MESTDAGH-GARNAALKROKET
|
|
- Ruth Margaretha Smets
- 8 jaren geleden
- Aantal bezoeken:
Transcriptie
1 32 MESTDAGH-GARNAALKROKET KLAAR OM DE WERELD TE VEROVEREN EEN GOEDE GARNAALKROKET VRAAGT VAKMANSCHAP Belgische bieren, Belgische chocolade, Belgische wafels, alle maken ze deel uit van ons culinaire erfgoed. Maar wist u dat ook de garnaalkroket een echt Belgisch zelfs Vlaams paradepaardje is? Dat het bereiden van een goede garnaalkroket echt vakmanschap is, hoeven we waarschijnlijk niet meer te vertellen. Dat het maar weinigen is gegeven om dé perfecte garnaalkroket te creëren, is ook geen geheim. Maar dat de Belgische garnaalkroket klaar is om de wereld te veroveren, is misschien wel een primeur. De protagonist in dit verhaal is terug te vinden in Veurne. Mestdagh maakt er immers op meesterlijke wijze garnaalkroketten: ambachtelijk, smeuïg en met een flinke schep echte grijze garnalen uit de Noordzee. Tekst: Isabel Boons Foto s: Wouter Van Vooren
2 33 BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE Luc Mestdagh begint in de jaren 60 - als uitbater en tegelijk ook chef van het boothotel La Péniche in Oostduinkerke - met het invriezen van de specialiteiten van het huis: de soufflé glacé au Grand Marnier en de garnaalkroketten. Op deze manier verwezenlijkt hij een jeugddroom om zelf producten in te vriezen. De garnaalkroketten worden een hit. Zijn traditionele recept en de bewuste keuze voor echte en goede ingrediënten zorgen ervoor dat de kroketten over de hele Belgische kust tot in Zeeland bekend worden. De Mestdagh-garnaalkroket wordt met de beste grondstoffen vervaardigd en waar mogelijk van leveranciers uit de streek, waardoor een wederzijdse vertrouwensrelatie bestaat Het atelier dat zich in de kelders van La Peniche bevindt en waar Luc Mestdagh zich culinair en creatief kan uitleven ligt hem beter dan het hotel en hij breidt het assortiment uit met warme aperitiefhapjes en andere desserten. Een van zijn sterproducten wordt het artisanaal bereid kwaliteitsroomijs: Mestdaghs vanilleroomijs wordt tot 2 maal toe tot beste Belgische vanille-ijs uitgeroepen. Ondertussen is Mestdagh in het nieuwe industriepark Veurne terug te vinden en gaf Luc de fakkel door aan zijn dochter Hilde en schoonzoon Marc Gombert. Toch bewaakt Luc nog steeds mee de smaak en de kwaliteit van de Mestdagh-garnaalkroket. NIET ZOMAAR EEN GARNAALKROKET Garnaalkroketten. Niets lijkt zo simpel als ze op ons bord liggen, maar die eenvoud is bedrieglijk. Om een goede garnaalkroket te maken, is er heel wat vakmanschap nodig en natuurlijk een flinke schep echte grijze garnalen uit de Noordzee. Toch zijn vele garnaalkroketten zelfs hun naam niet waardig. De garnaalkroketten die Mestdagh vervaardigt, zijn hun naam méér dan waardig. Noem Mestdagh gerust een witte raaf, een oerdegelijk West-Vlaams voedingsbedrijf dat het ambacht nog steeds hoog in het vaandel draagt en tegelijk aan de meest recente hygiëne-, kwaliteits- en productienormen voldoet. Want artisanale productie kan inderdaad ook op een moderne manier. Het inschakelen van bepaalde machines stelt Mestdagh zelfs in staat om de kwaliteit van de garnaalkroket naar een hoger niveau te tillen. In 1982 worden de garnaalkroketten reeds machinaal gevormd en gepaneerd, maar zijn ze balkvormig. Zes jaar later vindt Mestdagh een machine die ze hun artisanale vorm teruggeeft. Enige nadeel: het paneren verloopt trager. Als het product maar goed is, vertelt Luc Mestdagh. Een groter probleem was dat de garnalenprijs toen steeg tot meer dan 50 euro per kg. Mestdagh bleef er echter evenveel garnalen in verwerken, met een kleine meerprijs. Na deze dure periode beseften we dat de klant bereid was om voor een beter product iets meer te besteden. Vanaf toen zijn wij naar 40% garnalen overgegaan en dat doen we nog steeds. Dit betekent dat we per kg pâte 670 g grijze garnalen toevoegen., vertelt Luc Mestdagh. DE BESTE GRONDSTOFFEN De Mestdagh-garnaalkroket wordt met de beste grondstoffen vervaardigd en waar mogelijk van leveranciers uit de streek, waardoor een wederzijdse vertrouwensrelatie bestaat. Leverancier van dienst
3 34 voor de garnalen is reeds jarenlang Van Biesen & Pieters. De keuze voor dit garnalen verwerkend bedrijf heeft ook weer met kwaliteit te maken. Doordat Van Biesen & Pieters ervoor kiest om kleinschalig te blijven, is het mogelijk om te vissen op plaatsen waar de beste garnalen te vinden zijn. De garnalen zijn met andere woorden van een topkwaliteit: groot en boordevol smaak. Luc Mestdagh: De klant is bereid om voor een beter product iets meer te besteden Het volledige bereidingsproces van een goede garnaalkroket is intensief en vraagt de nodige kennis. De Mestdagh-garnaalkroket bestaat uit een pure bouillon van garnalen, tarwemeel, eierdooiers, hoeveboter, kruiden en uiteraard de garnalen zelf. De pâte wordt met verse garnalenbouillon gemaakt. Mestdagh gebruikt hiervoor verse grijze garnalen en niet de koppen zoals vele andere wel doen. Van 1 kg garnalen wordt slechts 3 l bouillon gemaakt, een echte smaakbom dus. SMEUÏG ZOALS HET HOORT De vulling is smeuïg, zelfs bijna lopend. Het is een van de onderscheidende troeven van de Mestdagh-garnaalkroket. Dit betekent dat er minder bloem wordt gebruikt. De pâte blijft 2 dagen rusten om op een natuurlijke wijze, zonder toevoegingen, te