STADSLANDBOUW: VEILIG VOEDSEL?

Maat: px

Weergave met pagina beginnen:

Download "STADSLANDBOUW: VEILIG VOEDSEL?"

Christian Hendriks
8 jaren geleden
Aantal bezoeken:

1 STADSLANDBOUW: VEILIG VOEDSEL? Roeland SAMSON Gijs DU LAING Laboratory of Environmental and Urban Ecology (EUREC A!)

2 Structuur: Stadslandbouw Stedelijke vervuiling Stadslandbouwproducten Groenten Eieren Honing NTFP s Besluit

3 Stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit

4 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit (autoweek.nl) (ids.ac.uk)

5 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Vervuiling via: Bodem (historisch, lokaal) Irrigatiewater (kwaliteit) Atmosferisch (historisch, actueel, diffuus) (industrie, huishoudens, verkeer)

(historisch, lokaal) Irrigatiewater (kwaliteit)

6 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit

7 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Stomatal density (number / area) (herb: Plantago lanceolata) Kardel et al Environmental Pollution

8 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Kardel et al Atmospheric Environment

9 stadslandbouw Vervuiling producten groenten eieren honing foraging besluit Hofman et al. (2013) Environmental Pollution

10 stadslandbouw vervuiling Producten groenten eieren honing foraging besluit

11 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit S. nigra Q. robur θ θ

12 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit June Kardel et al Atmospheric Environment September

13 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Vervuilende stoffen: Zware metalen (standaardanalyse: arseen, cadmium, chroom, koper, kwik, lood, nikkel en zink) Polyaromatische koolwaterstoffen (PAK s) Dioxines en PCB s Pesticiden Minerale oliën

arseen, cadmium, chroom, koper, kwik, lood, nikkel en zink)

14 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Naam metaal Arseen Relevantie Relevant bij hogere bodemconcentraties, is vooral toxisch via inademing (opwaaiend stof) Cadmium Sterke relevantie naar opname door planten, verhoogde concentraties in een aantal regio s in Vlaanderen Chroom Beperkte relevantie wegens beperkte opname en lage toxiciteit Cr(III). Indien Cr(VI) voorkomt is vooral inademing van belang Kwik Verhoogde concentraties zijn over het algemeen beperkt. Enkele zones in Vlaanderen hebben verhoogde concentraties als gevolg van historische industriële activiteiten, opname door planten is dan relevant Lood Komt algemeen verhoogd voor in gebieden met bebouwing en verkeer. Enkele zones in Vlaanderen hebben verhoogde concentraties. Vooral aandacht besteden aan hand mondgedrag (kinderen) en afzetting op groenten, opname vanuit de bodem is beperkt Nikkel Koper en zink Alleen relevant bij sterk verhoogde concentraties Vooral relevant voor planten; koper en zink zijn weinig humaan toxisch. Oppassen met koperen waterleidingen en regenwater van zinken daken Bron: GGTKH

Cr(III). Indien Cr(VI) voorkomt is vooral inademing van belang Kwik Verhoogde concentraties zijn over het algemeen beperkt.

15 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Geen duidelijke opsplitsing blad, vrucht, stengel en wortelgewassen Verschil tussen soorten/variëten Lood verkeer! Bron: Samuël et al. (2012) Env. Poll.

blad, vrucht, stengel en wortelgewassen Verschil tussen

16 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Zware metalen Geen duidelijke opsplitsing blad, vrucht, stengel en wortelgewassen Verschil tussen soorten/variëteiten 1500 Lood verkeer! Cd.microgram.per.kg Pb.microgram.per.kg NORM 0 Geen Gewassen Voorbehandeling Geen Gewassen Voorbehandeling

tussen soorten/variëteiten 1500 Lood verkeer! 60000 Cd.microgram.per.kg 1000 500 Pb.

17 stadslandbouw vervuiling producten Groenten eieren honing foraging besluit Aanbevelingen Kies een goede locatie (bodem, afstand tot weg) Kies voor zuivere teelaarde Scherm af Vermijd giftige materialen Verbeter bodemvruchtbaarheid Giet met proper water Wassen/schillen naar: GGTKH

Kies voor zuivere teelaarde Scherm af Vermijd giftige materialen

18 stadslandbouw vervuiling producten groenten Eieren honing foraging besluit Vervuilende stoffen: Zware metalen (standaardanalyse: arseen, cadmium, chroom, koper, kwik, lood, nikkel en zink) Polyaromatische koolwaterstoffen (PAK s) Dioxines en PCB s Pesticiden Minerale oliën

19 stadslandbouw vervuiling producten groenten Eieren honing foraging besluit Aanbevelingen Kies een goede locatie (historiek, afstand tot weg) Stook geen vuur Geef gezond voer (geen frituurolie) Hou kippenren groen Eet maximaal 3 eieren per week naar: GGTKH

(historiek, afstand tot weg) Stook geen vuur Geef gezond voer

20 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren Honing foraging besluit naar: GGTKH

21 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren Honing foraging besluit June September Kardel et al Atmospheric Environment

22 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing Foraging besluit McLain et al. (2014) Local Environment

23 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing Foraging besluit Museumificatie van het landschap Inbrengen in beheer

24 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging Besluit Stadslandbouw is mogelijk mits inachtname van een aantal voorzorgen: Locatie (historiek, afstand tot weg, hoogte) Loskoppelen van bodem

25 stadslandbouw vervuiling producten groenten eieren honing foraging Besluit Stadslandbouw is mogelijk maar bedenk: Blootstelling via stadslandbouwproducten is één zaak, maar: opname via bodem moet ook vermeden worden (vooral lood) continue blootstelling via atmosfeer (weinig controle over wat we inademen) (smart urbanisation: cosmomagazine) (ringland.be)

26 BEDANKT VOOR UW AANDACHT!

Vergelijkbare documenten

Bodemvervuiling. Een thema? Studiedag Bodem - 28/11/2015 Geert Gommers, diensthoofd kennis Velt

Bodemvervuiling. Een thema? Studiedag Bodem - 28/11/2015 Geert Gommers, diensthoofd kennis Velt Wat komt aan bod? 1. Vervuilende activiteiten 2. Onderzoeksresultaten 3. 10 tips voor de tuinier 4. Meer