De grootste keuze, de beste kwaliteit

Transcriptie

1 Als thuisbakker weet je dat je bij AVEVE moet zijn. Je vindt bij ons het grootste assortiment broodmeelsoorten en gebakmixen. Al deze producten zijn gemaakt op basis van zorgvuldig geselecteerde granen van hoge kwaliteit. De grootste keuze, de beste kwaliteit Zo ben je zeker van het beste resultaat en gegarandeerd bakplezier. Met de extragezonde recepten in deze gids leveren we je de broodnodige brandstof voor een actieve lente! 101

2 102 In onze winkels kan je regelmatig een workshop bakken volgen. Er zijn 2 types: een demo is een doorlopende bakdemonstratie tijdens de openingsuren. Tijdens een les demonstreert de AVEVE-bakker 3 uur lang het bereiden van verschillende soorten brood en gebak. Je kan proeven en krijgt de recepten mee naar huis. WORKSHOPS BAKKEN goed nieuws voor bakliefhebbers! Hieronder vind je een spontane reactie van een enthousiaste deelneemster. Ik heb onlangs deelgenomen aan een cursus thuisbakken in de AVEVE winkel in Waver. Ik vond de cursus zeer interessant; de bakker heeft ons enkele lekkere bereidingen aangeleerd. Dankzij zijn presentatiestijl was de cursus zeer aangenaam. We hebben ook enkele leuke ideeën voor de eindejaarsfeesten opgedaan. bedankt Aveve, voor dit mooie initiatief. Wil je een bakles bijwonen? Check dan even de rubriek thuisbakken op voor een overzicht van onze workshops.

3 Veel bakplezier! 103 Bakken begint in je mailbox! Veel bakplezier is een nieuwsbrief om van te watertanden. Elke maand word je verwend met heerlijke zoete en hartige bak- en dessertrecepten, telkens rond een bepaald thema. Alvast een voorproefje: Bouw een pannenkoekenfeestje Verbaas je gasten met je eigen paascookies en natuurlijk volgen er nog veel meer klaar en duidelijke recepten met prachtige foto s erbij! Om het je nog makkelijker te maken, worden die vergezeld van slimme tips en professioneel bakadvies. Dus voortaan zijn misbaksels uitgesloten! Ga naar bekijk de inhoud van de eerste Veel bakplezier en laat jezelf overtuigen. Schrijf je in op en laat het applaus voor je bakkunsten maar komen! goed nieuws voor bakliefhebbers!

4 104 Een broodmachine, een pak All-in-mix en een beetje water. Dat is alles wat je nodig hebt om een heerlijk brood te bakken. De broodmix en het water precies wegen, in de machine doen en op Start drukken: meer is er echt niet aan. All-in-mixen bevatten alle ingrediënten in de juiste verhouding, zodat je brood altijd perfect lukt. Bakplezier verzekerd. All-in-mixen voor brood All-in-mixen een warm kunstje Alleen natuurlijke ingrediënten Ook voor de oven Ook voor wie brood in de traditionele oven wil bakken, zijn deze All-in-mixen heel geschikt. Als je een broodmachine hebt, kun je het deeg eerst daarin laten kneden, maar het kan natuurlijk ook met de hand. Als het deeg klaar is geef je het een vorm en schuif je het in de oven. Vele heerlijke smaken Je vindt in het brede assortiment All-in-mixen voor elk wat wils. Wit, bruin, meer granen en pitten, maar ook zuiderse smaken en luxebrood. Zo kun je als thuisbakker genieten van de vele variëteiten en rijke smaken die brood te bieden heeft. Alleen natuurlijke ingrediënten De specialisten van AVEVE weten precies wat nodig is voor een goed bakresultaat, zonder chemische ingrediënten. Alle All-in-broodmixen zijn puur natuur: ze bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten.

5 Vezelrijk wit mueslibrood Hoe ga je te werk? Doe alle ingrediënten in de broodmachine. Selecteer het basisprogramma voor wit brood. Bepaal de kleur van de korst en de grootte van het brood. Druk op Start. Wat heb je nodig? 500 g All-in Wit vezelbrood 350 ml water 175 g muesli recept Vezelrijk wit mueslibrood recept Vezelrijk wit mueslibrood 105 extra gezond Van nature rijk aan vezels All-in Wit vezelbrood Voor heerlijk wit brood dat een luchtige, zachte kruim combi neert met de gezonde vezels van volkorenbrood. Alleen water toevoegen ,5 kg 5, g 1,85

