L Apétit buffetmenu (vanaf 10 personen)

Transcriptie

1 Bestellijst Eetwinkel l Apétit: Graag stellen wij een brede waaier aan gerechten voor, waaruit u kunt kiezen. Gelieve ook tijdig op voorhand uw bestelling door te geven, zodanig dat wij onze voorbereidingen, inkopen en verse maaltijden kwaliteitsvol kunnen overbrengen. L Apétit buffetmenu (vanaf 10 personen) Om het u zo eenvoudig mogelijk te maken, stellen wij met trots ons eigen buffetmenu voor. Hier bent u zeker dat al uw gasten zeker meerdere opties hebben en ook dat iedereen ruimschoots voldoende heeft. (Voor hoofdgerechten verzorgen wij 50% vis & vlees. Indien u dit liever anders ziet, laat het ons zeker weten!) Koud Tomaat mozzarella Carpaccio van rund Serranoham met meloen Gerookte vissoorten met garnituur Koude pastasalade met kip of tonijn naar keuze Aardappelsalade Assortiment salade (sla, tomaat, komkommer, wortel, ajuin) Assortiment sausjes Assortiment mini broodjes Warm Papillot van dagverse vis met fijne groentjes Varkenshaasje met warme groentegarnituur en champigonroomsaus Aardappelpuree, verse frietjes of kroketjes naar keuze Zoet Trio van desserts 3-gangen buffetmenu 25,00 euro PP Info over onze prijzen: - Prijzen zijn inclusief btw - Voor kinderen tot 10 jaar rekenen we 1 volwassen = 2 kinderen. - Afgehaald in de winkel, wenst u gerechten warm geleverd? We helpen u graag verder.

2 Schotels & buffetten Onze schotels & buffetten zijn volledig door uzelf samen te stellen, we zorgen uiteraard telkens dat per persoon voldoende voorzien wordt. Heeft u liever toch iets meer van een bepaald soort, dit is geen probleem. Alle prijzen onderaan zijn uitgedrukt per portie tenzij anders vermeld. Deel ons zeker mee met hoeveel personen u bent, zo kunnen we u helpen inschatten zodat u toch niet veel te veel overschot zult hebben. Heeft u nog andere wensen of verkiest u andere bereidingen? Laat het ons gerust weten, we doen er alles aan u zo goed mogelijk te helpen. (minstens 4 personen/porties af te nemen per keuze aub): Koude gerechten : Carpaccio van rund pesto rucola Parmezaan zongedroogde tomaat - pijnboompitten Portie gemengde vleessoorten (vb: gedroogde ham, kipfilet, rosbief, worst, gekookte ham,..) Verse rundstartaar handgesneden, afgekruid en op smaak gebracht Serranoham met meloen Cavaillon & Galia meloen gedroogde Serranoham Pastasalade met kip ajuin curry mayonaise tuinkruiden Pastasalade met hesp ajuin mayonaise tuinkruiden Fricandon met krieken huisgemaakt gehaktbrood met zoet kriekensausje Gemarineerd kippenboutjes (2 stuks) Aspergerolletje met hesp Assortiment gerookte vis (seizoensgebonden, zalm, grijze garnalen, forel, heilbot, makreel,..) Assortiment gerookte zalm Halve perzik met tonijn Pasta tonijn ajuin cocktailmayonaise tuinkruiden Pasta met witte vis ajuin, tuinkruiden, mayonaise Mousse van zalm Tomaat garnaal (klein of groot, opgemaakt met huisgemaakte cocktailsaus) Volledige zijde gekookte verse zalm Prijs per portie 4,80 euro 3,50 euro Dagprijs Dagprijs Aardappelsalade (klassieke wijze, mayonaise, peterselie, ui, kruiding) Coleslaw (witte kool, wortel, ajuin met mayonaisedressing) Wortelsalade Knolseldersalade Tomaat mozzarella Assortiment kazen (minimum 4 soorten) Gevulde halve eitjes 0,60 euro 2 minibroodjes per persoon met boter Saladebuffetje (sla, tomaat, komkommer, wortel & ajuin) Assortiment sausjes (mayonaise, ketchup, cocktail & tartaar)

