Detox met Superfoods door Albert Sonnevelt

Transcriptie

1 1

2 Copyright 2012 en Superfood.nl. Alle rechten voorbehouden. Reproductie en distributie op enigerlei wijze, mate, of vorm is verboden. Geen enkel deel van dit Ebook of begeleidend materiaal mag worden gereproduceerd, opgeslagen in een systeem, of verzonden op enige andere wijze, hetzij elektronisch, mechanisch, kopieerapparaat, opname of anderszins zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de auteur. Auteursrechtelijk beschermde materialen die zijn aangehaald in deze cursus worden hier weergegeven voor onderwijsdoeleinden Gebruik is alleen toegestaan onder de bepalingen van Nederlandse Copyright wet. Deze publicatie is ontworpen zodat accurate en gezaghebbende informatie met betrekking tot het onderwerp wordt gedekt. Het wordt verkocht of gratis verstrekt met dien verstande dat de auteur niet betrokken is bij het renderen van juridische, boekhoudkundige of andere professioneel advies. Als juridisch advies of andere professionele hulp nodig is, dan dienen de diensten van een bevoegde beroepsgroep gezocht. Albert Sonnevelt en Superfood.nl zijn individueel of als organisatie niet aansprakelijk voor eventuele acties waar derden partijen bij zijn betrokken 2

3 3

4 Inhoudsopgave Hoofdstuk 1 Je lichaam wordt belast DE LEVER DE NIEREN DE DARMEN HET ADEMHALINGSSTELSEL DE HUID Hoofdstuk 2 Hoe groot is de vervuiling in je lichaam? Hoofdstuk 3 Voordelen van detox met Superfoods Hoofdstuk 4 Detox met gezond verstand Hoofdstuk 5 Reinig je lichaam 3 stappen Hoofdstuk 6 In twaalf dagen naar een gezonder lichaam Hoofdstuk 7 Ontspanning bevorderd de detox

5 Hoofdstuk 1 Je lichaam wordt belast Inleiding Als moderne mens sta je onder niet aflatende invloed van belastingen van binnenuit en van buitenaf die zich in je lichaam kunnen ophopen. Hierdoor is het lichaam niet meer in staat z n functies goed uit te oefenen en zo kunnen ziekten ontstaan. Ziekte en dan vooral chronische vormen ontstaan over het algemeen niet zomaar, maar zijn een proces van langere tijd. Welke soorten belasting bestaan er: - Van binnenuit: restproducten van stofwisseling en spijsvertering, verkeerde voedingsgewoonten (bv. te snel eten), medicijngebruik, ontstekingshaarden in het lichaam (bv. achterblijfsels na wortelkanaalbehandelingen), Amalgaamvullingen (grijze vullingen) bevatten o.a. kwik en als kwik vrijkomt uit de vullingen wordt het opgenomen in diverse organen. Het kan daar gedurende vele jaren opgeslagen blijven. Dit geldt ook voor lood en andere zware metalen. Vaccins bevatten vaak metalen als conserveringsmiddel, bijvoorbeeld aluminium of kwik. verzuring, negatieve gedachten, te weinig ontspanning en stress - Van buitenaf: verkeerde voedingsmiddelen (wordt later nog op ingegaan), gifstoffen uit het milieu (bv. bestrijdingsmiddelen), stoffen die de werking van het lichaam hinderen als deodorant en verkeerde cosmetica, ziekteverwekkende organismen, straling, verkeerde kleding. Waarmee belasten we ons lichaam? Enkele voorbeelden: Onderzoekers vinden in gebieden ver van de bewoonde wereld (gletsjertoppen, Noord- en Zuidpool, tropische eilandjes) dioxinen, pesticiden en andere sporen van onze industrie. In drinkwater worden soms resten aangetroffen van hormoonpreparaten en antidepressiva. In sommigen landen wordt nog DDT gebruikt als bestrijdingsmiddel en resten daarvan krijgen we binnen met de bespoten voedingsmiddelen. Dit wordt opgeslagen in vetweefsel en organen. Maar ook in ons voedsel bevinden zich vele gifstoffen. Denk maar eens aan al die kleuren waarmee het snoepgoed gekleurd is. Om ons voedsel langer houdbaar te maken voegen we allerlei additieven toe. Verder vind je in veel producten zowel suiker als zout (smaakvervlakking). En zit er geen suiker in het voedsel, dan is bv aspartaam of een ander chemisch zoetmiddel een bestanddeel. Koffie, cafeïne, alcohol, verzadigde vetten en witmeelproducten bevatten veel belastende stoffen voor ons lichaam. Al met al is het dus eigenlijk onmogelijk helemaal te voorkomen dat we met toxische stoffen in aanraking komen. Geleidelijk zal er dus in de loop van ons leven een zekere mate van vervuiling van het lichaam plaatsvinden. In de organen en vooral ook in het systeem van Pischinger, het waterige milieu in het onderhuidse bindweefsel dat alle organen omgeeft, worden veel afvalstoffen opgehoopt die het gezonde herstelvermogen van het lichaam kunnen gaan blokkeren. 5

