de lange termijn en willen dat de generaties na ons opgroeien in een wereld die veel te bieden heeft.

9 Onze werkwijze betekent veel voor u, want goede leveringen gaan namelijk geruisloos en zo hoort het. Al onze vrachtwagens zijn voorzien van drie verschillende temperatuur-compartimenten (droog, koel en vries, van elkaar gescheiden) zodat in één levering al uw producten afgeleverd kunnen worden, op de juiste tijd, met de juiste temperatuur, voorzien van de juiste registratie. Die betrouwbaarheid en zekerheid vinden we niet bijzonder, maar vanzelfsprekend. U gebruikt producten van hoge kwaliteit tegen een gunstige prijs en heeft contact met gedreven vakmensen die het verschil willen maken. Medewerkers met ambitie die nieuw licht laten schijnen op zakelijke en culinaire mogelijkheden.... en wat u daarvan merkt

10 Ervaar vakmanschap in de horeca Koken is vakmanschap. Goed vakmanschap staat of valt met de juiste ingrediënten, van constante kwaliteit, variërend per seizoen, puur en authentiek, maar ook vernieuwend. Zodat u uw gasten kunt verrassen, verwennen en laten genieten. CHEFS CULINAR biedt deze ingrediënten, zelfs meer, want CHEFS CULINAR gaat verder in klantvriendelijkheid en service. Verder wanneer het gaat om kwaliteitsbewaking en verder op het gebied van vakkennis en ondersteuning. Een vakman doet graag zaken met een vakman. CHEFS CULINAR is die vakman. Een ervaren leverancier met internationale ervaring, rijke historie, brede kennis en barstensvol passie & ambitie. Onze kennis en kunde delen we graag met u, in het contact van alledag. Uw verkoopmedewerker kent de Nederlandse horeca en weet hoe kritisch uw gasten kunnen zijn. Samen met u zorgen wij ervoor dat uw gasten genieten van een heerlijk avondje uit.

11 Er zijn overdag altijd koks bereikbaar die telefonisch kunnen adviseren over ingrediëntkeuze, smaakcombinaties, bereidingswijzen en kostprijscalculaties. Ook onze logistieke medewerkers en kantoorpersoneel zijn u graag van dienst. Vragen staat vrij en graag denken wij met u mee. CHEFS CULINAR produceert het vers vlees volledig in eigen beheer, naar wens geportioneerd, gekruid en verpakt zoals u het graag wilt hebben. Uiteraard volgens de daarvoor vastgestelde hygiëne-eisen, EG- en HACCP-normen. We weten exact waar ons vlees vandaan komt en kunnen de kwaliteit ervan voor de volle honderd procent garanderen. Dit geldt overigens ook voor de rest van ons assortiment. CHEFS CULINAR levert alleen producten van de beste kwaliteit. We doen er alles aan om die kwaliteit ook tijdens het vervoer te behouden. Onze vrachtwagens bestaan dan ook uit drie compartimenten om ieder product op de juiste temperatuur te kunnen vervoeren. Onderweg worden de temperaturen voortdurend gecontroleerd. Bij levering pakken wij uw bestelling voor u uit en ontvangt u van ons een schriftelijke registratie als garantie. Ook dat is vakmanschap.

12 Zorgen voor complete zorg Het creëren van gastvrijheid en het aanbieden van lekker en voedzaam eten zijn belangrijke elementen die bijdragen aan een positieve beleving van de maaltijden door uw cliënten. U zorgt voor uw cliënten, wij zorgen voor u! CHEFS CULINAR levert een compleet en kwalitatief hoogwaardig food, non-food en versassortiment aan (groot)keukens van zorginstellingen, wat, wanneer en hoe u maar wilt. Voor zowel gekoppeld als ontkoppeld koken, als totaalleverancier of als leverancier van een deel van uw assortiment van zowel groot- als kleinverpakkingen: altijd een passende oplossing voor iedere keuken. Bovendien hechten we veel waarde aan persoonlijk contact en onze verkoopmedewerkers en chauffeurs nemen dan ook ruimschoots de tijd voor u. Dát ziet CHEFS CULINAR ook als `zorgen voor.

13 Onze verkoopmedewerkers kennen de keuken van haver tot gort, ze kennen de marges, de beperkingen van de budgetten en weten uit ervaring hoe lastig het kan zijn om menu s samen te stellen die exact aansluiten bij de behoeften van de cliënten. Ook beseffen ze dat een kok liever kookt dan tijd besteedt aan uitgebreide calculaties en voedingsschema s. Wij denken dan ook graag met u mee, want of het nu gaat over de nieuwe inrichting van uw keuken, een software oplossing, een maaltijdverdeelsysteem, een nieuw servies of adviezen over de bereiding van producten, voedingsschema s of calculaties: wij staan altijd voor u klaar! Ook onze chauffeurs kennen de keuken, want de levering door CHEFS CULINAR houdt niet op bij de deur. Uiteraard werken we volgens HACCP-voorschriften en doen zelfs meer dan dat. Zo ontvangt u van ons bij iedere levering een uitdraai waarop per product wordt weergegeven onder welke condities vervoer en opslag hebben plaatsgevonden. Wij pakken de rolcontainer voor u uit, zetten het in de koeling of vriezer, om er zeker van te zijn dat uw producten in goede staat zijn en blijven. Ons hart ligt in de keuken. We zitten graag met de keukenleiding aan tafel om budgetten en richtlijnen te vertalen in praktische oplossingen. CHEFS CULINAR weet als geen ander wat zorg betekent.