verstevigen. Minder bloem betekent ook een betere smaak en een onregelmatige consistentie. Deze onregelmatigheid zorgt voor hun artisanale karakter. Authentieke handgemaakte producten zijn het resultaat van passie en hard werken Bovendien wordt de garnaalkroket met echt eiwit gepaneerd waardoor de korst krokant maar licht is. Een lichtere korst neemt ook minder frituurolie op. Dit geeft een gigantisch verschil. Vergelijk maar eens met een kroket die met zeer grof paneermeel omhuld is. Een vettigere kroketkorst verhult soms een minder goede vulling. De garnaalkroket wordt tot slot op optimale wijze ingevroren zodat de unieke smaak maximaal geconserveerd wordt, gaat Luc Mestdagh verder. Hoe herken je nu een goede garnaalkroket? Een kwaliteitsgarnaalkroket herken je aan een delicate krokante korst die niet taai is. De vulling moet smeuïg zijn, bijna lopend. Ook mag de vulling zeker geen roze kleur hebben omdat dit wijst op gebruik van tomatenpuree. Door de zoetheid van de tomatenpuree overheerst deze de subtiele garnalensmaak. Er moeten voldoende garnalen aanwezig zijn die niet taai zijn. Last but not least, moet ze duidelijk naar garnalen smaken en ruiken. De ideale manier om een garnaalkroket te proeven is om deze doormidden te snijden en eerst de pâte apart te proeven. De vulling is namelijk prioritair bij een kwaliteitskroket, daarna volgt de korst. Probeer een garnaalkroket ook zo warm mogelijk te eten om die smeuïgheid te waarborgen.
4 35 BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE KLAAR OM WERELD TE VEROVEREN De garnaalkroket kan perfect zijn mannetje staan naast onze andere typische Belgische gastronomische en culinaire troeven. De garnaalkroket is immers een uniek gerecht binnen de Belgische eetcultuur en een must voor toeristen die met onze regio kennismaken, als de kroketten uiteraard van een topkwaliteit zijn. Met zijn meesterlijke vakmanschap in het maken van garnaalkroketten, is Mestdagh dan ook een ideale partner voor de horecazaak of het cateringbedrijf om hun gasten te verwennen met een heerlijk gerechtje van bij ons. Toch is het nog steeds zo dat buiten de Belgische grenzen de garnaalkroket weinig of niet te vinden is. Daarin moet verandering komen, besliste Mestdagh. Volgend jaar - tijdens de wereldtentoonstelling in Milaan - zullen drie Belgische productgroepen naar voor worden gebracht: bier, chocolade en de aardappel (kroket). De garnaalkroket past perfect in dit plaatje en samen met enkele andere voedingspartners wordt BE Delicious in het leven geroepen. Ongetwijfeld een initiatief om in de gaten te houden! In de toekomst wil Mestdagh zijn garnaalkroket graag geserveerd zien op allerhande plaatsen in de wereld waar aandacht gaat naar de Belgische eetcultuur. Zoals restaurants in de wereldsteden met interesse voor het Belgische thema, maar ook de Belgische ambassades enz. Isabel Boons
5 36 HOE DE MESTDAGH-GARNAAL- KROKET BEREIDEN EN SERVEREN? Ontdooid bewaren de garnaalkroketten minstens 3 dagen in de koelkast. De diepgevroren garnaalkroketten zijn op -18 C minstens anderhalf jaar houdbaar. Marc Gombert, operations manager: De smeuïgheid van de garnaalkroket verkrijgt men het best wanneer de kroketten ontdooid worden gebakken. Ideaal laat je ze een drietal uur (of langer) op voorhand in de koelkast ontdooien. Daarna frituur je ze 3, 5 à 4 minuten op 170 C in arachideolie. Bevroren kun je ze ook bakken, maar dan moeten ze 5 à 6 minuten gefrituurd worden op 170 C. Als je ze bevroren bakt, zal de korst wel wat harder en donkerder zijn. De garnaalkroket wordt klassiek geserveerd met gefrituurde peterselie en citroen. Maar ook met sla zijn ze een waar genot. Een leuke tip is om de garnaalkroket in een blad kropsla te wikkelen. Perfect om als streetfood of fingerfood te serveren of om het net eens even anders te doen. Bovendien helpt sla bij de vertering. Om dezelfde reden gaat een garnaalkroket alvast ook goed samen met een Belgisch blond biertje! Ilse gaat onmiddellijk aan de slag en maakt 3 bereidingen met de 3 verschillende maten van Mestdagh-garnaalkroketjes. Ze serveert de garnaalkroketini (17 g) als pralines met een handgepelde grijze garnaal en goudblaadjes. De Snap-Snap (35 g) wordt gewikkeld in sla en de garnaalkroket maxi (75 g) wordt klassiek geserveerd met een zeste van citroen en peterselie. Isabel Boons
6 37 BELGISCHE PASSIE VOOR WERELDGASTRONOMIE HANDMADE IN BELGIUM Meer dan ooit zijn consumenten op zoek naar originele producten. Toch hebben ze het vaak moeilijk om ambachtelijke ondernemers en hun producten van de industriële te onderscheiden. Unizo reikt daarom sinds kort het label Handmade in Belgium of kortweg HIB uit. Mestdagh mag zich met recht en reden eigenaar noemen van dit label dat werd toegekend voor de authentieke diepvriesproducten. Niet enkel Mestdaghs garnaalkroketten, maar ook de kaaskroketten en chocoladedesserts dragen dit label. Authentieke handgemaakte producten zijn het resultaat van passie en hard werken. De grondstoffen komen meestal rechtstreeks van de producent, bijvoorbeeld melk, gekarnde boter en room van Jersey-koeien van een veeboer uit de streek, of vanillestokken uit Madagaskar. Mestdagh maakte de keuze voor duurzame kwaliteit en authentiek ondernemerschap (vakbekwame werknemers) in functie van een uniek product en een maximaal tevreden klant.
