V O E D I N G S B E L E I D

Transcriptie

1 V O E D I N G S B E L E I D Soort document : Beleid Vastgesteld MT : Proceseigenaar : Medewerker kwaliteit Evaluatie : september 2018 Toepassingsgebied : KDV-PG-PSZ-BSO Doel: Het aanbieden van gezonde voeding aan kinderen in de groei en zo op een positieve manier bij dragen aan de ontwikkeling van een gezonde leefstijl. Inhoud Algemeen Vaste, rustige en vooral ook gezellige eetmomenten Dieet/allergie en individuele afspraken en vergoeding Traktaties Voedingsaanbod Voor kinderen tot 1 jaar o Drinken o Eten Voor kinderen vanaf 1 jaar o Algemene uitgangspunten o Aanvullende richtlijnen voor Sport BSO s Overzicht voedingsmiddelen op de opvang o Voedingsmiddelen KDV / PG o Voedingsmiddelen BSO Voedingshygiëne: bereiden en bewaren van voeding Bijlage 1: Gemiddelde hoeveelheden per leeftijdsgroep Bijlage 2: Informatie voor ouders over het meenemen van voedingsmiddelen naar de opvang Bijlage 3: Traktatierichtlijnen Bijlage 4: Overzicht kind bijzonderheden en afspraken KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/

2 Algemeen Op het KDV, de peutergroepen (PG) en op de BSO op woensdag-/vrijdagmiddag, vakantie- en studiedagen eten de kinderen tussen de middag op de opvang. Wij vinden het belangrijk om opgroeiende kinderen gezonde voeding aan te bieden en zo positief bij te dragen aan het ontwikkelen van een gezonde leefstijl door: - een gezond voedingsaanbod 1 (zie Overzicht Voedingsmiddelen) - gezamenlijk op vaste momenten met de kinderen aan tafel te eten en te drinken - de tafelsituatie leuk en ontspannen te maken - gezonde tussendoortjes aan te bieden (richtlijn PG: 1 per dagdeel/kdv: 3 per dag/bso: max. 2 per schooldag, max. 3 per hele dag) - voornamelijk water/(vruchten)thee aan te bieden en in mindere mate sap en siroop. Vaste, rustige en vooral ook gezellige eetmomenten Voor de kinderen vanaf ± 1 jaar zijn er op de opvang vaste eet- en drinkmomenten 2. Dit zorgt voor een herkenbaar dagritme wat kinderen duidelijkheid en rust biedt. Tijdens de maaltijd eten pedagogisch medewerkers samen met de kinderen aan tafel. Dit is gezellig en het bakent de eet- en drinkmomenten duidelijk af. Op locaties waar kinderen niet tegelijk binnenkomen (bijv. op de BSO), wachten we tot iedereen binnen is. In situaties waar dit langer duurt kan er ook gekozen worden om in twee (of meer) groepen te starten. We nemen rustig de tijd om te eten en drinken en zorgen voor een fijne sfeer, maar we tafelen niet te lang. De kinderen leren aan tafel te blijven zitten tot ze van tafel mogen. Onze pedagogisch medewerkers eten mee en geven hiermee het goede voorbeeld aan tafel, zowel qua voeding als gedrag. Zij eten samen met de kinderen en begeleiden de maaltijd. Onze pedagogisch medewerkers stimuleren de kinderen om te eten, maar dwingen hen niet. Lust een kind iets écht niet, dan zoeken we samen met de ouder naar een alternatief. De aangeboden voeding wordt afgestemd op de individuele behoeften van het kind. Tijdens de maaltijd mag het kind zelf kiezen wat het eet. Zo leert het zijn eigen behoeften en smaak kennen en keuzes maken. De pedagogisch medewerkers zorgen er voor dat het kind gevarieerd eet. Als er rondom het eten en drinken van een kind bijzonderheden worden geconstateerd, bijvoorbeeld het eet veel of juist heel weinig, dan wordt de ouder hierover geïnformeerd. Wij zien het eet- en drinkmoment als een sociaal moment waar veel mogelijkheden liggen om sociale competenties te ontwikkelen en volgen. Denk aan de onderlinge contacten tussen de kinderen, het hebben van aandacht voor elkaar en rekening houden met elkaar (even op elkaar wachten). Doordat alle kinderen samen aan tafel zitten, leren ze ook van elkaar. Op de kinderopvang wordt het gezegde zien eten doet eten werkelijkheid. Ook biedt de maaltijd veel mogelijkheden voor jonge kinderen voor het oefenen van hun fijne motoriek. Zoals de overgang van fles naar beker en hen zelf voeding met lepel en vork te laten eten. Dieet/allergie en individuele afspraken en vergoeding We houden rekening met dieetwensen. Er is ruimte om individuele afspraken te maken wanneer het nodig is om af te wijken van het voedingsbeleid, bijvoorbeeld in geval van een dieet of een bepaalde (geloofs)overtuiging. Deze afspraken worden vastgelegd op het formulier Kindgegevens. In geval van een ernstige voedselintolerantie of allergie kunnen extra voorzorgsmaatregelen nodig zijn, bv. in geval van ernstige allergische reacties of diabetes. Dit wordt in overleg met ouders vastgelegd op de aanvullende plaatsingsovereenkomst. Bijzonderheden en afspraken worden met het team van de locatie gecommuniceerd, bijv. met het Overzicht kind bijzonderheden en afspraken (bijlage 4). We overleggen met ouders of het nodig is dat de betreffende dieetproducten worden meegeven naar de opvang. Dit is veelal afhankelijk van de houdbaarheid van dieetproducten. Indien ouders zelf voeding meegeven dan gelden er hygiëneregels (zie bijlage 2: Informatie voor ouders over het meenemen van voedingsmiddelen naar de opvang). 1 Dit voedingsbeleid is mede gebaseerd op de adviezen en richtlijnen van het Voedingscentrum, de Hygiënecode voor Kleine Instellingen, het RIVM en de Nederlandse Voedsel en Waren autoriteit. 2 Wij gaan er van uit dat de kinderen voordat zij op de opvang komen thuis hebben ontbeten of geluncht. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 2 van 12

