worden in realtime geanalyseerd en gedetecteerd op basis van een enorm aantal testalgoritmen.

Transcriptie

1 Groente & Fruit Industrieel wegen en productinspectie 11 News Best practice-producent garandeert optimale kwaliteit Zentis GmbH & Co zorgt voor producten van de hoogste kwaliteit door alleen de beste grondstoffen en de nieuwste technologie te gebruiken. Ze gebruiken X-ray inspectiesystemen en metaaldetectors voor hun verpompte producten om te garanderen dat alleen de veiligste producten de klanten bereiken. Sinds 1893 produceert Zentis jam en fijne suikerwaar van uitstekende kwaliteit voor eindconsumenten en voor allerlei verschillende toepassingen in de verwerkende sector. De onderneming levert vruchtingrediënten voor yoghurt, wrongel en dessert- en bakkerijproducten. Zentis was een van de eerste ondernemingen met een DIN ISO 9001-certificering. Deze certificering is nu vervangen door de IFS (International Food Standard) en de BRC Global Standard voor voedselveiligheid. Al jaren krijgt Zentis het kenmerk hoger niveau of A-klasse, telkens wanneer er een IFC- of BRC-inspectie wordt uitgevoerd. Jaar op jaar worden de beste scores behaald voor voedselveiligheid in het hele productieproces. InspireX R70 X-ray inspectiesysteem Als pijpleidingsysteem inspecteert de InspireX R70 verpompte voedingsmiddelen, zoals vloeistoffen, slurry s en halfvaste producten. Het systeem heeft een elektronisch geregelde X-ray generator en bewezen beeldanalysesoftware. Daardoor is de InspireX R70 veel beter dan andere X-ray inspectiesystemen. De kleinste verontreinigingen en/of productafwijkingen worden in realtime geanalyseerd en gedetecteerd op basis van een enorm aantal testalgoritmen. Defecte producten worden indien gewenst automatisch uitgeworpen. Bij Zentis worden de producten in steriele omstandigheden uitgeworpen. Voor deze toepassing inspecteert het X-ray inspec-

2 Knowhow X-ray inspectie De InspireX R70 voor pijpleidingen inspecteert verpompte voedingsmiddelen, zoals vloeistoffen, slurry s en halfvaste producten. tiesysteem tot 1000 kg vruchtpreparaat per minuut. Tegelijkertijd levert het systeem een duidelijke analyse van alle onderzochte gegevens in realtime, op basis van het Windows XP Professional besturingssysteem. Eén inspectiesysteem voor meerdere producten De vestiging in Aken verwerkt fruit uit de beste groeistreken ter wereld. Het X-ray systeem heeft volledige controle over het grote productassortiment, omdat alle producttypes geïnspecteerd kunnen worden met slechts één enkele instelling. Dit zorgt voor snellere productwisselingen en maakt het productieproces veel eenvoudiger. Zentis was ook onder de indruk van de uitgebreide adviesdiensten die door METTLER TOLEDO Safeline werden geboden. Behalve de snelle leveringstijd is het voor ons ook belangrijk dat Safeline wereldwijde ondersteuning kan bieden, aldus Dr. Jürgen Becker, Head of Process Engineering van Zentis. Zentis heeft productievestigingen voor fruitpreparaten in grote markten overal ter wereld, zoals in Polen, Hongarije en de USA. X-ray inspectie van verpompte voedingsmiddelen Veiligheid. Meteen vanaf het begin. X-ray inspectiesystemen zijn ideaal voor het detecteren van verontreinigingen in verpompte voedingsmiddelen, zoals vlees en gevogelte, vloeistoffen, slurry s en halfvaste producten zoals jam, saus, en soep. Bij deze inspectie moeten verschillende factoren worden overwogen, zoals de mogelijke luchtbellen, variaties van de stroomsnelheid en de locatie van het X-ray systeem op de productielijn. Onze whitepaper Een betere veiligheid van verpompte voedingsmiddelen bespreekt deze factoren en legt uit wat de beste oplossing is. Voor meer informatie en GRATIS whitepaper, gaat u naar: Metaaldetectietechnologie van METTLER TOLEDO Safeline wordt ook gebruikt om verpompte producten te inspecteren. Uitgever / Productie Mettler-Toledo AG MarCom Industrial Heuwinkelstrasse CH-8606 Nänikon Zwitserland Technische wijzigingen voorbehouden 02/2012 Mettler-Toledo AG Gedrukt in Zwitserland 2 METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012