6 Belangrijk is om te zorgen dat het lichaam de opgehoopte afvalstoffen (gifstoffen) weer kwijt kan door het stimuleren van de uitscheidingsorganen. Zo kan het lichaam weer in staat worden gesteld om z n natuurlijke functies vrij uit te kunnen oefenen waardoor genezing kan plaatsvinden en gezondheid kan worden bevorderd. In dit kader passen de begrippen reinigen en ontgiften. Wat is reiniging? Reinigen betekent opruimen, zuiveren, schoonmaken. Het lichaam doet dit continu door onder andere te zweten, urineren, ontlasten, ademen en bij vrouwen menstrueren. Voor het lichaam is het van groot belang dat dit soort processen ongehinderd kunnen verlopen. Reinigen is vooral ondersteuning van de uitscheidingsorganen. De belangrijkste zijn: lever nieren darmen huid longen slijmvliezen Deze organen vormen een samenspel, is er één belast dan proberen de anderen dat op te vangen. 1.1 DE LEVER De lever (hepar) is de grootste en zwaarste klier in ons lichaam met vele onmisbare functies en weegt 1,5 tot 2 kilo. Hij ligt aan de rechterkant achter de ribben, tegen de koepel van het middenrif aan. Het bloed met opgenomen voedingsstoffen uit de darmen komt via de poortader de lever binnen. In de lever wordt dit bloed nagekeken en de stoffen die er in zitten worden verwerkt. Het gezuiverde bloed komt via de onderste holle ader terecht in de rechter boezem van het hart. Gifstoffen kunnen afgevoerd worden via de gal. De lever is een hardwerkend orgaan en wordt vaak vergeleken met een grote chemische fabriek. Hierin worden veel stoffen omgezet of afgebroken, opgeslagen of gemaakt. Naast 'chemische fabriek' zou je de lever ook kunnen zien als 'controlestation'. 6

7 De lever heeft veel onmisbare functies, waaronder vele taken in de ingewikkelde stofwisseling van eiwitten, koolhydraten en vetten: Functies die te maken hebben met de suiker- of koolhydratenstofwisseling. Glucose is een van de belangrijkste energiebronnen voor de lichaamscellen De lever controleert het glucosegehalte van het bloed. De lever kan het teveel aan glucose bewaren in de vorm van glycogeen. Functies die te maken hebben met de eiwitstofwisseling. De lever is actief bij de eiwitvertering. De eiwitten in o.a. vlees, melkproducten worden afgebroken en omgezet tot aminozuren (bouwstoffen vd cellen). Functies die te maken hebben met de vetstofwisseling. De lever kan vetzuren onverzadigd maken, zodat ze omgezet kunnen worden in lichaamsvet (in de vetdepots) of verbrand kunnen worden voor de energielevering. Ontgiften De lever is in staat van tal van voor het lichaam schadelijke stoffen de werking te verzwakken. Dit geldt voor zowel lichaamsvreemde (bv geneesmiddelen) als door het lichaam zelf geproduceerde afvalstoffen. De laatste taak van de lever was vroeger maar een bijzaak, nu, in onze maatschappij ziet dat er behoorlijk anders uit. Een kleine opsomming van gifstoffen waar de lever regelmatig mee te maken heeft: nicotine, drugs, cafeïne, alcohol, hormonen uit vlees, de pil, hormoonzalf enz, synthetische medicijnen, geur, kleur en smaakstoffen, conserveringsmiddelen, stabilisatoren, emulgatoren, inkt uit tatoeages, zware metalen als kwik uit tandvullingen, vis enz, gifstoffen van bijvoorbeeld bespoten groente en fruit. Productie van warmte. In de lever is de temperatuur zo'n 2 graden hoger dan in de rest van ons lichaam. Dit komt doordat er veel chemische processen plaatsvinden, waarbij warmte vrijkomt. De lever kan de warmte kwijt aan het bloed dat door de lever stroomt. Vooral in rust is de lever de belangrijkste warmtebron voor het handhaven van de lichaamstemperatuur. Opslag van ijzer, afkomstig van de bloedafbraak. De lever kan vetten en glycogeen opslaan. Ook kan de lever een aantal vitaminen (A, D, K, vit B) opslaan en is de lever een opslagplaats voor ijzer. Galproductie. De lever produceert per etmaal ml. gal. De gal kan rechtstreeks afgevoerd worden naar de 12 vingerige darm maar kan ook opgeslagen worden in de galblaas. De galblaas zit achter de lever. 7

8 Wat belast de lever: - teveel en verkeerd eten - in de ochtend stimuli gebruiken als cafeïne en nicotine (de lever zit dan nog in de detoxfase) - gebruik van stimulantia als koffie, zwarte thee, chocola en energieboosters - alcoholgebruik - niet natuurlijke voedingsstoffen als kleur-, geur en smaakstoffen en zoetstoffen - stress - huishoud chemicaliën - cosmetica en schoonheidsproducten - medicijngebruik - bestrijdingsmiddelen - negatieve emoties als boosheid, woede, irritatie en onrust Dé SUPERFOOD die de lever ondersteunt: Spirulina: Wat is Spirulina en waar komt het vandaan? Spirulina is naar schatting ongeveer 3.6 miljard jaar geleden ontstaan en vormde een evolutionaire brug tussen het bacterie- en planten leven. Spirulina, ook wel Tecuitlatl genoemd door de oude Azteken, is tevens al eeuwenlang (naar schatting zo n 5000 jaar) één van de meest complete voedsel- en met name proteïnebronnen. Oorspronkelijk werd deze superfood hoofdzakelijk gebruikt door de Azteken, maar tegenwoordig wordt spirulina wereldwijd gekweekt en verkocht als een uiterst gezond voedingssupplement. De Azteken wisten als geen ander wat de ware waarde was van deze bijzondere blauwgroene alg, die al sinds de oer geschiedenis één van de allereerste schakels vormt in onze wereldwijde voedselketen. Naast de Azteken, stonden ook de stammen rondom het Tsjaad-meer in Nigeria bekend om hun intensieve gebruik van Spirulina. Bovendien bestaat er in Hawaï eveneens een soort spirulina die op dit moment grote bekendheid geniet onder de superfood freaks, maar er is tot nu toe nog niet achterhaald of er in deze streken ook een oude traditie bestaat omtrent het gebruik van Spirulina, zoals in bijvoorbeeld Nigeria of Mexico. Spirulina behoort tot de eencellige blauwgroene microalgen en er zijn op dit moment zeker 35 soorten spirulina bekend wereldwijd. Deze superfood groeit van nature in mineraalrijke meren en de grootste concentraties natuurlijk voorkomende spirulina zijn tegenwoordig te vinden in het Texcoco-meer in Mexico, rond het Tsjaad-meer in Centraal Afrika en langs de Grote Rif Vallei in Oost Afrika. De meeste commerciële spirulina wordt vandaag de dag echter gekweekt in speciale buitentanks, meestal in delen van Noord-Amerika en Azië, maar ook al bij bijvoorbeeld onze oosterburen in Duitsland. Deze bijzonder alg dankt haar naam met name aan de eigenschap om op microscopisch klein niveau spiraalvormige strengen te vormen en de groene kleur wordt gevormd door het rijkelijk aanwezige chlorofyl en de licht aanwezige blauwe tint door het aanwezige phycocyanin pigment. Spirulina wordt vaak beschouwd als s werelds no.1 superfood (samen met rauwe cacao) en is tevens ook één van de meer bekendere superfoods in het westen. Sinds de jaren 70 is er uitvoerig wetenschappelijk onderzoek verricht naar de helende eigenschappen en 8

