Restaurant BEDDINGTON S Utrechtsedwarsstraat WE in Amsterdam Code: HB 2150

Transcriptie

1 Restaurant BEDDINGTON S Utrechtsedwarsstraat WE in Amsterdam Code: HB 2150 Klaassen Horecamakelaardij B.V. Graafsebaan NL Rosmalen Internet: Kantoor Amsterdam Horecawerf TT Melissaweg 43 Amsterdam Horecamakelaar: Hans Berg Telefoon: h.berg@klaassenbv.nl

2 INHOUDSOPGAVE 1. INLEIDING 2. ALGEMENE BEDRIJFSINFORMATIE 2.1 Naam bedrijf 2.2 Adres 2.3 Internetsite 2.4 Aard activiteiten 2.5 Situering 2.6 Oppervlakte 2.7 Zitplaatsen 2.8 Woning 2.9 Installaties 2.10 Juridisch / Overheid 3. HET BEDRIJFSCONCEPT 3.1 Algemeen 3.2 Openingstijden 3.3 Assortiment en arrangement 3.4 Alternatieve aanwendingsmogelijkheden 4. FINANCIELE INFORMATIE 5. ALGEMENE INFORMATIE 5.1. Koopakte inventaris/goodwill 5.2. Huurovereenkomst onroerende zaak 5.3. Waarborgsom/bankgarantie 5.4. Overname personeel 5.5. Financieringsvoorbehoud 5.6. Oplevering 5.7. Baten en lasten 5.8. Algemeen BIJLAGEN I II III IV V Foto-impressie Inventarislijst Regioplattegrond Plattegrondtekeningen Kadastrale gegevens 1

3 1. INLEIDING De voorliggende bedrijfspresentatie is met alle zorgvuldigheid samengesteld door Klaassen Horecamakelaardij B.V. in opdracht van onze opdrachtgever, met als doel te komen tot verkoop van de exploitatie van Restaurant BEDDINGTONS gelegen aan de Utrechtsedwarsstraat 139/ 140, 1017 WE te Amsterdam. De in deze bedrijfspresentatie verstrekte, en alle in een latere fase nog te verstrekken informatie is vertrouwelijk en dient als zodanig te worden behandeld. Alle schriftelijk verstrekte gegevens zijn en blijven eigendom van onze opdrachtgever en dienen op eerste verzoek te worden geretourneerd. De verkoop van omvat de complete bedrijfsinrichting, de inventaris en de goodwill. Middels de bedrijfspresentatie wordt aan serieuze kandidaten een overzicht gegeven van de meest relevante gegevens van de onderneming. Een ieder die op basis van deze informatie de procedure wil voortzetten zal worden uitgenodigd voor een persoonlijk gesprek (gebruikelijk tijdens een bezichtiging). Tijdens dit gesprek kan worden vastgesteld welke aanvullende informatie noodzakelijk is. Op basis van dit gesprek en de aanvullende informatie wordt de kandidaat in de gelegenheid gesteld zijn voorwaarden kenbaar te maken op grond waarvan hij tot overname wenst over te gaan. Indien over dit voorstel overeenstemming wordt bereikt zal een koopakte worden opgesteld die na goedkeuring door partijen wordt getekend. Alhoewel deze bedrijfspresentatie met de grootst mogelijke zorgvuldigheid is samengesteld kunnen noch de opdrachtgever, noch Klaassen Horecamakelaardij B.V. aansprakelijkheid aanvaarden voor eventuele onjuistheden dan wel voor verwachtingen gebaseerd op deze bedrijfspresentatie. Deze bedrijfspresentatie dient als vrijblijvende informatie te worden beschouwd. Wij verzoeken u de aan u verstrekte informatie zo discreet mogelijk te behandelen, niet te vermenigvuldigen of aan derden ter hand te stellen. Verder verzoeken wij u niet rechtstreeks contact op te nemen met de ondernemers, zijn personeel, zijn accountant, zijn leveranciers of andere personen die een relatie met het bedrijf hebben. Stelt u prijs op een dergelijk contact laat u ons dit dan weten zodat wij voor een afspraak kunnen zorgen. 2