3 Alleen bij verwijzing door huisarts en/of consultatiebureau kunnen de gemaakte kosten, voor van thuis meegegeven dieetproducten, gedeclareerd worden bij de clustermanager (op grond van kassabonnen). Traktaties Omdat traktaties per opvangsoort en locatie kunnen verschillen worden per locatie richtlijnen voor traktaties vastgesteld. Deze richtlijnen sluiten aan bij de uitgangspunten van het algemene voedingsbeleid en worden ter advisering aan de oudercommissie voorgelegd (zie Traktatierichtlijnen in de bijlage). KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 3 van 12

4 Voedingsaanbod Ons voedingsaanbod 3 voor KDV, peutergroepen en BSO is gebaseerd op de producten uit de categorie voorkeur of middenweg in de keuzetabel van het Voedingscentrum. Voor kinderen tot 1 jaar Baby s hebben een eigen voedingsschema, dit wordt zoveel mogelijk gevolgd. Hierover hebben de pedagogisch medewerker en ouder regelmatig overleg. Soms hebben baby s op het kinderdagverblijf een ander slaapritme dan thuis wat effect kan hebben op het voedingsschema van het kind. Als dit aan de orde is, dan wordt dit met ouders overlegd bij het ophalen. Jonge baby s krijgen hun fles op schoot bij de pedagogisch medewerker. Dit verhoogt de intimiteit en het contact. Het voeden vindt plaats in rust en met aandacht voor het kind. Borstvoeding Vanzelfsprekend is het ook mogelijk borstvoeding mee te geven naar het kinderdagverblijf. Tijdens het kennismakingsgesprek maken we hierover afspraken en wordt aan ouders informatie verstrekt over het meegeven van voeding in verband met hygiëne voorschriften. Wij hanteren onderstaande aandachtspunten voor hun voeding. Drinken Melk: Afgekolfde borstvoeding leveren ouders voldoende gekoeld (max. 7 graden) of ingevroren (in kleine porties) af op het kinderdagverblijf. Met de ouders wordt besproken of hun kind borstvoeding of flesvoeding (Nutrilon 1 Hero Baby Standaard 1) krijgt. Indien nodig wordt van huis meegenomen speciale dieetflesvoeding in poedervorm door ouders aangeleverd. Vanaf de leeftijd van 6 maanden tot 12 maanden krijgt een kind opvolgmelk (Nutrilon 2 Hero Baby Standaard 2). Het kind krijgt nog geen halfvolle of magere melk tot hij of zij 12 maanden is. Daarin zitten te weinig goede vetten en ijzer en te veel eiwitten. Ander drinken: Naast borstvoeding of opvolgmelk krijgen kinderen water of lauwe (vruchten)thee zonder suiker. Wij bieden bij voorkeur geen limonadesiroop of diksap aan. Limonadesiroop en diksap bevatten calorieën en suikers wat de kans op overgewicht en tandbederf vergroot. Kinderen vanaf 8 maanden gaan oefenen met het drinken uit een (plastic) beker. Dat is beter voor de mondmotoriek dan een beker met een tuit. Een kind hoeft bij ons de beker niet helemaal leeg te drinken. Als een kind de beker niet leegdrinkt, heeft hij simpelweg geen dorst. Wij stimuleren kinderen wel om op één bepaald moment te drinken in verband met tandbederf. Eten (Eerste) hapjes: In overleg met ouders starten we met het geven van eerste hapjes. Meestal is dit tussen 4 en 6 maanden. We beginnen bij voorkeur met het geven van één soort vers gepureerd fruit. Het kind leert dan wennen aan de losse smaken. Zo leert hij/zij deze beter herkennen en waarderen en dat is beter voor hun smaakontwikkeling. Het fruit waarmee we beginnen is bijvoorbeeld peer, appel, banaan, omdat een kind aan een zachte smaak makkelijker went. Fruithapjes worden aangeboden met een (ondiep, plastic) lepeltje. Dit is een goede oefening voor de mondmotoriek, de fijne motoriek en de oog-hand coördinatie. Naarmate het kind beter kan happen zal het, in overleg met ouders, stukjes vers fruit krijgen. In overleg met de ouders gaan we de melkvoedingen steeds meer vervangen en gaat het kind met de broodmaaltijd mee eten. 3 Ons voedingsaanbod wordt jaarlijks getoetst op actualiteit. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 4 van 12

