Lieve gasten. Wij zijn er trots op u te mogen ontvangen!!! Het Boshuis Drie, Zwarte Boer en Huis Vermeer Team

Transcriptie

1 Lieve gasten Restaurant De Buurtjes Met Restaurant De Buurtjes hebben wij het oude Koetshuis in oude glorie voor u willen herstellen. Hierbij hebben wij zo veel mogelijk de authentieke details intact gelaten. De stijl van koken is identiek aan Boshuis Drie. De oude balken, de rieten kap, de antieke kristallen kroonluchters en 80 jaar oude bar zullen u het heden even laten vergeten. De Buurtjes is dé locatie bij uitstek voor À la Carte, Lunch, Koffie met huisgemaakt gebak, Bedrijfspresentaties, Trouwerijen, Seminars en Recepties. Cadeauwinkeltje t Bakhuus In het Bakhuusje dat vroeger diende om alles te koken waar een luchtje aan zat (veevoer, suikerbieten en sokken) hebben wij een Cadeauwinkeltje ingericht. Leuke hebbedingetjes, souvenirs en bijou zijn hier (voor zeer leuke prijsjes) te koop. Hotel-Restaurant De Zwarte Boer U bent ook van harte welkom in ons Boutique Hotel-Restaurant De Zwarte Boer te Leuvenum (slechts 8 kilometer hiervandaan). De Zwarte Boer heeft zes schitterende kamers, een royaal appartement en een prachtige suite. U kunt hier heerlijk ontbijten, genieten van een kopje koffie met gebak uit eigen bakkerij en lunchen of dineren van de smaakvolle kaart in Brasserie de Gelagkamer. De oude Deel is een geweldige accommodatie voor uw Receptie, Verjaardagsdiner of Huwelijksfeest. Ook voor Vergaderingen en Seminars bent u van harte welkom. Grand Boutique Hotel Huis Vermeer In het pittoreske Hanzestadje Deventer, dé winkelstad van Nederland, heten wij u welkom in onze monumentale bankierswoning uit Gelegen aan het oudste plein van Deventer, tegenover de Lebuïnuskerk een geweldige uitvalsbasis voor een prachtige fietstocht of stadswandeling. Kom genieten in onze schitterende eetkamer, serre of binnentuin van een heerlijke lunch, diner of zomaar een drankje. Onze elf prachtige kamers garanderen een verblijf van Koninklijke allure. Wij zijn er trots op u te mogen ontvangen!!! Het Boshuis Drie, Zwarte Boer en Huis Vermeer Team

2 Voorgerechten Carpaccio van Ossenhaas 11,35 met een Rodewijn-Dressing, Selderij-Mayonaise, Pijnboompitjes en Parmezaanse Kaas Trio van Zalm 10,35 huisgerookte Zalm, Zalmmousse en een Bitterbal van Zalm met Vadouvanmayonaise en een Sesamkletskop Hollandse Garnalencocktail 11,65 geserveerd met een ouderwetse Whiskeysaus Tartaar van Kalfslende 9,75 met romige Eiercrème en gesauteerde Akkerchampignons Gazpacho 8,75 koude Tomatensoep met een spiesje van Mozzarella en Tarte Tatin van Tomaat en Basilicum

3 Soepen Boeren-Groentensoep 4,95 Tomatensoep 4,95 Mosterdsoep 5,50 met uitgebakken Spekjes Romige Venkelsoep 5,75 met gerookte Paling Warme Voorgerechten Champignons in een Jasje 9,75 met een warme Knoflooksaus Gegrilde Gambaspiesjes 10,25 met Crème van gepofte Paprika en Aïoli Parelhoenboutje 11,25 gevuld met Duxelle en geserveerd met Doperwtenpuree en Aardappelchips

4 Hoofdgerechten Vlees Biefstuk van de Haas (300 gr) 29,85 met Herbergiersaus Biefstuk van de Haas (175 gr) 24,50 met gebakken Champignons Biefstuk van de Haas (175 gr) 24,50 met Romige Pepersaus Varkenshaas 19,75 geserveerd met Champignonroomsaus Huisgemarineerde Haassaté 19,95 ouderwets lekker met Satésaus en Atjar Duo van Lam 23,50 gebakken Lamsrack en Lamsfilet met Honing-Tijmsaus Gebakken tamme Eendenborst 22,95 met Pruimenjus

5 Hoofdgerechten Vis Gebakken Zalmfilet 21,95 met een krokante korst van zongedroogde Tomaat en een dressing van Koriander en Limoen Zwaardvisfilet 21,50 met een zomerse Salsa Visvangst van de dag 19,95 met een begeleidende saus Wildspecialiteiten Stoofschotel van Ree 22,95 deze Stoofschotel volgens het geheime recept van onze Chef is al 45 jaar onze huisspecialiteit Reebiefstukjes 24,50 met Jus van blauwe Bessen Vegetarisch Gegrilde Portobello 19,95 met groene Kruidenpesto en gegratineerde Port Salut Vegetarisch Buideltje 19,95 van Feta, Spinazie en zongedroogde Tomaatjes met Hollandaisesaus

6 Desserts Boerenroomijs met Warme Bosvruchten 6,75 Gemarineerde Ananas 7,95 met Roomijs van Caramel en Miso en een Mintmerengue Frambozen Cheesecake 7,95 met Citroensorbetijs Boerenroomijs met Boerenjongens 6,95 Kaasplankje 9,95 met diverse luxe Kazen, Knoflookcrostini en Balsamicostroop Ouderwetse Vruchtensorbet met vers Fruit 6,50 Dame Blanche 6,25 Banaan Royale 6,95 Kinderijsje 2,95 Tip: vraag onze bediening om een bijpassende dessertwijn! Koffie Specialiteiten Irish Coffee (met whiskey) French Coffee (met Grand Marnier) Italian Coffee (met Amaretto) Spanish Coffee (met Tia Maria) Café Bakhuus (met Tia Maria en Bruine Rum) Koffie Solsche Gat (met Tia Maria en Amaretto) Auberge La Maison Du Bois (met Drambuie en Grand Marnier)