6 106 Donkere rozijnen Zongedroogde rozijnen, ideaal voor rozijnenbrood kg 5, g 1,41 Fitnessbrood met appel en rozijnen Wat heb je nodig? Recept voor de broodmachine Voor het deeg: 500 g All-in Fitnessbrood 4 g droge gist 230 ml water recept Fitnessbrood met appel en rozijnen Voor de vulling: 120 g rozijnen 80 g appelstukjes 1 eetlepel honing klontje boter extra gezond Van nature rijk aan vezels Hoe ga je te werk? Laat de rozijnen enkele uren weken in water. Laat ze uitlekken. Doe de ingrediënten voor het deeg in de broodmachine en start het programma voor rozijnenbrood. Meng ondertussen de stukjes appel met de honing. Laat de boter All-in smelten in een pan en voeg de Fitness- appelstukjes toe. Laat even brood Voor bruin brood rijk aan eiwitten, tarwekiemen, voedingsvezels en trage suikers. Levert langdurig energie. Alleen water toevoegen ,5 kg 6, g 1,90 bakken tot ze beginnen te karamelliseren. Neem het bakblik bij het geluidssignaal uit de machine zonder het programma te onderbreken. Heeft je machine geen signaal, doe dit dan na de tweede kneedbeurt (raadpleeg de handleiding). Haal het deeg en de kneedhaak uit het bakblik. Hak het deeg in stukken. Hou ongeveer 150 g apart. Rol deze 150 g deeg uit tot een dunne plak. Meng de rozijnen en de appelstukjes door de rest van het deeg. Maak er een ronde bal van. Wikkel er het uitgerolde deeg omheen. Leg het geheel zonder kneedhaak terug in het bakblik met de sluiting naar beneden. Plaats het bakblik terug in de broodmachine, die het programma verder afwerkt.

7 AVEVE Classics, het klassieke broodmeel voor de creatieve bakker GOED GEZIEN! BIEN VU! Goed Gezien voordeelpacks: da s nog beter gezien! 107 Zelf gist, zout en boter toevoegen Het assortiment Classics vormt de basis voor de thuisbakker die zelf gist, zout en andere ingrediënten wil toevoegen. Bovendien kun je al deze meelsoorten met elkaar mengen om je eigen heerlijke brood te creëren. Lukt altijd Op elke verpakking vind je een basisrecept voor de oven en voor de broodmachine. Elk recept is grondig getest door de bakspecialisten van AVEVE. Je weet dus zeker dat je brood altijd lukt. Bepaal zelf wat je eet Met deze meelsoorten bepaal je zelf helemaal wat je eet. Je voegt zout toe naar eigen smaak, al vind je altijd een geschikte hoeveelheid in het recept op de verpakking. Hetzelfde geldt voor boter. Met de hoeveelheid boter van het recept krijgt je brood een zachte kruim en blijft het langer vers. Natuurlijke ingrediënten Al deze meelsoorten bevatten uitsluitend natuurlijke ingrediënten. Geen chemische broodverbeteraars dus. Goed gezien! Bloem voor wit tarwebrood Voor neutraal wit brood. Zelf gist, zout en boter toevoegen / Voordeelpack 2 x 2,5 kg 4,25 Goed gezien! Bloem voor bruin tarwebrood Voor bruin brood op basis van tarwebloem en voltarwemeel. Zelf gist, zout en boter toevoegen / Voordeelpack 2 x 2,5 kg 4,60 Goed gezien! Bloem voor meergranenbrood Bevat tarwebloem, volroggemeel, zonnebloempitten en stukjes soja, gierst en maïsgries. Zelf gist, zout en boter toevoegen / Voordeelpack 2 x 2,5 kg 5,95 AVEVE Classics & Goed Gezien Alleen natuurlijke ingrediënten

8 108 Stokbroodplaat teflon 34 cm Voor 2 stokbroodjes / ,95 Wat heb je nodig? Voor het deeg: 500 g Classic Haverzemelenbrood 11 g droge gist 200 g yoghurt 100 ml water 50 g honing 10 g boter 8 g zout recept zachte bruine stokbroodjes Verder: 2 stokbroodplaten (of 1 grote bakplaat) Classic Haverzemelenbrood Tarwemeel met haverzemelen en havermeel. Zelf gist, zout en boter toevoegen / ,5 kg 5,10 Zachte bruine stokbroodjes Hoe ga je te werk? Voeg alle ingrediënten voor het deeg samen. Kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een kneedmachine. Bedek het deeg met plastic en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur. Druk het deeg plat met de handen. Maak het daarna bolvormig. Bedek opnieuw met plastic en laat 25 minuten rijzen. Verdeel het deeg in 8 stukjes van ongeveer 100 g en maak ze bolvormig. Bedek de bolletjes weer met plastic en laat ze 10 minuten rusten. Druk de bolletjes plat, vouw ze dubbel en rol ze lang met de handen. Als het langrollen stroef gaat, laat de strengen dan even rusten en ga nadien verder. Rol tot de deegstrengen 30 cm lang zijn of zo lang als de stokbroodplaat. Vet de stokbroodplaat in en leg er de deegstrengen op. Of leg ze op een met bakpapier belegde bakplaat. Bedek opnieuw met plastic en laat 20 minuten rijzen op kamertemperatuur. Verwijder het plastic en bestrooi het deeg met een beetje meel voor haverzemelenbrood. Maak enkele schuine insnijdingen in het deeg met een scherp mes. Bedek opnieuw met plastic en laat nog 20 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 C. Bak de stokbroden 10 à 15 minuten op 200 C.