Aardappelkroketten & Duchesse Mix
SINDS 1971 Aardappelkroketten & Duchesse Mix Natuurlijke en complete mix, om heel gemakkelijk traditionele aardappelkroketten en aanverwanten te maken KENMERKEN & VOORDELEN 100% creatief Koude basis! Moet
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Smeuïge kalfszwezerik kroket met krokante korst. Medium (65 gr) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Kalfzwezerik kroket Product beschrijving Smeuïge kalfszwezerik kroket met krokante korst. Soort Medium (65 gr) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
Nadere informatiemixen Fruttisso + Lattisso Bereidingswijze Belangrijk om weten Een recept
ice solutions by Fruttisso + Lattisso Als beide, Lattisso en Fruttisso, samen gebruikt worden, kan u met eenvoudige toevoeging van fruit naar keuze uw eigen heerlijk fruitijs maken. Bereidingswijze Breng
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Mosselkroket Product beschrijving Smeuïge pâte, krokante korst Soort 65 gr 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh
Nadere informatieInhoud. Inhoud 4. Chocolade 40. Voorwoord 7. Karamel 58. Vanille 16. Noten 70
Inhoud Inhoud 4 Voorwoord 7 Basisingrediënten 8 Keuze van een ijsmachine en benodigde materialen 10 Zelf ijs maken 11 Serveertips 11 Basisrecept roomijs 12 Vanille 16 Vanilleroomijs 17 Stracciatellaroomijs
Nadere informatieAMBACHTELIJK GEBAKKEN NU OOK VOOR DE HORECA
AMBACHTELIJK GEBAKKEN NU OOK VOOR DE HORECA WWW.LEPERRON.NL ONZE FILOSOFIE We hebben authentiek zuurdesembrood uit Frankrijk. Het beste rozijnenbrood uit Nederland en de mooiste tarwe-roggebroden uit Duitsland.
Nadere informatieBordjeBier-OPM-17x25-FIN.indd 48 11-08-14 12:23
BordjeBier-OPM-17x25-FIN.indd 48 11-08-14 12:23 49 Tartaar van zeebaars/radijs komkommer en rode ui Palm Hop Select bordje bier Ingrediënten voor 4 personen 500 g zeebaarsfilet 1 rode peper 1 sjalot citroensap
Nadere informatieG E D R A G S C O D E UNIZO HIB-LABEL
G E D R A G S C O D E UNIZO HIB-LABEL H A N D M A D E IN B E LG I U M Met het label Handmade In Belgium, hierna HIB-label, erkent UNIZO de makers van authentieke en ambachtelijke kwaliteitsproducten. Die
Nadere informatieNieuw in West-Europa. Che Chil is verrassend anders!
Nieuw in West-Europa Che Chil is verrassend anders! Che Chil: de verrassend andere kaas Che Chil is de nieuwe, smaakvolle snack in de kroeg én een verrassend culinair kaasje dat speels geserveerd wordt.
Nadere informatieOnze recepten. Gemakkelijk en snel bereid! Velouté van Garnalen Fluweelzacht Garnalensaus
Velouté van Garnalen Fluweelzacht Garnalensaus Ingrediënten voor Meng te samen 60 g Klassieke Bechamelsaus HACO met 35 g BISQUE HACO Los de 2 producten op met 3 dl Koude volle Melk tot een gladde massa.