5 Bij uitzondering geven wij een groentepotje. Rond het 1 ste jaar kunnen sommige kinderen nog niet mee in onze reguliere eet- en drinkmomenten en hebben zij behoefte aan een extra voedingsmoment. In overleg met ouders kan dan een groentepotje worden gegeven. Ouders dienen dit zelf mee te nemen naar het kinderdagverblijf. Het groentepotje wordt niet vergoed door KMN Kind & Co. Broodbeleg: We besmeren het brood met een beetje zachte dieetmargarine, hierin zitten veel onverzadigde (goede) vetten. Meer beleg dan margarine hoeft in principe niet. In overleg met ouders wordt er gestart met beleg (zie overzicht Voedingsmiddelen KDV). Wij geven kinderen tot en met 1,5 jaar geen honing. Honing kan besmet zijn met een bacterie waar jonge kinderen erg ziek van kunnen worden. Voor kinderen vanaf 1 jaar Drinken: Wij geven de kinderen water (met eventueel een schijfje citroen/sinaasappel). Daarnaast bieden we lauwe (vruchten)thee zonder suiker aan. Wij bieden bij voorkeur geen limonadesiroop of diksap aan. Limonadesiroop en diksap bevatten veel calorieën en suikers en dit vergroot de kans op overgewicht en tandbederf. Margarine/halvarine: Kinderen tot 4 jaar kunnen het beste (dieet)margarine eten. In (dieet)margarine zitten vooral goede vetten, die kinderen in hun eerste levensjaren hard nodig hebben. Vanaf 4 jaar krijgen de kinderen halvarine. Halvarine bevat minder vet en vooral minder verzadigd vet dan margarine. Hartig én zoet beleg (of zoet én hartig): Als beleg bieden wij zowel hartig als zoet beleg aan (afwisselend). Hartig beleg is niet per se beter dan zoet beleg. Wij zorgen ervoor dat het beleg mager is en niet te veel calorieën en ongezonde vetten bevat. Ook letten we op de hoeveelheid suiker en zout. Zie ook ons Overzicht Voedingsmiddelen KDV/PG BSO. Wij bieden magere smeerkaas, light zuivelspread of hüttenkäse aan. Dit bevat met minder zout en vet. Geen pindakaas: Wij bieden geen pindakaas aan i.v.m. het risico op ernstige allergische reacties. Geen (smeer)leverworst: Wij bieden geen (smeer)leverworst aan. In (smeer)leverworst zit namelijk veel vitamine A. Het kan schadelijk zijn als een kind structureel teveel vitamine A binnenkrijgt. Aangezien het kind thuis al (smeer)leverworst zou kunnen krijgen, bieden wij uit voorzorg geen (smeer)leverworst aan. Als alternatief kan vegetarische smeerworst gegeven worden. Geen rauw vlees/vis: Wij geven kinderen geen producten van rauw vlees, zoals filet américain, ossenworst, carpaccio of nietdoorbakken tartaar. Wij geven ook geen rauwe of voorverpakte gerookte vis. Hierin kunnen ziekmakende bacteriën zitten. Aanvullende richtlijnen voor Sport BSO s Kinderen hebben bij inspanning een hogere energiebehoefte dan volwassenen omdat zij per kg lichaamsgewicht meer energie verbruiken. Op onze Sport BSO s worden daarom extra drink- en eetmomenten ingelast, afhankelijk van de fysieke inspanning. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 5 van 12

