Kwaliteitshandboek zelfmengers. Ir. Herman Diricks FAQ.consult Prof. Dr. Piet Vanthemsche

Transcriptie

1 Kwaliteitshandboek zelfmengers Ir. Herman Diricks FAQ.consult Prof. Dr. Piet Vanthemsche

2 Voor wie is het handboek bestemd? Doelgroep zijn de zelfmengers die ofwel een registratie nodig hebben ofwel aanvullende dierenvoeders gebruiken Zelfmenger : bedrijf dat uitsluitend ten behoeve van zijn eigen fokkerij mengvoeders fabriceert Registratie : noodzakelijk voor zelfmengers die bepaalde voormengsels gebruiken vitamines, sporenelementen, anti-oxidantia met maxima, kleurstoffen, enzymen en microorganismen bevatten.

3 Doelstellingen Voldoen aan de wetgeving (met betrekking tot de registratie) Overleg met de overheid Voldoen aan de vereisten van diverse lastenboeken (bv Certus) Overleg met de VLAM Administratie tot een minimum beperken

4 KISS Keep It Simple and Straightforward Hou het eenvoudig en voor de hand liggend

5 GMP De GMP dierenvoeders is voor veel (alle) zelfmengers een zeer moeilijk haalbare kaart. Zelfmengers moeten evenwel in de eerste plaats als een landbouwbedrijf beschouwd worden. MAAR : De zelfmengers engageren zich om hun grondstoffen enkel bij GMP erkende producenten/handelaars aan te kopen.

6 AANKOOP Grondstoffen GMP erkende handelaars Mengvoeders GMP erkende fabrikanten GMP voor mengselfabrikanten Landbouw bedrijven Niet-zelfmengers Zelfmengers erkend geregistreerd

7 Inhoud van het kwaliteitshandboek

8 Basisdocument Structuur Algemene principes Bijlagen Beschrijving van het bedrijf Gebruikte registratieformulieren Het kwaliteitshandboek kan beheerd worden ofwel met de computer ofwel met pen en papier

9 Basisprincipes Beschrijving van het bedrijf en de uitgevoerde activiteiten Beschrijving van de registraties die op het bedrijf gebeuren Schrijf op wat je gedaan hebt en doe wat je geschreven hebt

10 Basisdocument

11 Algemeen/beheer documenten 1. Algemeen Verklaring van uitgifte Waarom van een kwaliteitshandboek opsteller Beheer van documenten Datum en versienummer Nummering Verbeteringen

12 Directieverklaring/Het bedrijf 2. Directieverklaring Doel van het kwaliteitsbeleid Hoogwaardige en kwaliteitsvolle mengvoeders voor eigen gebruik 3. Het bedrijf Algemene gegevens Beschrijving van de producten

13 Personeel/Bedrijfsruimten 4. Personeel en organisatie 5. Bedrijfsruimten Beschrijving (grondplan) Reiniging Ongediertebestrijding

14 6. Installatie Beschrijving installatie Plan met alle toestellen Beschrijving productiestroom Flowchart Calibratie, controle, werking, onderhoud Reiniging

15 7. Productie Inname grondstoffen GMP erkende/gecertificeerde bedrijven Ingangscontrole met checklist Monstername Opslag Productieproces Formules Lotnummers Retourstromen registratie Opslag

16 8. Beheersing productieproces Bepaling kritische punten in het productieproces Productievolgorde Geen bijzondere bepalingen Verslepingstest Niet noodzakelijk Homogeniteitstest Opstellen klein dossier

17 Homogeniteitstest Vereenvoudigde test Weende analyse of Sporenelement (bv Cu) Op minimaal 10 monsters of 5 monsters indien beperkte capaciteit 3 jaar geldig 10% variatie is aanvaardbaar KEN UW EIGEN INSTALLATIE

18 9. Kwaliteitsbewaking Grondstoffen Minstens organoleptische controle Eindproduct Visuele contrôle Monsternames Elk lot grondstoffen Elk lot eindproduct geproduceerd met nieuw lot grondstoffen Bewaring monsters 3 maand (2 maand na laatste gebruik) Maximaal 6 maand oud

19 Analyses Uitgevoerd volgens een planning Salmonella Volgens GMP code Screening op mycotoxines

20 Bijlagen

21 Interne audit Moet door externen gebeuren 1 ste audit: voor 1 maart 2de audit: 1 jaar later Dan: om de 18 maanden

22 Handboek en Databank Handboek: wie heeft databank nodig? Databank: Moet bij zelfmengers: groeperen gegevens en groepsverdediging naar Naar Ministerie Naar labels Analyse resultaten Verzameling verslagen interne audits

23 Handboek en databank Handboek nodig? Databank? Erkenning: neen ja Registratie: - goedgekeurd: neen ja - Nog niet ja ja Niets nodig voor DG4 neen neen Wie wel registratie wil - convenant ja ja - labels: certus, Meritus, indien geen GMP ja (op termijn) ja

24 Kostprijs: Handboek en databank Databank: 25 Euro Totaal pakket: Handboek + databank = 125 Euro Faxnummer secretariaat: 051/