3 Verhoog uw productiviteit en voldoe aan de wet- en regelgeving Wegen en meten zijn van kritiek belang voor de productiviteit en voedselveiligheid in veel productie-omgevingen. Onze twee nieuwe informatiegidsen helpen u bij het maken van weloverwogen beslissingen over de selectie van de juiste weegtechnologie en productinspectiemethode. De experts van METTLER TOLEDO overal ter wereld delen hun kennis in 16 whitepapers met uitgebreide informatie over de voordelen van weeg-, inspectie en meetfuncties. In beide informatiegidsen staan artikelen over de volgende 9 onderwerpen: Betere productie-opbrengst / Op computergebaseerde receptuur / recepten uitwegen Traceerbaarheid voor naleving van normen en procesverbeteringen Kwaliteitscontrole van de netto-inhoud Inline controlewegen Vision inspectie Detectie van productvreemde deeltjes / metaal / X-ray inspectie Hygiënisch ontworpen voedselweegschalen / Minder verontreinigingen en hogere winst Efficiënt kwaliteitsbeheer in een gereguleerde omgeving GRATIS Gids wet- en regelgeving voor voedingsmiddelen De Informatiegids is een naslagwerk voor mensen die betrokken zijn bij de selectie van productie-apparatuur en procesontwerp. De gids behandelt onderwerpen zoals geavanceerde partijcontrole, controle van het niveau in de gravimetrische tank, handmatig controlewegen, betrouwbare weegbruggen en integratie van procesweeggegevens. Bestel uw gratis exemplaar! Gids wet- en regelgeving voor voedingsmiddelen GRATIS De Informatiegids over de wet- en regelgeving voor voedingsmiddelen biedt elke kwaliteitscontrole- of nalevingsmanager een overzicht van de bestaande internationale voedselveiligheids- en kwaliteitsprogramma s, zoals BRC, IFS, SQF en FSSC Behalve de bovenstaande negen artikelen, ontvangt u ook een overzicht van de wettelijke metrologie. Bestel uw gratis exemplaar! METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012 3

4 Staande weegschalen Hygiënische staande weegschalen de werkpaarden in natte en zware omgevingen Permanente, tilbare of verplaatsbare modellen: hygiënisch ontworpen staande weegschalen bieden grote flexibiliteit bij de productieplanning en zijn gebouwd voor een snelle en efficiënte reiniging. U kiest het juiste model voor uw toepassing De juiste staande weegschaal verbetert de voedselveiligheid en verhoogt de productieprestatie. Staande weegschalen voor natte en zware werkomgevingen moeten bestand zijn tegen zware belastingen, een ruwe behandeling, afvalmateriaal en regelmatige reiniging met veel water. Voor een veilige voedselproductie moet de staande weegschaal gebouwd en geïnstalleerd zijn op basis van goede hygiënische ontwerpprincipes, bestand zijn tegen bijtende stoffen en schoonmaakmiddelen en geschikt zijn voor eenvoudig en frequent laden, wegen en lossen. METTLER TOLEDO heeft allerlei staande weegschalen, speciaal ontworpen voor hygiëne in gebieden die schoongespoten worden. Dankzij het robuuste design en de RvS-constructie zijn deze weegschalen bestand tegen zware industriële werkomstandigheden. De bescherming begint vanaf IP65 voor reiniging met weinig water en loopt op tot IP69k voor reiniging met een hogedrukspuit. Verschillende designs vereenvoudigen en versnellen de reguliere reinigingsprocedures. Staande weegschalen met ultra-laag profiel (PUA5../PUA6../PUA7..)