6 Voedingshygiëne: bereiden en bewaren van voeding Wij gaan veilig om met het eten van de kinderen om te voorkomen dat ze ziek worden. Bij het bereiden, opbergen en bewaren van voeding hanteren wij de richtlijnen vanuit de Hygiënecode voor kleine instellingen. Hierin zijn ook richtlijnen vastgelegd met betrekking tot borstvoeding en flesvoeding en het meenemen van voeding naar de opvang. Tevens biedt de hygiënecode richtlijnen met betrekking tot schoonmaak en persoonlijke hygiëne. De afspraken met betrekking tot voedingshygiëne zijn vastgelegd in de Hygiënemap, hygiënisch werken en voedingshygiëne. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 6 van 12

7 Overzicht voedingsmiddelen Voedingsmiddelen KDV / PG Flesvoeding Nutrilon 1 Hero Baby Standaard 1 Bambix rijstebloem Dranken Warme en koude dranken Water, (vruchten)thee Aanmaaklimonade* (Karvan Cévitam, Diksap, Roosvicee en alle eigen merken waar geen E-nummers in zitten) * max. 1 beker per dag of 150 ml Crackertijd/tussendoortje Cracottes (volkoren) Rijstwafels (± 1 jaar) Rozijntjes Brood (licht)bruin brood Nutrilon 2 Hero Baby Standaard 2 Zuiveldranken** Melk (halfvol of mager) Karnemelk Magere yoghurt ** max. 2 tot 3 bekers zuivel per dag of 300 ml Ontbijtkoek (volkoren) Soepstengels Biscuitjes (volkoren) volkorenbrood (vanaf 1 jaar) Fruit, komkommer, kerstomaatjes, groente Minimaal 1 stuk fruit per kind (denk aan seizoensgebonden fruit 4 ) Beleg Dieetmagarine Hartig beleg (naast standaard aanbod nog twee keuzes voor mager beleg) Zoutarme smeerkaas 20+ of 30+ (standaard) Kaas 20+ of 30+ (standaard) Zuivelspread light (standaard) Hüttekäse (keuze) Vegetarische smeerworst (keuze) Kipfilet (keuze) Kalkoenfilet (keuze) Ham (keuze) Beenham (keuze) Casselerrib (keuze) Pindakaas en hazelnootpasta is niet toegestaan op KDV en PG (i.v.m. allergieën) Zoet beleg (Halva)jam (standaard) Appelstroop óf perenstroop (standaard) Fruit Gestampte muisjes óf anijshagel Vruchtenhagel Honing vanaf 1,5 jaar (standaard) Snoep Er wordt niet gesnoept. Kinderen mogen wel trakteren. Zie verder de traktatierichtlijnen van de eigen locatie. Tijdens vakanties en bijzondere dagen Extraatje Lange vinger, kaneelbeschuitje, stukje eierkoek, poffertjes, pannenkoeken, magere knakworstjes, gekookt eitje, waterijsje, fruitkwark, tosti Drank Chocolademelk of drinkyoghurt (mager) Brood Een wit of bruin bolletje Krentenbolletje 4 Check de groente- en fruitwijzer. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 7 van 12