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Boteraardappel kroket Product beschrijving Smeuïge aardappelkroket Soort 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh
Nadere informatieKOKEN MET PLADIJS. met recepten van NorthSeaChef Filip Claeys
KOKEN MET PLADIJS met recepten van NorthSeaChef Filip Claeys Een smaakvolle vis, steeds beschikbaar en makkelijk te bereiden. Kortom, pladijs is een echte topper. En toch zetten we hem te weinig op het
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Tagliatelli kip curry Product beschrijving Verse pasta met currysaus en gebakken kip. Soort Maaltijd 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Kroket met een pate van kaas en gerookte ham 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Ardense Kroket Product beschrijving Kroket met een pate van kaas en gerookte ham Soort Groot (75gr) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Kabeljauw, zalm, garnalen met witte wijnsaus en hertoginneaardappelen. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Visgratin Product beschrijving Kabeljauw, zalm, garnalen met witte wijnsaus en hertoginneaardappelen Soort Maaltijd 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (=
Nadere informatieParty-assortiment van Molco
Party-assortiment van Molco Party-assortiment van Molco Mensen vieren graag feest en willen hun gasten meer en meer verwennen. Daarbij zijn ze op zoek naar iets anders om op tafel te kunnen zetten waarmee
Nadere informatieWelkom bij Brasvar. Het Brasvarken van Nevele. Pure kwaliteit. Voeding, zo belangrijk. Charcuterie
BRASVAR D a t s m a a k t, d a t r a a k t Welkom bij Brasvar Het Brasvarken van Nevele Pure kwaliteit Voeding, zo belangrijk Charcuterie 2 3 Welkom bij Brasvar Het Brasvarken van Nevele 3 Pure kwaliteit
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Amandelkroket Product beschrijving Smeuïge aardappelkroket met amandelen Soort +/-22 gram 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie &
Nadere informatieAperitief voor 16 personen. Kaaskroketje Old Amsterdam (voor 10 personen)
Aperitief voor 16 personen Kaaskroketje Old Amsterdam (voor 10 personen) Voor 16 personen maken we 8 balletjes, die we voor de presentatie doormidden snijden. Om het menu niet te zwaar te maken werken
Nadere informatieGeen tapas maar shapas het is Sherryweek
Geen tapas maar shapas het is Sherryweek Inderdaad geen tapas, maar shapas het is Internationale sherryweek, zoals je in mijn oktober dagboek al kon lezen ben ik in oktober aangeschoven bij een taps lunch,
Nadere informatieWelkom. Al onze lunchgerechten worden zoveel mogelijk gemaakt met produkten uit de Maashorst. Met zorg geproduceerd en bereid. Puur natuur...
Welkom De door ons geserveerde broodsoorten zijn uniek samengesteld voor onze Pastorie op basis van recepten van kapelaan Van Roeselaere en worden uiteraard gebakken in de Maashorst. Ons Pastoriebrood
Nadere informatieBiologische tomatensoep 7,50 geserveerd met een dikke snee biologisch bruinbrood belegd met oude kaas en radijssnippers
Soep Biologische tomatensoep 7,50 geserveerd met een dikke snee biologisch bruinbrood belegd met oude kaas en radijssnippers Heldere runderbouillon 6,50 met knapperige groenten, geserveerd met zuurdesembrood
Nadere informatieWelkom op onze huidige menukaart met talrijke gerechten à la carte en suggestiemenu s.
Beste, Welkom op onze huidige menukaart met talrijke gerechten à la carte en suggestiemenu s. U vindt deze hier onderaan. Wij hopen dat deze u mag bevallen en kijken alvast uit om u te mogen verwelkomen.
Nadere informatietasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten
tasting Maak kennis met onze nieuwe lentegerechten nieuwe lentegerechten Inleiding Een primeur! Onze eerste editie van het online Flavors magazine. We nemen je mee het voorjaar in met volop nieuwe gerechten.
Nadere informatiebreidt haar gamma uit persdossier
breidt haar gamma uit persdossier I feel like... Homecooking is in. Wie graag eet, krijgt de jongste jaren steeds meer zin om zelf de koksmuts op te zetten. De Belgische chocoladefabrikant Choc-o-lait,
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Product beschrijving. Medium (65 gr) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Kalfzwezerik kroket Product beschrijving Soort Medium (65 gr) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh nv Koksijdestraat
Nadere informatieRecept Farine fleur Inhoud
Recept Farine fleur Inhoud Recept Farine fleur... 1 Informatie voor de klant... 2 Authentiek Stokbrood... 3 Authentiek Vloerbrood... 4 Authentieke Bol met Roggebloem... 5 Frans Stokbrood... 6 Frans stokbrood
Nadere informatieVoorstelling BE DELICIOUS Brussel 19 januari BelgianFoodArtisans
Voorstelling BE DELICIOUS Brussel 19 januari 2016 www.bedelicious.be @BEDelicious_BFA BelgianFoodArtisans Programma Verwelkoming door Dhr. Sebastiaan Vanneste Openingswoord door Dhr. Kris Peeters, Vice-eersteminister
Nadere informatieDOEdag 2015. Hotelsch. Hotelschool Kortrijk 2015. Naam: Hotelschool Kortrijk