4 Wij adviseren u alle voor u van belang zijnde gegevens te controleren. Voor zover mogelijk zijn wij gaarne bereid u hierbij te helpen. Indien u contact opneemt met overheidsinstanties, brouwerijen e.d. wilt u dan in verband met de discretie eerst met ons contact opnemen. Bezichtigingen van het bedrijf vinden alleen plaats na afspraak en in aanwezigheid van de vermelde contactpersonen of een door hen aan te wijzen plaatsvervanger. Indien u nadere informatie wenst over het bedrijf kunt u contact opnemen met ons kantoor. Uw contactpersoon voor dit bedrijf is Hans Berg. Hij beschikt over meer detailgegevens dan in de presentatie vermeld staan. Wij stellen u deze graag ter beschikking. Alle door ons verstrekte informatie is geheel vrijblijvend en uitsluitend voor de geadresseerde bestemd. Alle gegevens zijn zo nauwkeurig mogelijk samengesteld en voor zover wij kunnen nagaan, uit een betrouwbare bron afkomstig. Voor de juistheid ervan kunnen wij echter geen aansprakelijkheid aanvaarden. Overigens wordt onze aansprakelijkheid in alle gevallen beperkt tot het bedrag dat in het desbetreffende geval wordt uitgekeerd krachtens de door ons afgesloten beroepsaansprakelijkheids-verzekering. Indien het bedrijf niet aan uw wensen voldoet, verzoeken wij u ons dat kenbaar te maken zodat wij gezamenlijk met u kunnen zoeken naar de mogelijkheden en wensen die wellicht beter aansluiten bij uw zoekprofiel. Alle mondelinge en schriftelijke communicatie dient uitsluitend te verlopen via: Klaassen Horecamakelaardij B.V. Graafsebaan NL Rosmalen tel. : fax.: info@klaassenbv.nl Kantoor AMSTERDAM TT. Melissaweg SP Amsterdam Hans Berg tel. : h.berg@klaassenbv.nl 3

5 2. ALGEMENE BEDRIJFSINFORMATIE 2.1. Naam bedrijf Restaurant BEDDINGTON S 2.2. Adres Utrechtsedwarsstraat WE Amsterdam 2.3. Internetsite Aard activiteiten Sfeervol restaurant gelegen in het bruisende centrum van Amsterdam. In een stijlvol ingerichte en warme ambiance worden fantastische gerechten geserveerd. De zaak is ingericht in naturel kleuren en tinten met veel hout en een rustieke uitstraling waarin je heerlijk rustig kunt zitten en bij mooi weer lekker buiten onder het met druivenstruiken bedekte terrasje. Er is een kleine kaart en een menu van de dag welke veelvuldig wordt besteld. De keuken staat centraal in de zaak en zorgt voor een ambachtelijke sfeer, ontspannen bediening en een originele wijnkaart. De oorsprong van de zaak ligt in handen van niemand anders dan Jean Beddington een bekende culinaire topper in de Amsterdamse horeca. Tevens staat zij bekend om haar Fusion gerichte kookstijl en het schrijven van diverse kookboeken. Het restaurant is meer dan een jaar geleden overgedragen aan Bart van Lieshout, die laat zien een waardig opvolger te zijn en in staat is er ook weer voor te zorgen dat het restaurant elke avond vol zit met gasten. Voor zijn overstap naar Beddington s verwierf Bart zijn bekendheid met het heerlijke visrestaurant Le Pescadou in Amstelveen. Toch blijkt dat Bart van Lieshout een andere kant op wil gaan, hij zich zelf verder wil ontdekken en voelt een roep naar kleinschaligheid, het cateren en koken op locatie. De zaak draait goed en is instap klaar voor gedreven ondernemers of een ondernemers echtpaar die er nog jaren met plezier willen koken en verwennen van haar gasten. 4

6 2.5. Situering De zaak is gelegen op de sfeervolle smalle Utrechtsedwarsstraat een zijstraat van de Utrechtsestraat, het culinaire walhalla in hartje Amsterdam. Op een steenworp afstand van diverse bekende locaties als theater Carre, het Rembrandtplein, het Waterlooplein en het Frederiksplein. Het is goed bereikbaar met openbaar vervoer en u kunt zelfs uw auto vaak goed kwijt in de omgeving. Utrechtsestraat, kruising Utrechtstedwarsstraat, achter zie je het Frederiksplein Oppervlakte Restaurant verkoopoppervlakte Totaal overig/keuken/opslag Parkeergelegenheid : c.a. 70 m2 : c.a. 30 m2 : omgeving 2.7. Zitplaatsen restaurant terras : c.a. 38 in ruime opstelling : c.a. 6 tot 9 stoelen 2.8. Woning Geen woning 5

7 2.9 Installaties Krachtstroom Vetafscheider C.A.I. aansluiting Centrale verwarming Warmwatervoorziening : ja : ja : ja : ja : ja 2.10 Juridische / overheid Rechtsvorm Brouwerijen Speelautomaten Leveranciers Leasecontracten : eenmanszaak : geen verplichtingen : geen : geen verplichtingen : geen Bestemming en gebruik Exploitatievergunning Drank & Horecawetvergunning Brandveiligheidseisen Millieueisen Personeel : horeca restaurant : ja : ja : in orde : in orde : Ja 1 gastvrouw (in overleg) 6