* Staande weegschalen met een laag profiel zijn ideaal voor de veilige en snelle verplaatsing van de last. Deze staande weegschalen hebben een robuuste constructie, eenvoudig te reinigen oppervlakken en een uitzonderlijk laag profiel met korte opritten. Er zijn twee modellen beschikbaar: een permanent standalone model en een tilbaar model. Het tilbare model is uitgerust met twee ingebouwde gasveren waarmee de weegschaal met een minimum aan kracht wordt gekanteld, zodat de vloer onder de weegschaal schoongemaakt kan worden. Werkpaarden elementaire staande weegschalen Staande weegschalen van METTLER TOLEDO worden gebruikt in stoffige en vochtige gebieden. Al deze weegschalen kunnen op verstelbare voeten worden neergezet of in putframes worden geplaatst. De M line heeft een multi-intervalweegbereik met drie verschillende resoluties op één weegschaal. Deze werkpaarden worden voor allerlei verschillende toepassingen gebruikt. De hoogste mate van nauwkeurigheid op de vloer (K line)* De K line zorgt voor de hoogste mate van nauwkeurigheid met een maximale precisie tot 6000e/7500e (enkelvoudig bereik). Deze weegschalen staan op de vloer of worden in een put geplaatst, hebben een capaciteit van 300 kg x 2 g tot 3000 kg x 50 g, en een groot weegbereik voor maximale flexibiliteit. Eenvoudig op te tillen. 4 METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012 Staande weegschaal met laag profiel: voor eenvoudig laden. Gewoon verplaatsen.

5 Best practice Het juiste werkstation voor uw staande weegschaal Staande weegschaal voor een natte en zware omgeving. Eenvoudig op te tillen (PFA5../-7../-8..tilbaar)* Staande tilbare weegschalen worden op een vloer neergezet of in een put geplaatst, hebben een rvs-constructie en zijn overal toegankelijk voor een goede reiniging. METTLER TOLEDO heeft twee modellen: handmatige of automatische hefwerking. Bij het handmatige model wordt alleen de bovenplaat opgetild, zodat de binnenkant van de weegschaal en de put zichtbaar wordt, terwijl de automatische versie pneumatische cilinders heeft die de hele weegschaal optillen. U zet een knop om en het automatische model wordt 45 gekanteld. Voor alle veiligheid kan dit model worden vergrendeld. Beide modellen kunnen eenvoudig en veilig door één persoon worden bediend. Verplaats hem (PUA5../PUA6.. verplaatsbaar)* Een mobiele staande weegschaal wordt verplaatst door de vier wielen te laten zakken. Er zijn geen vloergaten of -klemmen nodig. Ze kunnen elders worden neergezet, zodat de hele productievloer kan worden schoongemaakt. Ongeacht de werkomgeving of de benodigde reinigingsprocedure, METTLER TOLEDO biedt hygiënische staande weegschalen ter ondersteuning van uw veilige en schone productieprocessen. *Naam kan variëren afhankelijk van het land Het juiste werkstation voor de staande weegschaal verbetert de voedselveiligheid en verhoogt de productieprestatie. Er bestaan allerlei verschillende werkstations, van gebruiksvriendelijke, eenvoudige werkstations voor gewone weegtoepassingen tot geavanceerde instrumenten die gegevens verzamelen of met computers communiceren. Werkstations voor een natte en zware omgeving: ICS669 IND780 IND226 K line M line PFA2../-5../-6../- 7../-8..) PUA5../PUA6../ PUA7.. PFA5../-7../-8.. tilbaar PUA5..Verplaatsbaar /PUA6.. Verplaatsbaar *De naam kan verschillen Staande weegschalen voor een natte en zware werkomgeving* Type Weegblad Goedgekeurde resolutie Platformgrootte Weegbereik Bescherming Permanente vloerinstallatie Permanente vloerinstallatie Permanente vloerinstallatie Permanente vloerinstallatie / Tilbaar Handmatig / automatisch, Tilbaar RvS / zacht staal RvS / zacht staal 6000e/7500e Enkelvoudig bereik 3 x 3000e Meervoudig bereik Roestvrijstaal 3000e Enkelvoudig bereik Roestvrijstaal 3000e Enkelvoudig bereik Roestvrijstaal 3000e Enkelvoudig bereik Verplaatsbaar Roestvrijstaal 3000e Enkelvoudig bereik 280 x 350 mm x 800 mm kg IP67 / IP x 800 mm x 1500 mm kg IP67 / IP x 1000 mm x 1500 mm kg IP64 - IP69k 610 x 610 mm x 1524 mm Vrije maten op aanvraag 610 x 610 mm x 1524 mm Vrije maten op aanvraag 610 x 610 mm x 1067 mm Vrije maten op aanvraag kg IP69k kg IP65, IP68, IP69k kg IP69k METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012 5