DOEdag 2015 Hotelsch 2015 Naam: 1 2 Studieaanbod Eerste graad Burgemeester Nolfstraat Kortrijk Bstroom Astroom 1B Voeding 1 Hotelvoeding 2 Hotelbakkerijslagerij 2 Hotelvoeding Tweede graad Rollegemknokstraat
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Apero. Soort 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Quiche zalm Product beschrijving Mini quiche met gerookte zalm Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh
Nadere informatieRECEPTEN zonder gluten
70 REVOLUTIONAIRE RECEPTEN zonder gluten JAN-WILLEM VAN DER BOOM 6 7 INHOUD INTRODUCTIE 08 VOORBEREIDING 12 ONTBIJT 16 DEN EELDER 34 ZOETE VERLEIDING 38 KENWOOD 64 LUNCH 72 RESTAURANT PURE PASSIE 90 TUSSENDOORTJES
Nadere informatieOntbijt Frittata. Bereidingswijze. Ingrediënten
Recepten 2.1 Ontbijt Soms is het niet een kwestie van nieuwe recepten bij de hand hebben voor het ontbijt, maar gewoon net even anders tegen het ontbijt aan kijken. Wij zijn als Nederlanders gewend om
Nadere informatieFrozen Belgian Waffles
Frozen Belgian Waffles Makkelijk in gebruik Niet nodig om te ontdooien Brusselse wafel: Ronde wafel: of of 1 minuut in een wafelijzer 4 minuten in de oven op 200 C 3 minuten in de oven op 200 C 1 minuut
Nadere informatieNieuwsbrief HealthyFresh.nl week 20-2014
Nieuwsbrief HealthyFresh.nl week 20-2014 Deze week in de nieuwsbrief: Inhoud HealthyFresh Boxen... 2 Bewaaradvies producten... 3 Adviesrecepten voor de HealthyBox, Combibox en ProefBox... 5 HealthyFresh.nl
Nadere informatieWij stoppen ook met taarten bakken en het assortiment brood wordt ook verkleind. Tot en met 1 mei. Tarwe-selderij-ui-lactose-lupine
We zijn volop aan het reorganiseren bij Aen Tafel. De afhaalgerechten worden beperkter in het gedeelte van de suggesties. Deze zullen ook 1 x per maand veranderen ipv elke week. Wij stoppen ook met taarten
Nadere informatieMenu 89. Italiaanse gegratineerde mosselen. Bouillabaise. Reekotelet met spruitjespuree. Platte Kaas-wijncrème
Menu 89. Italiaanse gegratineerde mosselen Bouillabaise Reekotelet met spruitjespuree Platte Kaas-wijncrème Ingrediënten (4 pers) 1 kg mosselen 150 gr brood zonder korst 50 gr parmezaan 1 dl witte wijn
Nadere informatieDownload de handige app of reserveer via onze website www.restaurant-azelhof.be
Ons restaurant is gelegen op het domein Azelhof. Met 10 hectaren vormt dit één van de grootste en modernste evenementenhallen voor de paardensport in de Benelux. Van woensdag tot en met zondag zorgen wij
Nadere informatieVijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas
Vijgen met gorgonzola en dadels met serranoham en Parmezaanse kaas 5 vijgen 200 gram gorgonzola 10 dadels 5 dunne plakjes serannoham 100 gram parmezaan Zout & peper Bereidingswijze vijgen: Verwarm de oven
Nadere informatie!!!!! verrassende patapasrecepten
10 verrassende patapasrecepten Geplette aardappel gepaneerd in groene kruiden ())#*+*,"#-)&"& 5 kleine, bloemige aardappelen 250 g filet van gerookte forel 1/2 ui 50 g kruidenkaas 40 g boter 2 el groene
Nadere informatieBeste KOOK-OOK klant!
Beste KOOK-OOK klant! Je bent wat je eet. Een gezegde wat veel wordt gebruikt in de volksmond. Maar waar komt dit eigenlijk vandaan? Het menselijk lichaam werkt op een fascinerende manier. Zonder dat je
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Rond: 10 cm omtrek (Groot) 7 cm omtrek (Klein) Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Tatin taart Product beschrijving Bladerdeeggebak met gekarameliseerde appelen Soort Rond: 10 cm omtrek (Groot) 7 cm omtrek (Klein) 2. IDENTIFICATIE
Nadere informatieVoeg de room en de kruiden toe en warm nog 1 minuut door. Breng de soep op smaak met zout en versgemalen peper.
Receptuur t Streekfornuus voor ZorgAccent Het kerstmenu: *Lichtgebonden crèmesoep met tuinkruiden *Varkenshaasmedaillons met champignonsroomsaus *Gebakken aardappelen/aardappelpuree *Gemengde sla *Miniquiche
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Product beschrijving 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Bouchee garnaal Product beschrijving Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh nv Koksijdestraat 17a
Nadere informatieFirmware informatiseert en automatiseert productiebedrijf Verbau
Firmware informatiseert en automatiseert productiebedrijf Verbau VerBau is een jonge, dynamische producent van desserts. Ons uitgebreid gamma aan producten wordt steeds vervaardigd met de meest hoogwaardige
Nadere informatieNieuwsbrief HealthyFresh.nl week 19-2014
Nieuwsbrief HealthyFresh.nl week 19-2014 Deze week in de nieuwsbrief: Inhoud HealthyFresh Boxen... 2 Bewaaradvies producten... 3 Adviesrecepten voor de HealthyBox, Combibox en ProefBox... 5 HealthyFresh.nl
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Mini diminutief roomijsdesserten Product beschrijving Arabica: vanilleparfait & mokka, Café glacé: mokka & koffie, Hélène: vanille & chocolade, Passie:
Nadere informatieBelgische Ambachtelijke Chocolatier
D uyse Belgische Ambachtelijke Chocolatier D Liefde artisanale voor lekkernijen Zondig zoet of suikervrij maar altijd met volle smaak: de chocoladelekkernijen van Duyse doen hun reputatie alle eer aan.
Nadere informatieOmdat iedereen verwend mag worden... ... en u alleen het allerbeste verdient!