8 Voedingsmiddelen BSO Dranken Warme en koude dranken Water, (vruchten)thee Aanmaaklimonade* (Karvan Cévitam, Diksap, Roosvicee en alle eigen merken waar geen E-nummers in zitten) Appelsap, sinaasappelsap* * max. 1 beker per dagdeel of 150 ml Zuiveldranken Melk (halfvol) Karnemelk Magere yoghurt Crackertijd/tussendoortje Cracottes (volkoren) Knäckebröd (volkoren) Rijstwafels (v.a. ± 1 jaar) Rozijntjes Ontbijtkoek (volkoren) Soepstengels Biscuitjes (volkoren) Brood Volkorenbrood Bruin brood Fruit, komkommer, kerstomaatjes, groente Minimaal 1 stuk fruit per kind (denk aan seizoensgebonden fruit) Beleg Halvarine Hartig beleg (naast standaard aanbod nog twee keuzes voor mager beleg) Zoutarme smeerkaas 20+ of 30+ (standaard) Kaas 20+ of 30+ (standaard) Zuivelspread light (standaard) Hüttekäse (keuze) Vegetarische smeerworst (keuze) Kipfilet (keuze) Kalkoenfilet (keuze) Ham (keuze) Beenham (keuze) Casselerrib (keuze) Pindakaas en hazelnootpasta is niet toegestaan op de BSO (i.v.m. allergieën) Zoet beleg (Halva)jam (standaard) Appelstroop óf perenstroop (standaard) Honing (standaard) Fruit Gestampte muisjes óf anijshagel Vruchtenhagel Snoep Op de gewone opvangdagen wordt er niet gesnoept. Kinderen mogen wel trakteren, maar hou er rekening mee dat ze ook al trakteren op school, de TSO, etc. Tijdens vakanties en bijzondere dagen Extraatje Brood Lange vinger, kaneelbeschuitje, eierkoek, poffertjes, pannenkoeken, magere knakworstjes, gekookt eitje, waterijsje, fruitkwark, tosti Drank Chocolademelk of drinkyoghurt (mager) Een wit of bruin bolletje Krentenbolletje KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 8 van 12

9 Bijlage 1: Gemiddelde hoeveelheden voeding per leeftijdsgroep Onderstaande tabel geeft de gemiddelde dagvoeding van kinderen per leeftijdsgroep weer. Dit is de dagvoeding die kinderen nodig hebben om alle voedingsstoffen binnen te krijgen. Dit is inclusief het eten en drinken dat kinderen s morgens en s avonds thuis krijgen. De hoeveelheden zijn gemiddelden en dienen als richtlijn voor pedagogisch medewerkers en ouders. De hoeveelheden passen wij aan op de behoeften van elk kind. Productgroep 1 tot 4 jaar 4 tot 9 jaar 9 tot 13 jaar Groente 1-2 opscheplepels ( gram) 2-3 opscheplepels ( gram) 3-4 opscheplepels ( gram) Fruit 1-2 stuks (150 gram) 1-2 stuks (150 gram) 2 stuks (200 gram) Brood 2-3 sneetjes 3-4 sneetjes 4-5 sneetjes Aardappels of Rijst/ pasta/ peulvruchten Melk(producten) 1-2 stuks of 1-2 opscheplepels ( gram) 2-3 bekertjes (300 ml) 2-3 stuks of 2-3 opscheplepels ( gram) 2 normale bekers (400 ml) 3-4 stuks of 3-4 opscheplepels ( gram) 3 normale bekers (600 ml) Kaas ½ plak (10 gram) ½ plak (10 gram) 1plak (20 gram) Vlees(waren), vis, ei en gram gram gram vleesvervangers Margarine/halvarine voor op brood Vloeibare bak- en braadproducten/olie 5 g/sneetje (dieet)margarine (10-15 gram) 1 eetlepel (15 gram) 5 g/sneetje halvarine (10-15 gram) 1 eetlepel (15 gram) 5 g/sneetje halvarine (10-15 gram) 1 eetlepel (15 gram) Drinken 750 ml (inclusief melk) 1 liter (inclusief melk) 1-1,5 liter (inclusief melk) Extra s 100 kcal 200 kcal kcal KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 9 van 12