6 Weegbruggen De palmolie-industrie voorzien van kwaliteitsweegbruggen voor een tropisch klimaat Het tropische klimaat van zuidoost Azië is vochtig en onweersbuien komen regelmatig voor. Elektronische componenten zijn wanneer ze buiten staan in storm en tij onderhevig aan storingen door vocht en regelmatige blikseminslagen. Weegbruggen die gebruik maken van een netwerk met POWERCELL load cells hebben echter bewezen betrouwbaar te zijn in ieder klimaat, dus ook in Maleisië. Voor klanten als palmolieproducent Sime Darby werkt deze betrouwbaarheid in hun voordeel. Oliepalmen zijn voor het eerst commercieel geplant in Maleisië in 1917 door William Sime en Henry Darby, de oprichters van Sime Darby. Tegenwoordig wordt ongeveer 45% van alle palmolie ter wereld in Maleisië geproduceerd met Sime Darby als grootste palmolieproducent ter wereld met meer dan 2,4 miljoen ton olie per jaar. Het plantagebedrijf van Sime Darby heeft 42 oliefabrieken in Maleisië en nog eens 23 fabrieken in Indonesië. In totaal beheert het bedrijf meer dan hectare grond, beplant met oliepalmen. Oliepalmen groeien in een tropisch klimaat en worden vooral gevonden binnen 20º van de evenaar. De palmvruchten bestaan uit een vettige, vleesachtige buitenlaag en een enkele pit als kern. Uit de vrucht kan ongeveer 22% olie worden onttrokken, waardoor de vrucht aanzienlijk meer oplevert dan andere zaadoliën. De palmvrucht is roodachtig en is gemiddeld 3 tot 5 cm lang. Het groeit in grote trossen, ook wel fresh fruit bunches of FFB genoemd. Palmolie is redelijk geprijsd en is rijk aan natuurlijke antioxidanten. Het is een veel gebruikt keukeningrediënt in heel Zuidoost-Azië en de tropische zone van Afrika. De laatste tijd groeit het commerciële gebruik van palmolie in de voedselverwerkende industrie wereldwijd. Tevens groeit ook de vraag naar palmolie in biodiesel als grondstof voor een duurzame brandstof. Productie van palmolie Het oogsten van de FFB is een delicaat proces waar zeer ervaren vakmannen voor nodig zijn. De FFB groeit hoog in de bomen en weegt volgroeid 30 tot 50 kg. Ze worden geplukt met een zaag op een lange stok en vallen vanaf 20 m hoog op de grond. Voor het bewaren van de kwaliteit van de olie is het erg belangrijk dat het persproces begint op dezelfde dag dat de FFB van de boom wordt gesneden. Zodra de FFB wordt geplukt, worden er vrije vetzuren gevormd in de FFB. De zuren in de FFB zorgen ervoor dat de kwaliteit van de olie achteruit gaat en ze blijven stijgen totdat de FFB het sterilisatieproces met stoom ondergaat in de fabriek. De fabrieken ontvangen de FFB, persen de olie uit de pulp van de vrucht en verzamelen de pitten uit het binnenste van de vrucht. De geperste olie wordt vervolgens naar een raffinaderij gestuurd waar de olie verder wordt verwerkt tot eetbare olie. De East Oil Mill van Sime Darby s plantage op Carey Island is één van de grootste fabrieken van de onderneming en produceert 400 ton olie per dag. De fabriek groeit gestadig sinds de opening in 1983 en heeft momenteel 109 werknemers die in 3 ploegen werken. De processen worden voortdurend verbeterd en geautomatiseerd. Het voordeel van POWERCELL Voertuigwegen is een essentieel onderdeel van het persproces. Vanuit de hele regio worden de fruittrossen op vrachtwagens of trekkers met karren naar de fabriek gebracht. De vrachten worden gewogen voor de uitbetaling en de inventariscontrole. Als de olie is geperst, wordt het in grote tankers gegoten die worden gewogen voordat ze het terrein verlaten om naar de raffinaderij te gaan. Bron Malaysian Palm Oil Council Palmvruchten. Zojuist afgesneden verse trossen (FFB) Geraffineerde palmolie 6 METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012