Omdat iedereen verwend mag worden...... en u alleen het allerbeste verdient! Amuso bvba is een jong en dynamisch Belgisch-Nederlands bedrijf, opgericht in oktober 2009. Amuso bvba opereert vanuit de Belgisch-Nederlandse
Nadere informatieDINEREN IN DE HOFTRAMMM
DINEREN IN DE HOFTRAMMM De bijzondere creatie van Bobby van Galen en Pierre Wind Foto s en tekst: Martien Versteegh Eigenaar en gastheer Bobby van Galen heet u van harte welkom Het begon met een droom
Nadere informatieGenieten. van lekker eten
Genieten van lekker eten Food Connect Passie voor eten Een maaltijd die met liefde is gekookt, dat is elke dag weer een cadeautje. Aan onze maaltijden proef je dat ze met aandacht zijn bereid. We kiezen
Nadere informatieDoe mosterd, frambozenazijn, olijfolie en walnotenolie bij de kaas en meng met een garde. Breng op smaak met peper, zout en een eetlepel zure room.
Witloofsalade met blauwe kaas. Ingrediënten 4 pers. De dressing 200 g blauwe kaas 1 dl kokend water 2 koffielepels mosterd 2 eetlepels frambozenazijn 5 eetlepels olijfolie 2 eetlepels walnotenolie 1 eetlepel
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Product beschrijving 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Apero Quiche lorraine Product beschrijving Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh nv Koksijdestraat
Nadere informatieFruitijs. Smaken op stock: NULO: suikerarm & vetarm ijs. Smaken op stock: Bloemenijs: les fleurs de Gand. Smaken op bestelling :
ice moments by Fruitijs Ons fruitijs haalt het beste uit het zongerijpte fruit door een perfecte balans te creëren tussen het romige van roomijs en het frisse van sorbet. Het vers fruit samen met de beste
Nadere informatieTHE GELATO AND PASTRY MACHINE. Verras uw gasten 365 dagen per jaar.
THE GELATO AND PASTRY MACHINE Verras uw gasten 365 dagen per jaar. ATO AND PASTRY MACHINE THE GELATO AND PASTRY MACHINE De machine waarmee u het hele jaar vooruit kunt Verander uw ijssalon in een Atelier
Nadere informatieQlivino. Koken met Roy Franken Van het prachtige
Qlivino Koken met Roy Franken Van het prachtige Trio van tonijn tournedos, tartaar en sashimi Ingrediënten: - Tonijnfilet 3kg vers niet diepvries - 1 fles Ketjap toko - 500 gr Suiker - ½ liter Water -
Nadere informatieHemels menu mei Rundercarpaccio **** Zoete aardappelfriet Zuurkoolballen Beenham in honing-mosterdsaus **** Warme banaan uit de oven
Hemels menu mei 2019 Rundercarpaccio **** Zoete aardappelfriet Zuurkoolballen Beenham in honing-mosterdsaus **** Warme banaan uit de oven Rundercarpaccio (2 pers.) 200 gr rundercarpaccio Pijnboompitten
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Gebak roomsoes Product beschrijving Soes met vanilleroom en chocoladeafwerking Soort Mini 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie &
Nadere informatieMijn geheime recepten, speciaal voor jou!
6 recepten om van te smullen. Mijn geheime recepten, speciaal voor jou! Waarom een cake maken? gemakkelijk en waanzinnig lekker! je kan naar hartelust variëren... Dag., Ik kreeg dit boekje en moest spontaan
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Croque monsieur zalm Product beschrijving Croque monsieur met gerookte zalm Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam
Nadere informatie15-16. Feest folder CLAUS. Aartselaar
15-16 Feest folder CLAUS Aartselaar Aperitiefhapjes Assortiment paritiefphapjes (6st.) 7,00 / 6 st.» pizza» kaashoorntje» videe» videegarnaal» worstenbrood» st. jacobsschelp Mini kippenboutje Tapasballetjes
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Feuilleté provençale Product beschrijving Bladerdeeghapje met tomaten Soort apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres
Nadere informatieZe wonnen de prestigieuze 3 gouden sterren medaille bij de Superior Taste Awards 2014 en zijn beschikbaar in een 168g doos (16 stuks).
What is new: Benelux market 2014 Chocolaterie Guylian N.V. Caramel Zeepaardjes Pralines Zodra je door de heerlijke melkchocolade schelp bijt brengt onze delicate, zachte caramelvulling je in vervoering.
Nadere informatiePRODUCTSPECIFICATIE PD Krabkroketten 4x62.5g
1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Pure Daphne Krabkroketten EAN-code 5425005522510 Netto gewicht per consumenteneenheid 4x62.5g 250g e 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT 2.1 Productie en verpakking Naam
Nadere informatieStarCuisine Van Gijnstraat GB Rijswijk (zh) t f
StarCuisine Van Gijnstraat 25 2288 GB Rijswijk (zh) t 070-362 87 02 f 070-362 85 23 order@starcuisine.nl www.starcuisine.nl StarCuisine heet u welkom StarCuisine is alles wat u kunt verwachten van een
Nadere informatieCursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 8 20-04-2016 Menu Hammousse Vissoep met mosselen en rouille Flensjes Mikado Hammousse 2 Hammousse Benodigdheden: 250 g gekookte ham 250 g gerookte
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Soort 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Hertoginnenaardappel Product beschrijving Torentje gespoten aardappelpuree Soort 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Gebak eclairs gemengd Product beschrijving Chocolade, hazelnoot, mokka Soort Mini 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres
Nadere informatie0129 Roomijs expoblok 16 stuks à 120 ml. Roomijs met 3 heerlijke smaken: aardbei, vanille en chocolade met losse wafeltjes.