3 Warme gerechten Tomatensoep met balletjes (per liter) Kippensoep met garnituur (per liter) Pompoensoep Soep van de dag (per liter) Vraag ons gerust naar andere soepen Prijs per portie 5,50 euro 5,00 euro Papillot dagverse vis fijne groentjes witte wijnsaus Scampi l Apétit (9) getomateerd roomsausje fijne groentjes Scampi look, curry, diabolique, Zalmfilet witte wijnsaus fijne groentjes Zeetong Meuniere peterseliebotersausje tartaarsaus Vol-au-vent Kip op Provençaalse wijze zuiders groenten in tomatensausje Stoofpotje rund Varkenshaasje met witlofsalade of warme groentengarnituur Spaghetti Bolognaise Lasagne Bolognaise Vegetarische lasagne Macaroni met ham & kaassaus Pasta kip champignons Parmezaansausje tuinkruiden Penne kip pesto Scampi l Apétit (9) getomateerd roomsausje fijne groentjes Tagliatelle gerookte zalm pestoroomsausje Verse aardappelkroketjes per stuk Gebakken krieltjes (portie 200g) Verse voorgebakken frietjes (portie 250g) Verse aardappelpuree (portie 200g) Witlofsalade klassieker van de chef Saladebuffetje (sla, tomaat, komkommer, wortel & ajuin) Gemengde warme groentjes volgens het seizoen Rolletje van boontjes met spek Peperroomsaus Champignonroomsaus Natuursaus Currysaus 8,50 euro dagprijs 6,50 euro 8,50 euro 8,50 euro 0,25 euro 8,00 euro/liter 8,00 euro /liter /liter 8,00 euro/liter

4 Desserten: Chocolademousse wit of donker Crème brûlée zelf af te branden Rijstpap Javanais Misérable Bavarois Panna cotta Verse fruitsalade (volgens het seizoen) Dessertbuffetje (4 kleinere zoete dessertjes, te kiezen uit de lijst hierboven) Kleine zoetigheden assortiment: laat u verrassen met soezen, brownies, ijspralines,. Tiramisu 3,50 euro 8,00 euro Jars: Originele ijsjes met verschillende smaken! 4,80 euro Vanille chocolade Mascapone framboos Vanille aardbei Tiramisu Oreo Chip Cookies Advocaat Speculoos Vanille Mokka Ferrero Rocher Raffaello ( ferero rocher met kokos) Crazy banana Mango passievrucht

5 Een heerlijke wijntip? Cava Conde Santerra 8,90 euro/fles Schitterende goudgele kleur. Mooie parels, lekkere aroma's van appel en peer. Paul Mas Valmont Blanc /fles Lichte goud gele kleur en groene tinten. De wijn is lekker knisperig en fris, droog. Met een mooie fruitige neus en een sappige afdronk. Tonen van citrus witte bloemetjes zijn duidelijk herkenbaar. Op de achtergrond proeft u wat exotisch fruit. Lekker voor iedere dag. Paul Mas Valmont Rouge /fles Zachte en volle wijn met een mooie geur van zwart fruit. Gemaakt door een van de beste wijnmakers uit Zuid Frankrijk. Ideale wijn voor iedere dag. Leent zich goed bij charcuterie, slaatjes, koude schotels, gevogelte en konijn, wit vlees, grillades en barbecue, zachte kazen. Paul Mas Rosé /fles Fris en fruitig, zoals het hoort. Niet te zoet en lekker voor iedere dag. Qua geur intense aroma s van kersen, toffee en bloemen. De smaak is rijk en zacht. Goed in balans. Fruitig karakter met een lange finish. Serveren : schelpdieren en garnalen, gebakken of gegrilde vis, oosterse keuken, charcuterie, slaatjes, koude schotels. We doen nog zo veel meer! Graag willen wij u meegeven dat wij ook op locatie uw feest van A-Z kunnen verzorgen, hierbij denken we aan: Recepties Trouwfeesten Walking dinners Home cooking Themafeesten Koffietafels Omdat u ongetwijfeld voor grotere groepen niet alles in huis heeft of zelf geen zin heeft om de afwas te doen kunnen wij ook alles voorzien qua borden, bestekken, glazen, tafellinnen, Hiervoor kunt u ons altijd contacteren. Bij l Apétit stopt het dus niet enkel bij eten, we zorgen er voor dat u een zorgeloze dag/avond heeft. Voor grotere feesten maken we graag een persoonlijke afspraak om u een zo goed mogelijke offerte te bezorgen. Elk feest krijgt zijn persoonlijke toets!

6 Tapasschotels: (VANAF 8 PERSONEN) Standaard plank (koud): Een mooie plank voor bij het aperitief of gewoon gezellig met wat vrienden. Deze bevat: Spaanse ham Italiaanse ham Pepersalami Chorizo Peppadews (kleine paprika s gevuld met ricotta) Gemarineerde olijven 3 verschillende tapenades Humus Blokjes kaas Blokjes salami Ingelegde uitjes Ingelegde augurkjes Grissini s 1 per persoon Luxe plank (koud & warm): Uitgebreid aperitiefmoment of ter vervanging van het voorgerecht, dit alles krijgt u: Spaanse ham Italiaanse ham Pepersalami Chorizo Peppadews Gemarineerde olijven 3 verschillende tapenades Humus Blokjes kaas Blokjes salami Ingelegde uitjes Ingelegde augurkjes Grissini s Albondiga s (Spaans gekruide gehaktballetjes in heerlijke tomatensaus & mozzarella) Gemarineerd kipspiesje Scampibereiding met look Canneloni carpaccio Mix van 3 ovenhapjes in bladerdeeg of quiche met spek en champignon Bruscetta s (tomaat, sjalot & marinade) 19,50 euro per persoon