10 Bijlage 2: Informatie voor ouders over het meenemen van voedingsmiddelen naar de opvang Binnen KMN Kind & Co hechten wij belang aan zorgvuldig omgaan met voeding en hygiëne, dit raakt immers de gezondheid en veiligheid van de kinderen. Op basis van de Hygiënecode voor Kleine Instellingen hebben wij afspraken gemaakt over het omgaan met voeding en hygiëne op de opvang. Ook aan u als ouders willen we informatie 5 geven, zodat ook de door u meegegeven voedingsmiddelen (bijvoorbeeld afgekolfde borstvoeding, speciale fles- of dieetvoeding) veilig bij ons aangeleverd worden. Borstvoeding en de fles Onze ervaring is dat jonge baby s in het algemeen snel wennen aan de verzorging door anderen dan de ouders. Soms hebben baby's echter moeite met het wennen aan een speen en voeding via de fles. Ook als u van plan bent om langere tijd borstvoeding te geven, adviseren wij u vóór aanvang van de wenperiode op het kinderdagverblijf uw kindje al enkele malen thuis te voeden met een fles. Uw kind zal de voeding via de fles op het kinderdagverblijf dan eerder en makkelijker accepteren. Het meenemen van voedingsmiddelen Van alle van thuis meegebrachte voeding: wordt de verpakking of fles voorzien van naam en datum van aanlevering in geval van borstvoeding wordt de verpakking of fles tevens voorzien van datum van afkolven in geval van ingevroren borstvoeding wordt op de verpakking of fles ook het tijdstip van ontdooien genoteerd. Afgekolfde borstvoeding Als u de borstvoeding afkolft kort voordat u uw kind naar het kinderdagverblijf brengt, wordt u geadviseerd de borstvoeding te vervoeren in een koeltas met een gekoeld koelelement. De borstvoeding kan dan tijdens het vervoer alvast koelen. Als u de voeding de avond tevoren afkolft, zorg er dan voor dat de voeding zo snel mogelijk koud is. Borstvoeding behoort bij 4 C bewaard te worden in de koelkast. Ook nu is het noodzakelijk de borstvoeding tijdens het vervoer koel te houden. Op het kinderdagverblijf zetten wij de borstvoeding na ontvangst direct in de koelkast. Flesvoeding of dieetvoeding Indien u zelf speciale dieetflesvoeding voor uw kind meeneemt, wordt u verzocht dit in poedervorm aan te leveren, in een per voeding afgepaste hoeveelheid. Ook in geval van andere door u meegebrachte voeding wordt u verzocht deze voedingsmiddelen te voorzien van naam en datum. Consumptie en reiniging Indien u flessen en spenen van thuis meegeeft naar het kinderdagverblijf, moeten deze na gebruik op het KDV thuis hygiënisch worden gereinigd. Dit kan in de vaatwasser of door de flessen en spenen uit te koken. Reservevoeding in geval van dieetflesvoeding of borstvoeding Fles - en borstvoeding wordt door ons niet een tweede keer opgewarmd (conform de richtlijnen). Het kan voorkomen dat een nieuwe voeding moet worden klaargemaakt, bijvoorbeeld omdat het kind tussendoor in slaap valt. Ook in het geval van een ongelukje (fles die omvalt) is het fijn/noodzakelijk om een reservevoeding te hebben. Daarom wordt u verzocht om ingeval van flesvoeding minimaal 1 extra voeding mee te geven. Voor eventuele vragen kunt u terecht bij de pedagogisch medewerkers van uw groep. 5 Deze informatie is gebaseerd op de richtlijnen genoemd in de Hygiënecode en de adviezen van het Voedingscentrum en het consultatiebureau. KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 10 van 12