9 nutritionele voordelen van spirulina en ondertussen zijn er meer dan studies en artikelen gepubliceerd wereldwijd. De Verenigde Naties riepen deze superfood al in 1974 uit tot The best food for the future en NASA gebruikt spirulina zelfs om hun astronauten te voeden tijdens ruimte expedities, dit omdat het zo extreem voedzaam is. Wat doet Spirulina? Algen en met name microalgen, vormen zoals eerder genoemd de basis van onze oeroude voedselketen en zijn in staat om door het simpelweg ontvangen van zonlicht zich om te vormen in een onuitputtelijke bron van voedingsstoffen. Zo ook Spirulina, wat tot aan de nok gevuld is met proteïnen, enzymen, zouten, 11 vitaminen (waaronder A (bètacaroteen), B1, B2, B6, B12, E, K), 10 mineralen (met name Fosfor), aminozuren (18 stuks), sporenelementen, vetzuren, chlorofyl, koolhydraten en natuurlijk een stevige hoeveelheid antioxidanten. Tevens bestaat het voor 50% uit gemakkelijk opneembare plantaardige eiwitten en is het de voedselbron met d Spirulina heeft sterke ontstekingsremmende kwaliteiten en is zeer positief qua invloed op ons zenuwstelsel. - Het begeeft zich laag op de voedselketen, waardoor het een voedingsmiddel is wat een lage opstapeling kent qua gifstoffen in vergelijking tot producten hoog in de voedselketen, zoals dierlijke producten. - De hoge hoeveelheden antioxidanten hebben een sterk remmende werking op oxidatie processen in ons lichaam (door vrije radicalen) en op het zich vormen van cel mutatie in ons lichaam. - Spirulina bevordert het aanmaken van onze stamcellen en versterkt onze weerstand op diep cellulair niveau. - Spirulina is één van de rijkste bronnen aan GLA (Gamma Linolenic Acid), dit is een stof die met name ook in moedermelk rijkelijk aanwezig is en zorgt draagt voor ons groeiproces als kind. - De hoge hoeveelheid GLA in spirulina zorgt voor een gave huid en sterk en gezond haar. - Spirulina heeft een gezond effect op allergieën. - De grote hoeveelheid fosfor in spirulina draagt bij aan een versneld helingsproces, een gezonde huid en gezond haar en ondersteunt de werking van onze nieren en lever bij het ontgiften van het lichaam van bijvoorbeeld zware metalen. - Spirulina heeft als één van de weinige voedingsbronnen een werend, remmend en zelfs helend effect op radioactieve straling. - Spirulina bezit de hoogste concentratie vitamine A van alle bekende voedingsmiddelen wereldwijd. - Het is het enige voedsel dat maar liefst 96 verschillende sporenelementen bevat in een natuurlijke, synergetische balans. Voor recepten met spirulina: ga naar de 12-daagse kuur aan het eind van dit e-book. Voor verkrijgbaarheid, nog meer recepten en overige toepassingsgebieden van spirulina ga naar de website Wat kan je daarnaast nog doen voor je lever? - consumptie van bittere voedingsmiddelen: witlof, spruitjes, andijvie, rucola, keukenkruiden als tijm, munt, koriander, hysop, gember en geelwortel, kruidenbittertjes (alcohol), aloë vera sap, tamarinde, artisjok, cichoreikoffie - grapefruitsap (maar pas op interactie met geneesmiddelen) - beetje onverzadigd vet bij elke maaltijd - beweging - uiten van emoties die bij de lever horen - een leverpakking 9

10 Detox van de lever. De lever heeft het erg druk met het wegwerken van alle toxines, die je dagelijks binnenkrijgt. De mate van giftigheid van de verschillende stoffen varieert en het is dus de taak van de lever om deze gifstoffen af te breken tot bestanddelen die het lichaam veilig kan verwerken. De schadelijke in vet oplosbare stoffen worden omgezet tot water oplosbare stoffen en uiteindelijk uitgescheiden middels de nieren (urine), de huid (zweet), de longen (uitgeademde lucht) en de darmen (ontlasting). Het is erg belangrijk voor een goede gezondheid om deze uitscheidingsorganen te onderhouden en te ondersteunen, zodat de werking van deze organen optimaal blijft. Eenvoudig de lever ontgiften. Een heet water kuur helpt de lever met het detoxproces. Dit is een vrij simpele maar zeer effectieve methode. Kook 1 liter bronwater (zonder bubbels) en giet dit in een thermoskan. Drink dit vervolgens verdeeld over de dag zo heet mogelijk op. Je kunt er behoorlijke reacties op krijgen, vandaar dat het verstandig kan zijn eerst te beginnen met een halve liter per dag. 10

11 1.2 DE NIEREN De nieren zijn 2 boonvormige organen, ongeveer zo groot als een vuist. Ze liggen hoog in de buikholte tegen de achterwand links en rechts van de wervelkolom. Een normale nier is ongeveer cm lang, 5-7 cm breed, 4-5 cm dik. De nier van een volwassen man weegt ± 150 gram en die van een volwassen vrouw ± 130 gram. De kleinste functionele eenheid van het nierweefsel is het nefron. Dit is de zuiveringsinstallatie van de nier. Een nefron is 3-6 cm lang en ligt deels in het niermerg en deels in de nierschors. Elke nier heeft ca. 1 miljoen nefronen. De opbouw van de nieren: Nierkapsel: buitenste laag (velletje). Nierschors: buitenste smalle laag = gespikkeld. Niermerg: binnenste brede laag = streperig. Piramidevormige uitstulpingen/weefsel. In deze piramiden liggen de verzamelbuisjes, hiermee wordt de urine naar het nierbekken vervoerd. Nierbekken: opvangplaats/holte waarin de urine wordt verzameld en via de urineleider naar blaas wordt afgevoerd. nierslagader: zuurstofrijk bloed komt hierdoor de nier binnen. nierader: zuurstofarm bloed verlaat nier. urineleider: afvoerbuis naar blaas. Steeds stroomt bloed door de nieren, zo'n liter per minuut. De nieren reinigen en filtreren het bloed en zorgen dat het bloed ontdaan wordt van schadelijke stoffen. De nier maakt een selectie uit stoffen die moeten/mogen blijven en stoffen die eruit moeten. Als 50% vd nefronen niet werkt, kunnen de nieren hun taak nog goed verrichten. Van al het vocht dat door de nieren gaat wordt er 180 ltr voorurine gemaakt. Via een ingenieus systeem wordt ca. 178,5 liter geresorbeerd = teruggewonnen. De functies van de nieren: filtratie en terugresorptie van bruikbare stoffen excretie = uitscheiding De uiteindelijk gevormde urine komt terecht in het nierbekken en wordt door de urineleiders naar de blaas getransporteerd. De hoeveelheid geproduceerde urine is afhankelijk van de hoeveelheid opgenomen water. Hoe meer men drinkt, hoe meer urine er gevormd kan worden. Natuurlijk hangt de urineproductie ook af van de hoeveelheid vocht die men op een andere manier kwijtraakt zoals transpiratie, diarree. 11

12 Wat belast de nieren: - hoge bloeddruk - medicijngebruik - te weinig drinken of juist teveel drinken - inname van cafeïne: maakt dat nieren netto extra vocht uitscheiden - te hoge zoutconsumptie - scherpe specerijen - teveel suiker - teveel eiwitten in de voeding - emotie angst Dé SUPERFOOD die de nieren ondersteunen: Camu Camu Bessen Wat zijn Camu Camu bessen en waar komen ze vandaan? Camu camu bessen, ook wel kortaf camu bes genaamd, zijn oorspronkelijk afkomstig van het Zuid-Amerikaans continent, waar zoveel fantastische superfoods uit afkomstig zijn en waar Moeder Natuur blijkbaar een enorm arsenaal aan de meest uitzonderlijke voedselbronnen heeft opgeslagen voor het welzijn van haar bewoners. Deze keer is het wederom Peru waar deze verrukkelijke bessen uit afkomstig zijn en waar de plaatselijke Indianenstammen deze bes al gedurende mensenheugenis gebruiken als dagelijks voedsel en daarnaast ook om hun gezondheid te garanderen. Deze worden meestal in het voorjaar geplukt, om vervolgens de rest van het jaar als voedsel te dienen. De bessen worden opgeslagen in grote manden waarna ze vaak tot een poeder verwerkt worden, omdat het product op die manier veel langer houdbaar is. De kleur van de bessen en het poeder wordt uiteindelijk licht beige, terwijl de bes oorspronkelijk rood, paars of groen van kleur is. De camu bes heeft de grote van een kers, maar de vorm van een veenbes en hebben een zurige smaak. De bomen groeien meestal in een moerasachtige omgeving, waar het ongeveer 5-8 jaar duurt voor ze uiteindelijk volwassen genoeg zijn om vruchten af te werpen. Elk jaar worden de regio s waarin ze voorkomen door rivieren overstroomt, die een perfecte jaarlijks terugkerende voedingsbron in de vorm van rivierslib aanbrengen. Hierdoor wordt uitputting van de bodem voorkomen en wordt tevens een gezonde voedingsbodem vol mineralen gegarandeerd. Daarnaast wordt deze bes tegenwoordig ook buiten z n natuurlijke habitat gekweekt, met name dankzij het feit dat de boom erg gemakkelijk groeit onder redelijk uiteenlopende omstandigheden. Wat doen Camu Camu bessen? De camu bes is één van de meest bijzondere en voedzame soorten fruit op de planeet, al geniet ze weinig bekendheid buiten de raw food en superfood wereld. De camu bes is een echte opslagplaats als het gaat om de hoeveelheid vitamines, mineralen (calcium, thiamine (B1), niacine (B3), riboflavine (B2), fosfor, ijzer), aminozuren (o.a. serine goed voor mentale kracht en welzijn van het zenuwstelsel), antioxidanten (betacaroteen) en bio flavonoïden. Camu bessen zijn met name bekend omdat ze de fruitsoort zijn met de allerhoogste vitamine C inhoud van alle botanische bronnen ter wereld. Ondanks vele geruchten over guave en kiwi s als grootste bron van vitamine C is de camu bes de absolute winnaar als het gaat om het gehalte ascorbinezuur (vitamine C) wat aanwezig is in een fruitsoort. Om een indicatie te geven om hoeveel vitamine C het hier gaat hebben we een aantal voorbeelden opgezocht. Sinaasappels staan bekend om hun hoge dosering vitamine C. Een sinaasappel bevat gemiddeld zo n ppm vitamine C en soms zelfs tot of ppm vitamine C, wat echter zeer ongebruikelijk is. Camu bessen bezitten gemiddeld 12

13 ppm aan vitamine C, wat ongeveer keer de dosis is van een gemiddelde sinaasappel. Volgens Dr. James Duke, een U.S.D.A. wetenschapper in de Verenigde Staten is er geen enkele fruitsoort ter wereld die zo n uitstekende bescherming biedt tegen allerlei soorten verkoudheid en andere kwalen die in verband kunnen worden gebracht met een vitamine C tekort. Tot slot bezit deze wonderbaarlijke camu bes nog een eigenschap die vele mensen het leven een stuk kan veraangenamen. Camu bessen bezitten namelijk sterke migraine remmende kwaliteiten. Migraine ontstaat vaak door toxische stoffen in ons eten, al bestaat er de overtuiging binnen de holistische geneeskunst dat het vaak te maken heeft met geboortetrauma s en het onbewust herbeleven hiervan. Deze toxische stoffen beschadigen ons centrale zenuwstelsel, waar we eerder al over zijn uitgeweid, waardoor er onjuiste elektronische signalen worden gestuurd door ons zenuwstelsel. Deze onjuiste signalen kunnen zich uiten door middel van overspanning in de desbetreffende zenuwbanen, waardoor extreme vormen van hoofdpijn en migraine kunnen ontstaan. Camu camu staat bekend als een zogenaamde neuroprotective food en is daarmee mogelijk een oplossing voor dit vaak terugkerende en uiterst pijnlijke fysieke verschijnsel. Ook staat deze overheerlijke bes bekend om nog een aantal zeer bijzondere kwaliteiten zoals het beschermen tegen en verhelpen van hypertensie, het ontgiften van de nieren, het aanmaken van meer witte bloedlichaampjes, het weren tegen herpes, hoge bloeddruk, maagzweren en andere gerelateerde spijsverteringsproblematiek. Ter afsluiting moet nog gewaarschuwd worden tegen een te hoge inname van de camu camu bes, wat gepaard zal gaan met diarree, maar verder geen enkel ander schadelijk effect of bijverschijnsel oplevert. Voor recepten met camu camu bessen: ga naar de 12-daagse kuur aan het eind van dit e- book. Voor verkrijgbaarheid, nog meer recepten en overige toepassingsgebieden van camu camu bessen ga naar de website Wat kan je daarnaast nog doen voor je nieren? - voldoende drinken (ong. 1.5l per dag) - voeding: natte/jonge/verse voeding (bv. rauwkost) - vochtafdrijvende voeding: selderijsap (ook toepasbaar bij zwangerschap), peterselie, rauwe ui, jeneverbes - vochtafdrijvende kruiden: guldenroede, koemis koetjing, berk, brandnetel, groene thee (pas op meeste kruiden niet bij zwangerschap) - saunagang: stimuleert afvoer afvalstoffen via de huid en ondersteunt zo de nieren therapievormen die angst helpen omzetten 13

14 1.3 DE DARMEN Deze bestaan uit een deel dunne darm en een deel dikke darm. Grofweg regelt de dunne darm vooral de opname van voedingsstoffen en de dikke darm de uitscheiding van de ontlasting, de heropname van vocht en de productie van sommige B-vitaminen. De dunne darm en vooral de dikke darm bevatten darmflora die bestaat uit goedaardige bacteriën die helpen bij de spijsvertering. De darmen bevatten een wijd netwerk van zenuwen waardoor het zenuwstelsel in nauwe verbinding staat met het darmstelsel. De darmen hebben een soort eigen brein en een sterke neiging om de reageren op stress. Via de ontlasting wordt veel onnodigs uitgescheiden en bij niet goed werkende darmen kunnen er belastende stoffen in het lichaam worden toegelaten die er niet thuis horen. Ook kunnen bij een slecht functionerende vertering er afvalstoffen achterblijven ( slakken ) of teveel gasvorming plaatsvinden. Wat belast de darmen: - stress & zenuwen - te snel eten, niet goed kauwen - emotionele gesprekken tijdens het eten - misbruik van laxerende middelen als bijvoorbeeld senna - geen tijd nemen voor ontlasting - strakke kleding - vezelarme voeding als witbrood, witte pasta, witte rijst - onveiligheid en kwetsbaarheid Dé SUPERFOOD die de darmen ondersteunen: Hennep: Wat is Hennep en waar komt het vandaan? Hennep is één van de oudst bekende medicinale planten ter wereld en het gebruik ervan gaat vermoedelijk terug tot zelfs in het stenen tijdperk. Bewijzen dat het hier in ieder geval gaat om één van de langst gebruikte superfoods zijn wel duidelijk geleverd in de vorm van afdrukken die gevonden zijn in aardewerk van zelfs 7000 jaar oud. Ook zijn er duidelijke aanwijzingen gevonden waaruit vermoedelijk blijkt dat de handel in en het gebruik van hennepzaad al minstens jaar wereldwijde traditie is. Voor zover op dit moment bekend is komt deze krachtige medicinale plant oorspronkelijk uit Centraal-Azië en geniet deze hennep wereldwijd grote bekendheid om het feit dat ze een helend en geneeskrachtig effect heeft op ongeveer 200 verschillende soorten lichamelijke ziekten en hun verschijnselen. Verder is het gebruik van Hennep wereldwijd in allerlei culturen terug gevonden, welke variëren van de oude Indiërs, Mesopotamiërs, Sumeriërs, Perzen, Egyptenaren tot zelfs de volkeren diep in Centraal-Amerika. Hennep behoort tot de familie van de moerbei, welke familie fameus is om z n genetische kracht en chromosomale 14

15 complexiteit, wat naar alle waarschijnlijkheid reden is waarom deze planten in zo goed als alle weers- en klimaatomstandigheden, alsook in elk ecosysteem kunnen overleven. De plant is in elke situatie en omgeving in staat om gezond te blijven, zonder enige vorm van bescherming door middel van kunstmatige pesticiden en herbiciden. Hennep is zeer gewild en er is momenteel wereldwijd ontzettend veel vraag naar, waardoor het voor boeren ook een zeer gewild gewas is om te verbouwen ter kostwinning. China is op dit moment het land met de hoogste hennepproductie, gevolgd door Chili en Europa. Wat doet Hennep? Hennep is een zeer rijke bron aan natuurlijke voedingsstoffen en valt daarmee ook terecht binnen de categorie superfoods. Volgens toonaangevende wetenschappers is hennep één van de meest rijke voedingsbronnen ter wereld als het gaat om plantaardige proteïnen en bevat ook nog eens de hoogste hoeveelheid essentiële vetzuren van alle zaden ter wereld. Alleen algen zoals Spirulina, Chlorella en AFA blauwgroen alg bevatten meer plantaardige proteïnen dan hennepzaad. Deze proteïnen zijn absoluut noodzakelijk om spierkracht, uithoudingsvermogen, een uitgebalanceerde bloedsuikerspiegel, snelle geneeskracht, sterke botten en tanden en het ontgiften van ons lichaam te kunnen garanderen. Ook bevatten ze tevens meer dan 20 soorten mineralen (o.a. magnesium, kalium, calcium, ijzer, mangaan, zink, koper, platina, fosfor, zwavel, borium, nikkel, germanium, tin, jodium, chroom, zilver en lithium) en sporenelementen die essentieel voor het menselijke lichaam zijn. Hennepzaden bevatten tevens alle essentiële aminozuren en een flinke hoeveelheid enzymen en antioxidanten, zoals vitamine E en lecithine, welke beide belangrijke elementen zijn voor een gezonde hersenchemie. Er is wereldwijd geen enkele plant bekend die alle aminozuren bevat en tevens zo licht verteerbaar is. Daarnaast zijn de vetzuren zo perfect uitgebalanceerd in hennepzaad, dat hierdoor onze dagelijkse lichamelijke behoeften compleet worden voorzien. Voor recepten met hennepzaad: ga naar de 12-daagse kuur aan het eind van dit e-book. Voor verkrijgbaarheid, nog meer recepten en overige toepassingsgebieden van hennepzaad ga naar de website Wat kan je daarnaast nog doen voor je darmen? - in rust eten - beweging - gebruik van vezels (prikkelen darmen om te bewegen): - voldoende drinken - nuttigen van prebiotica en probiotica voor de darmflora - voeding: vezelrijk en vers dus veel groente, fruit en volkoren producten - havermoutpap bij stress op de maag - keukenkruiden: venkel, anijs, karwij, kardemom, gember, tijm, oregano, basilicum - kruidenthee: citroenmelisse en kamille bij stress, zoethout, engelwortel 15

16 1.4 HET ADEMHALINGSSTELSEL Het ademhalingsstelsel heeft als taak om zuurstof uit de buitenlucht in contact te brengen met het bloed. Daarnaast voert het ademhalingsstelsel het door het lichaam geproduceerde koolzuurgas weer af. Het ademhalingsstelsel bestaat uit de volgende delen: neusholte keelholte strottenhoofd luchtpijp longen en bronchiën middenrif De lucht wordt door de neus of de mond ingeademd. De lucht komt daarna in de neus- of mondholte terecht. Via de keelholte en het strottenhoofd komt de lucht in de luchtpijp. De luchtpijp kan worden afgesloten door het strotklepje en de huig sluit de neusholte af. Dit gebeurt als je voedsel inslikt. De luchtpijp vertakt in 2 hoofdbronchiën, één naar de rechter en één naar de linker long. De hoofdbronchiën vertakken zich in steeds kleiner wordende bronchiën (luchtpijptakje). Deze eindigt in een luchtpijptakje en die weer in de longblaasjes of alveoli. De longblaasjes vormen de functionele eenheden van de long: hier vindt de uitwisseling van zuurstof en koolstofdioxide plaats. Het totale oppervlak van alle longblaasjes noemt men het ademhalingsoppervlak. Dit is ca. 70 m² als de long in rust is. Ademhalen lijkt iets heel gewoons, iets natuurlijks waar je nauwelijks bij stil staat. De ademhaling is het enige systeem in ons lichaam wat zowel willekeurig (bewust) als onwillekeurig (onbewust) plaats vindt. Onbewuste ademhaling: Het ademhalingscentrum zit aan de onderkant van de hersenen, in het verlengde merg. Dit centrum zet het middenrif ertoe aan om samen te trekken. Hierdoor ontstaat er een vacuüm: de druk in de longen wordt lager dan buiten het lichaam. Hierdoor wordt de lucht in de longen gezogen. Andere zenuwcentra zorgen voor ontspanning, waardoor de lucht uit de longen stroomt: je ademt uit. Dit samentrekken van het middenrif gebeurt zo n 15 x per minuut. Bewuste ademhaling: bij ontspanningstherapie bij meditatie bij rebirthing therapie bij pijn hantering emotionele ontlading De ideale ademhaling verloopt laag in het onderlichaam (buikademhaling), laag qua frequentie (aantal) en laag in arbeid (moeite). 16