7 Binnenkomende vracht met FFB. Uitgaande tanker met een gewicht van 47 ton. In 2008 kocht de East Oil Mill een nieuwe weegbrug om de groei van de onderneming aan te kunnen. De nieuwe weegbrug is langer zodat de grotere tankwagens, die nodig zijn om de ruwe palmolie naar de raffinaderij te brengen, erop passen. De weegbrug functioneert op PO- WERCELL load cells en een IND310- weegterminal van METTLER TOLEDO. POWERCELL MTX Load Cell Wereldwijd bijna installaties Ingebouwde bliksembeveiliging ton IP68/IP69K beschermd (NEMA 6P) 3.000e 6.000e OIML 5.000e e NTEP ATEX Zones 1/21 & 2/22 FM Divisions 1 & 2 Digitale controle en correctie van: Temperatuursinvloeden Verandering nulpunt Hysteresis / lineariteit Kruip weegbrug Vibratie TraxEMT (Embedded Maintenance Technician) controleert: Overbelasting individuele load cell Schokken van weegschaal door overbelasting Aantal wegingen Symmetrie en signaaldrift Bliksembeveiliging In het tropische klimaat van Maleisië veroorzaken de onweersbuien een groot percentage van de jaarlijkse regenval. Bliksem is een veelvoorkomende dreiging en een grote oorzaak van stilstand voor bijna alle weegbruggen in de regio. De POWERCELL load cells van METTLER TOLEDO zijn echter voorzien van het bliksembeveiligingssysteem StrikeShield. De Strikshield-technologie beschermt het gehele weegsysteem, inclusief load cells, kabels en weegterminal. De manager van de East Oil Mill, Bakhtiar Effendy Bin Kamaludin, is zeer tevreden over de nieuwe weegbrug. De nauwkeurigheid van het weegsysteem is uitstekend en ze hebben met het nieuwe systeem nog geen last gehad van blikseminslag of stilstand. De bedrijfstijd van het weegsysteem is van groot belang voor de fabriek, vooral omdat de FFB kort na het oogsten moeten worden verwerkt. Ze kunnen zich niet veroorloven om het proces te stil te leggen vanwege een probleem met de weegbrug. Teras Integrasi, een grote distributeur van METTLER TOLEDO in Maleisië, levert al jarenlang oplossingen van METTLER TOLEDO een uitstekende service aan Sime Darby. Behalve het leveren van de nieuwe weegbrug, heeft Teras Integrasi de fabriek ook gewichtmanagemantsoftware geleverd. Zij leveren ook preventieve onderhouds- en kalibratiediensten om ervoor te zorgen dat de weegbruggen naar behoren functioneren. De kwaliteitsproducten en uitstekende service van Teras Integrasi en METTLER TOLEDO garanderen dat de activiteiten in deze palmoliefabriek probleemloos zullen verlopen IND310 Scale Terminal Koppelen van het gewicht met de ID van het voertuig, de operator, de producten, etc. Door de gebruiker te ontwerpen afdruksjablonen voor weegbonnen van binnenkomende en uitgaande transporten Eenvoudig af te lezen interactief VGA display Standaard Europese alibifunctie Configureerbare database voor maatwerkoplossingen Ondersteunt wegingen van binnenkomende en uitgaande goederen Ondersteunt analoge en POWERCELL MTX load cells Twee weegbruggen kunnen worden aangesloten op een weegterminal METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012 7