9 Waaier van wit en bruin speltbrood Hoe ga je te werk? Voeg alle ingrediënten voor het bruine speltdeeg samen. Kneed 20 minuten met een broodmachine of met de hand. Of kneed 10 minuten met een kneedmachine. Bedek het deeg met plastic en laat 50 minuten rijzen op kamertemperatuur. Bereid ondertussen het witte speltdeeg op dezelfde manier. Bedek dit deeg ook met plastic en laat 30 minuten rijzen. Druk beide degen plat met de handen. Maak ze langwerpig en rol ze langer tot een lengte van 32 cm (zoals een stokbrood). Bestrijk beide strengen met water. Rol de ene streng in maanzaad en de andere in lijnzaad. Snij elke streng in 8 schijven. Leg de schijven op hun platte kant. Druk ze nog wat platter en maak ze ovaal. Beleg een bakplaat met bakpapier. Leg een bruine en een witte plak in V-vorm op de bakplaat. Leg de andere deegstukjes per twee op dezelfde manier ertegenaan. Zorg dat de plakjes telkens een beetje overlappen. Bedek het geheel met plastic en laat 40 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 200 C. Bak het brood 20 minuten op 200 C. Wat heb je nodig? Voor het bruine speltdeeg: 250 g Classic Bruin speltbrood 4 g droge gist 160 ml water 8 g boter 5 g zout Voor het witte speltdeeg: 250 g Classic Wit speltbrood 4 g droge gist 140 ml water 8 g boter 5 g zout Verder: maanzaad lijnzaad Classic Bruin speltbrood Gemaakt uit 100 % fijngemalen volspeltmeel, met tarwegluten / ,5 kg 6,85 Maanzaad Voor versiering van brood en broodjes / g 3,36 Lijnzaad Lekker in brooddeeg of als decoratie van de korst / g 1, recept waaier van wit en bruin speltbrood Classic Wit speltbrood Gemaakt uit 100 % gemalen spelt / ,5 kg 7,12

10 110 Als klant van AVEVE word je steeds op de hoogte gehouden van onze acties en promoties! Folders Regelmatig valt onze folder in de brievenbus bij 1,5 mio gezinnen. In deze folder vind je de lopende promoties en de speciale aanbiedingen voor My AVEVE klanten. Advertenties Regelmatig plaatsen we ook een advertentie met extra sterke promoties in Het Laatste Nieuws, Gazet van Antwerpen, Belang van Limburg, Het Nieuwsblad, Krant van West-Vlaanderen. Themadagen en radio Kom je langs in de winkel dan vallen onze beste aanbiedingen direct op! Op de hoogtepunten van het seizoen hangt er sfeer in je AVEVE-winkel. Vanaf 24 februari is het opendeur, tijd om je potgrond reeds aan te kopen, eind maart zetten we het gazon en de moestuin in de kijker en eind april is het tijd om je keuze te maken uit de nieuwe tuinmeubelen. Deze themadagen worden steeds aangekondigd op de radio, dus luister goed en blijf op de hoogte van onze krachtige promoties. Een gloednieuwe website Ga naar en ontdek onze gloednieuwe website boordevol advies en informatie. Zoek je een handige tuintip, de juiste voeding voor je huisdier of een bakrecept voor een geslaagd feestje? Op vind je dit alles makkelijk en snel terug. Oooh! Wat een fantastische voordelen! Natuurlijk bieden we je elk product en elke dienst aan tegen een juiste prijs/kwaliteitverhouding. Maar we gaan nog verder! Omdat AVEVE zo n sterke groep is en dus grote hoeveelheden kan inkopen, kunnen onze productverantwoordelijken voor jou vaak knalprijzen onderhandelen. Wij noemen ze de Oooh-promoties, je herkent ze aan het knalrode label en aan de Ooohngelooflijke prijs.