14 Proef de smaak van kwaliteit in de catering Bij bedrijfs- en partycatering komen de gasten vaak tegelijkertijd en iedereen verwacht dezelfde kwaliteit en smaak. Terecht, maar dat is niet altijd makkelijk. CHEFS CULINAR biedt u een ruim assortiment boordevol kwaliteit, gemak en variatie aan. Naast het assortiment van CHEFS CULINAR kenmerkt onze dienstverlening zich ook door klantvriendelijkheid en kwaliteit, aangezien wij als geen ander weten dat u zelf ook graag als gast behandeld wenst te worden. U moet pieken. In korte tijd wil iedereen lekker eten en drinken, op zijn gemak even genieten, met een gastvrij gevoel en voorzien van een smaakvol gerecht met een bijpassend drankje. Ons assortiment voorziet in kwaliteitsproducten die gemakkelijk te bereiden & te serveren zijn, goed smaken en niet in de laatste plaats, prijstechnisch ook interessant zijn.

15 CHEFS CULINAR levert efficiënt en punctueel, op een manier die past in uw strakke planning. U heeft namelijk geen tijd te verliezen, dus leveranties gaan geruisloos en soepel. Waar en wanneer u wilt. Wij zien iedere afnemer als een zakelijke partner met zijn eigen wensen en behoeften, voortkomend uit de wensen en behoeften van zijn gasten. Partnership is onze doelstelling. CHEFS CULINAR wil namelijk meer zijn dan een leverancier die eenvoudigweg rolcontainers naar binnen rijdt. We hechten veel waarde aan persoonlijk contact en bouwen graag aan stabiele relaties. En dat merkt u. Uw vertrouwde verkoopmedewerker is het aanspreekpunt voor al uw praktische vragen, uw bestellingen en een goed gesprek over uw bedrijfsvoering. Ook daarin proeft u de kwaliteit en betrokkenheid van CHEFS CULINAR.

16 Horeca Zorg Catering (Non)Food & Service CHEFS CULINAR is een totaalleverancier voor de Horeca, Zorg en Catering. Wij leveren alles wat u nodig heeft, tijdig en tegen een scherpe prijs. Uw bestelling kunt u snel en eenvoudig telefonisch, via de webshop of via de verkoopmedewerker plaatsen, zodat u uw kostbare tijd kunt besteden aan uw bedrijf, uw gasten en uw gerechten. Onze werkwijze is zeer persoonlijk. Als dochter van een krachtig familiebedrijf kunt u vertrouwen op decennialange ervaring. We kennen de branche, spreken uw taal en ondersteunen u in uw gehele bedrijfsvoering. Bij CHEFS CULINAR staan kwaliteit en betrouwbaarheid op de eerste plaats. Alle ondernemingen zijn bio- en MSCgecertificeerd, voldoen aan de Europese wetgeving met betrekking tot voedselveiligheid en handelen volgens de IFS-standaard (International Featured Standards) voor de voedingsmiddelenproductie. Duurzaamheid zien wij als kans voor verandering & innovatie en daarmee nemen wij onze verantwoordelijkheid met betrekking tot de toekomst van mens, dier en milieu. Kortom: alles in één, één in alles! CHEFS CULINAR - Passion for Foodservice

17 Eetwinkel is een vernieuwend en verfrissend concept, speciaal ontwikkeld voor de foodservicebranche, waar de aandacht steeds meer uitgaat naar gezonde voeding. Verantwoord eten voor jong en oud begint al bij de juiste keuze van een goede leverancier, die weet waar het bij u om draait. CHEFS CULINAR maakt daarin voor u het verschil. Of het nu gaat om Horeca, Zorg of Catering, Eetwinkel biedt professionele ondersteuning op maat, sluit aan op uw specifieke wensen en onderneemt met u mee. ledere locatie en iedere gast is uniek en verdient daarom speciale aandacht. Eetwinkel biedt uitgekiende en toekomstgerichte oplossingen met bijpassende producten. Laat Eetwinkel u inspireren en ga met ons in gesprek!

18 Kolt Sorø Malmö Kiel Lübeck Hamburg Neubrandenburg Szczecin Poznan Nijmegen Over onze onderneming samen sterk, voor het beste resultaat! Weeze Lützen OT Zorbau 15 groothandel vestigingen 23 logistieke steunpunten keuze uit een kernassortiment van ca artikelen (in alle temperatuurbereiken); een europabreed assortiment van ca artikelen Wöllstein meer dan 800 vrachtwagens en 80 servicewagens Groothandel Keukentechniek Scheepvaart Steunpunt groothandel IFS logistiek-gecertificeerd grootkeukentechniek: planning, inrichting & service Zusmarshausen Salzburg software voor grootkeukens internationaal transport (ook per schip) en export Graag nodigen wij u uit om onze website te bezoeken Deskundig advies, gespecialiseerde catalogi en nog veel meer!

19

20 Bijsterhuizen AS Nijmegen tel: fax: