EXAMENPLAN 2017 Crebocode: <25184> Leerweg: <bol >

Transcriptie

1 Opleiding: <Manager Ondernemer Horeca> Niveau: 4 Opleidingsduur: <6400> EXAMENPLAN 2017 Crebocode: <25184> Leerweg: <bol > Cohort: < > College: <Horeca, Reizen en Dienstverlening> Team: <Hotel- en Facility Management> Versienummer: 3 Datum: november Examenoverzicht 1.1.Beroep specifieke examens Beroep specifieke examens Code Examen examenvorm Kerntaak: PVB/B1-K1 PRS/B1-K1 Mini Onderneming Presentatie Ondernemings plan Exameninhoud: - Werkprocessen - Vakkennis / vaardigheden PVB B1-K1: W3 W5 W7 W3: Implementeert het ondernemingsplan W5: Voert commerciële activiteiten uit W7: Bepaalt inkoop- en verkoopbeleid Presentaties B1-K1: W1 W2 W4 W6 W1: Ontwikkelt een ondernemingsplan W2: Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming W6: Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs OPP/B1-K2 Operationeel plan Schriftelijk B1-K2: W1 W3 W1: Schrijft een operationeel plan W3: Begroot financiën PVB/B1-K2 Leiding geven PVB B1-K2: W2 W4 W2: Plant en verdeelt werkzaamheden W5 W6 W4: Bewaakt financiën W5: Stuurt medewerkers aan W6: Voert interne formele gesprekken PVBP2K1BE D PVBP2K1KE U Werkt mee in de drank- en spijsverstrekke nde bedrijven -Bediening Werkt mee in de drank- en spijsverstrekke nde bedrijven -Keuken Proeve van Bekwaamheid met panelgesprek Proeve van Bekwaamheid W1, W2, W4, W5 W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf. W2 Werkt mee in de bediening. W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf. W5 Creëert en bewaakt sfeer. W1, W3, W4 W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf. W3 Werkt mee in de keuken. W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf. Periode Duur Plaats Resultaat examen 3 e leerjaar 3 weken School O / V / G 4 e leerjaar Max. 30 minuten School O / V / G 3 e leerjaar 1 week School O / V / G 3 e leerjaar 2 weken School O / V / G Flexibel 2e periode van het 2e of 3e schooljaar Flexibel 2e periode van het 2e of 3e schooljaar Uitwerki ngen 2 weken, Uitvoeri ng 6 uur Uitwerki ngen 2 weken, Uitvoeri ng 6 uur School / leerbedrijf School / leerbedrijf O / V / G O / V / G

2 PVBP2K2FO Proeve van Bekwaamheid P2-K2 Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven PGP2K2FO Panelgesprek P2-K2 Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven P2-K2 W1 P2-K2 W2 P2-K2 W3 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen Checkt de gast in Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf Flexibel; 1e of 2e semester van het 3e schooljaar P2-K2 W4 Bewaakt de veiligheid P2-K2 W5 Checkt de gast uit P2-K2 W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten P2-K2 W6 Maakt night audit rapportage van de omzet Afsluitend aan roomsdivision unit/modu le Shift / week BPV O / V / G 20 min. School O / V / G

3 Engels specifiek* Code vaardigheid Niv Examenvorm* Relatie kerntaak/ werkprocessen Periode E_LU_25184 luisteren B1 X digitaal O schriftelijk O mondeling E_LE_25184 lezen B1 O digitaal X schriftelijk E_GE_25184 gesprekken voeren TOA B1 Werkproces n.v.t. TT 8 NT 6 Nog over te nemen uit nieuw dossier TT 11 NT 9 B1 X mondeling P2-K1 & P2-K2 TT 15 NT 13 E_SP_25184 spreken B1 X mondeling Pitch Ondernemingsplan Nog over te nemen uit nieuw dossier TT 16 NT 14 E_SC_25184 schrijven A2 X schriftelijk Nog over te nemen uit nieuw dossier TT 7 NT 5 Duur examen Plaats Resultaat + weging * 40 min school Cijfer 1 x X schaal 1-10 O schaal min school Cijfer 1 x O schaal 1-10 X schaal min school Cijfer 1 x O schaal 1-10 X schaal min school Cijfer 1 x O schaal 1-10 X schaal min school Cijfer 1 x O schaal 1-10 X schaal Eindresultaat 5.5 en >

4 Duits specifiek MVT-examens specifiek D_LU_25184 D_LE_25184 D_GE_25184 D_SP_25184 D_SC_25184 examenvorm schriftelijk Taalvaardigheid Niveau Relatie kerntaak / werkproces Luisteren schriftelijk lezen B1 mondeling Gesprekken voeren B1 TOA B1* A2 mondeling spreken A2 schriftelijk schrijven A2 P2 K1 W2 werkt mee in de bediening P2 K1 Werkt mee in de spijsverstrekkende bedrijven P2 K1 W5 Creëert en bewaakt de sfeer P2 K1 W1 ontvangt gasten, placeert de gasten; P2 K1 W1 neemt bestelling op P2 K1 W1neemt afscheid van de gast P2 K2 W1, Reservering aannemen, P2 K2 W2 gasten in checken Periode Leerjaar 4 NL periode 3 TT periode 1 leerjaar 4 NL periode 4 TT periode 2 leerjaar 3 NL periode 4 TT periode 2 P2 K2 W7, 3 geeft gasten informatie leerjaar 3 (presentatie bedrijf +extra voorzieningen en info NL periode 3 regio) TT periode 1 P2 K2 W1; bestelformulier invullen P2 K2 W1 bevestigen reservering hotel P2 K2 W1 2 inschrijfformulier invullen leerjaar 2 NL periode 4 TT periode 2 Duur examen Plaats 45 min school 45 min school 15 min school 15 min school 45 min school Resultaat + weging Cijfer 1 x O schaal 1-10 Cijfer 1 x O schaal Cijfer 1 x O schaal Cijfer 1 x O schaal Cijfer 1 x O schaal Eindresultaat onderdeel beroepsexamen of hoger *Voor Luisteren is gekozen voor een generiek examen op niveau B1, want Luisteren in de beroepscontext komt voldoende aan de orde bij gesprekken voeren

5 1.2 Keuzedelen Opleiding: Manager Ondernemer Horeca Niveau: 4 Opleidingsduur: Keuzedelen Crebocode: <25184 Leerweg: <BOL Cohort: 2017_2021 College: Horeca, Reizen en dienstverlening Team: Hotel en Facility Management Versienummer: 1.3 Datum: november 2018 Code Examen Periode Resultaat K0999 Spaans in het beroeponderwijs A1/A2 Leerjaar 1 t/m 4 Cijfer K0202 Internationaal 2: werken in het buitenland Leerjaar 1 t/m 4 Cijfer K0077 Organisatie Interne Evenementen Leerjaar 3 of 4 Cijfer K0188 Wijnkennis 2 Leerjaar 4 Cijfer K0125 Voorbereiding HBO Leerjaar 4 Cijfer

6 1.3 Generieke examenonderdelen Nederlands Code Examenvorm Vaardigheid Taaltaken Niveau Periode NED_CE digitaal Centraal examen: Lezen en Luisteren NEDIE3FGES mondeling Gesprekken voeren zakelijke en informatieve teksten en instructies actief deelnemen aan een gesprek NEDIE3FSPR mondeling Spreken monoloog/ presentatie NEDIE3FSCH schriftelijk Schrijven correspondentie en langere tekst 3F tweede helft van de opleiding Duur examen Plaats 120 minuten school 3F Klas 3 min. 18 max. 27 minuten 3F Klas minuten school school 3F Klas minuten school Resultaat + weging (1 decimaal) 1x = 50 % cijfer 1x cijfer 1x cijfer 1x 1x = 50 % Eindresultaat (geheel cijfer) EIND 6

7 Engels Code Examenvorm Vaardigheid Soort examen Niveau Periode Duur examen CE digitaal Centraal examen: Lezen en Luisteren ENG_GSV_A2 mondeling Gesprekken voeren zakelijke en informatieve teksten zakelijk en informeel gesprek ENG_SPR_A2 mondeling Spreken monoloog/ presentatie ENG_SCH_A2 digitaal of schriftelijk Schrijven persoonlijk, zakelijk bericht en formulier B1 tweede helft van de opleiding 90 minuten A minuten A minuten Plaats school school school A minuten school 1x Resultaat + weging (1 decimaal) 1x = 50% 1x 1x 1 x = 50% Eindresultaat (geheel cijfer) EIND_ENG Rekenen Code Examenvorm Vaardigheid Niveau Periode Duur examen Plaats Eindresultaat REK_3F Centraal examen (digitaal) Getallen Verhoudingen Meten en Meetkunde Verbanden 3F 2 de helft van de opleiding 120 minuten School EIND_REK 7

8 2. Beslisregels voor het diploma 2.1 Specifieke examenonderdelen (wettelijke eis: elk examenonderdeel (kerntaak) moet met een voldoende zijn afgesloten) Kerntaak 1 <Onderneemt (B1-K1) Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVB/B1-K1 V / G 1 V / G PRS/B1-K1 V / G 1 G= 2 x G Kerntaak 2 < Geeft leiding en voert beheerstaken uit (B1-K2) Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat OPP/B1-K2 V / G 1 V / G PVB/B1-K2 V / G 1 G= 2 x G Kerntaak 3 < Werkt mee in drank en spijsverstrekkende bedrijven (P2-K1) Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBP2K1BED V / G 1 V / G PVBP2K1KEU V / G 1 G = 2 x G Kerntaak 4 < Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven (P2-K2) Code Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat PVBP2K2FO V / G 6 V / G PGP2K2FO V / G 1 G = 2 x G 8

9 2.2 Keuzedelen Voor het schooljaar geldt als eis dat de keuzedelen geëxamineerd moeten worden. Het resultaat is niet van invloed op het wel of niet slagen. Keuzedeel 1 < Spaans A1/A2; K0999 ; 240 SBU>of<Internationaal 2; K0202; 480 SBU > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat K0999 K0999-LE A2 Cijfer 1-10 K0999-LU A2 Cijfer 1-10 K0999-SP A1 Cijfer 1-10 K0999-GE A1 Cijfer 1-10 K0999-SC A1 Cijfer 1-10 of K0202 Cijfer 1x 1x voor alle vaardigheden Cijfer 1-10; behaald indien 5,5 Keuzedeel 2 < Organisatie Interne Evenementen; K0077; 480 SBU > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat K0077 Cijfer 1 Cijfer 1-10; behaald indien 5,5 Keuzedeel 3 < Voorbereiding HBO; K0125; 240 SBU>of<Wijnkennis 2; K0188; 240 SBU > Examen (code) Resultaat Weging/beslisregel Eindresultaat K0125 Cijfer 1x of K0188 Cijfer 1x Cijfer 1-10; behaald indien 5,5 9

10 2.3 Generieke examenonderdelen Voor Nederlands, rekenen en Engels geldt een zak/slaagregeling. Deze regeling is gebaseerd op landelijke wettelijke regels. Voor deze opleiding geldt: Niveau 4 Schema uitslagregel generieke examens Niveau 4 Start opleiding Examenjaar / jaar diplomering Uitslagregel 2017 en verder Vanaf Voor Nederlands, rekenen en Engels geldt verplichte deelname aan de centrale examens. Van de afgeronde eindcijfers Engels en Nederlands mag er één een 5 zijn. Het andere afgeronde eindcijfer moet ten minste een 6 zijn. Voor rekenen geldt verplichte deelname aan het Centraal examen. Het resultaat van rekenen telt niet mee voor diplomering. LET WEL: de uitslagregels van de generieke examenonderdelen kunnen gedurende de opleiding wijzigen bij besluit van wettelijke regelgeving 10

11 2.4 Examenonderdeel overstijgende regels 1. Voor Loopbaan en Burgerschap geldt een inspanningsverplichting, en moet zijn afgesloten met Voldaan De examencommissie dient na te gaan of aan de inspanningsverplichting is voldaan. De kwalificatie-eisen voor loopbaan, burgerschap zijn te vinden op de site Loopbaan en Burgerschap Code Dimensies Bewijsstuk Periode Plaats Resultaat AF_BS2 <loopbaan> Oriënterende 60 uur stage 1 e leerjaar, verslag stage, 1 e jaar - 4 e jaar School Voldaan voorlichting ouders, leerstijltest, capaciteitentest, POP-gesprekken en BPV-gesprekken. AF_BS1.1 <politiek-juridische dimensie> Opdracht en toets 1 e jaar School Voldaan AF_BS1.2 <economische dimensie> Minimale deelname van 3 gastlessen en oriënterende 1 e jaar school Voldaan 60 uur stage 1 e leerjaar AF_BS1.3 <sociaal-maatschappelijke dimensie> Proeve van Bekwaamheid Cultuur 1 e jaar School Voldaan AF_BS1.4 <dimensie vitaal burgerschap> Leefstijltest, voorlichting ouders, Sportec en workshops gezonde voeding 1 e jaar School Voldaan 2. De BeroepsPraktijkVorming (BPV) moet met een voldoende zijn afgesloten. Let wel: niet te verwarren met examineren in de BPV ; examens die worden afgenomen in de BPV. BPV BPVonderdeel BPV 3 e leerjaar Beschrijving van het BPVonderdeel Doel van deze stage is ervaring opdoen in de Front Office door middel van het voortgangsdeel van P2-K2. Aan het einde van de stage zal het kwalificerende onderdeel van P2K2 worden afgesloten Periode Duur Manier van beoordelen Resultaat P1/2 van leerjaar 3 of P3/4 van leerjaar 3 (afhankelijk van de klas waarin de student geplaatst wordt BPV 760 klokuren, Door de leermeester in het bedrijf samen met een 2 e persoon en (steekproefsgewijs) de bpv begeleider uit het team. In ieder geval is er telefonisch contact na het examen om dit door te spreken V G 11