8 Controlewegen Het gebruiksvriendelijke en compact systeem garandeert de hoogste mate van kwaliteit Farmer s Snack GmbH legt grote nadruk op handhaving van een uitstekende productkwaliteit. De in Hamburg gevestigde onderneming vertrouwt al jaren op de inspectie-oplossingen van METTLER TOLEDO om aan alle kwaliteitsnormen te voldoen. De XE 3 CC CombiChecker ondersteunt de strikte eisen van Farmer s Snack voor handhaving van de hoogste kwaliteit, niet alleen door het productgewicht te controleren, maar door alle producten tegelijkertijd ook op metaalverontreinigingen te controleren. Zelfs het kleinste verschil en de kleinste afwijkingen kunnen met de controleweger worden geverifieerd, zodat de onderneming een consistent hoge kwaliteit voor de eindklant kan garanderen. Het gecombineerde controleweger/metaaldetectorsysteem van Garvens controleert het productgewicht en detecteert productvreemde deeltjes in één productiestap. Hierdoor kan de Farmer s Snack voldoen aan alle kwaliteitsnormen volgens FDA en IFS. De CombiChecker levert alomvattende rapporten en, dankzij het grote geheugen ook een centraal voorraadbeheer voor alle producten. Zo kan Farmer s Snack snel van het ene op het andere product overschakelen. De XE3 CC CombiChecker controleert elk product op het juiste gewicht en op metaalverontreinigingen. Tijdens het afvulproces met droog fruit kunnen producten vast komen te zitten, aldus Hardy Krause, Technical Director van Farmer s Snack. Daardoor worden de zakjes dan te veel of te weinig gevuld, zegt hij. De CombiChecker werpt alle producten uit de productielijn die niet aan het gespecificeerde gewicht voldoen, waarbij ook voortdurend de werking van de multikopweger wordt gecontroleerd. Metaaldetectiesystemen zorgen ook voor kwaliteit op andere productielijnen van Farmer s Snack. De XE3 CC CombiChecker biedt een overzicht van de belangrijkste productiegegevens. Vroeger testten we willekeurige proefmonsters, legt Hardy Krause uit. Maar de CombiChecker inspecteert elk individuele product. Dit garandeert niet alleen het juiste productgewicht, maar bespaart ons ook veel tijd en zorgt ervoor dat het hele productieproces veel soepeler verloopt. Gezien de hoge mate van nauwkeurigheid is de XE3 CC CombiChecker ideaal voor het uitgebreide productassortiment van de onderneming. De CombiChecker van Garvens verdeelt de gewogen producten, zoals gemengde vruchten, nauwkeuring in drie gewichtszones onder. De metaaldetector heeft twee detectiefrequenties, wat ideaal is voor bedrijven zoals Farmer s Snack, met een uitgebreid productassortiment. Garvens XE3 CC CombiChecker beschermt consumenten en het merkimago. 8 METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012

9 Best practice Een betere due diligence voldoet aan striktere normen Whitepaper Een betere due diligence Als een product met een metaalverontreiniging de consument bereikt, kunnen de gevolgen catastrofaal zijn. Een metaaldetector met een due diligence-pakket biedt producenten de gemoedsrust dat hun producten aan de vereiste kwaliteitsnormen voldoen en dat het merkimago is beschermd. Het due diligence-pakket van METTLER TOLEDO Safeline helpt producenten met de naleving van steeds striktere normen, door de controle en beveiliging van verwerkings- en verpakkingslijnen op kritieke controlepunten te verbeteren. Failsafe functionaliteit Het due diligence-pakket zorgt voor een betere failsafe functionaliteit. Dit resulteert in een veiliger product en een betere naleving van normen en van de wet- en regelgeving. Producenten profiteren ook omdat er minder dure terugroepacties voorkomen, met alle gevolgen voor hun merkimago van dien. Het belangrijkste hierbij is dat verontreinigde producten op de juiste wijze verwijderd worden. Dit gebeurt met een volledig automatisch uitwerpsysteem en een sensor die bevestigt dat het juiste product is verwijderd, en een