17 Wat belast de longen: - luchtvervuiling - roken - oppervlakkige ademhaling - strakke kleding - overmatige slijmvorming of juist te weinig - blokkades door bv. CARA - temperatuurwisselingen - inademen door de mond (vooral bij te koude lucht) - huisdieren/huisstofmijt: allergie komt veel voor - junkfood - overdreven hygiëne maakt longen minder weerbaar en de emotie verdriet Dé SUPERFOOD die de longen ondersteunen: Bijen Propolis: Wat is propolis en waar komt het vandaan? Propolis, ook wel Kithars genaamd, betekent letterlijk voor (pro) stad (polis) en is één van de vier superfood producten waarvoor de bijen bekend en geliefd zijn wereldwijd. Propolis is de substantie die de bijenkorf afsluit en de bouwstof die bescherming biedt tegen de buitenwereld voor de hele kolonie. Naast dat de korf er mee wordt afgesloten, is zelfs de hele binnenkant van de korf met een dun laagje propolis bedekt, wat het tot één van de aller sterielste plekken maakt die de natuur kent. Het bestaat uit een viertal hoofdbestanddelen, deze zijn: hars (plusminus de helft), bijenwas (plusminus een kwart), etherische oliën en pollen. Naast de puur praktische functies zoals het afdichten en het verstevigen van de korf, functioneert propolis ook als algemeen immuunsysteem voor het hele bijenvolk door de sterk antivirale, antibacteriële en desinfecterende eigenschappen. De oude Egyptenaren behoorden tot de één van de eerste volken ter wereld die bijen hielden en hun traditie is voortgezet door de oude Grieken en Romeinen, die allen via veel symboliek de bijen vereerden als een brenger van heil, voorspoed en gezondheid. Propolis heeft dus wereldwijd een lange geschiedenis als helend voedselsupplement en werd zelfs hoog aangeprezen door de magische alchemisten. Aangezien de bijenvolkeren wereldwijd voorkomen, is hun populatie niet tot een bepaalde streek beperkt. Of het nu in Europa, Noord- of Zuid-Amerika, Afrika of welk andere continent ook is, altijd zijn er, althans tot op heden, wel bijenvolkeren te vinden in de omgeving. Helaas dreigt de huidig heersende milieuproblematiek hier een drastisch einde aan te maken. Bijenvolken worden over de hele wereld met uitsterven bedreigt, wat tot gevolg heeft dat het hele globale natuurlijke equilibrium in gevaar komt. De bij is namelijk verantwoordelijk voor de bestuiving van het overgrote deel van alle flora wereldwijd, wat inhoudt dat er zonder onze vliegende vrienden bijna helemaal geen bestuiving en dus geen voortplanting meer zal bestaan. De gevolgen hiervan zullen voor een ieder overduidelijk zijn en dit kan uiteindelijk zelfs leiden tot het uitsterven van alle levensvormen op Moeder Aarde. Dit is hoe essentieel dit kleine, maar oh-zo-belangrijke dier is voor onze voedselketen en ons aller voorbestaan. 17

18 Wat doet propolis? Eén van de meest bijzonder kwaliteiten van propolis is dat propolis alle tweeëntwintig aminozuren bevat die er bestaan. Dit maakt het meteen tot één van de meest complete superfoods ter wereld. Naast alle aminozuren bevat propolis tevens vitamine B9, C & E, provitamine A en B complex en een enorme bron aan antioxidanten. Propolis bezit een enorm breed scala aan kwaliteiten die bescherming bieden tegen allerlei ziektebeelden die ons in de huidige maatschappij mogelijkerwijs bedreigen. Het is een sterk natuurlijk antibiotica en heeft daarnaast ook een krachtige ontstekingsremmende, antischimmel en antivirale werking op ons lichaam. Dit komt o.a. door de hoge dosis bio flavonoïden (antioxidanten) in propolis. Zo is dus te zien dat de werking die propolis binnen de bijenkorf heeft, ook voor ons lichaam geld als we het middel consumeren. In tegenstelling tot bijvoorbeeld penicilline, is propolis puur natuurlijk en is het een middel zonder bijwerkingen is, in grote tegenstelling tot alle chemische varianten Ook is propolis bekend om z n positieve uitwerking op allerlei ziektebeelden zoals verschillende bloedziekten (hypertensie, arteriosclerose), hart- en vaatziekten, prostaatklachten, artritis, reuma en andere gewrichtspijnen. stoornissen in maag- en darmkanaal, huidproblemen (eczeem, acne, psoriasis, (gordel)roos, herpes, allergieën e.a.), alle soorten infecties, met name ook mond-, tand(vlees)-, keel- en luchtweg infecties, verkoudheid, griep, keelpijn, ademhalingsproblemen en tot slot brandwonden. Daarnaast activeert het ons afweer- en immuunsysteem, bevordert het de opslag van glycoside (een energierijke stof in de spieren, vooral de hartspier), bevordert het weefsel- en celgroei en herstel, verbeterd het de werking van de klieren (vooral van de alvleesklier, die verantwoordelijk is voor onze insuline productie), verstevigt het onze bloedvaten en bezit het dus sterk antibacteriële, antivirale en desinfecterende eigenschappen. Voor recepten met propolis: ga naar de 12-daagse kuur aan het eind van dit e-book. Voor verkrijgbaarheid, nog meer recepten en overige toepassingsgebieden van propolis ga naar de website Wat kan je daarnaast nog doen voor je luchtwegen? - diepe/rustige ademhaling (te leren bij bv. yoga) - door neus ademhalen - vochtige lucht - voeding: vooral fruit (appels, peren), groenten, volkoren producten, slijmvormende producten (bv. lijnzaad, arabische gom), voldoende vitamine C en E, vette vis (omega-3) - kruidenthee van kruiden met slijmstoffen als longkruid, ijslands mos, lijnzaad, heemst, weegbree, malva (kaasjeskruid), heemst, fenegriek (ook keukenkruid) - huilen en ervaren van vrijheid - buitenlucht 18