8 3. HET BEDRIJFSCONCEPT 3.1. Geschiedenis Het restaurant is een al lang bestaande topper in Amsterdam en bekend bij een breed publiek. Ooit zwaaide Arent Nieboer er de scepter onder de naam Zuidlande totdat Jean Beddington hier in 2003 haar restaurant Beddington s opende. Het was een absoluut succes en haar vernieuwende kookstijl bracht velen er toe de weg naar het kleine zijstraatje van grote broer De Utrechtse straat) te vinden. Ook bezoekers van Theater Carre, klanten van de Nederlandse Bank, de gewone Amsterdammers en vele toeristen uit de hele wereld. Laatstgenoemde groep liet zich leiden door de vele positieve berichten op Trip Advisor, vermeldingen van Michelin alsmede de lokale bekende waarderingssites als Iens en dergelijken. Je kan dan ook zeggen dat als je daar eet en weer naar buiten loopt, je toch het gevoel hebt ergens in het buitenland te hebben gegeten. Uiteindelijk waren het de lichamelijke problemen die haar verplichten de zaak te verkopen en het rustiger aan te gaan doen. Bart van Lieshout zag in haar de grote Meester en voelde als het ware een klein knikje in zijn knieën toen hij haar voor de eerste keer een hand gaf. Beiden kwamen snel tot elkaar en de overdracht was een feit. Na een interne cosmetische verbouwing, andere kleurstelling, vloer etc. bleek de overname door Bart van Lieshout een gouden greep te zijn geweest en bleek hij een ware opvolger te zijn. Het bewijs hiervan is het feit dat de zaak toch weer elke avond vol blijkt te zitten. Toch bekruipt hem het gevoel dat hij iets anders met zijn leven wil, na bijna 30 jaar in een keuken op een vaste locatie te staan, voelt hij de drang zijn culinaire ervaring op een andere manier te willen inzetten. Met meer vrijheid, op verschillende locaties, voor diverse doelgroepen.even weg uit die eigen keuken. Daarom heeft hij nu besloten toch naar zijn gevoel te gaan luisteren en iets anders te willen gaan doen, nu het nog 1 keer kan! 3.2. Openingstijden Het restaurant is 5 dagen in de week geopend van woensdag t/m zondag van tot uur. Op maandag en dinsdag is het restaurant gesloten. Openingstijden mogelijk: elke dag open. 7

9 3.3. Assortiment Uitsluitend dagelijks vers bereidde en huisgemaakte gerechten! Menukaart met 15 gerechten die zowel als voor of als hoofdgerecht besteld kunnen worden. De menu kaart wisselt eens per kwartaal. Daarnaast heeft men de keuze uit een 3 4 of 5 gangen menu Alternatieve aanwendingsmogelijkheden Kookstudio Brasserie 8

10 4. FINANCIELE INFORMATIE De financiële gegevens worden alleen tijdens een persoonlijk gesprek verstrekt. VRAAGPRIJS EXPLOITATIE (goodwill inventaris) Bedrijfsexploitatie ,- Huurprijs 1.850,- p.m. Omzetindicatie ,- ( op basis van 5 dagen p.w.) De voorraden dienen (indien van toepassing) te worden overgenomen op basis van de per opnamedatum geldende inkoopprijs. Zij maken geen onderdeel uit van de koopprijs. Partijen kunnen ook overeen komen het bedrijf zonder voorraden te willen overnemen. 9

11 5. ALGEMENE VOORWAARDEN 5.1. Koopakte Inventaris/Goodwill Conform model van Klaassen Horecamakelaardij B.V., aangevuld met bijzondere bepalingen Huurovereenkomst onroerende zaken / in de plaatsstelling - Conform ROZ-model, aangevuld met bijzondere bepalingen. - Bij huur van middenstandsbedrijfsruimte is het mogelijk om het huurcontract aan de opvolger over te dragen door middel van een indeplaatsstelling. De opvolger neemt dan de plaats als huurder in, met alle daar aan verbonden rechten en plichten Waarborgsom / bankgarantie Tot zekerheid voor de nakoming van de verplichtingen van koper dient deze binnen 3 dagen na ondertekening van de koopovereenkomst, een waarborgsom/aanbetaling te voldoen ter hoogte van 10% van de koopsom op de derden gelden rekening van de Stichting Derden Gelden Klaassen Overname personeel Wat gebeurt er met een werknemer indien de onderneming overgaat op een nieuwe werkgever? Indien de onderneming (of een zelfstandig onderdeel hiervan) waar de werknemer werkt, wordt overgedragen aan een andere werkgever (de verkrijger van de onderneming) dan is deze verplicht om alle werknemers van de vorige werkgever (de vervreemder van de onderneming) over te nemen. Volgens artikel 7: 662 e.v. BW gaan namelijk alle rechten en verplichtingen uit de arbeidsovereenkomst die op het tijdstip van overgang van de onderneming golden ten aanzien van de vervreemder, automatisch over ten aanzien van de verkrijger van de onderneming. Alle bestaande arbeidsovereenkomsten (van de betrokken werknemers) en de daarin voorkomende bedingen gaan dus automatisch en ongewijzigd mee over. De werknemer die overgaat behoudt dus zijn arbeidsplaats en dezelfde arbeidsovereenkomst als voorheen. Hij is automatisch in dienst van de nieuwe werkgever zonder dat er een nieuwe arbeidsovereenkomst hoeft te worden gesloten. De arbeidsbetrekking met de vorige werkgever eindigt eveneens automatisch en daar kan niets tegenin worden gebracht. De werknemer kan tevens volgens dit artikel nog een jaar na de overgang zowel de oude als de nieuwe werkgever aansprakelijk stellen voor nakoming van de verplichtingen van voor de overgang die voor de oude werkgever golden voortvloeiend uit de arbeidsovereenkomst. De overgang mag 10