tweede uitwerpbevestigingssensor verderop langs de band die voor een extra controle zorgt. Bescherming tegen procedurele fouten Het is bekend dat verontreinigde producten de consument vaak bereiken als gevolg van procedurele fouten in plaats van defecte inspectiesystemen. Dit uitgebreide systeem heeft een tunnelbescherming op de uitvoerband, zodat er geen externe toegang mogelijk is, en een vergrendelbare uitwerpbak met wachtwoordbescherming. Deze elementen verlagen het risico dat uitgeworpen producten weer in het productieproces worden geïntroduceerd. De Profile-metaaldetector documenteert alle detector- en operatoractiviteiten en levert bewijs dat alle noodzakelijke controlemaatregelen zijn getroffen. Ook biedt het systeem Condition Monitoring die waarschuwt voor negatieve trends, zodat stilstand tot een minimum wordt beperkt. De combinatie van detectie- en controleapparatuur van goede kwaliteit, sensors en failsafe mechanismen resulteert in een systeem waarmee u aan de nalevingsvereisten voldoet en het bewijs kunt leveren dat u de juiste due diligence hebt toegepast. Producenten moeten alle mogelijke voorzorgsmaatregelen treffen om te garanderen dat hun producten veilig zijn, geen verontreinigingen bevatten en op geen enkele wijze de eindconsument schaden. Dit nieuwe whitepaper introduceert het due diligence-concept en legt uit hoe belangrijk due diligence is voor een juridische verdediging als een klant claimt dat er metaal in een voedingsmiddel is aangetroffen. Het document legt uit hoe een goed geconfigureerde metaaldetector u kan helpen met uw due diligence en met de naleving van de zeven HACCP-principes. Download onze gratis whitepaper: De toevoersensor garandeert optimale timing en werking van het uitwerpmechanisme Een hoger failsafe functionaliteitsniveau zorgt voor een betere productveiligheid en ondersteunt de naleving van retailernormen en de wet- en regelgeving. METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012 9

10 Kwaliteitscontrole Het beste meel gecombineerd met geavanceerde weegtechnologie Swissmill in Zurich is de grootste meel en griesmeel producent in Zwitserland. Diverse molens zijn in Zurich in gebruik: twee molens voor het malen van zachte tarwe; één voor harde tarwe, koren en haver en één gespecialiseerde molen. Swissmill is IFS en BRC gecertificeerd en bedient een groot aantal klanten, van kleine dorpsbakkerijen, broodfabrieken en detailhandelaren tot en met voedselverwerkende bedrijven. Bron Hurter Buchs/AG De totale jaarlijkse productie van zachte tarwe, harde tarwe, koren en haver is ton Op snelle verpakkingslijnen voor verpakkingen tot 5 kg worden ongeveer 15 miljoen eenheden jaarlijks in zakken afgevuld en gecontroleerd. Tijdens het verpakken moet Swissmill zowel de netto-inhoud verifiëren, als ook op metaal inspecteren, om te voldoen aan de regels voor voorverpakkingscontrole en om de consument te beschermen. Productinspectie Met METTLER TOLEDO Product Inspectie systemen worden zowel op netto- inhoud en metaalaanwezigheid gecontroleerd en foutieve verpakkingen worden uitgeworpen. Swissmill heeft vier Garvens controlewegers en Safeline metaaldetectors in zijn verpakkingslijnen geïntegreerd. De detectoren kunnen tot 800 eenheden per minuut wegen en zijn ontworpen om aan de HACCP richtlijnen te voldoen. Met een roestvrijstalen constructie en een eenvoudig schoon te maken ontwerp wordt maan de hygiëne eisen voldaan. De gecombineerde metaaldetector en controleweger verenigen de voordelen van mzowel in-line gewichtscontrole als metaaldetectie in een compact systeem. Netto-inhoud controle Om aan het wettig gemiddeld gewicht te voldoen, past Swissmill een SQC14 Statistische Kwaliteitscontrole