Folder 11-2014, acties geldig bij levering van 18-08-2014 t/m 16-09-2014 tekst naar lc: 0129 Roomijs expoblok 16 stuks à 120 ml Roomijs met 3 heerlijke smaken: aardbei, vanille en chocolade met losse wafeltjes.
Nadere informatieStudieaanbod. 2 Hotel-bakkerij-slagerij 2 Hotel-voeding. Restaurant & keuken Grootkeuken
DOEDAG 2016 Naam: 1 2 Studieaanbod Eerste graad Burgemeester Nolfstraat Kortrijk Bstroom Astroom 1B Voeding 1 Hotelvoeding 2 Hotelbakkerijslagerij 2 Hotelvoeding Tweede graad Rollegemknokstraat Kortrijk
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Dame blanche Product beschrijving Vanilleroomijs met chocoladesaus Soort Coupe 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Vanilleroomijs en aardbeiensorbet afgewerkt met chocolade. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Fraisia Product beschrijving Vanilleroomijs en aardbeiensorbet afgewerkt met chocolade Soort Portie 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie
Nadere informatieCulinaire VisSpecialiteiten
Culinaire VisSpecialiteiten Voor iedere organisatie in Nederland kunnen wij visproducten maken waarbij rekening wordt gehouden met uw individuele wensen. Service en kwaliteit zijn ons succes! VisSpecialist
Nadere informatieFeestruimtes. Onze formules
Feestruimtes Eetcafé Hoeve Ter Kerst is dé geknipte locatie voor al jouw feesten! Wij hebben twee ruimtes ter beschikking: De veranda - Volledig aparte ruimte met privé-terras en omheinde speeltuin - Eten
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Bladerdeeggebak met appel en afgewerkt met bruine suiker. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Gebak popomme Product beschrijving Bladerdeeggebak met appel en afgewerkt met bruine suiker Soort Warm, portie 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Rond: 10 cm omtrek (Groot) 7 cm omtrek (Klein) Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Tatin taart Product beschrijving Soort Rond: 10 cm omtrek (Groot) 7 cm omtrek (Klein) 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam
Nadere informatieEen gezellig hapje vooraf
Een gezellig hapje vooraf Opwarmtips voor uw warme aperitiefhapjes Plaats daarna de hapjes in de oven op 170 C gedurende 15 minuten. Dit kan perfect in het schaaltje waarin wij uw hapjes presenteerde,
Nadere informatieSoep van geroosterde pompoen
Soep van geroosterde pompoen JEROEN MEUS Smakelijk! 3 l groentebouillon 1 (kleine) pompoen 3 dikke uien 3 teentjes look 3 takjes salie 2 takjes rozemarijn 40 g gedroogde pompoenpitten een snuifje garam
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE. Assortiment van framboisier, zwarte woud, javanais en miserable 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Mini carré gebak gemengd Product beschrijving Assortiment van framboisier, zwarte woud, javanais en miserable Soort Mini 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT
Nadere informatiePREMIUM QUALITY MEESTERLIJK VAKMANSCHAP
PREMIUM QUALITY MEESTERLIJK VAKMANSCHAP U bent een vakman. U heeft alle kennis en kunde in huis. U bakt met passie en neemt alleen genoegen met het beste. Dat is ook de reden dat uw klanten zo graag bij
Nadere informatieSnelle desserts. met Christophe Declercq CAKES & KOEKJES
Snelle desserts met Christophe Declercq CAKES & KOEKJES www.lannoo.com Registreer je op onze website en we sturen je regelmatig een nieuwsbrief met informatie over nieuwe boeken en interessante, exclusieve
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Worstenbroodje, bladerdeegrolletje met gehaktvulling. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Roll sausage Product beschrijving Worstenbroodje, bladerdeegrolletje met gehaktvulling Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie
Nadere informatieVoorstelling BE DELICIOUS Roeselare 29 april BelgianFoodArtisans
Voorstelling BE DELICIOUS Roeselare 29 april 2016 www.bedelicious.be @BEDelicious_BFA BelgianFoodArtisans Programma Verwelkoming door Dhr. Sebastiaan Vanneste Voorstelling BE DELICIOUS door Dhr. Herwig
Nadere informatieBekers geheim genieten: 225 ml (verpakt per 6)
ice moments by NULO: suikerarm & vetarm ijs De zoete smaak wordt bekomen door een speciaal procedé waarbij de natuurlijke suikers uit de melk volledig tot ontplooiing komen. Met toevoeging van maltitol.
Nadere informatieZo heerlijk makkelijk en gezond!