12 niet leiden tot nadelige arbeidsomstandigheden voor de werknemer. Gebeurt dit toch (bijvoorbeeld omdat de reistijd naar de nieuwe onderneming veel langer is geworden) dan kan de werknemer de arbeidsovereenkomst laten ontbinden. Deze ontbinding geldt dan als wegens een reden die voor rekening van de werkgever komt. Dit betekent dat de werknemer een hogere ontbindingsvergoeding krijgt volgens de kantonrechtersformule Financieringsvoorbehoud Voordat koper tot onderhandeling overgaat, dient de koper zich op de hoogte gesteld te hebben van zijn financieringsmogelijkheden. Een mondeling uitgebrachte bieding kan door verkoper worden geaccepteerd, waardoor een koopovereenkomst is ontstaan Oplevering In de huidige staat met alle daarbij behorende rechten, aanspraken, zichtbare en onzichtbare gebreken (voorzover bij verkoper niet bekend), heersende/-lijdende erfdienstbaarheden, kwalitatieve rechten en vrij van hypotheken, beslagen en inschrijvingen daarvan Baten en lasten Alle baten, lasten en verschuldigde canons, waaronder begrepen heffingen die voortvloeien uit de akte van splitsing en/of reglement (indien van toepassing) komen voor rekening van koper vanaf de datum van transport. De lopende baten, lasten en dergelijke, met uitzondering van de onroerende zaakbelasting wegens het feitelijk gebruik, zullen tussen partijen naar rato worden verrekend Algemeen Deze presentatie is door ons met zorg samengesteld. Alle maten zijn circa maten. Voor de juistheid van de verstrekte informatie, waarvoor wij in belangrijke mate afhankelijk zijn van derden, aanvaarden wij geen enkele aansprakelijkheid. Uiteraard beschikken wij over meer informatie. Aan serieuze gegadigden stellen wij deze gaarne beschikbaar, in het algemeen tijdens een persoonlijk gesprek. Wij adviseren u dringend alle gegevens die voor u van belang zijn grondig te controleren. In verband met discretie, verzoeken wij u bij het opvragen van nadere informatie bij overheidsinstanties en/of derden dit slechts alléén na overleg met de horecamakelaar van Klaassen Horecamakelaardij B.V. te verrichten. Ook verzoeken wij u niet rechtstreeks contact op te nemen met de ondernemer(s), personeel, accountant, leveranciers of andere personen die een relatie met het bedrijf hebben. Bezichtiging van de exploitatie vindt alleen plaats na afspraak en in aanwezigheid van de voorgenoemde horecamakelaar. 11

13 Deze projectinformatie is niet bedoeld als aanbod! Door aanvaarding van de vermelde condities of het uitbrengen van een daarvan afwijkend aanbod worden onze opdrachtgevers en wij niet gebonden, ook niet tot het doen van een tegenbod. Een overeenkomst komt slechts tot stand door kennisgeving van een in alle opzichten en derhalve ook op ondergeschikte punten met een aanbod overeenkomstige aanvaarding. Aan de in deze brochure vermelde maten kunnen geen rechten worden ontleend. De eventueel bijgevoegde indelingsplattegronden zijn indicatief. De indeling op tekening kan afwijken van de werkelijke indeling. 12

14 6. BIJLAGE I II III IV Foto impressie Inventarislijst (volgt op aanvraag) Regioplattegrond zie google link: Plattegrondtekeningen Alle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.

15 FOTOIMPRESSIE Alle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.

16 Alle aanbiedingen zijn informatief. Door ons wordt geen aansprakelijkheid aanvaard behoudens voor zover de door ons afgesloten beroeps aansprakelijkheidsverzekering in voorkomende geval aanspraak op een uitkering geeft.