19 1.5 DE HUID De huid zou je het visitekaartje van de mens kunnen noemen. De huid laat namelijk zien of je oud of jong bent, of je het koud of warm hebt, tot welk ras je behoort, of je verlegen of opgewonden bent, of je 's winters de zon of de zonnebank hebt opgezocht. Voor veel mensen is de huid een erg belangrijk orgaan. Kijk maar eens hoeveel zorg, tijd en geld we eraan spenderen! De huid heeft verschillende functies: het beschermen tegen invloeden van buitenaf bv tegen bacteriën, chemische middelen zoals zeep, olie ed., straling bv ultraviolet licht, warmte- en waterverlies. Uitscheiding Via de huid wordt water (zweet) verdampt en worden zouten uitgescheiden. Per etmaal wordt tussen de 0,25 en 6 liter zweet geproduceerd. Gemiddeld genomen scheiden de zweetklieren 0,75 liter zweet uit. Wat belast de huid: - dichtsmeren met o.a. deodorant (aluminiumbevattende) - zeepgebruik - stoffen als sodium laureth sulfaat (schuimmiddel in bijna alle shampoos en douchegels) die de ph van de huid veranderen - teveel zon - te lang in water - te heet douchen Dé SUPERFOOD die je huid ondersteunt: Aloë Vera: Wat is Aloë Vera en waar komt het vandaan? Aloë Vera, ook wel bekend onder de Latijnse namen Aloë Barbadensis of Aloë Ferox is een plant die oorspronkelijk uit Afrika afkomstig is, maar tegenwoordig over de gehele plant groeit, mits het klimaat subtropische is. Ook staat de plant wel bekend als Burn Plant, dit in verband met haar helende en verlichtende krachten betreffende brandwonden en andere huidirritaties en problematiek. Aloë Vera kent 200 verschillende varianten en deze prachtige cactusachtige plant is tot een ieders verassing ook nog eens familie van de Lelie. Aloë Vera is een van de meest voedzame en heilzame planten ter wereld, met name dankzij de fantastische heilzame gel die verscholen gaat in de lange stekelige bladeren van deze geneeskrachtige plant. De krachtige heilzame werking van aloë vera werd voor het eerst ontdekt door de oude Egyptenaren. Dit volk kweekte aloë vera op grote schaal en de verhalen rondom Cleopatra s oneindige schoonheid berusten volgens de mythes en legenden voor een groot deel op het intensieve gebruik van aloë vera door deze Egyptische heerseres. De Essenen, een Joodse stam, hebben deze prachtige plant geërfd van de Egyptenaren en hebben er een gewoonte van gemaakt aloë vera rondom het Dode Zee gebied te cultiveren. Er zijn vele legenden die vertellen over de extreem hoge leeftijd die dit volk wist te bereiken, die vaak boven de

20 jaar lag, dit terwijl de gemiddelde levensverwachting in die tijd rond de 40 jaar lag. Ook de Grieken kenden Aloë Vera en droegen haar hoog in het vaandel en ook Alexander de Grote was een groot liefhebber van deze krachtige medicinale plant. Hij heeft zelfs destijds het eiland Socotra veroverd, deel van het tegenwoordige Yemen, puur en alleen om de voorraden Aloë Vera voor hemzelf en zijn troepen weer aan te kunnen vullen. Wat doet Aloë Vera? Aloë vera is een plant die tegenwoordig bekend staat om het feit dat haar geneeskrachtige eigenschappen op meerdere vlakken toepasbaar zijn. De meest bekende toepassing is wel het feit dat aloë vera een verfrissend en helend effect heeft op menselijke huid. Elke vorm van huidirritatie (eczeem, psoriasis, acne, ontstekingen, enz.), inclusief brandwonden en zonnebrand, kunnen behandeld worden met aloë vera. Tevens is aloë vera een plant die ons uitstekende bescherming biedt tegen uitdroging in hete gebieden, dit dankzij de hydraterende kwaliteiten van aloë vera, wat haar tot een pracht reisgezel in dorre en hete streken maakt en voorkomt dat we door teveel zon uitdrogen. Dit kan natuurlijk tot lelijke problemen lijden, zoals een verbrande huid, maar ook huidproblematiek is iets waar aloë vera, zoals net vermeld, goed op is voorbereid. Naast deze prachtige en krachtige eigenschappen voor de huid, is aloë vera in staat om ons te helpen bij het bestrijden van nog veel meer ziektebeelden, waaronder bijvoorbeeld artritis, oedeem, stralingsziekten en allerlei ontstekingen. Ook blijkt aloë vera een wondermiddel wat betreft het helen van beschadigd weefsel en het normaliseren en reguleren van onze bloedsuikerspiegel, wat met name voor diabetici een pracht oplossing is. Dit reguleren en tevens stabiliseren van onze bloedsuikerspiegel komt met name door het feit dat aloë vera een adaptogeen is, net als maca en daarmee is aloë vera uitermate geschikt om ons bloedsuiker te reguleren en stabiliseren, net zoals maca onze hormoonhuishouding aanpast en reguleert. Aloë vera beschikt ook over een arsenaal aan vitaminen (A,C & E), mineralen (calcium, magnesium, zink, selenium, chroom, zwavel), vezels, aminozuren, enzymen, sterolen, lignine, antioxidanten en polysachariden. Met name de laatste groep blijkt een enorme impact te hebben op onze lichamelijk gesteldheid, met name wat betreft ons immuunsysteem. Deze polysachariden blijken een zeer positieve invloed te hebben op de soepelheid van onze gewrichten, op onze huid, ons centrale zenuwstelsel en onze hersenchemie Voor recepten met aloë vera: ga naar de 12-daagse kuur aan het eind van dit e-book. Voor verkrijgbaarheid, nog meer recepten en overige toepassingsgebieden van aloë vera ga naar de website 20