Zo heerlijk makkelijk en gezond! 4616_P_NL_Broch 1 13/02/12 09:46 Geniet van je favoriete groenten het hele jaar door! De maximale tijd tussen het oogsten van een groente en het verwerken ervan is vijf
Nadere informatieSpectrum Uitgeverij Unieboek Het Spectrum bv, Houten - Antwerpen
Spectrum Uitgeverij Unieboek Het Spectrum bv, Houten - Antwerpen 3 Sinds mijn eerste boek Meesterlijk brood verscheen, is mijn passie voor brood en voor brood bakken alleen maar toegenomen. Waarom? Omdat
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Dessert bestaande uit amandelbiscuit, mokkaroomboter en ganache. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Javanais Product beschrijving Dessert bestaande uit amandelbiscuit, mokkaroomboter en ganache Soort Balk 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
Nadere informatieNieuwe Guylian s Temptations geschenkdozen voor een feestelijk eindejaar
ISM 2011 stand: Hal 10.2, C 031- C 039 Januari 2011 Sint-Niklaas, België Nieuwe geschenkdozen voor een feestelijk eindejaar Vorig jaar lanceerde Guylian een nieuwe reeks individueel verpakte Belgische
Nadere informatieTARTE TATIN HET KLASSIEKE FRANSE DESSERT, GEVARIEERD MET PEER. Jurrijan.com, recepten download
1 Dit dessert kan mislukken, want je bakt de taart ondersteboven, maar het is zo heerlijk en geeft veel voldoening wanneer het lukt. De vulling is origineel met appel, maar peren, pruimen of zelfs ananas
Nadere informatieKookclub. December Menu. Pompoensoep met visgarnituur - Garnaalkroketje - Fazant met witloof - kroketjes - 3 X pudding. december 2018 Pagina 1
Kookclub December 2018 Menu Pompoensoep met visgarnituur - Garnaalkroketje - Fazant met witloof - kroketjes - 3 X pudding december 2018 Pagina 1 Prei- pompoensoep met visreepjes Nodig voor 4 personen:
Nadere informatiePUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019
PUUR GENIETEN. ASSORTIMENT 2019 Vijgen Amandelbrood BROODSPECIALIST SINDS 1899 3 ST 335 G Onze liefde voor brood gaat verder dan alleen de aandacht voor product en proces. Wij bakken iedere dag Bussing
Nadere informatiePRODUCTFICHE. Mousse vanille amandel. ganache Amaretto en biscuit. Certificatie organisme: ISA-cert (AIB-Vincotte)
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Gebak amandel amaretto Product beschrijving Mousse vanille amandel. ganache Amaretto en biscuit Soort Balk 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER)
Nadere informatieHondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden. Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant. Voorgerecht voor 4 personen
Hondshaai in gelei, raapjes, platte kaas en kruiden Quote:. De klassieke hondshaai in gelei in een moderne variant Hondshaai : 1 scheut azijn ½ ui 1 citroen 1 takje tijm 1 takje rozemarijn 1 blaadje laurier
Nadere informatieFeestfolder 2015. Er wacht u een hartelijke ontvangst en u wordt begeleid naar uw tafel, gedekt in orangeriestijl.
Feestfolder 2015 Geachte, Er wacht u een hartelijke ontvangst en u wordt begeleid naar uw tafel, gedekt in orangeriestijl. Onze verschillende voorgestelde menu's, biedt u gevarieerde specialiteiten volgens
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Bouchee kaas Product beschrijving Bouchee met kaasvulling Soort apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & Naam Adres Mestdagh
Nadere informatieBESTELFORMULIER TOTAAL: SPECIALE WENSEN OF OPMERKINGEN:
BESTELFORMULIER NAAM. TELEFOONNUMMER.. DATUM EN UUR VAN AFHALING:.. NAAM VAN UW GEKOZEN GERECHT aantal personen prijs pp totaal prijs TOTAAL: SPECIALE WENSEN OF OPMERKINGEN: GRATIS FLESSEN CAVA (bubbelactie)
Nadere informatiePRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie & verpakking. Koksijdestraat 17a te 8630 Veurne
PRODUCTFICHE 1. PRODUCT IDENTIFICATIE Verkoopsbenaming Croque monsieur ham - kaas Product beschrijving Croque monsieur met ham en kaas Soort Apero 2. IDENTIFICATIE PRODUCENT (= VERPAKKER) 2.1 Productie
Nadere informatieJaargang 2013-2014 - Les 5 - Hapje 1. Hapje met quorn en bloemkool
Jaargang 2013-2014 - Les 5 - Hapje 1 Hapje met quorn en bloemkool Benodigheden: (4 pers) 150 g quorn, in stukjes gesneden olijfolie - 4 bloemkoolroosjes - 1/2 roze pompelmoes - enkele blaadjes koriander
Nadere informatieméér smaak met boter 500 g verpakking Nieuw
méér smaak met boter 500 g verpakking Nieuw veelzijdig gebruik Bakken & braden ( 2 recepten ) Sauzen ( 1 recept ) Patisserie ( 3 recepten ) KROKANTE WINTERGROENTEN MET KWARTEL In het najaar is het weer
Nadere informatieJaargang 2014-2015 - Les 5 - Hapje 1
Jaargang 2014-2015 - Les 5 - Hapje 1 Hopscheuten met mousselinesaus 40 gr hopscheuten - 1 flesje Hopus - 2 eierdooiers - geklaarde boter - 1 citroen water - boter -1 handvol garnalen - 4 dunne schijfjes
Nadere informatieCursus Koken 1 Basisvaardigheden. met. Marceline Paelman
Cursus Koken 1 Basisvaardigheden met Marceline Paelman Les 10 04-05-2016 Menu Kruidige champignonsoep Kaaskroketten Varkenskotelet blackwell met kroketjes Rijsttaart Kruidige champignonsoep 2 Kruidige
Nadere informatie