11 AVEVE ken je. Maar ken je AVEVE plus? AVEVE, een merk waar je op kan rekenen. AVEVE plus is de benaming voor onze grote AVEVE winkels. Want er zijn grote en kleine winkels, dat had je misschien al gemerkt. Waar je ook voor kiest, een AVEVE of een AVEVE plus winkel, je vindt er altijd evenveel AVEVE Optima+: ons topgamma kennis van zaken. Alleen heeft een AVEVE plus een groter gamma. Dat is logisch, want het is ook een grotere winkel. Enkel producten met topkwaliteit en luxe mogen het Optima+ merk dragen. Dit merk staat garant voor meerwaarde, je krijgt meer dan je verwacht. Optima+ bestaat reeds in de categorie tuin en dier. AVEVE Optima+ potgrond Aquafix Dankzij de speciale samenstelling uit hoogwaardige turfsoorten, kokosgruis en waterabsorberende polymeren, houdt deze potgrond het water langer vast. (pag 73) AVEVE Optima+ voeding Deze voeding werd ontwikkeld door dierenartsen en bevat alleen de beste ingrediënten. Bovendien zorgen we ervoor dat deze voeding lekker en licht verteerbaar is en zorgt voor meer energie, een gezonde glanzende vacht en een betere weerstand tegen ziekten. Optima+ voeding is 100% natuurlijk en bevat geen toegevoegde kleur- of smaakstoffen. Je hebt keuze uit: Optima+ hondenvoeding (pag 88) Optima+ kattenvoeding (pag 90) Optima+ knaagdierenvoeding (pag 93) Optima+ kippenvoeding (pag 96) Optima+ paardenvoeders (pag 98 en 99) Optima+ schapenvoeders (pag 100) Ons merk, jouw beste garantie! Wat je zelf doet, doe je beter, wordt wel eens gezegd. Wat AVEVE betreft, kan je daar zeker van zijn! De tuinartikelen, meststoffen, plantenbeschermers, dierenvoeding, bloem, bakmixen, die ons merk mogen dragen, zijn van zeer goede kwaliteit. Deze producten AVEVE biedt je een uitgebreid gamma en deskundig advies voor: verzorging van gazon en tuin voeding en verzorging van dieren alles om thuis te bakken potterie worden vaak door onszelf geproduceerd en streng gecontroleerd in onze eigen labo s. Elke categorie (tuin, dier, bakken) heeft een ruim aanbod aan AVEVE-producten: bijv. AVEVE gazon, AVEVE universele potgrond, AVEVE hondenbrokken, AVEVE kattenbakvulling, AVEVE All-in voor wit brood, AVEVE Mix voor pannenkoeken. Producten met het AVEVE-label kan je kopen met je ogen dicht en in de wetenschap dat je extra kwaliteit koopt tegen een eerlijke prijs. De perfecte prijs-kwaliteitverhouding. GOED GEZIEN! bien vu! AVEVE plus biedt je eveneens tuinmeubelen, barbecues, gazonmaaiers planten Goed gezien: je prijsbewuste keuze Wil je gewoon degelijke producten? Met de Goed gezien-producten ben je zeker van een lage prijs én een goede kwaliteit. Anders zouden we er ons AVEVE logo toch niet opzetten? Tot nu toe in het Goed gezien-gamma: Potgrond Granenmengeling voor kippen Hondenbrokken Wit huishoudbrood All-in Bruin huishoudbrood All-in Bloem voor wit tarwebrood 5kg Bloem voor bruin tarwebrood 5kg Bloem voor meergranenbrood 5 kg Steenkoolmengeling Je vindt nu al Goed-gezien producten in elk van onze kerncategorieën: tuin, dier en bakken. En er komen voortdurend nieuwe producten bij! 2 tuin dier bakplezier

12 AVEVE biedt je een uitgebreid assortiment en deskundig advies voor: verzorging van gazon en tuin voeding en verzorging van dieren alles om thuis te bakken potterie AVEVE plus biedt je eveneens tuinmeubelen, barbecues, gazonmaaiers planten Jóuw AVEVE winkel: w w w. a v e v e w i n k e l s. b e Alle prijzen onder voorbehoud van wijzigingen en drukfouten. Prijzen geldig van 22/01/2010 tot 30/06/2010 of tot uitputting voorraad. Sommige producten zijn niet steeds beschikbaar in elke AVEVE winkel.. We kunnen ze altijd voor jou bestellen. V.U.: Christel Berings, Aarschotsesteenweg 84, 3012 Wilsele. tuin dier bakplezier