Systeem van METTLER TOLEDO toe. De nettoinhoud wordt statistisch bepaald en de resultaten worden op grafische wijze op print-outs weergegeven. Trend analysesoftware alarmeert de operators mals de vulmachines neigen tot overof ondervulling. Onnodig overvullen wordt zo vermeden en de netto-inhoud is verzekerd. Laboratorium Een constante hoge kwaliteit is cruciaal voor Swissmill. In het laboratorium wordt de kwaliteit van grondstoffen, halffabrikaten en eindproducten regelmatig getest. METTLER TOLEDO analytische instrumenten zoals de SevenEasy phmeter of de DL50 titrator, als ook HB43 halogeen- vochtanalysers en XP precisiebalansen zorgen ervoor dat kwaliteitsparameters systematisch gecontroleerd en geoptimaliseerd worden. Mr. Eigenmann, Productiemanager, concludeert: bij Swissmill optimaliseren we continue onze productieprocessen, zodat we steeds innovatieve, concurrerende, kwalitatief hoogstaande producten leveren. Met de ondersteuning, goede service en een breed scala aan producten helpt METTLER TOLEDO ons, om in ons vakgebied succes te hebben. Garvens checkeweigher en Safeline metaaldetector. Bron Hurter Buchs/AG Vochtanalyser 10 METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/2012

11 Tips en hints Versnel uw productie Kies UW weegschaal De juiste loadcel voor een langere productlevensduur De nieuwe ICS-weegschalen voor voedingsmiddelen worden naadloos geïntegreerd, omdat het weegsysteem geconfigureerd kan worden voor een snelle en nauwkeurige functionaliteit. Gebruik de nieuwe online ICS-configuratie om uw eigen systeem samen te stellen. Kies de juiste loadcel voor uw werkomgeving en reinigingsprocedure. Dit verbetert de productietijd van uw weegschaal en verlaagt gebruikskosten. De juiste loadcel wordt niet alleen vastgesteld op basis van de dagelijkse reinigingsprocedure, maar ook de vochtigheid, de schoonmaakmiddelen die u gebruikt. Kies de juiste loadcel voor uw werkomgeving. Ga naar Hermetisch afgesloten rvs-loadcel, Ingegoten rvs-loadcel, Aluminium ingegoten loadcel Ergonomische principes Als medewerkers meerdere uren per dag handmatige controlewegingen moeten uitvoeren, dan zijn snelle en betrouwbare weegresultaten, een geoptimaliseerde processnelheid en ergonomie belangrijke criteria voor de aankoopbeslissing. Beter voor de gezondheid van de operator Een ergonomisch aangepast werkstation maakt operators efficiënter en vermijdt de stress die door herhaalde bewegingen wordt veroorzaakt. Dit verbetert de gezondheid en tevredenheid, versnelt productie en verlaagt kosten. Configureer uw weegschaal voor een betere doorvoer Configureer uw ICS-bankweegschaal op basis van de vereisten en profiteer van een doorvoerverbetering tot 25%. Configureer uw weegschaal hier METTLER TOLEDO Nieuwsbrieven 1/

12 Gebruik als een bron ter verbetering van werkefficiëntie Webinars meer leren op korte tijd met weinig moeite Webinar: Voedselregelgeving Ontdek hoe u kunt voldoen aan de wettelijke voedselregelgeving en uw productiviteit kunt verbeteren. Download uitgebreide productdocumentatie Verhoog uw productiviteit en voldoe aan de weten regelgeving Wegen en meten zijn van kritiek belang voor de productiviteit en voedselveiligheid in veel productie-omgevingen. Onze twee nieuwe informatiegidsen helpen u bij het maken van weloverwogen beslissingen over de selectie van de juiste weegtechnologie en productinspectiemethode. GRATIS GRATIS Productivity Guide Regulatory Guide Voor meer informatie Nederland Mettler-Toledo B.V. Franklinstraat JK Tiel Tel Fax contact.nl@mt.com Nederland Mettler-Toledo PI B.V. Het Sterrenbeeld ML s-hertogenbosch Tel Fax info.nl@mt.com België N.V. Mettler-Toledo S.A. Leuvensesteenweg Zaventem Tel Fax general.mtb@mt.com