11 Bijlage 3: Traktatierichtlijnen Het doel van een traktatie is: Iets (lekkers) uitdelen om samen een gebeurtenis te vieren. KMN Kind & Co vindt het belangrijk dat eetbare traktaties gezond zijn en bij voorkeur in ons voedingsbeleid passen. En in plaats van iets lekkers kan er ook aan een klein cadeautje gedacht worden. Voor jonge kinderen is een traktatie al snel een hele maaltijd. In ons beleid zien wij de traktatie als een tussendoortje. Daarom is het belangrijk dat de traktatie niet te groot is en niet teveel calorieën, vetten en zout bevat. Dat wil niet zeggen dat een snoepje op z n tijd niet mag, het gaat in alle gevallen om de verhouding: Alles met mate! Algemene richtlijnen: - trakteren mag, maar hoeft niet - de traktatie moet veilig te consumeren zijn - het traktatie moment wordt bij voorkeur gekoppeld aan een vast eet-/drinkmoment, het kan dus ook iets zijn dat tijdens de lunch gegeten kan worden - de traktatie kan eventueel de dagelijkse cracker/soepstengel vervangen - zelfbereide traktaties worden door ouders gekoeld aangeleverd Omdat ideeën over traktaties variëren en de doelgroep binnen de opvang in leeftijd verschilt, worden de traktatierichtlijnen minimaal 1 x per twee jaar met de oudercommissie besproken en vastgelegd voor de betreffende locatie. Vervolgens worden de richtlijnen in pedagogisch werkplan opgenomen en naar alle ouders gecommuniceerd (via Nieuwsflits) Aandachtspunten ter bespreking met oudercommissie: - de omvang/hoeveelheid van de traktatie - wie worden er getrakteerd? (eigen groep/locatie) - rekening houden met allergieën - het traktatiemoment (bij voorkeur gekoppeld aan een vast eet-/drinkmoment) - het traktatie-ritueel - doelgroep (leeftijdsverschil tussen kinderen) - meerdere traktaties op een dag/in een week - voorafgaand aan de traktatie overleg met pedagogisch medewerker over inhoud en dag Voor BSO s: - houdt rekening met de traktatierichtlijnen van de scho(o)l(en) Suggesties voor kleine traktaties Wel Niet * - Fruit/snackgroente - Ontbijtkoek - Eierkoek - (volkoren)biscuitjes, - Kinderkoekjes, - Lange vingers, soepstengels, - Rijstwafels, - Popcorn - Pannenkoek (zonder suiker of stroop) - Poffertjes (zonder suiker) - Waterijsjes - Rozijnen - Klein cadeautje Indien snoep gebruikt wordt als versiering op traktatie, dan minimaal. Lolly s Chocolade Zakjes snoep Koek (roze koek, gevulde koek, etc) Taart Chips Pinda s/noten * Producten in de kolom NIET bevatten veelal lege calorieën. Dat wil zeggen wel calorieën, maar weinig of geen nuttige voedingsstoffen zoals vezels, vitamines en mineralen. Voor achtergrondinformatie en traktatie ideeën verwijzen we naar de websites Trakteren-Voedingscentrum KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/ Pagina 11 van 12

12 Formulier Overzicht kind bijzonderheden en afspraken Regio: : Locatie: Datum: Instructie: Vul deze lijst in geval van bijzonderheden bij kinderen nauwkeurig in en zorg dat alle medewerkers (inclusief invallers/uitzendkrachten) op de hoogte zijn van de kind bijzonderheden op de locatie. Dag(en) Naam kind Bijzonderheden aanwezig 1 (allergieën/medicijnen) Groep Beschrijving bijzonderheden (Bv bij allergie vermelden wat kind niet mag) Afspraken (bij allergie eventueel alternatief vermelden) Datum ma di wo do Vr ma di wo do Vr ma di wo do Vr ma di wo do Vr ma di wo do Vr ma di wo do Vr 1 Omcirkel de dagen van aanwezigheid KMN Kind & Co/Kwaliteits-HB/MKI/Voedingsbeleid/